5 इन 1 स्वीट पुडिंग – Sweet Pudding Recipe

Sweet Pudding Recipe

Sweet Pudding Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sweet Pudding Recipe

कटे हुए मिक्स ड्राइ फ्रूट – ½ कटोरी
एप्पल – 1 कटा हुआ
पिंड खजूर बिना गुठली के – 8-10
इलायची का पाउडर – थोड़ा सा
घी – 1 चम्मच
अनार के दाने -1
ब्राउन ब्रेड – 2-3 स्लाइस
पेठे के बारिक – 2-3 कटे हुए टुकड़े
शकरकंद – 2 कटी हुई
गाज़र – 2 कटी हुई
मिल्कमेड – ½ कटोरी
शक्कर – ½ कटोरी
दूध – 1 लीटर

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले गाज़र को किस लें। अब एक पैन में घी डालकर उसमें यह गाज़र डालकर भून लें, इसी में 1 चम्मच मिल्कमेड, 1 चम्मच मिल्क, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर इसे अच्छी तरह पका लें। फिर इसे अलग रख लें।

अब शकरकंद उबालकर मेश कर लें, एक पैन में ½ कप दूध, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर पका लें और अलग रख लें। फिर इसे बस 5 मिनट तक ही पकाएं।

फिर 1 कप मिल्क में खजूर को इसी तरह मेश कर लें और साथ में एक चम्मच शक्कर डालकर अच्छे से पकाएं। 5-7 मिनट पका कर ड्राइफ्रूट डालकर अलग रख लें।

अब 2 कप मिल्क लें और फिर उसे उबाल कर गाढा कर लें फि अब इसमें एक चम्मच शक्कर और किसा हुआ एप्पल मिक्स कर लें साथ ही कटे हुए ड्राइफ्रूट भी डाल लें। फिर 1 चम्मच मिल्कमेड डालकर 2 मिनट तक पकाएं। स्मूथ हो जाने पर ठंडा होने रख दें।

फिर ब्राउन ब्रेड लें और कुकी कटर से गोल टुकड़े काट लें। इसे तवे पर हल्का सा सेक लें। आधा कप मिल्क में 2 चम्मच शक्कर डालकर मीठा करें और ब्रेड के टुकड़ों पर डालें, थोड़े ड्राइ फ्रूट और थोड़ा मिल्कमेड डालकर उसे गुजिया की तरह फोल्ड कर के रख लें।

फिर इन लेयर्रस को जमा लें। इसके लिए एक कांच का बाउल लें, सबसे नीचे अनार दाने की लेयर रखें।, फिर उसके उपर गाज़र के मिक्स की लेयर रखें, अब शकरकंद की लेयर, अब कटे हुए पेठे की लेयर, फिर ड्राइ फ्रूट की लेयर, फिर एक लेयर खजूर की लगा लें। अब उसके उपर एप्पल के मिक्स की लेयर लगाकर थोड़े से पेठे की लेयर लगाएं। फिर सबसे उपर तैयार की हुइ ब्रेड गुजिया चारों तरफ से रख दें। इनके उपर थोड़ी थोड़ी एप्पल मिक्स की लेयर रख दें। इसे फ्रीज़ में रखकर ठंडा कर लें। अब उपर से इलायची पाउडर छिड़क कर और अनार दानें डालकर सर्व करें।

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