आज हम आपको राजस्थानी लहसुन चटनी रेसिपी (Rajasthani Lehsun Chutney Recipe) बता रहे है। पराठे और दाल चावल के साथ सर्व करने के लिए यह एक आसान और त्वरित चटनी रेसिपी है। आप इस चटनी को अधिक स्वाद के लिए सब्जी मसाले में भी डाल सकते हैं।
Rajasthani Lehsun Chutney Recipe
| 🫕 पकाने का समय: 10 मिनट |
💁 कितने लोगों के लिए: 2 |
| 🥣 तैयारी का समय: 10 मिनट |
🎚️ कठिनाई स्तर: आसान |
| ⏰ टोटल टाइम: 20 मिनट |
राजस्थानी लहसुन चटनी की सामग्री – Ingredients for Rajasthani Lehsun Chutney
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- 5 लहसुन की कलियां
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून सरसों के दाने
- 3 टेबल स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
- 7-8 कश्मीरी सूखी लाल मिर्च
- 1/4 टी स्पून अजवाइन
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप पानी
राजस्थानी लहसुन चटनी बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में कश्मीरी सूखी लाल मिर्च, लहसुन की कलियां, अजवाइन, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और पानी डालकर एक स्मूथ पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें।
2. फिर एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई डालें। फिर एक बार जब वे चटकने लगें, तब तैयार चटनी को थोड़े से पानी के साथ डालें।
3. अब अच्छे से मिलाकर धीमी मीडियम आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि चटनी की कच्ची महक न चली जाए। इस स्टेज में चटनी का भी थोड़ा तेल निकल जाएगा।
4. लिजिएं आपकी राजस्थानी लहसून की चटनी सर्व करने के लिए तैयार है।
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Key Ingredients: लहसुन की कलियां, कश्मीरी सूखी लाल मिर्च, जीरा, अजवाइन, सरसों के दाने, लाल मिर्च पाउडर, तेल, पानी, स्वादानुसार नमक |
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