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  • Lauki Ka Shahi Halwa Recipe in Hindi – लौकी का शाही हलवा रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको लौकी का शाही हलवा रेसिपी (Lauki Ka Shahi Halwa Recipe) बता रहे है। नवरात्री के व्रत के दौरान यह जल्दी और आसानी से बनने वाली डिश है। यह डिश बड़ो से लेकर बच्चो तक सभी को पसंद आएँगी।

    Lauki Ka Shahi Halwa Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    लौकी का शाही हलवा की सामग्री – Ingredients for Lauki Ka Shahi Halwa

    250 ग्राम ताजी लौकी (घीया) 1 चम्मच घी
    1/4 चम्मच इलायची पाउडर 1/4 कप खोपरा बूरा
    1/4 मेवे की कतरन स्वादानुसार गुड़

    लौकी का शाही हलवा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले लौकी को ‍छिलकर कद्दूकस कर लिजिएं।
    2: फिर एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें किसी हुई लौकी डालकर कम आंच पर अच्छी तरह सेंक लिजिएं।
    3: अब दूसरी ओर एक कड़ाई में गैस पर थोड़ा-सा गरम पानी रख दें। और गुड़ को फोड़कर बारीक चूरा भी कर लें।
    4: फिर गरम पानी को लौकी में अपनी जरूरत के अनुसार डालकर ऊपर से गुड़ भी डाल दें।
    5: अब कुछ देर अच्छी तरह हिलाएं। और फिर गाढ़ा होने पर खोपरा बूरा, इलायची पाउडर डालकर मिला लिजिएं।
    6: अंत में मेवे की कतरन से गार्निश करके गरमा-गरम सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लौकी (घीया), घी, इलायची पाउडर, खोपरा बूरा, मेवे की कतरन, गुड़

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  • Singhare Atte ki Barfi Recipe – सिंघाड़े आटे की बर्फी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको सिंघाड़े आटे की बर्फी रेसिपी (Singhare Atte ki Barfi Recipe) बता रहे है। नवरात्रि स्पेशल इस मिठाई को सिंघारे के आटे, खोआ और हरी इलायची के साथ बनाया जाता है।

    Singhare Atte ki Barfi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    सिंघाड़े आटे की बर्फी की सामग्री – Ingredients for Singhare Atte ki Barfi

    1/2 कप सिंगाड़े का आटा 2 बड़ा चम्मच घी
    1/2 कप खोआ 1/2 कप चीनी
    1/2 कप पानी 1/4 टी स्पून हरी इलायची पाउडर

    सिंघाड़े आटे की बर्फी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले धीमी आंच पर घी में आटे को जब तक कि आटे का रंग थोड़ा गहरा हो जाए तलें।
    फिर खोआ को छान लिजिएं।
    2: अब दूसरे बर्तन में इसे डालकर बर्तन में खोआ को तब तक हिलाएं जब तक यह एकसमान न हो जाए और थोड़ा तला हुआ लगे।
    3: फिर आटा और इलायची मिलाकर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
    4: अब धीमी आंच पर पानी में चीनी को मिक्स कर लें, फिर जब चीनी पानी में मिल जाये तब आंच को तेज करके पानी में उबाल आने दें, सिरप को थोड़ा गाड़ा होने तक पानी में उबाल आने दें।
    5: फिर इसे आंच से उतारकर खोया वाले मिश्रण में जल्दी और सख्ती से मिक्स कर लें, जिससे यह अच्छी तरह मिक्स हो सके।
    6: अब इसे घी लगी ताली पर पलट दे और प्लेट के लेवल में सपाट कर लें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
    7: जब यह ठंडा और सेट हो जाये तब इसके तेज चाकू का उपयोग कर टुकड़ों में काट लें। एक सर्विंग डिश पर निकाले और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सिंगाड़े का आटा, घी, खोआ, चीनी, पानी, हरी इलायची पाउडर

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    September 19, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 21

  • Aloo Ki Tikki Vrat Recipe in Hindi – आलू टिक्की रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको आलू टिक्की रेसिपी (Aloo Ki Tikki Vrat Recipe) बता रहे है। इस डिश में आलू को सिंघाड़े के आटे, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और सेंधा नमक मैश करके फ्राई किया जाता है। इस नवरात्री के व्रत के लिए यह एक एकदम बढ़िया डिश है।

    Aloo Ki Tikki Vrat Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    आलू टिक्की की सामग्री – Ingredients for Aloo Ki Tikki Vrat

    2-3 बड़े आलू (उबालकर पिसे हुए) 1/2 कप सिंघाड़े का आटा
    1 चम्मच सेंधा नमक 1/4 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च
    1 टी स्पून हरी मिर्च-बारीक कटी हुई 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
    घी तलने के लिए

    आलू टिक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी को छोड़कर सभी सामग्रियों को मुलायम होने तक गूंध लें।
    2: फिर इन्हे टिक्की का आकार दें।
    3: अब भारी तले वाले पैन में घी की एक पतली परत गरम करें।
    4: फिर टिक्कियों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ कुरकुरा और भूरा होने तक भूनें।
    5: यदि आवश्यक हो तो थोड़ा घी और डाल सकते है।
    6: अंत में धनिया चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, घी

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  • Samvat Ke chawal Ka Upma Recipe – सवां के चावल का उपमा रेसिपी – Vrat Recipes

    आज हम आपको सवां के चावल का उपमा रेसिपी (Samvat Ke chawal Ka Upma Recipe) बता रहे है। आलू के साथ सवां के चावल को घी में तलकर और फ्राई करके नवरात्रि के लिए स्वादिष्ट पकवान बनाया जाता है। नवरात्रि व्रत में अपनी भूख को शांत करने के लिए यह एकदम सही है।

    Samvat Ke chawal Ka Upma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    सवां के चावल का उपमा की सामग्री – Ingredients for Samvat Ke chawal Ka Upma

    1 कप संवत के चावल (व्रत वाले चावल) 2 बड़ा चम्मच घी
    1 चम्मच ज़ीरा 2 लौंग
    2 छोटी हरी इलायची 1 छोटी छड़ी दालचीनी
    1 बड़ा आलू कटे हुए 2 चम्मच सेंधा नमक
    1/2 चम्मच मिर्च पाउडर 3 कप पानी
    गार्निश के लिए हरा धनिया पत्ती

    सवां के चावल का उपमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल धोकर एक तरफ रखें।
    2: अब घी गरम करके उसमें लौंग, ज़ीरा, दालचीनी और इलाइची डालें। फिर थोड़ा रंग आने पर आलू और चावल डालकर थोड़ा पकने तक भूनें।
    3: फिर मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर एक उबाल लें।
    4: आंच को कम करके इसे ढंक दें और 15 मिनट के लिए या फिर पानी सकने तक इसे पकाएं। अंत में हरे धनिए से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    संवत के चावल, घी, ज़ीरा, लौंग, छोटी हरी इलायची, आलू, सेंधा नमक, मिर्च पाउडर, पानी, हरा धनिया

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    September 15, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 47

  • Khasta Sabudana Ki Tikki Recipe – खस्ता साबूदाना टिक्की रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको खस्ता साबूदाना टिक्की रेसिपी (Khasta Sabudana Ki Tikki Recipe) बता रहे है। खस्ता साबूदाना टिक्की खाने में काफी क्रिस्पी लगती है, इसे नवरात्रि के व्रत के दौरान आमतौर पर बनाया जाता है। इसे काजू, आलू, हरी मिर्च और कुछ मसाले डालकर तैयार किया जाता है। इसमें व्रत के दौरान सेंधा नमक का इस्तेमाल करते है। आम दिनों में इसमें साधारण नमक भी डाल सकते हैं। आप इसे एक कप गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Khasta Sabudana Ki Tikki Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 12 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    खस्ता साबूदाना टिक्की की सामग्री – Ingredients for Khasta Sabudana ki Tikki

    125 gms साबुदाना 130 ग्राम आलू
    5 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 3 ग्राम काजू
    3 ग्राम जीरा पाउडर 3 ग्राम आमचूर पाउडर
    2 ग्राम सेंधा नमक 300 ml (मिली.) तेल

    खस्ता साबूदाना टिक्की बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले साबूदाना को पूरी रात के लिए भिगो दीजिये और फिर अगले दिन उसका पानी निकाल लें।
    2: अब आलू को उबालकर मैश कर लिजिएं। फिर साबूदाना में हरी मिर्च, आलू, जीरा पाउडर, काजू, सेंधा नमक और आमचूर डालकर मिक्स कर लें।
    3: फिर इस मिश्रण से छोटे आकार की पैटी बनाकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं।
    4: अंत में इसे पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    आलू, साबुदाना, काजू, हरी मिर्च, आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, तेल, सेंधा नमक

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    September 13, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 48

  • Banana Walnut Lassi Recipe – बनाना-वॉलनट लस्सी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको बनाना-वॉलनट लस्सी रेसिपी (Banana Walnut Lassi Recipe) बता रहे है। लोग अक्सर गर्मियों में राहत पाने के लिए लस्सी या नींबू पानी ही पीते हैं। लेकिन एक जैसे टेस्ट की लस्सी सारी गर्मी पीना थोड़ा बोरिंग हो जाता है। इसलिए घर पर आप बनाना-वॉलनट लस्सी बनाकर अपने लिए वैरायटी बना सकते हैं। इसे अपने घर आने वाले मेहमानों के सामने भी बनाकर सर्व कर सकते हैं। आप इस मजेदार लस्सी को 15 मिनट में ही तैयार कर सकते हैं। इस लस्सी को आप नवरात्री के व्रत के लिए भी उपयोग में ले सकते है।

    Banana Walnut Lassi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    बनाना-वॉलनट लस्सी की सामग्री – Ingredients for Banana Walnut Lassi

    1 कप (कम फैट वाला) दही तीन-चार (ब्राजील नट्स, पाइन नट्स और पहाड़ी बादाम भी ले सकते हैं) अखरोट
    1/2 केला 1-2 टी स्पून शहद
    1 टी स्पून अलसी के बीज और खसखस

    बनाना-वॉलनट लस्सी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मिक्सर में मट्ठा, दही, खसखस, अलसी के बीज, शहद, केला और अखरोट डालकर क्रीमी और स्मूद बना लिजिएं।
    2: फिर इसे एक ग्लास में निकालकर इस पर कटे हुए अखरोट डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    केला, दही, अलसी के बीज और खसखस, शहद, अखरोट

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    September 11, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 38

  • Low fat makhana kheer Recipe – लो फैट मखाना खीर रेसिपी – Navratri Recipes

    आज हम आपको लो फैट मखाना खीर रेसिपी (Low Fat Makhana Kheer Recipe) बता रहे है। भारत में हर हिस्से में खीर को काफी पसंद किया जाता है। पूजा, त्योहार या किसी खास अवसर पर सबसे पहले खीर ही बनाई जाती है। लेकिन मखाना खीर खीर थोड़ी स्पेशल है, नवरात्रि के व्रत के दौरान मखाना खीर को खासतौर पर बनाया जाता है। इस खीर की सबसे बड़ी खास बात यह है कि यह लो फैट खीर है। तो इस मखाना खीर को आप भी इस बार नवरात्रि में डिज़र्ट के रूप में बनाकर सर्व कर सकते हैं। आप इस खीर को ​मेहमानों को डिनर के बाद सर्व कर सकते है या फिर पूजा के प्रसाद के तौर पर भी बना सकते हैं।

    Low Fat Makhana Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 2 घंटे

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 15 मिनट

    लो फैट मखाना खीर की सामग्री – Ingredients for Low Fat Makhana Kheer

    1 लीटर दूध 2 टी स्पून पिस्ता , टुकड़ों में कटा हुआ
    ¼ कप मखाना 2 टी स्पून बादाम
    2 टेबल स्पून चीनी 1 टी स्पून हरी इलायची पाउडर

    लो फैट मखाना खीर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दूध लेकर उसमे मखानों को छोटा काटकर दूध में डालकर हल्की आंच पर पकाने के लिए रख दीजिये।
    2: फिर 1 ½ से दो घंटे बिना ढके पकाने के बाद, जब मखाने सॉफ्ट हो जाएं, तब इसमें चीनी डालकर कुछ मिनट मिला लें।
    3: फिर इसमें बादाम, हरी इलायची पाउडर और पिस्ता डालकर मिला लें।
    4: अंत में इसे ठंडी या गर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मखाना, दूध, पिस्ता, चीनी, हरी इलायची पाउडर, बादाम

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    September 9, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 35

  • Mandarin Quinoa Recipe in Hindi – मैन्डरिन किनोआ सैलेड रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको मैन्डरिन किनोआ सैलेड रेसिपी (Mandarin Quinoa Recipe) बता रहे है। यह एक चिल्ड और रिफ्रेशिंग सैलेड है जिसे किनोआ और सूरजमुखी फूल के बीज, संतरे और क्रेनबेरी के साथ बनाया जाता है और इस सैलेड पर शहद और एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक ड्रेसिंग की जाती है।

    Mandarin Quinoa Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    मैन्डरिन किनोआ सैलेड की सामग्री – Ingredients for Mandarin Q uinoa

    2/3 कप किनोआ बिना पका हुआ 1 1/3 कप ड्राई क्रेनबेरी
    1/3 कप सूरजमुखी के बीज 1 कप मैन्डरिन संतरे
    2 टेबल स्पून शहद एक चुटकी नमक
    2 टेबल स्पून एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

    मैन्डरिन किनोआ सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मध्यम आकार के सॉस पैन में,क्विनोआ और पानी डालकर उबाल आने दीजिये। अब आंच को कम कर दीजिये और 10-12 मिनट के लिए या जब तक कि पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, उबाल आने दीजिये। फिर एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब एक छोटे से कटोरे में मैंडरिन संतरे से लिक्विड को बाहर निकाल लें, फिर आप ड्रेसिंग के रूप में इस लिक्विड को उपयोग करेंगे।
    3: अब पके हुए किनोआ को एक बड़े बाउल में निकाल लें और फिर इसमें मैन्डरिन संतरे, सूरजमुखी के बीज और ड्राई क्रेनबेरी डालें।
    4: फिर इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। आप इस मिश्रण को ज्यादा जोर से न मिलाएं वरना नरम संतरे न टूट जाए।
    5: ड्रेसिंग बनाने के लिए: पहले मैन्डरिन संतरे का लिक्विड लेकर इसमें एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, चुटकी भर नमक और शहद डालकर फेंट लिजिएं।
    6: अब ड्रेसिंग को किनोआ मिश्रण पर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर चकुंदर के स्लाइस से गार्निश कीजिए।
    7: फिर इसे सर्व करने से एक घंटा पहले फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिये।

    Key Ingredients:

    ड्राई क्रेनबेरी, किनोआ बिना पका हुआ, मैन्डरिन संतरे, सूरजमुखी के बीज, एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक, शहद

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  • Tropicana Spritz Recipe in Hindi – ट्रॉपिकाना स्प्रिट रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको ट्रॉपिकाना स्प्रिट रेसिपी (Tropicana Spritz Recipe) बता रहे है। इस टैंगी मिक्स को कॉट्रिओ, एप्पल जूस, सोडा, नींबू और विस्की से तैयार किया जाता है। इसको फ्रूट पंच देने के लिए सेब के स्लाइस इसके ऊपर डाले जाते हैं।

    Tropicana Spritz Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ट्रॉपिकाना स्प्रिट की सामग्री – Ingredients for Tropicana Spritz

    150 ml (मिली.) एप्पल वार्म जूस नींबू का रस
    45 ml (मिली.) विस्की (सर्विंग के लिए) सोडा
    30 ml (मिली.) कॉट्रिओ गार्निशिंग के लिए एप्पल स्लाइस

    ट्रॉपिकाना स्प्रिट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
    2: अंत में सर्व करने से पहले इसे एप्पल स्लाइस से गार्निश कीजिए।

    Key Ingredients:

    विस्की, एप्पल वार्म जूस, नींबू का रस, कॉट्रिओ, एप्पल स्लाइस, सोडा

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    September 4, 2019 • Cocktail Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 58

  • Modak Recipe in Hindi – मोदक रेसिपी – Ganesh Chaturthi Recipe

    आज हम आपको मोदक रेसिपी (Modak Recipe) बता रहे है। मोदक भगवान गणेश को काफी प्रिय हैं, गणेश चतुर्थी के अवसर पर इन्हे बनाया जाता है। मोदक एक प्रकार की भारतीय मिठाई है। ये मोदक आटे में जायफल, केसर और नारियल को भरकर तैयार किए जाते हैं। इन्हे उकडीचे मोदक के नाम से भी जाना जाता है। इस ​हालांकि मोदक को काफी तरह से बनाया जा सकता है। मोदक महाराष्ट्र की एक लोक​प्रिय मिठाई है। लेकिन भारत के कई अन्य हिस्सों में अब मोदक बनाए जाते हैं। गणेश चतुर्थी की पूजा के दौरान भगवान गणेश को 21 मोदकों का भोग लगाया जाता है।

    Modak Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मोदक की सामग्री – Ingredients for Modak

    फीलिंग बनाने के​ लिए:
    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 कप गुड़
    एक चुटकी केसर एक चुटकी जायफल
    बाहरी परत बनाने के लिए:
    1 कप पानी 2 टी स्पून घी
    1 कप चावल का आटा

    मोदक बनाने की वि​धि

    फीलिंग बनाने के लिए:
    1: सबसे पहले एक पैन को गर्म करके इसमें गुड़ और नारियल डालें।
    2: फिर इसे 5 मिनट तक चलाए। अब इसमें जायफल और केसर डालकर मिक्स कर लें।
    3: अब 5 मिनट तक मिश्रण को और पकाने के बाद एक तरफ रख दीजिये।
    मोदक बनाने के लिए:
    1: पहले एक गहरे बर्तन में पानी के साथ घी को उबालें। फिर इसमें आटा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    2: फिर एक बाउल के तली में घी लगा लें और अब डो भी गर्म होगा। फिर इससे आटा तैयार कर लिजिएं।
    3: फिर थोड़ा तैयार किया हुआ आटा लेकर इससे लोई बना लें, फिर इसे बेलकर किनारों को फूल के आकार में मोड़े।
    4: इसमें अब एक चम्मच फीलिंग भरकर बंद कर दीजिये।
    5: फिर तैयार किए गए मोदक मलमल के कपड़े में रखकर 10 से 15 स्टीम कर लें। इसके बाद अब इन्हें सर्व करें।

    Key Ingredients:

    गुड़, नारियल, जायफल, केसर, घी, पानी, चावल का आटा

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    September 2, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 69