Sapna Kanwar
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  • Crispy Lotus Stem Sticks With Garlic Dip Recipe – क्रिस्पी लोट्स स्टेम स्टिक विद गार्लिक डिप रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको क्रिस्पी लोट्स स्टेम स्टिक विद गार्लिक डिप रेसिपी (Crispy Lotus Stem Sticks With Garlic Dip Recipe) बता रहे है। किसी भी पार्टी को स्टार्ट करने के लिए यह घर पर बनाया जाने वाला एक काफी अच्छा स्नैक है। लोट्स स्टेम स्टिक को गार्लिक डिप के साथ परोसा जाता है यह एक मुंह में पानी ला देने वाली डिश है।

    Crispy Lotus Stem Sticks With Garlic Dip Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    क्रिस्पी लोट्स स्टेम स्टिक विद गार्लिक डिप की सामग्री – Ingredients for Crispy Lotus Stem Sticks With Garlic Dip

    2 लोट्स स्टेम 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून पेरी पेरी पाउडर
    1 टी स्पून गार्लिक पाउडर तेल (तलने के लिए)
    गार्लिक डिप के लिए:
    1 कप हंग कर्ड 1/4 क्रीम
    3 टी स्पून क्रशड गार्लिक स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार कालीमिर्च एक चुटकी चीनी

    क्रिस्पी लोट्स स्टेम स्टिक विद गार्लिक डिप बनाने की विधि

    1: सबसे पहले कमल ककड़ी को पतली लम्बी स्टिक में काटकर इसे 20 मिनट तक पानी में रहने दीजिये।
    2: फिर इसका पानी निकाल कर पेपर टॉवल पर रखियें।
    3: अब चिप्स को गरम तेल में तल लें।
    4: फिर एक अलग बाउल में मिर्च पाउडर, नमक, पेरी पाउडर और लहसुन पाउडर को मिला लें।
    5: अब फ्राइड लोट्स को में मसाले डालकर इसे टॉस कर लें।
    6: फिर इस बीच गार्लिक डिप बनाने के लिए क्रीम, हंग कर्ड, नमक, क्रशड गार्लिक, चीनी और कालीमिर्च को मिला लें।
    7: अंत में लोट्स स्टेम स्टिक को गार्लिक डिप के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नमक, लोट्स स्टेम, पेरी पेरी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल (तलने के लिए), गार्लिक पाउडर, क्रीम, हंग कर्ड, नमक, क्रशड गार्लिक, चीनी, कालीमिर्च

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  • White Pasta Salad Recipe in Hindi – वाइट पास्ता सैलेड रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको वाइट पास्ता सैलेड रेसिपी (White Pasta Salad Recipe) बता रहे है। यह एक काफी अच्छी पास्ता सैलेड रेसिपी है, इसे वाइट सॉस में बनाया जाता है। आप इसे घर पर होने वाली डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं।

    White Pasta Salad Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    वाइट पास्ता सैलेड की सामग्री – Ingredients for White Pasta Salad

    200 gms टैगलीट्टी पास्ता ( एक चुटकी नमक और 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल के साथ उबला हुआ)
    सफेद सॉस के लिए:
    4 टेबल स्पून मक्खन 1 कप मैदा
    3/4 कप क्रीम स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार काली मिर्च

    वाइट पास्ता सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पास्ता को उबाल लिजिएं। फिर इसे छानकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करें फिर इसमें मैदा डालकर लगातार चलाते रहे जिससे इसमें गांठे न बन जाएँ।
    3: इसे 2 मिनट भून लें।
    4: अब इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर मिक्स कर लें।
    5: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, टैगलीट्टी पास्ता ( एक चुटकी नमक और 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल के साथ उबला हुआ), क्रीम, मैदा, काली मिर्च, नमक

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  • Christmas Pudding Recipe in Hindi – क्रिसमस पुडिंग रेसिपी – Festival Recipes

    आज हम आपको क्रिसमस पुडिंग रेसिपी (Christmas Pudding Recipe) बता रहे है। बिना टेस्टी डिजर्ट के क्रिसमस का त्योहार अधूरा लगता है। यह क्रिसमस के पारंपरिक डिनर के मौके पर अहम् रोल निभाती है।

    Christmas Pudding Recipe

    पकाने का समय: 4 घंटे 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 4 घंटे 50 मिनट

    क्रिसमस पुडिंग की सामग्री – Ingredients for Christmas Pudding

    सूखी:
    6 kg करंट 12 kg सुल्ताना
    5 kg मिक्सड पील 2.25 kg प्रून्स
    750 kg स्टेम अदरक 2.6 kg मस्कवेडो शुगर
    मिक्सड मसाले
    लिकर:
    7.5 पिंट्स जिनियस 1.2 लीटर ब्रांडी
    570 ml (मिली.) ग्रैंड मारर्निर 1.2 लीटर मदेरिया
    1.2 लीटर शैरी 1.2 लीटर डार्क रम
    7.5 पिंट्स लंदन प्राइड/ पेरोनी
    फ्रूट्स:
    4 kg सेब 2.250 kg ऑरेंज सेगमेंट
    5 ऑरेंज जेस्ट 5 नींबू ज़ेस्ट
    एंड के लिए:
    1.8 kg साबुत अंडा 2.7 kg आटा
    1.5 kg ब्रेड क्रम्बस 1.5 kg वेजिटेरिन सूट

    क्रिसमस पुडिंग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सूखी सामग्री को एक कंटेनर में मिला लिजिएं।
    2: फिर सूखी सामग्री में लिकर डालकर इसे 2 महीने के लिए फ्रिज में भिगोकर रख दीजिये।
    3: आप इसे हर रोज अच्छी तरह से मिक्स करते रहे जिससे फ्रूट्स लिकर को अच्छी तरह सोख सकें।
    4: फिर सेब को कददूकस कर लिजिएं, ऑरेंज सेंगमेंट और इसके छिलके को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    5: अब इस मिश्रण में ब्रेड क्रम्बस और मैदा अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
    6: फिर इसमें वेजिटेरियन सूट और अंडा डालें।
    7: अब फाइनली इसे फ्रूट मिक्स के साथ मिला लें।
    8: फिर इस मिश्रण को अपनी इच्छानुसार मोल्ड्स में डालकर 90 डिग्री सेल्सियस पर चार घंटे के लिए स्टीम कर लें।
    9: अंत में सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सुल्ताना, करंट, प्रून्स, मिक्सड पील, मस्कवेडो शुगर, स्टेम अदरक, पिंट्स जिनियस, मिक्सड मसाले, ग्रैंड मारर्निर, ब्रांडी, शैरी, मदेरिया, पिंट्स लंदन प्राइड/ पेरोनी, डार्क रम, ऑरेंज सेगमेंट, सेब, नींबू ज़ेस्ट, ऑरेंज जेस्ट, आटा, साबुत अंडा, वेजिटेरिन सूट, ब्रेड क्रम्बस

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    March 26, 2020 • Bread Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 20

  • Kasha Bread Recipe in Hindi – खासा ब्रेड रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको खासा ब्रेड रेसिपी (Kasha Bread Recipe) बता रहे है। खासा एक अनाज है, इसे कुट्टू के आटे से बनाया जाता है। इसे सबसे पहले रोस्ट करते है, फिर भिगोया जाता है जिससे यह नरम हो जाता है। यह बहुत हेल्दी है, खासा ब्रेड का स्वाद बिल्कुल केक जैसा लगता है। इसमें क्रीम, नट्स और बटरमिल्क के साथ एक शानदार स्वाद मिलता है।

    Kasha Bread Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 50 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 50 मिनट

    खासा ब्रेड की सामग्री – Ingredients for Kasha Bread

    1/4 कप खासा 1/3 कप उबला हुआ पानी
    1 कप कुट्टू का आटा 1 कप मैदा ग्लूटन फ्री आटा
    1/2 कप ब्राउन शुगर 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
    1 टी स्पून बेकिंग सोडा 1 टी स्पून एक्थम गम
    1/2 टी स्पून नमक 1/2 कप बटरमिल्क
    1/2 कप क्रीम 1 अंडे
    1/4 कप तेल 1/2 कप अखरोट

    खासा ब्रेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में गरम पानी में खासा को 15 मिनट के लिए भिगोकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: 350 डिग्री पर ओवन को प्रीहीट कर लें और एक लोफ पैन को चिकना कर लें।
    3: अब मैदा ग्लूटन फ्री आटा, कुट्टू का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, एक्थम गम और सभी सूखी सामग्री को मिला लिजिएं।
    4: फिर क्रीम, तेल और अंडे को स्मूद होने तक फेंट लें।
    5: अब अंडे के मिश्रण में अखरोट और खासा को मिला लें।
    6: फिर गीली सामग्री औैर सूखी सामग्री को स्पैचुला की मदद से मिला लें।
    7: अब इस मिश्रण को एक पैन में बराबर फैला लिजिएं और फिर 50 मिनट के लिए बेक कर लें, फिर इसके बाद टूथपिक से चेक करके देखें, अगर यह साफ निकलें तो यह तैयार है।
    8: अंत में अपने पसंद की डिश के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    खासा , उबला हुआ पानी, कुट्टू का आटा, मैदा ग्लूटन फ्री आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, एक्थम गम, नमक , बटरमिल्क, क्रीम, अंडे, तेल, अखरोट

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    March 25, 2020 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 27

  • Pachadi Recipe in Hindi – पचहड़ी रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको पचहड़ी रेसिपी (Pachadi Recipe) बता रहे है। आपको इसमें दही, नारियल, मिर्च, पाइनएप्पल और मसालों का अच्छा कॉम्बिनेशन मिलता है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है।

    Pachadi Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    पचहड़ी की सामग्री – Ingredients for Pachadi

    1/4 कप दही 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
    3-4 साबुत लाल मिर्च 1 टी स्पून हरी मिर्च
    4-5 कढ़ीपत्ता 1/2 टी स्पून अदरक
    1 कप पाइनएप्पल (टुकड़ों में कटा हुआ) 2 टेबल स्पून नारियल पेस्ट मिक्स के साथ मसालों और सरसों का तेल

    पचहड़ी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें थोड़े से सरसों के दाने डालें।
    2: फिर इसमें साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और कढ़ीपत्ता डालें।
    3: फिर इसमें पाइनएप्पल और नारियल का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें।
    4: अब कुछ देर पकाकर इसमें दही डालकर मिक्स कर लें।
    5: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सरसों के दाने, दही, हरी मिर्च, साबुत लाल मिर्च, अदरक, कढ़ीपत्ता, नारियल पेस्ट मिक्स के साथ मसालों और सरसों का तेल, पाइनएप्पल (टुकड़ों में कटा हुआ)

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    March 24, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 20

  • Matcha Cucumber Lemonade Recipe – माचा कुंकुबर लेमेनेड रेसिपी – Mocktail Recipes

    आज हम आपको माचा कुंकुबर लेमेनेड रेसिपी (Matcha Cucumber Lemonade Recipe) बता रहे है। माचा कुंकुबर लेमेनेड एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक है, इसे खीरे के साथ बनाते है। आपको यह रिफ्रेश, एनर्जेटिंक और हाइड्रेड बनाएं रखता है।

    Matcha Cucumber Lemonade Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    माचा कुंकुबर लेमेनेड की सामग्री – Ingredients for Matcha Cucumber Lemonade

    2 खीरा , टुकड़ों में कटा हुआ 2 कप ठंडा पानी
    1 कप क्रशड बर्फ 2 नींबू का रस
    3-4 टेबल स्पून ऑरेंज ब्लॉसम शहद 2 टी स्पून माचा पाउडर

    माचा कुंकुबर लेमेनेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ब्लेंडर खीरे की चंकी प्यूरी बना लिजिएं।
    2: फिर एक बड़े बर्तन में नींबू का रस, पानी, माचा पाउडर और ऑरेंज ब्लॉसम शहद मिला लें।
    3: अब खीरे की प्यूरी और ताजा नींबू मिश्रण को एक साथ मिला लें।
    4: अंत में इस पर बर्फ डालकर ठंडा सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    ठंडा पानी, खीरा, नींबू का रस, क्रशड बर्फ, माचा पाउडर, ऑरेंज ब्लॉसम शहद

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  • Stir Fried Tofu with Rice Recipe – स्टर फ्राइड टोफू विद राइस रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको स्टर फ्राइड टोफू विद राइस रेसिपी (Stir Fried Tofu with Rice Recipe) बता रहे है। चाइनीज स्टाइल में बनी यह एक वेजिटेरियन डिश है, आपको इसमें चावल के साथ सोय सॉस और अन्य चीजों का स्वाद मिलेगा।

    Stir Fried Tofu with Rice Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    स्टर फ्राइड टोफू विद राइस की सामग्री – Ingredients for Stir Fried Tofu with Rice

    टोफू के लिए:
    100 ग्राम टोफू 2 टी स्पून मिर्च का पेस्ट
    1 लेमनग्रास 2 शैलेट, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 इंच अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टी स्पून सोया सॉस
    3 लहसुन की कलियां, टुकड़ों में कटा हुआ 1 इंच लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टी स्पून शहद मुट्ठी भर धनिए के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून रिफाइंड तेल
    फ्राइड राइस के लिए:
    गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ हरी प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च 1 लाल मिर्च
    1 अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टी स्पून सोया सॉस
    1/2 नींबू मुट्ठीभर हरा धनिया
    1 टी स्पून जैतून का तेल

    स्टर फ्राइड टोफू विद राइस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पहले से गरम पैन में रिफाइंड तेल डालकर उसमें कटा हुआ मरीन डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।
    2: अब लहसुन, अदरक, नमक, काली मिर्च और शैलेट डालें।
    3: फिर सोया सॉस, शहद और लाल मिर्च पेस्ट डालें।
    4: अब थोड़ी सी धनिया पत्ती डालकर सभी को एक साथ मिला लें।
    फ्राइड राइस के लिए:
    1: पहले से गरम पैन में ऑलिव ऑयल डालकर स्प्रिंग अनियन, गाजर, नमक, काली मिर्च और अदरक डालें।
    2: अब ताजी लाल मिर्च, सोया सॉस और नींबू का रस डालकर एक साथ मिलाएं।
    3: फिर थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया डालें।
    4: अब इसे 5-7 मिनट के लिए पका लें।
    5: अंत में एक प्लेट में निकाल कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मिर्च का पेस्ट, टोफू, शैलेट, लेमनग्रास, सोया सॉस, अदरक, लाल प्याज, लहसुन की कलियां, मुट्ठी भर धनिए के पत्ते, शहद, गाजर, रिफाइंड तेल, नमक और कालीमिर्च, हरी प्याज, अदरक, लाल मिर्च, नींबू, सोया सॉस, जैतून का तेल, मुट्ठीभर हरा धनिया

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  • Stir Fried Capsicum and Tofu Recipe – स्टर फ्राइड कैप्सिकम एंड टोफू रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको स्टर फ्राइड कैप्सिकम एंड टोफू रेसिपी (Stir Fried Capsicum and Tofu Recipe) बता रहे है। इसमें शिमला मिर्च, प्याज और टोफू को सोय सॉस, सिरका और अदरक लहसुन के पेस्ट में अच्छी तरह से टॉस करते है।

    Stir Fried Capsicum and Tofu Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    स्टर फ्राइड कैप्सिकम एंड टोफू की सामग्री – Ingredients for Stir Fried Capsicum and Tofu

    350 gms टोफू – टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 कप तेल
    1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1 कप प्याज़, कटा हुआ 1 कप शिमला मिर्च, कटा हुआ
    1 टेबल स्पून सोया सॉस स्वादानुसार नमक
    2 टेबल स्पून सिरका गार्निश के लिए ग्रीन्स

    स्टर फ्राइड कैप्सिकम एंड टोफू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करके इसमें तेज़ आँच पर लहसुन, प्याज़, अदरक और शिमला मिर्च डालकर प्याज़ और शिमला मिर्च को ट्रांसपेरेंट होने तक फ्राई कर लें।
    2: फिर नमक, सोया सॉस, टोफू और सिरका डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
    3: अंत में कुछ ग्रीन्स के साथ गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, टोफू – टुकड़ों में कटा हुआ, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, शिमला मिर्च, प्याज़, नमक, सोया सॉस, ग्रीन्स, सिरका

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    March 21, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 20

  • Jalebi Chaat Recipe in Hindi – जलेबी चाट रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको जलेबी चाट रेसिपी (Jalebi Chaat Recipe) बता रहे है। चाट की यह एक यूनिक रेसिपी है, आप इसमें बिना मीठे की जलेबी के साथ हरी चटनी, दही, मीठी चटनी और ढेर सारे मसालों का स्वाद मिलेगा। इस स्वादिष्ट चाट रेसिपी को त्योहार के मौके पर अपने घर में ट्राई कर सकते है।

    Jalebi Chaat Recipe

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    जलेबी चाट की सामग्री – Ingredients for Jalebi Chaat

    1 kg मैदा 200 ग्राम उड़द की दाल की पीठी
    1/2 कप घी 1 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
    1/2 टी स्पून फूड कलर तेल
    2 टेबल स्पून पुदीने की चटनी 2 टेबल स्पून इमली की चटनी
    3 टेबल स्पून दही एक चुटकी सेंधा नमक
    पीली मिर्च पाउडर एक चुटकी चाट मसाला
    गार्निशिंग के लिए माइक्रो ग्रीन्स 2 टेबल स्पून उबले आलू और चना मिक्स

    जलेबी चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में मैदा और बेकिंग सोडा मिला लें। फिर इस मिश्रण में घी डालें। अब गाढ़ा घोल बनाने के लिए उड़द की दाल की पीठी में पानी डालें। फिर अच्छी तरह से मिक्स कर लें, जब तक यह गाढ़ा न हो लेकिन ध्यान रहे यह उडेलन वाली स्थिति में हो। फिर इसे 30 मिनट के लिए अलग रख दीजिये।
    2: अब एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गरम कर लें। फिर एक मलमल के कपड़े में जलेबी का घोल भर लें और कपड़े में एक छोटा सा छेद कर लिजिएं। अब मलमल के कपड़े को दबाकर एक गोल घेरा बनाएं । आप परफेक्ट सर्कल बनाने के लिए अंदर से बाहर की ओर मूव कीजिए। फिर जलेबी को कुरकुरा और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
    3: फिर जलेबी को एक थाली में रखकर उसपर इमली की चटनी और पुदीने की चटनी, एक चुटकी सेंधा नमक, चाट मसाला और पीली मिर्च पाउडर डालें।
    4: अंत में सर्व करने के लिए सबसे पहले मीठी दही के साथ शुरू कीजिए और फिर आलू चना मिक्स डालकर जलेबी डालें और फिर माइक्रो ग्रीन्स से गार्निश कीजिए।

    Key Ingredients:

    उड़द की दाल की पीठी, मैदा, बेकिंग सोडा, घी, पुदीने की चटनी, फूड कलर, दही, इमली की चटनी, पीली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, माइक्रो ग्रीन्स, चाट मसाला, उबले आलू और चना मिक्स

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    March 20, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 43

  • Sweet Kachori Recipe in Hindi – स्वीट कचौरी रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको स्वीट कचौरी रेसिपी (Sweet Kachori Recipe) बता रहे है। आप इसमें अपनी फेवरेट क्रिस्पी कचौरी को मीठे का ट्विस्ट दे सकते है, आपको मुंह में पानी ला देने वाली इस रेसिपी में इलाइची, ड्राई फ्रूट्स, खोए और केसर का स्वाद मिलेगा।

    Sweet Kachori Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    स्वीट कचौरी की सामग्री – Ingredients for Sweet Kachori

    250 gms मैदा 1 टेबल स्पून बेसन
    1 टेबल स्पून घी पानी (आटा गूंथने के लिए)
    तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
    फीलिंग बनाने के लिए:
    100 ग्राम कैस्टर शुगर 150 ग्राम खोया
    100 ग्राम ड्राई फ्रूट्स, टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 टी स्पून हरी इलाइची
    केसर सिरप के लिए:
    250 ग्राम चीनी 250 ml (मिली.) पानी
    आधा चम्मच (एक बड़े चम्मच पानी में भीगा हुआ) केसर के रेशे

    स्वीट कचौरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बेसन और मैदे को एक बाउल में छान लिजिएं। फिर उंगलियों की मदद से आटे में घी को अच्छे से मिला लिजिएं। फिर थोड़ा सा पानी डालकर एक नरम डो बना लिजिएं।
    2: फिर 15 मिनट के लिए आटे को ढककर एक तरफ रख दीजिये। अब फीलिंग वाली सभी सामग्री को एक साथ अच्छे से मिला लिजिएं।
    3: अब चाशनी के लिए के पानी में चीनी को पूरी तरह घुलने दीजिये। फिर इसे 5 मिनट उबलने लिजिएं, फिर इसमें केसर का लिक्विड डालकर मिला लें।
    4: फिर एक डिस्क के आकार में डो को बेलकर इसके बीच में ​फीलिंग रखें, फिर किनारों में पानी लगाकर इसे अच्छी तरह सील कर लिजिएं।
    5: अब धीमी आंच पर गर्म तेल में सभी कचौरियों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके निकाल लें।
    6: फिर सर्व करते वक्त कचौरी को टॉप से तोड़कर इसमें एक बड़ा चम्मच केसर सिरप डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बेसन, मैदा, पानी (आटा गूंथने के लिए), घी, कैस्टर शुगर, तेल (डीप फ्राई करने के लिए), ड्राई फ्रूट्स, खोया, चीनी, हरी इलाइची, केसर के रेशे, पानी

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