Easy Recipes
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  • Blossom Sphere Recipe – ब्लॉसम स्फिर रेसिपी – Mocktail Recipes

    आज हम आपको ब्लॉसम स्फिर रेसिपी (Blossom sphere Recipe) बता रहे है। आप गर्मियों में खुद को हाइड्रेड रखने के लिए इस ब्लॉसम स्फिर ड्रिंक को पी सकते हैं। ब्लॉसम स्फिर गर्मियों के लिए काफी अच्छा समर कूलर है जिसे नींबू का रस, गुलाब जल, रिफ्रेशिंग खीरे के टुकड़े डालकर बनाया जाता है।

    Blossom Sphere Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ब्लॉसम स्फिर की सामग्री – Ingredients for Blossom Sphere

    45 ml (मिली.) मसाला टी सिरप 4-5 खीरे के टुकड़े
    15 ml (मिली.) गुलाब जल स्प्लैश आफ जिंजर एले
    20 ml (मिली.) नींबू का रस

    ब्लॉसम स्फिर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर, इसमें बर्फ डालकर शेक करके ऊपर से स्प्लैश आफ जिंजर एले डालें।
    2: फिर फलों के और खीरे से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    खीरे के टुकड़े, मसाला टी सिरप, स्प्लैश आफ जिंजर एले, गुलाब जल, नींबू का रस

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  • Summer Squash Salad Recipe – समर स्क्वॉश सैलेड रेसिपी – Vegetarian Recipes

    आज हम आपको समर स्क्वॉश सैलेड रेसिपी (Summer Squash Salad Recipe) बता रहे है। अगर गर्मी के मौसम में एक बाउल ताजा सैलेड का मिल जाए तो इससे ज्यादा रिफ्रेशिंग और कुछ हो ही नहीं सकता। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं, समर स्क्वॉश सैलेड गर्मी के मौसम के लिए काफी अच्छा है। इसे ब्लासमिक वाइट विनेगर, जुकीनी, लहसुन,बैज़ल के पत्तें, कालीमिर्च और नींबू डालकर बनाया जाता है। आप इस स्वादिष्ट सैलेड को मिड डे मील या लंच में खा सकते हैं।

    Summer Squash Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    समर स्क्वॉश सैलेड की सामग्री – Ingredients for Summer Squash Salad

    1/4 कप वाइट ब्लासमिक विनेगर 1/4 कप नींबू का रस
    2 टी स्पून नींबू का छिलका 2 लाल मिर्च
    2 लहसुन की कलियां (क्रशड) 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
    150 ग्राम समर स्क्वॉश (जुकीनी) स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार कालीमिर्च बैजल की पत्तियां

    समर स्क्वॉश सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ओखली में 2 लहसुन की कलियां डालकर क्रश कर लिजिएं।
    2: फिर एक बाउल में नींबू का रस, वाइट ब्लासमिक विनेगर, जैतून का तेल और लाल मिर्च डालें। फिर इसमें क्रश किया हुआ लहसुन, कालीमिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    3: अब जुकीनी को पतला स्लाइस के रूप में काटकर इसे तैयार किए गए मिश्रण में डाल दें।
    4: अब इसे 10 मिनट मैरीनेट होने के लिए एक तरफ रख दीजिएं।
    5: अंत में मैरीनेटिड जुकीनी को सर्विंग प्लेट में निकालकर और बैज़ल के पत्तों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नींबू का रस, वाइट ब्लासमिक विनेगर, लाल मिर्च, नींबू का छिलका, जैतून का तेल, लहसुन की कलियां (क्रशड), नमक, समर स्क्वॉश (जुकीनी), बैजल की पत्तियां, कालीमिर्च

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  • Daliya Vegetable Khichdi Recipe in Hindi – दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको दलिया वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी (Daliya Vegetable Khichdi Recipe) बता रहे है। यह बहुत पोषक तत्वों से भरपूर एक जल्दी बनने वाली रेसिपी है। दलिये में काफी फाइबर, मिनरल्स और विटामिन होते हैं। इसमें बीन्स और दाल डालकर काफी बढ़िया खिचड़ी बना सकते है। इसमें गोभी और गाजर का भी इस्तेमाल किया गया है जिससे इसकी विटामिन, फाइबर और नूट्रिशनल की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

    Daliya Vegetable Khichdi Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    दलिया वेजिटेबल खिचड़ी की सामग्री – Ingredients for Daliya Vegetable Khichdi

    1/2 कप दलिया/लपसी 1/2 कप मूंगदाल, soaked
    1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, गोभी, फ्रेंच बीन्स, मटर), टुकड़ों में कटा हुआ 3 कालीमिर्च
    3 लौंग 1 दाल​चीनी स्टिक
    1 तेजपत्ता 1 जीरा
    1/4 कप प्याज 2 टी स्पून लाल​ मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 2 टी स्पून धनिया पाउडर
    एक चुटकी हल्दी पाउडर 1 टी स्पून तेल
    स्वादानुसार नमक

    दलिया वेजिटेबल खिचड़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दलिये को धोकर 6 से 8 घंटे के लिए भिगो दीजिये। फिर इसका पानी निकालकर अलग कर लिजिएं।
    2: अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करके इसमें लौंग, कालीमिर्च, तेजपत्ता, जीरा और दालचीनी डालकर चटकने दीजिये।
    3: अब इसमें प्याज डालकर हल्की नरम होने दीजिये।
    4: फिर इसमें सब्जियां डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भून लें।
    5: फिर इसमें मूंग दाल, दलिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    6: अब 3 1/2 कप पानी डालकर और अच्छे से मिलाकर इसमें उबाल आने दीजिये।
    7: अब 10 मिनट के लिए खिचड़ी को प्रेशर कुकर में पकने दीजिये।
    8: अंत में इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मूंगदाल, दलिया/लपसी, कालीमिर्च, मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, गोभी, फ्रेंच बीन्स, मटर), दाल​चीनी स्टिक, लौंग, जीरा, तेजपत्ता, लाल​ मिर्च पाउडर, प्याज, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, तेल, हल्दी पाउडर, नमक

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  • Garlic Chilli Prawns Recipe – गार्लिक चिली प्रॉन्स रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको गार्लिक चिली प्रॉन्स रेसिपी (Garlic Chilli Prawns Recipe) बता रहे है। आप अगर सीफूड खाना पसंद करते हैं तो गार्लिक चिली प्रॉन्स की यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। इसमें प्रॉन्स को चिली और गार्लिक के साथ बनाया जाता है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, इसे आप केवल 25 मिनट में बना सकते है। आप घर पर इसे होने वाली किसी भी डिनर पार्टी में बनाकर सर्व कर सकते हैं।

    Garlic Chilli Prawns Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    गार्लिक चिली प्रॉन्स की सामग्री – Ingredients for Garlic Chilli Prawns

    4 प्रॉन्स 3 टेबल स्पून एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
    7-8 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ 3-4 साबुत लाल मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक

    गार्लिक चिली प्रॉन्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले प्रॉन्स को साफ करने उसके शेल्स को अलग कर लिजिएं।
    2: अब एक पैन में तेल को गर्म करके इसमें लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट पकाएं।
    3: फिर इसमें प्रॉन्स डालकर 30 मिनट तक भून लें। अब इसमें नमक डालें।
    4: अब इसे एक मिनट ​और पकने दें और आप इसे आधा ढककर पकाएं।
    5: फिर जब इसका रंग पिंक दिखाई देने लग जाये तब गैस बंद कर दीजिये। अंत में इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, प्रॉन्स, साबुत लाल मिर्च, लहसुन की कलियां, नमक

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  • Chicken Gilafi Kebab Recipe in Hindi – चिकन गिलाफी कबाब रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको चिकन गिलाफी कबाब रेसिपी (Chicken Gilafi Kebab Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन के कबाब को एक गिलाफ में पकाया जाता है जिसका मतलब कवर होता है। चिकन कीमा में खुशबूदार मसाले, नींबू का रस, केवड़ा वॉटर और नट्स डालें जाते है। फिर इसे परफेक्शन के साथ बेक करते है। इन कबाब को आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते है।

    Chicken Gilafi Kebab Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन गिलाफी कबाब की सामग्री – Ingredients for Chicken Gilafi Kebab

    300 gms चिकन कीमा 50 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    50 ग्राम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 50 ग्राम हरी शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    30 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 20 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम नमक 20 ml (मिली.) तेल
    20 ग्राम काजू 20 ग्राम बादाम , छिला हुआ
    10 ग्राम पुदीना 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    5 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट 3 ग्राम जीरा पाउडर
    10 ml (मिली.) नींबू का रस 10 ml (मिली.) फ्रेश क्रीम
    5 ml (मिली.) केवड़ा वॉटर

    चिकन गिलाफी कबाब बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ग्राइंडर में नमक, प्याज, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, नींबू का रस, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते, केवड़ा वॉटर, फ्रेश क्रीम, बादाम और काजू डालें।
    2: फिर सभी सामग्री को अच्छे से पीस लिजिएं।
    3: अब इस मिश्रण को स्क्यूयर पर लगा लें।
    4: अब एक सीधी प्लेट में कटी हुई प्याज, हरा धनिया और शिमला मिर्च लिजिएं।
    5: फिर इन कटी हुई सब्जियों को कबाब पर लपेट लें।
    6: फिर इन्हें 8 से 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक कर लें।
    7: अंत में गिलाफी कबाब को गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, चिकन कीमा, हरी शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, तेल, नमक, बादाम, काजू, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना, जीरा पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, फ्रेश क्रीम, नींबू का रस, केवड़ा वॉटर

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  • Egg Masala Curry Recipe in Hindi – एग मसाला करी रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको एग मसाला करी रेसिपी (Egg Masala Curry Recipe) बता रहे है। अंडे प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते है और आप इससे काफी स्वादिष्ट डिश भी बना सकते हैं। एग मसाला करी को उबले हुए अंडों और मसालों से बनाया जाता है। इसकी इसकी टमाटर से बनी टैंगी ग्रेवी और मसाले इस डिश को काफी स्वादिष्ट बनाते हैं।आप घर पर इस स्वादिष्ट मसाला एग करी को आसानी से बना सकते हैं।

    Egg Masala Curry Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    एग मसाला करी की सामग्री – Ingredients for Egg Masala Curry

    4 अंडे 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर
    करी के लिए:
    1 टी स्पून जीरा 1 हरी मिर्च
    1 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून नमक 1/2 कप तरबूज
    2 टमाटर 1/2 कप पानी
    3 टेबल स्पून हरा धनिया
    तड़के के लिए:
    1/8 टी स्पून हींग 1/4 टी स्पून मेथी के दाने
    1 कशमिरी मिर्च 8-10 कढ़ीपत्ता
    1 टी स्पून क​शमिरी लाल मिर्च पाउडर

    एग मसाला करी बनाने की वि​धि

    अंडे तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए अंडे लिजिएं।
    2: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
    3: अब इन मसालों को अच्छे से मिला लिजिएं।
    4: फिर एक पैन में तेल गर्म करके अंडों को पैन में डालकर भून लें।
    करी बनाने के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें हरी मिर्च, कटी हुई प्याज और जीरा डालें।
    2: फिर इसे गोल्डन ब्राउन होने दीजिये और अब इसमें हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    3: अब इन्हें अच्छे से मिला लिजिएं।
    4: फिर इसमें पानी डालकर आंच को धीमी कर दीजिये।
    5: फिर इसमें टमाटर डालकर इसे अच्छे से मिक्स करके पानी डालें।
    6: अब इस मिश्रण को पीस लिजिएं जिससे सारे मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
    7: फिर ग्रेवी में अंडे डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    8: फिर इसमें हरे धनिए के पत्ते डालकर अच्छे से मिला लें। आप आंच को धीमा ही रखें।
    तड़का तैयार करने के लिए:
    1: पहले एक पैन में मेथी, हींग, कशमिरी लाल मिर्च, सरसों के दाने, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर और कढ़ीपत्ता डालकर भून लें।
    2: फिर हरे धनिए के साथ इसे भी करी में डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    3: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक-लहसुन का पेस्ट, अंडे, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, जीरा, धनिया पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, तरबूज, नमक, पानी, टमाटर, हींग, हरा धनिया, कशमिरी मिर्च, मेथी के दाने, क​शमिरी लाल मिर्च पाउडर, कढ़ीपत्ता

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  • Thandai Rasmalai Recipe in Hindi – ठंडाई रसमलाई रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको ठंडाई रसमलाई रेसिपी (Thandai Rasmalai Recipe) बता रहे है। ठंडाई रसमलाई एक ऐसा इंडियन डिजर्ट है जिसे एक बार आप जरूर खाना चाएंगे। यह एक स्वादिष्ट बंगाली मिठाई है, इसे ताजे छेने से बनाकर मलाई में भिगोया जाता है। लेकिन इस डिश में हम आपके मुंंह में पानी ला देने वाली रसमलाई को ठंडाई सिरप के साथ असेंबल कर रहे है। आप ऐसा होली के त्यौहार के दौरान कर सकते हैं। ठंडाई रसमलाई एक सरल डिजर्ट रेसिपी है आप इसे किसी भी फेस्टिवल के मौके पर बना सकते हैं।

    Thandai Rasmalai Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    ठंडाई रसमलाई की सामग्री – Ingredients for Thandai Rasmalai

    ठंडाई के लिए:
    1 कप दूध 1 1/2 लीटर पानी
    1 1/2 कप चीनी 1/2 टी स्पून सौंफ
    1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर 1 टेबल स्पून बादाम
    1 टेबल स्पून पिस्ते 1 टेबल स्पून तरबूज के बीज़
    1/2 टेबल स्पून खसखस 1/2 टी स्पून गुलाब जल
    1 टी स्पून साबुत कालीमिर्च 1/4 कप सूखे या ताजे गुलाब की पंखुड्डियां
    रसमलाई के लिए:
    1 लीटर दूध 1 टी स्पून मैदा
    2 टी स्पून ग्रेन शुगर 3-4 टेबल स्पून सफेद सिरका (दूध को फाड़ने के लिए)
    6-7 कप पानी

    ठंडाई रसमलाई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पिस्ते, बादाम, खरबूजे के बीज को 3 से 4 घंटे के लिए ​भिगो दीजिये, फिर इनका पानी निकालकर इन सभी चीजों को एक साथ मिक्सी में डालकर पीस लिजिएं।
    2: अब सौंफ, इलाइची, कालीमिर्च को रोस्ट करके ग्राइंडर में डालकर एकदम पाउडर बना लिजिएं। अब एक पैन में दूध उबालकर इसमें चीनी और केसर भी डालें।
    3: फिर इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए साइड में रख दीजिये। फिर जब यह ठंडा हो जाए तब इसे फ्रिज में रख दीजिये, फिर इसमें पीसे हुए नट्स और मसाले डाले।
    4: अब इसके बाद इसमें गुलाब की पंखुडियां और गुलाब जल डालें, आपकी ठंडाई तैयार है।
    रसमलाई रसगुल्ला बनाने के लिए:
    1: पहले सिरके में 2 से 3 कप पानी मिलाकर पतला कर लिजिएं।
    2: फिर इस सिरके को दूध में डालकर तब तक उबालें जब तक कि दूध का क्रीम हिस्सा छैना न बन जाएं।
    3: फिर इसमें 2 से 3 कप पानी और बर्फ डालकर छेना को ठंडा कर लें। अब इसे छानकर सिरके वाला पानी निकाल लिजिएं।
    4: आप इसका फालतू पानी निकालने के लिए छेना को सूती कपड़े में डालकर 2 से 3 घंटे के लिए लटका दीजिये। फिर इस छेना को एक बर्तन में डालकर अच्छे से मसलें।
    5: फिर छेना को अच्छे से मसलकर और इसमें थोड़ा सा मैदा डालकर डो तैयार कर लिजिएं।
    6: अब इससे छोटे-छोटे रसगुल्ला तैयार कर लिजिएं, अब इसके लिए चाशनी की जरूरत है।
    7: अब चाशनी बनाने के लिए 5 कप पानी में 2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह उबाल लें और फिर इसमें तैयार किए गए रसगुल्ले डालें।
    8: अब इन रसगुल्लों को चाशनी में 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें। आपके रसगुल्ले तैयार है।
    ठंडाई रसमलाई बनाने के लिए:
    1: आपकी रसमलाई और ठंडाई तैयार है, आपको बस इन दोनों चीजों को जोड़ने की जरूरत है।
    2: पहले रसगुल्लों को निचोड़ लिजिएं जिससे इसकी एक्ट्रा चाशनी निकल जाए।
    3: अब आपको इसके अंतिम स्टेप में रसगुल्ले को रसमलाई में रखना है। अंत में ठंडा-ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, दूध, सौंफ, चीनी, बादाम, इलाइची पाउडर, तरबूज के बीज़, पिस्ते, गुलाब जल, खसखस, सूखे या ताजे गुलाब की पंखुड्डियां, साबुत कालीमिर्च, ग्रेन शुगर, मैदा, सफेद सिरका (दूध को फाड़ने के लिए)

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  • Kesari Gujiya Recipe in Hindi – केसरी गुजिया रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको केसरी गुजिया रेसिपी (Kesari Gujiya Recipe) बता रहे है। होली के त्योहार पर हमारे दिमाग में सबसे पहले स्वादिष्ट गुजिया के बारे में ही ख्याल आता है। यह स्वादिष्ट गुजिया आटे या मैदे, ड्राई फ्रूट्स और खोए के मिश्रण से बनाई जाती है। आमतौर पर गुजिया राजस्थान, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश में बहुत लोकप्रिय है। आप इसे घर पर आसानी से बनाकर अपनी फैमिली और फ्रेंड्स के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Kesari Gujiya Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    केसरी गुजिया की सामग्री – Ingredients for Kesari Gujiya

    डो बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 1/4 कप सूजी
    5 टेबल स्पून घी 1/4 कप दूध
    1 टी स्पून केसर
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    2 टेबल स्पून घी 1 1/4 कप चीनी
    1/2 कप मावा, कद्दूकस 1/2 कप नारियल, कद्दूकस
    1/4 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून इलाइची पाउडर

    केसरी गुजिया बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, घी और मैदा को अच्छी तरह से मिला लिजिएं।
    2: फिर केसर में दूध डालकर मैदे से केनेड बना लिजिएं। अब इसे ढककर 5 से 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    स्टफिंग तैयार करने के लिए:
    1: पहले एक पैन में घी गर्म कर करके इसमें मावा और नट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लिजिएं।
    2: अब इसमें चीनी डालकर 6 से 7 मिनट के लिए पका लें। फिर इसमें नारियल और इलाइची डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसे 3 से 4 मिनट के लिए पका लें। फिर इसे एक मिक्सिंग बाउल में निकालकर एक तरफ रख दीजिये।
    गुजिया बनाने के लिए:
    1: पहले एक गोलाकार कटर से डो को गोल काट लिजिएं।
    2: फिर इस गोलाकार की शीट में स्टफिंग भर लें।
    3: फिर इसे आधें चांद की तरह मोड़कर दोनों किनारों को अच्छी तरह लॉक कर दीजिये।
    4: आप चाहे तो इन गुजियां को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के बेक या फिर डीप फ्राई भी ​कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    सूजी, मैदा, दूध, घी, केसर, मावा, चीनी, बादाम, नारियल, इलाइची पाउडर

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  • Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe – हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब रेसिपी (Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe) बता रहे है। यह काफी अच्छा वेजिटेरियन कबाब है आप इसे फेस्टिवल सीजन के दौरान बना सकते हैं। यह कबाब बहुत पोषक तत्वों से भरपूर होते है, इन कबाब को बनाने के लिए पनीर, पालक, चना दाल, हरी मटर के साथ मसाले मिलाकर बनाया जाता है। इन हरियाली कबाब को पूरे परफेक्शन के साथ डीप फ्राई किया जाता है, आप इन कबाब को पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब की सामग्री – Ingredients for Hadippa Haryali Cheese Kebab

    1/4 कप चना दाल 2 टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
    2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    1 कप पालक (हल्की उबली हुई ) 1/2 कप हरे मटर (उबली हुई )
    1/2 कप पनीर, कद्दूकस 1 टी स्पून चाट मसाला
    1/4 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून प्लेन आटा (1/3 कप पानी में घुला हुआ) 3/4 कप ब्रेड क्रबंस
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल

    हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चना दाल को धोकर एक घंटे के लिए भिगोने के बाद इसका पानी निकाल लिजिएं।
    2: फिर प्रेशर कुकर में लहसुन, चना दाल, हरी मिर्च, अदरक और आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 सीटी आने दीजिये।
    3: अब इसकी भाप निकलने के बाद इसका ढक्कन खोलकर पानी निकाल लिजिएं।
    4: अब हरी मटर, चना दाल और पालक को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लीजिये अगर आपको पानी की जरूरत लगे तो इसमें पानी डालें।
    5: फिर इसे एक बाउल में निकालकर इसमें नमक, पनीर, चाट मसाला, आधा कप ब्रेड क्रम्बस और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    6: अब इस मिश्रण को 12 बराबर भांगों में बांटकर इसे 50 mm फ्लैट कबाब का आकार दीजिये।
    7: फिर हर कबाब को आटे वाले घोल में ​डिप करके बचें हुए ब्रेड क्रम्बस पर रोल कर लें।
    8: अब एक नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गर्म करके इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। अंत में गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, चना दाल, हरी मिर्च, लहसुन, हरे मटर (उबली हुई), पालक (हल्की उबली हुई), चाट मसाला, पनीर, नमक, गरम मसाला, ब्रेड क्रबंस, प्लेन आटा (1/3 कप पानी में घुला हुआ), तेल

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  • Walnut Brownie Gujiya Recipe – वॉलनट ब्राउनी गुजिया रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको वॉलनट ब्राउनी गुजिया रेसिपी (Walnut Brownie Gujiya Recipe) बता रहे है। भारत में होली सभी लोगों का फेवरेट फेस्टिवल है जिसे डांस, पानी, रंग और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ मनाया जाता है। होली पार्टी के दौरान डिज़र्ट और स्नैक्स काफी अहम होते हैं। इस पारंपरिक डिश को इस बार आप थोड़ा ट्विस्ट देकर बनाएं। आपको यहां हम स्वादिष्ट वॉलनट ब्राउनी गुजिया को नट्स और चॉकलेट के साथ बनाएं जो बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी।

    Walnut Brownie Gujiya Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    वॉलनट ब्राउनी गुजिया की सामग्री – Ingredients for Walnut Brownie Gujiya

    फीलिंग के लिए:
    300 ग्राम वॉलनट ब्राउनी 100 ml (मिली.) चॉकलेट सॉस
    100 ग्राम चॉकलेट चंक्स 50 ग्राम अखरोट
    बाहरी परत बनाने के लिए:
    150 ग्राम मैदा 50 ग्राम घी
    50 ग्राम सूजी 2 ग्राम नमक
    2 ग्राम हरी इलाइची 100 ml (मिली.) पानी

    वॉलनट ब्राउनी गुजिया बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल लेकर उसमे पानी को छोड़कर डो तैयार करने वाली सभी सामग्री को मिला लिजिएं।
    2: अब इसे उंगलियों से अच्छी तरह मिला लिजिएं। फिर इसे जरूरत के मुताबिक पानी डालकर सख्त गूंथ लिजिएं। फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर कुछ समय के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    3: अब फीलिंग के लिए, ब्राउली को क्रम्बल करके बाकी सारी सामग्री को मिलाकर फीलिंग तैयार कर लिजिएं।
    4: फिर डो को 25 ग्राम की बॉल्स के हिसाब से बराबर भांगों में बांटकर इन बॉल्स को पतला करके 6 सेमी आकार में बेल लिजिएं।
    5: फिर एक गुजिया मोल्ड लेकर गुजिया की शीट को इस पर लगा लें और अब इसमें एक चम्मच फीलिंग भरकर गुजिया का आकार दीजिये। अगर आप चाहे तो इसे बिना मोल्ड के भी बना सकते हैं। किन्तु आपको इसके लिए भी काफी अनुभव की जरूरत होती है।
    6: फिर इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक मीडियम आंच पर डीप फ्राई कर लें। अब इसे किचन पेपर पर निकालकर रख लें।
    7: अब प्लेटिंग के लिए, इन्हे अमेरिकन टच देने के इस पर पहले आइसिंग शुगर छिड़के, फिर थोड़ा पिस्ता पाउडर और सिल्वर लीव्ज़ डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चॉकलेट सॉस, वॉलनट ब्राउनी, अखरोट, चॉकलेट चंक्स, घी, मैदा, नमक, सूजी, पानी, हरी इलाइची

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