Non Veg Recipes
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  • Keema Matar Recipe in Hindi – कीमा मटर रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको कीमा मटर रेसिपी (Keema Matar Recipe) बता रहे है। डिनर पार्टी के लिए कीमा मटर एक काफी बढ़िया डिश है आप जिसे घर पर आसानी से सिम्पल सी सामग्री के साथ एक घंटे में बना सकते हैं। आप इसे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Keema Matar Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कीमा मटर की सामग्री – Ingredients for Keema Matar

    1/2 kg मीट कीमा 1 कप हरे मटर
    1/2 कप घी 2 टी स्पून जीरा
    4 लौंग 1 टुकड़े दालचीनी
    4 कालीमिर्च 1 बड़ी इलाइची
    2 तेजपत्ता 1 कप प्याज, कद्दूकस
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ

    कीमा मटर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके लौंग, जीरा, कालीमिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता और इलाइची डालें।
    Step 2: फिर जब साबुत मसाले चटकने लगे तब इसमें अदरक, प्याज और लहसुन डालें, आप इसे तब तक फ्राई करें जब तक की तेल अलग न हो जाए।
    Step 3: अब इसमें नमक, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
    Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक इसका तेल अलग नहीं हो जाये। अब इसकी आंच बढ़ा दें और फिर इसमें मटर और कीमा डालें।
    Step 5: इसे आप थोड़ी देर चलाते रहे जब तक कीमा फ्राई नहीं हो जाता, अब इसके बाद आंच हल्की कर दीजिये और इसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरे मटर, मीट कीमा, जीरा, घी, दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, अदरक पेस्ट, तेजपत्ता, लहसुन पेस्ट, प्याज, नमक, टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर

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  • Batter Fish Recipe – बैटर फिश रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको बैटर फिश रेसिपी (Batter Fish Recipe) बता रहे है। यह सर्दी के मौसम में काफी अच्छा ऐपटाइज़र है, बैटर फिश को घर पर आसानी से बना सकते है। इसका बैटर पासर्ले और मैदा से तैयार किया जाता है। आपको इस डिश को बनाने में केवल 30 मिनट का ही समय लगेगा।

    Batter Fish Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बैटर फिश की सामग्री – Ingredients for Batter Fish

    500 gms ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास) 1 टेबल स्पून मैदा
    (एक मुट्ठी) पासर्ले, बारीक कटा हुआ (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
    बैटर के लिए:
    1 टी स्पून बेकिंग पाउडर 1 कप मैदा
    1 अंडा (वैकल्पिक) 1 कप सोडा वॉटर
    गार्निशिंग के लिए नमक और कालीमिर्च

    बैटर फिश बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को चलते पानी में धो लें, फिर इसे सूखा लें और अब इसे मैदे और पासर्ले पर रोल करके एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब बैटर के लिए, एक साफ बाउल में बेकिंग पाउडर, सोडा वॉटर, मैदा, सी​जनिंग और अंडा डालकर बैटर तैयार कर लिजिएं।
    Step 3: अब तेल को कड़ाही में गर्म कर लिजिएं।
    Step 4: फिर मछली के हर पीस को बैटर में डिप करके इसे अच्छी तरह से कवर करके गर्म तेल में डालें।
    Step 5: फिर इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    Step 6: अंत में इसे चिप्स, नींबू के टुकड़े, नमक और सिरके के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मैदा, ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास), बेकिंग पाउडर, पासर्ले, तेल, अंडा (वैकल्पिक), मैदा, नमक, कालीमिर्च, सोडा वॉटर

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    March 15, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 95

  • Spanish Fish Fry Recipe – स्पैनिश फिश फ्राई रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको स्पैनिश फिश फ्राई रेसिपी (Spanish Fish Fry Recipe) बता रहे है। आप अगर सीफूड खाना पसंद करते है तो आपको स्पैनिश स्टाइल में बनी फिश फ्राई की यह शानदार डिश काफी पसंद आएगी। स्पैनिश फिश फ्राई में सॉल फिश को हरी मिर्च, टैंगी टमाटर, मसालों और प्याज के साथ बनाई जाती है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है। इसलिए आप इसे अपनी अगली डिनर पार्टी में बनाकर सबको इम्प्रेस कर सकते हैं।

    Spanish Fish Fry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    स्पैनिश फिश फ्राई की सामग्री – Ingredients for Spanish fish fry Recipe

    सॉल फिश 1 कप टमाटर, कटा हुआ
    1 कप प्याज, कटा हुआ 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    1/2 कप ऑलिव ऑयल 2 टी स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
    2 टेबल स्पून तेजपत्ता 2 दालचीनी स्टिक
    3-4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टेबल स्पून सिरका
    नमक 1/2 कप पानी

    स्पैनिश फिश फ्राई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले टमाटर और प्याज को पतले स्लाइस में काट लिजिएं।
    Step 2: अब सॉल फिश को बड़े टुकड़ों में काट लिजिएं। फिर नमक और नींबू का रस डालकर इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    करी बनाने के लिए:
    Step 1: पहले एक पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल गर्म करके इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 2: अब इसमें तेजपत्ता, दालचीनी, कटी हुई प्याज और टमाटर डालें। फिर इसके बाद हरी मिर्च, नमक और पानी डालकर इसे ढककर कुछ देर पका लें।
    Step 3: अब एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके इसमें सिरका, नमक और पानी डालें।
    Step 4: फिर इसमें फिश के टुकड़े डालकर उबाल लिजिएं। फिर इन्हें बाहर निकाल लिजिएं और इस पर ग्रेवी डालें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    टमाटर, सॉल फिश, नींबू का रस, प्याज, ऑलिव ऑयल, तेजपत्ता, अदरक और लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, दालचीनी स्टिक, नमक, सिरका, पानी

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    March 14, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 98

  • Fish Curry Recipe in Hindi – फिश करी रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको फिश करी रेसिपी (Fish Curry Recipe) बता रहे है। आपका अगर मन करी खाने का है तो यह एकदम बढ़िया डिश है। इसमें ​मछली को मैरीनेट करके नारियल, खुशबूदार मसाले और टैंगी इमली की ग्रेवी के साथ पकाते है। इस बंगाली फिश करी को आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है।

    Fish Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    फिश करी की सामग्री – Ingredients for Fish Curry

    सोल फिश 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1 नींबू का रस 1 प्याज, कटा हुआ
    2 टी स्पून धनिए के बीज 2 टी स्पून काली मिर्च
    2 टेबल स्पून कच्चे चावल 6 लहसुन की कलियां
    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 कप हरा धनिया
    एक पीस अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1/2 टी स्पून लौंग पाउडर मूंगफली का तेल
    1/2 कप इमली का पेस्ट कुकिंग आयल
    नमक पानी

    फिश करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को एक बराबर टुकड़ों में काट लिजिएं और फिर इसमें कालीमिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 2: फिर कालीमिर्च, धनिए के बीज और कच्चे चावल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लिजिएं। फिर इन्हे ठंडा करके पीस लिजिएं।
    Step 3: फिर नारियल, लहसुन, अदरक, पानी और हरा धनिया को डालकर एक साथ पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसमें इमली का रस डालें।
    Step 4: आप इमली का पानी फेंके नहीं। आप इमली के गुदे को दोबारा ब्लेंड करके इसमें आधा कप गर्म पानी डालकर इसका पेस्ट बना लिजिएं। फिर इसका रस दोबारा निकाल लिजिएं।
    Step 5: अब एक पैन में मूंगफली का तेल गर्म करके इसमें इमली का पेस्ट और प्याज डालें। फिर इसके बाद नमक और नारियल रस डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
    Step 6: अब इसमें मछली के पीस डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसके बाद दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में गरमा गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    काली मिर्च पाउडर, सोल फिश, प्याज, नींबू का रस, काली मिर्च, धनिए के बीज, लहसुन की कलियां, कच्चे चावल, हरा धनिया, नारियल, दालचीनी पाउडर, अदरक, मूंगफली का तेल, लौंग पाउडर, कुकिंग आयल, इमली का पेस्ट, पानी, नमक

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  • Prawn Coconut Curry Recipe – प्रॉन कोकोनट करी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको प्रॉन कोकोनट करी रेसिपी (Prawn Coconut Curry Recipe) बता रहे है। आपको हल्की खट्टी स्वाद और मसालों वाली यह प्रॉन कोकोनट करी एक नया स्वाद देगी। इस करी मिर्च, नारियल, इमली के साथ प्रॉन्स को पकाकर को तैयार करते है। इसमें इसके अलावा हर्ब, मसाले और नारियल के दूध के खटास के लिए नींबू का रस डाला जाता है। आप इस प्रॉन कोकोनट करी को चावल के साथ सर्व कर सकते है।

    Prawn Coconut Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    प्रॉन कोकोनट करी की सामग्री – Ingredients for Prawn Coconut Curry

    8 टुकड़े मीडियम प्रॉन 1 कप इमली पेस्ट
    6-7 काली मिर्च 2 टी स्पून अदरक पेस्ट
    1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
    4-5 लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून लालमिर्च पाउडर
    4 टेबल स्पून रिफाइंड तेल 1 कप प्याज
    1 नींबू 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 कप नारियल दूध
    2 टेबल स्पून हरा धनिया नमक
    पानी

    प्रॉन कोकोनट करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले प्रॉन्स को निकालकर अच्छे से साफ कर लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, नमक, नींबू का रस और लाल मिर्च पाउडर डालकर मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 3: फिर एक पैन में तेल डालकर गर्म करके लहसुन डालकर भून लें। फिर इसके बाद जीरा, सरसों के दाने और कालीमिर्च डालकर चलाएं।
    Step 4: अब इसमें हरी मिर्च, प्याज, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं।
    Step 5: फिर इसमें प्रॉन, इमली का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से चलाएं।
    Step 6: अब इसमें नारियल का दूध डालें। अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    इमली पेस्ट, मीडियम प्रॉन, अदरक पेस्ट, काली मिर्च, सरसों के दाने, जीरा, लालमिर्च पाउडर, लहसुन, पानी, प्याज, रिफाइंड तेल, हरी मिर्च, नींबू, नारियल दूध, हल्दी, नमक, हरा धनिया

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    March 8, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 92

  • Bengali Lamb Curry Recipe in Hindi – बंगाली लैंब करी रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको बंगाली लैंब करी रेसिपी (Bengali Lamb Curry Recipe) बता रहे है। बंगाली लैंब करी काफी फ्लेवर से भरी और स्वादिष्ट डिश है आप इसे एक बार खाने के बाद दोबारा खाना चाहेंगे। इस डिश में लैंब को दही में मैरीनेट करने के बाद लहसुन, मिर्च और प्याज के साथ पकाया जाता है। फिर बादाम से गार्निश करते है। यह डिनर पार्टी के लिए शानदार डिश है आप जिसे अपनी फैमिली और दोस्तों के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Bengali Lamb Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 25 मिनट

    बंगाली लैंब करी की सामग्री – Ingredients for Bengali Lamb Curry

    4-5 लैंब के पीस 1 1/2 टेबल स्पून दही
    2 टी स्पून हल्दी पाउडर 3 टी स्पून कैस्टर शुगर
    2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2-3 टेबल स्पून सरसों का तेल
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 3 टी स्पून अदरक पेस्ट
    3 टी स्पून लहसुन पेस्ट 5-6 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टी स्पून सरसों के दाने 5-6 बादाम

    बंगाली लैंब करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले लैंब में हल्दी, दही, नमक, कैस्टर शुगर, लाल मिर्च और थोड़ा सा सरसों का तेल डालकर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दीजिये।
    Step 2: फिर एक पैन में सरसों के तेल को गर्म करके इसमें अदरक पेस्ट, प्याज और लहसुन पेस्ट डालकर भून लें। फिर एक बार जब यह भून जाए तब इसमें मैरीनेटिड लैंब, पानी और हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर पकने दीजिये।
    Step 3: अब सरसों के दानो को पानी में उबालकर पेस्ट बना लिजिएं। फिर इस पेस्ट को लैंब में डालकर पूरी तरह पकने तक पका लें।
    Step 4: अंत में बादाम से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    दही, लैंब के पीस, कैस्टर शुगर, हल्दी पाउडर, सरसों का तेल, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन पेस्ट, बादाम, सरसों के दाने

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    March 7, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 98

  • Prawn Potato Soup Recipe – प्रॉन पोटैटो सूप रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको प्रॉन पोटैटो सूप रेसिपी (Prawn Potato Soup Recipe) बता रहे है। सर्दियों में सूप काफी पिया जाता है। आपकी सर्दियों को प्रॉन सूप का एक बाउल काफी मजेदार बना देगा। जो लोग सीफूड के शौकीन है उन्हें यह सूप काफी पसंद आएगा। इस स्वादिष्ट सूप को आलू, प्रॉन्स, दूध, अंडे और प्याज डालकर तैयार किया गया है। आपको प्रॉन पोटैटो सूप को बनाने में एक घंटे से कम समय लगेगा।

    Prawn Potato Soup Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    प्रॉन पोटैटो सूप की सामग्री – Ingredients for Prawn Potato Soup

    2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 आलू
    6-7 प्रॉन्स 2 अंडे
    1 कप दूध 40 ग्राम मक्खन
    हरा धनिया , बारीक कटा हुआ नमक
    पानी

    प्रॉन पोटैटो सूप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलूओं को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लिजिएं। फिर आलू और प्याज को उबाल कर प्यूरी बना लिजिएं।
    Step 2: अब प्रॉन्स को छीलकर साफ करके और धोकर छोटे टुकड़ों में काट लिजिएं।
    Step 3: अब अंडे के पीले भाग और सफेद भाग को अलग कर लिजिएं। फिर पीले भाग को दूध के साथ फेंट लिजिएं।
    Step 4: अब एक पैन में मक्खन को गर्म करके इसमें प्रॉन्स डालकर पकाएं। फिर जब यह थोड़े चमकदार हो जाए तब इसमें आलू और प्याज की प्यूरी डालें।
    Step 5: फिर इसके बाद अंडे और दूध का मिश्रण डालकर इसे थोड़ी देर पकाएं।
    Step 6: फिर जैसे ही सूप गाढ़ा होने लगे तब इसमें नमक, हरा धनिया और पानी डालकर थोड़ी देर के लिए और पकाएं। अंत में गरमा गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, प्याज, अंडे, प्रॉन्स, मक्खन, दूध, नमक, हरा धनिया, पानी

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  • Charminar Biryani Recipe – चार मीनार बिरयानी रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको चार मीनार बिरयानी रेसिपी (Charminar Biryani Recipe) बता रहे है। आप भी अगर स्वादिष्ट मटन बिरयानी खाना चाहते है तो आप इस लाजवाब मटन बिरयानी ट्राई कर सकते हैं। मटन के साथ हर्ब, मसाले, दूध और केसर डालकर चावल डालकर इस डिश को बनाया जाता है। आप चार मीनार बिरयानी को किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं।

    Charminar Biryani Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: कठिन

    टोटल टाइम: 2 घंटे 10 मिनट

    चार मीनार बिरयानी की सामग्री – Ingredients for Charminar biryani

    चावल बनाने के लिए:
    2 कप लम्बे चावल 2-3 तेजपत्ता
    2-3 इलाइची 2-3 लौंग
    1 टी स्पून घी 1/2 कप पुदीने के पत्ते
    1 चक्र फूल 1-2 दालचीनी
    जरूरत के मुताबिक पानी स्वादानुसार नमक
    600 ग्राम मटन 2 प्याज
    2 टमाटर 250 ग्राम घी
    2 लौंग 2 इलाइची
    1-2 टुकड़े दालचीनी स्टिक स्वादानुसार नमक
    4-5 लौंग 1-2 टुकड़े दालचीनी
    3-4 इलाइची 1 टी स्पून शाही जीरा
    12-14 (भुनकर पीसी हुई) काली मिर्च
    मीट मैरीनेट करने के लिए:
    स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 कप दही 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
    1 टी स्पून लहसुन पेस्ट 2 (लम्बाई में कटी हुई) हरी मिर्च
    1/4 कप दूध 5-6 (दूध में भीगे हुए) केसर का रेशे
    1/2 कप पुदीना 2 टेबल स्पून नींबू का रस
    स्वादानुसार नमक
    परत बनाने के लिए:
    प्याज लहसुन, तला हुआ
    (1 कप दूध में भीगा हुआ) केसर हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 कप घी ( गार्निश करने के लिए) टमाटर
    (कैरमलाइज़)गार्निश करने के लिए प्याज़ और लहसुन

    चार मीनार बिरयानी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में मैरीनेट करने वाली सभी सामग्री डालकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब इस पेस्ट को सारे मीट पर डालकर अच्छे से मिला लें। फिर सीलिंग रैप से मीट को कवर करके 3 से 4 घंटे के लिए या पूरी रात रेफ्रिजरेटर में रख दीजिये।
    Step 3: फिर जब तक मीट फ्रिज में है, आप चावल तैयार कर लिजिएं।
    Step 4: आप चावलों को 10 से 15 मिनट के लिए भीगो दीजिएं।
    Step 5: अब चावल का मसाले सभी मसालें और केसर डालकर पका लें।
    Step 6: अब एक बार जब चावल पक जाएं तब इसे छलनी से छानकर एक तरफ रख दीजिएं, इसे हल्का सा चलाएं ध्यान रहे आप इन्हे आधा ही पकाए।
    Step 7: अब एक कढ़ाही में घी या तेल को गर्म करके इसमें प्याज को ब्राउन होने तक फाई कर लें, फिर इसमें दालचीनी, लौंग, इलाइची को फ्राई प्याज के साथ फ्राई कर लें।
    Step 8: फिर टमाटर को डालकर मैश कर लिजिएं। फिर आंच को पूरी तरह कम कर दीजिएं।
    Step 9: अब इसमें पाउडर मसाले और दूध डालकर पका लें।
    Step 10: अब इस मसाले में मैरीनेट मीट डालकर इसे अच्छे से चलाएं ताकि मसाले की खुशूब आने लग जाए।
    Step 11: फिर इसमें बिरयानी मसाला डालने के बाद ढककर धीमी आंच पर पका लें।
    Step 12: आप इस बात का ध्यान रखे की मीट पूरी तरह न पकें। इसे हल्का ही पकाएं। फिर जब यह आधा पक तब इसे आंच से हटाकर एक तरफ रखें।
    Step 13: अब बिरयानी बनाने के लिए एक बड़ा मिट्टी का बर्तन लिजिएं।
    Step 14: फिर सबसे पहले घी वाले चावल की लेयर डालें, फिर हरा धनिया, प्याज, केसर वाला दूध और घी, इसके बाद पका हुआ मीट डालें।
    Step 15: फिर इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं, आप सारे चावल और मीट को अच्छे से लगाएं।
    Step 16: फिर बर्तन को अच्छे से ढक दीजियें और इस पर कोई भारी चीज़ रख दीजियें।
    Step 17: अब मीडियम आंच पर रख कर इसे 20 से 25 मिनट पकने दीजिएं।
    Step 18: फिर एक बार जब यह पक जाएं तब इसे आंच से हटा लिजिएं किन्तु ढक्कन को 10 मिनट बाद ही खोलें।
    Step 19: अब सील को तोड़ दीजिये। फिर चावलों को अच्छे से मिला लिजिएं लेकिन लम्बे चावल टूटे नहीं इस बात का भी ध्यान रखें।
    Step 20: अंत में गार्निश करने के बाद रायते के साथ सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    तेजपत्ता, लम्बे चावल, लौंग, इलाइची, पुदीने के पत्ते, घी, दालचीनी, चक्र फूल, नमक, पानी, प्याज, मटन, घी, टमाटर, इलाइची, लौंग, नमक, दालचीनी स्टिक, दालचीनी, लौंग, शाही जीरा, इलाइची, नमक, काली मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, दही, गरम मसाला, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, दूध, हरी मिर्च, पुदीना, केसर का रेशे, नमक, नींबू का रस, लहसुन, प्याज, हरा धनिया, केसर, टमाटर, घी, प्याज़ और लहसुन

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    February 6, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 275

  • Marchwangan Korma Recipe – मार्चवागन कोरमा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मार्चवागन कोरमा रेसिपी (Marchwangan Korma Recipe) बता रहे है। इस मटन डिश को एक बार चकने के बाद इसका लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नहीं पाएंगे। मसाले, हर्ब और मिर्च के साथ बने इस मटन कोरमा को डिनर पार्टी के सर्व कर सकते है और इसे आप किसी भी रोटी के साथ मेन कोर्स में सर्व कर सकते हैं। मार्चवागन कोरमा आपको उबले हुए चावलों के साथ भी अच्छी लगेगी।

    Marchwangan Korma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 55 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 10 मिनट

    मार्चवागन कोरमा की सामग्री – Ingredients for Marchwangan Korma

    1 kg मीट 12 1/2 कप पानी
    1 कप देसी घी स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून लहसुन 10 हरी इलाइची
    5 लौंग 1 1/2 टी स्पून( 10 कप पानी में घुली हुई ) कशमिरी लाल मिर्च पाउडर
    4 बड़ी इलाइची 4 टी स्पून हल्दी पाउडर
    5 दालचीनी स्टिक 2 टी स्पून अदरक पाउडर
    1 1/2 कप मवल फूल 1 टी स्पून काला जीरा
    1 टी स्पून पुदीने के पत्ते

    मार्चवागन कोरमा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में पानी उबलने के लिए रखकर इसमें मीट डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और फिर दोबारा उबाल आने दीजिये। अब पैन को आंच से हटाकर इसका पानी निकाल दीजिएं।
    Step 2: फिर जब मीट पूरी तरह ठंडा हो जाएं तब इसे चलते ठंडे पानी में धोकर इसे एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 3: अब एक पैन में हल्के उबले हुए मीट सहित, नमक, घी, हरी इलाइची, लौंग और लहसुन डालें।
    Step 4: अब इसे अच्छे से मिलाकर मीट के लाइट ब्राउन होने तक इसे फ्राई कीजिएं।
    Step 5: फिर इसमें बड़ी इलाइची, लाल मिर्च का पानी, दालचीनी स्टिक, सूखा अदरक का पाउडर और हल्दी डालें।
    Step 6: अब इसे चलाएं और फिर इस मिक्सर में उबाल आने दीजिएं। फिर पैन को ढककर मीट को नरम होने तक पकने दीजिएं। अगर आपको जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी और डाल सकते हैं। इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
    Step 7: अब इसमें काला जीरा, सूखे पुदीने के पत्ते और मवल फूल का रस डालें।
    Step 8: फिर इसे अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर 4 मिनट पकने दीजिएं।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करे।

    Key Ingredients:

    पानी, मीट, नमक, देसी घी, हरी इलाइची, लहसुन, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर, लौंग, हल्दी पाउडर, बड़ी इलाइची, अदरक पाउडर, दालचीनी स्टिक, काला जीरा, मवल फूल, पुदीने के पत्ते

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    February 5, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 165

  • Chemmeen Moru Curry Recipe – चेमीन मोरू करी रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको चेमीन मोरू करी रेसिपी (Chemmeen Moru Curry Recipe) बता रहे है। चेमीन मोरू करी एक मसालेदार फिश करी है जिसे आप  घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस डिश में मछली के टुकड़ों को दही और मसालों के साथ पकाया जाता है। इस डिश को डिनर पार्टी में बनाकर अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Chemmeen Moru Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे

    चेमीन मोरू करी की सामग्री – Ingredients for Chemmeen Moru Curry

    1 kg फिश 3/4 कप दही
    5 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 हरी मिर्च , कटा हुआ
    कढ़ीपत्ता
    ग्राइंड करने के लिए:
    1/2 कप नारियल 1/2 टी स्पून जीरा
    1/4 टी स्पून सौंफ 2 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर एक छोटा टुकड़ा अदरक
    तड़के के लिए:
    1 टी स्पून तेल 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
    कढ़ीपत्ता

    चेमीन मोरू करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले लिस्ट में बताई गई सभी सामग्री को एक साथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब ए​क पैन में हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, प्याज, नमक और थोड़ा सा पानी डालें।
    Step 3: फिर इसे ढककर मीडियम आंच पर प्याज के नरम होने तक पका लें।
    Step 4: अब इसमें तैयार किया गया पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 5: अब इसमें 1 से 1 1/2 कप पानी डालकर दें और ढककर इसमें उबाल आने दीजिएं।
    Step 6: फिर इसमें मछली के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर पकाएं ताकि मछली के पीस अच्छी तरह पक सकें और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए। अब फाइनली इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 7: अब ग्रेवी में उबाल आने के बाद आंच को बंद कर दीजिएं।
    Step 8: फिर एक दूसरे पैन में ए​क छोटा चम्मच तेल डालकर इसमें कढ़ीपत्ता और कटी हुई प्याज डाले। और प्याज को ब्राउन होने दीजिएं। फिर तैयार किए गए तड़के को फिश करी पर डालें।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, फिश, हरी मिर्च, प्याज, नारियल, कढ़ीपत्ता, सौंफ, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल, अदरक, कढ़ीपत्ता, प्याज

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    February 4, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 168