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  • Karnataka Style Biryani Recipe in Hindi – कर्नाटक स्टाइल बिरयानी रेसिपी

    आज हम आपको कर्नाटक स्टाइल बिरयानी रेसिपी (Karnataka Style Biryani Recipe) बता रहे है। यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान बिरयानी ताजी और वाइब्रेंट ग्रेवी और पुदीना और धनिया के पत्तों के अचार के साथ तैयार की जाती है और टमाटर, नींबू और दही का स्वाद इसे काफी स्वादिष्ट बनाते हैं।

    Karnataka Style Biryani Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    कर्नाटक स्टाइल बिरयानी की सामग्री – Ingredients for Karnataka Style Biryani

    1 kg चिकन 3 कप चावल (सीरागा सांबा अनुशंसित)
    3 मीडियम प्याज 1 कप प्याज, कटा हुआ
    3 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ 1 मध्यम आकार का अदरक
    12-15 लहसुन की कलियां 5-6 हरी मिर्च
    1 कप धनिया पत्ती 1 कप पुदीने के पत्ते
    1 कप दही 1 टी स्पून हल्दी
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला
    2 तेज पत्ता 4-6 लौंग

    कर्नाटक स्टाइल बिरयानी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ग्राइंडर में पुदीना, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा पानी डालकर उसका महीन पेस्ट बना लें।
    2: फिर इस पेस्ट के आधे हिस्से को चिकन को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल करें। एक बाउल में चिकन, आधा हरा पेस्ट, दही, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला लेकर इस मैरिनेड को कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।
    3: अब चावल को साफ करके 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
    4: अब एक पैन में घी गर्म करके कटे हुए प्याज़ और सारे मसाले डालकर प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। फिर बचा हुआ हरा पेस्ट और टमाटर डालकर तब तक पकने दें जब तक यह अच्छी तरह मिक्स न हो जाए और मसाला किनारों पर तेल छोड़ दे।
    5: फिर जब मसाला पक जाए तब इसमें चिकन डालकर ढककर 80 फीसदी पक जाने तक पका लें।
    6: अब इस पॉइंट पर थोड़ा और नमक डालें, क्योंकि मैरिनेड में पहले से ही कुछ नमक था, और डालने से पहले चेक कर लें।
    7: फिर चिकन के गलने के बाद इसमें भीगे हुए चावल डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर इतना पानी डालें कि सारे चावल डूब जाएं।
    8: फिर इसे 10-15 मिनट तक पकने दें. जांच लें कि चावल लगभग पक चुके हैं।
    9: अब आखिरी 10 मिनट रह जाने पर 2-3 टेबल स्पून घी, केसर वाला दूध, धनिया और तले हुए प्याज़ डालकर 10 मिनट के लिए दम पर पकने दें।
    10: अंत में आंच से उतारकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चावल (सीरागा सांबा अनुशंसित), चिकन, प्याज, टमाटर, प्याज, मध्यम आकार का अदरक, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, पुदीने के पत्ते, धनिया पत्ती, हल्दी, दही, गरम मसाला, तेज पत्ता, लौंग, लाल मिर्च पाउडर

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  • Green Curry Chicken Recipe in Hindi – ग्रीन करी चिकन रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन करी चिकन रेसिपी (Green Curry Chicken Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन, ऑबर्जिन और मशरूम को ताज़ी बनी हरी करी पेस्ट और वेजिटेबल स्टॉक में पकाया जाता है।

    Green Curry Chicken Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    ग्रीन करी चिकन की सामग्री – Ingredients for Green Curry Chicken

    करी पेस्ट के लिए:
    1 टेबल स्पून लेमन ग्रास, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून पिसी हुई काली मिर्च
    1 टेबल स्पून धनिया जड़ 2 टेबल स्पून प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ 10 छोटा हरी मिर्च
    1 टी स्पून पिसा हुआ जीरा 1 टी स्पून धनिया के बीज
    1 टी स्पून गलांगल 1 टी स्पून काफिर नीबू का छिलका
    वेजिटेबल स्टॉक के लिए:
    5 कप पानी 1 मीडियम प्याज (चौथाई)
    2 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 2 सेलेरी स्टॉक्स, टुकड़ों में कटा हुआ
    3-4 धनिया के तने और जड़ें 1 टी स्पून साबुत काली मिर्च
    ग्रीन करी के लिए:
    3 टेबल स्पून हरी करी पेस्ट 3 कप नारियल का दूध
    1/2 कप ऑबर्जिन , टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ)
    1 कप बटन मशरूम 1 कप बोक चॉय (चीनी गोभी)
    400 ग्राम बोनलेस चिकन 1/2 कप वेजिटेबल स्टॉक
    5-6 टी स्पून कॉर्नफ्लोर 1 टेबल स्पून चीनी
    2 लेमन ग्रास स्टिक 4-5 काफिर नीबू के पत्ते, , टुकड़ों में कटा हुआ
    4-5 छोटी लाल या हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 15 थाई बैजल लीव्ज

    ग्रीन करी चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले करी पेस्ट की सारी सामग्री को एक ओखली डालकर एक नरम पेस्ट बनने तक एक साथ मिलाएं।
    2: अब तेल गर्म करके करी पेस्ट डालकर थोड़ी देर चलाएं और फिर नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर बारी-बारी से ऑबर्जिन, मशरूम और चिकन के टुकड़े डालते हुए लगातार हिलाते रहें।
    4: अब एक और बड़े पैन में, सभी वेजिटेबल स्टॉक सामग्री को एक साथ उबालें और लगभग आधा होने तक उबाल लें। अब करी पेस्ट में शुगर और वेजिटेबल स्टॉक डालकर मिलाएं और इसमें गाढ़ेपन के लिए कॉर्नफ्लोर डालकर मिलाएं।
    5: फिर धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं और फिर इसमें लेमन ग्रास और काफिर लाइम के पत्ते मिलाएं।
    6: चिकन के पक जाने के बाद बारीक़ कटी मिर्च और बैजल लीव्ज डालकर मिलाएं, इस एक बाउल में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पिसी हुई काली मिर्च, लेमन ग्रास, प्याज़, धनिया जड़, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया के बीज, पिसा हुआ जीरा, काफिर नीबू का छिलका, गलांगल, वेजिटेबल स्टॉक के लिए:, प्याज (चौथाई), पानी, सेलेरी स्टॉक्स, गाजर, धनिया के तने और जड़ें, हरी करी पेस्ट, साबुत काली मिर्च, ऑबर्जिन, नारियल का दूध, बटन मशरूम, बोक चॉय (चीनी गोभी), हरा बैंगन (टुकड़ों में कटा हुआ), वेजिटेबल स्टॉक, बोनलेस चिकन, चीनी, कॉर्नफ्लोर, काफिर नीबू के पत्ते, लेमन ग्रास स्टिक, थाई बैजल लीव्ज, छोटी लाल या हरी मिर्च

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  • Chicken Popper Recipe in Hindi – चिकन पॉपर्स रेसिपी

    आज हम आपको चिकन पॉपर्स रेसिपी (Chicken Popper Recipe) बता रहे है। जब आपका चिकन स्टार्टर का मजा लेने का मन हो, लेकिन बहुत ज्यादा मेहनत नहीं करना चाहते हैं, तो आप इस आसान चिकन पॉपर्स रेसिपी को ट्राई करें, जो कुछ मिनटों में तैयार हो जाते हैं।

    Chicken Popper Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    चिकन पॉपर्स की सामग्री – Ingredients for Chicken Popper

    500 gms क्यूब्ड बोनलेस चिकन पीस 2 अंडे
    1 कप मैदा 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
    स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल

    चिकन पॉपर्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन के पीस, काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    2: फिर दूसरे बाउल में 2 अंडे लेकर फेंट लें. अब एक और बाउल में मैदा निकाल लें।
    3: फिर अब एक चिकन पीस लेकर उसे मैदा में डिप करके अंडे में डिप करें, फिर वापस मैदे में डिप करके हल्का सा हिलाएं और प्लेट में रखें।
    4: अब जब आपके सारे चिकन के टुकड़े कोट हो जाएं, तब उन्हें तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
    5: फिर इन्हें आंच से उतार लें और अंत में गर्मागर्म मेयो या केचप या अपनी पसंद डिप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अंडे, क्यूब्ड बोनलेस चिकन पीस, काली मिर्च, मैदा, लहसुन पाउडर (वैकल्पिक), लाल मिर्च पाउडर, तलने के लिए तेल, नमक

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  • Grilled Chicken Sandwich Recipe in Hindi – ग्रिल्ड चिकन सैंडविच रेसिपी

    आज हम आपको ग्रिल्ड चिकन सैंडविच रेसिपी (Grilled Chicken Sandwich Recipe) बता रहे है। यह बनाने में काफी आसान और सेहतमंद सैंडविच उबले हुए चिकन के साथ बेल पेपर, लेट्यूस और सीज़निंग जैसे टैंगी चाट मसाला के साथ क्रीमी मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। इसे अपने अगले सैंडविच क्रेविंग में जरूर आज़माएं।

    Grilled Chicken Sandwich Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ग्रिल्ड चिकन सैंडविच की सामग्री – Ingredients for Grilled Chicken Sandwich

    1/2 उबला चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार नमक
    2 स्लाइस सफेद ब्रेड 1/4 कप लाल शिमला मिर्च
    2 टी स्पून मक्खन 4 पत्ते लेट्यूस रोमेन
    3 टी स्पून मेयोनीज़ 1 टी स्पून चाट मसाला
    1/4 कप शिमला मिर्च

    ग्रिल्ड चिकन सैंडविच बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले उबले हुए चिकन को एक बाउल में बारीक काट लिजिएं।
    2: फिर इस बाउल में बारीक कटी शिमला मिर्च, नमक, मेयोनीज और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: अब दोनों ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगा लें और फिर इसमें धुला हुआ लेट्यूस फैला लें, फिर इसमें भरावन डालकर सैंडविच बनाने के लिए इन्हें एक साथ ढक दें।
    4: फिर ऊपर के स्लाइस पर बचा हुआ मक्खन ऊपर के हिस्से पर लगाकर सैंडविच को ग्रिल करने के लिए ग्रिलर में 2-4 मिनट के लिए रखकर ग्रिल करें।
    5: अंत में अच्छे से ग्रिल हो जाने के बाद अपनी पसंदीदा डिप के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नमक, उबला चिकन, लाल शिमला मिर्च, सफेद ब्रेड, लेट्यूस रोमेन, मक्खन, चाट मसाला, मेयोनीज़, शिमला मिर्च

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    September 28, 2021 • Chicken Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 24

  • छोले चिकन रेसिपी – Chole Chicken Recipe in Hindi

    आज हम आपको छोले चिकन रेसिपी (Chole Chicken Recipe) बता रहे है। यह कोई फैंसी डिश नहीं है, इसके नाम से ही पता चलता है – इसमें छोले और चिकन को एक साथ पकाया जाता है। आप अगर इसके बारे में निश्चित नहीं हैं, तो आपको हम विश्वास दिलाते हैं कि यह उन पैक्ड पंजाबी ढाबों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है।

    Chole Chicken Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    छोले चिकन की सामग्री – Ingredients for Chole Chicken

    750 gms चिकन 1/2 कप छोले
    1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 2 मीडियम टमाटर प्यूरी
    4 टेबल स्पून अनारदाना 2-4 हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट जरूरत ​के मुताबिक लाल मिर्च पाउडर
    जरूरत ​के मुताबिक हल्दी जरूरत ​के मुताबिक नमक
    साबुत मसाले खाना पकाने के लिए घी

    छोले चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले छोले को रात भर के लिए भिगो दें और इसे दालचीनी, इलायची, लौंग और तेजपत्ते के साथ नरम होने तक प्रैशर कुक कर लें।
    2: फिर एक पैन में घी गर्म गर्म करके चिकन को 5-8 मिनट तक भूनकर इसे निकाल कर एक तरफ रख दीजिये।
    3: अब उसी पैन में कटा हुआ प्याज और साबुत मसाले डालकर गुलाबी होने तक भूनें। फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर तब तक पकाएं जब तक कि कच्ची महक न चली जाए।
    4: फिर लाल मिर्च पाउडर, टमाटर प्यूरी, हल्दी और जरूरत के अनुसार नमक डालकर तब तक पकने दें जब तक कि मसाला थोड़ा तेल न छोड़ दे।
    5: फिर इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालकर मिलाएं और कुछ देर पकाएं।
    6: अब पके हुए छोले, कटी हुई मिर्च और अनारदाना डालकर 15-20 मिनट या ठीक से पकने तक ढककर पकाएं।
    7: फिर ढक्कन हटाने के बाद हरा धनिया और गरम मसाला डाल कर 2 मिनट के लिए पकने दें।
    8: लिजिएं आपका छोले चिकन तैयार है, इसे तंदूरी रोटी, परांठे या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    छोले, चिकन, टमाटर प्यूरी, प्याज, हरी मिर्च, अनारदाना, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी, खाना पकाने के लिए घी, साबुत मसाले

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    August 31, 2021 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 39

  • कीमा समोसा विद योगर्ट डिप रेसिपी – Keema Samosa with Yogurt Dip Recipe

    आज हम आपको कीमा समोसा विद योगर्ट डिप रेसिपी (Keema Samosa with Yogurt Dip Recipe) बता रहे है। मैदे से बनने वाला यह पंजाबी समोसा एक शानदार स्नैक है। इस समोसे को कीमे की स्टफिंग बेहतरीन बनाती है और इस समोसे गोल्डन होने तक फ्राई किया जाता है जिसे बाद हंग कर्ड डिप के साथ सर्व किया जाता है। आप चाहे तो इसे अपनी मनपसंद डिप या चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Keema Samosa with Yogurt Dip Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 10

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    कीमा समोसा विद योगर्ट डिप की सामग्री – Ingredients for Keema Samosa with Yogurt Dip

    50 ग्राम प्याज 5 ग्राम साबुत गरम मसाला
    250 ग्राम कीमा 1 टेबल स्पून हंग कर्ड
    10 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट 250 ग्राम मैदा
    1 टेबल स्पून गरम मसाला 4-5 ग्राम अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    15-20 ग्राम सूखे मेवे

    कीमा समोसा विद योगर्ट डिप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कीमे को लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, नमक, दही और धनिया पाउडर के साथ मैरीनेट करके अच्छी तरह मिलाएं और फिर 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
    2: अब तेल गरम करके कटा हुआ प्याज़ और गरम मसाला डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
    3: फिर तेल में मैरीनेट की हुई कीमा डालकर अच्छी तरह से पका लें। अब कीमा में कटा हुए अदरक और ड्राई फ्रूट्स डालें।
    समोसा के लिए:
    1: पहले मैदा में तेल और नमक डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
    2: फिर छोटी गेंदों में बांटकर पेनकेक्स के रूप में रोल कर लें। फिर कीमा को पैनकेक में डालकर अर्धचंद्राकार आकार दें।
    3: अब इसे पकने तक फ्राई कर लें।
    डिप के लिए:
    1: हंग कर्ड, नमक, कैस्टर शुगर, गुलाब जल और इलायची पाउडर को अच्छी तरह मिला लें।

    Key Ingredients:

    साबुत गरम मसाला, प्याज, हंग कर्ड, कीमा, मैदा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, अदरक, गरम मसाला, सूखे मेवे

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  • चिकन बुखारा रेसिपी – Chicken Bukhara Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन बुखारा रेसिपी (Chicken Bukhara Recipe) बता रहे है। यह एक बढ़िया चिकन रेसिपी है, इसमें चिकन के पीसों को खुशबूदार और रिच मसालों के साथ पकाया जाता है। मगर इस रेसिपी का स्टार सामग्री आलू बुखारा है, इससे इस रेसिपी में एक टैंगी ट्विस्ट आता है।

    Chicken Bukhara Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चिकन बुखारा की सामग्री – Ingredients for Chicken Bukhara

    750 ग्राम चिकन 1/2 कप हंग कर्ड
    1 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप टमाटर प्यूरी
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टेबल स्पून बादाम और काजू का पेस्ट
    7-8 सूखे आलूबुखारे 1 कप तेल
    1 टेबल स्पून तंदूरी मसाला 1 टेबल स्पून कॉर्नफलोर
    1 टी स्पून काली मिर्च 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक
    पानी

    चिकन बुखारा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कटोरी में चिकन को आधे दही, अदरक-लहसुन के पेस्ट, नमक, कॉर्नफलोर और तंदूरी मसाला के साथ मिलाकर इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें, लेकिन इसे 2 घंटे के लिए सेट होने दे तो वो ज्यादा अच्छा है।
    2: अब जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, हम ग्रेवी बना लेते हैं। एक पैन में तेल गर्म करके कटे हुए प्याज़ डालकर सावधानी से भुने, इन्हे भूरा न होने दें।
    3: फिर 2 मिनट बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
    4: अब हल्दी, नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च डालकर पकने दें।
    5: फिर थोड़ी देर बाद टमाटर की प्यूरी डालकर इसे तब तक पकने दें जब तक कि तेल सतह पर न चिपक जाए।
    6: फिर बादाम-काजू की प्यूरी, बचा हुआ दही और स्टार सामग्री, आलू बुखारा डालें।
    7: अब इसे अच्छे से पकने दें, तब तक दूसरे पैन में चिकन को मध्यम आंच में फ्राई कर लें।
    8: फिर तला हुआ चिकन और 1 कप पानी डालकर ढककर इसे और 10 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
    9: अंत में कसूरी मेथी और गरम मसाला छिड़कर 2 मिनट तक पकाएं और इसे चावल, रोटी या अपनी पसंद के अनुसार गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हंग कर्ड, चिकन, टमाटर प्यूरी, प्याज, बादाम और काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तेल, सूखे आलूबुखारे, कॉर्नफलोर, तंदूरी मसाला, हल्दी, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, पानी, कश्मीरी मिर्च पाउडर

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  • Chicken 65 Kerala Style Recipe in Hindi – चिकन 65 केरला स्टाइल रेसिपी

    आज हम आपको चिकन 65 केरला स्टाइल रेसिपी (Chicken 65 Kerala Style Recipe) बता रहे है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो आपके मुंह में ला देगा, यह एक काफी मजेदार रेसिपी है, इसमें चिकन के पीस को ब्रेड क्रम्बस में लपेट के डीप फ्राई करते है। इस डिश के लिए पुदीने की चटनी एकदम बढ़िया है।

    Chicken 65 Kerala Style Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिकन 65 केरला स्टाइल की सामग्री – Ingredients for Chicken 65 Kerala Style

    200 ग्राम चिकन जांघ (बोनलेस) 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून दही 1 टी स्पून नींबू का रस
    2 कश्मीरी लाल मिर्च (साबुत) 1 चुटकी हल्दी
    4 काली मिर्च एक चुटकी सौंफ
    5 ग्राम दालचीनी की छड़ें एक चुटकी जीरा
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून अंडे का सफेद भाग
    2 टी स्पून चावल का पाउडर स्वादानुसार कढ़ी पत्ता
    600 ml (मिली.) तेल तलने के लिए

    चिकन 65 केरला स्टाइल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बोनलेस चिकन लेकर उसमें दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक डालकर मिक्स करके 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
    2: अब हल्दी, मिर्च, सौंफ, काली मिर्च, जीरा और दालचीनी को पीसकर इसे मैरीनेट किए हुए चिकन के साथ मिला लें।
    3: फिर अंडे का सफेद भाग, चावल का पाउडर और कढ़ी पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: अब एक फ्राइंग पैन में तेल को लगभग 350 से 375 फारेनहाइट के तापमान पर गर्म करें।
    5: फिर चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक या करीब 6 – 10 मिनट फ्राई करें।
    6: अंत में इसे तीखी पुदीने की चटनी और नींबू के टुकड़े के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन का पेस्ट, चिकन जांघ (बोनलेस), नींबू का रस, दही, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च (साबुत), सौंफ, काली मिर्च, जीरा, दालचीनी की छड़ें, अंडे का सफेद भाग, नमक, कढ़ी पत्ता, तेल तलने के लिए, चावल का पाउडर

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  • Chicken Keema Idli Recipe in Hindi – चिकन कीमा इडली रेसिपी

    आज हम आपको चिकन कीमा इडली रेसिपी (Chicken Keema Idli Recipe) बता रहे है। यह एक शानदार नॉनवेजिटेरिन डिश है, जो साउथ इंडियन क्यूजिन लिस्ट में काफी पसंद की जाती है। यह रेसिपी काफी हेल्दी और यूनिक भी है।

    Chicken Keema Idli Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन कीमा इडली की सामग्री – Ingredients for Chicken Keema Idli

    इडली बैटर के लिए
    1 कप उड़द की दाल 1 कप पीसी हुई चावल
    स्वादानुसार नमक तेल लगाने के लिए
    कीमा के लिए
    1 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 3 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 मीडियम टमाटर
    250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन 2 टेबल स्पून ताज़ा हरा धनिया
    1/2 कप पानी

    चिकन कीमा इडली बनाने की वि​धि – Ingredients for Chicken Keema Idli

    इडली बैटर के लिए
    1: सबसे पहले भीगी हुई दाल, चावल और नमक को एक साथ ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लिजिएं।
    कीमा के लिए
    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके जीरा डालकर बीज चटकने दे, फिर इसमें प्याज डालकर ब्राउन होने तक पकाएं।
    2: अब अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर मिश्रण को चलाते रहें।
    3: फिर सभी मसाले हल्दी पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर डालें।
    4: अब टमाटर और थोड़ा पानी डालकर एक साथ मैश करें और चिकनी ग्रेवी तक पकाएं।
    5: फिर चिकन कीमा डालकर मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाकर इसे कुछ देर पकने दें।
    6: फिर ताज़े हरे धनिये से गार्निश करके कीमा को ठंडा होने दें।
    असेंबिलिंग के लिए:
    1: सबसे पहले इडली मेकर के सांचे पर तेल लगाकर चिकना करके सांचे में इडली बैटर की एक परत डालें।
    2: फिर पहली परत के ऊपर चिकन कीमा डालें।
    3: अब कीमा के ऊपर बैटर की दूसरी परत डालकर इडली को 10-15 मिनट के लिए भाप में पका लें।
    4: अंत में इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पीसी हुई चावल, उड़द की दाल, तेल लगाने के लिए, नमक, जीरा, तेल, हरी मिर्च, प्याज, हल्दी पाउडर, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, जीरा पाउडर, ताज़ा हरा धनिया, कीमा बनाया हुआ चिकन, पानी

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  • Butter Chicken Noodles Recipe in Hindi – बटर चिकन नूडल्स रेसिपी

    आज हम आपको बटर चिकन नूडल्स रेसिपी (Butter Chicken Noodles Recipe) बता रहे है। इस आप बटर चिकन की बची हुई है स्पाइसी ग्रेवी को नूडल्स में मिक्स करके हम अपनी फेवरेट इंस्टेंट नूडल्स को काफी टेस्टी बना सकते हैं और इसे एक नया स्वाद दे सकते हैं।

    Butter Chicken Noodles Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    बटर चिकन नूडल्स की सामग्री – Ingredients for Butter Chicken Noodles

    1 कप उबले नूडल्स 2 मीडियम टमाटर
    1 मीडियम प्याज 1/2 कप चिकन , गुच्छा
    1 टेबल स्पून लहसुन 4 काजू
    1 तेज पत्ता 1 टेबल स्पून क्रीम
    2 टेबल स्पून मक्खन 1 बड़ी इलायची
    2 हरी इलायची 2 साबुत लाल मिर्च
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून कसूरी मेथी
    एक चुटकी चीनी 2 लौंग
    1 दालचीनी स्टिक

    बटर चिकन नूडल्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में प्याज़, टमाटर, इलाइची, लहसुन, साबुत लाल मिर्च, बड़ी इलाइची, दालचीनी, काजू, मक्खन और लौंग को टमाटर के नरम होने तक उबाल लें।
    2: फिर इसे पीसकर छान लें। फिर एक पैन में मक्खन गर्म करके छने हुए मिश्रण को डालकर 10 मिनट तक चलाये।
    3: अब चीनी, नमक, क्रीम और मेथी डालकर अच्छी तरह से मिला ले।
    4: अब कटा हुआ चिकन और नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलालकर पका लें और गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    टमाटर, उबले नूडल्स, चिकन, प्याज, काजू, लहसुन, क्रीम, तेज पत्ता, बड़ी इलायची, मक्खन, साबुत लाल मिर्च, हरी इलायची, कसूरी मेथी, नमक, लौंग, चीनी, दालचीनी स्टिक

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