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  • Singhare Atte ka Halwa Recipe – सिंघाड़े के आटे का हलवा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको सिंघाड़े के आटे का हलवा रेसिपी (Singhare Atte ka Halwa Recipe) बता रहे है। यह सिंघाड़ा आटा और बादाम के साथ जाने वाली एक भारतीय मिठाई है। इसे आप नवरात्री में व्रत के दौरान बनाकर सर्व सकते है।

    Singhare Atte ka Halwa Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    सिंघाड़े के आटे का हलवा की सामग्री – Ingredients for Singhare Atte ka Halwa

    1 कप सिंघाड़े का आटा 1 कप चीनी
    4 1/2 कप पानी 6 बड़े चम्मच घी
    1/2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर 1 बड़ा चम्मच बादाम (कटा हुआ)

    सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी को पिघला लें, फिर मध्यम आंच पर आटा डालकर फ्राई करें, इसे जलने से बचा कर रखें।
    2: फिर इसी समय दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर मध्यम आंच पर चीनी को घोलें।
    3: आगे के उपयोग के लिए इसे उबाल पर रखें।
    4: फिर जब आटा मिश्रण पर्याप्त रूप से फ्राई हो जाएँ, तब चीनी का घोल और इलायची पाउडर डालें। अब इसे उबालने के लिए रखो, तब तक उबालें जब तक कि तरल सुख न हो जाए।
    5: फिर आप बीच-बीच में इस स्तर पर हिलाते रहे।
    6: जब पिघली हुई घी की एक पतली रेखा किनारों के चारों बनने लगेगी, तब यह पर्याप्त रूप से पक जाएगा।
    7: यह 5-7 मिनट लेगा।
    8: अंत में इसे थोड़े से बादाम से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सिंघाड़े का आटा, चीनी, पानी, घी, हरी इलायची पाउडर, बादाम

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    September 20, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 13

  • Aloo ki Pakori Recipe in Hindi – आलू की पकोड़ी रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको आलू की पकोड़ी रेसिपी बता (Aloo ki Pakori Recipe) रहे है। कुट्टू के आटे (एक प्रकार का आटा) और आलू से बनी यह पकोड़ी चाय के समय के नाश्ते को के लिए एकदम परफेक्ट है। आप इसे नवरात्री में व्रत के दौरान बनाकर सर्व कर सकते है।

    Aloo ki Pakori Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    आलू की पकोड़ी की सामग्री – Ingredients for Aloo ki Pakori

    1 कप कुट्टु का आटा 2 चम्मच सेंधा नमक
    1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर पानी 250 ग्राम
    आलू छिले हुए और स्लाइस में कटा हुआ घी तलने के लिए

    आलू की पकोड़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले आटा, नमक, मिर्च पाउडर और पानी से घोल बनाएं। ध्यान रहे इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाले।
    2: अब आलू को बैटर में मिलाएं। अब कढ़ाही में घी गर्म करें।
    3: फिर आलू के टुकड़ों को घोल से निकालकर गर्म तेल में डालें।
    4: फिर मध्यम आंच पर हल्के भूरे रंग होने तक फ्राई कर लें। अब इन्हे कड़ाई से निकाल कर एक तरफ रखें।
    5: इसे आप तब तक करते रहे जब तक सभी आलू का उपयोग न हो जाए।
    6: जब आप सर्व करने के लिए तैयार हो, तब फिर से घी गर्म करें और दुबारा सुनहरा भूरा होने तक पकोड़े तलें।
    7: फिर तेल से निकालकर एक शोषक कागज पर निकालकर सर्व करें।
    8: नोट – आप अगर उपवास नहीं कर रहे है तो बेसन और नियमित नमक का विकल्प ले सकते हैं।

    Key Ingredients:

    कुट्टु का आटा, सेंधा नमक, मिर्च पाउडर, पानी, आलू, घी

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    September 18, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 46

  • Aloo Ka Paratha Vrat Recipe – आलू पराठा रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको आलू पराठा रेसिपी (Aloo Ka Paratha Vrat Recipe) बता रहे है। विशेष रूप से नवरात्रि के लिए कूटू का आटा, सेंधा नमक और आलू के साथ बनायीं गयी है।

    Aloo Ka Paratha Vrat Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    आलू के परांठे व्रत की सामग्री – Ingredients for Aloo Ka Paratha Vrat

    2 कप कूटू का आटा 1 बड़ा आलू, उबला हुआ (छीलकर बारीक़ मसला हुआ)
    1 छोटा चम्मच सेंधा नमक परांठे तलने के लिए घी
    डस्टिंग के लिए सूखा आटा
    भरने के लिए:
    मसले हुए आलू, सेंधा नमक और मिर्च पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया पत्ती और हरी मिर्च (इच्छानुसार)

    आलू पराठा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले परांठे के लिए आटा गूंध लें। फिर एक लोई लेकर गोल बेल लें। अब इसको हाथ में लेकर बॉल का आकर में लाये।
    2: अब इसमें फिलिंग भरे और किनारों को गीला करके चुटकी से सील कर दें।
    3: फिर इसे बिना तोड़े जितना हो सके उतना पतला बेल लें।
    4: अब परांठे को तवे पर घी लगाकर कुरकुरा और दोनों तरफ से भूरा होने तक सेक लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कूटू का आटा, आलू, सेंधा नमक, घी, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, हरा धनिया पत्ती और हरी मिर्च (इच्छानुसार)

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    September 16, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 41

  • Kesari Sabudana Khichdi Recipe – केसरी साबूदाना खिचड़ी रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको केसरी साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (Kesari Sabudana Khichdi Recipe) बता रहे है। नवरात्रि स्पेशल खिचड़ी रेसिपी उपवास के लिए परफेक्ट है। साबूदाना से बनी यह हलकी डिश है, इस खिचड़ी को साबुदाना को पूरी तरह से रात भर भिगोया जाता है और फिर आलू, मूंगफली, मिर्च और मसालों के साथ मिलाया जाता है और केसर ऊपर से छिड़का जाता है। इसे धनिया पत्ती और नींबू के पत्तों सजाया जाता है, इस नवरात्रि के के लिए केसरी साबुदाना खिचड़ी एकदम सही दोपहर का भोजन है।

    Kesari Sabudana Khichdi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    केसरी साबूदाना खिचड़ी की सामग्री – Ingredients for Kesari Sabudana Khichdi

    440 ग्राम साबुदाना (भिगोने से पहले) 450 मिली पानी
    2 बड़े चम्मच तेल 1 चम्मच जीरा
    3-4 करी पत्ते 1/2 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
    2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 मध्यम आलू (कद्दूकस)
    1/2 छोटा चम्मच केसर 1/2 कप मूंगफली (पीसी हुई) भुना हुआ
    स्वाद के अनुसार सेंधा नमक 2 चम्मच चीनी
    1 बड़ा चम्मच नींबू का रस धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए
    नींबू का छिलका गार्निश करने के लिए

    केसरी साबूदाना खिचड़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले साबुदाना को एक चलनी में रखकर साफ पानी आने तक ठंडे पानी से धो लें। इससे अधिकांश स्टार्च निकल जायेगा और इससे यह काम चिपकता है।
    2: अब एक बड़े चौड़े कटोरे में पानी डालकर साबुदाना को भिगोएँ। ध्यान रहे साबुदाना से पानी सिर्फ 1/4 इंच अधिक हो।
    3: इसे आप अधिमानतः रात भर या फिर 5-6 घंटे के लिए भिगोएँ।
    4: इससे भिगोने के बाद फूल साबूदाना जाएगा।
    5: फिर खाना पकाने से पहले इसका अतिरिक्त पानी निकाल दें।
    6: अब एक भारी तले वाले नॉन स्टिक पैन में तेल डालें।
    7: फिर तेल गर्म होने पर जीरा डालें।
    8: अब क्यूब किए हुए आलू इसमें डालकर धीमी आंच पर पकाएं, इसे बीच बीच में चलाते रहे।
    9: फिर अदरक, करी पत्ते, कटी हुई मिर्च डालकर एक मिनट और पकाएं।
    10: आप इस बीच साबूदाना के कटोरे में नमक, चीनी, नींबू का रस और कुटी हुई भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    11: फिर पैन में लेपित साबुदाना डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि साबुदाना थोड़ा पारदर्शी और अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
    12: अब केसर डालकर हिलाते रहें।
    13: अंत में हरे धनिया से गार्निश करे और नींबू के फांक को ऊपर से रखे।
    14: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, साबुदाना (भिगोने से पहले), जीरा, तेल, अदरक, करी पत्ता, आलू (घी), हरी मिर्च, मूंगफली (कुचल), केसर, सेंधा नमक, नींबू का रस, चीनी, नींबू फांक, धनिया पत्ती

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    September 14, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 36

  • Kebab-e-kela Recipe in Hindi – कबाब-ए-केला रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको कबाब-ए-केला रेसिपी (Kebab-e-kela Recipe) बता रहे है। आप अगर वेजिटेरियन है तो कबाब की यह बेहतरीन डिश आपको जरूर पसंद आएगी। के आपने कई बार मटर के कबाब या दही के कबाब का स्वाद तो चखा होगा, इस बार केले के कबाब का स्वाद भी चख लिजिएं। कबाब-ए-केला बनाना बहुत असान है आप इन्हें स्नैक रूप में भी सर्व कर सकते हैं। इस नवरात्री आप इन्हे बनाकर आपने व्रत में भी सर्व कर सकते है।

    Kebab-e-kela Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    कबाब-ए-केला की सामग्री – Ingredients for Kebab-e-kela

    250 ग्राम (छीलकर कटे हुए) कच्चे केले 1 बड़ी इलायची
    ¼ कप कूटू का आटा 2 टी स्पून सेंधा नमक
    2 छोटे चम्मच (भुने हुए और पाउडर के रूप में कुटे हुए) धनिया के बीज़ 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
    2 टी स्पून नींबू का रस एक (कटी हुई) हरी मिर्च
    2 टेबल स्पून धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ देसी घी
    (ऊपर से लगाने के लिए) कूटू का आटा

    कबाब-ए-केला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले केले, इलायची और अदरक को भाप में थोड़े से पानी में पका लिजिएं। फिर जब केले मुलायम हो जाए और पानी खत्म हो जाए, तब इन्हें ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब इसे ठंडे होने के बाद मैश करके बाकी की सामग्री मिला लें।
    3: इन्हें फिर आटे की तरह गूंथकर लंबी गोल रोड्स तैयार कर लें। अब ऊपर से कूटू का आटा लगा लें।
    4: अब इन्हें पैन में घी गर्म करके हल्की आंच पर फ्राई कर लिजिएं। फिर इन्हे आप दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग के होने तक फ्राई कर लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बड़ी इलायची, कच्चे केले, सेंधा नमक, कूटू का आटा, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, धनिया के बीज़, धनिया, हरी मिर्च, कूटू का आटा, देसी घी

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  • Vratwala Chawal Dhokla Recipe – व्रतवाला चावल ढोकला रेसिपी – Navratri Recipe

    आज हम आपको व्रतवाला चावल ढोकला रेसिपी (Vratwala Chawal Dhokla Recipe) बता रहे है। आप इसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता और घी का तड़का दे सकते हैं। पहले ढोकला तैयार करते है, बाद में उसे तड़का देते है, इससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।

    Vratwala Chawal Dhokla Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    व्रतवाला चावल ढोकला की सामग्री – Ingredients for Vratwala Chawal Dhokla

    ¾ कप साम्वत के चावल 1 कप खट्टी दही
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट स्वादानुसार हरी मिर्च का पेस्ट
    1 टी स्पून सेंधा नमक 2 टी स्पून तेल या घी
    2 साबुत सूखी लाल मिर्च 6-7 कढ़ी पत्ता
    1 टी स्पून जीरा नारियल, कद्दूकस
    (गार्निशिंग के लिए) ताज़ा हरा धनिया

    व्रतवाला चावल ढोकला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल को एक पैन में रोस्ट कर लिजिएं । आपको ध्यान रहे की चावल भूरे नहीं होने देने हैं।
    2: फिर बैटर तैयार करने के लिए सेंधा नमक, चावल, अदरक का पेस्ट, दही औक मिर्च का पेस्ट मिक्स कर लें।
    3: अब इसे खमीर उठने के लिए पूरी रात के लिए साइड रख दें।
    4: ये सुबह तक फूल जाएगा। अब एक बर्तन में घी लगाकर उसमें बैटर डालें। फिर इसे 20 मिनट के लिए स्टीमर में रखकर छोड़ दीजिये।
    5: फिर जब ये बन जाए, तब इसे टेस्ट कर लें और अंत में ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिये।
    तड़का तैयार करने के लिएः
    1: पहले एक पैन में घी गर्म करके उसमें लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता और जीरा डालें। फिर इसे तैयार किए ढोकला के ऊपर डालें।
    2: अब ढोकला को पीस में काटकर ऊपर से हरा धनिया और नारियल से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    खट्टी दही, साम्वत के चावल, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक पेस्ट, तेल या घी, सेंधा नमक, कढ़ी पत्ता, साबुत सूखी लाल मिर्च, नारियल, जीरा, ताज़ा हरा धनिया

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    September 10, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 39

  • Nitro Arc Recipe in Hindi – निट्रो-एआरसी रेसिपी – Instant Recipes

    आज हम आपको निट्रो-एआरसी रेसिपी (Nitro-arc Recipe) बता रहे है। निट्रो-एआरसी एक बढ़िया रिफ्रेशिंग विस्की कॉकटेल है, आप इसे अगली पार्टी में सर्व कर सकते हैं। निट्रो-एआरसी कॉगनेक, विस्की, शुगर क्यूब्स और कल्हुआ मिक्सर को बढ़िया कॉम्बिनेशन है।

    Nitro Arc Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    निट्रो-एआरसी की सामग्री – Ingredients Nitro-arc

    1 शुगर क्यूब (कुछ बूंदें) बिटर
    30 ml (मिली.) रे विस्की 1 टी स्पून कल्हुआ
    3 अनीस के बीज

    निट्रो-एआरसी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मिक्सिंग गिलास में शुगर क्यूब्स डालें।
    2: अब इसमें विस्की, बिटर और कॉगनेक डालें और फिर इसे तब तक मिलाएं जब तक की चीनी न घुल जाए।
    3: फिर ब्रांडी बलून को कल्हुआ से धोकर मिक्सचर में डालें।
    4: अंत में अनीस के बीज से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बिटर, शुगर क्यूब, कल्हुआ, रे विस्की, अनीस के बीज

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  • Picnic Eggs Recipe in Hindi – पिकनिक एग रेसिपी – Healthy Recipes

    आज हम आपको पिकनिक एग रेसिपी (Picnic Eggs Recipe) बता रहे है। यह अंडे की एकदम अलग रेसिपी है जिसमें चीज, प्याज और हैम की स्टफिंग की जाती है और इसे इसके बाद डीप फ्राई करते है।

    Picnic Eggs Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    पिकनिक एग की सामग्री – Ingredients for Picnic Eggs

    250 gms हैम स्लाइस 30 ग्राम चीज, कद्दूकस
    10 उबले हुए अंडे ​(छीलकर लम्बाई में आधा कटे हुए) 2 कच्चे अंडे फेंटे हुए , तलने के लिए
    7 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
    एक मुट्टी सूजी डीप फ्राई करने के लिए गर्म तेल
    एक चुटकी नमक

    पिकनिक एग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले उबले हुए अंडे के पीले और सफेद भाग को अलग कर लिजिएं।
    2: फिर अंडे के पीले भाग को मैश कर लिजिएं।
    3: अब हैम, चीज, मिर्चऔर अंडे के पीले भाग को मिलाएं।
    4: आप इसे तब तक मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
    5: फिर ब्लॉस को रोल कर लिजिएं और अब इन्हें अंडे के सफेद भाग में स्टफड कर लें।
    6: अब अंडे के दो हिस्सों को एक साथ जोड़े।
    7: अब इसे फेंटे हुए अंडे में डिप कर लें और फिर सूजी में लपटे अब इसके बाद डीप फ्राई कर लें।

    Key Ingredients:

    चीज, हैम स्लाइस, कच्चे अंडे फेंटे हुए, उबले हुए अंडे ​(छीलकर लम्बाई में आधा कटे हुए), प्याज, हरी मिर्च, गर्म तेल, नमक, सूजी

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    September 7, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 55

  • Espresso Old Fashioned Recipe – एस्प्रेसो ओल्ड फैशन रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको एस्प्रेसो ओल्ड फैशन रेसिपी (Espresso Old Fashioned Recipe) बता रहे है। जिन लोगों को कॉफ़ी पसंद है, उन्हें यह ड्रिंक काफी पसंद आएंगी। यह विस्की, एस्प्रेसो, बिटर, चीनी का एक ऐसा स्टेलर कॉकटेल है जिसकी आपको जरूरत है।

    Espresso Old Fashioned Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    एस्प्रेसो ओल्ड फैशन की सामग्री – Ingredients for Espresso Old Fashioned

    1 डबल शॉट एस्प्रेसो (रूम टेम्परेंचर) कुछ बूंदें बिटर्स
    30 ml (मिली.) बॉर्बन विस्की गार्निशिंग के लिए नींबू
    15 ml (मिली.) शुगर सिरप

    एस्प्रेसो ओल्ड फैशन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कॉकटेल शेकर में बॉर्बन, एस्प्रेसो, बिटर्स और शुगर सिरप के साथ बर्फ डालें।
    2: फिर इन सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, अब मिलाने के बाद इसे ओल्ड फैशन गिलास में बर्फ के साथ डालकर ​नींबू के छिलके से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बॉर्बन विस्की, डबल शॉट एस्प्रेसो (रूम टेम्परेंचर), बिटर्स, नींबू, शुगर सिरप

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    September 5, 2019 • Cocktail Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 54

  • Fried Modak Recipe in Hindi – फ्राइड मोदक रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको फ्राइड मोदक रेसिपी (Fried Modak Recipe) बता रहे है। मोदक भगवान गणेश को काफी प्रिय है। भगवान गणेश को हर बार गणेश चतुर्थी के मौके पर 21 मोदक का भोग लगाया जाता है। इसके अंदर नारियल और गुड़ की फीलिंग भरी जाती है और चावल के आटे से इसकी बाहरी परत को तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में मोदक को फ्राइ किया जाता है।

    Fried Modak Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    फ्राइड मोदक की सामग्री – Ingredients for Fried Modak

    बाहरी कवर बनाने के लिए:
    2 कप चावल का आटा 1 कप पानी
    4 टेबल स्पून घी एक चुटकी नमक
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    2 कप नारियल, गुच्छा 2 कप गुड़
    4 टेबल स्पून खसखस इलाइची पाउडर
    काजू और किशमिश, रोस्टेड

    फ्राइड मोदक बनाने की वि​धि

    बाहरी कवर बनाने के लिए:
    1: सबसे पहले चावल के आटे को एक बाउल में नमक डालकर मिक्स कर लिजिएं।
    2: अब इसे पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ लिजिएं।
    3: फिर आखिरी में इसमें घी डालकर अच्छी तरह गूंथ लिजिएं।
    4: अब इसे 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    स्टफिंग के लिए:
    1: पहले एक पैन में खसखस डालकर रोस्ट कर लें।
    2: फिर एक बार जब यह रोस्ट हो जाए तब इसमें गुड़ और कसा हुआ नारियल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लिजिएं।
    3: अब इसमें काजू और इलाइची पाउडर डालें।
    4: लिजिएं आपकी स्टफिंग तैयार है।
    मोदक बनाने के लिए:
    1: पहले डो में से थोड़ा आटा लेकर इसे पूरी की तरह बेल लिजिएं।
    2: ध्यान रहे मोदक को क्रिस्पी बनाने के लिए इसे पतला बेलें।
    3: अब मोदक को एक ही आकार का बनाने के लिए पूरी को गोलाकार के कटर से काट लिजिएं।
    4: फिर इस पर चम्मच से स्टफिंग फैला लें।
    5: अब इसके सभी किनारों को एक साथ बीच में लें आए और फिर इसे अच्छी तरह बंद कर लिजिएं।
    6: फिर तेल गर्म करके मोदक को डीप फ्राई कर लें। ध्यान रहे तेल ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए वरना मोदक जल जाएंगे और पूरी तरह से पकेंगे भी नहीं।
    7: आप इसे बीच-बीच में चलाते रहें जिससे यह चारों तरफ से अच्छी तरह पक जाएं।
    8: आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में डालकर रख सकते है।
    9: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, चावल का आटा, नमक, घी, गुड़, नारियल, इलाइची पाउडर, खसखस, किशमिश, काजू

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    September 1, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 64