Indian Recipes
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  • Keema Matar Recipe in Hindi – कीमा मटर रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको कीमा मटर रेसिपी (Keema Matar Recipe) बता रहे है। डिनर पार्टी के लिए कीमा मटर एक काफी बढ़िया डिश है आप जिसे घर पर आसानी से सिम्पल सी सामग्री के साथ एक घंटे में बना सकते हैं। आप इसे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Keema Matar Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कीमा मटर की सामग्री – Ingredients for Keema Matar

    1/2 kg मीट कीमा 1 कप हरे मटर
    1/2 कप घी 2 टी स्पून जीरा
    4 लौंग 1 टुकड़े दालचीनी
    4 कालीमिर्च 1 बड़ी इलाइची
    2 तेजपत्ता 1 कप प्याज, कद्दूकस
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ

    कीमा मटर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके लौंग, जीरा, कालीमिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता और इलाइची डालें।
    Step 2: फिर जब साबुत मसाले चटकने लगे तब इसमें अदरक, प्याज और लहसुन डालें, आप इसे तब तक फ्राई करें जब तक की तेल अलग न हो जाए।
    Step 3: अब इसमें नमक, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
    Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक इसका तेल अलग नहीं हो जाये। अब इसकी आंच बढ़ा दें और फिर इसमें मटर और कीमा डालें।
    Step 5: इसे आप थोड़ी देर चलाते रहे जब तक कीमा फ्राई नहीं हो जाता, अब इसके बाद आंच हल्की कर दीजिये और इसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरे मटर, मीट कीमा, जीरा, घी, दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, अदरक पेस्ट, तेजपत्ता, लहसुन पेस्ट, प्याज, नमक, टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर

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  • Chocolate Fondue Recipe in Hindi – चॉकलेट फॉन्डू रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको चॉकलेट फॉन्डू रेसिपी (Chocolate Fondue Recipe) बता रहे है। आप भी अपने चाहने वालों के लिए कुछ स्पेशल बना सकते हैं। इस स्वादिष्ट चॉकलेट फॉन्डू को एक छोटे से केक के पीस के साथ सर्व किया जाता है। इसमें आड़ू और स्ट्रॉबेरी का भी इसमें इस्तेमाल किया जाता है।

    Chocolate Fondue Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    चॉकलेट फॉन्डू की सामग्री – Ingredients for Chocolate Fondue

    60 gms सेमी स्वीट चॉकलेट 100 ग्राम चॉकलेट
    1 कप क्रीम, फेंटा हुआ 2 टेबल स्पून चीनी
    1 टी स्पून दालचीनी 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    रम 2 टेबल स्पून खट्टी दही
    स्ट्रॉबेरी

    चॉकलेट फॉन्डू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले डबल बॉयलर में क्रीम, चीनी और चॉकलेट को उबाल लिजिएं।
    Step 2: फिर चॉकलेट, चीनी और क्रीम को मेटल बाउल में डालकर सॉसपैन पर रख दीजिये, आप इस बात का ध्यान रखें की बाउल की तली पानी में न लगे।
    Step 3: अब आंच धीमी कर दीजिये और चॉकलेट को पिघलने दें, इसे आप लगातार चलाते रहे ताकि चॉकलेट जले नहीं।
    Step 4: फिर इस मिश्रण को फॉन्डू पॉट में डालें और इसे लगातार चलाते हुए इसमें लाल मिर्च, रम और दालचीनी पाउडर डालकर मिलाएं।
    Step 5: अब फॉन्डू को धीमी आंच पर गर्म कीजिए।
    Step 6: अंत में इस पर सर्व करने से पहले खट्टी क्रीम डालें।

    Key Ingredients:

    चॉकलेट, सेमी स्वीट चॉकलेट, चीनी, क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी, खट्टी दही, रम, स्ट्रॉबेरी

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  • Avocado Ice Recipe in Hindi – एवोकाडो आइस रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको एवोकाडो आइस रेसिपी (Avocado Ice Recipe) बता रहे है। आप अगर दो लोग पार्टी करना चाहते है तो इसे वोडका और एवोकाडो प्यूरी फिरोज क्यूबस के साथ कर सकते हैं। इसको लेकर आप अगर बिल्कुल सेफ रहना चाहते हैं तो आप इसकी जगह कोल्ड सूप में भी बना सकते हैं।

    Avocado Ice Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    एवोकाडो आइस की सामग्री – Ingredients for Avocado Ice

    एक (पका हुआ) क्रीमी एवोकाडो 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
    1/2 कप क्रीम 1 टी स्पून नींबू का रस
    स्पलैश ऑफ वोड़का नमक और कालीमिर्च
    गार्निशिंग के लिए
    पासर्ले की टहनी

    एवोकाडो आइस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक ब्लेंडर में एवोकाडो, नींबू के रस और प्याज को डालकर प्यूरी बना लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें क्रीम, कालीमिर्च और नमक डालें।
    Step 3: इसे अब आइस क्यूब ट्रे में डालकर सेट कीजिए, अंत में इसे प्याज के अचार या फिर पासर्ले की टहनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, क्रीमी एवोकाडो, नींबू का रस, क्रीम, स्पलैश ऑफ वोड़का, पासर्ले की टहनी, नमक और कालीमिर्च

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    March 16, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 36

  • Batter Fish Recipe – बैटर फिश रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको बैटर फिश रेसिपी (Batter Fish Recipe) बता रहे है। यह सर्दी के मौसम में काफी अच्छा ऐपटाइज़र है, बैटर फिश को घर पर आसानी से बना सकते है। इसका बैटर पासर्ले और मैदा से तैयार किया जाता है। आपको इस डिश को बनाने में केवल 30 मिनट का ही समय लगेगा।

    Batter Fish Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बैटर फिश की सामग्री – Ingredients for Batter Fish

    500 gms ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास) 1 टेबल स्पून मैदा
    (एक मुट्ठी) पासर्ले, बारीक कटा हुआ (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
    बैटर के लिए:
    1 टी स्पून बेकिंग पाउडर 1 कप मैदा
    1 अंडा (वैकल्पिक) 1 कप सोडा वॉटर
    गार्निशिंग के लिए नमक और कालीमिर्च

    बैटर फिश बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को चलते पानी में धो लें, फिर इसे सूखा लें और अब इसे मैदे और पासर्ले पर रोल करके एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब बैटर के लिए, एक साफ बाउल में बेकिंग पाउडर, सोडा वॉटर, मैदा, सी​जनिंग और अंडा डालकर बैटर तैयार कर लिजिएं।
    Step 3: अब तेल को कड़ाही में गर्म कर लिजिएं।
    Step 4: फिर मछली के हर पीस को बैटर में डिप करके इसे अच्छी तरह से कवर करके गर्म तेल में डालें।
    Step 5: फिर इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    Step 6: अंत में इसे चिप्स, नींबू के टुकड़े, नमक और सिरके के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मैदा, ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास), बेकिंग पाउडर, पासर्ले, तेल, अंडा (वैकल्पिक), मैदा, नमक, कालीमिर्च, सोडा वॉटर

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    March 15, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 86

  • Spanish Fish Fry Recipe – स्पैनिश फिश फ्राई रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको स्पैनिश फिश फ्राई रेसिपी (Spanish Fish Fry Recipe) बता रहे है। आप अगर सीफूड खाना पसंद करते है तो आपको स्पैनिश स्टाइल में बनी फिश फ्राई की यह शानदार डिश काफी पसंद आएगी। स्पैनिश फिश फ्राई में सॉल फिश को हरी मिर्च, टैंगी टमाटर, मसालों और प्याज के साथ बनाई जाती है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है। इसलिए आप इसे अपनी अगली डिनर पार्टी में बनाकर सबको इम्प्रेस कर सकते हैं।

    Spanish Fish Fry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    स्पैनिश फिश फ्राई की सामग्री – Ingredients for Spanish fish fry Recipe

    सॉल फिश 1 कप टमाटर, कटा हुआ
    1 कप प्याज, कटा हुआ 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    1/2 कप ऑलिव ऑयल 2 टी स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
    2 टेबल स्पून तेजपत्ता 2 दालचीनी स्टिक
    3-4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टेबल स्पून सिरका
    नमक 1/2 कप पानी

    स्पैनिश फिश फ्राई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले टमाटर और प्याज को पतले स्लाइस में काट लिजिएं।
    Step 2: अब सॉल फिश को बड़े टुकड़ों में काट लिजिएं। फिर नमक और नींबू का रस डालकर इसे 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    करी बनाने के लिए:
    Step 1: पहले एक पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल गर्म करके इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 2: अब इसमें तेजपत्ता, दालचीनी, कटी हुई प्याज और टमाटर डालें। फिर इसके बाद हरी मिर्च, नमक और पानी डालकर इसे ढककर कुछ देर पका लें।
    Step 3: अब एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करके इसमें सिरका, नमक और पानी डालें।
    Step 4: फिर इसमें फिश के टुकड़े डालकर उबाल लिजिएं। फिर इन्हें बाहर निकाल लिजिएं और इस पर ग्रेवी डालें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    टमाटर, सॉल फिश, नींबू का रस, प्याज, ऑलिव ऑयल, तेजपत्ता, अदरक और लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, दालचीनी स्टिक, नमक, सिरका, पानी

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    March 14, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 90

  • Gulab Jamun Recipe in Hindi – गुलाब जामुन रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको गुलाब जामुन रेसिपी (Gulab Jamun Recipe) बता रहे है। इस डिश को रोज बैरी भी बोला जाता है, रोज का मतलब गुलाब और जामुन गहरे परपल रंग की बैरी। आप अगर यह जानने के लिए इच्छुक हैं कि गुलाब जामुन कैसे बनते हैं तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। आप अब भी भारतीय लोगों की इस फेवरेट मिठाई को घर पर आसानी से बनाकर अपने फ्रेंड्स और के परिवार साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Gulab Jamun Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 12

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    गुलाब जामुन की सामग्री – Ingredients for Gulab Jamun

    100 gms खोया 1 टेबल स्पून मैदा या सूजी
    1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा 2 कप चीनी
    2 कप पानी 2 टेबल स्पून मिल्क
    4 हरी इलाइची घी
    क्यूब्स ऑफ ब्रेड

    गुलाब जामुन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में खोए को अच्छे से मैश कर लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें बेकिंग सोडा और मैदा मिलाकर डो तैयार कर लिजिएं। आप इसके लिए चाहे तो फूड प्रोसेसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 3: आपका डो नरम और लचीला होना चाहिए ड्राई नही। आपको अगर यह ड्राई लगे तो अपने हाथ गीले करके इस पर दोबारा काम कर लें।
    Step 4: अब डो को छोटी बॉल्स का आकार दीजिये। डो का आकार अंडाकार या फिर गोल में भी हो सकती है।
    Step 5: अब कड़ाही में घी गर्म करें।
    Step 6: फिर आंच कम करें और अब इसमें ब्रेड क्यूब डालकर लाइट ब्राउन होने दीजिये।(यह प्र​क्रिया घी के तापमान को कम करने के लिए है।)
    Step 7: अब ब्रेड को निकाल लिजिएं और घी में जितने जामुन आ सके उतने डाल दें, ध्यान रहे यह एक दूसरे को टच न करें।
    Step 8: अब आंच को कम कर दीजिये, फिर इन सभी जामुन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं।
    Step 9: अब जामुन को घी से बाहर निकाल लिजिएं और बाकी बचे जामुन को फ्राई कर लिजिएं, आंच को कुछ देर के लिए बढ़ा लिजिएं और जामुन डालने से पहले फिर कम कर दीजिये।
    Step 10: गुलाब जामुन को एक तरफ रख दीजिये जब तक बनकर चाशनी तैयार होती है।
    Step 11: अब पानी में चीनी को मिलाकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दीजिये, इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक की चीनी पूरी तरह न घुल जाए। आप इस बात का ध्यान रखें की इसमें उबाल न आए।
    Step 12: जब चीनी घुल जाए तब आंच को बढ़ा दें और अब इसे उबाल भी सकते हैं।
    Step 13: आप इसे जब तक पकाएं तब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। फिर जब चाशनी ठंडी हो जाए तब इसमें उंगली डालकर देखें कुछ देर में यह पूरी तरह कोट होकर निकलेगी।
    Step 14: अब चाशनी को गैस से हटा लिजिएं और इसे आधा घंटा ठंडा होने दीजिये। फिर इसे छलनी और मलमल के कपड़े से छान लिजिएं।
    Step 15: अब इसे इलाइची डालकर दोबारा उबाल लें।
    Step 16: फिर इसमें गुलाब जामुन डालकर आंच को बंद कर दीजिये। ध्यान रहे सर्व करने से पहले गुलाब जामुन को इसमें आधे घंट के लिए भीगे रहने दीजिये।

    Key Ingredients:

    मैदा या सूजी, खोया, चीनी, बेकिंग सोडा, मिल्क, पानी, घी, हरी इलाइची, क्यूब्स ऑफ ब्रेड

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  • Kadhai Murgh Recipe in Hindi – कड़ाही मुर्ग रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको कड़ाही मुर्ग रेसिपी (Kadhai Murgh Recipe) बता रहे है। कड़ाही मुर्ग उत्तर भारत में काफी लोकप्रिय है, यह डिश वहां के ज्यादातर रेस्टोरेंट में सर्व की जाती है। चिकन की इस बेहतरीन डिश को ढेर सारे मसाले डालकर तैयार किया जाता है। इसे आप खास मौकों और डिनर पार्टी भी पर बना सकते हैं। आप कड़ाही मुर्ग को रोटी, प्लेट परांठे या नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं। आप चाहे तो इसके अलावा चावल के साथ भी इसे खा सकते हैं।

    Kadhai Murgh Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    कड़ाही मुर्ग की सामग्री – Ingredients for Kadhai Murgh

    1 kg चिकन 8 साबुत लाल मिर्च
    1 टेबल स्पून साबुत धनिया 1/2 टी स्पून घी
    1 1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट 1 kg टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 1/2 टेबल स्पून अदरक
    2 टेबल स्पून ताजा धनिया 1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर
    1/2 टी स्पून बड़ी इलाइची पाउडर एक चुटकी कालीमिर्च पाउडर
    एक चुटकी जीरा पाउडर 1 टी स्पून कसूरी मेथी
    एक चुटकी सौंफ पाउडर स्वादानुसार नमक

    कड़ाही मुर्ग बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले साबुत धनिया और साबुत लाल मिर्च को रोस्ट करके दरदरा पीस लिजिएं।
    Step 2: फिर एक पैन में घी गर्म करके इसमें लहसुन डालकर हल्का सा भून लिजिएं।
    Step 3: अब इसमें पीसे हुए मसाले डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: फिर इसमें टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट के लिए इन्हें भून लें।
    Step 5: अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर इसे 4 से 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून लें।
    Step 6: अब इसमें चिकन डालकर इसे अच्छे से मिलाकर चिकन को पूरी तरह पकने दीजिये।
    Step 7: फिर इसमें नमक और ताजा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 8: अब इसमें बड़ी इलाइची पाउडर, कालीमिर्च, जीरा पाउडर, मेथी दाना पाउडर, सौंफ पाउडर और हरी इलाइची पाउडर डालें।
    Step 9: अब इसे चलाएं और अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    साबुत लाल मिर्च, चिकन, घी, साबुत धनिया, टमाटर, लहसुन का पेस्ट, अदरक, हरी मिर्च, हरी इलाइची पाउडर, ताजा धनिया, कालीमिर्च पाउडर, बड़ी इलाइची पाउडर, कसूरी मेथी, जीरा पाउडर, नमक, सौंफ पाउडर

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    March 12, 2019 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 67

  • Coconut Rice Recipe in Hindi – कोकोनट राइस रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको कोकोनट राइस रेसिपी (Coconut Rice Recipe) बता रहे है। चावल एक ऐसी सामग्री है जिसे आप कई तरह से बना सकते है। कोकोनट खाने का बहुत ही काफी अच्छा ऑप्शन है इसे आसानी से घर पर कभी भी बनाकर खा सकते है। यह उस समय के लिए बढ़िया डिश है जब आप कुछ बनाने के मूड में न हो और आपका मन कुछ अच्छा खाने का कर रहा हो। कोकोनट राइस की खास बात यह है कि इसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

    Coconut Rice Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    कोकोनट राइस की सामग्री – Ingredients for Coconut Rice

    1 कप चावल 1 टेबल स्पून तेल
    1 बड़ी इलाइची 1-2 दालचीनी स्टिक
    एक पीस जावित्री 3-4 लौंग
    1/2 टी स्पून कालीमिर्च 2-3 हरी इलाइची
    2 टी स्पून अदरक पेस्ट 2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    1 कप नारियल दूध 1/2 बाउल नारियल
    नमक पानी

    कोकोनट राइस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके दालचीनी, बड़ी इलाइची, लौंग, जावित्री, हरी इलाइची और कालीमिर्च डालकर कुछ मिनट पकाएं।
    Step 3: फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट और प्याज डालें। फिर इसे ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 4: फिर इसमें कददूकस किया हुआ नारियल और नारियल का दूध डालकर अच्छे से मिला लें। आप इस तब तक पकाएं जब तक की तेल अलग न दिखने लगे फिर इसके बाद पानी और नमक डाले। अब चावल का पानी निकाल चावल इसमें डालें।
    Step 5: फिर एक बार जब चावल पक जाए तब गैस बंद कर दें और फिर इसे 2 से 3 मिनट ऐसे ही छोड़ दें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, चावल, दालचीनी स्टिक, बड़ी इलाइची, लौंग, जावित्री, हरी इलाइची, कालीमिर्च, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, नारियल, नारियल दूध, पानी, नमक

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  • Fish Curry Recipe in Hindi – फिश करी रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको फिश करी रेसिपी (Fish Curry Recipe) बता रहे है। आपका अगर मन करी खाने का है तो यह एकदम बढ़िया डिश है। इसमें ​मछली को मैरीनेट करके नारियल, खुशबूदार मसाले और टैंगी इमली की ग्रेवी के साथ पकाते है। इस बंगाली फिश करी को आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है।

    Fish Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    फिश करी की सामग्री – Ingredients for Fish Curry

    सोल फिश 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1 नींबू का रस 1 प्याज, कटा हुआ
    2 टी स्पून धनिए के बीज 2 टी स्पून काली मिर्च
    2 टेबल स्पून कच्चे चावल 6 लहसुन की कलियां
    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 कप हरा धनिया
    एक पीस अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1/2 टी स्पून लौंग पाउडर मूंगफली का तेल
    1/2 कप इमली का पेस्ट कुकिंग आयल
    नमक पानी

    फिश करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को एक बराबर टुकड़ों में काट लिजिएं और फिर इसमें कालीमिर्च, नींबू का रस और नमक डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 2: फिर कालीमिर्च, धनिए के बीज और कच्चे चावल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लिजिएं। फिर इन्हे ठंडा करके पीस लिजिएं।
    Step 3: फिर नारियल, लहसुन, अदरक, पानी और हरा धनिया को डालकर एक साथ पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसमें इमली का रस डालें।
    Step 4: आप इमली का पानी फेंके नहीं। आप इमली के गुदे को दोबारा ब्लेंड करके इसमें आधा कप गर्म पानी डालकर इसका पेस्ट बना लिजिएं। फिर इसका रस दोबारा निकाल लिजिएं।
    Step 5: अब एक पैन में मूंगफली का तेल गर्म करके इसमें इमली का पेस्ट और प्याज डालें। फिर इसके बाद नमक और नारियल रस डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं।
    Step 6: अब इसमें मछली के पीस डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसके बाद दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में गरमा गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    काली मिर्च पाउडर, सोल फिश, प्याज, नींबू का रस, काली मिर्च, धनिए के बीज, लहसुन की कलियां, कच्चे चावल, हरा धनिया, नारियल, दालचीनी पाउडर, अदरक, मूंगफली का तेल, लौंग पाउडर, कुकिंग आयल, इमली का पेस्ट, पानी, नमक

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  • Dahi Kebab Recipe in Hindi – दही कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको दही कबाब रेसिपी (Dahi Kebab Recipe) बता रहे है। यह डिश काफी स्वादिष्ट हैं। इन्हें पनीर, दही, अदरक, कालीमिर्च और प्याज के साथ बनाया जाता है। इन्हे आप एक कप गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसे इसके अलावा हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। दही कबाब बाहर से क्रिस्पी और अंदर से काफी नरम होते हैं और मुं​​ह में जाते ही घुल जाते हैं।

    Dahi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    दही कबाब की सामग्री – Ingredients for Dahi Kebab

    1/2 कप दही 2 प्याज
    4 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून नमक
    75 ग्राम चीज 2 टेबल स्पून धनिए के बीज और काली मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक 1 1/2 टेबल स्पून चिली फलेक्स
    1/2 कप बेसन, रोस्टेड 100 ग्राम पनीर
    तलने के लिए तेल 2 टेबल स्पून कॉर्न फलोर

    दही कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक मलमल का कपड़ा लेकर इसमें दही को डाल दें और फिर इसे बांधकर लटका दें जिससे इसका पानी निकल जाए।
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले चीज़ को कददूकस कर लिजिएं। फिर धनिए के बीज और कालीमिर्च को ड्राई रोस्ट करके इसे पीसकर पाउडर बना लिजिएं।
    Step 2: अब कददूकस की हुई चीज में हरी मिर्च, धनिया-कालीमिर्च पाउडर, अदरक, नमक और प्याज डालकर मिक्स कर लें।
    Step 3: अब एक बाउल में हंग कर्ड लेकर इसमें धनिया, चिली फलेक्स और बाकी बचा हुआ धनिया-कालीमिर्च पाउडर डालें।
    Step 4: अब इसमें पनीर, कॉर्नफलोर और बेसन डालकर इसे बाइंड कर लिजिएं।
    Step 5: फिर इसे कबाब की फीलिंग में भरकर मिश्रण को कबाब की शेप दीजिये। फिर इन्हें डीप फ्राई करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, दही, नमक, हरी मिर्च, धनिए के बीज और काली मिर्च, चीज, चिली फलेक्स, अदरक, पनीर, बेसन, कॉर्न फलोर, तेल

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