Chicken Recipes
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  • Hariyali Chicken Tikka Recipe in Hindi – हरियाली चिकन टिक्का रेसिपी

    आज हम आपको हरियाली चिकन टिक्का रेसिपी (Hariyali Chicken Tikka Recipe) बता रहे है। यह एक आसान चिकन स्टार्टर है इसे बनाने के लिए आपको पुदीना, अदरक, लहसुन और धनिया से बने हरे पेस्ट में चिकन के टुकड़ों को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करना होता है और उसके बाद इसे ओवन या तंदूर में बेक करें।

    Hariyali Chicken Tikka Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    हरियाली चिकन टिक्का की सामग्री – Ingredients for Hariyali Chicken Tikka

    500 gms चिकन चंक्स 1 कप धनिया पत्ती
    1 टेबल स्पून पुदीने के पत्ते 3-4 हरी मिर्च
    4-5 लहसुन कलियां 1 मीडियम आकार का अदरक
    1/4 दही 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर
    स्वादानुसार नमक

    हरियाली चिकन टिक्का बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ग्राइंडर में पुदीना, हरा धनिया, अदरक, लहसुन, मिर्च और थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लिजिएं।
    2: अब इस पेस्ट को बाउल में निकालकर सारे सूखे मसाले और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें, ध्यान रहे हर एक टुकड़े को मैरिनेड के साथ कोट करें।
    4: अब इसे कम से कम 30 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
    5: फिर एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल/मक्खन गर्म करके इन चिकन के टुकड़ों को धीमी आंच पर किनारों पर थोड़ा सा रोस्ट होने तक भून लें।
    6: इसे आप तंदूर में सेंक भी सकते हैं या पका भी सकते हैं।
    7: अब इसे आंच से उतार लें, अंत में प्याज के लच्छों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    धनिया पत्ती, चिकन चंक्स, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते, अदरक, लहसुन कलियां, लाल मिर्च पाउडर, दही, आमचूर पाउडर, नमक, गरम मसाला

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  • Chicken Angara Tikka Recipe in Hindi – चिकन अंगारा टिक्का रेसिपी

    आज हम आपको चिकन अंगारा टिक्का रेसिपी (Chicken Angara Tikka Recipe) बता रहे है। इसे ‘अंगारा’ टिक्का कहने इसलिए कहते है क्योंकि यह जलते कोयले की तरह गर्म और अपने लाल रंग की तरह मसालेदार होता है।

    Chicken Angara Tikka Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    चिकन अंगारा टिक्का की सामग्री – Ingredients for Chicken Angara Tikka

    500 gms बोनलेस चिकन के टुकड़े 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून देगी मिर्च पाउडर
    1/2 कप सरसों का तेल 1 टी स्पून चाट मसाला
    1 टी स्पून गरम मसाला 4 टेबल स्पून बेसन
    1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1/2 कप हंग कर्ड
    1 टी स्पून कसूरी मेथी नमक
    2 टेबल स्पून नीबू का रस

    चिकन अंगारा टिक्का बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन के टुकड़े, नीबू का रस, 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा लाल मिर्च पाउडर, देगी मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर इसे कम से कम 30 मिनट तक मेरिनेट होने दें।
    2: अब दूसरे मैरिनेड के लिए एक बाउल में सरसों का तेल, बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर और देगी मिर्च पाउडर और सभी सूखे मसाले, दही और बेसन के लेकर एक स्मूद क्रीमी पेस्ट बनने तक सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
    3: फिर चिकन को अच्छी तरह से मैरिनेड में कोट करके इसे कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
    4: अब टिक्का पकाने के लिए तैयार है, इसे कटार में लगाकर तंदूर पर भून लें।
    5: अंत में पुदीने और दही की चटनी और कुछ प्याज के स्लाइस के साथ तीखे टिक्का का मजा लें।

    Key Ingredients:

    लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, सरसों का तेल, देगी मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, बेसन, कसूरी मेथी, हंग कर्ड, नीबू का रस, नमक

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  • Chicken Kondattam Recipe in Hindi – चिकन कोडट्टम रेसिपी

    आज हम आपको चिकन कोडट्टम रेसिपी (Chicken Kondattam Recipe) बता रहे है। यह एक फटाफट बनने वाला चिकन स्टार्टर है, आप इसे अपने उबाऊ भोजन की जगह बना सकते हैं, यह एक तीखी और मसालेदार साउथ इंडियन डिश है, आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए।

    Chicken Kondattam Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन कोडट्टम की सामग्री – Ingredients for Chicken Kondattam

    500 gms चिकन चंक्स 1 कप प्याज़
    8-10 कढ़ी पत्ता 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
    1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    4-5 सूखी लाल मिर्च टमाटर केचप/सोया सॉस
    स्वादानुसार नमक

    चिकन कोडट्टम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन लेकर थोड़ा सा नमक, 2 टेबल स्पून नीबू का रस, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पावडर, कॉर्नफ्लोर और 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    2: ध्यान रहे कि चिकन मिश्रण के साथ अच्छी तरह से कोट हो जाए।
    3: फिर इसे कम से कम 30 मिनट तक छोड़ दें। अब इसके बाद चिकन के टुकड़ों को धीमी आंच पर दोनों तरफ से करीब 4 मिनट तक फ्राई करें।
    4: अब दूसरे पैन में सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर प्याज़ को गुलाबी होने तक भूनें।
    5: फिर बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
    6: अब सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें और फिर सोया सॉस या केचप जो भी उपलब्ध हो डालकर मिक्स करें।
    7: ध्यान रहे मसाला नरम रहे, अगर यह ज्यादा सूखा लगे तो आप इसमें पानी मिला सकते है।
    8: फिर तले हुए चिकन डालकर मसाले को अच्छी तरह से कोट करके इसे 5-10 मिनट के लिए और पकने दें। अंत में कुछ ताज़ी कढ़ी पत्ते और कटी हुई मिर्च से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज़, चिकन चंक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट, कढ़ी पत्ता, कॉर्नफ्लोर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर, टमाटर केचप/सोया सॉस, सूखी लाल मिर्च, नमक

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    November 26, 2021 • Chicken Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 73

  • Chicken Koliwada Recipe in Hindi – चिकन कोलीवाड़ा रेसिपी

    आज हम आपको चिकन कोलीवाड़ा रेसिपी (Chicken Koliwada Recipe) बता रहे है। यह महाराष्ट्रीयन रेसिपी विभिन्न मसालों के साथ बेसन के बैटर में डिप किए गए चिकन के टुकड़ों से तैयार की जाती है और फिर परफेक्शन के लिए डीप फ्राई करते है।

    Chicken Koliwada Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिकन कोलीवाड़ा की सामग्री – Ingredients for Chicken Koliwada

    500 gms बोनलेस चिकन 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    नमक 2 टेबल स्पून हंग कर्ड
    1/2 कप बेसन 1 1/2 टेबल स्पून नींबू का रस
    1/2 टी स्पून अजवायन तेल तलने के लिए
    चाट मसाला छिड़कने के लिए 1/2 टी स्पून सूखे आम का पाउडर
    धनिया पत्ती सजाने के लिए

    चिकन कोलीवाड़ा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े बर्तन लेंमें बेसन, आधे सूखे मसाले, नमक और दही डालकर सही स्थिरता तक अच्छी तरह मिला लें। अगर जरूरी हो तो पानी डालकर मिक्स करे और एक तरफ रख दें।
    2: अब इस बीच एक अलग बाउल में चिकन लेकर उस पर बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर, मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर एक पैन में तेल गर्म करके चिकन के स्लाइस डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
    4: फिर इस पर थोड़ा चाट मसाला और हरा धनिया छिड़के मिक्स करें।
    5: अंत में चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    लाल मिर्च पाउडर, बोनलेस चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, हंग कर्ड, नमक, नींबू का रस, बेसन, तेल तलने के लिए, अजवायन, सूखे आम का पाउडर, चाट मसाला छिड़कने के लिए, धनिया पत्ती सजाने के लिए

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  • Chicken Masala Chops Recipe in Hindi – चिकन मसाला चॉप रेसिपी

    आज हम आपको चिकन मसाला चॉप रेसिपी (Chicken Masala Chops Recipe) बता रहे है। चिकन मसाला चॉप को चिकन के टुकड़ों को प्याज और मसालों से बनी गाढ़ी ग्रेवी में पकाकर तैयार किया जाता है।

    Chicken Masala Chops Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिकन मसाला चॉप की सामग्री – Ingredients for Chicken Masala Chops

    500 gms चिकन चंक्स 2-3 टेबल स्पून घी
    1 कप प्याज 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 2-3 हरी मिर्च
    1/2 कप हरा धनिया 1 टेबल स्पून नींबू
    1 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    स्वादानुसार नमक

    चिकन मसाला चॉप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक फ्राई करें।
    2: फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक फ्राई करें।
    3: फिर सूखे मसाले, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: आप अपनी पसंद के हिसाब लाल मिर्च पाउडर को से बढ़ा या घटा सकते हैं, लेकिन आमतौर पर यह डिश मसालेदार होती है।
    5: अब सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाकर चिकन डालें।
    6: इसे तेज आंच में थोड़ी देर तक चलाते रहें। फिर जब सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए तब इसे ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
    7: इसे आप 30 मिनट बाद चेक करें कि चिकन पक गया है, अगर हां तो गैस बंद कर दीजिये।
    8: अंत में नीबू का रस और ताजा हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, चिकन चंक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नींबू, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला

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    November 21, 2021 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 157

  • Butter Chicken Meat Balls Recipe in Hindi – बटर चिकन मीट बॉल्स रेसिपी

    आज हम आपको बटर चिकन मीट बॉल्स रेसिपी (Butter Chicken Meat Balls Recipe) बता रहे है। सभी को सबसे पसंदीदा बटर चिकन में बनाया गई नरम और स्वादिष्ट मीट बॉल्स काफी पसंद आएगी। इसे चावल और नान के साथ सर्व करें।

    Butter Chicken Meat Balls Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    बटर चिकन मीट बॉल्स की सामग्री – Ingredients for Butter Chicken Meat Balls

    ग्रेवी के लिए
    1 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल 2 टेबल स्पून मक्खन
    1 पीला प्याज कटा हुआ 3 कलियां लहसुन मिन्स किया हुआ
    1 टेबल स्पून पिसा हुआ अदरक डेढ़ बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
    1 टी स्पून पैपरिका 2 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च 1-1/2 टी स्पून नमक
    400 ग्राम क्रशड टमाटर 3 टेबल स्पून मक्खन
    1/2 कप हैवी क्रीम
    मीटबॉल के लिए
    1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स 1/2 कप दूध
    1कली लहसुन मिन्स 1 अंडा
    स्वादानुसार नमक 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    500 ग्राम चिकन कीमा 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल

    बटर चिकन मीट बॉल्स बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मध्यम कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स और दूध को एक साथ मिला लें। फिर लहसुन, अंडा, काली मिर्च और नमक डालें।
    2: फिर मीडियम आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करके मीटबॉल डालकर सभी तरफ ब्राउन करके निकाल लें (मीटबॉल इस समय पूरी तरह से नहीं पकेंगे)।
    3: अब ग्रेवी के लिए मध्यम आंच पर कड़ाही में तेल और मक्खन डालकर गर्म करके प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। फिर अदरक और लहसुन डालकर एक या दो मिनट के लिए पकने दें।
    4: फिर लाल शिमला मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर मसालों को सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक गर्म होने दें। फिर क्रश्ड टमाटर डालकर सॉस को उबाल आने दें, अब इसे आंच से उतार लें।
    5: अब सॉस को 5 से 10 मिनट तक ठंडा करके स्मूद होने तक सॉस को ब्लेंड कर लें।
    6: फिर सॉस को वापस कड़ाही में डालकर मक्खन और क्रीम को फेंटे। फिर सॉस में मीटबॉल डालकर कोट करने के लिए हिलाएं। अब ढककर 5 मिनट या मीटबॉल पूरी तरह से पकने तक पका लें।
    7: अंत में अपनी पसंद के नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, वेजिटेबल ऑयल, लहसुन मिन्स किया हुआ, पीला प्याज कटा हुआ, डेढ़ बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, पिसा हुआ अदरक, गरम मसाला, पैपरिका, नमक, लाल मिर्च, मक्खन, क्रशड टमाटर, ब्रेड क्रम्ब्स, हैवी क्रीम, 1कली लहसुन मिन्स, दूध, नमक, अंडा, चिकन कीमा, काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल

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    November 12, 2021 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 127

  • Butter Chicken Tikka Recipe in Hindi – बटर चिकन टिक्का रेसिपी

    आज हम आपको बटर चिकन टिक्का रेसिपी (Butter Chicken Tikka Recipe) बता रहे है। बटर चिकन ग्रेवी में डूबा हुआ मसाला चिकन टिक्का के टुकड़े, यह फ्यूजन चिकन डिश बनाने में काफी आसान है, यह काफी स्वादिष्ट है और इसमें घंटों मैरिनेशन की जरूरत नहीं होती है।

    Butter Chicken Tikka Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    बटर चिकन टिक्का की सामग्री – Ingredients for Butter Chicken Tikka

    1 कप बटर चिकन ग्रेवी 500 ग्राम बोनलेस चिकन
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून तंदूरी मसाला
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून सूखे आम का पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 कप हंग कर्ड
    2 टेबल स्पून नींबू का रस 1 टेबल स्पून क्रीम

    बटर चिकन टिक्का बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चिकन को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: फिर एक बड़े कंटेनर में चिकन के टुकड़े, सारे सूखे मसाले और दही डालकर चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड से अच्छी तरह कोट करें।
    3: अब इसे 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें. फिर एक बार हो जाने के बाद, इसे स्क्यूर में लगाकर तंदूर में डालें।आपके पास अगर तंदूर नहीं है तो टिक्कों को ओवन में बेक कर सकते है।
    4: फिर इन टुकड़ों को बटर चिकन ग्रेवी में मिला लें।
    5: अंत में पुदीने और दही की चटनी और कुछ प्याज के स्लाइस के साथ इन तीखे टिक्का का मजा लिजिएं।

    Key Ingredients:

    बोनलेस चिकन, बटर चिकन ग्रेवी, तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, सूखे आम का पाउडर, नमक, हंग कर्ड, धनिया पाउडर, क्रीम, नींबू का रस

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    November 11, 2021 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 107

  • No Butter Butter Chicken Recipe in Hindi – नो बटर बटर चिकन रेसिपी

    आज हम आपको नो-बटर बटर चिकन रेसिपी (No Butter Butter Chicken Recipe) बता रहे है। यह डिश उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए कम वसा वाले विकल्प की तलाश कर रहे हैं, और यह रेसिपी इतनी सरल और स्वादिष्ट है कि हम इस वर्जन को भी पूरी तरह से पसंद करेंगे।

    No Butter Butter Chicken

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    नो-बटर बटर चिकन की सामग्री – Ingredients for No Butter Butter Chicken

    500 gms बोनलेस चिकन चंक्स 8-10 बादाम भीगे और ब्लांच किये हुए
    1/2 कप प्याज 2 टमाटर क्यूब किए हुए
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    3 टेबल स्पून दही 2-3 तेज पत्ता
    3-4 लौंग 3 इलायची
    एक मी​डियम दालचीनी स्टिक नमक
    एक चुटकी कसूरी मेथी

    नो-बटर बटर चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन के टुकड़े, आधा अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, आधा धनिया पाउडर, आधा लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी हल्दी और थोड़ा नमक डालें।
    2: फिर इसे कम से कम 30 मिनट या एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दे।
    3: अब बादाम को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें और फिर उसका छिलका निकालकर उसका महीन पेस्ट बना लें।
    4: अब एक पैन में लगभग 2 चम्मच तेल गर्म करके सारे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर और प्याज डालकर प्याज के टांसपेरेंट होने तक भूनें।
    5: फिर इसे ठंडा करके पीसकर मुलायम पेस्ट बनाकर क्रीमी ग्रेवी के लिए पेस्ट को छान लें।
    6: फिर उसी पैन में चिकन के टुकड़ों को चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक हल्का सा फ्राई कर लें।
    7: फिर इसमें ग्राइंडर की ग्रेवी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
    8: अब इसे टमाटर की ग्रेवी का रंग बदलकर हल्का लाल होने तक पका लें।
    9: फिर बादाम का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    10: अब आखिरी 5 मिनट में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिलाकर आंच से उतार लें। अंत में गर्मागर्म प्लेट में चावल या नरम रोटियों के साथ गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बादाम भीगे और ब्लांच किये हुए, बोनलेस चिकन चंक्स, टमाटर क्यूब किए हुए, प्याज, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, तेज पत्ता, दही, इलायची, लौंग, नमक, एक चुटकी कसूरी मेथी, एक मी​डियम दालचीनी स्टिक

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    November 10, 2021 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 131

  • Chicken Vada Pav Recipe in Hindi – चिकन वड़ा पाव रेसिपी

    आज हम आपको चिकन वड़ा पाव रेसिपी (Chicken Vada Pav Recipe) बता रहे है। चटपटी चटनी के साथ नरम पाव के बीच सैंडविच किए गए इस जूसी चिकन वड़ा की एक बाइट से आपके दिन को सिर्फ प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट किक की शुरुआत मिलती है, आपको जिसकी जरूरत होती है।

    Chicken Vada Pav Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन वड़ा पाव की सामग्री – Ingredients for Chicken Vada Pav

    2 कप कीमा बनाया हुआ चिकन 1 कप बेसन
    1 टी स्पून सरसों के बीज 5-6 कढ़ी पत्ता , बारीक कटा हुआ
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टेबल स्पून कटी हुई हरी मिर्च
    एक चुटकी हिंग स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर

    चिकन वड़ा पाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके कढ़ी पत्ता, राई, कटी हुई हरी मिर्च, हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक, थोड़ा सा धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन डालें।
    2: फिर इसे तब तक पकाएं जब तक अदरक-लहसुन की कच्ची महक न चली जाए। इसमें पानी का प्रयोग न करें, इसे थोड़ा सूखा पकाने की कोशिश करें।
    3: अब एक कटोरी में कच्चे कीमा बनाया हुआ चिकन में, यह पका हुआ मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मैश करें।
    4: फिर अच्छी तरह मैश होने के बाद मध्यम आकार के गोले बनाकर एक तरफ रख दें।
    5: फिर दूसरे बाउल में बेसन का आटा, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, थोडा़ सा नमक स्वादानुसार, हल्दी और पानी मिलाकर एक सेमी लिक्विड घोल बनायें।
    6: अब चिकन बॉल्स को इस बैटर में डुबोकर एक बार अच्छे से कोट कर लें और अब इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    7: फिर पाव को आधा काटकर इसपर पुदीने की चटनी और सूखी लहसुन की चटनी फैलाकर वड़े को बीच में रखें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बेसन, कीमा बनाया हुआ चिकन, कढ़ी पत्ता, सरसों के बीज, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, एक चुटकी हिंग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर

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  • Tariwala Chicken Recipe in Hindi – तरिवाला चिकन रेसिपी

    आज हम आपको तरिवाला चिकन रेसिपी (Tariwala Chicken Recipe) बता रहे है।इसमें एक मसालेदार ग्रेवी होती है। यह ग्रेवी काफी स्वादिष्ट होती है जो आपकी जीभ के स्वाद को बदलने में निश्चित रूप से कामयाब होगी।

    Tariwala Chicken Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    तरिवाला चिकन की सामग्री – Ingredients for Tariwala Chicken

    500 gms चिकन के टुकड़े डेढ़ बारीक कटा प्याज
    3 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप दही
    1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 तेज पत्ता 1 स्टार ऐनीज़
    4 काली मिर्च के दाने 2 लौंग
    2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

    तरिवाला चिकन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चिकन को दही, मसाले और अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ मैरीनेट कर 30 मिनट के लिए अलग रखें।
    2: अब एक पैन में प्याज़ डालकर ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भूनें. फिर एक बार जब यह हो जाए तब इसे बाहर निकालकर इसमें चिकन को तलने के लिए डालें।
    3: फिर जब चिकन फ्राई होने लगे तब इसमें सारे मसाले और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी फ्लेवर आपस में मिल न जाएं और इसमें थोड़ा पानी डालें।
    4: इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें। अब उसमें दही डालकर तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न होने लग जाएँ।
    5: अब जब यह पक जाए, अपने तले हुए प्याज को सख्त मसालों के साथ मिलाकर चिकन में डालकर मिक्स करके अतिरिक्त 5-6 मिनट के लिए पकाएं।
    6: अंत में गर्मागर्म सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    डेढ़ बारीक कटा प्याज, चिकन के टुकड़े, दही, टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, स्टार ऐनीज़, तेज पत्ता, लौंग, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च के दाने

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