Dinner Recipes
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  • Methi Khakra Recipe in Hindi – मेथी खाकरा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मेथी खाकरा रेसिपी (Methi Khakra Recipe) बता रहे है। भारत में गुजराती व्यजंन में ऐसी काफी रेसिपी हैं ​जो काफी लोगों को पसंद आती हैं और मेथी खाखरा उन्हीं में से एक है। यह दिखने में पतले पापड़ जैसा लगता है, मेथी खाखरा काफी कुरकुरा होता ​है आप इसे चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं। मेथी खाखरा बनाना बहुत आसान है, इसकी अच्छी बात यह है कि इसकी शेल्फ लाइफ लम्बी होती और इसे आप सफर के दौरान भी अपने साथ बनाकर ले जा सकते हैं।

    Methi Khakra Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मेथी खाकरा की सामग्री – Ingredients for Methi Khakra

    1 कप मैदा 1 टी स्पून नमक
    1 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून अजवाइन
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी

    मेथी खाकरा बनाने की वि​धि – Methi Khakra Recipe – Easy Recipes

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लिजिएं।
    Step 2: अब इसे 30 मिनट ढककर रख दीजिये।
    Step 3: फिर इससे लोई बनाकर इसे बहुत ही पतला बेलकर तवे पर डालें, फिर इसे दबाकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेकं लें।
    Step 4: फिर जब यह ठंडे हो जाए तब इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें।

    Key Ingredients:

    नमक, मैदा, अजवाइन, तेल, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर

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  • Mushroom Fried Rice Recipe – मशरूम फ्राइड राइस रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको मशरूम फ्राइड राइस रेसिपी (Mushroom Fried Rice Recipe) बता रहे है। जो लोग सब्जियां खाने के शौकीन हैं उन्हे फ्राइड राइस और पुलाव काफी पसंद आते हैं। आप फ्राइड राइस अपनी पसंद ​की सब्जियां से बना सकते हैं। आप मशरूम फ्राइड राइस को मात्र 40 मिनट में बना सकते हैं। इसे आप डिनर या लंच कभी भी सर्व कर सकते हैं।

    Mushroom Fried Rice Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मशरूम फ्राइड राइस की सामग्री – Ingredients for Mushroom Fried Rice

    1 कप चावल 1 टेबल स्पून नमक
    1/2 कप तेल 200 ग्राम मशरूम , कटा हुआ
    2 टेबल स्पून सेलेरी, बारीक कटा हुआ 2 टेबल स्पून सोया सॉस
    1 टेबल स्पून सिरका 1 टी स्पून चिली सॉस

    मशरूम फ्राइड राइस बनाने की वि​धि – Mushroom Fried Rice Recipe – Dinner Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक चम्मच तेल और नमक डालकर चावल को उबाल लिजिएं।
    Step 2: अब इसका पानी निकाल लिजिएं और फिर इसे ठंडे पानी के धो लिजिएं।
    Step 3: अब चावलों को छलनी में छोड़ दीजिये और फिर कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालें।
    Step 4: अब तेल गर्म होने के बाद इसमें सेलेरी और मशरूम को डालकर तेज आंच पर भूनें, तब तक भूनें जब तक हल्के चमकदार न हो जाए।
    Step 5: अब इसमें सिरका, चिली सॉस और सोया सॉस डालें और फिर अच्छे से मिलाकर इसमें चावल डालें।
    Step 6: अब चावल और सब्जियों को अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नमक, चावल, मशरूम, तेल, सोया सॉस, सेलेरी, चिली सॉस, सिरका

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    November 28, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 115

  • Kurkuri Dahi Recipe in Hindi – कुरकुरी दही रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको कुरकुरी दही रेसिपी (Kurkuri Dahi Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट, मसालेदार और टैंगी कबाब रेसिपी है जिसे आप पनीर, हंग कर्ड और ढेर सारे मसाले डालकर बना सकते है। किसी भी पार्टी के लिए यह जल्दी तैयार होने वाली डिश है, इसे साधारण सामग्री से बना सकते है। इसके आलवा आप बारिश के मौसम में भी इस कबाब को बनाकर पुदीने की चटनी के साथ इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।

    Kurkuri Dahi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    कुरकुरी दही की सामग्री – Ingredients for Kurkuri Dahi

    250 gms दही 50 gms पनीर
    2 gms साबुत धनिया 15 gms हरा धनिया
    30 ग्राम मिल्क पाउडर 2 ग्राम हरी मिर्च
    स्वादानुसार नमक 2 ग्राम चिली फ्लेक्स
    30 ग्राम कॉर्न फ्लोर 16 ग्राम ब्रेड क्रब्स
    तलने के लिए (जरूरत के मुताबिक) तेल

    कुरकुरी दही बनाने की वि​धि – Kurkuri Dahi Recipe – Snacks Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक छलनी पर साफ सूती कपड़ा रखें।
    Step 2: अब इसमें दही पलटे और फिर कपड़े के चारों कोने पकड़कर बांध लिजिएं। अब इसके बाद इस कपड़े को लटका दीजिये ताकि दही का पानी निकल जाए।
    Step 3: अब दही के ऊपर हैवी बाउल रख दीजिये। हंग कर्ड तैयार है।
    Step 4: अब पनीर को क्रम्बल करके एक बाउल में हंग कर्ड के साथ मिला लिजिएं।
    Step 5: अब इसमें सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिलाकर एक नॉनस्टिकी डो बना लिजिएं।
    Step 6: अब इस मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांट कर बॉल्स बनाकर फ्लैट कर लिजिएं। अब इसके बाद आटे पर रोल करके इन्हें अच्छे से हिलाएं ताकि एक्ट्रा आटा झड़ जाए।
    Step 7: अब इन कबाब को 5 से 7 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये जिससे यह सेट हो जाए।
    Step 8: फिर सभी कबाब को तेल में क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए।
    Step 9: अब कुरकुरी दही को पुदीने की चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, दही, हरा धनिया, साबुत धनिया, हरी मिर्च, मिल्क पाउडर, चिली फ्लेक्स, नमक, ब्रेड क्रब्स, कॉर्न फ्लोर, तेल

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    November 27, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 123

  • Chettinad Egg Curry Recipe in Hindi – चेत्तीनाद एग करी रेसिपी

    आज हम आपको चेत्तीनाद एग करी रेसिपी (Chettinad Egg Curry Recipe) बता रहे है। आपने कई बार साधारण एग करी तो खाई होगी लेकिन चेत्तीनाद एग करी की बात ही कुछ और है। चेत्तीनाद एग करी खासियत यह है कि इसमें साउथ इंडियन मसाले काफी मात्रा होते हैं जो इसको नॉर्मल एग करी से अलग बनाते हैं। चेत्तीनाद एग करी को घर पर होने वाली डिनर पार्टी के मेन्यू में या फिर आम दिनों में भी बना सकते हैं।

    Chettinad Egg Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चेत्तीनाद एग करी की सामग्री – Ingredients Chettinad Egg Curry

    6 अंडे (उबले हुए) 3 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 1/2 टी स्पून लालमिर्च पाउडर 1 टी स्पून सौंफ
    1/2 टी स्पून हल्दी 1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट
    2 टी स्पून लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून तेल
    1/2 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टी स्पून सौंफ
    2 इंच दालचीनी स्टिक 3 (पीसी हुई) प्याज
    250 ग्राम (छिलकर, पीसे हुए) टमाटर 250 ml (मिली.) पानी
    350 ml (मिली.) नारियल दूध 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    चेत्तीनाद एग करी बनाने की वि​धि – Chettinad Egg Curry Recipe – Egg Recipes

    Step 1: सबसे पहले अंडों को छिलकर लम्बाई में काट लिजिएं।
    मसाले का पेस्ट बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, सौंफ, लहसुन और अदरक को 2 बड़े चम्मच पानी डालकर पीस लिजिएं।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके, इसमें सौंफ, दालचीनी और मेथ डालकर 10 सेकेंड के लिए स्टर फ्राई कीजिए। अब इसमें प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
    Step 3: अब मसाले का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक थोड़ा पानी डालकर पका लें ताकि वह जले नहीं। अब इसमें टमाटर डालकर चलाएं।
    Step 4: अब 3 मिनट के बाद इसमें पानी डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए पका लें।
    Step 5: अब नारियल का दूध डालकर दोबारा पकाएं, फिर थोड़ा सा नींबू का रस डालें।
    Step 6: अंत में अंडे डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    धनिया पाउडर, अंडे (उबले हुए), सौंफ, लालमिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, हल्दी, तेल, लहसुन पेस्ट, सौंफ, मेथी दाना, प्याज, दालचीनी स्टिक, पानी, टमाटर, नींबू का रस, नारियल दूध, हरा धनिया

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    November 25, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 106

  • Chane Ki Dal Recipe in Hindi – चने की दाल रेसिपी

    आज हम आपको चने की दाल रेसिपी (Chane Ki Dal Recipe) बता रहे है। भारतीय खाने में दाल को एक अहम हिस्सा माना जाता है। किसी भी सूखी सब्जी या फिर रोटी हो, इनके साथ दाल जरूर परोसी जाती है। डॉक्टर भी हल्की होने की वजह से कई बार बिमारी में दाल खाने की सलाह देते हैं, दालों में काफी प्रोटीन होते हैं।

    Chane Ki Dal Recipe – Indian Recipes

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चने की दाल की सामग्री – Ingredients for Chane Ki Dal

    1 कप चने की दाल 5 कप पानी
    1 टेबल स्पून नमक 1 टी स्पून हल्दी
    1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ 2 टेबल स्पून घी
    टी स्पून जीरा 2 तेजपत्ता
    1/4 कप टमाटर 2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच (गार्निशिंग के लिए ) हरा धनिया

    चने की दाल बनाने की वि​धि – Chane Ki Dal Recipe – Dinner Recipes

    Step 1: सबसे पहले दाल को साफ करके धो लें फिर इसके बाद इसमें अदरक, हल्दी, नमक डालकर नरम होने तक पका लें।
    Step 2: अब एक पेन में घी गर्म करके उसमे जीरा और तेजपत्ता डालें। फिर जब यह चटकने लगे तब इसमें टमाटर डालकर इसे तेल अलग होने तक पका लें।
    Step 3: अब इसमें गरम मसाला, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इसमें दाल डालकर मिला लें फिर इसमें उबाल आने दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
    Step 4: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, चने की दाल, हल्दी, नमक, घी, अदरक, तेजपत्ता, जीरा, हरी मिर्च, टमाटर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर

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  • Kaju Rolls with Dates Recipe – काजू रोल्स विद डेट्स रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको काजू रोल्स विद डेट्स रेसिपी (Kaju Rolls with Dates Recipe) बता रहे है। काजू खाने में काफी अच्छे लगते हैं, इससे कई तरह की डिजर्ट और मिठाईयां बनाएं जाते हैं। आपने कितनी बार काजू की बर्फी का स्वाद तो चखा होगा लेकिन एक बार काजू रोल्स भी ट्राई कीजिए। इसकी एक बाइट मुंह में जाते ही घुल जाएगी। आप किसी खास मौके या फिर जब कुछ मीठा खाने का मन करें तब काजू रोल्स बना सकते हैं।

    Kaju Rolls with Dates Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    काजू रोल्स विद डेट्स की सामग्री – Ingredients for Kaju Rolls with Dates Recipe

    1 कप काजू 3/4 कप चीनी
    10 खजूर, बारीक कटा हुआ 4 बड़े चम्मच (पानी में भीगे हुए और छिले हुए) बादाम
    3 टेबल स्पून पिस्ते

    काजू रोल्स विद डेट्स बनाने की वि​धि – Kaju Rolls with Dates Recipe – Sweet Recipes

    Step 1: सबसे पहले काजू को धोकर 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दीजिये।
    Step 2: अब इसका पानी निकालकर एक पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: फिर एक पैन में चीनी और काजू का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 4: फिर गैस जलाकर इस पेस्ट को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें, जब तक की यह गाढ़ा और नॉनस्टिकी न हो जाए।
    Step 5: इस पेस्ट को गाढ़ा होने में कम से कम 15 मिनट का समय लगेगा।
    Step 6: आपको ध्यान रहे की काजू का पेस्ट नॉनस्टिकी होना चाहिए, आप चाहे तो एक प्लेट में थोड़े से पेस्ट को फैलाकर उसका रोल बनाकर देखें, की वो प्लेट में चिपकना नहीं चाहिए।
    Step 7: फिर पैन को आंच पर से हटाकर एक तरफ रखकर ठंडा होने के लिए रख दीजिएं।
    Step 8: फिर जब यह नरम हो जाए तब इसका डो बना लिजिएं।
    Step 9: अब इसके बाद इस डो को आधे इंच की मोटाई में बेलन की मदद से फैलाएं।
    Step 10: अब एक दूसरे बाउल में बादाम, पिस्ते और कटे हुए काजू लेकर इन्हें अच्छे से मिलाएं।
    Step 11: अब इस मिश्रण को काजू डो के बीच में रखें।
    Step 12: अब इसे अच्छे से रोल करके पीस काट लीजिएं। लिजिएं आपके काजू रोल सर्व करने के लिए तैयार हैं।

    Key Ingredients:

    चीनी, काजू, बादाम, खजूर, पिस्ते

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    November 23, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 243

  • Hyderabadi Phirni Recipe – हैदराबादी फिरनी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको हैदराबादी फिरनी रेसिपी (Hyderabadi Phirni Recipe) बता रहे है। यह लो​कप्रिय भारतीय मिठाई है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। फिरनी काफी फ्लेवर में बनाई जाती है जैसे ठंडाई फिरनी, चावल की फिरनी या फिर बादाम की फिरनी। यहां पर हम आपको चावल के आटे की फिरनी बता रहे हैं। मिट्टी के कसोरे में फिरनी को सर्व किया जाता है।

    Hyderabadi Phirni Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    हैदराबादी फिरनी की सामग्री – Ingredients Hyderabadi Phirni

    150 ग्राम चावल 50 ग्राम मक्खन
    1 लीटर दूध 5 ग्राम इलाइची पाउडर
    50 ग्राम चीनी 50 ग्राम कंडेन्सड मिल्क
    गुलाब एसेंस गार्निशिंग के लिए गुलाब की पत्तियां
    गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ सर्व करने के लिए मिट्टी के कसोरे

    हैदराबादी फिरनी बनाने की वि​धि – Hyderabadi Phirni Recipe – Easy Recipes

    Step 1: सबसे पहले चावल को पानी में एक घंटा भिगोने के बाद पानी से निकालकर सूखाने के बाद ग्राइंडर या बेलन की मदद से क्रश कर लिजिएं।
    Step 2: अब मिट्टी के कसोरे को पानी में भिगो दीजिएं।
    Step 3: अब एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करके इसमें चावल को हल्का सा रोस्ट कर लें।
    Step 4: फिर दूध डालकर इसमें उबाल आने दीजिएं। फिर जब चावल अच्छे से प​क जाए तब इसमें बाकी बची हुई सामग्री डालकर लगातार चलाएं।
    Step 5: अब फिरनी को मिट्टी के कसोरों में पलटे और इसे ठंडा होने दीजिएं।
    Step 6: अब गुलाब की पंखुडियों और सिल्वर लीफ से गार्नि​श करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, चावल, इलाइची पाउडर, दूध, कंडेन्सड मिल्क, चीनी, गुलाब की पत्तियां, गुलाब एसेंस, मिट्टी के कसोरे, सिल्वर लीफ

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    November 22, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 189

  • Seekh Kebabs Recipe – सीख कबाब रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको सीख कबाब रेसिपी (Seekh Kebabs Recipe) बता रहे है। यह नॉनवेज खाने वाले हर इंसान की फेवरेट डिश में से एक है, यह एक लाजवाब डिश है। इतना ही नहीं सीख कबाब को ज्यादातर पार्टी में स्नैक के तौर पर सर्व किया जाता है। सीख कबाब मटन और चिकन दोनों से बनाया जाता हैं लेकिन इस रेसिपी में सिर्फ मटन का ही इस्तेमाल किया गया है।

    Seekh Kebabs Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    सीख कबाब की सामग्री – Ingredients for Seekh Kebabs

    F- 205 C ओवन टेम्परेचर 2 कप मटन कीमा
    मैरीनेशन के लिए:
    1 टेबल स्पून सिरका 2 टेबल स्पून मेथी के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट 1/2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट
    1 1/2 टेबल स्पून नमक 1/4 टेबल स्पून कालीमिर्च
    1/4 टेबल स्पून गरम मसाला 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    स्क्यूयर में कबाब लगाने के लिए:
    ब्रशिंग के लिए तेल चाट मसाला
    नींबू के टुकड़े

    सीख कबाब बनाने की वि​धि – Seekh Kebabs Recipe – Dinner Recipes

    मैरीनेशन के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बड़े बाउल में मीट को निकाल लिजिएं इसमें मेथी के पत्ते और सिरका डालें।
    Step 2: अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट, कालीमिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
    Step 3: अब इसमें हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
    Step 4: फिर इस मिश्रण को 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
    कबाब बनाने के लिए:
    Step 1: सर्व करने से 25 मिनट पहले मीट वाले मिश्रण को सीख में लगा लें और इसके बाद प्रीहिट ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 2: अब इन पर हल्का सा तेल लगाएं और अगले 2 मिनट और पका लें।
    Step 3: अब कबाब सीख में से आराम से निकालकर सर्विंग डिश में रखियें।
    Step 4: अंत में प्याज और नींबू के टुकड़ों, चाट मसाला से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मटन कीमा, ओवन टेम्परेचर, मेथी के पत्ते, सिरका, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, कालीमिर्च, नमक, हरा धनिया, गरम मसाला, तेल, हरी मिर्च, नींबू के टुकड़े, चाट मसाला

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    November 19, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 148

  • Boti Kebab Recipe – बोटी कबाब रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको बोटी कबाब रेसिपी (Boti Kebab Recipe) बता रहे है। यह डिनर पार्टी और खास मौकों पर बनाया जाने वाला एक स्नैक है। इसमें मटन के टुकड़ों को मैरीनेट करके बेक या बार्बीक्यू में ग्रिल करते है। इस स्वादिष्ट कबाब को खिलाकर आप किसी को भी इम्प्रेस कर सकते हैं।

    Boti Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 10

    तैयारी का समय: 35 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    बोटी कबाब की सामग्री – Ingredients for Boti Kebab

    1 kg मटन (टुकड़ों में कटा हुआ) 1 कप दही
    स्वादानुसार नमक 1/4 कप गरम (पाउडर), रोस्टेड
    गार्निशिंग के लिए प्याज के टुकड़े गार्निशिंग के लिए नींबू के टुकड़े
    ग्राइंड पेस्ट:
    1/4 कप कच्चा पपीता, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून लहसुन, छिला हुआ
    1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ

    बोटी कबाब बनाने की वि​धि – Boti Kebab Recipe – Mutton Recipes

    Step 1: सबसे पहले मटन के टुकड़ों में फॉर्क की मदद से छेद कर लिजिएं। गरम पाउडर को छोड़कर बाकी सारे मसाले इसमें डालकर 6 घंटे या फिर पूरी रात के लिए छोड़ दीजिएं।
    Step 2: अब रोस्टेड गरम में मीट के पीस को मिलाएं और स्क्यूर में लगा लें।
    Step 3: अब बेकिंग ट्रे को 15 से 20 मिनट के लिए प्रीहिट कर लिजिएं। फिर इसके बाद टेपरेचर को लो करके इसे नरम होने तक बेक कीजिएं।
    Step 4: अगर आप चाहे तो मटन के टुकड़ों ग्रिल भी कर सकते हैं। यह इसे अच्छा स्वाद देंगे।
    Step 5: अब नींबू और प्याज के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें। आप इसके साथ आप हरी चटनी भी सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    मटन (टुकड़ों में कटा हुआ), नमक, दही, गरम मसाला (पाउडर), नींबू के टुकड़े, प्याज के टुकड़े, लहसुन, कच्चा पपीता, अदरक

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    November 18, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 151

  • Chicken Shami Kebab Recipe in Hindi – चिकन शामी कबाब रेसिपी

    आज हम आपको चिकन शामी कबाब रेसिपी (Chicken Shami Kebab Recipe) बता रहे है। स्टार्टर की बात जब भी कभी होती है तो हमारे दिमाग में सबसे पहला शामी कबाब का नाम ही आता है। नॉनवेजिटेरियन स्नैक्स में चिकन शामी कबाब सर्व किया जाने वाला बेस्ट स्नैक है। यह सिर्फ खाने में ही नहीं मजेदार नहीं बल्कि इस स्नैक को बनाना भी आप काफी पसंद करेंगे।

    Chicken Shami Kebab Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 50 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    चिकन शामी कबाब की सामग्री – Ingredients for Chicken Shami Kebab

    1 कप चना दाल 2 टी स्पून तेल
    1 टी स्पून जीरा 7-8 लौंग
    7-8 काली मिर्च 2 दालचीनी
    2 टी स्पून साबुत धनिया 1 टी स्पून अजवाइन
    3 साबुत लाल मिर्च 1/2 टी स्पून चिली फलेक्स
    500 ग्राम बोनलेस चिकन 1 टी स्पून नमक
    1 कप पानी 1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
    2 हरी मिर्च 2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
    1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप पुदीने के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 अंडे

    चिकन शामी कबाब बनाने की वि​धि – Chicken Shami Kebab Recipe – Chicken Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक कप चना दाल को 30 मिनट के लिए ​भिगो दीजिएं।
    Step 2: अब प्रेशर कुकर में तेल गर्म करके इसमें लौंग, जीरा, दालचीनी, कालीमिर्च, अजवाइन, साबुत धनिया, चिली फलेक्स और लाल मिर्च डाले। फिर इसे 1 से 2 मिनट के लिए भून लें।
    Step 3: फिर इसमें भीगी हुई चने की दाल डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 4: अब बोनलेस चिकन और नमक मिलाएं। अब धीमी आंच करे, जरूरत के मुताबिक पानी डालें।
    Step 5: फिर इसे तब तक पकाएं जब तक इसका पूरा पानी न सूख जाए और चिकन मुलायत न हो जाए।
    Step 6: अब इसे थोड़ी देर ठंडा होने दीजिएं और फिर उसके बाद सारी सामग्री को पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 7: अब इस पेस्ट में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, पुदीने के पत्ते और लहसुन डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
    Step 8: फिर इसमें कच्चा अंडा डालकर मिलाएं।
    Step 9: अब अपने हाथों का इस्तेमाल करके मनचाहे आकार में कबाब बना लिजिएं, आमतौर पर गोलाकार में कबाब बनाएं जाते हैं।
    Step 10: अब इसके बाद अंडे के लीक्विड में डिप करके कबाब को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने त​क फ्राई कीजिएं।
    Step 11: अंत में कबाब को आप हरी चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बोनलेस चिकन, तेल, चना दाल, लौंग, जीरा, दालचीनी, काली मिर्च, अजवाइन, साबुत धनिया, चिली फलेक्स, साबुत लाल मिर्च, पानी, नमक, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लहसुन, अंडे, पुदीने के पत्ते

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    November 17, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 115