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  • Momo Manchurian Recipe in Hindi – मोमो मंचूरियन रेसिपी

    आज हम आपको मोमो मंचूरियन रेसिपी (Momo Manchurian Recipe) बता रहे है। निश्चित रूप से एक शानदार कॉम्बिनेशन है। आप अगर मोमोज और मंचूरियन दोनों के फैन हैं तो आपको यह फ्यूजन डिश जरूर पसंद आएगी।

    Momo Manchurian Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मोमो मंचूरियन की सामग्री – Ingredients for Momo Manchurian

    7-8 मोमोज
    मंचूरियन के लिए
    2 सोया सॉस 2 सिरका
    1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर नमक
    1 टी स्पून हरी मिर्च की चटनी 1 टी स्पून शेज़वान सॉस
    1/2 टी स्पून ब्राउन शुगर 2 हरा धनिया
    2 हरा प्याज 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट

    मोमो मंचूरियन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके सभी सॉस के साथ अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 5-10 मिनट के लिए पकने दें।
    2: फिर इनके पकने के बाद सब्जियों के साथ सभी सूखी सामग्री (मसाले) डालें।
    3: इसे लगभग 5 मिनट तक भूनें। फिर पैन में तले हुए मोमोज को सॉस में डालकर चलाते हुए भूनें।
    4: फिर 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। अब इसे प्लेट में डालकर हरे प्याज़ और हरा धनिया से गार्निश करें।
    5: अंत में गर्मागर्म सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    सोया सॉस, मोमोज, काली मिर्च पाउडर, सिरका, हरी मिर्च की चटनी, नमक, ब्राउन शुगर, शेज़वान सॉस, हरा प्याज, हरा धनिया, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट, गाजर

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  • Keema Paratha Recipe in Hindi – कीमा पराठा रेसिपी

    आज हम आपको कीमा पराठा रेसिपी (Keema Paratha Recipe) बता रहे है। कीमा बनाया हुआ मटन के मसालेदार फीलिंग के साथ बनाया गया, यह फ्लैटब्रेड रेसिपी आपके स्वाद को बढ़ाने के लिए काफी है। इसे चटनी, रायता के साथ सर्व करें और कुछ ही समय में स्वादिष्ट भोजन का मजा लें।

    Keema Paratha Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    कीमा पराठा की सामग्री – Ingredients for Keema Paratha

    2 टेबल स्पून वेजिटेबल तेल 1/2 प्याज
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 300 ग्राम मटन कीमा
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    जीरा पाउडर, रोस्टेड 1 टी स्पून नींबू का रस
    स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून हरा धनिया
    2 कप आटा 1/2 टी स्पून नमक
    2 टेबल स्पून तेल

    कीमा पराठा बनाने की वि​धि

    फीलिंग के लिए
    1: सबसे पहले एक भारी तले के पैन में वेजिटेबल तेल गर्म कर लें।
    2: फिर कटा हुआ प्याज डालकर मध्यम तेज आंच पर 2-3 मिनट तक या ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें। इसे बार-बार हिलाते रहें।
    3: अब अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर एक और मिनट के लिए भूनें।
    4: फिर मटन कीमा डालकर तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें. इसे बार-बार हिलाते रहें।
    5: अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
    6: फिर 1 कप पानी डालकर पैन को ढक दें।
    7: अब धीमी आंच पर 40-45 मिनट तक पकाएं। फिर ढक्कन हटाकर मटन को पूरी तरह से सूखने तक तेज आंच पर पकाएं। इसे लगातार चलाते रहें।
    8: फिर ताजा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब पैन को आंच से हटाकर भरावन को पूरी तरह से ठंडा कर लिजिएं।
    आटे के लिए
    1: पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, 2 बड़े चम्मच वेजिटेबल तेल और नमक मिला लें। एक कुरकुरी मिश्रण बनाने के लिए सामग्री को अपनी उंगलियों से मिलाएं।
    2: फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गुंथे। पानी की मात्रा आटे की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। थोड़ा-थोड़ा करके आटे को नरम होने तक गूंथते रहें।
    3: आप आटे को 2-3 मिनट के लिए मुलायम और नरम होने तक गूंथ लें। फिर बाउल को किचन टॉवल से ढककर 20 मिनट के लिए अलग रखें।
    असेंबलिंग के लिए
    1: पहले आटे से नीबू के आकार के गोले बनाकर लोइयों को सूखे आटे में लपेट कर 4 इंच का गोला बना लें।
    2: फिर 2 टेबल स्पून मटन फिलिंग को बीच में रखकर आटे के सिरों को आपस में मिलाएं।
    3: अब सूखे आटे में लपेट कर हल्के हाथों से 5-6 इंच के गोले बनाएं।
    4: फिर तवा गर्म करके पराठे को तवे पर डालकर पकने दें। फिर नीचे की सतह पर हल्के भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने पर पराठे को पलटे।
    5: फिर दोनों तरफ तेल लगाकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसे पकाते समय चपटी कलछी से दबाते रहें। अंत में रायते के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, वेजिटेबल तेल, मटन कीमा, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, हरा धनिया, नमक, नमक, तेल, आटा

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    October 23, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 11

  • Colourful Exotic Omelette Recipe in Hindi – कलरफुल इग्ज़ाटिक आमलेट रेसिपी

    आज हम आपको कलरफुल इग्ज़ाटिक आमलेट रेसिपी (Colourful Exotic Omelette Recipe) बता रहे है। ब्रॉकली ऑमलेट एक बढ़िया ब्रेकफास्ट रेसिपी है। अंडा एक संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, और ब्रॉकली और अन्य सब्जियां फाइबर और स्वाद जोड़ती हैं। आप इसे रोटी के साथ या ऐसे भी सर्व कर सकते हैं।

    Colourful Exotic Omelette Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    कलरफुल इग्ज़ाटिक आमलेट की सामग्री – Ingredients for Colourful Exotic Omelette

    2 अंडे का सफेद भाग 1 अंडे की जर्दी
    1 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून ब्रोकली, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून दूध
    सीजनिंग:
    एक चुटकी इटैलियन सीज़निंग 1 टेबल स्पून तेल/घी
    1/2 टी स्पून चिली फलेक्स स्वादानुसार नमक

    कलरफुल इग्ज़ाटिक आमलेट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म कर लें।
    2: फिर इसमें ब्रोकली, प्याज और काली मिर्च डालें।
    3: अब चिली फलेक्स, मसाला और नमक डालें।
    4: फिर एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक और 1 टीस्पून दूध के साथ फेंट लें।
    5: अब सब्जियों के ऊपर फेंटे हुए अंडे डालें।
    6: इस एक तरफ से पकने के बाद पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं।

    Key Ingredients:

    अंडे की जर्दी, अंडे का सफेद भाग, ब्रोकली, स्प्रिंग अनियन, एक चुटकी इटैलियन सीज़निंग, दूध, चिली फलेक्स, तेल/घी, नमक

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    October 22, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 14

  • Karnataka Style Biryani Recipe in Hindi – कर्नाटक स्टाइल बिरयानी रेसिपी

    आज हम आपको कर्नाटक स्टाइल बिरयानी रेसिपी (Karnataka Style Biryani Recipe) बता रहे है। यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान बिरयानी ताजी और वाइब्रेंट ग्रेवी और पुदीना और धनिया के पत्तों के अचार के साथ तैयार की जाती है और टमाटर, नींबू और दही का स्वाद इसे काफी स्वादिष्ट बनाते हैं।

    Karnataka Style Biryani Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    कर्नाटक स्टाइल बिरयानी की सामग्री – Ingredients for Karnataka Style Biryani

    1 kg चिकन 3 कप चावल (सीरागा सांबा अनुशंसित)
    3 मीडियम प्याज 1 कप प्याज, कटा हुआ
    3 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ 1 मध्यम आकार का अदरक
    12-15 लहसुन की कलियां 5-6 हरी मिर्च
    1 कप धनिया पत्ती 1 कप पुदीने के पत्ते
    1 कप दही 1 टी स्पून हल्दी
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला
    2 तेज पत्ता 4-6 लौंग

    कर्नाटक स्टाइल बिरयानी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ग्राइंडर में पुदीना, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा पानी डालकर उसका महीन पेस्ट बना लें।
    2: फिर इस पेस्ट के आधे हिस्से को चिकन को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल करें। एक बाउल में चिकन, आधा हरा पेस्ट, दही, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला लेकर इस मैरिनेड को कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।
    3: अब चावल को साफ करके 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
    4: अब एक पैन में घी गर्म करके कटे हुए प्याज़ और सारे मसाले डालकर प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। फिर बचा हुआ हरा पेस्ट और टमाटर डालकर तब तक पकने दें जब तक यह अच्छी तरह मिक्स न हो जाए और मसाला किनारों पर तेल छोड़ दे।
    5: फिर जब मसाला पक जाए तब इसमें चिकन डालकर ढककर 80 फीसदी पक जाने तक पका लें।
    6: अब इस पॉइंट पर थोड़ा और नमक डालें, क्योंकि मैरिनेड में पहले से ही कुछ नमक था, और डालने से पहले चेक कर लें।
    7: फिर चिकन के गलने के बाद इसमें भीगे हुए चावल डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर इतना पानी डालें कि सारे चावल डूब जाएं।
    8: फिर इसे 10-15 मिनट तक पकने दें. जांच लें कि चावल लगभग पक चुके हैं।
    9: अब आखिरी 10 मिनट रह जाने पर 2-3 टेबल स्पून घी, केसर वाला दूध, धनिया और तले हुए प्याज़ डालकर 10 मिनट के लिए दम पर पकने दें।
    10: अंत में आंच से उतारकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चावल (सीरागा सांबा अनुशंसित), चिकन, प्याज, टमाटर, प्याज, मध्यम आकार का अदरक, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, पुदीने के पत्ते, धनिया पत्ती, हल्दी, दही, गरम मसाला, तेज पत्ता, लौंग, लाल मिर्च पाउडर

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  • Egg Omelette Biryani Recipe in Hindi – एग ऑमलेट बिरयानी रेसिपी

    आज हम आपको एग ऑमलेट बिरयानी रेसिपी (Egg Omelette Biryani Recipe) बता रहे है। बिरयानी की यह रेसिपी अन्य बिरयानी व्यंजनों के विपरीत न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि बनाने में आसान भी है, आप सभी को यह ​बिरयानी काफी पसंद आएगी।

    Egg Omelette Biryani Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    एग ऑमलेट बिरयानी की सामग्री – Ingredients for Egg Omelette Biryani

    2 कप बासमती चावल 2 अंडे
    2 टेबल स्पून घी एक चुटकी केसर
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून धनिये के बीज
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 2 हरी मिर्च
    5-6 काजू 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 कप कोई भी सब्जी 1 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक 2-3 लौंग
    2 टेबल स्पून हरा धनिया

    एग ऑमलेट बिरयानी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल को धोकर लें, फिर चावल को 70% पकने तक उबाल लें।
    2: अब इस बीच एक पैन में घी गर्म गर्म करके जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनियां, प्याज और लौंग डालकर चटकने दें।
    3: फिर पक जाने के बाद काजू डालकर 3-4 मिनट तक चलाते हुए भून लें।
    4: अब सब्जियां डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फिर इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
    5: फिर चावल के पक जाने के बाद इसका पानी निकाल लें और सब्जी के मिश्रण के ऊपर डालें।
    6: अब पैन को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। अब ऊपर से केसर, हरा धनिया और तला हुआ प्याज डालें।
    7: फिर एक अलग नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म कर लें और एक कंटेनर में अंडे फेंटें, फिर लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह से फेंटें।
    8: अब मिक्स किए हुए अंडे को तवे पर डालकर दोनों तरफ से पकने दें।
    9: फिर इसे बिरयानी के ऊपर रखें और अंत में प्याज के छल्ले, सालन और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अंडे, बासमती चावल, केसर, घी, धनिये के बीज, जीरा, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, काजू, कोई भी सब्जी, नमक, प्याज, हरा धनिया, लौंग

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    October 20, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 20

  • Green Curry Chicken Recipe in Hindi – ग्रीन करी चिकन रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन करी चिकन रेसिपी (Green Curry Chicken Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन, ऑबर्जिन और मशरूम को ताज़ी बनी हरी करी पेस्ट और वेजिटेबल स्टॉक में पकाया जाता है।

    Green Curry Chicken Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    ग्रीन करी चिकन की सामग्री – Ingredients for Green Curry Chicken

    करी पेस्ट के लिए:
    1 टेबल स्पून लेमन ग्रास, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून पिसी हुई काली मिर्च
    1 टेबल स्पून धनिया जड़ 2 टेबल स्पून प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ 10 छोटा हरी मिर्च
    1 टी स्पून पिसा हुआ जीरा 1 टी स्पून धनिया के बीज
    1 टी स्पून गलांगल 1 टी स्पून काफिर नीबू का छिलका
    वेजिटेबल स्टॉक के लिए:
    5 कप पानी 1 मीडियम प्याज (चौथाई)
    2 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 2 सेलेरी स्टॉक्स, टुकड़ों में कटा हुआ
    3-4 धनिया के तने और जड़ें 1 टी स्पून साबुत काली मिर्च
    ग्रीन करी के लिए:
    3 टेबल स्पून हरी करी पेस्ट 3 कप नारियल का दूध
    1/2 कप ऑबर्जिन , टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ)
    1 कप बटन मशरूम 1 कप बोक चॉय (चीनी गोभी)
    400 ग्राम बोनलेस चिकन 1/2 कप वेजिटेबल स्टॉक
    5-6 टी स्पून कॉर्नफ्लोर 1 टेबल स्पून चीनी
    2 लेमन ग्रास स्टिक 4-5 काफिर नीबू के पत्ते, , टुकड़ों में कटा हुआ
    4-5 छोटी लाल या हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 15 थाई बैजल लीव्ज

    ग्रीन करी चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले करी पेस्ट की सारी सामग्री को एक ओखली डालकर एक नरम पेस्ट बनने तक एक साथ मिलाएं।
    2: अब तेल गर्म करके करी पेस्ट डालकर थोड़ी देर चलाएं और फिर नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर बारी-बारी से ऑबर्जिन, मशरूम और चिकन के टुकड़े डालते हुए लगातार हिलाते रहें।
    4: अब एक और बड़े पैन में, सभी वेजिटेबल स्टॉक सामग्री को एक साथ उबालें और लगभग आधा होने तक उबाल लें। अब करी पेस्ट में शुगर और वेजिटेबल स्टॉक डालकर मिलाएं और इसमें गाढ़ेपन के लिए कॉर्नफ्लोर डालकर मिलाएं।
    5: फिर धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं और फिर इसमें लेमन ग्रास और काफिर लाइम के पत्ते मिलाएं।
    6: चिकन के पक जाने के बाद बारीक़ कटी मिर्च और बैजल लीव्ज डालकर मिलाएं, इस एक बाउल में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पिसी हुई काली मिर्च, लेमन ग्रास, प्याज़, धनिया जड़, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया के बीज, पिसा हुआ जीरा, काफिर नीबू का छिलका, गलांगल, वेजिटेबल स्टॉक के लिए:, प्याज (चौथाई), पानी, सेलेरी स्टॉक्स, गाजर, धनिया के तने और जड़ें, हरी करी पेस्ट, साबुत काली मिर्च, ऑबर्जिन, नारियल का दूध, बटन मशरूम, बोक चॉय (चीनी गोभी), हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ), वेजिटेबल स्टॉक, बोनलेस चिकन, चीनी, कॉर्नफ्लोर, काफिर नीबू के पत्ते, लेमन ग्रास स्टिक, थाई बैजल लीव्ज, छोटी लाल या हरी मिर्च

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  • Kabuli Mutton Pulao Recipe in Hindi – काबुली मटन पुलाव रेसिपी

    आज हम आपको काबुली मटन पुलाव रेसिपी (Kabuli Mutton Pulao Recipe) बता रहे है। इस डिश का नाम अफगानिस्तान के काबुल से लिया गया है। यह किशमिश और गाजर का उपयोग एक अंतर्निहित मीठे स्वाद के लिए करता है जो साबुत मसालों की मजबूत सुगंध और पकवान अच्छा बनाता है।

    Kabuli Mutton Pulao Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    काबुली मटन पुलाव की सामग्री – Ingredients for Kabuli Mutton Pulao

    750 gms मटन 1 कप चावल
    1/2 कप गाजर जुलिएन्स 1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    10-15 काली किशमिश 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    5 टेबल स्पून घी जरूरत के मुताबिक नमक
    2 तेज पत्ता 4-5 हरी इलायची
    1-2 काली इलायची 1 स्टार ऐनीज़
    6-8 लौंग 1 मीडियम दालचीनी छड़ी
    1 टी स्पून काली मिर्च

    काबुली मटन पुलाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में मटन के टुकड़े, सारे मसाले और थोड़ा नमक डालकर 4-5 सीटी आने तक या मीट के नरम होने तक पकाएं। आप थोड़े से मटन स्टॉक को बाद के लिए बचा कर रख लिजिएं।
    2: अब लगभग उसी समय, आप जिस चावल काम ले रहे हो उसे धोकर भिगो दें। यह अपने खाना पकाने के समय को बाद में कम करने के लिए काफी जरूरी है।
    3: अब एक पैन में घी गर्म करके आधा प्याज़ और सभी गाजर और किशमिश को कैरामेलाइज़ करके एक तरफ रख दें, इन्हें बाद में गार्निश करने के लिए इस्तेमाल करेंगे।
    4: उसी पैन में बचा हुआ प्याज, जीरा, गरम मसाला और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर पकाएं. फिर इसमें पका हुआ मटन डाल कर मसाले में अच्छे से कोट कर करके कुछ देर बाद मटन निकाल लिजिएं।
    5: फिर इस पैन में भीगे हुए चावल डालकर आधा मटन स्टॉक और आधा पानी डालकर 80% पकने तक उबलने दें।
    6: अब चावल के पक जाने के बाद मटन डालें और फिर कैरमेलाइज्ड गाजर, प्याज और काली किशमिश से गार्निश करें। आप चाहें तो इस समय बादाम के फलेक्स भी डाल सकते हैं।
    7: फिर ढक्कन से ढककर और 5 मिनट के लिए भाप में पकने दें, फिर आंच से उतार लें और आपका पुलाव सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    चावल, मटन, प्याज, गाजर जुलिएन्स, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली किशमिश, गरम मसाला पाउडर, जीरा, जरूरत के मुताबिक नमक, घी, हरी इलायची, तेज पत्ता, स्टार ऐनीज़, काली इलायची, दालचीनी छड़ी, काली मिर्च, लौंग

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    October 11, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 21

  • Oats Tikki Recipe in Hindi – ओट्स-टिक्की रेसिपी

    आज हम आपको ओट्स-टिक्की रेसिपी (Oats Tikki Recipe) बता रहे है। इस डिश को ओट्स कटलेट के रूप में भी जाना जाता है, यह स्टार्टर रेसिपी में एक हेल्दी ऑप्शन है। यह रेसिपी ओट्स, गाजर, पनीर और बीन्स के साथ कई मसालों के साथ बनाई गई स्वाद और स्वास्थ्य दोनों का मेल है।

    Oats Tikki Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    ओट्स-टिक्की की सामग्री – Ingredients for Oats Tikki

    डेढ़ कप पिसा हुआ ओट्स 1/2 कप पनीर
    1/2 कप बीन्स 1/2 कप गाजर
    1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    स्वादानुसार नमक

    ओट्स-टिक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ओट्स को पीस लिजिएं और फिर इसे एक बाउल में गाजर, पनीर, हरी मिर्च, बीन्स मटर और सारे मसालों के साथ डालें।
    2: फिर इन सभी को एक साथ मिलाकर एक स्थिरता जैसा आटा गूंथ लिजिएं।
    3: अब एक बार हो जाने के बाद इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
    4: फिर इसके बाद तवे पर थोड़ा सा तेल गर्म करके ओट्स के घोल से छोटी टिक्की बनाकर पैन में तलें।
    5: अब टिक्की के दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाने पर इन्हें निकाल कर गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पनीर, डेढ़ कप पिसा हुआ ओट्स, गाजर, बीन्स, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, काली मिर्च, नमक, धनिया पाउडर

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  • Schezwan Style Chilli Potatoes Recipe in Hindi – शेज़वान चिली पोटैटो रेसिपी

    आज हम आपको शेज़वान चिली पोटैटो रेसिपी (Schezwan Style Chilli Potatoes Recipe) बता रहे है। यह एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ ऐपेटाइज़र है! यह मसालेदार और काफी स्वादिष्ट है। यह रेसिपी बनाने में काफी आसान है और कुछ ही समय में आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित कर सकती है।

    Schezwan Style Chilli Potatoes Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    शेज़वान चिली पोटैटो की सामग्री – Ingredients for Schezwan Style Chilli Potatoes

    2 आलू , टुकड़ों में कटा हुआ 3-4 टेबल स्पून कोर्नफ्लोर या मैदा
    स्वादानुसार नमक तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
    बेस के लिए:
    1 टेबल स्पून तेल 1 टेबल स्पून हरा प्याज
    1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 1 टेबल स्पून शिमला मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक 1/4 टी स्पून सोया सॉस
    2 टेबल स्पून शेजवान सॉस 2 टी स्पून चिली सॉस

    शेज़वान चिली पोटैटो बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले आलू को छील कर लम्बे आकार में काट लिजिएं। अब इसमें कॉर्नफ्लोर डाल कर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
    2: अब एक अलग पैन में थोड़ा सा तेल, चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    3: अब कटी हुई सब्जियां डालकर कॉर्नफ्लोर का घोल बनाकर मिलाएं और फिर इसमें अपने आलू डाल दें।
    4: फिर ऊपर से कुछ शेजवान सॉस डालकर फिर से मिला लिजिएं।
    5: अब इसे धीमी आंच पर कुछ देर पका लें। फिर इसे एक बाउल में निकालकर हरे प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कोर्नफ्लोर या मैदा, 2 आलू, तेल (डीप फ्राई करने के लिए), नमक, हरा प्याज, तेल, शिमला मिर्च, लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, नमक, चिली सॉस, शेजवान सॉस

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    October 7, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 17

  • Nawabi Paneer Recipe in Hindi – नवाबी पनीर रेसिपी

    आज हम आपको नवाबी पनीर रेसिपी (Nawabi Paneer Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है, इसका ताल्लुक नवाबी शैली के व्यंजनों के साथ है। नवाबी पनीर एक क्रीमी और स्वादिष्ट डिश है, जिसे काजू, दूध, दही और ढेर सारे मसालों से तैयार किया जाता है। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके नियमित पनीर व्यंजनों में एक नया मोड़ और एक नया स्वाद देगा और इसे सभी उम्र के लोग खाना पसंद करेंगे।

    Nawabi Paneer Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    नवाबी पनीर की सामग्री – Ingredients for Nawabi Paneer

    250 gms पनीर 1 टेबल स्पून मक्खन
    2 टेबल स्पून तेल 2 हरी मिर्च
    2 टेबल स्पून मलाई 2 टी स्पून जीरा
    2 टेबल स्पून कसूरी मेथी 1/2 इंच दालचीनी
    1/2 कप गाढ़ा दही 1 कप दूध
    मसाले के लिए:
    1 मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून काली मिर्च
    पिसा हुआ लहसुन 1/2 कप पानी
    3/4 कप काजू स्वादानुसार नमक

    नवाबी पनीर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में मसाला सामग्री डालकर कुछ देर पका लें और फिर मिक्सर में पीस लिजिएं।
    2: अब एक अलग पैन में तेल, मक्खन और सूखे मसाले डालकर गर्म होने तक पकाएं. फिर एक बार हो जाने पर पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालकर तब तक पकाएं जब तक कि प्याज का कच्चा स्वाद न निकल जाए।
    3: फिर इसके बाद दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: अब जब तेल और दही अलग हो जाए तब इसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए करी को अच्छे मिक्स करके इसे गाढ़ा होने तक पकने दें।
    5: फिर पनीर क्यूब्स डालकर 10 मिनट और पकाए।
    6: अंत में गर्मागर्म सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, पनीर, हरी मिर्च, तेल, जीरा, मलाई, दालचीनी, कसूरी मेथी, दूध, गाढ़ा दही, अदरक, प्याज, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, पानी, पिसा हुआ लहसुन, नमक, काजू

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