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  • Potato Packet with Glazed Carrots Recipe – पोटैटो पॉकेट ग्लेज कैरेट रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको पोटैटो पॉकेट ग्लेज कैरेट रेसिपी (Potato Packet with Glazed Carrots Recipe) बता रहे है। यह एक जल्दी बनने वाली डिश है, इस डिश में ओवन में बेक्ड आलू और इसमें चीज़ की फीलिंग बेस्ट कॉम्बिनेशन है। इसे इसके बाद मसालेदार और हल्की मीठी गाजर के साथ सर्व करते है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है और यह डिश बच्चों से लेकर बड़ो सभी को बहुत पसंद आएगी।

    Potato Packet with Glazed Carrots Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    पोटैटो पॉकेट ग्लेज कैरेट की सामग्री – Ingredients for Potato Packet with Glazed Carrots

    पोटैटो पॉकेट बनाने के लिए:
    किचन फॉइल 2 आलू (हल्के उबले हुए)
    तेल नमक
    5 हरा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ पुदीने के पत्ते
    1 जैलपीनो पैपर, टुकड़ों में कटा हुआ 2 मक्खन
    2 टी स्पून जैतून का तेल
    ग्लेज कैरेट के लिए:
    4 गाजर 1 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून पीसी हुई चीनी 1 टी स्पून मक्खन
    पानी लाल मिर्च पाउडर
    नमक और कालीमिर्च हरा धनिया

    पोटैटो पॉकेट ग्लेज कैरेट बनाने की वि​धि

    पोटैटो पॉकेट बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले किचन फॉइल से ट्रायएंगल बना लिजिएं और फिर इसमें दोनों हल्के उबले हुए आलू छिलके सहित रख दें।
    Step 2: अब एक चुटकी नमक और आधा चम्मच तेल डालें।
    Step 3: अब फॉइल में आलुओं को अच्छी तरह लपेट लिजिएं।
    Step 4: फिर ओवन को 200 डिग्री पर प्री​हीट करके इसमें आलू को 15 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 5: अब एक बाउल में पुदीने के पत्ते, हरा प्याज, चीज, एक बड़ा चम्मच मक्खन और जैलपीनो डालकर मिक्स कर लें।
    Step 6: अब आलुओं को ओवन से बाहर निकाल लिजिएं।
    Step 7: अब फॉइल को खोलकर आलूओं को खोले और उन्हें हल्का सा मसल लिजिएं।
    Step 8: फिर आलूओं के बीच में से थोड़ा सा हिस्सा निकाल लिजिएं।
    Step 9: अब आलूओं में चीज़ की स्टफिंग कीजिए।
    ग्लेज कैरेट तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले एक पैन को गर्म करके इसमें जैतून का तेल डालें।
    Step 2: फिर इसमें गाजर डालें।
    Step 3: आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चीनी, जीरा, आधा कप पानी, मक्खन, कालीमिर्च, चुटकीभर लाल मिर्च और नमक डालें।
    Step 4: अब आंच को बंद कर दें और अंत में इसे हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    आलू (हल्के उबले हुए), किचन फॉइल, नमक, तेल, पुदीने के पत्ते, हरा प्याज, मक्खन, जैलपीनो पैपर, गाजर, जैतून का तेल, पीसी हुई चीनी, जीरा, पानी, मक्खन, नमक और कालीमिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया

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  • Paneer Pakodas Recipe – पनीर पकौड़ा रेसिपी -Snacks Recipes

    आज हम आपको पनीर पकौड़ा रेसिपी (Paneer Pakodas Recipe) बता रहे है। हर किसी को बारिश के मौसम में पकौड़े खाने अच्छे लगते हैं। पकौड़े चाहे प्याज के हो या आलू के सबका अलग स्वाद होता है। इसे बनाना बहुत आसान है। आप इन्हें हरी चटनी या फिर एक कप गर्मागर्म चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Paneer Pakodas Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    पनीर पकौड़ा की सामग्री – Ingredients for Paneer Pakodas

    1/2 कप बेसन 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून हरी मिर्च स्वादानुसार नमक
    3 टी स्पून सोडा 500 ग्राम रिफाइंड तेल
    250 ग्राम पनीर

    पनीर पकौड़ा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में हल्दी पाउडर, बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सोडा, नमक और हरी मिर्च डालें।
    Step 2: अब इसे अच्छी तरह मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
    Step 3: अब एक कड़ाही में रिफाइंड तेल को गर्म कीजिए।
    Step 4: फिर पनीर को बैटर में डालकर अच्छी तरह कोट करके इसे कड़ाही में डालकर गोल्डन फ्राई कर लें।
    Step 5: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, हल्दी पाउडर, बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च, रिफाइंड तेल, सोडा

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  • Chilled indian udon noodle salad Recipe – चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड रेसिपी (Chilled Indian Udon Noodle Salad Recipe) बता रहे है। यह एक रिफ्रेशिंग और चिल्ड सैलेड है जिसे उडोन नूडल्स से बनाया जाता है। इसे इंडियन ट्विस्ट देने के लिए इसमें काजू, कढ़ीपत्ता, धनिया, हल्दी और सरसों के दाने डाले जाते है।

    Chilled Indian Udon Noodle Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड की सामग्री – Ingredients for Chilled Indian Udon Noodle Salad

    टमाटर के टुकड़ों के लिए:
    1 टमाटर (टुकड़ों में कटे हुए) 5-6 केपर बैरीज्स
    1 टेबल स्पून जैतुन का तेल नमक और कालीमिर्च
    सैलेड के लिए:
    90 ग्राम उडोन नूडल्स 5-6 ब्रॉकली के फूल
    60 ml (मिली.) जैतून का तेल 10 ग्राम अदरक
    2 हरी मिर्च एक चुटकी सरसों के दाने
    6-7 कढ़ीपत्ते 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    8-10 काजू नट्स एक चुटकी हींग
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च 2 बैजल के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
    एक बंच हरा धनिया 1 टहनी स्प्रिंग अनियन

    चिल्ड इंडियन उडोन नूडल्स सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले नमक वाले पानी में नूडल्स को 5 मिनट के लिए पका लिजिएं।
    Step 2: अब नींबू के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे में केपर बैरीज़्स के साथ रख लें।
    Step 3: फिर इसके बाद इस पर एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और कालीमिर्च डालें।
    Step 4: फिर इन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर 7 से 8 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 5: अब जब तक टमाटर ओवन में हैं तब तक एक पैन में मीडियम आंच पर 60 ml जैतून का तेल गर्म कर लें।
    Step 6: अब इसमें सरसों के दाने, अदरक, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, काजू, हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग और ब्रॉकली डालें।
    Step 7: फिर इस पर नमक और कालीमिर्च छिड़के।
    Step 8: फिर एक बार जब नूडल्स पक जाए तब इन्हें ठंडा होने के लिए ट्रे में रख दीजिये।
    Step 9: अब इसमें ब्लासमिक सिरका डालकर सब्जियों को भून लें।
    Step 10: फिर इन्हें 5 से 7 मिनट तक पका लें।
    Step 11: अब सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
    Step 12: अब सब्जियों में नूडल्स को डालकर मिला लें।
    Step 13: फिर सैलेड में बैज़ल के पत्ते, रोस्टेड टमाटर और केपर्स, एक छोटी हरी प्याज और हरा धनिया डालें।
    Step 14: अंत में इन्हें मिलाकर बाउल में निकालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    केपर बैरीज्स, टमाटर (टुकड़ों में कटे हुए), नमक और कालीमिर्च , जैतुन का तेल, ब्रॉकली के फूल, उडोन नूडल्स, अदरक, जैतून का तेल, सरसों के दाने, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, कढ़ीपत्ते, हींग, काजू नट्स, बैजल के पत्ते, नमक और कालीमिर्च, स्प्रिंग अनियन, हरा धनिया

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  • Chocolate Prunes Gujiyas Recipe – चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी – Holi Recipes

    आज हम आपको चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी (Chocolate Prunes Gujiyas Recipe) बता रहे हैं। गुजिया एक इंडियन स्वीट है जिसे आटे या मैदे से तैयार करके इसके अंदर मीठी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार करी हूई स्टफिंग भरी जाती है। भारत में होली के अवसर पर सभी लोग इसे बड़े चाव से खाते है। चॉकलेट प्रून्स गुजिया की बाहरी परत थोड़ी क्रिस्पी और अंदर इसकी फीलिंग मीठी होती है। आजकल गुजिया काफी तरह से बनाई जाती है। हम अपने घर पर डार्क चॉकलेट से बनी स्वादिष्ट गुजिया को आसानी से बना सकते हैं।

    Chocolate Prunes Gujiyas Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया की सामग्री – Ingredients For Chocolate prunes gujiyas

    गुजिया की बाहरी परत बनाने के लिए:
    300 ग्राम मैदा 100 ग्राम घी
    100 ml (मिली.) पानी 3 टी स्पून नमक
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    60 ग्राम डार्क चॉकलेट 60 ग्राम प्रून्स
    80 ग्राम मावा 80 ग्राम चीनी
    एक चुटकी इलाइची पाउडर

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी, मैदा और पानी को मिलाकर मिश्रण से डो तैयार कर लें। फिर इसे अच्छी तरह गूंथकर 30 मिनट के लिए रख दें।
    Step 2: अब स्टफिंग को तैयार करने के लिए पहले मावे को कम आंच पर पकाएं, फिर कटे हुए प्रून्स, इलाइची, चीनी और आखिरी में डार्क चॉकलेट डालें।
    Step 3: फिर एक लम्बा डो लेकर इसको बराबर भागों में बांट लेंगे अब इसकी छोटी छोटी बॉल बना लीजिये और इसे हलके गीले कपड़े से ढक दें जिससे यह सूखे नहीं।
    Step 4: अब हर लोई को बेलन की मदद से बेल लेंगे और उंगलियों से इनके किनारो पर पानी लगा ले।
    Step 5: फिर इसमें एक चम्मच स्टफिंग भरकर दोनों किनारों को अच्छी तरह से दबाकर बंद कर लीजिये जिससे तलते वक्त स्टफिंग बाहर नहीं निकलें।
    Step 6: अब गुजिया में स्टफिंग को भरने के बाद इसके किनारों को इस तरह से अच्छी तरह सील कर दे जिससे वह दिखने में ज्यादा अच्छी लगी। इसके एक किनारे से मोड़ना शुरू करके अंत तक इसे मोड़े।
    Step 7: फिर सभी गुजिया को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और इसे अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिये।

    Key Ingredients:

    पानी, घी, मैदा, डार्क चॉकलेट, नमक, चीनी, प्रून्स, मावा, इलाइची पाउडर

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  • Seviyan Kheer Recipe in Hindi – सेविया खीर रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको सेविया खीर रेसिपी (Seviyan Kheer Recipe) बता रहे है। अभी चारों तरफ त्योहार का माहौल है और कोई भी त्योहार स्वादिष्ट डिजर्ट जैसे सेविया खीर के बिना अधूरा है। यह गाढ़ी स्वादिष्ट खीर इलाइची, वर्मिसेली या सेविया दूध, चीनी और नट्स से बनाई जाती है। इसे डिनर पार्टी के लिए घर पर बनाना बहुत आसान है।

    Seviyan Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    सेविया खीर की सामग्री – Ingredients for Seviyan Kheer

    75 gms वर्मिसेली 25 ग्राम देसी घी
    400 ml (मिली.) दूध 50 ग्राम ग्रेन शुगर
    5 ग्राम हरी इलाइची 2 ग्राम लौंग
    20 ग्राम साबुत बादाम 10 ग्राम किशमिश
    गार्निशिंग के लिए गुलाब की पंखुड्डियां

    सेविया खीर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले वर्मिसेली को हल्का सा क्रश कर लिजिएं।
    Step 2: अब बादाम को मोटे स्लाइस में काट लिजिएं और किशमिश को गर्म पानी में भिगो दीजिये।
    Step 3: अब घी को गर्म करके बादाम को उसमें फ्राई कर लिजिएं। फिर इन्हें छानकर अलग निकालकर एक तरफ रख दीजिएं।
    अब इलाइची, वर्मिसेली और लौंग को हल्का सा लाइट ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें दूध डालकर उबाल आने दीजिये। फिर इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक दूध गाढ़ा न हो जाएं।
    Step 5: अब इसमें किशमिश और चीनी डालकर इसे आंच से हटा लिजिएं।
    Step 6: अब इसे पूरी तरह ठंडा होने दीजिएं।
    सर्व करने के लिए:
    Step 1: आप खीर को अपने हिसाब से गाढ़ा रखें।
    Step 2: खीर को सर्विंग बाउल में निकालकर फ्राइड बादाम से गार्निश कीजिए। आप इसे गर्म या ठंडा सर्व कर सकते है।

    Key Ingredients:

    देसी घी, वर्मिसेली, ग्रेन शुगर, दूध, लौंग, गुलाब की पंखुड्डियां, हरी इलाइची, किशमिश, साबुत बादाम

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  • Almond and White Chocolate Gujiya Recipe – आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया रेसिपी (Almond and White Chocolate Gujiya Recipe) बता रहे है। होली के मौके पर गुजिया एक ऐसी इंडियन मिठाई जिसे हर घर में बनाया जाता है। एक छोटी सी डम्पलिंग्स के अंदर स्वीट और नट्स से तैयार की गई फीलिंग को भरकर तैयार किया जाता है। आप गुजिया को सिम्पल सामग्री से एक घंटे के अंदर आसानी से तैयार कर सकते हैं।

    Almond and White Chocolate Gujiya Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया की सामग्री – Ingredients for Almond and White Chocolate Gujiya

    डो बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 1/4 कप देसी घी
    1/2 कप पानी
    फीलिंग के लिए:
    1 कप वाइट चॉकलेट 1/4 कप नारियल
    एक चुटकी हरी इलाइची पाउडर 1/2 कप बादाम
    1 टेबल स्पून गुड़

    आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मैदे में पानी और घी डालकर नरम गूंथ लिजिएं। फिर इसे आधे घंटे के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब एक बाउल में नारियल, चॉकलेट, गुड़ और बादाम को एक साथ मिला लिजिएं।
    Step 3: अब डो से गोलाकार की ½ सेमी मोटी रोटियां बना लिजिएं।
    Step 4: फिर इसके बीच में फीलिंग भर लें, आप इस बात का भी ध्यान रखें की स्टफिंग ज्यादा न भरें वरना फ्राई करते समय गुजिया फट भी सकती हैं।
    Step 5: आप इसे बंद करते समय इसके किनारों पर पानी लगाकर बंद कीजिए, इसका आकार आधे चंद्रमा जैसा दिखेगा। आप किनारों को पर डिजाइन बनाने के लिए कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 6: अब एक पैन में तेल गर्म करके गोल्डन ब्राउन होने तक गुजिया को फ्राई कर लें।
    Step 7: अंत में होली के त्योहार के दौरान गुजिया को सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    देसी घी, मैदा, वाइट चॉकलेट, पानी, हरी इलाइची पाउडर, नारियल, गुड़, बादाम

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    March 20, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 118

  • Keema Matar Recipe in Hindi – कीमा मटर रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको कीमा मटर रेसिपी (Keema Matar Recipe) बता रहे है। डिनर पार्टी के लिए कीमा मटर एक काफी बढ़िया डिश है आप जिसे घर पर आसानी से सिम्पल सी सामग्री के साथ एक घंटे में बना सकते हैं। आप इसे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Keema Matar Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कीमा मटर की सामग्री – Ingredients for Keema Matar

    1/2 kg मीट कीमा 1 कप हरे मटर
    1/2 कप घी 2 टी स्पून जीरा
    4 लौंग 1 टुकड़े दालचीनी
    4 कालीमिर्च 1 बड़ी इलाइची
    2 तेजपत्ता 1 कप प्याज, कद्दूकस
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ

    कीमा मटर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके लौंग, जीरा, कालीमिर्च, दालचीनी, तेजपत्ता और इलाइची डालें।
    Step 2: फिर जब साबुत मसाले चटकने लगे तब इसमें अदरक, प्याज और लहसुन डालें, आप इसे तब तक फ्राई करें जब तक की तेल अलग न हो जाए।
    Step 3: अब इसमें नमक, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
    Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक इसका तेल अलग नहीं हो जाये। अब इसकी आंच बढ़ा दें और फिर इसमें मटर और कीमा डालें।
    Step 5: इसे आप थोड़ी देर चलाते रहे जब तक कीमा फ्राई नहीं हो जाता, अब इसके बाद आंच हल्की कर दीजिये और इसे तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरे मटर, मीट कीमा, जीरा, घी, दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, अदरक पेस्ट, तेजपत्ता, लहसुन पेस्ट, प्याज, नमक, टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर

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  • Avocado Ice Recipe in Hindi – एवोकाडो आइस रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको एवोकाडो आइस रेसिपी (Avocado Ice Recipe) बता रहे है। आप अगर दो लोग पार्टी करना चाहते है तो इसे वोडका और एवोकाडो प्यूरी फिरोज क्यूबस के साथ कर सकते हैं। इसको लेकर आप अगर बिल्कुल सेफ रहना चाहते हैं तो आप इसकी जगह कोल्ड सूप में भी बना सकते हैं।

    Avocado Ice Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    एवोकाडो आइस की सामग्री – Ingredients for Avocado Ice

    एक (पका हुआ) क्रीमी एवोकाडो 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
    1/2 कप क्रीम 1 टी स्पून नींबू का रस
    स्पलैश ऑफ वोड़का नमक और कालीमिर्च
    गार्निशिंग के लिए
    पासर्ले की टहनी

    एवोकाडो आइस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक ब्लेंडर में एवोकाडो, नींबू के रस और प्याज को डालकर प्यूरी बना लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें क्रीम, कालीमिर्च और नमक डालें।
    Step 3: इसे अब आइस क्यूब ट्रे में डालकर सेट कीजिए, अंत में इसे प्याज के अचार या फिर पासर्ले की टहनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, क्रीमी एवोकाडो, नींबू का रस, क्रीम, स्पलैश ऑफ वोड़का, पासर्ले की टहनी, नमक और कालीमिर्च

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    March 16, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 124

  • Batter Fish Recipe – बैटर फिश रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको बैटर फिश रेसिपी (Batter Fish Recipe) बता रहे है। यह सर्दी के मौसम में काफी अच्छा ऐपटाइज़र है, बैटर फिश को घर पर आसानी से बना सकते है। इसका बैटर पासर्ले और मैदा से तैयार किया जाता है। आपको इस डिश को बनाने में केवल 30 मिनट का ही समय लगेगा।

    Batter Fish Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बैटर फिश की सामग्री – Ingredients for Batter Fish

    500 gms ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास) 1 टेबल स्पून मैदा
    (एक मुट्ठी) पासर्ले, बारीक कटा हुआ (डीप फ्राई करने के लिए) तेल
    बैटर के लिए:
    1 टी स्पून बेकिंग पाउडर 1 कप मैदा
    1 अंडा (वैकल्पिक) 1 कप सोडा वॉटर
    गार्निशिंग के लिए नमक और कालीमिर्च

    बैटर फिश बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली को चलते पानी में धो लें, फिर इसे सूखा लें और अब इसे मैदे और पासर्ले पर रोल करके एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब बैटर के लिए, एक साफ बाउल में बेकिंग पाउडर, सोडा वॉटर, मैदा, सी​जनिंग और अंडा डालकर बैटर तैयार कर लिजिएं।
    Step 3: अब तेल को कड़ाही में गर्म कर लिजिएं।
    Step 4: फिर मछली के हर पीस को बैटर में डिप करके इसे अच्छी तरह से कवर करके गर्म तेल में डालें।
    Step 5: फिर इन्हें मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    Step 6: अंत में इसे चिप्स, नींबू के टुकड़े, नमक और सिरके के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मैदा, ताजी मछली के पीस (रिवर सोल या सी बास), बेकिंग पाउडर, पासर्ले, तेल, अंडा (वैकल्पिक), मैदा, नमक, कालीमिर्च, सोडा वॉटर

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    March 15, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 176

  • Gulab Jamun Recipe in Hindi – गुलाब जामुन रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको गुलाब जामुन रेसिपी (Gulab Jamun Recipe) बता रहे है। इस डिश को रोज बैरी भी बोला जाता है, रोज का मतलब गुलाब और जामुन गहरे परपल रंग की बैरी। आप अगर यह जानने के लिए इच्छुक हैं कि गुलाब जामुन कैसे बनते हैं तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। आप अब भी भारतीय लोगों की इस फेवरेट मिठाई को घर पर आसानी से बनाकर अपने फ्रेंड्स और के परिवार साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Gulab Jamun Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 12

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    गुलाब जामुन की सामग्री – Ingredients for Gulab Jamun

    100 gms खोया 1 टेबल स्पून मैदा या सूजी
    1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा 2 कप चीनी
    2 कप पानी 2 टेबल स्पून मिल्क
    4 हरी इलाइची घी
    क्यूब्स ऑफ ब्रेड

    गुलाब जामुन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में खोए को अच्छे से मैश कर लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें बेकिंग सोडा और मैदा मिलाकर डो तैयार कर लिजिएं। आप इसके लिए चाहे तो फूड प्रोसेसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 3: आपका डो नरम और लचीला होना चाहिए ड्राई नही। आपको अगर यह ड्राई लगे तो अपने हाथ गीले करके इस पर दोबारा काम कर लें।
    Step 4: अब डो को छोटी बॉल्स का आकार दीजिये। डो का आकार अंडाकार या फिर गोल में भी हो सकती है।
    Step 5: अब कड़ाही में घी गर्म करें।
    Step 6: फिर आंच कम करें और अब इसमें ब्रेड क्यूब डालकर लाइट ब्राउन होने दीजिये।(यह प्र​क्रिया घी के तापमान को कम करने के लिए है।)
    Step 7: अब ब्रेड को निकाल लिजिएं और घी में जितने जामुन आ सके उतने डाल दें, ध्यान रहे यह एक दूसरे को टच न करें।
    Step 8: अब आंच को कम कर दीजिये, फिर इन सभी जामुन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं।
    Step 9: अब जामुन को घी से बाहर निकाल लिजिएं और बाकी बचे जामुन को फ्राई कर लिजिएं, आंच को कुछ देर के लिए बढ़ा लिजिएं और जामुन डालने से पहले फिर कम कर दीजिये।
    Step 10: गुलाब जामुन को एक तरफ रख दीजिये जब तक बनकर चाशनी तैयार होती है।
    Step 11: अब पानी में चीनी को मिलाकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दीजिये, इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक की चीनी पूरी तरह न घुल जाए। आप इस बात का ध्यान रखें की इसमें उबाल न आए।
    Step 12: जब चीनी घुल जाए तब आंच को बढ़ा दें और अब इसे उबाल भी सकते हैं।
    Step 13: आप इसे जब तक पकाएं तब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। फिर जब चाशनी ठंडी हो जाए तब इसमें उंगली डालकर देखें कुछ देर में यह पूरी तरह कोट होकर निकलेगी।
    Step 14: अब चाशनी को गैस से हटा लिजिएं और इसे आधा घंटा ठंडा होने दीजिये। फिर इसे छलनी और मलमल के कपड़े से छान लिजिएं।
    Step 15: अब इसे इलाइची डालकर दोबारा उबाल लें।
    Step 16: फिर इसमें गुलाब जामुन डालकर आंच को बंद कर दीजिये। ध्यान रहे सर्व करने से पहले गुलाब जामुन को इसमें आधे घंट के लिए भीगे रहने दीजिये।

    Key Ingredients:

    मैदा या सूजी, खोया, चीनी, बेकिंग सोडा, मिल्क, पानी, घी, हरी इलाइची, क्यूब्स ऑफ ब्रेड

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    March 13, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 244