Chicken Recipes
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  • चिकन फ्राई रेसिपी – Chicken Fry Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन फ्राई रेसिपी (Chicken Fry Recipe) बता रहे है। अगर कुछ चटपटा या स्पाइसी खाने का मन करें तो चिकन फ्राई ट्राई कर सकते हैं। चिकन को कई तरह से बनाया जाता है, चिकन की इन्हीं शानदार रेसिपीज़ में चिकन फ्राई एक है। फ्लेवर्स और मसालों से भरपूर चिकन फ्राई स्वाद में लाजवाब होता है, आप इसे केवल 30 मिनट में बना सकते हैं।

    Chicken Fry Recipe – Chicken Recipes

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चिकन फ्राई की सामग्री

    1 किलो (आठ टुकड़े कटे हुए) चिकन डीप फ्राई करने के लिए तेल

    मैरीनेशन के लिए:

    1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 टेबल स्पून सिरका 2 टेबल स्पून बेसन
    2 टी स्पून जीरा 5 लौंग (पाउडर), रोस्टेड
    1 टी स्पून मेथी दाने (पाउडर), रोस्टेड 4-5 कालीमिर्च के दाने (पाउडर), रोस्टेड
    2 बड़ी इलाइची (पाउडर ), रोस्टेड 2 टी स्पून जीरा (पाउडर), रोस्टेड
    1/2 कप सरसों का तेल गार्निशिंग के लिए नींबू के टुकड़े और हरा धनिया

    चिकन फ्राई बनाने की वि​धि – Chicken Fry Recipe – Non Veg Recipes

    Step 1: सबसे पहले चिकन के टुकड़ों 2-3 जगह से कट लगा लिजिएं, ताकि मैरीनेशन वाला मिश्रण अंदर तक पहुंच सकें इसे 3-4 घंटे के लिए एक तरफ रखें।
    Step 2: अब मीडियम आंच पर डीप फ्राई कीजिए, जब तक चिकन नरम न हो जाए। चिकन नरम होने में 15 से 20 मिनट लगेंगे।
    Step 3: अब नींबू के टुकड़ों और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, चिकन, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेसन, सिरका, लौंग (पाउडर), जीरा, कालीमिर्च के दाने (पाउडर), मेथी दाने (पाउडर), जीरा (पाउडर), बड़ी इलाइची (पाउडर ), नींबू के टुकड़े और हरा धनिया, सरसों का तेल

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    October 21, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 143

  • चिकन लॉलीपॉप रेसिपी – Chicken Lollipops Recipe

    आज हम आपको चिकन लॉलीपॉप रेसिपी (Chicken Lollipops Recipe) बता रहे है। चिकन लॉलीपॉप एक जूसी और क्रिस्पी इंडियन चिकन डिश है। यह एक काफी पॉपुलर स्नैक रेसिपी है जो हर भारतीय रेस्टोरेंट के मेन्यू में मिल जाती है। नॉनवेज पसंद करने वालों ने इसे कई बार खाया होगा। रेस्टोरेंट जैसा ही चिकन लॉलीपॉप आप चाहे तो घर पर भी बना सकते हैं।

    Chicken Lollipops Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    चिकन लॉलीपॉप की सामग्री

    6 चिकन विंग्स 1 (हल्का फेंटा हुआ) अंडा
    1 कप कॉर्नफ्लार 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1 टी स्पून नमक
    डीप फ्राई करने के लिए तेल

    चिकन लॉलीपॉप बनाने की वि​धि – Chicken Lollipops Recipe – Chicken Recipes

    Step 1: सबसे पहले अंडा, चिकन, लहसुन, कॉर्नफ्लार, अदरक और जरूरत के मुताबिक बाउल में पानी डालकर मिक्स कीजिए ताकि चिकन के पीस इस बैटर से पूरी तरह कवर हो सकें। अब बाउल को 1 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दीजिये।
    Step 2: अब तेल गर्म करके इन्हें ​तेज आज पर डीप फ्राई करें। पहले तेज आंच पर करें फिर धीमी आंच पर करें ताकि वह पूरी तरह पक सकें।
    Step 3: अब चिकन के टुकड़ों को निकालकर ऐब्सॉर्बन्ट पेपर पर रखियें।
    Step 4: अंत में सर्व करने से बिल्कुल ठीक पहले तेल को दोबारा गर्म करके चिकन विंग्स को ब्राउन होने तक फ्राई करें और फिर ऐब्सॉर्बन्ट पेपर पर रखें और अब सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अंडा, चिकन विंग्स, लहसुन का पेस्ट, कॉर्नफ्लार, नमक, अदरक का पेस्ट, तेल

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    October 9, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 124

  • चिकन पकौड़ा रेसिपी – Chicken Pakoda Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन पकौड़ा रेसिपी (Chicken Pakoda Recipe) बता रहे है। इंडियन स्नैक्स की जब कभी भी बात होती है तो एक कप चाय के साथ पकौड़े इस लिस्ट में हमेशा सबसे ऊपर होते हैं। मिर्च, प्याज, आलू के लेकर पनीर के पकौड़े तक खाने में काफी टेस्टी लगते हैं, लेकिन हम आज चिकन के पकौड़ों की बात कर रहे हैं जिन्हे आप फटाफट बनाकर इनका स्वाद ले सकते हैं। यह पार्टी के लिए काफी बढ़िया स्टार्टर है तो है ही साथ शाम की चाय के साथ के लिए शानदार स्नैक है।

    Chicken Pakoda Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन पकौड़ा की सामग्री

    1/2 टी स्पून चिकन बोनलेस स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 2 कप बेसन
    1 टी स्पून चिली फलेक्स 1 छोटा चम्मच (क्रशड) जीरा
    1 छोटा चम्मच (क्रशड) धनिये के बीज 1 टी स्पून चिकन पाउडर
    1 टी स्पून आमचूर 2 टी स्पून अनारदाना
    एक चुटकी बेकिंग सोडा 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून पुदीना, टुकड़ों में कटा हुआ 8 टेबल स्पून तेल

    चिकन पकौड़ा बनाने की वि​धि – Chicken Pakoda Recipe – Chicken Recipes

    Step 1: सबसे पहले चिकन को अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक लगाकर 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिएं।
    Step 2: अब एक दूसरे बाउल में दूसरी सामग्री को मिला लिजिएं और पानी डालकर बैटर तैयार कीजिए।
    Step 3: अब चिकन के टुकड़ों को बैटर में डिप करें और फिर डीप फ्राई कीजिए।
    Step 4: अंत में गर्म-गर्म पकौड़ों को हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नमक, चिकन बोनलेस, बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, चिली फलेक्स, चिकन पाउडर, धनिये के बीज, अनारदाना, आमचूर, हरा धनिया, बेकिंग सोडा, तेल, पुदीना

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  • चिकन 65 रेसिपी – Chicken 65 Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन 65 रेसिपी (Chicken 65 Recipe) बता रहे है। चिकन 65 एक स्वादिष्ट डीप फ्राइड चिकन डिश है जोकि तमिलनाडू की लोकप्रिय डिश में से एक है। यह एक पॉपूलर और आसन सी स्नैक डिश है, जिसमें मसालों का फ्लेवर और स्वाद है। यह एक क्रिस्पी नॉन वेजिटेरियन डिश है जो त्योहार, पार्टी, बर्थडे पार्टी, डिनर पार्टी के लिए अच्छा स्नैक आॅप्शन है।

    Chicken 65 Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    चिकन 65 की सामग्री

    4 चिकन ब्रेस्ट टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट स्वादानुसार नमक
    2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 कप तेल 1 कप आटा
    1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लार 1 अंडा
    1 टी स्पून कशमीरी लाल मिर्च 500 ml (मिली.) सोडा
    4 गुंटूर मिर्च 1 टी स्पून सरसों के दाने
    6-7 कढ़ीपत्ता 5-6 काली मिर्च के दाने

    चिकन 65 बनाने की वि​धि – Chicken 65 Recipe – Chicken Recipes

    चिकन को मैरीनेट करने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले चिकन के टुकड़ों में लहसुन और अदरक का पेस्ट, हल्दी, नम​क, धनिया पाउडर, तेल और लाल मिर्च डालें।
    Step 2: अब इसे अच्छे से मिलाए और फिर 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिएं।
    Step 3: फिर सोडा, अंडा, कॉर्नफ्लार और आटा से बैटर तैयार कीजिए।
    Step 4: अब बैटर को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिएं।
    Step 5: अब बैटर को चिकन के टुकड़ों पर डालें।
    Step 6: अंत में इसके बाद इन्हें डीप फ्राई कीजिए।

    तड़का बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल लें इसमें सरसों के दाने, गुंटूर मिर्च, नमक और कढ़ीपम्म डालें।
    Step 2: अब इस तड़के को फ्राइड चिकन पर डालें। फिर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक का पेस्ट, चिकन ब्रेस्ट टुकड़ों में कटा हुआ, नमक, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, आटा, तेल, अंडा, कॉर्नफ्लार, सोडा, कशमीरी लाल मिर्च, सरसों के दाने, गुंटूर मिर्च, काली मिर्च के दाने, कढ़ीपत्ता

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  • स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन रेसिपी – Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe

    आज हम आपको स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन रेसिपी (Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe) बता रहे है। स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन एक क्लासिक इंडियन चिकन करी है। यह उत्तर भारत की लोकप्रिय चिकन रेसिपीज़ में से एक है, स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन में ढेर सारे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसे कड़ाही चिकन इसलिए कहते है क्योंकि इस रेसिपी में चिकन को कड़ाही में पकाते है। कड़ाही चिकन एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप हर रेस्टोरेंट के मेन्यू में देख सकते है। यह चिकन करी घर पर खासकर पर ​फेस्टिवल, खास मोकों और डिनर पार्टी पर बनाई जाती है। इसे घर पर मिलने वाली सामग्री से एक घंटे बना सकते है। कड़ाही चिकन को आप नान, रोटी, चावल या परांठे के साथ सर्व कर सकते है।

    Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन की सामग्री

    मैरीनेशन के लिए:

    1 kg चिकन 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
    1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    1 टेबल स्पून तेल स्वादानुसार नमक

    पेस्ट बनाने के लिए:

    2 मीडियम टमाटर 2 हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    3 बड़ी इलाइची 3 लौंग
    1 कप पानी

    सॉटे करने के लिए:

    2 प्याज़ 1/2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
    3 हरी मिर्च 2 टी स्पून लाल मिर्च
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 3/4 गरम मसाला
    1/2 टी स्पून कसूरी मेथी 1 टी स्पून क्रीम

    स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन बनाने की वि​धि – Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe

    Step 1: सबसे पहले चिकन में सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें और फिर कुछ देर मैरीनेट होने के लिए रख दीजिये।
    Step 2: अब सभी सामग्री को पीसकर टोमैटो पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: अब चिकन के टुकड़ों को एक पैन में लाइट ब्राउन फ्राई कीजिए।
    Step 4: अब इसी तेल में अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ को डाले और फिर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 5: अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें।
    Step 6: फिर इसमें टमाटर का मिश्रण डालकर इसके बाद एक कप पानी डालें।
    Step 7: फिर जब यह एक बार उबल जाए तो इसमें फ्राई किए हुए चिकन के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 8: अब अगर जरूरत लगे तो इसमें थोड़ा नमक मिलाएं।
    Step 9: फिर इस पर ढक्कन लगा दीजिये और मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दीजिये।
    Step 10: फिर जब यह पक जाए तो इसमें एक कप क्रीम मिलाएं ताकि ग्रेवी को रिच टेस्ट मिल सकें।

    Key Ingredients:

    अदरक-लहसुन पेस्ट, चिकन, नींबू का रस, कालीमिर्च पाउडर, नमक, तेल, हरी मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लौंग , बड़ी इलाइची, प्याज़ , पानी, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च , कसूरी मेथी, गरम मसाला, क्रीम

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  • चिकन शामी कबाब रेसिपी – Chicken Shaami Kebab Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन शामी कबाब रेसिपी (Chicken Shaami Kebab Recipe) बता रहे है। चिकन शामी कबाब को हर डिनर पार्टी के दौरान सर्व कर सकते है। शामी कबाब ज्यादातर मटन से तैयार किये जाते हैं लेकिन इसे आप चाहे तो चिकन से भी बना सकते हैं। यह डिश उत्तर भारत में बहुत लो​कप्रिय है। आप इसे टैंगी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Chicken Shaami Kebab Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    चिकन शामी कबाब की सामग्री

    1 कप चना दाल 500 ग्राम चिकन थाई
    2 टेबल स्पून नमक 7 टुकड़े साबुत लाल मिर्च
    2 टी स्पून जीरा 2 टी स्पून साबुत धनिया
    7 लौंग 10 ​कालीमिर्च साबुत
    2 छोटा दालचीनी स्टिक 1 टी स्पून अजवाइन
    6 अंडे 1/2 बंच हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 बंच पुदीने 6 हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक 10 लहसुन की कलियां
    पैन फ्राई करने के लिए तेल

    चिकन शामी कबाब बनाने की वि​धि – Chicken Shaami Kebab Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले चने की दाल के साथ चिकन थाईस को टुकड़े और मसाले डालकर उबाल लिजिएं। चिकन को पकने दें।
    Step 2: अब पानी निकालकर इसे एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें।
    Step 3: अब इसके बाद कटा हुआ हरा धनिया, 3 अंडे, हरी मिर्च, पुदीना, लहसुन और अदरक डालें।
    Step 4: अब अच्छे से मिलाकर इसे पीस लिजिएं।
    Step 5: अब इस मिश्रण से गोलाकार कबाब बना लिजिएं।
    Step 6: फिर कबाब को बचे हुए अंडे में कोटिंग करके पैन में फ्राई कीजिए।
    Step 7: अब आप इन्हें पुदीने की चटनी या फिर इमली की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    चिकन थाई, चना दाल, साबुत लाल मिर्च, नमक, साबुत धनिया, जीरा, कालीमिर्च साबुत, लौंग, ​अजवाइन, दालचीनी स्टिक, हरा धनिया, अंडे, हरी मिर्च, पुदीने, लहसुन की कलियां, अदरक, तेल

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    September 25, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 141

  • चिकन मसाला रेसिपी – Chicken Masala Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala Recipe) बता रहे है। चिकन मसाला फ्लेवर्स से भरी रेसिपी है। यह डिनर पार्टी के लिए यह काफी अच्छा आॅप्शन है जिसे बनाकर आप अपने दोस्तों और परिवारवालों को खिला सकते हैं। इसके अलावा आप इसे ईद के मौके पर भी बना सकते है। यह काफी सिम्पल और बेसिक रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। इसे आप रोटी, उबले हुए चावल, परांठे या फिर नान के साथ भी खा सकते हैं।

    Chicken Masala Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चिकन मसाला की सामग्री

    1 किलो (सिका हुआ, टुकड़ों में ​कटा हुआ) चिकन 2 छोटे चम्म्च (लहसुन के साथ कुटा हुआ ) अदरक
    1 टी स्पून लहसुन 3 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    2 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून गरम मसाला
    1 तेजपत्ता 2 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 कप तेल
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 2 टेबल स्पून क्रीम

    चिकन मसाला बनाने की वि​धि – Chicken Masala Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले तेम गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब यह चटकने लगे तो तब इसमें प्याज का मिश्रण डालकर तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 3: फिर टमाटर डालकर तेल अलग होने तक भून लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च और हल्दी डालकर अच्छे से मिला ले।
    Step 5: फिर आंच को तेज रखें, अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें और जिससे मसालें में चिकन के पीस पूरी तरह मिल सके।
    Step 6: अब आधा कप पानी डालकर उबाल आने दें।
    Step 7: अब आंच को धीमी करके चिकन को मुलायम होने तक पकने दीजिये।
    Step 8: अंत में क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, चिकन, प्याज, लहसुन, गरम मसाला, टमाटर, नमक, तेजपत्ता, धनिया पाउडर, हल्दी, तेल, लाल मिर्च पाउडर, क्रीम, हरा धनिया

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    September 22, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 157

  • Murgh Shahi Korma Recipe – मुर्ग शाही कोरमा रेसिपी

    आज हम आपको मुर्ग शाही कोरमा रेसिपी (Murgh Shahi Korma Recipe) बता रहे है। वैसे तो चिकन बनाने के कई तरीके होते हैं लेकिन अवधी स्टाइल से बनाएं हुए चिकन कोरमे का स्वाद ही अलग ही होता है। यह एक प्रकार क्रीमी चिकन करी है जिसमें थोड़ा सा नट्स का स्वाद भी आता है। यह डिनर पार्टी के लिए यह शानदार आॅप्शन है।

    Murgh Shahi Korma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    मुर्ग शाही कोरमा की सामग्री

    1 kg 8 टुकड़ों में कटा हुआ चिकन 1/2 कप घी
    2 टी स्पून जीरा 1 कप प्याज़, कद्दूकस
    2 बड़े चम्मच भूनें और सूखे अलग किए हुए खसखस 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक
    2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च 1/4 कप मैश करके पानी में पेस्ट बना हुआ खोया
    10 काजू 1/4 कप दूध
    2 टेबल स्पून नारियल, कद्दूकस

    गार्निश करने के लिए:

    1/4 कप गाढ़ी क्रीम 2 टेबल स्पून हरे धनिए की पत्ती

    मुर्ग शाही कोरमा बनाने की वि​धि – Murgh Shahi Korma Chicken Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब जीरा चटकने लगे तब इसमें प्याज़ डालकर इसे हल्का ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 3: फिर इसमें पेस्ट डालें और फिर इसे दोबारा भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 4: फिर आंच को बढ़ा दीजिएं, अब इसमें चिकन के टुकड़े डालकर इसे चलाते हुए फ्राई कीजिए जब तक की वह मसाले के साथ पूरी तरह कवर न हो जाए।
    Step 5: अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च और नमक डालें।
    Step 6: फिर इसे चलाएं और अच्छे से मिला लें।
    Step 7: अब 2 कप पानी और दूध का पेस्ट डालें, इसमें उबाल आने दें और फिर धीमी आंच पर बिना ढके 15 से 20 मिनट तक चिकन के मुलायम होने पकाएं।
    Step 8: अंत में धनिए और क्रीम से गार्निश करके गर्म-गर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    घी, चिकन, प्याज़, जीरा, हल्दी, खसखस, हरे धनिए की पत्ती, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, खोया, हरी मिर्च, दूध, काजू, गाढ़ी क्रीम, नारियल

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    September 7, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 239

  • राइसलेस चिकन बिरयानी रेसिपी – Riceless Chicken Biryani Recipe

    आज हम आपको राइसलेस चिकन बिरयानी रेसिपी (Riceless Chicken Biryani Recipe) बता रहे है। राइसलेस चिकन बिरयानी आपने पहले कभी नहीं खाई होगी जिसमें चावल का इस्तेमाल नहीं किया गया हो। जी हां इस स्वादिष्ट बिरयानी में चावल की जगह वर्मिसेली का इस्तेमाल करते है। आप इस बिरयानी में इलाइची, मालाबार काली मिर्च, लाल मिर्च और लौंग डाली जाती है। ये सभी मसाले इस बिरयानी के स्वाद को काफी बढ़ा देते हैं।

    Riceless Chicken Biryani Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    राइसलेस चिकन बिरयानी की सामग्री

    1 टी स्पून मालाबार कालीमिर्च 1 दालचीनी स्टिक
    6 इलाइची 1 चक्र फूल
    2 लौंग 1 टी स्पून सौंफ
    1 कप वर्मिसेली 2 टेबल स्पून देसी घी
    1/2 टी स्पून शाही जीरा 1 तेजपत्ता
    3 हरीमिर्च 1/2 कप पुदीने के पत्ते
    1/2 कप प्याज़ एक चुटकी केसर
    1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 2 टी स्पून नमक
    300 ग्राम चिकन 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 कप पानी

    राइसलेस चिकन बिरयानी बनाने की वि​धि – Riceless Chicken Biryani Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन गर्म करके इसमें दालचीनी स्टिक, मालाबार कालीमिर्च, चक्रफूल, इलाइची, सौंफ, लौंग डालें और फिर इन्हें ड्राई रोस्ट करने के बाद ब्लेंडर में डालकर पीसकर मसाला तैयार कर लिजिएं।
    Step 2: अब इसी पैन में वर्मिसेली को सूखा भूनकर एक प्लेट में निकालकर साइड में रख दीजिएं।
    Step 3: अब इसी पैन में थोड़ा तेल गर्म करके इसमें तेजपत्ता, शाही जीरा, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नमक और प्याज़ डालकर भून लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, चिकन, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें, फिर इसके बाद इसे ढककर पकने दीजिएं।
    Step 5: अब टमाटर डालकर मिक्स करके ढककर पका लें।
    Step 6: अब पानी डालकर वर्मिसेली, नमक डालें और फिर अच्छे से​ मिला लें, अब इसके बाद इसे ढककर पका लें।
    Step 7: फिर जब यह पूरी तरह से पक जाए तब गैस को बंद कर दीजिएं और 5 मिनट के लिए इसे ऐसे ही रहने दीजिएं।
    Step 8: अंत में इसे गर्म-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दालचीनी स्टिक, मालाबार कालीमिर्च, चक्र फूल, इलाइची , सौंफ, लौंग, देसी घी, वर्मिसेली, तेजपत्ता, हरीमिर्च, शाही जीरा, प्याज़, पुदीने के पत्ते, लहसुन का पेस्ट, केसर, चिकन, नमक, हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पानी, टमाटर

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  • करी मुर्ग टिक्का रेसिपी – Karri Murgh Tikka Chicken Recipe

    आज हम आपको करी मुर्ग टिक्का रेसिपी (Karri Murgh Tikka Recipe) बता रहे है। इसमें स्पाइसी चिकन टिक्का को आम के साथ ट्विस्ट दिया गया है। आप इस स्वादिष्ट प्लेटर को मिस नहीं करना चाहेंगे साथ ही अगर आप के घर पर कोई पार्टी है तो उस दौरान भी आप इसे घर आए मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं।

    Karri Murgh Tikka Indian Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    करी मुर्ग टिक्का की सामग्री

    180 ग्राम चिकन लेग (बोनलेस) 100 ग्राम कच्चा आम
    10 ग्राम अदरक 10 ग्राम लहसुन
    8 ग्राम हरी मिर्च 5 ग्राम हल्दी पाउडर
    5 ग्राम नमक 2 ग्राम गरम मसाला
    5 ग्राम जीरा पाउडर 10 ग्राम नींबू
    20 ग्राम बेसन 1 अंडा
    15 ग्राम पुदीना 20 ग्राम हरा धनिया
    100 ग्राम दही

    करी मुर्ग टिक्का बनाने की वि​धि – Karri Murgh Tikka Recipe

    Step 1: सबसे पहले सारी सामग्री को मिक्स करके मैरीनेशन के लिए तैयार कर लें। अब आम को उबाल लें और फिर उसकी प्यूरी बना लें।
    Step 2: फिर चिकन को इसमें डालें और अब पूरी रात के लिए ऐसे ही रख दें।
    Step 3: अब मैरीनेट चिकन को स्कूयर में लगाएं और फिर इसे तंदूर में पकाएं।
    Step 4: अंत में गर्म-गर्म करी मुर्ग टिक्का को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कच्चा आम, चिकन लेग (बोनलेस), लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, नमक, जीरा पाउडर, बेसन, नींबू, पुदीना, अंडा, दही, हरा धनिया

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