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  • Bachka Recipe in Hindi – बाचका रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको बाचका रेसिपी (Bachka Recipe) बता रहे है। यह काले चने से तैयार होने वाले फ्रिटर्स हैं। बिहार में चने और दाल को काफी पसंद किया जाता है और इसी वजह से इनके साथ कुछ न कुछ नया बनाने की कोशिश करते रहते हैं। इसी तरह बाचका को भी बनाया गया है। यह चने से बनने वाला पकौड़ा है, इसे हरी चटनी के साथ खाया जाता है।

    Bachka Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बाचका की सामग्री – Ingredients for Bachka

    बैटर के लिए:
    1 कप बेसन 2/3 कप पानी
    2 टी स्पून सरसों का तेल 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून हरी मिर्च 2 टेबल स्पून हरा धनिया
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    नमक
    बाचका के लिए:
    1 कप काला चना 1 छोटा प्याज

    बाचका बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले काले चने को 4 से 5 घंटे के भिगो दीजिये। फिर इसके बाद प्रेशर कुकर में चुटकी भर नमक डालकर 2 सीटी लगा लें।
    2: फिर छलनी की मदद से छानकर इसका पानी निकालकर 15 से 20 मिनट के लिए ठंडा होने दीजिये।
    3: अब बेसन का बैटर तैयार करने के लिए: पहले एक बड़े बाउल में नमक और बेसन डालें, फिर इसमें एक बार में थोड़ा सा पानी डालकर घोलें, इसे बैटर बनाने के लिए मीडियम गाढ़ा रखें।
    4: अब बैटर में तड़का देने के लिए: पहले पैन में सरसों के तेल को गर्म करके इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट के लिए भून लें और फिर बैटर में डालकर अच्छे से मिलाएं। लिजिएं बाचका बैटर तैयार है।
    5: फिर बेसन में ठंडे किए हुए काले चने और कटी हुई प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब फ्राई करने के लिए तेल गर्म करके दो चम्मच की मदद से बैटर को थोड़ी थोड़ी मात्रा में तेल में डालें। फिर इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    6: अब तेल में से निकाल लें, अंत में इस पर चाट मसाला छिड़कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पानी, बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट, सरसों का तेल, हरा धनिया, हरी मिर्च, गरम मसाला पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काला चना, नमक, प्याज

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  • Dahi Chura Gur Recipe in Hindi – दही चूरा गुड़ रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको दही चूरा गुड़ रेसिपी (Dahi Chura Gur Recipe) बता रहे है। यह डिश सभी का पसंदीदा नाश्ते के लिए अनाज का मिश्रण है, दही चूरा गुड़, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरा एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। अपने दिन की शुरुआत करने का प्राकृतिक मिठास के साथ एक काफी अच्छा तरीका है। यह त्यौहार के मौके के लिए भी काफी महत्वपूर्ण है क्योंकि मकर संक्रांति के त्यौहार पर दही चूरा गुड़ खाना काफी शुभ माना जाता है।

    Dahi Chura Gur Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    दही चूरा गुड़ की सामग्री – Ingredients for Dahi Chura Gur

    1 कप चूरा (पोहा या चिड़वा) 1/2 कप दही
    1 टेबल स्पून गुड़

    दही चूरा गुड़ बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चूरा को साफ कर लें फिर धोकर छान लिजिएं।
    2: फिर इसे एक बाउल में निकालकर इसमें गुड़ और दही डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले। लिजिएं आपका दही चूरा गुड़ सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    गुड़, दही, चूरा (पोहा या चिड़वा)

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  • Gur Ke Chawal Recipe in Hindi – गुड़ के चावल रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको गुड़ के चावल रेसिपी (Gur Ke Chawal Recipe) बता रहे है। यह चावल से बनने वाला एक डिजर्ट है इसे गुड़ से बनाया जाता है। इसे बनाना काफी आसान है और इस डिश को आमतौर पर हल्के गर्म दूध के साथ सर्व किया जाता है।

    Gur Ke Chawal Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    गुड़ के चावल की सामग्री – Ingredients for Gur Ke Chawal

    1 कप सेला चावल (हल्के उबले हुए) 300 ग्राम गुड़ (दरदरा पीसा हुआ)
    2 कप पानी 2 लौंग
    4 हरी इलाइची 1/4 कप देसी घी

    गुड़ के चावल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल को पानी में उबाल ले, फिर पहला उबाल आने पर पानी निकाल दे और इसमें लौंग और इलाइची डालें।
    2: अब आंच को धीमा करके पानी को पूरी तरह सूखने तक चावल को पकने दीजिये।
    3: फिर एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके चावल डालकर अच्छे से मिला लें।
    4: अब आंच कम करके इसमें गुड़ मिलाएं। फिर इसे ढक्कर तवे पर 10 से 15 मिनट के रखकर कुछ देर चलाएं और अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    गुड़ (दरदरा पीसा हुआ), सेला चावल (हल्के उबले हुए), लौंग, पानी, देसी घी, हरी इलाइची

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    January 21, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 19

  • Spinach Tortilla Cups Recipe – स्पीनेच टॉर्टिला कप रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको स्पीनेच टॉर्टिला कप रेसिपी (Spinach Tortilla Cups Recipe) बता रहे है। यह बैैजल और पालक के स्वाद से भरपूर एक पौटिष्ट रेसिपी है। किसी भी पार्टी के लिए यह एक काफी अच्छा स्टार्टर है।

    Spinach Tortilla Cups Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    स्पीनेच टॉर्टिला कप की सामग्री – Ingredients for Spinach Tortilla Cups

    3-4 स्पीनेच टॉर्टिला (10 इंच राउंड) 1-2 टी स्पून एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
    टॉपिंग के लिए:
    8 ग्राम विप्ड क्रीम चीज 2-4 बैजल लीव्ज

    स्पीनेच टॉर्टिला कप बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले 350 डिग्री पर ओवन को प्रीहिट कर लिजिएं।
    2: फिर 12 हिस्से 4 इंच गोलाई में टॉर्टिला के निकाल लिजिएं।
    3: अब दोनों तरफ ब्रुश की मदद से जैतून का तेल लगा लें।
    4: फिर एक मफिन टिन लेकर इसके किनारों को नीचे की तरफ दबाएं।
    5: अब इसे गोल्डन ब्राउन होने तक 10 से 12 मिनट बेक कर लें।
    6: मफिन टिन को एक तरफ निकालकर इन्हें ठंडा होने दीजिये।
    टॉपिंग बनाने के लिए:
    1: पहले एक चम्मच विप्ड क्रीम चीज एक स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग में डालें।
    2: फिर क्रीम चीज हर टॉर्टिला कप में डालें।
    3: अब 12 कप में बराबर मात्रा में चिकन सैलेड या वेजिटेबल सैलेड डालें।
    4: फिर इस पर बैजल लीव्ज को छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें।
    5: अंत में इसे सर्व करें।

    Key Ingredients:

    एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, स्पीनेच टॉर्टिला (10 इंच राउंड), बैजल लीव्ज, विप्ड क्रीम चीज

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  • Olive and Peppers Salad Recipe – ऑलिव एंड पैपर सैलेड रेसिपी – Healthy Recipes

    आज हम आपको ऑलिव एंड पैपर सैलेड रेसिपी (Olive and Peppers Salad Recipe) बता रहे है। यह एक काफी अच्छी ग्रीक इंस्पायर सैलेड रेसिपी है, आप इसे खाने के बाद पूरी तरह संतुष्ट हो जाएंगे। जैतून के साथ सब्जियों को मिलाकर इस सलाद को बनाया जाता हैं।

    Olive and Peppers Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ऑलिव एंड पैपर सैलेड की सामग्री – Ingredients for Olive and Peppers Salad

    1/2 कप पके हुए जैतून 1 लाल शिमला मिर्च
    2 शिमला मिर्च खीरा
    2 टेबल स्पून नींबू का रस 1/4 कप जैतून के तेल में भीगा लहसुन
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार कालीमिर्च

    ऑलिव एंड पैपर सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मीडियम बाउल में नींबू का रस, लहसुन और जैतून डालकर टॉस कर लें।
    2: फिर एक प्लेट में गोलाकार में कटी हुई शिमलामिर्च और खीरा, जैतून का तेल और नींबू का रस डालकर कालीमिर्च और नमक छिड़के।
    3: अब जैतून के मिश्रण इस पर डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लाल शिमला मिर्च, पके हुए जैतून, खीरा, शिमला मिर्च, जैतून के तेल में भीगा लहसुन, नींबू का रस, कालीमिर्च, नमक

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  • Idli Pasta Recipe in Hindi – इडली पास्ता रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको इडली पास्ता रेसिपी (Idli Pasta Recipe) बता रहे है। आप अपनी पसंदीदा इडली को अलग अंदाज से बनाकर नया स्वाद चख सकते है। इस रेसिपी में क्रंची सब्जियों और सॉस के साथ बनाया जाता है। इडली पास्ता का स्वाद इतना अच्छा है कि इसे आप खाए बिना आप रह नहीं पाएंगे।

    Idli Pasta Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    इडली पास्ता की सामग्री – Ingredients for Idli Pasta

    12 इडली 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून तेल एक चुटकी हींग
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून सिरका 1 टेबल स्पून सोय सॉस
    2 टेबल स्पून पास्ता सॉस एक मुट्ठी हरा धनिया

    इडली पास्ता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले इडली को छोट टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा, हींग और सभी कटी हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह भून लें।
    3: फिर इसमें कटी प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
    4: अब इसके बाद लाल मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, पास्ता सॉस, सोय सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर इसमें इडली डालकर सभी चीजों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
    6: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, इडली, टमाटर, शिमला मिर्च, हींग, तेल, नमक, जीरा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सोय सॉस, सिरका, हरा धनिया, पास्ता सॉस

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  • Banana and Chia Tea Cake Recipe – बनाना एंड चिया टी केक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको बनाना एंड चिया टी केक रेसिपी (Banana and Chia Tea Cake Recipe) बता रहे है। यह एक शानदार टेस्टी केक है, इसमें आपको चिया सीड्स का क्रंच और बनाना की गुडनेस मिलेगा। आप इसे एक कप कॉफी या स्ट्रांग चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Banana and Chia Tea Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 40 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    बनाना एंड चिया टी केक की सामग्री – Ingredients for Banana and Chia Tea Cake

    7 बनाना 450 टी स्पून कैस्टर शुगर
    450 ग्राम मैदा 125 ग्राम तेल
    190 ml (मिली.) दूध 4 बड़ा अंडे
    3 टी स्पून बेकिंग सोडा 4 टी स्पून अलसी के बीज
    100 ग्राम बादाम फलेक्स 4 टी स्पून चिया सीड्स

    बनाना एंड चिया टी केक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पके हुए केले को छीलकर मिक्सर में 2 से 3 मिनट के पीस ले जिससे यह पल्पी हो जाए।
    2: अब एक बाउल में चीनी और अंडा फेंटकर उसमे केले का मिश्रण भी मिला लिजिएं।
    3: फिर इसमें एक एक करके मैदा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिला लें और इसमें चिया सीड्स डालें।
    4: फिर सभी मिक्सर को डालकर जब तक की यह फूल न जाए एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
    5: अब एक बेकिंग डिश को चिकना करके केक मोल्ड में 100 ग्राम मिश्रण डालकर इस पर कटे हुए बादाम और अलसी के बीज डालें।
    6: फिर इसे 22 से 25 मिनट के लिए 165 डिग्री पर बेक कर लें।
    7: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कैस्टर शुगर, बनाना, तेल, मैदा, अंडे, दूध, अलसी के बीज, बेकिंग सोडा, चिया सीड्स, बादाम फलेक्स

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  • Grilled Fruit Chaat Recipe in Hindi – ग्रिल्ड फ्रूट चाट रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको ग्रिल्ड फ्रूट चाट रेसिपी (Grilled Fruit Chaat Recipe) बता रहे है। इसमें असॉ​र्टडिड फ्रूटस को शहद और मसाले में कोट करते है। फिर इन्हें इसके बाद रोस्ट करके गर्मागर्म सर्व करते है। ग्रिल्ड फ्रूट चाट को बनाना काफी आसान है।

    Grilled Fruit Chaat Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 7

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    ग्रिल्ड फ्रूट चाट की सामग्री – Ingredients for Grilled Fruit Chaat

    मैरीनेट के लिए:
    1/4 कप सरसों का तेल 1 टेबल स्पून ब्लासमिक विनेगर
    1 टेबल स्पून माल्ट विनेगर 1 टी स्पून अनारदाना पाउडर
    1 टी स्पून चीनी 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1/4 टी स्पून देगी मिर्च 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर, रोस्टेड
    1/4 टी स्पून काला नमक 1/4 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून शहद
    एक चुटकी हींग 2 टेबल स्पून चना दाल पाउडर
    इस्तेमाल में लाने वाले फ्रूट्स
    2 रामफल 1 पाइनएप्पल
    3 अमरूद 2 हरे सेब
    2 नाशपाती

    ग्रिल्ड फ्रूट चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ब्लासमिक विनेगर, सरसों का तेल, अनारदाना पाउडर, माल्ट विनेगर, क्रशड कालीमिर्च, चीनी, भुना हुआ जीरा और देगी मिर्च को 5 मिनट तक अच्छे से मिला लें।
    2: फिर इस मिश्रण में गरम मसाला, काला नम​क, शहद, हींग और नमक को डालकर मिला लें। अब इसमें चना दाल पाउडर मिलाकर गाढ़ा कर लें।
    3: अब बाइट साइज के आकार में फ्रूट्स को काटकर तैयार किए गए मिश्रण से कोट करके इसे ओवन या में सिगरी सेख लें।
    4: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    ब्लासमिक विनेगर, सरसों का तेल, अनारदाना पाउडर, माल्ट विनेगर, काली मिर्च पाउडर, चीनी, जीरा पाउडर, देगी मिर्च, गरम मसाला, काला नमक, शहद, नमक, चना दाल पाउडर, हींग, पाइनएप्पल, रामफल, हरे सेब, नाशपाती, अमरूद

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    January 10, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 36

  • Khoya Matar Recipe in Hindi – खोया मटर रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको खोया मटर रेसिपी (Khoya Matar Recipe) बता रहे है। यह एक क्रीमी और काफी स्वादिष्ट साइड डिश है। इस डिश में मटर को टमाटर, मसालों और खोया के साथ पकाया जाता है।

    Khoya Matar Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    खोया मटर की सामग्री – Ingredients for Khoya Matar

    250 gms खोया क्रम्बल 2 टेबल स्पून घी
    1 टी स्पून जीरा 1 कप टमाटर ताजी प्यूरी
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून कशिमीरी लाल मिर्च पाउडर
    1 1/2 टी स्पून नमक 1 कप हरी मटर
    1 टी स्पून गरम मसाला हरा धनिया
    पानी

    खोया मटर बनाने की वि​धि

    1: सबसे घी गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    2: फिर जब जीरा चटकने लगे तब इसमें अदरक और टमाटर डालकर तेल अलग होने तक भून लें।
    3: अब मटर डालकर अच्छे से मिलाते हुए भून लें।
    4: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं। अब इसमें खोया डालें।
    5: फिर थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
    6: अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, खोया क्रम्बल, टमाटर ताजी प्यूरी, जीरा, कशमीरी लाल मिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, हरी मटर, नमक, हरा धनिया, पानी, गरम मसाला

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  • Morning Greed Recipe in Hindi – मॉर्निंग ग्रीड रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको मॉर्निंग ग्रीड रेसिपी (Morning Greed Recipe) बता रहे है। मॉर्निंग ग्रीड एक ओवन सैंडविच है, इसे मटर, पुदीना, स्मोड सैलमन, रिकोटा, सॉर क्रीम और केपर बेरी से बनाया जाता है। आप इसे केवल 10 मिनट में बना सकते हैं।

    Morning Greed Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    मॉर्निंग ग्रीड की सामग्री – Ingredients For Morning Greed

    1 हर्ब पिनानी ब्रेड 75 ग्राम पुदीना मटर मैश
    30 ग्राम रिकोटा क्रम्बल 2 अंडा भुर्जी
    45 ग्राम स्मोक्ड सैलमन कुछ केपर बेरी
    2 टी स्पून सॉर क्रीम

    मॉर्निंग ग्रीड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ब्रेड के टॉप से एक पतली परत अलग कर लिजिएं।
    2: फिर इसे हल्का सा सेक लिजिएं और फिर सही क्रम में ब्रेड पर चीजें लगा लें, सबसे पहले पुदीना मिंट मैश, रिकोटा क्रम्बल और अंडा भुर्जी, स्मोक्ड सैलमन के साथ सॉर क्रीम और केपर बेरी से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पुदीना मटर मैश, हर्ब पिनानी ब्रेड, अंडा भुर्जी, रिकोटा क्रम्बल, कुछ केपर बेरी, स्मोक्ड सैलमन, सॉर क्रीम

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