Non Veg Recipes
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  • Mutton Resha Gosht Recipe in Hindi – मटन रेशा गोश्त रेसिपी

    आज हम आपको मटन रेशा गोश्त रेसिपी (Mutton Resha Gosht Recipe) बता रहे है। इसमें तले हुए आलू के साथ मिक्स कटा हुआ मटन को कम से कम सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह एक काफी बढ़िया डिश है।

    Mutton Resha Gosht Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मटन रेशा गोश्त की सामग्री – Ingredients for Mutton Resha Gosht

    250 gms मटन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 मध्यम आकार का अदरक
    5-6 लहसुन की कलियां 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    स्वादानुसार नमक

    मटन रेशा गोश्त बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में मटन, लहसुन की कलियां, मध्यम आकार का अदरक, गरम मसाला और नमक डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
    2: फिर मटन और अदरक लहसुन को अलग निकाल लें, फिर मटन को काट लें। आधा कप स्टाक कुकर में बाद के लिए रख दें।
    3: अब एक दूसरे पैन में थोड़ा तेल गर्म करके अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
    4: फिर इसमें कटा हुआ मटन, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हल्दी डालें।
    5: इसे थोड़ी देर पकाएं और फिर तले हुए आलू डालकर कुछ देर बाद मटन स्टॉक डालें।
    6: फिर इसे ढक्कन से कवर करके 10 मिनट के लिए पकने दें।
    7: अब इसे आंच से उतार लें, अंत में कटी हुई मिर्च और धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मध्यम आकार का अदरक, मटन, अदरक लहसुन का पेस्ट, लहसुन की कलियां, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, नमक, गरम मसाला

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    September 3, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 27

  • चिकन बुखारा रेसिपी – Chicken Bukhara Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन बुखारा रेसिपी (Chicken Bukhara Recipe) बता रहे है। यह एक बढ़िया चिकन रेसिपी है, इसमें चिकन के पीसों को खुशबूदार और रिच मसालों के साथ पकाया जाता है। मगर इस रेसिपी का स्टार सामग्री आलू बुखारा है, इससे इस रेसिपी में एक टैंगी ट्विस्ट आता है।

    Chicken Bukhara Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चिकन बुखारा की सामग्री – Ingredients for Chicken Bukhara

    750 ग्राम चिकन 1/2 कप हंग कर्ड
    1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप टमाटर प्यूरी
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टेबल स्पून बादाम और काजू का पेस्ट
    7-8 सूखे आलूबुखारे 1 कप तेल
    1 टेबल स्पून तंदूरी मसाला 1 टेबल स्पून कॉर्नफलोर
    1 टी स्पून काली मिर्च 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक
    पानी

    चिकन बुखारा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कटोरी में चिकन को आधे दही, अदरक-लहसुन के पेस्ट, नमक, कॉर्नफलोर और तंदूरी मसाला के साथ मिलाकर इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें, लेकिन इसे 2 घंटे के लिए सेट होने दे तो वो ज्यादा अच्छा है।
    2: अब जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, हम ग्रेवी बना लेते हैं। एक पैन में तेल गर्म करके कटे हुए प्याज़ डालकर सावधानी से भुने, इन्हे भूरा न होने दें।
    3: फिर 2 मिनट बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
    4: अब हल्दी, नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च डालकर पकने दें।
    5: फिर थोड़ी देर बाद टमाटर की प्यूरी डालकर इसे तब तक पकने दें जब तक कि तेल सतह पर न चिपक जाए।
    6: फिर बादाम-काजू की प्यूरी, बचा हुआ दही और स्टार सामग्री, आलू बुखारा डालें।
    7: अब इसे अच्छे से पकने दें, तब तक दूसरे पैन में चिकन को मध्यम आंच में फ्राई कर लें।
    8: फिर तला हुआ चिकन और 1 कप पानी डालकर ढककर इसे और 10 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
    9: अंत में कसूरी मेथी और गरम मसाला छिड़कर 2 मिनट तक पकाएं और इसे चावल, रोटी या अपनी पसंद के अनुसार गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हंग कर्ड, चिकन, टमाटर प्यूरी, प्याज, बादाम और काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तेल, सूखे आलूबुखारे, कॉर्नफलोर, तंदूरी मसाला, हल्दी, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, पानी, कश्मीरी मिर्च पाउडर

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  • Sofiana Biryani Recipe in Hindi – सोफिआना बिरयानी रेसिपी

    आज हम आपको सोफिआना बिरयानी रेसिपी (Sofiana Biryani Recipe) बता रहे है। अन्य बिरयानी से अलग इसमें खोया और क्रीमी मलाई के साथ साबुत मसालों को इस्तेमाल इसे यूनिक बनाता है। पेट के लिए यह बिरयानी माइल्ड और लाइट होती है।

    Sofiana Biryani Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    सोफिआना बिरयानी की सामग्री – Ingredients for Sofiana Biryani

    500 ग्राम चिकन/मटन 2 टेबल स्पून प्याज
    2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर
    1 जायफल 1 जावित्री
    2 टेबल स्पून नीबू का रस 1/2 कप हंग कर्ड
    1 टेबल स्पून बादाम का पेस्ट 2 टेबल स्पून क्रीम
    2 टेबल स्पून जीरा 1 1/2 टेबल स्पून खोया
    2-3 हरी मिर्च 1 इंच दालचीनी स्टिक
    2 हरी इलायची 2 काली इलायची
    2 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल 2 टेबल स्पून घी
    स्वादानुसार नमक
    चावल के लिए:
    250 ग्राम बासमती चावल 1 इंच दालचीनी स्टिक
    2 हरी इलायची 1 काली इलायची
    गार्निश के लिए
    एक चुटकी केसर 4 टी स्पून गरम दूध
    2 टी स्पून कटे बादाम 2-3 पुदीने के पत्ते
    2 उबले अंडे

    सोफिआना बिरयानी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चिकन को एक बाउल में अच्छे से धो लिजिएं, फिर अदरक लहसुन का पेस्ट और दही डालें और ध्यान रहे अच्छे परिणामों के लिए इसे कम से कम 3-4 घंटे या रात भर के लिए अलग रखें।
    चावल के लिए
    1: सबसे पहले बासमती चावल को बाउल में निकालकर अच्छी तरह धोकर इसे 15 मिनट के लिए भिगो दीजिये।
    2: फिर एक चौड़े और भारी बर्तन में 4-5 कप पानी डालकर चावल के साथ साबुत मसाले और नमक डालकर आधा पकने तक पका लें।
    3: अब पानी निकालकर चावलों को प्लेट या ट्रे में फैलाकर कुछ देर के लिए अलग रख दीजिये।
    4: फिर इस बीच केसर को गर्म दूध में 10-15 मिनट के लिए भिगो दीजिये।
    बिरयानी मिश्रण के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके कटा हुआ प्याज डालकर ब्राउन और क्रिस्पी करके इन्हे निकाल कर एक तरफ रख दीजिये।
    2: फिर एक दूसरे पैन में घी के साथ तेल गर्म करके जावित्री, तेज पत्ते, हरी इलायची, दालचीनी की स्टिक और काली इलायची डालकर इसे फूटने और सुगंधित होने दें।
    3: अब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर मध्यम आंच पर भूनें। (ध्यान रहे इसे भूरा न होने दें) प्याज को ट्रांसपेरेंट होने तक इंतजार करें।
    4: फिर बचा हुआ अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
    5: अब इसमें जरूरत के मुताबिक नमक और चिकन डाल कर अच्छी तरह मिला दें, फिर इसे 2-3 मिनट के लिए ढक दें और फिर से अच्छी तरह मिलाने के लिए ढक्कन खोले।
    6: फिर इस बीच भीगे हुए बादाम का छिलका निकाल कर बादाम को ब्लेंडर में पीस कर पेस्ट बना लिजिएं।
    7: अब एक ब्लेंडर में भारी क्रीम, खोया और बादाम का पेस्ट डालकर गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए एक साथ ब्लेंड कीजिए।
    8: इसमें पेस्ट डालकर मीडियम आंच पर चलाते रहें और पैन को ढककर रख दें जिससे चिकन अपने आप ही रस में पक जाए।
    9: फिर जायफल और जावित्री का पिसा हुआ पेस्ट डाल कर अलग रख दें।
    असेंबिलिंग के लिए:
    1: पहले चिकन ग्रेवी के ऊपर चावल डालकर 2 टेबल स्पून घी डालें।
    2: फिर इसे तले हुए प्याज, कटे हुए बादाम, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, केसर भीगा हुआ दूध और 1 छोटा चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक) से गार्निश कीजिए।
    3: अब इसे फिर से 10-15 मिनट के लिए भारी ढक्कन से ढक दें जिससे बिरयानी को सारी सामग्री का वास्तविक स्वाद मिल सकें।
    4: फिर उबले अंडे रखें और अंत में इसे पुदीने की चटनी, रायता और प्याज के छल्ले या मसालेदार मटन ग्रेवी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चिकन/मटन, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, जायफल, सफेद मिर्च पाउडर, नीबू का रस, जावित्री, बादाम का पेस्ट, हंग कर्ड, जीरा, क्रीम, हरी मिर्च, खोया, हरी इलायची, दालचीनी स्टिक, वेजिटेबल ऑयल, काली इलायची, नमक, घी, दालचीनी स्टिक, बासमती चावल, एक चुटकी केसर, कटे बादाम, गरम दूध, उबले अंडे, पुदीने के पत्ते

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    August 9, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1178

  • Chicken 65 Kerala Style Recipe in Hindi – चिकन 65 केरला स्टाइल रेसिपी

    आज हम आपको चिकन 65 केरला स्टाइल रेसिपी (Chicken 65 Kerala Style Recipe) बता रहे है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपके मुंह में ला देगा, यह एक काफी मजेदार रेसिपी है, इसमें चिकन के पीस को ब्रेड क्रम्बस में लपेट के डीप फ्राई करते है। इस डिश के लिए पुदीने की चटनी एकदम बढ़िया है।

    Chicken 65 Kerala Style Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिकन 65 केरला स्टाइल की सामग्री – Ingredients for Chicken 65 Kerala Style

    200 ग्राम चिकन जांघ (बोनलेस) 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून दही 1 टी स्पून नींबू का रस
    2 कश्मीरी लाल मिर्च (साबुत) 1 चुटकी हल्दी
    4 काली मिर्च एक चुटकी सौंफ
    5 ग्राम दालचीनी की छड़ें एक चुटकी जीरा
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून अंडे का सफेद भाग
    2 टी स्पून चावल का पाउडर स्वादानुसार कढ़ी पत्ता
    600 ml (मिली.) तेल तलने के लिए

    चिकन 65 केरला स्टाइल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बोनलेस चिकन लेकर उसमें दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक डालकर मिक्स करके 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
    2: अब हल्दी, मिर्च, सौंफ, काली मिर्च, जीरा और दालचीनी को पीसकर इसे मैरीनेट किए हुए चिकन के साथ मिला लें।
    3: फिर अंडे का सफेद भाग, चावल का पाउडर और कढ़ी पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: अब एक फ्राइंग पैन में तेल को लगभग 350 से 375 फारेनहाइट के तापमान पर गर्म करें।
    5: फिर चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक या करीब 6 – 10 मिनट फ्राई करें।
    6: अंत में इसे तीखी पुदीने की चटनी और नींबू के टुकड़े के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन का पेस्ट, चिकन जांघ (बोनलेस), नींबू का रस, दही, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च (साबुत), सौंफ, काली मिर्च, जीरा, दालचीनी की छड़ें, अंडे का सफेद भाग, नमक, कढ़ी पत्ता, तेल तलने के लिए, चावल का पाउडर

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  • Kadai Chicken Kebab Curry Recipe in Hindi – कढ़ाही चिकन कबाब करी रेसिपी

    आज हम आपको कढ़ाही चिकन कबाब करी रेसिपी (Kadai Chicken Kebab Curry Recipe) बता रहे है। इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ों की जगह पहले से फ्राई कबाब का इस्तेमाल करते है, जो इसे एक नया स्वाद देती है।

    Kadai Chicken Kebab Curry Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    कढ़ाही चिकन कबाब करी की सामग्री – Ingredients for Kadai Chicken Kebab Curry

    500 gms चिकन कीमा 1/4 कप दही
    2 प्याज, कद्दूकस 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टेबल स्पून पिसा हुआ धनिया 2 साबुत लाल मिर्च
    1/2 टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी
    धनिया पत्ती सजाने के लिए 1/2 टेबल स्पून नींबू का रस

    कढ़ाही चिकन कबाब करी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कीमा बनाया हुआ चिकन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस, हल्दी पाउडर और आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट के साथ मिलाकर मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए रख दें।
    2: फिर थोडा़ सा चावल का आटा डालें और मिलाकर कबाब बना लें और फिर इन्हें गर्म तेल में तलकर एक तरफ रख दें।
    3: अब एक पैन में प्याज़ भुने, फिर इसमें आधा टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
    4: फिर जीरा, धनिया के बीज और साबुत लाल मिर्च को पीसने के बाद नमक के साथ मिलाकर डालकर अच्छी तरह से भूनें।
    5: अब दही डालकर 2 मिनट तक पकाएं। फिर थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें।
    6: फिर गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालकर मिक्स करे और कबाब में टॉस करें। अंत में धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, चिकन कीमा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज, साबुत लाल मिर्च, पिसा हुआ धनिया, नमक, जीरा, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, धनिया पत्ती सजाने के लिए

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  • Mango Chicken Curry Recipe in Hindi – मैंगो चिकन करी रेसिपी

    आज हम आपको मैंगो चिकन करी रेसिपी (Mango Chicken Curry Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक पंचा मंगा करी जिसे कढ़ीपत्ते, नारियल, सरसों के दाने और कच्चे आम और जूसी चिकन के साथ तैयार किया जाता है।

    Mango Chicken Curry Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मैंगो चिकन करी की सामग्री – Ingredients for Mango Chicken Curry

    500 gms चिकन 1/2 कप दही
    2 टेबल स्पून नारियल का तेल 1/4 टेबल स्पून नारियल का दूध
    1-2 भुनी हुई लाल मिर्च 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून सौंफ 2 लौंग
    1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 2-3 इलायची
    2 स्टिक दालचीनी 1/4 टमाटर प्यूरी
    1/2 कप क्रीम 1/2 टी स्पून धनिया बीज
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
    1 बड़ा आम स्वादानुसार नमक
    कढीपत्ते

    मैंगो चिकन करी बनाने की वि​धि

    पेस्ट के लिए:
    1: सबसे पहले अपने ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में दही को छोड़कर सारे पेस्ट सामग्री डालें।
    2: फिर सभी को अच्छे से ब्लेंड कर लें, फिर दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: अब आधे पेस्ट में चिकन को मैरीनेट करके 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
    करी के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इलायची की फली, दालचीनी, सौंफ और राई डालकर फूटने दें।
    2: अब बचा हुआ करी पेस्ट डालकर सुगंधित होने तक 5-10 मिनट तक पकाएं।
    3: फिर गरम मसाला, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन और प्याज डालकर 5 मिनट तक भूनें।
    4: अब नारियल क्रीम और टमाटर प्यूरी को हल्के हाथ से डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर मैरीनेट किया हुआ चिकन और आम डालने से पहले उबाल अच्छे से उबाल लें। ध्यान रहे आंच धीमी से मध्यम रखें।
    6: अब करी को बिना ढके 15-20 मिनट तक उबालें या फिर जब तक कि सॉस गाढ़ी न हो जाए और चिकन पक जाए।
    7: अंत में इसे करी पत्ता, धनिया पत्ती और कुचले हुए नारियल से गार्निश करें।फिर इसे चपाती या उबले हुए चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, चिकन, नारियल का दूध, नारियल का तेल, लाल मिर्च पाउडर, भुनी हुई लाल मिर्च, लौंग, सौंफ, इलायची, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी, स्टिक दालचीनी, धनिया बीज, क्रीम, सरसों के दाने, गरम मसाला, नमक, आम, कढीपत्ते

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  • Sweet and Sour Chicken Recipe in Hindi – स्वीट एंड सॉर चिकन रेसिपी

    आज हम आपको स्वीट एंड सॉर चिकन रेसिपी (Sweet and Sour Chicken Recipe) बता रहे है। एक यह काफी स्वादिष्ट डिश है। इसमें चिकन को मैरीनेट करने के बाद फ्राई करते है। फिर इसे इसके बाद पेपर्स, प्याज, पत्तागोभी और गाजर के साथ मिक्स किया जाता है। फिर इसे चावल के साथ सर्व करते है।

    Sweet and Sour Chicken Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    स्वीट एंड सॉर चिकन की सामग्री – Ingredients for Sweet and Sour Chicken

    300 ग्राम चिकन 15-20 लहसुन की कलियां
    1 अदरक 11/2 कॉर्नफलोर
    1 अंडा 1 कप अनानास , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 कप गाजर , टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप चाइनीज पत्ता गोभी
    1 कप लाल, हरी और पीली मिर्च 1 टी स्पून हल्का सोया सॉस
    1 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल 1 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून टमाटर का रस

    स्वीट एंड सॉर चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चिकन को लहसुन और अदरक के पेस्ट, थोड़े से कॉर्न फ्लोर के साथ सोया सॉस और नमक डालकर मैरीनेट करके एक घंटे के लिए अलग रख दीजिये।
    2: फिर एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करके उसमें पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर भूनें और फिर थोडा़ सा टमाटर का रस डालकर हल्का उबाले।
    3: अब चिकन को फ्राई करके और कढा़ई में डालें और फिर थोड़ा सा स्टॉक डालकर उबाले।
    4: अंत में धनिये से गार्निश करके चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन की कलियां, चिकन, कॉर्नफलोर, अदरक, अनानास, अंडा, चाइनीज पत्ता गोभी, गाजर, हल्का सोया सॉस, लाल, हरी और पीली मिर्च, टमाटर का रस, वेजिटेबल ऑयल, प्याज

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  • Keto Butter Chicken Recipe in Hindi – किटो बटर चिकन रेसिपी

    आज हम आपको किटो बटर चिकन रेसिपी (Keto Butter Chicken Recipe) बता रहे है। आप अगर स्वादिष्ट के साथ कुछ हेल्दी खाना ढूंढ रहे हैं तो यह किटो फ्रेंडली बटर चिकन आपके लिए एकदम बढ़िया है। इसकी ​क्रीमी ग्रेवी में लिपटे हुए चिकन के पीस खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं।

    Keto Butter Chicken Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    किटो बटर चिकन की सामग्री – Ingredients for Keto Butter Chicken

    200 gms बोनलेस और स्किनलेस चिकन 10 ग्राम मक्खन
    1 टी स्पून कसूरी मेथी 100 ml (मिली.) टमाटर प्यूरी
    50 ml (मिली.) हैवी क्रीम 1 टी स्पून एवोकैडो तेल
    50 मिली पानी 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक
    2 टी स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    किटो बटर चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    2: फिर इस पाउडर में चिकन को मैरीनेट करके 15 मिनट के लिए रखें।
    3: अब एक पैन में एवोकाडो का तेल गर्म करके चिकन को दोनों तरफ से 5 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक भून लें।
    4: फिर एक पैन में मक्खन गर्म करके पिघलने पर टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिला लें, फिर कसूरी मेथी और पानी डालकर ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
    5: अब जब टमाटर की प्यूरी तेल छोड़ने लग जाए तब इसमें हैवी क्रीम डालकर एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
    6: फिर इसमें तैयार चिकन के साथ नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर एक मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
    7: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके चावल या रोटी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मक्खन, बोनलेस और स्किनलेस चिकन, टमाटर प्यूरी, कसूरी मेथी, एवोकैडो तेल, हैवी क्रीम, हल्दी पाउडर, पानी, काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, हरा धनिया

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  • Prawn Ghee Roast Recipe in Hindi – प्रॉन घी रोस्ट रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको प्रॉन घी रोस्ट रेसिपी (Prawn Ghee Roast Recipe) बता रहे है। प्रॉन घी रोस्ट मैंगोलोरिन प्रॉन का एक वैरिएशन है, इसकी तैयारी सिग्नेचर डिश से बहुत अलग है। इस रेसिपी की मुख्य सामग्री पीसा हुआ मसाला है। इसमें मसाले के साथ इमली का टैंगी टेस्ट भी आता है। यह अप्पम, नीर डोसा, फिर स्टीम राइस के साथ साइड डिश के रूप में सर्व करने के लिए शानदार डिश है।

    Prawn Ghee Roast Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    प्रॉन घी रोस्ट की सामग्री – Ingredients for Prawn Ghee Roast

    1 kg साबुत कश्मीरी लाल मिर्च 100 ग्राम लहसुन
    50 ग्राम इमली 30 ग्राम जीरा
    2 kg प्रॉन्स 400 ग्राम शुद्ध गाय का घी
    स्वादानुसार नमक

    प्रॉन घी रोस्ट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले प्रॉन्स को अच्छी तरह से धो लिजिएं, फिर सारी सामग्रियों को मिलाकर के साथ एक अच्छा पेस्ट बना लें।
    2: फिर एक भारी तले के पैन में घी और मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ देर पकाएं, अब प्रॉन्स डालकर घी के साथ भूनें, मसाले को प्रॉन्स के साथ अच्छी तरह से मिलने और घी को मसाला से अलग होने तक पकने दें. इसमें जरूरत अनुसार नमक डालें, कुछ घी के साथ समाप्त करें।
    3: अंत में नीर डोसा के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन, साबुत कश्मीरी लाल मिर्च, जीरा, इमली, शुद्ध गाय का घी, प्रॉन्स, नमक

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  • South Indian Fish Curry Recipe in Hindi – साउथ इंडियन फिश करी रेसिपी

    आज हम आपको साउथ इंडियन फिश करी रेसिपी (South Indian Fish Curry Recipe) बता रहे है। साउथ इंडियन स्टाइल में बनने वाली यह फिश करी काफी कम्फर्टिंग है, नारियल दूध से इसकी ग्रेवी बनाई जाती है। इस फिश करी को आप उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    South Indian Fish Curry Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    साउथ इंडियन फिश करी की सामग्री – Ingredients for South Indian Fish Curry

    250 gms बासा मछली 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    7-8 कढ़ीपत्ता 1 टी स्पून सरसों के बीज
    250 ml (मिली.) नारियल का दूध 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून गरम मसाला
    1 साबुत लाल मिर्च स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर एक चुटकी हल्दी पाउडर

    साउथ इंडियन फिश करी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मछली को धो लें और फिर इसमें थोड़ा सा नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर मिक्स करें। अब इसे 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये। फिर पैन में ब्राउन होने तक इसे फ्राई करके अलग रख दीजिये।
    2: अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके कढ़ीपत्ते, साबुत लाल मिर्च और सरसों के दाने को भूनें।
    3: फिर अदरक लहसुन के पेस्ट और प्याज को भूनें।
    4: अब इसमें फ्राई फिश, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर नारियल का दूध और थोड़ा सा पानी डालकर 10 मिनट के लिए पकाएं। अब गरम मसाला डालें।
    6: अंत में गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, बासा मछली, सरसों के बीज, कढ़ीपत्ता, जीरा पाउडर, नारियल का दूध, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, साबुत लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर

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