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  • Moth Kachori Recipe in Hindi – मोठ कचौरी रेसिपी

    आज हम आपको मोठ कचौरी रेसिपी (Moth kachori Recipe) बता रहे है। यह दिल्ली में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो किसी भी नुक्कड़ पर आपको मिल जाएगी। किसी भी समय आपकी क्रेविंग और भूख को शांत करने के लिए मोठ कचौरी एक दम परफेक्ट है।

    Moth Kachori Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मोठ कचौरी की सामग्री – Ingredients for Moth kachori

    1 कप मोठबीन 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून अमचूर पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टेबल स्पून हरी चटनी 1 टेबल स्पून इमली की चटनी
    स्वादानुसार नमक 1/2 कप गेहूं का आटा
    1/2 कप मैदा 1 टी स्पून सौंफ
    स्वादानुसार नमक

    मोठ कचौरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मोठ को भिगोकर प्रेशर कुकर में उबाल लिजिएं। अब एक पैन में दाल को प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं।
    2: फिर इसके बाद पकी हुई दाल में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डालें।
    3: अब कचौरी बनाने के लिए मैदा, गेहूं का आटा, नमक और सौंफ डालकर सभी का आटा गूंथ लें, फिर कुछ देर के लिए रख दें।अब इसे बेल कर नरम कचौरी तल कर निकाल लें।
    4: फिर एक बाउल में अपनी कचौड़ी क्रम्बल करके ऊपर से तैयार मोठ डालें। अब इसके बाद इमली की चटनी, हरी चटनी और कटे हुए प्याज और टमाटर को थोड़े से चाट मसाले के साथ डालकर इसका मजा लिजिएं।

    Key Ingredients:

    मोठबीन, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, हरी चटनी, हल्दी पाउडर, नमक, इमली की चटनी, मैदा, गेहूं का आटा, नमक, सौंफ

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    January 11, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 9

  • Aloo Paneer Bread Pakoda Recipe in Hindi – आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा रेसिपी

    आज हम आपको आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा रेसिपी Aloo Paneer Bread Pakoda Recipe) बता रहे है। आपको इस रेसिपी में आलू और पनीर का एक काफी अच्छा कॉम्बिनेशन मिलेगा। इसे आप हरी चटनी या फिर आलू रसेदार सब्जी के साथ पेयर कर सकते हैं, यह पूरी तरह से आपकी चाइव्स पर निर्भर करता है।

    Aloo Paneer Bread Pakoda Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा की सामग्री – Ingredients for Aloo Paneer Bread Pakoda

    1/2 कप बेसन एक चुटकी बेकिंग सोडा
    1 उबला आलू 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून काली मिर्च 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टुकड़ा पनीर टी स्पून नमक

    आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले थोडा़ सा बेसन लेकर उसमे एक चुटकी बेकिंग सोडा, स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बना लें।
    2: अब इस ब्रेड पकोड़े को भरने के लिए – अपने उबले हुए आलू को मैश करके इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर पनीर का मोटा टुकड़ा काट लें और अब उसके चारों ओर आलू का मिश्रण लपेट दीजिये।
    4: अब इसे दो ब्रेड के बीच में रखकर आधा काट लिजिएं।
    5: फिर ब्रेड को बेसन के घोल में डिप करके मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा होने तक तल लिजिएं।

    Key Ingredients:

    एक चुटकी बेकिंग सोडा, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, उबला आलू, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, पनीर

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    January 10, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 13

  • Kolkata Style Chicken Chaap Recipe – कोलकाता स्टाइल की चिकन चाप रेसिपी

    आज हम आपको कोलकाता-स्टाइल की चिकन चाप रेसिपी (Kolkata-Style Chicken Chaap Recipe) बता रहे है। रिच, स्वादिष्ट और स्पाइसी, कोलकाता-स्टाइल की चिकन चाप रेसिपी में मूल रूप से हड्डी के साथ धीमी पकी हुई मसालेदार चिकन लेग होती है, जो मसालों से भरपूर और देसी घी से भरी हुई होती है।

    Kolkata Style Chicken Chaap Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    कोलकाता-स्टाइल की चिकन चाप की सामग्री – Ingredients for Kolkata Style Chicken Chaap

    2 चिकन लेग 2 चिकन थाई
    1 कप हंग कर्ड 2 छोटा प्याज
    1/2 कप भुना हुआ बेसन 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    1 टेबल स्पून काजू पेस्ट एक चुटकी केसर
    2 टेबल स्पून भीगे हुए खसखस 1 टी स्पून चीनी (वैकल्पिक)
    1 टी स्पून केवड़ा पानी 3 टेबल स्पून घी
    3 टेबल स्पून तेल स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून जीरा

    कोलकाता स्टाइल की चिकन चाप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में प्याज का पेस्ट, हंग कर्ड, अदरक लहसुन का पेस्ट, बेसन, (क्रंच के लिए), कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पेस्ट, हल्दी पाउडर और अन्य सूखे मसाले और सूखे मेवे और खसखस, केवड़ा पानी और केसर डालकर मिक्स करें।
    2: फिर एक बड़े तले की कड़ाही में 3 टेबल स्पून घी और 3 टेबल स्पून तेल गर्म करके जीरा डालकर फूटने दें।
    3: अब एक बार हो जाने के बाद, मैरीनेट किया हुआ चिकन और सारे मसाले डालकर धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
    4: इसे पैन के तले में चिपचिपाहट और जलन से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
    5: इसे 10-15 मिनट तक या करी के सूखने तक भूनें।
    6: अंत में गर्मागर्म डिश को पुलाव, नान या रूमाली रोटी के साथ सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    चिकन थाई, चिकन लेग, प्याज, हंग कर्ड, अदरक-लहसुन का पेस्ट, भुना हुआ बेसन, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, एक चुटकी केसर, काजू पेस्ट, चीनी (वैकल्पिक), भीगे हुए खसखस, घी, केवड़ा पानी, नमक, जीरा, तेल

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  • Sprouts and Rava Pancake Recipe in Hindi – स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक रेसिपी

    आज हम आपको स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक रेसिपी (Sprouts and Rava pancake Recipe) बता रहे है। स्प्राउट्स और सूजी से बनी यह पैनकेक रेसिपी एक जल्दी, कम कैलोरी, पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर रेसिपी है जो ब्रेकफास्ट के समय के लिए और स्नैक एकदम बढ़िया है।

    Sprouts and Rava Pancake Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक की सामग्री – Ingredients for Sprouts and Rava pancake

    1 कप स्प्राउट्स 1 कप सूजी
    1/4 कप गाजर, कद्दूकस 1/2 कप टोफू/पनीर, कद्दूकस
    1/2 कप प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च, कद्दूकस 1/4 कप दही
    2-3 हरी मिर्च (वैकल्पिक) अदरक का एक टुकड़ा, कद्दूकस
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 4 टी स्पून घी/तेल
    मसाला के लिए
    1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक

    स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ब्लेंडर में स्प्राउट्स के साथ हरी मिर्च, अदरक और थोड़े से पानी का उपयोग कर पेस्ट बना लिजिएं।
    2: फिर पेस्ट में रवा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: अब सब्जियां, धनिया, मसाले और दही डालें।
    4: फिर जरूरत के अनुसार पानी डालकर आधा गाढ़ा घोल बना लिजिएं।
    5: अब एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करके पैनकेक बनाने के लिए आधा कप बैटर फैला लें। फिर किनारों पर तेल/घी की कुछ बूंदें डाले।
    6: फिर दोनों तरफ से सिकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
    7: अब कद्दूकस किए हुए टोफू/पनीर, थोडा़ सा चाट मसाला डालकर फोल्ड करें।
    8: अंत में हरी चटनी के साथ सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    सूजी, स्प्राउट्स, टोफू/पनीर, गाजर, टमाटर और शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च (वैकल्पिक), दही, हरा धनिया, अदरक का एक टुकड़ा, लाल मिर्च पाउडर, घी/तेल, नमक

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    December 26, 2021 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 37

  • Dahi Lasooni Chicken Recipe in Hindi – दही लहसुनी चिकन टिक्का रेसिपी

    आज हम आपको दही लहसुनी चिकन टिक्का रेसिपी (Dahi Lasooni Chicken Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन के जूसी, स्पाइसी स्वाद को पाने के लिए चिकन को ताज़े दही, हरी मिर्च और लहसुन के साथ मैरीनेट करते है और फिर चारकोल पर ग्रिल करते है।

    Dahi Lasooni Chicken Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    दही लहसुनी चिकन टिक्का की सामग्री – Ingredients for Dahi Lasooni Chicken

    170 gms चिकन (बोनलेस, क्यूब साइज) 1 टेबल स्पून चीज, कद्दूकस
    2 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
    1/2 टी स्पून क्रीम (ताजा) 4 टेबल स्पून दही
    1 टी स्पून काजू पेस्ट स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार काला नमक 1/2 टी स्पून चाट मसाला
    1 टी स्पून मक्खन

    दही लहसुनी चिकन टिक्का बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चिकन को दही में मैरीनेट कर लिजिएं।
    2: फिर मैरिनेशन में अदरक का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट और काजू का पेस्ट डालें।
    3: अब थोड़ा कटा हुआ धनिया, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
    4: इसके साथ ही चाट मसाला, काला नमक, चीज और क्रीम भी डाल दें।
    5: फिर आधे घंटे के लिए मैरिनेशन को अलग रख दें। बढ़िया स्वाद के बेहतर एब्जॉबर्शन के लिए, अगर संभव हो तो इसे रात भर छोड़ दें।
    6: अब मक्खन लगाकर ग्रिल कर लें, बेहतर होगा कि चारकोल तंदूर में 10-15 मिनट के लिए रखें।
    7: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीज, चिकन (बोनलेस, क्यूब साइज), अदरक लहसुन का पेस्ट, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, हरा धनिया, दही, क्रीम (ताजा), नमक, काजू पेस्ट, चाट मसाला, मक्खन, काला नमक

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  • Homemade Masala Pav Recipe in Hindi – होममेड मसाला पाव रेसिपी

    आज हम आपको होममेड मसाला पाव रेसिपी (Homemade Masala Pav Recipe) बता रहे है। मसाला पाव एक लोकप्रिय स्नैक है, इसे कई अलग-अलग सामग्रियों से मिनटों में बनाया गया है। आप इसे मिनटों में कभी भी बनाकर सर्व कर सकते हैं।

    Homemade Masala Pav Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    होममेड मसाला पाव की सामग्री – Ingredients for Homemade Masala Pav

    4 पाव 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप शिमला मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट स्वादानुसार मक्खन
    1 टी स्पून पाव भाजी मसाला 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    चुटकी भर हल्दी स्वादानुसार नमक

    होममेड मसाला पाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में मक्खन गर्म करके अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
    2: फिर इसमें शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को 1-2 मिनट के अंतराल पर डालें। ध्यान रहे कि यह जले नहीं इसे चलाते रहें।
    3: अब पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी जैसे सूखे मसाले डालें।
    4: फिर लगभग ½ कप पानी डालकर मिलाएं जिससे सारी सामग्री अच्छे से पक जाए।
    5: अब जब पानी सूख जाए और मसाले में कोई तरल न रह जाए, तब इसे पैन के किनारे पर कर दें और 2 बन्स को टोस्ट करने के लिए सही जगह बना लिजिएं।
    6: फिर पाव भाजी या वड़ा पाव के लिए बन्स को बीच में काट लें।
    7: अब पैन में थोडा़ सा मक्खन डालकर गर्म करके बन्स को दोनों तरफ से टोस्ट कर लें।
    8: फिर सिकने के बाद बन पर एक चम्मच मसाला फैलाएं।
    9: आप इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मसाला इस्तेमाल न हो जाए। अंत में प्याज और धनिया से गार्निश करें और थोड़ा नींबू छिड़कें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, पाव, शिमला मिर्च, टमाटर, मक्खन, अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक, चुटकी भर हल्दी

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  • Mutton Sukka Recipe in Hindi – मटन सुक्का रेसिपी

    आज हम आपको मटन सुक्का रेसिपी (Mutton Sukka Recipe) बता रहे है। इस डिश को आप जैसे चाहें वैसे खा सकते हैं। कुछ लोग इसे शाम के नाश्ते के रूप में पार्टियों के मेहमानों को सर्व करते हैं, और कुछ इसे रविवार के दोपहर के भोजन के लिए रसम और चावल के साथ सर्व करते हैं।

    Mutton Sukka Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    मटन सुक्का की सामग्री – Ingredients for Mutton Sukka

    500 gms बोनलेस मटन 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून नमक 200 ml (मिली.) पानी
    1/2 टी स्पून तेल
    मसाला पाउडर बनाने के लिए:
    2 टी स्पून धनिये के बीज 2 टी स्पून काली मिर्च
    1/2 टी स्पून जीरा 3/4 टी स्पून सौंफ
    2 लाल मिर्च 2 लौंग
    2 दालचीनी 2 हरी इलायची
    150 ग्राम छोटे प्याज़ 2 कढ़ी पत्ता
    3 हरी मिर्च 2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    3 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ मसाला के लिए नमक
    4 टेबल स्पून तेल

    मटन सुक्का बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में मटन, नमक, हल्दी पाउडर, थोड़ा तेल और पानी डालकर मटन के नरम होने तक या 4 सीटी तक प्रेशर कुक कर लें। या फिर आप सभी वस्तुओं को एक पैन में डालकर और ढककर लगभग 45 मिनट तक मांस के नरम होने तक भी पका सकते है।
    2: अब एक पैन में तेल गर्म करके छिले हुए शैलेट डालकर मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें और फिर कढ़ीपत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक भूनना जारी रखें जब तक कि शैलेट किनारों पर हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।
    3: फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक भून लें।
    4: अब उबले हुए मटन को स्टॉक के साथ डालकर मिला लें और उबालें।
    5: फिर एक पैन में सारे मसाले डालकर 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर सूखा भून लें। फिर ठंडा होने पर दरदरा पीसकर पाउडर बना लें।
    6: अब मसाला पाउडर डालकर मिला लें।
    7: फिर इसे तेज आंच पर लगभग 6-7 मिनट तक भूनें जब तक कि सारा स्टॉक एब्जॉर्ब न हो जाए और मटन फ्राई होकर गहरे रंग का न हो जाए। नमक चेक करें और अगर जरूरी हो तो नमक डालकर मिक्स करें।
    8: अंत में कटा हरा धनिया डालकर तेज आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि तेल अलग न हो जाए। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हल्दी पाउडर, बोनलेस मटन, तेल, नमक, काली मिर्च, धनिये के बीज, सौंफ, जीरा, लौंग, लाल मिर्च, हरी इलायची, दालचीनी, कढ़ी पत्ता, छोटे प्याज़, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया

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  • Chilli Cheese Chicken Lollipop Recipe – चिली ​चीज चिकन लॉलीपॉप रेसिपी

    आज हम आपको चिली ​चीज चिकन लॉलीपॉप रेसिपी (Chilli Cheese Chicken Lollipop Recipe) बता रहे है। यह एक कुरकुरी, रसदार और लजीज चिकन डिश है! इसमें चिकन विंग्स को शेज़वान सॉस के साथ कोट करके परफेक्शन के साथ फ्राई करते है।

    Chilli Cheese Chicken Lollipop Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    चिली ​चीज चिकन लॉलीपॉप की सामग्री – Ingredients for Chilli Cheese Chicken Lollipop

    400 gms कीमा बनाया हुआ चिकन 1/4 कप शेज़वान सॉस
    1 कप चीज 7-8 बैजल के पत्ते
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून ताजा कटा हुआ तारगोन
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ ब्रेडक्रंब
    तलने के लिए तेल

    चिली ​चीज चिकन लॉलीपॉप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में बैजल के पत्तों को बारीक काट लें, फिर चिकन कीमा, तारगोन, नमक, प्याज़, १¼ कप ब्रेडक्रंब और शेज़वान सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    2: फिर मिश्रण को 8 बराबर भागों में बांट लिजिएं, अब हर प्रत्येक भाग में 1 टेबल-स्पून कद्दूकस किया हुआ चीज भरकर उसका गोला बना लिजिएं। फिर बचे हुए ब्रेडक्रंब में बॉल्स को कोट कर लें।
    3: फिर चिकन बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करके अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लिजिएं।
    4: अब हर तली हुई बॉल में एक लॉलीपॉप स्टिक डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शेज़वान सॉस, कीमा बनाया हुआ चिकन, बैजल के पत्ते, चीज, ताजा कटा हुआ तारगोन, नमक, ब्रेडक्रंब, तलने के लिए तेल, प्याज

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  • Soya Chaap Roll Recipe in Hindi – सोया चाप रोल रेसिपी

    आज हम आपको सोया चाप रोल रेसिपी (Soya Chaap Roll Recipe) बता रहे है। अपने नियमित सोया चाप को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट देने के लिए, आइए एक सोया चाप रोल बनाते हैं जो आपकी भूख को थोड़े ही समय में शांत कर देगा।

    Soya Chaap Roll Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    सोया चाप रोल की सामग्री – Ingredients for Soya Chaap Roll

    1 सोया स्टिक तलने के लिए तेल
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून काली मिर्च
    1 टी स्पून चाट मसाला 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1/2 कप दही 1/2 कप गेहूं आटा
    1/2 कप मैदा

    सोया चाप रोल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सोया चाप की एक स्टिक लेकर छोटे-छोटे टुकड़े करके इन्हें एक पैन में फ्राई कर लें।
    2: फिर एक बार हो जाने के बाद, उन्हें एक बाउल में निकालकर अपनी पसंद के दही और मसाले के साथ मैरीनेट करें। फिर कम से कम आधे घंटे के लिए अलग छोड़ दें।
    3: आप तब तक गेहूं के आटे और मैदा को मिलाकर आटा गूंथ लिजिएं। फिर आटे को बेल कर तवे पर हल्का सुनहरा होने तक बेक कर लिजिएं।
    4: फिर मैरिनेशन के बाद सोया के टुकड़ों को एक पैन में पूरी तरह पकने तक भून लें।
    5: अब तैयार पराठा लेकर इस पर सोया चाप डालकर उसके ऊपर हरी चटनी, तीखी लाल चटनी, चाट मसाला और प्याज डालें।
    6: फिर इसे रोल के आकार में कवर करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तलने के लिए तेल, सोया स्टिक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गेहूं आटा, मैदा, दही

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  • Hariyali Chicken Tikka Recipe in Hindi – हरियाली चिकन टिक्का रेसिपी

    आज हम आपको हरियाली चिकन टिक्का रेसिपी (Hariyali Chicken Tikka Recipe) बता रहे है। यह एक आसान चिकन स्टार्टर है इसे बनाने के लिए आपको पुदीना, अदरक, लहसुन और धनिया से बने हरे पेस्ट में चिकन के टुकड़ों को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करना होता है और उसके बाद इसे ओवन या तंदूर में बेक करें।

    Hariyali Chicken Tikka Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    हरियाली चिकन टिक्का की सामग्री – Ingredients for Hariyali Chicken Tikka

    500 gms चिकन चंक्स 1 कप धनिया पत्ती
    1 टेबल स्पून पुदीने के पत्ते 3-4 हरी मिर्च
    4-5 लहसुन कलियां 1 मीडियम आकार का अदरक
    1/4 दही 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर
    स्वादानुसार नमक

    हरियाली चिकन टिक्का बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ग्राइंडर में पुदीना, हरा धनिया, अदरक, लहसुन, मिर्च और थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लिजिएं।
    2: अब इस पेस्ट को बाउल में निकालकर सारे सूखे मसाले और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें, ध्यान रहे हर एक टुकड़े को मैरिनेड के साथ कोट करें।
    4: अब इसे कम से कम 30 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
    5: फिर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल/मक्खन गर्म करके इन चिकन के टुकड़ों को धीमी आंच पर किनारों पर थोड़ा सा रोस्ट होने तक भून लें।
    6: इसे आप तंदूर में सेंक भी सकते हैं या पका भी सकते हैं।
    7: अब इसे आंच से उतार लें, अंत में प्याज के लच्छों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    धनिया पत्ती, चिकन चंक्स, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते, अदरक, लहसुन कलियां, लाल मिर्च पाउडर, दही, आमचूर पाउडर, नमक, गरम मसाला

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