Sapna Kanwar
Author archives

  • Chicken Gilafi Kebab Recipe in Hindi – चिकन गिलाफी कबाब रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको चिकन गिलाफी कबाब रेसिपी (Chicken Gilafi Kebab Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन के कबाब को एक गिलाफ में पकाया जाता है जिसका मतलब कवर होता है। चिकन कीमा में खुशबूदार मसाले, नींबू का रस, केवड़ा वॉटर और नट्स डालें जाते है। फिर इसे परफेक्शन के साथ बेक करते है। इन कबाब को आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते है।

    Chicken Gilafi Kebab Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन गिलाफी कबाब की सामग्री – Ingredients for Chicken Gilafi Kebab

    300 gms चिकन कीमा 50 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    50 ग्राम टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 50 ग्राम हरी शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    30 ग्राम हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 20 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    5 ग्राम नमक 20 ml (मिली.) तेल
    20 ग्राम काजू 20 ग्राम बादाम , छिला हुआ
    10 ग्राम पुदीना 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    5 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट 3 ग्राम जीरा पाउडर
    10 ml (मिली.) नींबू का रस 10 ml (मिली.) फ्रेश क्रीम
    5 ml (मिली.) केवड़ा वॉटर

    चिकन गिलाफी कबाब बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ग्राइंडर में नमक, प्याज, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, नींबू का रस, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते, केवड़ा वॉटर, फ्रेश क्रीम, बादाम और काजू डालें।
    2: फिर सभी सामग्री को अच्छे से पीस लिजिएं।
    3: अब इस मिश्रण को स्क्यूयर पर लगा लें।
    4: अब एक सीधी प्लेट में कटी हुई प्याज, हरा धनिया और शिमला मिर्च लिजिएं।
    5: फिर इन कटी हुई सब्जियों को कबाब पर लपेट लें।
    6: फिर इन्हें 8 से 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक कर लें।
    7: अंत में गिलाफी कबाब को गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, चिकन कीमा, हरी शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, तेल, नमक, बादाम, काजू, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना, जीरा पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, फ्रेश क्रीम, नींबू का रस, केवड़ा वॉटर

    Follow our Social Pages for More Chicken Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Chicken Gilafi Kebab Recipe in Hindi with your friends.

  • Java Plum Cheesecake Recipe – जावा प्लम चीज़केक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको जावा प्लम चीज़केक रेसिपी (Java Plum Cheesecake Recipe) बता रहे है। गर्मी के मौसम में जामुन या जावा काफी खाएं जाते हैं। इस डिश में नींबू का छिलका, जामुन, संतरे का रस, परपल जामुन और रेड करंट जैली का इस्तेमाल किया गया है। जावा प्लम चीज़केक रेसिपी बड़ों से लेकर बच्चों तक को पसंद आएगी।

    Java Plum Cheesecake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 4 घंटे 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 30 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 5 घंटे 20 मिनट

    जावा प्लम चीज़केक की सामग्री – Ingredients for Java Plum Cheesecake

    फीलिंग के लिए:
    4 पैकेज्ड चीज क्रीम 1 कप चीनी
    4 बड़ा अंडे 1 कप सॉर क्रीम
    1 टेबल स्पून नींबू छिड़का, कद्दूकस 2 टी स्पून वनीला एक्स्ट्रैक्ट
    प्लम के लिए:
    3/4 कप संतरे का रस 1/2 कप रेड करंट जैल
    1/4 कप गोल्डन ब्राउन शुगर (मोटे ताजे कटे हुए) अदरक के स्लाइस
    (आधा करके बीज निकाल लें, 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में काट लें) परपल प्लम

    जावा प्लम चीज़केक बनाने की वि​धि

    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले ओवन को 300 डिग्री पर सेट कर लिजिएं। फिर एक बड़े बाउल में क्रीम चीज निकालकर इसे एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करते हुए इसके स्मूद होने तक फेंट लिजिएं। अब इसमें अंडे और चीनी डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लिजिएं।फिर इसमें नींबू का छिलका, वनीला एक्स्ट्रैक्ट और सॉर क्रीम डालें।
    2: अब इस फीलिंग को एक पैन में डालकर तब तक बेक करें जब तक की चीज़केक के किनारे फूल न जाएं और ये बीच में से सेट न हो जाएं, इसे आप 1 घंटा 15 मिनट के लिए बे​क कर लें। अब ओवन को बंद करके केक को ओवन में उसका दरवाजा खोलकर 30 मिनट के लिए छोड़ दीजिये
    प्लम तैयार करने के लिए:
    1: पहले संतरे के जूस को फेंट लिजिएं, फिर एक गहरे बर्तन में ब्राउन शुगर, अदरक और जैली डालकर मीडियम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक की जैली पूरी तरह न घुल जाएं। इसमें अब प्लम डालकर मिश्रण को उबलने दें और आंच को धीमा कर दीजिये। अब इसे ढक दें और धीमी आंच पर नरम होने यह जब तक कोई आकार न लें।
    2: अब एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करके, प्लम को बड़ी प्लेट निकालकर ठंडा होने दीजिये।
    3: फिर इस लिक्विड को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, आप इसे सात मिनट तक पकाएं। (ध्यान रहे प्लम सिरप को तैयार होने में 4 घंटे का समय लगेगा, इसे ढककर फ्रिज में रख दीजिये।)
    4: अब चीजकेक को पैन के किनारों से निकालकर चीजकेक के टॉप कन्सेन्ट्रिक सर्कल में प्लम लगाकर इसे पूरी तरह कवर कर लिजिएं। फिर इस पर सिरप लगाएं। अब केक को टुकड़ें कर लें। अंत में इसे बचे हुए सिरप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, पैकेज्ड चीज क्रीम, सॉर क्रीम, अंडे, वनीला एक्स्ट्रैक्ट, नींबू छिड़का, रेड करंट जैली, संतरे का रस, अदरक के स्लाइस, गोल्डन ब्राउन शुगर, परपल प्लम

    Follow our Social Pages for More Cake Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Java Plum Cheesecake Recipe in Hindi with your friends.

    May 19, 2019 • Cake Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 17

  • Awadhi Gosht Korma Recipe in Hindi – अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको अवधी गोश्त कोरमा रेसिपी (Awadhi Gosht Korma Recipe) बता रहे है। इस स्वादिष्ट मटन डिश को पारंपरिक लखनवी दम स्टाइल से बनाया गया है। यह रेसिपी सीधा श्रीनगर से आई है, इस स्वादिष्ट और मुंह में पानी ला देने वाली इस डिश को आप इस बार रमजान में बना सकते हैं। इस डिश में मटन को ढेर सारे मसाले में डालकर दम पर पकाते है। आप इसे परांठे या शीरमाल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Awadhi Gosht Korma Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे

    अवधी गोश्त कोरमा की सामग्री – Ingredients for Awadhi Gosht Korma

    1 kg मटन 2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
    3-4 हरी इलाइची 1 टी स्पून साबुत दालचीनी
    2 बड़ी इलाइची 2-3 तेजपत्ता
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/4 कप पानी
    1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून लहसुन (कुटा हुआ)
    1 टी स्पून प्याज, तला हुआ 3 टेबल स्पून दही
    2 टी स्पून गुलाब जल 2 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून जायफल-धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून केसर, soaked
    स्वादानुसार नमक कुछ बूंदें इत्र
    (गूंथा हुआ) आटा गार्निशिंग के लिए हरा धनिया
    गार्निशिंग के लिए अदरक , जूलियन

    अवधी गोश्त कोरमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें दालचीनी, हरी इलाइची, बड़ी इलाइची, तेजपत्ता और लौंग डालें।
    2: फिर जब यह हल्के फ्राई हो जाएं तब इसमें मीट डालें।
    3: अब इसमें हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    4: अब इसमें पानी डालकर पैन को ढककर इसे पकाएं।
    5: फिर जब यह उबलने लगे तब इसमें धनिया पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, गार्लिक पेस्ट, प्याज का पेस्ट और लाल मिर्च डालें।
    6: अब इसमें गरम मसाला, गुलाब जल, दालचीनी पाउडर, केसर और जायफल डालकर अच्छे से मिलाएं।
    7: फिर इसे ढककर 2 से 3 मिनट के लिए पका लें।
    8: फिर मीट को एक भारी तले के पैन में डालकर इसकी ग्रेवी को छान लिजिएं।
    9: अब इसमें कुछ बूंदे इत्र की डालकर पैन को ढक दीजिये।
    10: अब इस पर आटा लगाकर ढक्कन को सील कर दीजिये और इसे धीमी आंच पर पकने दें।
    11: फिर एक बार यह जब यह तैयार हो जाए तब इसे हरा धनिए और अदरक से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    रिफाइंड तेल, मटन, साबुत दालचीनी, हरी इलाइची, तेजपत्ता, बड़ी इलाइची, पानी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लहसुन (कुटा हुआ), लाल मिर्च पाउडर, दही, प्याज, गरम मसाला, गुलाब जल, केसर, जायफल-धनिया पाउडर, इत्र, नमक, हरा धनिया, आटा, अदरक

    Follow our Social Pages for More Recipes in Hindi and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Awadhi Gosht Korma Recipe in Hindi with your friends.

    May 18, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 17

  • Egg Masala Curry Recipe in Hindi – एग मसाला करी रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको एग मसाला करी रेसिपी (Egg Masala Curry Recipe) बता रहे है। अंडे प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते है और आप इससे काफी स्वादिष्ट डिश भी बना सकते हैं। एग मसाला करी को उबले हुए अंडों और मसालों से बनाया जाता है। इसकी इसकी टमाटर से बनी टैंगी ग्रेवी और मसाले इस डिश को काफी स्वादिष्ट बनाते हैं।आप घर पर इस स्वादिष्ट मसाला एग करी को आसानी से बना सकते हैं।

    Egg Masala Curry Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    एग मसाला करी की सामग्री – Ingredients for Egg Masala Curry

    4 अंडे 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर
    करी के लिए:
    1 टी स्पून जीरा 1 हरी मिर्च
    1 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1 टी स्पून नमक 1/2 कप तरबूज
    2 टमाटर 1/2 कप पानी
    3 टेबल स्पून हरा धनिया
    तड़के के लिए:
    1/8 टी स्पून हींग 1/4 टी स्पून मेथी के दाने
    1 कशमिरी मिर्च 8-10 कढ़ीपत्ता
    1 टी स्पून क​शमिरी लाल मिर्च पाउडर

    एग मसाला करी बनाने की वि​धि

    अंडे तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए अंडे लिजिएं।
    2: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
    3: अब इन मसालों को अच्छे से मिला लिजिएं।
    4: फिर एक पैन में तेल गर्म करके अंडों को पैन में डालकर भून लें।
    करी बनाने के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें हरी मिर्च, कटी हुई प्याज और जीरा डालें।
    2: फिर इसे गोल्डन ब्राउन होने दीजिये और अब इसमें हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    3: अब इन्हें अच्छे से मिला लिजिएं।
    4: फिर इसमें पानी डालकर आंच को धीमी कर दीजिये।
    5: फिर इसमें टमाटर डालकर इसे अच्छे से मिक्स करके पानी डालें।
    6: अब इस मिश्रण को पीस लिजिएं जिससे सारे मसाले अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
    7: फिर ग्रेवी में अंडे डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    8: फिर इसमें हरे धनिए के पत्ते डालकर अच्छे से मिला लें। आप आंच को धीमा ही रखें।
    तड़का तैयार करने के लिए:
    1: पहले एक पैन में मेथी, हींग, कशमिरी लाल मिर्च, सरसों के दाने, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर और कढ़ीपत्ता डालकर भून लें।
    2: फिर हरे धनिए के साथ इसे भी करी में डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    3: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक-लहसुन का पेस्ट, अंडे, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, जीरा, धनिया पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, तरबूज, नमक, पानी, टमाटर, हींग, हरा धनिया, कशमिरी मिर्च, मेथी के दाने, क​शमिरी लाल मिर्च पाउडर, कढ़ीपत्ता

    Follow our Social Pages for More Indian Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Egg Masala Curry Recipe in Hindi with your friends.

  • Thandai Rasmalai Recipe in Hindi – ठंडाई रसमलाई रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको ठंडाई रसमलाई रेसिपी (Thandai Rasmalai Recipe) बता रहे है। ठंडाई रसमलाई एक ऐसा इंडियन डिजर्ट है जिसे एक बार आप जरूर खाना चाएंगे। यह एक स्वादिष्ट बंगाली मिठाई है, इसे ताजे छेने से बनाकर मलाई में भिगोया जाता है। लेकिन इस डिश में हम आपके मुंंह में पानी ला देने वाली रसमलाई को ठंडाई सिरप के साथ असेंबल कर रहे है। आप ऐसा होली के त्यौहार के दौरान कर सकते हैं। ठंडाई रसमलाई एक सरल डिजर्ट रेसिपी है आप इसे किसी भी फेस्टिवल के मौके पर बना सकते हैं।

    Thandai Rasmalai Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    ठंडाई रसमलाई की सामग्री – Ingredients for Thandai Rasmalai

    ठंडाई के लिए:
    1 कप दूध 1 1/2 लीटर पानी
    1 1/2 कप चीनी 1/2 टी स्पून सौंफ
    1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर 1 टेबल स्पून बादाम
    1 टेबल स्पून पिस्ते 1 टेबल स्पून तरबूज के बीज़
    1/2 टेबल स्पून खसखस 1/2 टी स्पून गुलाब जल
    1 टी स्पून साबुत कालीमिर्च 1/4 कप सूखे या ताजे गुलाब की पंखुड्डियां
    रसमलाई के लिए:
    1 लीटर दूध 1 टी स्पून मैदा
    2 टी स्पून ग्रेन शुगर 3-4 टेबल स्पून सफेद सिरका (दूध को फाड़ने के लिए)
    6-7 कप पानी

    ठंडाई रसमलाई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पिस्ते, बादाम, खरबूजे के बीज को 3 से 4 घंटे के लिए ​भिगो दीजिये, फिर इनका पानी निकालकर इन सभी चीजों को एक साथ मिक्सी में डालकर पीस लिजिएं।
    2: अब सौंफ, इलाइची, कालीमिर्च को रोस्ट करके ग्राइंडर में डालकर एकदम पाउडर बना लिजिएं। अब एक पैन में दूध उबालकर इसमें चीनी और केसर भी डालें।
    3: फिर इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए साइड में रख दीजिये। फिर जब यह ठंडा हो जाए तब इसे फ्रिज में रख दीजिये, फिर इसमें पीसे हुए नट्स और मसाले डाले।
    4: अब इसके बाद इसमें गुलाब की पंखुडियां और गुलाब जल डालें, आपकी ठंडाई तैयार है।
    रसमलाई रसगुल्ला बनाने के लिए:
    1: पहले सिरके में 2 से 3 कप पानी मिलाकर पतला कर लिजिएं।
    2: फिर इस सिरके को दूध में डालकर तब तक उबालें जब तक कि दूध का क्रीम हिस्सा छैना न बन जाएं।
    3: फिर इसमें 2 से 3 कप पानी और बर्फ डालकर छेना को ठंडा कर लें। अब इसे छानकर सिरके वाला पानी निकाल लिजिएं।
    4: आप इसका फालतू पानी निकालने के लिए छेना को सूती कपड़े में डालकर 2 से 3 घंटे के लिए लटका दीजिये। फिर इस छेना को एक बर्तन में डालकर अच्छे से मसलें।
    5: फिर छेना को अच्छे से मसलकर और इसमें थोड़ा सा मैदा डालकर डो तैयार कर लिजिएं।
    6: अब इससे छोटे-छोटे रसगुल्ला तैयार कर लिजिएं, अब इसके लिए चाशनी की जरूरत है।
    7: अब चाशनी बनाने के लिए 5 कप पानी में 2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह उबाल लें और फिर इसमें तैयार किए गए रसगुल्ले डालें।
    8: अब इन रसगुल्लों को चाशनी में 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें। आपके रसगुल्ले तैयार है।
    ठंडाई रसमलाई बनाने के लिए:
    1: आपकी रसमलाई और ठंडाई तैयार है, आपको बस इन दोनों चीजों को जोड़ने की जरूरत है।
    2: पहले रसगुल्लों को निचोड़ लिजिएं जिससे इसकी एक्ट्रा चाशनी निकल जाए।
    3: अब आपको इसके अंतिम स्टेप में रसगुल्ले को रसमलाई में रखना है। अंत में ठंडा-ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, दूध, सौंफ, चीनी, बादाम, इलाइची पाउडर, तरबूज के बीज़, पिस्ते, गुलाब जल, खसखस, सूखे या ताजे गुलाब की पंखुड्डियां, साबुत कालीमिर्च, ग्रेन शुगर, मैदा, सफेद सिरका (दूध को फाड़ने के लिए)

    Follow our Social Pages for More Sweet Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Thandai Rasmalai Recipe in Hindi with your friends.

  • Kesari Gujiya Recipe in Hindi – केसरी गुजिया रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको केसरी गुजिया रेसिपी (Kesari Gujiya Recipe) बता रहे है। होली के त्योहार पर हमारे दिमाग में सबसे पहले स्वादिष्ट गुजिया के बारे में ही ख्याल आता है। यह स्वादिष्ट गुजिया आटे या मैदे, ड्राई फ्रूट्स और खोए के मिश्रण से बनाई जाती है। आमतौर पर गुजिया राजस्थान, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश में बहुत लोकप्रिय है। आप इसे घर पर आसानी से बनाकर अपनी फैमिली और फ्रेंड्स के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Kesari Gujiya Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    केसरी गुजिया की सामग्री – Ingredients for Kesari Gujiya

    डो बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 1/4 कप सूजी
    5 टेबल स्पून घी 1/4 कप दूध
    1 टी स्पून केसर
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    2 टेबल स्पून घी 1 1/4 कप चीनी
    1/2 कप मावा, कद्दूकस 1/2 कप नारियल, कद्दूकस
    1/4 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून इलाइची पाउडर

    केसरी गुजिया बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, घी और मैदा को अच्छी तरह से मिला लिजिएं।
    2: फिर केसर में दूध डालकर मैदे से केनेड बना लिजिएं। अब इसे ढककर 5 से 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    स्टफिंग तैयार करने के लिए:
    1: पहले एक पैन में घी गर्म कर करके इसमें मावा और नट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लिजिएं।
    2: अब इसमें चीनी डालकर 6 से 7 मिनट के लिए पका लें। फिर इसमें नारियल और इलाइची डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसे 3 से 4 मिनट के लिए पका लें। फिर इसे एक मिक्सिंग बाउल में निकालकर एक तरफ रख दीजिये।
    गुजिया बनाने के लिए:
    1: पहले एक गोलाकार कटर से डो को गोल काट लिजिएं।
    2: फिर इस गोलाकार की शीट में स्टफिंग भर लें।
    3: फिर इसे आधें चांद की तरह मोड़कर दोनों किनारों को अच्छी तरह लॉक कर दीजिये।
    4: आप चाहे तो इन गुजियां को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के बेक या फिर डीप फ्राई भी ​कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    सूजी, मैदा, दूध, घी, केसर, मावा, चीनी, बादाम, नारियल, इलाइची पाउडर

    Follow our Social Pages for More Recipes in Hindi and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Kesari Gujiya Recipe in Hindi with your friends.

  • Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe – हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब रेसिपी (Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe) बता रहे है। यह काफी अच्छा वेजिटेरियन कबाब है आप इसे फेस्टिवल सीजन के दौरान बना सकते हैं। यह कबाब बहुत पोषक तत्वों से भरपूर होते है, इन कबाब को बनाने के लिए पनीर, पालक, चना दाल, हरी मटर के साथ मसाले मिलाकर बनाया जाता है। इन हरियाली कबाब को पूरे परफेक्शन के साथ डीप फ्राई किया जाता है, आप इन कबाब को पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब की सामग्री – Ingredients for Hadippa Haryali Cheese Kebab

    1/4 कप चना दाल 2 टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
    2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    1 कप पालक (हल्की उबली हुई ) 1/2 कप हरे मटर (उबली हुई )
    1/2 कप पनीर, कद्दूकस 1 टी स्पून चाट मसाला
    1/4 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून प्लेन आटा (1/3 कप पानी में घुला हुआ) 3/4 कप ब्रेड क्रबंस
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल

    हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चना दाल को धोकर एक घंटे के लिए भिगोने के बाद इसका पानी निकाल लिजिएं।
    2: फिर प्रेशर कुकर में लहसुन, चना दाल, हरी मिर्च, अदरक और आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 सीटी आने दीजिये।
    3: अब इसकी भाप निकलने के बाद इसका ढक्कन खोलकर पानी निकाल लिजिएं।
    4: अब हरी मटर, चना दाल और पालक को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लीजिये अगर आपको पानी की जरूरत लगे तो इसमें पानी डालें।
    5: फिर इसे एक बाउल में निकालकर इसमें नमक, पनीर, चाट मसाला, आधा कप ब्रेड क्रम्बस और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    6: अब इस मिश्रण को 12 बराबर भांगों में बांटकर इसे 50 mm फ्लैट कबाब का आकार दीजिये।
    7: फिर हर कबाब को आटे वाले घोल में ​डिप करके बचें हुए ब्रेड क्रम्बस पर रोल कर लें।
    8: अब एक नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गर्म करके इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। अंत में गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, चना दाल, हरी मिर्च, लहसुन, हरे मटर (उबली हुई), पालक (हल्की उबली हुई), चाट मसाला, पनीर, नमक, गरम मसाला, ब्रेड क्रबंस, प्लेन आटा (1/3 कप पानी में घुला हुआ), तेल

    Follow our Social Pages for More Indian Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe in Hindi with your friends.

  • Walnut Brownie Gujiya Recipe – वॉलनट ब्राउनी गुजिया रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको वॉलनट ब्राउनी गुजिया रेसिपी (Walnut Brownie Gujiya Recipe) बता रहे है। भारत में होली सभी लोगों का फेवरेट फेस्टिवल है जिसे डांस, पानी, रंग और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ मनाया जाता है। होली पार्टी के दौरान डिज़र्ट और स्नैक्स काफी अहम होते हैं। इस पारंपरिक डिश को इस बार आप थोड़ा ट्विस्ट देकर बनाएं। आपको यहां हम स्वादिष्ट वॉलनट ब्राउनी गुजिया को नट्स और चॉकलेट के साथ बनाएं जो बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी।

    Walnut Brownie Gujiya Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    वॉलनट ब्राउनी गुजिया की सामग्री – Ingredients for Walnut Brownie Gujiya

    फीलिंग के लिए:
    300 ग्राम वॉलनट ब्राउनी 100 ml (मिली.) चॉकलेट सॉस
    100 ग्राम चॉकलेट चंक्स 50 ग्राम अखरोट
    बाहरी परत बनाने के लिए:
    150 ग्राम मैदा 50 ग्राम घी
    50 ग्राम सूजी 2 ग्राम नमक
    2 ग्राम हरी इलाइची 100 ml (मिली.) पानी

    वॉलनट ब्राउनी गुजिया बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल लेकर उसमे पानी को छोड़कर डो तैयार करने वाली सभी सामग्री को मिला लिजिएं।
    2: अब इसे उंगलियों से अच्छी तरह मिला लिजिएं। फिर इसे जरूरत के मुताबिक पानी डालकर सख्त गूंथ लिजिएं। फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर कुछ समय के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    3: अब फीलिंग के लिए, ब्राउली को क्रम्बल करके बाकी सारी सामग्री को मिलाकर फीलिंग तैयार कर लिजिएं।
    4: फिर डो को 25 ग्राम की बॉल्स के हिसाब से बराबर भांगों में बांटकर इन बॉल्स को पतला करके 6 सेमी आकार में बेल लिजिएं।
    5: फिर एक गुजिया मोल्ड लेकर गुजिया की शीट को इस पर लगा लें और अब इसमें एक चम्मच फीलिंग भरकर गुजिया का आकार दीजिये। अगर आप चाहे तो इसे बिना मोल्ड के भी बना सकते हैं। किन्तु आपको इसके लिए भी काफी अनुभव की जरूरत होती है।
    6: फिर इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक मीडियम आंच पर डीप फ्राई कर लें। अब इसे किचन पेपर पर निकालकर रख लें।
    7: अब प्लेटिंग के लिए, इन्हे अमेरिकन टच देने के इस पर पहले आइसिंग शुगर छिड़के, फिर थोड़ा पिस्ता पाउडर और सिल्वर लीव्ज़ डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चॉकलेट सॉस, वॉलनट ब्राउनी, अखरोट, चॉकलेट चंक्स, घी, मैदा, नमक, सूजी, पानी, हरी इलाइची

    Follow our Social Pages for More Lunch Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Walnut Brownie Gujiya Recipe in Hindi with your friends.

  • Rajbhog Recipe in Hindi – राजभोग रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको राजभोग रेसिपी (Rajbhog Recipe) बता रहे है। हर भारतीय मिठाई की अलग ही बात होती है, राजभोग ऐसी ही एक लाजवाब मिठाई है। यह एक पारंपरिक बंगाली मिठाई जिसे खास मौकों पर बनाया जाता है। राजभोग की खास बात यह है कि इसे पनीर से बनाकर ड्राई फ्रूट्स की फीलिंग करते है। राजभोग को बनाना बहुत आसान है चाहे तो घर पर आप इसे आसानी से बना सकते हैं।

    Rajbhog Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 00 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    राजभोग की सामग्री – Ingredients for Rajbhog

    200 gms पनीर 1 टेबल स्पून मैदा
    2 कप पानी 1/2 kg चीनी
    1/4 टी स्पून गोल्डन फूड कलर 1/8 टी स्पून केसर
    1 टी स्पून इलाइची पाउडर 8 (हल्के उबलाकर छीले हुए ) बादाम
    8 (हल्के उबलाकर छीले हुए ) पिस्ता

    राजभोग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले केसर को बादाम, पिस्ते और इलाइची पाउडर के साथ मिला लें।
    2: अब पानी और चीनी को मीडियम आंच पर रखें, आप इसे लगातार चलाएं जिससे यह पूरी तरह घुल जाएं।
    3: अब मैदा और पनीर को एक साथ स्मूद होने तक मिक्स कर लें।
    4: फिर इस मिश्रण को 6 से 8 बराबर भागों में गोलाकार में पतला कर लिजिएं, अब इसमें ड्राई फ्रूट का मिश्रण रखकर इसे गोलाकार की बॉल बना लिजिएं।
    5: फिर जब चीनी घुल जाए तब इसमें फूड कलर डालकर आंच तेज रखें और अब इसमें पनीर बॉल्स डालें।
    6: फिर इसे तेज आंच पर 15 से 20 मिनट के लिए पका लें, अब इसमें हर 5 मिनट बाद पानी डालते रहें जिससे चीनी गाढ़ी न हो जाए। अंत में इसे ठंडा करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मैदा, पनीर, चीनी, पानी, केसर, गोल्डन फूड कलर, बादाम, इलाइची पाउडर, पिस्ता

    Follow our Social Pages for More Sweet Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Rajbhog Recipe in Hindi with your friends.

  • Palak Puri Recipe in Hindi – पालक पूरी रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको पालक पूरी रेसिपी (Palak Puri Recipe) बता रहे है। यह खाने में काफी स्वाद लगती है, पालक पूरी को बनाना भी बहुत आसान है। पालक आयरन का अच्छा स्रोत होता है और जिन लोगों को पालक खाना अच्छा नहीं लगता है उन लोगो को एक बार पालक पूरी बनाकर जरूर खिलाएं। आप हमारा यकीन मानिए उन्हें भी पालक से बनी यह पूरी काफी पसंद आएगी। आप पालक पूरी को पनीर या आलू की सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसे किसी खास मौक़े या फेस्टिवल पर भी बना सकते हैं।

    Palak Puri Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 00 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    पालक पूरी की सामग्री – Ingredients for Palak Puri

    2 कप गेंहू का आटा पानी
    2 टी स्पून घी स्वादानुसार नमक
    डीप फ्राई करने के लिए तेल एक पूरी प्रेसर
    पीसी हुई पालक

    पालक पूरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पीसी हुई पालक को आटे में मिला लें।
    2: अब आटे में घी, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें, फिर इसे पानी के साथ गूंथ लें।
    3: फिर गूंथ हुए आटे को ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    4: अब 1/8″ मोटी पूरी बेल लिजिएं।
    5: अब तेल गर्म करके एक छोटी सी पूरी उसमें डालकर देखें की वह एक बार में फूलकर उपर आ जाती है तो आप अन्य पूरियां तल लिजिएं।
    6: पूरी एक बार में उपर आ जाएंगी, इसे करछी से बीच में से दबाएं जिससे यह फूली हुई निकलें।
    7: अब दोनों तरफ से हल्की ब्राउन होने दीजिये।
    8: फिर एक्स्ट्रा तेल निकालने के लिए पूरी को ऐब्सॉर्बन्ट पेपर पर रख दें, अब इसके बाद इन पुरियों को सर्विंग डिश में रखें।

    Key Ingredients:

    पानी, गेंहू का आटा, नमक, घी, पीसी हुई पालक, तेल

    Follow our Social Pages for More Paneer Recipes and Latest Updates.

    Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest

    Share Palak Puri Recipe in Hindi with your friends.