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  • Mutton Dalcha Recipe in Hindi – मटन डालचा रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको मटन डालचा रेसिपी (Mutton Dalcha Recipe) बता रहे है। हैदराबाद में यह एक मटन करी बहुत लोकप्रिय है, इसे मटन, मसालो और चना दाल के साथ तैयार किया जाता है।

    Mutton Dalcha Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    मटन डालचा की सामग्री – Ingredients for Mutton Dalcha

    300 ग्राम चना दाल 250 ग्राम लैंब
    1 इंच का टुकड़ा अदरक, बारीक कटा हुआ 6 लहसुन कलियां, बारीक कटा हुआ
    2 हरी मिर्च 1 इंच दालचीनी
    2 हरी इलायची पाउडर 2 मध्यम आकार के प्याज, काटकर फ्राई की हुई
    1 मीडियम प्याज, बारीक कटा हुआ 1 नींबू का रस
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 3 टेबल स्पून तेल (मूंगफली / जैतून का तेल)
    स्वादानुसार नमक

    मटन डालचा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पानी से दाल को कई बार धोकर कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये। फिर एक चुटकी शक्कर (पसंद न हो तो इसे छोड़ दें) और एक चुटकी हल्दी डालकर तीन सीटी आने तक पकाएं। फिर ठंडा होने के बाद अलग रख दीजिये।
    2: अब लैंब को साफ करके पानी में न धो लें, ध्यान रहे साफ करने के लिए एक नम तौलिया का उपयोग करना है। अब सूखा लिजिएं।
    3: फिर एक प्रेशर कुकर में तेल गर्म करके कटा हुआ प्याज डालकर भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और उसके बाद मटन डालें। अब मटन को ब्राउन और तेल अलग होने तक लगातार चलाते रहे। अब बचा हुआ हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर 1 और 2 मिनट के लिए चलाएं।
    4: अब एक कप पानी या पर्याप्त मात्रा में पानी डालें, जिससे मटन उसमें ढक जाए और प्रेशर कुक में 3 सीटी आने तक पकाएं।
    5: फिर ठंडा होने के बाद तले हुए प्याज़, दाल, दालचीनी, इलायची पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बीच बीच में इसे हिलाते रहें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लैंब, चना दाल, लहसुन कलियां, अदरक, दालचीनी, हरी मिर्च, 2 मध्यम आकार के प्याज, काटकर फ्राई की हुई, हरी इलायची पाउडर, नींबू का रस, प्याज, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, तेल (मूंगफली / जैतून का तेल), हल्दी पाउडर, नमक

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  • Pan Fried Chilli Paneer Recipe in Hindi – पैन फ्राइड चिली पनीर रेसिपी

    आज हम आपको पैन फ्राइड चिली पनीर रेसिपी (Pan Fried Chilli Paneer Recipe) बता रहे है। इसमें पनीर के टुकड़ों को ताजी सब्जियों, ऑस्टर सॉस के साथ टॉस करते है, आप इसे खाने के बाद इसका स्वाद कभी भी भूल नहीं पाएंगे।

    Pan Fried Chilli Paneer Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    पैन फ्राइड चिली पनीर की सामग्री – Ingredients for Pan Fried Chilli Paneer

    1 बड़ा पनीर क्यूब शिमला मिर्च, प्याज और गाजर , गुच्छा
    ब्रॉथ पाउडर मिर्च का पेस्ट
    ओस्टर सॉस रेड वाइन
    तिल का तेल

    पैन फ्राइड चिली पनीर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में कटी हुई सेलेरी और सब्जियों को पनीर क्यूब्स के साथ डालें।
    2: फिर ब्रॉथ पाउडर, थोड़ा सा नमक, चिली पेस्ट और ओस्टर सॉस के साथ रेड वाइन की कुछ बूंदें डालें।
    3: अब तिल के तेल की कुछ बूंदें और हरी प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शिमला मिर्च, 1 बड़ा पनीर क्यूब, ब्रॉथ पाउडर, प्याज और गाजर, ओस्टर सॉस, मिर्च का पेस्ट, तिल का तेल, रेड वाइन

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  • Mughlai Paneer Eggs Roll Recipe in Hindi – मुगलई पनीर एग रोल रेसिपी

    आज हम आपको मुगलई पनीर एग रोल रेसिपी (Mughlai Paneer Eggs Roll Recipe) बता रहे है। आपको इस मुगलई रोल में अंडे और पनीर की गुडनेस मिलेगी। यह हाई प्रोटीन होने के साथ बहुत स्वादिष्ट भी है।

    Mughlai Paneer Eggs Roll Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मुगलई पनीर एग रोल की सामग्री – Ingredients for Mughlai Paneer Eggs Roll

    3 कप मैदा 2 टेबल स्पून घी
    2 अंडे 1 कप पनीर, कद्दूकस
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

    मुगलई पनीर एग रोल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मैदा, नमक, 2 टेबलस्पून घी और गर्म पानी के साथ आटा गूंध लिजिएं। फिर तेल के साथ कोट करके इसे रेस्ट करने दीजिये।
    2: अब अंडे को फेंटकर इसमें टमाटर, प्याज, काली मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    3: फिर आटे से रोटी बनाकर एक तरफ से तेल / घी के साथ पका लें। फिर इसे पलटकर कवर करने के लिए पर्याप्त अंडा मिश्रण डालें, दूसरी तरफ से भी रोटी पकने दें।
    4: अब अंडे के मिश्रण के साथ पकाने के लिए इसे फिर से पलट दें। फिर पकने के बाद इस पर कसा हुआ पनीर और धनिया पत्ती छिड़कर इसे रोल कर लें।
    5: फिर बाकी आटे के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं और शेष रोल्स बना लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, मैदा, पनीर, अंडे, टमाटर, प्याज, काली मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

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  • Kesari Bhaat Recipe in Hindi – केसरी भात रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको केसरी भात रेसिपी (Kesari Bhaat Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट साउथ इंडियन डिजर्ट है, खास मौकों और फेस्टिवल पर बनाने के लिए यह एकदम बढ़िया है।

    Kesari Bhaat Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    केसरी भात की सामग्री – Ingredients for Kesari Bhaat

    केसर के रेशे 1 कप बासमती चावल, भिगोया हुआ
    1 टेबल स्पून शुद्ध घी 2 टेबल स्पून किशमिश
    7-8 काजू (आधा) 8 टेबल स्पून लो कैलोरी स्वीटनर
    1/2 टी स्पून हरी इलायची पाउडर 25 ग्राम शुगर क्रिस्टल

    केसरी भात बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़ा चम्मच केसर गर्म पानी में घोलकर एक तरफ रख दें।
    2: फिर एक कड़ाही में घी गर्म करके काजू और किशमिश को भून लें। फिर इसे घी में से निकालकर एक तरफ रख दीजिये। अब चावल को इसी घी में दो से तीन मिनट के लिए भून लें।
    3: अब डेढ़ कप उबलते पानी में केसर का पानी डालकर चावल को पकने दीजिये।
    4: फिर जब पानी आधा रह जाए तब इसमें लो कैलोरी वाला स्वीटनर डालकर पकने दीजिये। ध्यान रहे जब तक की पानी पूरी तरह सूख न जाए और चावल पूरी तरह पक दीजिये।
    5: अब इसमें इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    6: अंत में काजू, किशमिश और शुगर क्रिस्टल से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बासमती चावल, भिगोया हुआ, केसर के रेशे, किशमिश, शुद्ध घी, लो कैलोरी स्वीटनर, काजू (आधा), शुगर क्रिस्टल, हरी इलायची पाउडर

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  • Pakhala Bhata Recipe in Hindi – पखाला भात रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको पखाला भात रेसिपी (Pakhala Bhata Recipe) बता रहे है। यह एक काफी कम्फर्टिंग मील है, चावल और दही मसालों के मिश्रण से तैयार होने वाली इस ओडिशा की डिश को एक बार जरूर ट्राई कीजिए।

    Pakhala Bhata Recipe

    पकाने का समय: 00 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 8 घंटे 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 8 घंटे 10 मिनट

    पखाला भात की सामग्री – Ingredients for Pakhala Bhata

    2 कप पके हुए चावल 1 कप ठंडा पानी
    1 कप दही स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून अदरक नींबू के रस की कुछ बूंदें
    4-5 कढ़ी पत्ता चुटकी भर भुना जीरा पाउडर

    पखाला भात बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में सब कुछ एक साथ मिला लें। फिर चावल को पूरी तरह से दही-पानी के मिश्रण में डुबोकर रात भर छोड़ दें।
    2: फिर अगले दिन सरसों के बीज और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    ठंडा पानी, पके हुए चावल, नमक, दही, नींबू के रस की कुछ बूंदें, अदरक, चुटकीभर भुना जीरा पाउडर, कढ़ी पत्ता

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    April 26, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 47

  • Lamb Korma Recipe in Hindi – लैंब कोरमा रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको लैंब कोरमा रेसिपी (Lamb Korma Recipe) बता रहे है। इस स्वादिष्ट डिश को लैंब मीट को मसाले, केसर, दही और दूध के साथ बनाया जाता है। आपके मुंह में इस कोरमे को देखते ही पानी आ जाएगा।

    Lamb Korma Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    लैंब कोरमा की सामग्री – Ingredients for Lamb Korma

    यखनी के लिए:
    2 कप पानी 1 kg लैंब मीट
    एक चुटकी नमक
    केसरयुक्त दूध के लिए:
    1 कप दूध 1 एक चुटकी केसर
    करी बेस के लिए:
    1 टेबल स्पून तेल 9 हरी इलायची
    5 लौंग 2 प्याज, प्यूरी
    5 लहसुन की कलियां क्रशड 1/2 टी स्पून हल्दी
    स्वादानुसार सेंधा नमक 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1 1/2 कप दही दूध में भीगा केसर
    स्वादानुसार काली मिर्च धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए

    लैंब कोरमा बनाने की वि​धि

    यखनी के लिए:
    1: सबसे पहले प्रेशर कुकर में 2 कप पानी, मीट और एक चुटकी नमक डालकर 2 सीटी लगाकर अलग रख दें।
    केसरयुक्त दूध के लिए:
    1: अब एक पैन में 1 कप दूध केसर को केसर को अपना रंग और सुगंध छोड़ देने तक गर्म करके आंच से उतारकर एक तरफ रख दें।
    करी बेस के लिए:
    1: पहले एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करके 9 हरी इलायची और 5 लौंग डालकर उन्हें रंग बदलने तक भूनें।
    2: फिर प्याज प्यूरी और लहसुन डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर नमक, हल्दी और धनिया पाउडर डालें।
    3: अब केसर युक्त दूध और दही डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
    4: फिर पका हुआ मीट डालकर घीमी आंच करके धनिया पत्ती और काली मिर्च डालें। अब पैन को कवर करके 10 मिनट या मांस नरम होने तक पकाएं।
    5: अंत में कश्मीरी पुलाव के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लैंब मीट, पानी, दूध, नमक, तेल, केसर, लौंग, हरी इलायची, लहसुन की कलियां क्रशड, प्याज, सेंधा नमक, हल्दी, दही, धनिया पाउडर, काली मिर्च, दूध में भीगा केसर, गार्निश करने के लिए, धनिया पत्ती

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    April 21, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 38

  • Awadhi Gosht Korma Recipe in Hindi – अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी

    आज हम आपको अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी (Awadhi Gosht Korma Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट मटन रेसिपी है, इसमें मटन को पारंपरिक रूप से लखनवी दम स्टाइल में बनाया जाता है। श्रीनगर की किचन से यह रेसिपी सीधी निकलकर आई है। रमजान पर बनाने के लिए एकदम बढ़िया रेसिपी है। इसमें मटन को दम स्टाइल मसालों और हर्बस के साथ बनाने के बाद परांठे या शीरमाल के साथ सर्व किया जाता है।

    Awadhi Gosht Korma Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 2 घंटे

     

    अवधी गोश्त कोरमा की सामग्री – Ingredients for Awadhi Gosht Korma

    1 kg मटन 2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
    3-4 हरी इलायची 1 साबुत दालचीनी
    2 बड़ी इलाइची 2-3 तेज पत्ते
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/4 कप पानी
    1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर लहसुन (पीसा हुआ), तला हुआ
    1 टेबल स्पून प्याज (पीसा हुआ), तला हुआ 3 टेबल स्पून दही , फेंटा हुआ
    2 टी स्पून गुलाबजल 2 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून जायफल-धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून केसर, soaked
    स्वादानुसार नमक इत्र की कुछ बूंदें
    गेहूं का आटा (दम के लिए) ताजा धनिया गार्निश करने के लिए
    अदरक जूलियन गार्निशिंग के लिए  

    अवधी गोश्त कोरमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके दालचीनी, हरी इलायची, काली इलायची, तेज पत्ता और लौंग डालें।
    2: फिर मीट डालकर हल्का सा भूनें।
    3: अब नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: फिर पैन में पानी डालकर कवर करके पकाएं।
    5: अब जब यह उबलने लग जाएं तब इसमें धनिया पाउडर, अदरक- लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और प्याज का पेस्ट डालें।
    6: फिर इसमें गुलाब-जल, दही, जायफल, गरम मसाला, दालचीनी पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
    7: अब ढककर 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
    8: फिर एक भारी तले वाले पैन में मीट को निकालकर ग्रेवी को छानें।
    9: अब इत्र की कुछ बूंदें डालकर पैन को ढंक दें।
    10: फिर इस पॉट को गेहूं के आटे से सील करके धीमी आंच पर पकाएं।
    11: अब इसके पकने के बाद ताजा धनिया और जुलिएन्स अदरक से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    रिफाइंड तेल, मटन, साबुत दालचीनी, हरी इलायची, तेज पत्ते, बड़ी इलाइची, पानी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लहसुन (पीसा हुआ), तला हुआ, लाल मिर्च पाउडर, दही, प्याज (पीसा हुआ), तला हुआ, गरम मसाला, जायफल-धनिया पाउडर, गुलाबजल, नमक, केसर, गेहूं का आटा (दम के लिए), इत्र की कुछ बूंदें, अदरक जूलियन गार्निशिंग के लिए, ताजा धनिया गार्निश करने के लिए

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    April 20, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 53

  • Bhopali Gosht Korma Recipe in Hindi – भोपाली गोश्त रेसिपी

    आज हम आपको भोपाली गोश्त रेसिपी (Bhopali Gosht Korma Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है, यह भोपाल की डिश नवाबी क्विज़ीन का हिस्सा है। इसमें मटन के पीस को स्पाइसी और रिच ग्रेवी में साबुत मसालों के साथ पकाया जाता है।

    Bhopali Gosht Korma Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 25 मिनट

    भोपाली गोश्त की सामग्री – Ingredients for Bhopali Gosht Korma

    मसाला पेस्ट के लिए:
    2 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून धनिया के बीज
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून जावित्री
    4-5 लौंग 1/2 इंच दालचीनी
    4 हरी इलायची 2 ब्राउन इलायची
    1/2 टी स्पून काली मिर्च 2-3 तेजपत्ता
    1 1/2 कप दही
    ग्रेवी के लिए:
    1/2 kg मटन 3 टेबल स्पून तेल
    2-3 कप पानी 1 टी स्पून देगी मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 1/2 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टी स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ 2 टी स्पून केवड़ा
    स्वादानुसार नमक गार्निशिंग के लिए अदरक

    भोपाली गोश्त बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पानी में मटन को नमक के साथ लगभग पकने तक उबालें। अब पानी को स्टॉक के रूप में उपयोग करने के लिए अलग रखें।
    2: अब सारी सामग्री को मसाला पेस्ट के लिए एक साथ पीस लिजिएं। फिर इस पेस्ट में लाल मिर्च और देगी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
    3: फिर तेल को गर्म करके अदरक को हल्का ब्राउन होने तक भून लें। अब उबले हुए मटन को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
    4: अब एक मोटी ग्रेवी बनाने के लिए स्टॉक और मसाला पेस्ट को मीट में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर लहसुन, नमक और केवड़ा के पानी छिड़के।
    6: अब इसे 30 मिनट के लिए उबालकर जूलियन्स अदरक से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    धनिया के बीज, प्याज, जावित्री, जीरा, दालचीनी, लौंग, ब्राउन इलायची, हरी इलायची, तेजपत्ता, काली मिर्च, मटन, दही, पानी, तेल, लाल मिर्च पाउडर, देगी मिर्च पाउडर, लहसुन, अदरक, नमक, केवड़ा, अदरक

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    April 19, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 44

  • Rampuri Korma Recipe in Hindi – रामपूरी कोरमा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको रामपूरी कोरमा रेसिपी (Rampuri Korma Recipe) बता रहे है। यह एक रिच और काफी स्वादिष्ट लैंब करी ​है, इसमें ढेर सारे मसाले होते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए एकदम बढ़िया डिश है।

    Rampuri Korma Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

    रामपूरी कोरमा की सामग्री – Ingredients for Rampuri Korma

    450 ग्राम मेम्ने शोल्डर (बोनलेस, 2 इंच क्यूब्स में काटें) 120 ग्राम देसी घी
    6 हरी इलायची 2 छड़ें (1 इंच) दालचीनी
    4 लौंग 125 ग्राम प्याज
    25 ग्राम लहसुन का पेस्ट 15 ग्राम अदरक का पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 6 ग्राम धनिया बीज पाउडर
    125 ग्राम दही 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    (एक महीन पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ ब्लेंड करें) भुना हुआ काजू 3 ग्राम हरी इलायची पाउडर
    1.5 ग्राम काली मिर्च पाउडर एक चुटकी जावित्री पाउडर
    5 बूंदें गुलाब जल (1 बड़ा चम्मच पानी में भिगोएं) आधा ग्राम केसर

    रामपूरी कोरमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बर्तन में देसी घी गर्म करके दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर रंग बदलने तक पकाएं।
    2: अब प्याज डालकर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर लैंब डालकर आंच बढ़ाएं और फिर एक मिनट के लिए भूनें।
    3: फिर आंच को मीडियम कम करके नमक, अदरक और लहसुन के पेस्ट डालकर हिलाएं। अब धनिया पाउडर डालकर हिलाएं और तब तक भूनें जब तक कि किनारों पर फैट दिखाई न दे।
    4: फिर लाल मिर्च पाउडर और दही डालकर मिलाएं और हिलाते रहें और इसे तब तक भूनते रहें, जब तक कि फैट कम न हो जाए।
    5: अब काजू का पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक कि फैट कम न हो जाए। फिर आधा लीटर पानी या मेमने का स्टॉक डालकर एक उबाल लें, फिर कवर करके आंच कम कर दें और उबाल आने दें , इसे बीच बीच में हिलाते रहे जब तक की लैंब पूरी तरह से पक न जाए।
    6: फिर आंच कम करके बर्तन से लैंब के पीस को एक नए पैन में निकाल लिजिएं। अब काली मिर्च, इलायची, जावित्री गुलाब जल और केसर को छिड़के।
    7: फिर नए पैन में एक महीन जालीदार सूप स्ट्रेनर के माध्यम से ग्रेवी डालकर एक उबाल आने दें, सीजनिंग को हटा दें और इसे एक बाउल में निकालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    देसी घी, मेम्ने शोल्डर (बोनलेस, 2 इंच क्यूब्स में काटें), दालचीनी, हरी इलायची, प्याज, लौंग, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, धनिया बीज पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, दही, (एक महीन पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ ब्लेंड करें) भुना हुआ काजू, काली मिर्च पाउडर, हरी इलायची पाउडर, गुलाब जल, जावित्री पाउडर, (1 बड़ा चम्मच पानी में भिगोएं) आधा ग्राम केसर

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    April 18, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 48

  • Street Style Kebab Pav Recipe in Hindi – स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव रेसिपी

    आज हम आपको स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव रेसिपी (Street Style Kebab Pav Recipe) बता रहे है। यह स्वादिष्ट पाव मटन कीमा और मसालों से भरपूर स्टफिंग से बनाया जाता है।

    Street Style Kebab Pav Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव की सामग्री – Ingredients for Street Style Kebab Pav

    500 gms मटन कीमा 6-7 पाव
    2 प्याज 1 टी स्पून अदरक
    1 टी स्पून लहसुन 1 टेबल स्पून बेसन
    2 हरी मिर्च 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून पुदीना पत्ती 1 टी स्पून चाट मसाला पाउडर
    1/4 कप हरी चटनी

    स्ट्रीट स्टाइल कबाब पाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में थोड़ा मक्खन / तेल गर्म करके हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन और बेसन को खुशबू आने तक भून लें।
    2: फिर इसमें चाट मसाला छोड़कर कीमा बनाया हुआ मटन और नमक के साथ सारे मसाले डालें।
    3: अब गैस बंद करके चाट मसाला और पुदीने की पत्तियां डालकर अच्छी तरह से ​मिलाएं, फिर मिश्रण को ठंडा होने दीजिये।
    4: फिर मिश्रण के गोले बनाकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फिर से तवे पर सेक लें।
    5: अब मक्खन में पाव सेंककर हरी चटनी और मटन कबाब को सामान के साथ अंदर लगाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पाव, मटन कीमा, अदरक, प्याज, बेसन, लहसुन, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला पाउडर, पुदीना पत्ती, हरी चटनी

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