• साबुत मूंग की दाल रेसिपी – Sabut Moong Ki Dal Recipe in Hindi

    आज हम आपको साबुत मूंग की दाल रेसिपी Sabut Moong Ki Dal Recipe) बता रहे है। यह खाने में काफी स्वादिष्ट है, बशर्ते इसमें मसालों का अच्छे से तड़का दिया जाए। इसे बनाना काफी आसान है, आप इस दाल को केवल 30 मिनट के अंदर बना सकते हैं।

    Sabut Moong Ki Dal Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    साबुत मूंग की दाल की सामग्री – Ingredients for Sabut Moong Ki Dal

    1 कप साबुत मूंग की दाल 4 कप पानी
    4 कप पानी 1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
    1 टी स्पून हल्दी 2 टेबल स्पून तेल
    1 टी स्पून जीरा 2 तेजपत्ता
    1/4 कप टमाटर 2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

    साबुत मूंग की दाल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दाल को धो लिजिएं और फिर इसमें हल्दी, नमक, अदरक और पानी डालकर नरम होने तक पका लें।
    2: फिर पैन में तेल गर्म करके जीरा और तेजपत्ता डालें।
    3: अब जब यह चटकने लगे तब इसमें टमाटर डालकर तेल अलग होने तक पका लें।
    4: फिर इसमें गरम मसाला, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    5: अब इसमें दाल डालकर उबाल आने दीजिये और फिर इसे धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पका लें।
    6: अंत में हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व कीजिए। आप अपने हिसाब से दाल को पतली या गाढ़ी रख सकते हैं।

    Key Ingredients:

    पानी, साबुत मूंग की दाल, अदरक, नमक, तेल, हल्दी, तेजपत्ता, जीरा, हरी मिर्च, टमाटर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर

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  • गिल्ड लेमन मार्गरिटा रेसिपी – Grilled Lemon Margarita Recipe

    आज हम आपको गिल्ड लेमन मार्गरिटा रेसिपी (Grilled Lemon Margarita Recipe) बता रहे है। यह गर्मी के हिसाब से एकदम बढ़िया रिफ्रेशिंग और हाइड्रेटिंग ड्रिंक है। यह एक बूजी कॉकटेल है, इसे नींबू और वनीला इंफस्ड टकिला से मिलाकर तैयार किया जाता है।

    Grilled Lemon Margarita Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    गिल्ड लेमन मार्गरिटा की सामग्री – Ingredients for Grilled Lemon Margarita

    45 ml (मिली.) वनिला इंफस्ड टकिला 10 ml (मिली.) वनिला लिकर
    40 ml (मिली.) नींबू का रस 3/4 नींबू , ग्रिल्ड
    (गार्निशिंग के लिए ) नींबू , ग्रिल्ड

    गिल्ड लेमन मार्गरिटा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ग्रिल्ड नींबू कद्दूकस कर लें।
    2: फिर सभी सामग्री एक शेकर में बर्फ के साथ डालें।
    3: अब इसे शेक करके सॉल्ट रिम गिलास में डबल स्टेनर से छानकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नींबू, वनिला इंफस्ड टकिला, नींबू का रस , वनिला लिकर

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  • मानसून हंट रेसिपी – Monsoon Hunt Recipe in Hindi

    आज हम आपको मानसून हंट रेसिपी (Monsoon Hunt Recipe) बता रहे है। यह एक मानसून स्पेशल रिफ्रेशिंग कॉकटेल है, इसे क्रेनबेरी जूस, जिन, नींबू के रस के साथ सेलेरी डालकर बनाया गया है। सेलेरी इस ड्रिंक में महत्तपूर्ण सामग्री है, जिसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं।

    Monsoon Hunt Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    मानसून हंट की सामग्री – Ingredients for Monsoon Hunt

    60 ml (मिली.) जिन 60 ml (मिली.) क्रेनबेरी जूस
    15 ml (मिली.) नींबू का रस 1 सेलेरी स्टिक
    4 नींबू के टुकड़े

    मानसून हंट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सेलेरी स्टिक को लेकर चार भागों में काट लिजिएं और फिर एक शेकर में सेलेरी स्टिक और नींबू के टुकड़े डालें।
    2: फिर क्रश करके शेकर में बर्फ की क्यूब डाले।
    3: अब इसमें थोड़ी से वोडका, नींबू का जूस और क्रेनबेरी जूस डालें।
    4: फिर इसे ठंडा होने तक शेक कर लें।
    5: अंत में इसे मार्टिनी गिलास में डालकर सेलेरी स्टिक से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    क्रेनबेरी जूस, जिन, सेलेरी स्टिक, नींबू का रस, नींबू के टुकड़े

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  • How Street Food Affects Our Lives?

    Ever thought what it would be like to not have street food while on a beach, in a shopping hub, or just in a fair? The food by the roads just makes these moments enjoyable. It has almost become like a ritual for many of us. But what are these foods doing to our bodies? Or do they play a bigger role in our lives than we had thought?

    Sometimes street food can be very unhealthy for us. The shops aren’t the cleanest. Moreover, there are hundreds of people coming and going throughout the day. We often neglect these factors while eating from outside.

    There’s a great alternative to street food that is not only healthy but is also affordable. You can buy the delicious chaat, samosas or any other food that you would normally find with hawkers from restaurants. Restaurants are clean and hygienic. Yes, some restaurants might charge more for the same food that you can get at a lesser price by the road, but the good news is that you can get huge discounts on food when you order it online. So use the online coupons while you order pani-puri or pav bhaji from a nearby restaurant and fulfill the cravings without being hard on your wallets.

    In this article, we are talking about how street food can affect your lives. We will consider the effects on health, budget, habits and so on. Keep reading.

    1. Effects on health

    Although street food is not the most expensive food, it can cost you a lot later. Especially food like samosas, kachori, wada pav, mirchi bhajji that get fried in the same oil again and again increases the trans-fatty acids in the foods. This content is banned in some countries. The trans fatty acid enters the blood and can clog the arteries as it cannot be processed so well by the body leading to cardiovascular diseases, cancer or more.

    Many street side foods have tasting salts that can be Sodium Mono Glutamate (SMG), the same ingredient due to which Maggie was banned a few years ago. Although it adds great taste to the food, it could affect your health badly later. Some of the effects of excess of SMG intake are chest pain, nausea, headache, or heart palpitations.

    2. Fast spends

    With the increasing hustle and bustle of lives, it is very easy to park your bike and eat some roadside food as a meal. But very often this can become a habit and quite before you realize you will be spending way more on street food than you had thought.

    3. Nutritional value

    You lose the nutritional value of your diet. It can affect your body in the long run as lack of nutrients like calcium, proteins and essential vitamins can leave the body prone to serious illnesses. By consuming street food more often, you don’t have any appetite for healthy food. Not just that, you can also face problems related to digestion, and have an upset stomach more often in the future.

    4. Environmental effects

    Although not directly related to the consumption of street foods, the environmental ill effects of street food and vendors’ habits can indirectly make us run to the hospital. The hawkers through the leftover or rotten food near the site itself quite often. This becomes a breeding point for flies and rodents. It can not only contaminate the surroundings but also affect the shop if it is surrounded by dirt. At many places there is no waste management system and you can see waste lying in the disposal bins for a few days before it is cleaned. This can affect the environment in a bad way, thereby affecting our lives and health.

    People often skip breakfast and meals to indulge in wada pav, street side dosa, idli etc. The number of street food vendors in Mumbai alone is more than half a million. Although this provides a good scope for people to eat out, the congestion and the crowd of the city as well has to do with the unhealthiness of eating food on the roadsides.

    Some aspects that degrade street food consumption for human health are.

    1. Pollution: Dust and smoke can easily settle on the food when left open at the sides of roads.
    2. Diseases: As street food is open, it is very likely that flies and other insects sit on it. This may lead to diseases like cholera, typhoid etc.
    3. Hygiene of the area is one of the major concerns.

    Street food is super affordable and readily available. Thus, is the choice of many people. But you must focus on the long term effects and the present condition too. If the food is not suitable, you can cook at home. This will not only keep you healthier, but will also help you save money.

    About the Author

    Aamer Shaikh loves writing content. His niche includes travel, food and technology. Being an avid traveller and foodie himself, he likes to tell stories through the blogs. You would mostly find him taking a trip to some nearby place or simply exploring restaurants and food chains in the city on his free days.

    June 26, 2020 • Foods Review • Views: 23

  • कोस्टल सिट्रस एंड बैजल रेसिपी – Coastal Citrus and Basil Recipe

    आज हम आपको कोस्टल सिट्रस एंड बैजल रेसिपी (Coastal Citrus and Basil Recipe) बता रहे है। यह एक आसान लेमनी कॉकटेल है, इसमें बैजल भी डाला जाता है।

    Coastal Citrus and Basil Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    कोस्टल सिट्रस एंड बैजल की सामग्री – Ingredients for Coastal Citrus and Basil

    45 ml (मिली.) सिट्रस फ्लेवर वोडका 45 ml (मिली.) लेमनेड
    7.5 ml (मिली.) शुगर सिरप 2 ताजे बैजल के पत्ते
    गार्निशिंग के लिए नींबू का छिलका/बैजल की टहनी कॉकटेल गिलास

    कोस्टल सिट्रस एंड बैजल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री और बर्फ को शेकर में डालें।
    2: फिर इसे अच्छे से शेक कर लें।
    3: अब इसे छानकर चिल्ड गिलास में निकाल लें।
    4: फिर बैजन की टहनी और नींबू के छिलके से गार्निश कर लें।
    5: अंत में इसे कॉकटेल गिलास में डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    लेमनेड, सिट्रस फ्लेवर वोडका, ताजे बैजल के पत्ते, शुगर सिरप, कॉकटेल गिलास, नींबू का छिलका/बैजल की टहनी

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  • हनी सेज जिन फिज रेसिपी – Honey Sage Gin Fizz Recipe in Hindi

    आज हम आपको हनी सेज जिन फिज रेसिपी (Honey Sage Gin Fizz Recipe) बता रहे है। यह एक शानदार ड्रिंक है, इसे शहद, सेज सिरप, सोडा और जिन को मिलाकर बनाया जाता है। इसमें टेस्ट के लिए नींबू की रस भी डालते है।

    Honey Sage Gin Fizz Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    हनी सेज जिन फिज की सामग्री – Ingredients for Honey Sage Gin Fizz

    90 ml (मिली.) जिन 30 ml (मिली.) हनी सेज सिरप
    45 ml (मिली.) फ्रेश लाइम जूस 0.15 लीटर सोडा
    (गार्निश के लिए) ग्रीन सेज लब्ज़ , soaked

    हनी सेज जिन फिज बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले गिलास को कुछ सेज लीव्ज़ और बर्फ के टुकड़े डालकर भर लें।
    2: फिर इसमें शहद, नींबू का रस और जिन डालकर अच्छे से मिला लें।
    3: अब इसमें क्लब सोडा डालकर दोबारा अच्छे से मिला लें।
    4: आपको अगर जरूरत पड़े तो इसमें थोड़ा हनी सेज सिरप डाले। अंत में इसे सेज लीवज से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हनी सेज सिरप, जिन, सोडा, फ्रेश लाइम जूस, ग्रीन सेज लब्ज़

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  • ब्लूबेरी मिल फूई रेसिपी – Blueberry Mille Feuille Recipe

    आज हम आपको ब्लूबेरी मिल फूई रेसिपी (Blueberry Mille Feuille Recipe) बता रहे है। यह एक काफी अच्छा ब्लूबेरी डिजर्ट रेसिपी है। यह एक फ्रेंच शॉर्टकेक है इसे चीनी, मैदा, मक्खन और अंडे से बनाया जाता है। ब्लूबेरी कॉम्पट के साथ विप्ड क्रीम और वाइट चॉकलेट को इसमें डाला जाता है। टी टाइम के लिए घर पर आप इस डिजर्ट को आसानी से तैयार सकते हैं।

    Blueberry Mille Feuille Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 2 घंटे 10 मिनट

    ब्लूबेरी मिल फूई की सामग्री – Ingredients Blueberry Mille Feuille

    शॉर्टकेक बेस के लिए:
    400 ग्राम मैदा 200 ग्राम कैस्टर शुगर
    2 अंडे 300 ग्राम मक्खन
    ब्लूबेरी क्रीम के लिए:
    200 ग्राम ताजी क्रीम 300 ग्राम वाइट चॉकलेट
    (जरूरत के मुताबिक) ब्लूबेरी कॉम्पोट 400 ग्राम विप्ड क्रीम

    ब्लूबेरी मिल फूई बनाने की वि​धि

    शॉर्टकेक बेस तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले चीनी और मक्खन को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक वह नरम और हल्की न हो जाए।
    2: फिर इसमें एक समय पर एक ही अंडा डालकर इसे क्रीमी होने तक फेंटे।
    3: अब इसे मैदे में आराम से ​मिला लें।
    4: फिर शॉर्टकेक के बैटर को रेफ्रिजेटर में एक घंटे के लिए रख दें।
    5: अब शॉर्टकेक के बैटर का टार्ट बेस में लगा लें। फिर बेस में काटे की मदद से छेद कर दें और प्रीहीट ओवन में 180°c पर 30 मिनट के लिए बेक कर लें।
    ब्लूबेरी ​क्रीम तैयार करने के लिए:
    1: पहले क्रीम को एक पैन में गर्म कर लें।
    2: फिर इसे आंच से हटाकर इसमें वाइट चॉकलेट डालकर इसे तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक यह क्रीम में पूरी तरह मिक्स न हो जाए।
    3: इसे विप्ड क्रीम में आराम से मिक्स कर लें।
    4: इसमें ब्लूबेरी कॉम्पोट अच्छी तरह मिला लिजिएं और फिर इसे ठंडा होने दीजिये।
    सर्व करने के लिए:
    1: पहले एक प्लेट में शॉटकेक बेस रखकर पाइप की मदद से ब्लूबेरी क्रीम को इस पर लगाए।
    2: फिर इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
    3: इस मिल फूई को ब्लूबेरी क्रीम, चॉकलेट के श्रेड और ताजी स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कैस्टर शुगर, मैदा, मक्खन, अंडे, वाइट चॉकलेट, ताजी क्रीम, विप्ड क्रीम, ब्लूबेरी कॉम्पोट

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    June 24, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 5

  • ब्लैक करंट शीर कुर्मा रेसिपी – Blackcurrant Sheer Khorma Recipe

    आज हम आपको ब्लैक करंट शीर कुर्मा रेसिपी (Blackcurrant Sheer Khorma Recipe) बता रहे है। शीर कुर्मा एक पारंपरिक डिजर्ट है इसमें इसे ब्लैक करंट का ट्विस्ट दिया गया है। फेस्टिवल के हिसाब से यह एक एक बढ़िया डिजर्ट है।

    Blackcurrant Sheer Khorma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    ब्लैक करंट शीर कुर्मा की सामग्री – Ingredients for Blackcurrant Sheer Khorma

    2 टेबल स्पून मक्खन 1/4 कप सेवियां
    1/2 कप चीनी 3 कप दूध
    2 टेबल स्पून किशमिश 2 टेबल स्पून खजूर
    1 टेबल स्पून चिरौंजी 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
    2 टेबल स्पून गुलाब जल 1/4 कप ब्लैक करंट
    एक चुटकी इलाइची पाउडर

    ब्लैक करंट शीर कुर्मा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक गहरे पैन में मक्खन डालकर गर्म कर लें, फिर इसमें सेवियां डालकर गोल्डन ब्राउन होने दें।
    2: अब इसमें दूध और चीनी डालकर चीनी घुलने तक पकाएं।
    3: फिर इसमें किशमिश और ड्राई फ्रूटस डालकर अच्छी तरह मिलाकर 3 से 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
    4: अब इसमें चिरौंजी, ताजे खजूर, गुलाब जल और इलाइची पाउडर डालकर 1 से 2 मिनट और पकाएं। फिर अगर शीर कुर्मा थोड़ा गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    5: फिर इसे आंच से हटा लिजिएं और इसमें ब्लैंक करंट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    6: आप इसे गर्म या ठंडा इलाइची पाउडर से गार्निश करके सर्व कर सकते है।

    Key Ingredients:

    सेवियां, मक्खन, दूध, इलाइची पाउडर, चीनी, खजूर, किशमिश, इलाइची पाउडर, चिरौंजी, ब्लैक करंट, गुलाब जल

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    June 23, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 7

  • केसरिया दूध रेसिपी – Kesaria Doodh Recipe in Hindi

    आज हम आपको केसरिया दूध रेसिपी (Kesaria Doodh Recipe) बता रहे है। इस गर्म दूध को केसर और इलाइची के स्वाद के साथ बनाया गया है। इसे बनाना काफी आसान है, केसरिया दूध सर्दी के मौसम में पीना बहुत फायदेमंद है।

    Kesaria Doodh Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    केसरिया दूध की सामग्री – Ingredients for Kesaria Doodh

    5 कप दूध 1/2 कप चीनी
    केसर हरी इलाइची पाउडर
    गार्निश:
    (हल्के उबालकर श्रेडिड) पिस्ता (हल्के उबालकर श्रेडिड) बादाम

    केसरिया दूध बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर उबाल आने दें।
    2: फिर इसे धीमी आंच पर रखें, फिर जब दूध गाढ़ा होने लगे तब इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
    3: अब इसमें केसर, इलाइची पाउडर और चीनी डालें।
    4: फिर इसे तब तक चलाएं जब तक चीनी पूरी तरह न घुल जाए और अब इसे धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए पका लें।
    5: अंत में इसे पिस्ता, बादाम और हरी इलाइली से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, दूध, हरी इलाइची पाउडर, केसर, बादाम, पिस्ता

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    June 22, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 5

  • चना चाट रेसिपी – Chana Chaat Recipe in Hindi

    आज हम आपको चना चाट रेसिपी (Chana Chaat Recipe) बता रहे है। यह एक जल्दी बनने वाली एक स्वादिष्ट चाट रेसिपी है। आम चाट की तरह इसे पापड़ी या भल्ले से बनाया नहीं गया है बल्कि इसमें मटर, चने, अनार, आलू, तिल, टमाटर और हल्के मसाले डालें गए हैं। आप इसे केवल कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

    Chana Chaat Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

     

    चना चाट की सामग्री – Ingredients for Chana Chaat

    50 ग्राम चने 50 ग्राम ब्राउन मटर
    1/2 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 आलू (उबालकर कटा हुआ)
    50 ग्राम हरी मटर (उबली हुई) स्वादानुसार नमक
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 हरी मिर्च 1 टी स्पून चाट मसाला
    2 लहसुन की कलिया, तला हुआ चिकन स्लाइस (वैकल्पिक)
    1 टी स्पून पुदीने की चटनी 1/2 कप अनार
    2 टी स्पून तिल 1 नींबू का रस
    2 टी स्पून इमली एक्सट्रैक्ट 1 हरी प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ

    चना चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में चने और ब्राउन मटर डालें।
    2: फिर इसमें कटा हुआ टमाटर, प्याज, उबले हुए आलू को मिलाएं।
    3: अब हरी मिर्च और उबलें हुए मटर डालकर मिक्स कर लें।
    4: फिर लाल मिर्च, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
    5: अब इसमें अनार के दाने, लहसुन की कली, नींबू का रस, तिल, इमली एक्सट्रैक्ट और पुदीने की चटनी डाले।
    6: फिर इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें और अंत में इसे ठंडा करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    ब्राउन मटर, चने, आलू (उबालकर कटा हुआ), टमाटर, नमक, हरी मटर (उबली हुई), लाल मिर्च पाउडर, प्याज, चाट मसाला, हरी मिर्च, चिकन स्लाइस (वैकल्पिक), लहसुन की कलिया, अनार, पुदीने की चटनी, नींबू का रस, तिल, हरी प्याज, इमली एक्सट्रैक्ट

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