Bread Recipes
Category

  • बटरलेस स्पॉन्जी केक रेसिपी – Butterless Sponge Cake Recipe

    आज हम आपको बटरलेस स्पॉन्जी केक रेसिपी (Butterless Sponge Cake Recipe) बता रहे है। बटरलेस स्पॉन्जी एक ट्रेडिशनल और स्वादिष्ट केक है जिसे बिना मक्खन और तेल के बनाया जाता है। बटरलेस स्पॉन्जी केक एक स्पॉन्जी और हल्का केक है। इसे खाने के बाद आप इसका स्वाद कभी भूल नहीं पाएंगे। इस केक को आप घर पर सिर्फ 30 मिनट में बेक करके एनिवरसरी या ब​थर्ड पर बना सकते हैं।

    Butterless Sponge Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बटरलेस स्पॉन्जी केक की सामग्री

    400 F / 204 C ओवन तापमान: 4 अंडे
    3/4 कप आटा/मैदा 3/4 कप कैस्टर शुगर/ पाउडर शुगर
    3/4 टी स्पून वनिला एसेंस 3/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर
    2 गोलाकार 8 केक टिन

    बटरलेस स्पॉन्जी केक बनाने की वि​धि – Butterless Sponge Cake Recipe

    Step 1: सबसे पहले बटर पेपर के दो टुकड़े करें, ध्यान रहे यह टुकड़े टिन के बेस के आकार के हो। इसके बाद पेपर पर चीनी और आटा छिड़के।
    Step 2: अब आटे को नाप लिजिएं, फिर इसे पेपर पर छानें और फिर एक तरफ रख दें।
    Step 3: अब अंडों को तोड़ लें और फिर उन्हें एक कप में रखें और अब उसके बाद इसे मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें वनीला एसेंस, चीनी, ​बेंकिग पाउडर और नमक और अंडे डालकर फेंट लें जब तक की उसमें झाग न आ जाए।
    Step 5: अब इसमें अब 1 बड़ा चम्मच आटा डालकर चम्मच से मिलाएं। फिर बाकी बचे आटे को धीरे-धीरे करके डालकर मिला लें।
    Step 6: अब इस बैटर को दो हिस्सों में कर दोनेां टिन में डालें। अब चम्मच की मदद से इसके बीच में छेद बना लिजिएं।
    Step 7: अब पहले से गर्म ओवन में इन दोनों टिन को रखकर 15 मिनट के लिए बेक कीजिए।
    Step 8: आप चाहे तो चाकू या टूथपिक से चेक कर सकते हैं अगर यह एकदम साफ निकलकर आते हैं तो समझ लिजिएं आपका केक तैयार है।
    Step 9: अंत में केक को टिन में ही ठंडा होने दीजिएं।

    Key Ingredients:

    आटा/मैदा, अंडे, वनिला एसेंस, कैस्टर शुगर/ पाउडर शुगर, केक टिन, बेकिंग पाउडर

    Follow our Social Pages for More Sweet Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Butterless Sponge Cake Recipe in Hindi with your friends.

    October 5, 2018 • Bread Recipes, Cake Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 86

  • Couscous Upma Recipe – कुसकुस का उपमा

    Couscous Upma Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Couscous Upma Recipe

    लालमिर्च पाउडर – 1/ 4 टी स्पून
    कढ़ीपत्ते, नींबू का रस – 1 टी स्पून
    हरी मिर्च – कटी 1 चम्मच
    कुसकुस या रवा – 1 कप
    प्याज – 1 कटा
    शिमला मिर्च – 1 मीडियम आकार
    गाजर – 2 मीडियम आकार के
    मटर – 1/ 2 कप
    नमक – स्वादानुसार
    तेल – अंदाज से
    हींग – 1 चुटकी
    मूंगफली के दाने का दरदरा चूरा – 2 चम्मच
    उड़द की दाल – 1/2 चम्मच
    चना दाल- 1/2 चम्मच
    जीरा- छौंक के लिये
    हल्दी पाउडर – 1/ 5 टी स्पून

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक कप पानी में कुसकुस को पका लें और गैस बन्द कर दें। फिर एक पैन में तेल डालकर गरम करें। अब उसमें हींग, जीरा, उड़द की दाल, कढ़ीपत्ता, चने की दाल डालकर भूनें। यह जब कुरकुरी हो जाए तब उसमें कटा प्याज डालकर भूनें। अब मटर, शिमला मिर्च, गाजर डालकर पकाएं। जब पक जाये तब उसमें नमक और पानी डालें।

    जब उबाल आने लगे तब उसमें पका कुसकुस डाले और चलाये और ढक्कन रखकर भाप आने दें । फिर मूंगफली के दाने और नींबू का रस का चूरा डालकर मिलाएं। अब इसे एक प्लेट में डालकर उसके ऊपर कढ़ी पत्ते, हरे धनिये और नारियल की गार्निशिंग करें।

    Follow our Social Pages for More Indian Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Couscous Upma Recipe in Hindi with your friends.

    December 29, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 682

  • Soya Uttapam Recipe – सोया उत्तपम

    Soya Uttapam Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Soya Uttapam Recipe

    सोया फ्लेक्स – 1 कप
    बटर मिल्क – 1 कप
    चावल का आटा – आधा कप
    प्याज – 1 कटा हुआ
    नमक – स्वादानुसार
    हरा धनिया – अंदाज से
    कढ़ी पत्ता – थोड़ा सा
    राई – एक चम्मच
    चने की दाल – एक चम्मच
    उड़द की दाल – एक चम्मच
    तेल – आधा चम्मच
    चम्मम काली मिर्च – 1 चम्मच
    जीरा – 1
    टमाटर – 1
    शिमला मिर्च – 1
    सूजी – आधा कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन मे तेल गर्म करके उसमे चने की दाल, उड़द की दाल, कढ़ी पत्ता, हींग और राई डाल कर चलायें। फिर थोड़ा फ्राई होने पर इसमें सोया फ्लेक्स डाल कर पका लें। अब इसमें आवश्यकतानुसार नमक और पानी मिलाकर आंच से उतार कर ठंडा होने के लिये रखें।

    फिर इसमे बटर मिल्क, सूजी और चावल का आटा मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें और अब आधे घंटे के लिये रख दें । अब इस घोल मे प्याज़, कटी हुई शिमला मिर्च, धनिया, टमाटर डाल कर तवे पर तेल लगाएं और सेंक लें। अंत में इसे चटनी के साथ सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Breakfast Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Soya Uttapam Recipes in Hindi with your friends.

    December 27, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 957

  • एगलेस जेब्रा केक – Eggless Zebra Cake Recipe

    Eggless Zebra Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Eggless Zebra Cake Recipe

    चोकलेट बैटर के लिए मैदा – 1 कप
    वनीला एक्सट्रेट – ½ चम्मच
    ऑइल – ½ कप
    बेकिंग पाउडर – 1 ½ चम्मच
    वनीला एक्सट्रेट – ½ चम्मच
    ऑइल – ½ कप
    बेकिंग पाउडर – 1 ¼ चम्मच
    बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
    शक्कर – ¾ कप
    योगर्ट – 1 कप
    कोकोआ पाउडर – ½ कप
    बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
    शक्कर – ¾ कप
    योगर्ट – 1 कप
    वनिला बैटर के लिए मैदा – 1 ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ओवन को 200 C पर 10 मिनट तक प्रीहीट कर लें। फिर रिंग शेप के केक मोल्ड को बटर या घी से ग्रीस कर लें।

    फिर वनीला बैटर बनाने के लिए योगर्ट और शक्कर को 5 मिनट तक फेंटें। अब इसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और 3 मिनट तक रख दें। जिससे बबल्स आने लगेंगे। फिर ऑइल और वनीला एसेंस मिला लें। अब इसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाएं, लेकिन ध्यान रखें कि इस दौरान गठानेें न बनें। फिर इसी तरह एक अलग बाउल में चॉकलेट बैटर भी तैयार कर लें, वनीला की जगह चॉकलेट मिलाएं।

    फिर केक रिंग मोल्ड में एक आइसक्रीम स्कूप से दो स्कूप वैनीला मिक्स डालें। अब एक स्कूप चॉकलेट मिक्स का डालें। अब इसी तरह सारा मिक्स डाल लें। 200 C पर 10 मिनट तक बेक करें। अब टेम्परेचर कम करके 170-180 C कर लें और 45-50 मिनट तक और बेक करें। फिर टूथ पिक से चेक कर लें कि केक तैयार है या नहीं। अगर केक तैयार है तो निकाल कर 30 मिनट ठंडा कर लें। अब एक प्लेट में पलट लें। कम से कम 2 घंटे बाद ही स्लाइस करें।

    Follow our Social Pages for More Cake Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Eggless Zebra Cake Recipe in Hindi on Christmas Festival Party with your friends.

    November 16, 2017 • Bread Recipes, Cake Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 1718

  • ज़ेबरा केक – Zebra Cake Recipe In Hindi

    Zebra Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Zebra Cake Recipe

    वनिला बैटर के लिए मैदा – 1 ½ कप
    योगर्ट – 1 कप
    वनीला एक्सट्रेट – ½ चम्मच
    शक्कर – ¾ कप
    बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
    चोकलेट बैटर के लिए मैदा – 1 कप
    बेकिंग पाउडर – 1 ½ चम्मच
    ऑइल – ½ कप
    कोकोआ पाउडर – ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले वनीला बैटर बनाने के लिए योगर्ट और शक्कर को 5 मिनट तक फेंटें। इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और 3 मिनट तक रख दें। बबल्स आने लगेंगे। अब वनीला एसेंस और ऑइल मिला लें। इसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाएं, लेकिन ध्यान रखें कि इस दौरान गठानेें न बनें। इसी तरह एक अलग बाउल में चॉकलेट बैटर भी तैयार कर लें, उसमे वनीला की जगह चॉकलेट मिलाएं।

    अब केक रिंग मोल्ड में एक आइसक्रीम स्कूप से दो स्कूप वैनीला मिक्स डालें। अब एक स्कूप चॉकलेट मिक्स का डालें। इसी तरह सारा मिक्स डाल लें। अब इसे 200 C पर 10 मिनट तक बेक करें। फिर टेम्परेचर कम करके 175-185 C कर लें और 45-50 मिनट तक और बेक करें। अगर केक तैयार है तो निकाल कर 25 मिनट ठंडा कर लें। फिर इसे एक प्लेट में पलट लें। इसे कम से कम 2 घंटे बाद ही स्लाइस करें।

    Follow our Social Pages for More New Indian Recipes and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Zebra Cake Recipe with your friends.

  • पाइनेप्पल अपसाइड डाउन केक – Pineapple Upside Down Cake Recipe

    Pineapple Upside Down Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pineapple Upside Down Cake Recipe

    पाइनेप्पल – 10 स्लाइस
    कंडेंस्ड मिल्क – 1 टिन
    शक्कर – 6 छोटे चम्मच
    बटर – 125 ग्राम
    क्लब सोडा – 1/2 कप
    बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मच
    मैदा – 250 ग्राम
    बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    नमक – 1 चुटकी
    पीला फूड कलर – 1/2 छोटा चम्मच
    चेरी – 6 बीज निकाली हुई
    पाइनेप्पल एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि

    पहले एक पैन में शक्कर लें और उसे कैरेमलाइज्ड कर लें। जब शक्कर मेल्ट होकर गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे गैस से उतार लें और बेकिंग डिश में बराबर स्प्रेड कर इसके ऊपर पाइनेप्पल स्लाइस की एक लेयर जमाएं। अब चेरी और वालनट की लेयर जमाएं और दोबारा पाइनेप्पल की एक और लेयर सेट करें। अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक दूसरे बाउल में पिघला हुआ बटर, एसेंस, कंडेंस्ड मिल्क और कलर अच्छे से मिला लें।

    अब पाइनेप्पल के कुछ बचे हुए टुकड़ों को भी छोटा काटकर इस मिक्स में डालें। इसमें मैदा मिक्स डाल लें और सोडा वाटर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला अब ओवन को 170 C पर प्रीहीट करें। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में पाइनेप्पल लेयर के ऊपर डालकर ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें। बाहर निकाल कर 10 मिनट रख कर ठंडा करें फिर प्लेट में पलटकर (अपसाइड डाउन) निकाल लें। पाइनेप्पल का स्पेशल केक तैयार है।

    Follow our Social Pages for More New Cake Recipes and Latest Updates

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Pineapple Upside Down Cake Recipe with your friends.

    November 6, 2017 • Bread Recipes, Cake Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 716

  • चीज़ पोटैटो रोस्टी – Cheese Potato Rosti Recipe

    Cheese Potato Rosti Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Cheese Potato Rosti Recipe

    आलू – 6 बडे
    बटर – 6 छोटा चम्मच
    किसा हुआ चीज़ – 1 कप
    नमक – 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
    काली मिर्च – 2 चुटकी
    गरम पानी – 2 छोटे चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक बड़े पॉट में नमक डालकर पानी को उबालें। अब इसमें आलू डालें और लगभग 15 मिनट के लिए नरम होने तक पका लें। इसे ठंडे हो जाने पर आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
    अब एक पैन में तीन चम्मच बटर गरम करें। उसमें एक लेयर आलू की रखें। इसके ऊपर एक लेयर चीज़ की रखें और फिर इस पर नमक-मिर्च छिड़क दें।अब इस पर ऊपर से 2 चम्मच गरम पानी छिड़ककर ढंक दें। नीचे की लेयर ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर पकने दें। इसे चम्मच से पलटें और दूसरी साइड भी ब्राउन होने दें। चीस रोस्टी तैयार है।

    TIP:- पोटेटो और चीज़ दोनों। मार्निंग ब्रेकफास्ट में इटैलियन डिश ‘चीज़ रोस्टी’ में दोनों को एक-साथ खाया जा सकता है।

    Follow our Social Pages for More Recipes In Hindi and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Cheese Potato Rosti Recipe with your friends.

  • पेपर डोसा – Paper dosa Recipe In Hindi

    Paper dosa Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Paper dosa Recipe

    चावल का आटा – 100 ग्राम
    घी – आवश्यकतानुसार
    चावल (बिना पके) – 100 ग्राम
    नमक – स्वादानुसार
    उड़द की दाल – 150 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चावल और दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। अब इन्हें ग्राइंड करके पेस्ट बना लें। इसमें आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालें। अब एक पैन मध्यम आंच पर गरम कर लें और उसे घी से चिकना कर लें। उस पर हल्का-सा पानी छिड़कें। अब उस पर से कपड़े को हल्का-सा वाइप कर लें।
    अब एक बड़ा चम्मच बैटर लें और चम्मच गोल घुमाकर बैटर की पतली लेयर पैन में फैला लें। थोड़ा- सा घी ऊपर से और साइड्स पर फैला लें। इसे 1-2 मिनट तक या गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। अब कोन की तरह फोल्ड करें और नारियल चटनी व सांभर के साथ सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Break fast Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Paper dosa Recipes with your friends.

  • वड़ा पाव – Vada pav Recipe In Hindi

    Vada pav Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vada pav Recipe

    पाव – 1 पैकेट
    वड़ा फिलिंग के लिए
    आलू – 3-4 उबले और मैश्ड
    हरी मिर्च – 2 कटी हुई
    हल्दी – ½ चम्मच
    लहसुन – 2-3 किसा हुआ
    राई – 1 चम्मच
    बेसन – ¾ कप
    हींग – 1 चुटकी
    कढी पत्ते – 6-8
    नमक – स्वादानुसार
    तेल – 1 चम्मच
    कवर के लिए
    बेकिंग सोडा – 1 चुटकी

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले पैन में तेल गर्म करें और उसमे राई डालें। फिर इसमें हींग, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते मिलाएं। अब आलू, हल्दी, नमक मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें और इनको आठ भागों में बांटकर टिक्की बना लें। अब थोड़ा बेसन, हल्दी, सोडा और पानी मिलाकर बैटर बना लें। फिर एक पैन में तेल गरम करें। अब हर टिक्की को बैटर में डुबाेकर गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें और पेपर नैपकिन पर निकाल लें। अब पाव को आधा काट लें। इसमें एक वड़ा रखकर मिर्च और नींबू के साथ सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Veg Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Vada pav Recipe Recipe with your friends.

  • चपाती चाट – Chapati Chat Recipe

    Chapati Chat Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chapati Chat Recipe

    रोटियां- 4-5 (ठंडी रोटियां)
    आलू- 1 (उबला और मैश किया हुआ)
    टमाटर- 2
    काले चने- 3/4 कप(उबले हुए)
    प्याज- 2
    दही- 1 कटोरी(फेंटा हुआ)
    हरी मिर्च- 2 (सभी बारीक कटे)
    हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच
    हरी चटनी और इमली की चटनी
    जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच(भुना हुआ)
    लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
    अनार के दाने- 1/4 कप
    काला नमक- 1 छोटा चम्मच
    सादा नमक

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले रोटियों को बीच से चौकोर काट लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें रोटियों के टुकड़ों को तल लें। इन्हे सुनहरा होने पर तेल से निकाल लें। अब इन टुकड़ों को ठंडा होने के लिए रख दें। फिर एक बोल में काले चने, उबले आलू, प्याज, टमाटर डालें। इसके बाद रोटी के टुकड़े करके बोल में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब इस मिश्रण को सर्विंग प्लेट में डालकर इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, टमाटर, चटनी, दही, हरा मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, सादा नमक और आख़िर में मनपसंद नमकीन या सेव और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

    Follow our Social Pages for More Veg Recipes and Latest Updates.

    FacebookGoogle PlusTwitterPinterest

    Share Chapati Chat Recipe with your friends.