आज हम आपको चिकन सीक कबाब पुलाव रेसिपी (Chicken Seekh Kabab Pulao Recipe) बता रहे है। यह चिकन सीक कबाब और चिकन पुलाव का एक शानदार कॉम्बिनेशन है। इस पुलाव रेसिपी को बनाने में आप बचे हुए चिकन सीक कबाब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
Chicken Seekh Kabab Pulao Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 3 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 25 मिनट |
चिकन सीक कबाब पुलाव की सामग्री – Ingredients for Chicken Seekh Kabab Pulao |
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| 4-5 चिकन कबाब | 1 कप भीगे हुए चावल |
| 2 इलायची | 1/2 कप तले हुए प्याज |
| 1/2 कप टमाटर प्यूरी | 1/2 कप दही |
| 1 घिसा हुआ आलू | 3-4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर | केसर (वैकल्पिक) |
| 2 टेबल स्पून ताजा हरा धनिया और पुदीना | 1 तेज पत्ता |
| 1/2 टी स्पून साबुत काली मिर्च | स्वादानुसार नमक |
| 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर |
चिकन सीक कबाब पुलाव बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले चावल को साफ करके लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये। |
| 2: अब इस बीच, एक पैन में तेल गर्म करके साबुत मसाले (इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और तेज पत्ता) डालकर चटकने दें। |
| 3: फिर पक जाने के बाद इसमें कटे हुए प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भूनें। |
| 4: अब उसके बाद हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट और टमाटर प्यूरी के साथ अन्य सूखे पाउडर जैसे नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर कुछ देर भूनें। |
| 5: फिर अगले कदम में मिश्रण में धनिया और पुदीना के पत्ते और दही डालकर तेल अलग होने तक इंतजार करें। |
| 6: अब एक बार हो जाने के बाद, भीगे हुए चावल डालकर तेज़ आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। फिर चावल से लगभग दोगुना पानी डालकर फिर से प्रेशर कुक कर लें। |
| 7: फिर आखिरी स्टेप में तले हुए प्याज, धनिया पत्ती और स्मोकी चिकन कबाब से गार्निश करें और आपकी डिश सर्व करने के लिए तैयार है। |
Key Ingredients:भीगे हुए चावल, चिकन कबाब, तले हुए प्याज, इलायची, दही, टमाटर प्यूरी, 1 घिसा हुआ आलू, गरम मसाला पाउडर, हरी मिर्च, ताजा हरा धनिया और पुदीना, केसर (वैकल्पिक), साबुत काली मिर्च, तेज पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक |
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