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  • Green Mango Kulukki Recipe in Hindi – ग्रीन मैंगो कुलुक्की रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन मैंगो कुलुक्की रेसिपी (Green Mango Kulukki Recipe) बता रहे है। यह केरल का एक काफी फेमस रिफ्रेशिंग ड्रिंक है। मलयालम में कुलुक्की का मतलब है शेकन। कुलुक्की शरबत को शेकन लेमोनेड भी कहा जाता है।

    Green Mango Kulukki Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    ग्रीन मैंगो कुलुक्की की सामग्री – Ingredients for Green Mango Kulukki

    100 ml (मिली.) ताजा हरे आम का रस 30 ml (मिली.) चीनी की चाशनी / शहद
    10 ml (मिली.) ताजा नीबू का रस 1 मीडियम हरी मिर्च
    6-7 बर्फ के टुकड़े 20 ml (मिली.) तुलसी के बीज (सब्जा) गार्निश के लिए
    1 स्टिक पतला आम का टुकड़ा एक चुटकी नमक
    एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर 1/2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

    ग्रीन मैंगो कुलुक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सारी सामग्री को (तुलसी के बीज को छोड़कर) बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में डालकर अच्छी तरह हिलाएं।
    2: फिर तुलसी के बीजों और बर्फ से भरे हाई बॉल गिलास में छान लिजिएं।
    3: अंत में ½ कटी हुई मिर्च और हरे आम के टुकड़े को नमक और लाल मसाले से सजाएं और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी की चाशनी / शहद, ताजा हरे आम का रस, हरी मिर्च, ताजा नीबू का रस, तुलसी के बीज (सब्जा) गार्निश के लिए, बर्फ के टुकड़े, नमक, 1 स्टिक पतला आम का टुकड़ा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर

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    August 5, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 12

  • Sooji Toast Recipe in Hindi – सूजी टोस्ट रेसिपी

    आज हम आपको सूजी टोस्ट रेसिपी (Sooji toast Recipe) बता रहे है। यह एक हेल्दी ब्रेकफास्ट डिश है, आप इसे मिनटों में बनाकर हर किसी को सरप्राइज दें सकते हैं।

    Sooji Toast Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    सूजी टोस्ट की सामग्री – Ingredients for Sooji Toast

    1 कप सूजी 1/2 कप दही
    1/2 कप पानी 1/2 प्याज
    2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ 1 मीडियम टमाटर
    1 छोटा शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 छोटा गाजर, कद्दूकस
    1/2 कप धनिया पत्ती 6-8 ब्रेड स्लाइस
    स्वादानुसार नमक 1/2 कप मक्खन
    5-6 लहसुन की कलियां

    सूजी टोस्ट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
    2: फिर बैटर में सारी सब्जियां, लहसुन, मिर्च और नमक डालें।
    3: फिर इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच ब्रेड स्लाइस को तिरछे दो टुकड़ों में काट लिजिएं।
    4: अब एक पैन में मक्खन गर्म करके ब्रेड के स्लाइस को तवे पर रखें।
    5: फिर ब्रेड के हल्का सा भुन जाने के बाद इसे पलटकर बैटर को ब्रेड के ऊपर की तरफ लगा लें और फिर दूसरी तरफ से भी टोस्ट होने तक प्रतीक्षा करें।
    6: अब ब्रेड को फिर से पलटकर इस पर बैटर लगाकर ब्रेड को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेक लिजिएं।
    7: अंत में इसे सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, सूजी, प्याज, पानी, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर, शिमला मिर्च, ब्रेड स्लाइस, धनिया पत्ती, मक्खन, नमक, लहसुन की कलियां

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    August 4, 2021 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 19

  • Aloo Handi Chaat Recipe in Hindi – आलू हांडी चाट रेसिपी

    आज हम आपको आलू हांडी चाट रेसिपी (Aloo Handi Chaat Recipe) बता रहे है। यह एक काफी इनोवेटिव चाट रेसिपी है, इसमें आलू के कप के अंदर उबले छोले और चटनी का शानदार स्वाद मिलता है।

    Aloo Handi Chaat Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    आलू हांडी चाट की सामग्री – Ingredients for Aloo Handi Chaat

    150 ग्राम काले चने 500 ग्राम उबले आलू
    2 टेबल स्पून इमली की चटनी 1 टेबल स्पून पुदीने की चटनी
    2 टेबल स्पून दही 1 टी स्पून चाट मसाला
    1 टी स्पून भुना जीरा पाउडर 2 बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून सेव/भुजिया
    गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च 1 टी स्पून आमचूर पाउडर

    आलू हांडी चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े कंटेनर में सारे मसाले के साथ छोले डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    2: अब आलू को बीच में से निकाल कर कप के आकार का बना लें।
    3: फिर थोड़ा चाट मसाला भुना और जीरा पाउडर छिड़कें। फिर इसमें चने भरकर उसमें थोड़ी सी इमली की चटनी और उसके बाद पुदीने की चटनी और दही डालें।
    4: अब इसपे कटा हुआ प्याज, टमाटर, सेव और हरा धनिया छिड़कें।
    5: आप सारे आलूओं पर यही प्रक्रिया अपनाएं और इस तीखी आलू हांडी चाट को खाने का मला लिजिएं।

    Key Ingredients:

    उबले आलू, काले चने, पुदीने की चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, दही, प्याज, भुना जीरा पाउडर, सेव/भुजिया, टमाटर, नमक, धनिया पत्ती, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च

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    August 3, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 24

  • Egg Manchurian Recipe in Hindi – एग मंचूरियन रेसिपी

    आज हम आपको एग मंचूरियन रेसिपी (Egg Manchurian Recipe) बता रहे है। एग मंचूरियन एक काफी स्वादिष्ट डिश है, इसमें उबले हुए अंडों को सब्जियों के साथ मैरिनेट करते है। आपको भी इस रेस्टोरेंट स्टाइट डिश को ट्राई करना चाहिए।

    Egg Manchurian Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    एग मंचूरियन की सामग्री – Ingredients for Egg Manchurian

    बैटर के लिए:
    4 टेबल स्पून मैदा 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
    1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार काली मिर्च 5 अंडे
    मंचूरियन के लिए:
    1/2 कप शिमला मिर्च 2 टेबल स्पून प्याज
    1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 1/2 टी स्पून कटी हुई हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून सोया सॉस 1 टेबल स्पून सिरका
    1 टेबल स्पून चिली सॉस/शेजवान धनिया पत्ती सजाने के लिए
    1 टी स्पून टोमैटो केचप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

    एग मंचूरियन बनाने की वि​धि

    बैटर के लिए
    1: सबसे पहले एक बड़े कंटेनर में मैदा, अदरक लहसुन का पेस्ट, कॉर्नफ्लोर, काली मिर्च और नमक डालें।
    2: फिर अंडे को 4 टुकड़ों में काटकर मिश्रण में डीप करके एक तरफ रख दें।
    मंचूरियन के लिए
    1: सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें कोटेड अंडे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
    2: अब दूसरी कड़ाही गर्म करें या फिर पहली कढ़ाई में से एक्स्ट्रा तेल निकालकर उसमें शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, काली मिर्च और नमक डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
    3: फिर सब्जियों में सारे सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: फिर फ्राई किए हुए अंडे डालकर मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। इसे 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिये।
    5: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, 5 अंडे, काली मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, सिरका, सोया सॉस, धनिया पत्ती सजाने के लिए, चिली सॉस/शेजवान, नमक और काली मिर्च, टोमैटो केचप

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    August 2, 2021 • Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 18

  • Ney Appam Recipe in Hindi – नेय अप्पम रेसिपी

    आज हम आपको नेय अप्पम रेसिपी (Ney Appam Recipe) बता रहे है। नेय अप्पम एक स्वादिष्ट स्वीट और राइस बेस्ड फ्राइड डिश है, इसे साउथ इंडियन व्यंजन में काफी पसंद करते है। नेय अप्पम का मतलब होता है, नेय होता है घी, और अप्पम का मतलब पैनकेक होता है। इस रेसिपी में नारियल, केला, कच्चे चावल और गुड़ का इस्तेमाल करते है। आप इसे त्योहार और खास मौकों पर तैयार कर सकते हैं।

    Ney Appam Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

    नेय अप्पम की सामग्री – Ingredients for Ney Appam

    1 कप कच्चे चावल 3/4 कप गुड़
    2 छोटा केले 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
    1/2 टी स्पून इलायची पाउडर घी / तेल

    नेय अप्पम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पानी में चावल को 3 घंटे के लिए भिगो दें।
    2: फिर गुड़ को पानी में मिलाकर गुड़ के पिघलने तक कुछ मिनट तक गर्म करें। फिर चाशनी को छानकर एक तरफ रख दें।
    3: अब चावल से पानी निकालकर गुड़ की चाशनी के साथ बारीक पीस लिजिएं। अगर जरूरत हो तो पानी डाल सकते है।
    4: फिर चावल और गुड़ के पेस्ट में केला डालकर अच्छे से चलाएं और फिर मिश्रण को एक बाउल में निकालें।
    5: इसकी स्थिरता को चेक करें। ध्यान रहे यह डोसे के घोल से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।
    6: अब बैटर में कद्दूकस किया हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    7: फिर बैटर में खमीर के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए अलग रखें।
    8: तलते समय बैटर में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    9: अब अप्पम पैन गर्म करके हर छेद में एक छोटा चम्मच तेल/घी डालें। फिर सभी छेद में एक चम्मच घोल भरा हुआ डालें। फिर एक तरफ से सिकने पर सावधानी से दूसरी तरफ पलट लें, ध्यान रहे अगर जरूरत हो तो तेल/घी और डालें।
    10: इसे दोनों तरफ से डार्क ब्राउन होने तक पकाएं। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    गुड़, कच्चे चावल, बेकिंग सोडा, केले, घी / तेल, इलायची पाउडर

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    August 1, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 22

  • Sulemani Paratha Recipe in Hindi – सुलेमानी पराठा रेसिपी

    आज हम आपको सुलेमानी पराठा रेसिपी (Sulemani Paratha Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट लेयर वाला परांठा है, इसमें आपको एग की गुडनेस मिलेगी, आपको एक बार इस परांठे को जरूर ट्राई करना चाहिए।

    Sulemani Paratha Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

     

    सुलेमानी पराठा की सामग्री – Ingredients for Sulemani Paratha

    1 1/2 मैदा 1 टेबल स्पून घी
    2 टी स्पून फेंटा हुआ अंडा 1 कप दूध
    1 टेबल स्पून तेल 1/2 टी स्पून चीनी
    1/2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर पानी (जरूरत के मुताबिक)
    1 टेबल स्पून आटा  

    सुलेमानी पराठा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर एक बाउल में छान लें, फिर इसमें बाकी सामग्री मिला लिजिएं।
    2: फिर दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए एक स्मूद आटा बना लें, जरूरत हो तो पानी दाल सकते है। अब इसे लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए ढक दें।
    3: फिर आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाटकर आटे को बेलकर थोड़ा घी लगाकर सूखा आटा छिड़क कर एक दूसरे के ऊपर परांठे को बेल लें। फिर इसे कॉइल की तरह एक साथ मोड़कर सेट होने दें।
    4: अब परांठे को बेल कर गर्म नॉन-स्टिक तवे पर धीमी आंच पर सेंके।
    5: ध्यान रहे परांठे को हल्का सा दबा कर दोनों तरफ से हल्का सा रोस्ट करें और अंत में अचार या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, मैदा, दूध, फेंटा हुआ अंडा, चीनी, तेल, जीरा पाउडर, नमक, पानी (जरूरत के मुताबिक), आटा, बेकिंग पाउडर

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  • Kumaoni Raita Recipe in Hindi – कुमाऊंनी रायता रेसिपी

    आज हम आपको कुमाऊंनी रायता रेसिपी (Kumaoni Raita Recipe) बता रहे है। यह उत्तराखंड का एक काफी स्वादिष्ट रायता है, इसे दही में हरी मिर्च, खीरा, हरा धनिया, सरसो के दाने और हल्दी डालकर बनाया जाता है। यह रायता एक यूनिक स्वाद के साथ आपको मिलेगा।

    Kumaoni Raita Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    कुमाऊंनी रायता की सामग्री – Ingredients for Kumaoni Raita

    1 बाउल दही 1 छोटा खीरा, कद्दूकस
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार हल्दी
    1-2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
    1 टी स्पून हरा धनिया 2 लहसुन की कलियां
    1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

    कुमाऊंनी रायता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले लहसून, हरी मिर्च और राई को एक मूसल में डालकर मुलायम पेस्ट बना लिजिएं।
    2: फिर दही को चिकना और क्रीमी होने तक फेंट लें।
    3: अब सभी सामग्री दही में डालकर मिलाए।
    4: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    खीरा, दही, हल्दी, नमक, हरी मिर्च, सरसों के बीज, जीरा पाउडर, लहसुन की कलियां, हरा धनिया

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  • Rabodi Ki Sabzi Recipe in Hindi – राबोड़ी की सब्जी रेसिपी

    आज हम आपको राबोड़ी की सब्जी रेसिपी (Rabodi Ki Sabzi Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक राजस्थानी डिश है, इसे मकई और छाछ से तैयार किया जाता है।

    Rabodi Ki Sabzi Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    राबोड़ी की सब्जी की सामग्री – Ingredients for Rabodi Ki Sabzi

    1 कप रबोडी 1/2 कप दही
    1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 2 हरी मिर्च
    1 टी स्पून जीरा 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

    राबोड़ी की सब्जी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले राबोड़ी को पानी में नरम होने तक भिगो दें।
    2: अब एक पैन में थोडा़ सा गर्म करके जीरा, प्याज़, हरी मिर्च और धनिया पाउडर डालकर प्याज़ के नरम होने तक फ्राई करें।
    3: फिर इसके बाद दही डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
    4: अब राबोड़ी में डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
    5: ध्यान रहे इसे 7-8 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
    6: अंत में सब्जी को बाउल में निकालें और गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, रबोडी, हरी मिर्च, प्याज, धनिया पाउडर, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर

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  • Crispy Noodle Salad Recipe in Hindi – क्रिस्पी नूडल्स सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको क्रिस्पी नूडल्स सैलेड रेसिपी (Crispy Noodle Salad Recipe) बता रहे है। इस फ्रेश सैलेड को हल्की क्रिस्पी नूडल्स के साथ तैयार किया जा सकता है, यह आपके ब्रंच मेन्यू के लिए एकदम बढ़िया है।

    Crispy Noodle Salad Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    क्रिस्पी नूडल्स सैलेड की सामग्री – Ingredients for Crispy Noodle Salad

    1/2 कप पत्ता गोभी (कटी हुई) 1 छोटा हरी शिमला मिर्च
    1 छोटा गाजर 2 छोटा हरी मिर्च
    1 छोटा नींबू का रस 1 छोटा प्याज
    1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल एक बाउल नूडल
    हरा धनिया गार्निश के लिए 1 छोटा टमाटर
    1 टी स्पून चीनी

    क्रिस्पी नूडल्स सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले नूडल्स को उबाल लें और फिर रिफाइंड तेल में कुरकुरा, सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
    2: अब गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरी शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें।
    3: फिर कटी हुई कच्ची सब्जियों पर हल्की तीखी हरी मिर्च काटकर डालें और नींबू की कुछ बूंदें भी डालें।
    4: अब नमक और चीनी डालकर पूरे सलाद को क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स के साथ मिलाए।
    5: अंत में ताजा और गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हरी शिमला मिर्च, पत्ता गोभी (कटी हुई), हरी मिर्च, गाजर, प्याज, नींबू का रस, नूडल, रिफाइंड तेल, टमाटर, चीनी, हरा धनिया गार्निश के लिए

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  • Rasgulla Chaat Recipe in Hindi – रसगुल्ला चाट रेसिपी

    आज हम आपको रसगुल्ला चाट रेसिपी (Rasgulla Chaat Recipe) बता रहे है। इस चाट में नरम और स्पंजी रसगुल्ला, दही के साथ, पुदीना और धनिया की चटनी, इमली की चटनी और भारतीय मसालों का शानदार मिश्रण है।

    Rasgulla Chaat Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

     

    रसगुल्ला चाट की सामग्री – Ingredients for Rasgulla Chaat

    5-6 रसगुल्ला 1/2 कप उबले आलू (कटे हुए)
    2 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ एक चुटकी काली मिर्च
    1/4 टी स्पून जीरा पाउडर स्वादानुसार काला नमक
    1/2 कप सेव पुरी 2 टेबल स्पून अनार के दाने
    2 टेबल स्पून पुदीने धनिए की चटनी 1 टेबल स्पून इमली का पेस्ट

    रसगुल्ला चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले रसगुल्ले में से चाशनी निकाल कर अलग प्लेट में रख लें।
    2: फिर रसगुल्ले के ऊपर आलू का मिश्रण रखें।
    3: अब पुदीने की चटनी, दही, जलजीरा, इमली का पेस्ट, चाट मसाला, काला नमक और अन्य मसाले छिड़के।
    4: अंत में धनिया पत्ती, सेव पूरी और अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    उबले आलू (कटे हुए), रसगुल्ला, काली मिर्च, प्याज, काला नमक, जीरा पाउडर, अनार के दाने, सेव पुरी, इमली का पेस्ट, पुदीने धनिए की चटनी

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