Snacks Recipes
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  • Tandoori Fruit Chaat Recipe – तंदूरी फ्रूट चाट रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको तंदूरी फ्रूट चाट रेसिपी (Tandoori Fruit Chaat Recipe) बता रहे है। इस डिश में ग्रीन एप्पल, शकरकंदी, पाइनएप्पल, तीनों रंग की शिमला मिर्च और स्टार फ्रूट को मैरीनेट करने के बाद तंदूर में पकाते है। सभी को चाट का यह नया स्वाद काफी पसंद आएगा। तंदूरी फ्रूट चाट बनाना काफी आसान है आप इसे कभी भी बनाकर खा सकते हैं।

    Tandoori Fruit Chaat Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    तंदूरी फ्रूट चाट की सामग्री – Ingredients for Tandoori Fruit Chaat

    2 टेबल स्पून जैतून का तेल 1/2 कप ब्लासमिक सिरका
    5 टेबल स्पून अनारदाना पाउडर 6 टी स्पून चीनी पाउडर
    3 टी स्पून जीरा पाउडर 2 टी स्पून चाट मसाला
    2 टी स्पून कशमिरी मिर्च 1 टी स्पून गरम मसाला
    1 टी स्पून काला नमक 1 टी स्पून कालीमिर्च
    2 मीडियम शकरकंदी 1 स्टार फ्रूट
    100 ग्राम या एक छोटा पीस पाइनएप्पल एक-एक छोटा पीस लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च का
    1/2 ग्रीन एप्पल 1/2 अमरूद

    तंदूरी फ्रूट चाट बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में ब्ला​समिक सिरका, जैतून का तेल, अनारदाना, पीसी हुई चीनी, गरम मसाला, चाट मसाला, कशमिरी लाल मिर्च और भुना जीरा लिजिएं।
    Step 2: फिर इसके बाद इसमें क्रशड कालीमिर्च और काला नमक डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 3: अब पाइनएप्पल, स्टार फ्रूट, उबली हुई शकरकंदी, ग्रीन एप्पल और तीनों तरह की शिमला मिर्च को तैयार किए गए मिश्रण में डालकर आधा घंटा या एक घंटे के ​लिए मैरीनेट कर लें।
    Step 4: अब इन्हें सीक में लगाकर तंदूर में पका लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    ब्लासमिक सिरका, जैतून का तेल, चीनी पाउडर, अनारदाना पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर, गरम मसाला, कशमिरी मिर्च, कालीमिर्च, काला नमक, स्टार फ्रूट, शकरकंदी, ग्रीन एप्पल, पाइनएप्पल, अमरूद

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  • Hawaiin Papaya Salad Recipe in Hindi – हावेन पपाया सैलेड रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हावेन पपाया सैलेड रेसिपी (Hawaiin Papaya Salad Recipe) बता रहे है। हावेन पपाया सैलेड मानसून के मौसम के दौरान बहुत हेल्दी है। इसके अलावा पपीता डायबिटिक और ऐथिरोस्क्लेरोसिस हार्ट डिज़ीज़ की रोकथाम में भी बहुत मददगार है। इसके अलावा पपीता विटामिन ए और सी का भी बढ़िया स्रोत है। आपको सभी विटामिन इस रेसिपी के साथ एक साथ मिल जाएंगे।

    Hawaiin Papaya Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    हावेन पपाया सैलेड की सामग्री – Ingredients for Hawaiin Papaya Salad

    1 छोटा पपीता 4 नींबू का रस
    3 कप वॉटरमेलन बॉल्स 2 कप पाइनएप्पल के टुकड़े
    1 कप नारियल 3 कप वनीला फ्लेवर योगर्ट (लो फैट)

    हावेन पपाया सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पपीते को छीलकर इसके बीज को बाहर निकाल लिजिएं और फिर इसके छोटे टुकड़ों को नींबू के रस में टॉस कर लें।
    Step 2: अब एक बड़े कांच के बाउल में तरबूज, पाइनएप्पल, नारियल और पपीते के टुकड़ों को डालें।
    Step 3: अब एक दूसरे बाउल में योगर्ट और पपीते के बीजों को मिक्स कर लें।
    Step 4: फिर इसे फ्रूट्स पर डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अब इसे सर्विंग बाउल या पाइनएप्पल के बाहरी हिस्से में रखियें।
    Step 6: वैसे आप इसे पाइनएप्पल के शेल में बोट का आकार देकर सर्व कीजिए जिससे की गेस्ट्स को भी इसमें असली मानसून की फील आएगी।

    Key Ingredients:

    नींबू का रस, पपीता, पाइनएप्पल के टुकड़े, वॉटरमेलन बॉल्स, वनीला फ्लेवर योगर्ट (लो फैट), नारियल

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  • Tandoori Bhune Aloo Recipe in Hindi – तंदूरी भूने आलू रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको तंदूरी भूने आलू रेसिपी (Tandoori Bhune Aloo Recipe) बता रहे है। ज्यादातर लोगो की आलू फेवरेट सब्जी होती है। इससे आप कई स​ब्जी और कई अलग-अलग स्नैक्स भी बना सकते हैं। वहीं तंदूर में बने आलुओं का स्वाद ही अलग होता है। तंदूरी भूने आलू को मसाले डालकर शैलो फ्राई किया जाता है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, आप आलू की इस शानदार डिश को प्याज और सौंठ की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Tandoori Bhune Aloo Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    तंदूरी भूने आलू की सामग्री – Ingredients for Tandoori Bhune Aloo

    1 kg बेबी पोटैटो
    तलने के लिए:
    20 टेबल स्पून देसी घी मसाला मिश्रण
    1/2 टी स्पून आमचुर 1/2 टी स्पून काला नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून चाट मसाला
    4 टेबल स्पून सौंठ चटनी
    गार्निशिंग के लिए:
    150 ग्राम टमाटर 150 ग्राम प्याज
    30 ग्राम मिर्च 30 ग्राम धनिया

    तंदूरी भूने आलू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलुओं को छिलके सहित आधा पकने तक उबाल लिजिएं।
    Step 2: अब आलुओं का छिलका उतार लिजिएं।
    Step 3: अब आलुओं को सीख में लगाकर तेल लगा लिजिएं।
    Step 4: अब इन्हें तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक पका लें।
    Step 5: अब आलुओं को ठंडा होने दीजिये और फिर इन्हें हथेलियों के बीच में रख कर दबाकर फ्लैटन कर लें, क्रश न करें।
    Step 6: फिर एक पैन में घी गर्म करके आलुओ को ​गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
    Step 7: अब नमक, आमचुर, लाल मिर्च पाउडर, पीली मिर्च पाउडर और काला नमक मिलाकर एक मिक्सचर बना लिजिएं।
    Step 8: अब ड्राई मसाला डालकर आलुओं को भून लिजिएं और फिर इसे प्लेट में लगा लिजिएं।
    Step 9: अब आलुओं को कटा प्याज, सौंठ की चटनी, हरी मिर्च, हरा धनिया और टमाटर डालें।
    Step 10: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    देसी घी, बेबी पोटैटो, आमचुर, मसाला मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, पीली मिर्च पाउडर, नमक, सौंठ चटनी, चाट मसाला, प्याज, टमाटर, धनिया, मिर्च

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  • Multi-grain Garlic Bread Recipe – मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड रेसिपी (Multi-grain Garlic Bread Recipe) बता रहे है। आपने कई बार रेस्टोरेंट्स में तो गार्लिक ब्रेड खाई होगी लेकिन इस स्वादिष्ट स्नैक को आप घर पर भी आसानी से बना सकते है और बच्चों को सरप्राइज़ दे सकते हैं। मल्टीग्रेन ब्रेड पर लहसुन और बटर की लेयर लगाकर इसे ओवन में बेक करते है। इसे आप ओरिगैनो डालकर सर्व करे। आप इसे कैचअप या फिर एक कप चाय के साथ भी खा सकते हैं।

    Multi-grain Garlic Bread Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड की सामग्री – Ingredients for Multi-grain Garlic Bread

    4 टेबल स्पून मक्खन 5 लहसुन की कलियां
    1 मल्टीग्रन ब्रेड 1 टी स्पून चिली फलेक्स

    मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें।
    Step 2: अब इसमें 5 लहसुन की कलियां काटकर एक छोटा चम्मच चिली फलेक्स डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 3: अब आंच को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दीजिये। अब इसे बाउल में निकाल लिजिएं।
    Step 4: अब मल्टीग्रेन ब्रेड के तीन से चार स्लाइस काट लिजिएं।
    Step 5: अब गार्लिक बटर को ब्रेड के स्लाइस पर लगाएं और फिर इसे ओवन में 150 डिग्री पर 2 से 3 मिनट के लिए ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन की कलियां, मक्खन, चिली फलेक्स, मल्टीग्रन ब्रेड

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  • Paneer Pakodas Recipe – पनीर पकौड़ा रेसिपी -Snacks Recipes

    आज हम आपको पनीर पकौड़ा रेसिपी (Paneer Pakodas Recipe) बता रहे है। हर किसी को बारिश के मौसम में पकौड़े खाने अच्छे लगते हैं। पकौड़े चाहे प्याज के हो या आलू के सबका अलग स्वाद होता है। इसे बनाना बहुत आसान है। आप इन्हें हरी चटनी या फिर एक कप गर्मागर्म चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Paneer Pakodas Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    पनीर पकौड़ा की सामग्री – Ingredients for Paneer Pakodas

    1/2 कप बेसन 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून हरी मिर्च स्वादानुसार नमक
    3 टी स्पून सोडा 500 ग्राम रिफाइंड तेल
    250 ग्राम पनीर

    पनीर पकौड़ा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में हल्दी पाउडर, बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सोडा, नमक और हरी मिर्च डालें।
    Step 2: अब इसे अच्छी तरह मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
    Step 3: अब एक कड़ाही में रिफाइंड तेल को गर्म कीजिए।
    Step 4: फिर पनीर को बैटर में डालकर अच्छी तरह कोट करके इसे कड़ाही में डालकर गोल्डन फ्राई कर लें।
    Step 5: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, हल्दी पाउडर, बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च, रिफाइंड तेल, सोडा

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  • Sproutamin Salad Recipe – स्प्राउटमिन सैलेड रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको स्प्राउटमिन सैलेड रेसिपी (Sproutamin Salad Recipe) बता रहे है। यह काफी इज़ी और हेल्दी डिश है। यह सैलेड फ्रूट्स और स्प्राउट को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। आप इस लाइट सैलेड को फिर मिड डे मील या ब्रेकफास्ट के दौरान खा सकते हैं। इस सैलेड को बनाना काफी आसान है आप केवल 20 मिनट में बना सकते है।

    Sproutamin Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    स्प्राउटमिन सैलेड की सामग्री – Ingredients for Sproutamin Salad

    25 gms मौसंबी चना स्प्राउट 25 ग्राम हरे मटर स्प्राउट
    25 ग्राम काला चना (स्प्राउट) 25 ग्राम बीन्स स्प्राउट
    25 ग्राम मेथी स्प्राउट 25 ग्राम लाल चौलाई (स्प्राउट)
    6-7 काले जैतून 6-7 हरे जैतून
    6-8 चेरी टोमैटा 1/2 ग्रेप्फ्रूट (गोलाकार में कटे हुए), कटा हुआ
    1/2 संतरा(गोलाकार में कटे हुए), छिला हुआ 1/2 कीवी(गोलाकार में कटे हुए), छिला हुआ
    50 ग्राम फेटा चीज (क्रंबल) 1 1/2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    (सिजनिंग के लिए) नमक और कालीमिर्च

    स्प्राउटमिन सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में जैतून, चेरी टोमैटो और बीन्स डालें।
    Step 2: फिर इन्हें अच्छे से मिला लें।
    Step 3: अब इस पर कालीमिर्च, जैतून का तेल और नमक डालें।
    Step 4: फिर एक प्लेट में फ्रूट्स और स्प्राउट ऑल्टर्नेट रो में लगा लें और अब इस फेटा चीज़ डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरे मटर स्प्राउट, मौसंबी चना स्प्राउट, बीन्स स्प्राउट, काला चना (स्प्राउट), लाल चौलाई (स्प्राउट), मेथी स्प्राउट, हरे जैतून, काले जैतून, ग्रेप्फ्रूट (गोलाकार में कटे हुए), चेरी टोमैटा, कीवी(गोलाकार में कटे हुए), संतरा(गोलाकार में कटे हुए), जैतून का तेल, नमक और कालीमिर्च, फेटा चीज (क्रंबल)

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  • Dahi Kebab Recipe in Hindi – दही कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको दही कबाब रेसिपी (Dahi Kebab Recipe) बता रहे है। यह डिश काफी स्वादिष्ट हैं। इन्हें पनीर, दही, अदरक, कालीमिर्च और प्याज के साथ बनाया जाता है। इन्हे आप एक कप गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसे इसके अलावा हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। दही कबाब बाहर से क्रिस्पी और अंदर से काफी नरम होते हैं और मुं​​ह में जाते ही घुल जाते हैं।

    Dahi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    दही कबाब की सामग्री – Ingredients for Dahi Kebab

    1/2 कप दही 2 प्याज
    4 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून नमक
    75 ग्राम चीज 2 टेबल स्पून धनिए के बीज और काली मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक 1 1/2 टेबल स्पून चिली फलेक्स
    1/2 कप बेसन, रोस्टेड 100 ग्राम पनीर
    तलने के लिए तेल 2 टेबल स्पून कॉर्न फलोर

    दही कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक मलमल का कपड़ा लेकर इसमें दही को डाल दें और फिर इसे बांधकर लटका दें जिससे इसका पानी निकल जाए।
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले चीज़ को कददूकस कर लिजिएं। फिर धनिए के बीज और कालीमिर्च को ड्राई रोस्ट करके इसे पीसकर पाउडर बना लिजिएं।
    Step 2: अब कददूकस की हुई चीज में हरी मिर्च, धनिया-कालीमिर्च पाउडर, अदरक, नमक और प्याज डालकर मिक्स कर लें।
    Step 3: अब एक बाउल में हंग कर्ड लेकर इसमें धनिया, चिली फलेक्स और बाकी बचा हुआ धनिया-कालीमिर्च पाउडर डालें।
    Step 4: अब इसमें पनीर, कॉर्नफलोर और बेसन डालकर इसे बाइंड कर लिजिएं।
    Step 5: फिर इसे कबाब की फीलिंग में भरकर मिश्रण को कबाब की शेप दीजिये। फिर इन्हें डीप फ्राई करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, दही, नमक, हरी मिर्च, धनिए के बीज और काली मिर्च, चीज, चिली फलेक्स, अदरक, पनीर, बेसन, कॉर्न फलोर, तेल

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  • Sweet Chilli Almonds Recipe – स्वीट चिली आमंड रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको स्वीट चिली आमंड रेसिपी (Sweet chilli almonds Recipe) बता रहे है। बादाम के हेल्थ से जुड़े फायदों को देखते हुए इसे काफी चाव से खाया जाता है। बादाम मिनरल और विटामिन से भरपूर होते हैं इसलिए भूख लगने पर थोड़े से बादाम खा सकते हैं। बादाम की यह डिश खाने मे हल्के मीठे और तीखे स्वाद वाली हैं। इस रेसिपी में बादाम को मिर्च के मसाले और एग वाइट के साथ कोट करने के बाद रोस्ट किया जाता है। किसी भी ड्रिंक के साथ ​आप इस डिश को घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

    Sweet Chilli Almonds Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    स्वीट चिली आमंड की सामग्री – Ingredients for Sweet Chilli Almonds

    1 कप साबुत बादाम 1/2 एग एग वाइट
    2 टहनी कढ़ीपत्ता 1/2 टी स्पून नमक
    2 टी स्पून चीनी 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

    स्वीट चिली आमंड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कढ़ीपत्ते को माइक्रोवेव में डालकर धीमी आंच पर पूरी तरह सूखा लिजिएं। फिर एक बाउल में इन्हें क्रश करके इसमें चीनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें।
    Step 2: फिर इसमें बादाम और एग वाइट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। ध्यान रहे एग वाइट इतना हो कि बादाम हल्के कोट हो जाएं।
    Step 3: फिर इस पर मसाला छिड़कर अच्छे से मिला लिजिएं। अब बादाम को रोस्टिंग ट्रे पर फैलाएं।
    Step 4: अब प्रीहीट ओवन में 120 डिग्री तापमान पर बादाम को 10 मिनट के लिए रोस्ट कर लें।
    Step 5: अब इन्हें बाहर निकालने के बाद पूरी तरह ठंडा कर लें और एयरटाइट जार में बंद करके रखें।

    Key Ingredients:

    एग वाइट, साबुत बादाम, नमक, कढ़ीपत्ता, लाल मिर्च पाउडर, चीनी

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    March 4, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 199

  • Almond and Chicken Momos Recipe – आमंड एंड चिकन मोमोज़ रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको आमंड एंड चिकन मोमोज़ (विदाउट शेल) रेसिपी (Almond and Chicken Momos Recipe) बता रहे है। यह परफेक्ट ​स्ट्रीट स्नैक है। इन चिकन मोमोज़ में बादाम डालकर परफेक्शन के साथ बनाया गया है। आपको मोमोज का यह नया स्वाद जरूर पसंद आएगा। इन चिकन मोमोज़ को बनाना बहुत आसान है। आप इन स्वादिष्ट बादाम एंड चिकन मोमोज़ को ऐपटाइजर के रूप में अगली पार्टी में सर्व कर सकते हैं।

    Almond and Chicken Momos Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    आमंड एंड चिकन मोमोज़ (विदाउट शेल) की सामग्री – Ingredients for Almond and Chicken Momos (without shell)

    250 ग्राम चिकन कीमा 1 टेबल स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
    3 टेबल स्पून गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 3 टेबल स्पून हरी प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ 1 टेबल स्पून सोया सॉस
    1 टेबल स्पून ओस्टर सॉस 1 टी स्पून तिल का तेल
    1 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर 1 अंडा
    आधा कप (ब्लांच) बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ (ग्रीसिंग के लिए ) तेल

    आमंड एंड चिकन मोमोज़ (विदाउट शेल) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन कीमा को निकाल लिजिएं।
    Step 2: फिर बादाम को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर इनके बराबर साइज बॉल्स बना लिजिएं।
    Step 3: फिर इन बॉल्स को कटे हुए बादाम पर रोल करके इन्हे आराम से इन्हें ग्रीस प्लेट में रखें।
    Step 4: अब स्टीमर को तैयार करके इन्हे तेज आंच पर 15 मिनट के लिए इन्हें स्टीम कर लें।
    Step 5: अब आंच से हटाएं और अंत में गर्मागर्म मोमोज को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन, चिकन कीमा, हरी प्याज, गाजर, सोया सॉस, अदरक, तिल का तेल, ओस्टर सॉस, अंडा, कालीमिर्च पाउडर, तेल, बादाम

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  • Papdi ki Chaat Recipe – पापड़ी की चाट रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको पापड़ी की चाट रेसिपी (Papdi ki Chaat Recipe) बता रहे है। आपने कई बार बाजार की बनी चटनी का मजा तो लिया होगा लेकिन एक बार अपनी हाथ से बनाई गई पापड़ी चाट का मजा लें। किसी के भी मुं​​ह में चटनी, चाट मसाले और मीठी दही से बनी चाट को देखकर पानी आ जाएगा। पुरानी दिल्ली की यह प्रसिद्ध रेसिपी है। उत्तर भारत के स्ट्रीट फूड में से पापड़ी चाट एक है। आप इसे घर पर सिर्फ केवल सिम्पल सी सामग्री से भी बना सकते हैं।

    Papdi ki Chaat Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    पापड़ी की चाट की सामग्री – Ingredients for Papdi Ki Chaat

    पापड़ी के लिए:
    200 ग्राम मैदा 40 ग्राम तेल
    स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून अजवाइन
    डीप फ्राई करने के लिए तेल
    खट्टी चटनी के लिए:
    1 कप हरा धनिया 1/4 कप पुदीना
    1 हरी मिर्च 20 ग्राम अदरक
    1/2 टी स्पून काला नमक स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून गरम मसाला (बड़ी इलाइची, जावित्री, जायफल, जीरा, लौंग) 1 नींबू का रस
    मीठी चटनी के लिए:
    200 ग्राम इमली का गुदा 800 ग्राम चीनी
    3 टी स्पून कचरी पाउडर 1/2 टी स्पून सौंठ पाउडर
    1 टी स्पून देगी मिर्च 1/2 टी स्पून काला नमक
    1/2 टी स्पून गरम मसाला (बड़ी इलाइची, जावित्री, जायफल, जीरा, लौंग)
    दही के लिए:
    2 कप दही 2 टेबल स्पून चीनी पाउडर
    चाट मसाले के लिए:
    2 टी स्पून पीली मिर्च 1 टी स्पून काली​ मिर्च
    2 टी स्पून जीरा पाउडर 2 टी स्पून गरम मसाला
    गार्निशिंग के लिए
    अनार के दाने सेव

    पापड़ी की चाट बनाने की वि​धि

    पापड़ी बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में नमक, अजवाइन और मैदा डालकर मिक्स कर लें।
    Step 2: फिर इसमें तेल डालें, आटे में तेल डालकर केनेड तैयार कर लिजिएं।
    Step 3: अब इस डो से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर इन्हें चपाती की तरह बेल लिजिएं। ध्यान रहे इनका साइज़ 4 से 5 सेमी. हो।
    Step 4: फिर इन पापड़ी को गोल्डन ब्राउन होने तक धीमी आंच पर डीप फ्राई कर लें।
    मीठी चटनी बनाने के लिए:
    Step 1: पहले इमली के गुदे को 25 से 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दीजिये। फिर अपने हाथ से निचोड़कर सारा पल्प निकालकर बाकी बचें गुदे को फेंक दीजिये।
    Step 2: फिर पैन में इमली के पानी और चीनी को डालें। फिर इसे धीमी आंच पर चीनी पूरी तरह घुलने तक पका लें। फिर इसे ठंडा होने दीजिये।
    Step 3: फिर एक बार यह ठंडा हो जाए तब इसमें सौंठ पाउडर, कचरी पाउडर, नमक, देगी मिर्च, गरम मसाला और काला नमक डालें।
    Step 4: लिजिएं आपकी मी​ठी चटनी तैयार है।
    दही तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले दही में चीनी पीसी हुई चीनी डाले और फेंटकर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
    प्लेट में लगाएं:
    Step 1: पहले एक प्लेट में भल्ले रखकर इन्हें बीच में से थोड़ा तोड़ दीजिये।
    Step 2: फिर इस पर खट्टी चटनी, मीठी दही और मीठी चटनी डालें।
    Step 3: फिर इसे अनार के दानों और सेव से गार्निश कीजिए।
    Step 4: अब इस पर चाट मसाला छिड़के।
    Step 5: अंत में अब इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, मैदा, अजवाइन, नमक, हरा धनिया, तेल, हरी मिर्च, पुदीना, काला नमक, अदरक, गरम मसाला (बड़ी इलाइची, जावित्री, जायफल, जीरा, लौंग), नमक, इमली का गुदा, नींबू का रस, कचरी पाउडर, चीनी, देगी मिर्च, सौंठ पाउडर, चीनी पाउडर, दही, काली​ मिर्च, पीली मिर्च, गरम मसाला, जीरा पाउडर, सेव, अनार के दाने

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    February 27, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 212