• Multigrain Paratha Recipe in Hindi – मल्टीग्रेन परांठा रेसिपी

    आज हम आपको मल्टीग्रेन परांठा रेसिपी (Multigrain Paratha Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादित डिश है, आपको इसमें रागी और ज्वार की गुडनेस मिलेगी। इसे बनाना बहुत आसान है।

    Multigrain Paratha Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    मल्टीग्रेन परांठा की सामग्री – Ingredients for Multigrain Paratha

    2 टेबल स्पून ज्वार का आटा 2 टेबल स्पून रागी का आटा
    2 टेबल स्पून सोया आटा 1 टी स्पून मेथी दाना
    1/2 टी स्पून अजवाइन 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून नमक
    पकाने के लिए तेल पानी (आटा गूंधने के लिए)

    मल्टीग्रेन परांठा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले तेल को छोड़कर सारी चीजों एक साथ मिलाकर पानी के साथ नरम आटा गूंध लें।
    2: अब आटे को समान भागों में विभाजित करके हर भाग को गोलाकार में रोल कर लें।
    3: फिर नॉन-स्टिक तवे को गर्म करके हर हिस्से को एक के बाद एक थोड़े से तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक बना लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    रागी का आटा, ज्वार का आटा, मेथी दाना, सोया आटा, हल्दी पाउडर, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, पानी (आटा गूंधने के लिए), तेल

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  • Lamb Korma Recipe in Hindi – लैंब कोरमा रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको लैंब कोरमा रेसिपी (Lamb Korma Recipe) बता रहे है। इस स्वादिष्ट डिश को लैंब मीट को मसाले, केसर, दही और दूध के साथ बनाया जाता है। आपके मुंह में इस कोरमे को देखते ही पानी आ जाएगा।

    Lamb Korma Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    लैंब कोरमा की सामग्री – Ingredients for Lamb Korma

    यखनी के लिए:
    2 कप पानी 1 kg लैंब मीट
    एक चुटकी नमक
    केसरयुक्त दूध के लिए:
    1 कप दूध 1 एक चुटकी केसर
    करी बेस के लिए:
    1 टेबल स्पून तेल 9 हरी इलायची
    5 लौंग 2 प्याज, प्यूरी
    5 लहसुन की कलियां क्रशड 1/2 टी स्पून हल्दी
    स्वादानुसार सेंधा नमक 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1 1/2 कप दही दूध में भीगा केसर
    स्वादानुसार काली मिर्च धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए

    लैंब कोरमा बनाने की वि​धि

    यखनी के लिए:
    1: सबसे पहले प्रेशर कुकर में 2 कप पानी, मीट और एक चुटकी नमक डालकर 2 सीटी लगाकर अलग रख दें।
    केसरयुक्त दूध के लिए:
    1: अब एक पैन में 1 कप दूध केसर को केसर को अपना रंग और सुगंध छोड़ देने तक गर्म करके आंच से उतारकर एक तरफ रख दें।
    करी बेस के लिए:
    1: पहले एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करके 9 हरी इलायची और 5 लौंग डालकर उन्हें रंग बदलने तक भूनें।
    2: फिर प्याज प्यूरी और लहसुन डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर नमक, हल्दी और धनिया पाउडर डालें।
    3: अब केसर युक्त दूध और दही डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
    4: फिर पका हुआ मीट डालकर घीमी आंच करके धनिया पत्ती और काली मिर्च डालें। अब पैन को कवर करके 10 मिनट या मांस नरम होने तक पकाएं।
    5: अंत में कश्मीरी पुलाव के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लैंब मीट, पानी, दूध, नमक, तेल, केसर, लौंग, हरी इलायची, लहसुन की कलियां क्रशड, प्याज, सेंधा नमक, हल्दी, दही, धनिया पाउडर, काली मिर्च, दूध में भीगा केसर, गार्निश करने के लिए, धनिया पत्ती

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    April 21, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 9

  • Awadhi Gosht Korma Recipe in Hindi – अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी

    आज हम आपको अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी (Awadhi Gosht Korma Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट मटन रेसिपी है, इसमें मटन को पारंपरिक रूप से लखनवी दम स्टाइल में बनाया जाता है। श्रीनगर की किचन से यह रेसिपी सीधी निकलकर आई है। रमजान पर बनाने के लिए एकदम बढ़िया रेसिपी है। इसमें मटन को दम स्टाइल मसालों और हर्बस के साथ बनाने के बाद परांठे या शीरमाल के साथ सर्व किया जाता है।

    Awadhi Gosht Korma Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 2 घंटे

     

    अवधी गोश्त कोरमा की सामग्री – Ingredients for Awadhi Gosht Korma

    1 kg मटन 2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
    3-4 हरी इलायची 1 साबुत दालचीनी
    2 बड़ी इलाइची 2-3 तेज पत्ते
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/4 कप पानी
    1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर लहसुन (पीसा हुआ), तला हुआ
    1 टेबल स्पून प्याज (पीसा हुआ), तला हुआ 3 टेबल स्पून दही , फेंटा हुआ
    2 टी स्पून गुलाबजल 2 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून जायफल-धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून केसर, soaked
    स्वादानुसार नमक इत्र की कुछ बूंदें
    गेहूं का आटा (दम के लिए) ताजा धनिया गार्निश करने के लिए
    अदरक जूलियन गार्निशिंग के लिए  

    अवधी गोश्त कोरमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके दालचीनी, हरी इलायची, काली इलायची, तेज पत्ता और लौंग डालें।
    2: फिर मीट डालकर हल्का सा भूनें।
    3: अब नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: फिर पैन में पानी डालकर कवर करके पकाएं।
    5: अब जब यह उबलने लग जाएं तब इसमें धनिया पाउडर, अदरक- लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और प्याज का पेस्ट डालें।
    6: फिर इसमें गुलाब-जल, दही, जायफल, गरम मसाला, दालचीनी पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
    7: अब ढककर 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
    8: फिर एक भारी तले वाले पैन में मीट को निकालकर ग्रेवी को छानें।
    9: अब इत्र की कुछ बूंदें डालकर पैन को ढंक दें।
    10: फिर इस पॉट को गेहूं के आटे से सील करके धीमी आंच पर पकाएं।
    11: अब इसके पकने के बाद ताजा धनिया और जुलिएन्स अदरक से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    रिफाइंड तेल, मटन, साबुत दालचीनी, हरी इलायची, तेज पत्ते, बड़ी इलाइची, पानी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लहसुन (पीसा हुआ), तला हुआ, लाल मिर्च पाउडर, दही, प्याज (पीसा हुआ), तला हुआ, गरम मसाला, जायफल-धनिया पाउडर, गुलाबजल, नमक, केसर, गेहूं का आटा (दम के लिए), इत्र की कुछ बूंदें, अदरक जूलियन गार्निशिंग के लिए, ताजा धनिया गार्निश करने के लिए

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    April 20, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 12

  • Bhopali Gosht Korma Recipe in Hindi – भोपाली गोश्त रेसिपी

    आज हम आपको भोपाली गोश्त रेसिपी (Bhopali Gosht Korma Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है, यह भोपाल की डिश नवाबी क्विज़ीन का हिस्सा है। इसमें मटन के पीस को स्पाइसी और रिच ग्रेवी में साबुत मसालों के साथ पकाया जाता है।

    Bhopali Gosht Korma Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 25 मिनट

    भोपाली गोश्त की सामग्री – Ingredients for Bhopali Gosht Korma

    मसाला पेस्ट के लिए:
    2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून धनिया के बीज
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून जावित्री
    4-5 लौंग 1/2 इंच दालचीनी
    4 हरी इलायची 2 ब्राउन इलायची
    1/2 टी स्पून काली मिर्च 2-3 तेजपत्ता
    1 1/2 कप दही
    ग्रेवी के लिए:
    1/2 kg मटन 3 टेबल स्पून तेल
    2-3 कप पानी 1 टी स्पून देगी मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 1/2 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टी स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ 2 टी स्पून केवड़ा
    स्वादानुसार नमक गार्निशिंग के लिए अदरक

    भोपाली गोश्त बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पानी में मटन को नमक के साथ लगभग पकने तक उबालें। अब पानी को स्टॉक के रूप में उपयोग करने के लिए अलग रखें।
    2: अब सारी सामग्री को मसाला पेस्ट के लिए एक साथ पीस लिजिएं। फिर इस पेस्ट में लाल मिर्च और देगी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
    3: फिर तेल को गर्म करके अदरक को हल्का ब्राउन होने तक भून लें। अब उबले हुए मटन को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
    4: अब एक मोटी ग्रेवी बनाने के लिए स्टॉक और मसाला पेस्ट को मीट में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर लहसुन, नमक और केवड़ा के पानी छिड़के।
    6: अब इसे 30 मिनट के लिए उबालकर जूलियन्स अदरक से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    धनिया के बीज, प्याज, जावित्री, जीरा, दालचीनी, लौंग, ब्राउन इलायची, हरी इलायची, तेजपत्ता, काली मिर्च, मटन, दही, पानी, तेल, लाल मिर्च पाउडर, देगी मिर्च पाउडर, लहसुन, अदरक, नमक, केवड़ा, अदरक

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    April 19, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 10

  • Rampuri Korma Recipe in Hindi – रामपूरी कोरमा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको रामपूरी कोरमा रेसिपी (Rampuri Korma Recipe) बता रहे है। यह एक रिच और काफी स्वादिष्ट लैंब करी ​है, इसमें ढेर सारे मसाले होते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए एकदम बढ़िया डिश है।

    Rampuri Korma Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

    रामपूरी कोरमा की सामग्री – Ingredients for Rampuri Korma

    450 ग्राम मेम्ने शोल्डर (बोनलेस, 2 इंच क्यूब्स में काटें) 120 ग्राम देसी घी
    6 हरी इलायची 2 छड़ें (1 इंच) दालचीनी
    4 लौंग 125 ग्राम प्याज
    25 ग्राम लहसुन का पेस्ट 15 ग्राम अदरक का पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 6 ग्राम धनिया बीज पाउडर
    125 ग्राम दही 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    (एक महीन पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ ब्लेंड करें) भुना हुआ काजू 3 ग्राम हरी इलायची पाउडर
    1.5 ग्राम काली मिर्च पाउडर एक चुटकी जावित्री पाउडर
    5 बूंदें गुलाब जल (1 बड़ा चम्मच पानी में भिगोएं) आधा ग्राम केसर

    रामपूरी कोरमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बर्तन में देसी घी गर्म करके दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर रंग बदलने तक पकाएं।
    2: अब प्याज डालकर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर लैंब डालकर आंच बढ़ाएं और फिर एक मिनट के लिए भूनें।
    3: फिर आंच को मीडियम कम करके नमक, अदरक और लहसुन के पेस्ट डालकर हिलाएं। अब धनिया पाउडर डालकर हिलाएं और तब तक भूनें जब तक कि किनारों पर फैट दिखाई न दे।
    4: फिर लाल मिर्च पाउडर और दही डालकर मिलाएं और हिलाते रहें और इसे तब तक भूनते रहें, जब तक कि फैट कम न हो जाए।
    5: अब काजू का पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक कि फैट कम न हो जाए। फिर आधा लीटर पानी या मेमने का स्टॉक डालकर एक उबाल लें, फिर कवर करके आंच कम कर दें और उबाल आने दें , इसे बीच बीच में हिलाते रहे जब तक की लैंब पूरी तरह से पक न जाए।
    6: फिर आंच कम करके बर्तन से लैंब के पीस को एक नए पैन में निकाल लिजिएं। अब काली मिर्च, इलायची, जावित्री गुलाब जल और केसर को छिड़के।
    7: फिर नए पैन में एक महीन जालीदार सूप स्ट्रेनर के माध्यम से ग्रेवी डालकर एक उबाल आने दें, सीजनिंग को हटा दें और इसे एक बाउल में निकालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    देसी घी, मेम्ने शोल्डर (बोनलेस, 2 इंच क्यूब्स में काटें), दालचीनी, हरी इलायची, प्याज, लौंग, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, धनिया बीज पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, दही, (एक महीन पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ ब्लेंड करें) भुना हुआ काजू, काली मिर्च पाउडर, हरी इलायची पाउडर, गुलाब जल, जावित्री पाउडर, (1 बड़ा चम्मच पानी में भिगोएं) आधा ग्राम केसर

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    April 18, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 10

  • Honey Ginger Lemonade Recipe in Hindi – हनी जिंजर लेमनेड रेसिपी

    आज हम आपको हनी जिंजर लेमनेड रेसिपी (Honey Ginger Lemonade Recipe) बता रहे है। यह एक जल्दी बनने वाली लेमनेड रेसिपी है, इसे हनी, नींबू और अदरक के साथ बनाया जाता है। आपके माइंड और बॉडी दोनों को यह ड्रिंक रिफ्रे​श करने के लिए काफी बढ़िया है।

    Honey Ginger Lemonade Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    हनी जिंजर लेमनेड की सामग्री – Ingredients for Honey Ginger Lemonade

    6 टी स्पून अदरक का रस 10 टी स्पून नींबू का रस
    स्वादानुसार शहद 1/2 टी स्पून काला नमक
    1 ग्लास क्लब सोडा 4-5 ताजा पुदीने के पत्ते

    हनी जिंजर लेमनेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक लंबे गिलास में नींबू और अदरक का रस डालें।
    2: फिर इसमें काला नमक, शहद और कुटा हुआ ताजा पुदीना डालकर मिलाएं।
    3: अब ग्लास में सोडा डालकर हिलाएं।
    4: फिर 2-3 पुदीने के पत्तों के साथ एक नींबू का टुकड़ा डालकर सर्व करें और परोसें।

    Key Ingredients:

    नींबू का रस, अदरक का रस, काला नमक, शहद, ताजा पुदीने के पत्ते, 1 ग्लास क्लब सोडा

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    April 17, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 20

  • Street Style Kebab Pav Recipe in Hindi – स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव रेसिपी

    आज हम आपको स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव रेसिपी (Street Style Kebab Pav Recipe) बता रहे है। यह स्वादिष्ट पाव मटन कीमा और मसालों से भरपूर स्टफिंग से बनाया जाता है।

    Street Style Kebab Pav Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव की सामग्री – Ingredients for Street Style Kebab Pav

    500 gms मटन कीमा 6-7 पाव
    2 प्याज 1 टी स्पून अदरक
    1 टी स्पून लहसुन 1 टेबल स्पून बेसन
    2 हरी मिर्च 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून पुदीना पत्ती 1 टी स्पून चाट मसाला पाउडर
    1/4 कप हरी चटनी

    स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में थोड़ा मक्खन / तेल गर्म करके हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन और बेसन को खुशबू आने तक भून लें।
    2: फिर इसमें चाट मसाला छोड़कर कीमा बनाया हुआ मटन और नमक के साथ सारे मसाले डालें।
    3: अब गैस बंद करके चाट मसाला और पुदीने की पत्तियां डालकर अच्छी तरह से ​मिलाएं, फिर मिश्रण को ठंडा होने दीजिये।
    4: फिर मिश्रण के गोले बनाकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फिर से तवे पर सेक लें।
    5: अब मक्खन में पाव सेंककर हरी चटनी और मटन कबाब को सामान के साथ अंदर लगाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पाव, मटन कीमा, अदरक, प्याज, बेसन, लहसुन, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला पाउडर, पुदीना पत्ती, हरी चटनी

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  • Chawal Ka Upma Recipe in Hindi – चावल का उपमा रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको चावल का उपमा रेसिपी (Chawal Ka Upma Recipe) बता रहे है। यह एक व्रत स्पेशल रेसिपी है, इसमें सामवत के चावल को आलू और घी के साथ तड़का देकर बनाया जाता है, यह डिश नवरात्रि के लिए एकदम बढ़िया है।

    Chawal Ka Upma Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चावल का उपमा की सामग्री – Ingredients for Chawal Ka Upma

    1 कप सावत के चावल / परसाई के चवाल (व्रत वाले चावल) 2 टेबल स्पून घी
    1 टी स्पून ज़ीरा 2 लौंग
    2 हरी इलायची 1 बड़ा आलू
    2 टी स्पून सेंधा नमक 1.2 टी स्पून मिर्च पाउडर
    3 कप पानी गार्निश के लिए हरा धनिया

    चावल का उपमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल को धोकर अलग रख दीजिये।
    2: फिर घी गर्म करके लौंग, ज़ीरा, दालचीनी और इलाइची डालकर थोड़ा रंग बदलने तक आलू और चावल डालकर थोड़ा भूनें।
    3: अब मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर उबाल लिजिएं।
    4: फिर आंच कम करके उबाल आने दें, अब ढककर 15 मिनट के लिए या मीडियम आंच पर पानी सूखने तक पकाएं। अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    ज़ीरा, घी, सावत के चावल / परसाई के चवाल (व्रत वाले चावल), हरी इलायची, लौंग, सेंधा नमक, आलू, पानी, मिर्च पाउडर, गार्निश के लिए हरा धनिया

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    April 15, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 12

  • Paneer Kadhi Recipe in Hindi – पनीर कढ़ी रेसिपी – Paneer Recipes

    आज हम आपको पनीर कढ़ी रेसिपी (Paneer Kadhi Recipe) बता रहे है। यह कढ़ी का एक और नया वर्जन है, आपको इसमें पनीर की गुडनेस मिलेगी। यह कढ़ी खाने में काफी स्वाद लगती है, इसे खुशबूदार मसालों के साथ बनाया गया है।

    Paneer Kadhi Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पनीर कढ़ी की सामग्री – Ingredients for Paneer Kadhi

    2 कप दही 1/2 कप बेसन
    1/2 कप पनीर क्यूब्स 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 हरी मिर्च
    2 टी स्पून प्याज 1 टी स्पून लहसुन
    1/2 टी स्पून सरसों के दाने 2 साबुत लाल मिर्च
    5-6 कढ़ी पत्ता 1 टेबल स्पून तेल
    स्वादानुसार नीबू का रस

    पनीर कढ़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पनीर क्यूब्स को फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये।
    2: फिर बेसन, दही, नमक और हल्दी को मिलाकर एक तरल / बहने वाला पेस्ट बैटर बनाकर अलग रख दें।
    3: अब एक पैन में तेल गर्म करके प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को डालकर तब तक भूनें जब तक प्याज रंग में बदल न जाए।
    4: फिर इसमें बेसन-दही का मिश्रण मिलाकर मध्यम आंच पर उबालें। अब स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिला लें।
    5: अब धीमी आंच पर इसमें नींबू का रस डालकर मिलाएं फिर पनीर क्यूब्स डालें।
    6: फिर एक अलग पैन में सरसों के बीज, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालकर तड़का तैयार करके कढ़ी में डालें।
    7: अब आंच बंद करके ढक्कन बंद कर दीजिये।
    8: अंत में उबले हुए चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बेसन, दही, हल्दी पाउडर, पनीर क्यूब्स, हरी मिर्च, नमक, लहसुन, प्याज, साबुत लाल मिर्च, सरसों के दाने, तेल, कढ़ी पत्ता, नीबू का रस

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  • Sambar Sadam Recipe in Hindi – सांबर सादम रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको सांबर सादम रेसिपी (Sambar Sadam Recipe) बता रहे है। यह एक कम्फर्टिंग राइस और सांबर की एक वन पॉट मील डिश है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। आपको इसे एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।

    Sambar Sadam Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    सांबर सादम की सामग्री – Ingredients for Sambar Sadam

    चावल और दाल के लिए:
    2 कप चावल 1 कप अरहर की दाल
    एक चुटकी नमक 3 कप पानी
    1 टेबल स्पून तेल
    सब्जियों के लिए:
    1 टेबल स्पून तेल 1 टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 7-8 कढ़ी पत्ता
    एक चुटकी हींग 1 कप गाजर और बीन्स मिक्स
    2 ड्रमस्टिक 1 टेबल स्पून इमली का गूदा
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून नमक
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टी स्पून गुड़
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून सरसों के बीज
    4-5 कढ़ी पत्ते

    सांबर सादम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दाल और चावल को एक साथ मिलाकर प्रेशर कुकर में लगभग 15 के लिए तेल और नमक के साथ पकाएं।
    2: फिर जब यह पक जाए तब इसे हल्का सा मैश करके एक तरफ रख दीजिये।
    सब्जी तैयार करें:
    1: अब तेल गर्म करके कटी हुई प्याज डालकर धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।
    2: फिर हींग, कढ़ीपत्ते और टमाटर डालकर 2 मिनट के लिए भूनें। फिर बाकी सामग्री डालकर नरम होने तक पकाएं।
    3: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाकर ढककर पकने दीजिये।
    4: अब थोड़ा पानी डालकर इसमें इमली का गूदा, सांबर पाउडर और गुड़ डालकर थोड़ी देर के लिए उबलने दीजिये।
    सांभर चावल तैयार करें:
    1: फिर जब सब्जियों पक जाएं, तब इसमें पके हुए चावल और दाल डालें।
    2: अब एक अच्छी स्थिरता के लिए इसे अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आप चाहते हैं कि इसकी स्थिरता पतली हो तो और पानी डालकर फिर से मिलाएं। आप चाहें तो इस स्टेज पर इसमें घी डाल सकते हैं।
    3: फिर बताई गई सामग्री का एक तड़का तैयार करके उसे सांबर चावल के ऊपर डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अरहर की दाल, चावल, पानी, नमक, टमाटर, तेल, कढ़ी पत्ता, प्याज, गाजर और बीन्स मिक्स, हींग, इमली का गूदा, ड्रमस्टिक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गुड़, कढ़ी पत्ते, सरसों के बीज

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    April 13, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 18