आज हम आपको चिकन वड़ा पाव रेसिपी (Chicken Vada Pav Recipe) बता रहे है। चटपटी चटनी के साथ नरम पाव के बीच सैंडविच किए गए इस जूसी चिकन वड़ा की एक बाइट से आपके दिन को सिर्फ प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट किक की शुरुआत मिलती है, आपको जिसकी जरूरत होती है।
Chicken Vada Pav Recipe
पकाने का समय: 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 20 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
चिकन वड़ा पाव की सामग्री – Ingredients for Chicken Vada Pav |
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| 2 कप कीमा बनाया हुआ चिकन | 1 कप बेसन |
| 1 टी स्पून सरसों के बीज | 5-6 कढ़ी पत्ता , बारीक कटा हुआ |
| 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट | 1 टेबल स्पून कटी हुई हरी मिर्च |
| एक चुटकी हिंग | स्वादानुसार नमक |
| 1/2 टी स्पून हल्दी | लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टी स्पून धनिया पाउडर | |
चिकन वड़ा पाव बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके कढ़ी पत्ता, राई, कटी हुई हरी मिर्च, हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक, थोड़ा सा धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन डालें। |
| 2: फिर इसे तब तक पकाएं जब तक अदरक-लहसुन की कच्ची महक न चली जाए। इसमें पानी का प्रयोग न करें, इसे थोड़ा सूखा पकाने की कोशिश करें। |
| 3: अब एक कटोरी में कच्चे कीमा बनाया हुआ चिकन में, यह पका हुआ मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मैश करें। |
| 4: फिर अच्छी तरह मैश होने के बाद मध्यम आकार के गोले बनाकर एक तरफ रख दें। |
| 5: फिर दूसरे बाउल में बेसन का आटा, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, थोडा़ सा नमक स्वादानुसार, हल्दी और पानी मिलाकर एक सेमी लिक्विड घोल बनायें। |
| 6: अब चिकन बॉल्स को इस बैटर में डुबोकर एक बार अच्छे से कोट कर लें और अब इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। |
| 7: फिर पाव को आधा काटकर इसपर पुदीने की चटनी और सूखी लहसुन की चटनी फैलाकर वड़े को बीच में रखें और सर्व करें। |
Key Ingredients:बेसन, कीमा बनाया हुआ चिकन, कढ़ी पत्ता, सरसों के बीज, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, एक चुटकी हिंग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर |
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