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  • Sulemani Paratha Recipe in Hindi – सुलेमानी पराठा रेसिपी

    आज हम आपको सुलेमानी पराठा रेसिपी (Sulemani Paratha Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट लेयर वाला परांठा है, इसमें आपको एग की गुडनेस मिलेगी, आपको एक बार इस परांठे को जरूर ट्राई करना चाहिए।

    Sulemani Paratha Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

     

    सुलेमानी पराठा की सामग्री – Ingredients for Sulemani Paratha

    1 1/2 मैदा 1 टेबल स्पून घी
    2 टी स्पून फेंटा हुआ अंडा 1 कप दूध
    1 टेबल स्पून तेल 1/2 टी स्पून चीनी
    1/2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर पानी (जरूरत के मुताबिक)
    1 टेबल स्पून आटा  

    सुलेमानी पराठा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर एक बाउल में छान लें, फिर इसमें बाकी सामग्री मिला लिजिएं।
    2: फिर दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए एक स्मूद आटा बना लें, जरूरत हो तो पानी दाल सकते है। अब इसे लगभग 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए ढक दें।
    3: फिर आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाटकर आटे को बेलकर थोड़ा घी लगाकर सूखा आटा छिड़क कर एक दूसरे के ऊपर परांठे को बेल लें। फिर इसे कॉइल की तरह एक साथ मोड़कर सेट होने दें।
    4: अब परांठे को बेल कर गर्म नॉन-स्टिक तवे पर धीमी आंच पर सेंके।
    5: ध्यान रहे परांठे को हल्का सा दबा कर दोनों तरफ से हल्का सा रोस्ट करें और अंत में अचार या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, मैदा, दूध, फेंटा हुआ अंडा, चीनी, तेल, जीरा पाउडर, नमक, पानी (जरूरत के मुताबिक), आटा, बेकिंग पाउडर

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  • Kumaoni Raita Recipe in Hindi – कुमाऊंनी रायता रेसिपी

    आज हम आपको कुमाऊंनी रायता रेसिपी (Kumaoni Raita Recipe) बता रहे है। यह उत्तराखंड का एक काफी स्वादिष्ट रायता है, इसे दही में हरी मिर्च, खीरा, हरा धनिया, सरसो के दाने और हल्दी डालकर बनाया जाता है। यह रायता एक यूनिक स्वाद के साथ आपको मिलेगा।

    Kumaoni Raita Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    कुमाऊंनी रायता की सामग्री – Ingredients for Kumaoni Raita

    1 बाउल दही 1 छोटा खीरा, कद्दूकस
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार हल्दी
    1-2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून सरसों के बीज
    1 टी स्पून हरा धनिया 2 लहसुन की कलियां
    1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

    कुमाऊंनी रायता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले लहसून, हरी मिर्च और राई को एक मूसल में डालकर मुलायम पेस्ट बना लिजिएं।
    2: फिर दही को चिकना और क्रीमी होने तक फेंट लें।
    3: अब सभी सामग्री दही में डालकर मिलाए।
    4: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    खीरा, दही, हल्दी, नमक, हरी मिर्च, सरसों के बीज, जीरा पाउडर, लहसुन की कलियां, हरा धनिया

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  • Rabodi Ki Sabzi Recipe in Hindi – राबोड़ी की सब्जी रेसिपी

    आज हम आपको राबोड़ी की सब्जी रेसिपी (Rabodi Ki Sabzi Recipe) बता रहे है। यह एक पारंपरिक राजस्थानी डिश है, इसे मकई और छाछ से तैयार किया जाता है।

    Rabodi Ki Sabzi Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    राबोड़ी की सब्जी की सामग्री – Ingredients for Rabodi Ki Sabzi

    1 कप रबोडी 1/2 कप दही
    1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 2 हरी मिर्च
    1 टी स्पून जीरा 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

    राबोड़ी की सब्जी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले राबोड़ी को पानी में नरम होने तक भिगो दें।
    2: अब एक पैन में थोडा़ सा गर्म करके जीरा, प्याज़, हरी मिर्च और धनिया पाउडर डालकर प्याज़ के नरम होने तक फ्राई करें।
    3: फिर इसके बाद दही डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
    4: अब राबोड़ी में डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
    5: ध्यान रहे इसे 7-8 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
    6: अंत में सब्जी को बाउल में निकालें और गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, रबोडी, हरी मिर्च, प्याज, धनिया पाउडर, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर

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  • Crispy Noodle Salad Recipe in Hindi – क्रिस्पी नूडल्स सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको क्रिस्पी नूडल्स सैलेड रेसिपी (Crispy Noodle Salad Recipe) बता रहे है। इस फ्रेश सैलेड को हल्की क्रिस्पी नूडल्स के साथ तैयार किया जा सकता है, यह आपके ब्रंच मेन्यू के लिए एकदम बढ़िया है।

    Crispy Noodle Salad Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    क्रिस्पी नूडल्स सैलेड की सामग्री – Ingredients for Crispy Noodle Salad

    1/2 कप पत्ता गोभी (कटी हुई) 1 छोटा हरी शिमला मिर्च
    1 छोटा गाजर 2 छोटा हरी मिर्च
    1 छोटा नींबू का रस 1 छोटा प्याज
    1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल एक बाउल नूडल
    हरा धनिया गार्निश के लिए 1 छोटा टमाटर
    1 टी स्पून चीनी

    क्रिस्पी नूडल्स सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले नूडल्स को उबाल लें और फिर रिफाइंड तेल में कुरकुरा, सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
    2: अब गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरी शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें।
    3: फिर कटी हुई कच्ची सब्जियों पर हल्की तीखी हरी मिर्च काटकर डालें और नींबू की कुछ बूंदें भी डालें।
    4: अब नमक और चीनी डालकर पूरे सलाद को क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स के साथ मिलाए।
    5: अंत में ताजा और गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हरी शिमला मिर्च, पत्ता गोभी (कटी हुई), हरी मिर्च, गाजर, प्याज, नींबू का रस, नूडल, रिफाइंड तेल, टमाटर, चीनी, हरा धनिया गार्निश के लिए

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  • Rasgulla Chaat Recipe in Hindi – रसगुल्ला चाट रेसिपी

    आज हम आपको रसगुल्ला चाट रेसिपी (Rasgulla Chaat Recipe) बता रहे है। इस चाट में नरम और स्पंजी रसगुल्ला, दही के साथ, पुदीना और धनिया की चटनी, इमली की चटनी और भारतीय मसालों का शानदार मिश्रण है।

    Rasgulla Chaat Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

     

    रसगुल्ला चाट की सामग्री – Ingredients for Rasgulla Chaat

    5-6 रसगुल्ला 1/2 कप उबले आलू (कटे हुए)
    2 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ एक चुटकी काली मिर्च
    1/4 टी स्पून जीरा पाउडर स्वादानुसार काला नमक
    1/2 कप सेव पुरी 2 टेबल स्पून अनार के दाने
    2 टेबल स्पून पुदीने धनिए की चटनी 1 टेबल स्पून इमली का पेस्ट

    रसगुल्ला चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले रसगुल्ले में से चाशनी निकाल कर अलग प्लेट में रख लें।
    2: फिर रसगुल्ले के ऊपर आलू का मिश्रण रखें।
    3: अब पुदीने की चटनी, दही, जलजीरा, इमली का पेस्ट, चाट मसाला, काला नमक और अन्य मसाले छिड़के।
    4: अंत में धनिया पत्ती, सेव पूरी और अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    उबले आलू (कटे हुए), रसगुल्ला, काली मिर्च, प्याज, काला नमक, जीरा पाउडर, अनार के दाने, सेव पुरी, इमली का पेस्ट, पुदीने धनिए की चटनी

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  • Tandoori Garlic Naan Recipe in Hindi – तंदूरी गार्लिक नान रेसिपी

    आज हम आपको तंदूरी गार्लिक नान रेसिपी (Tandoori Garlic Naan Recipe) बता रहे है। यह एक काफी लोकप्रिय फलैटब्रेड है, इसे गेंहू के आटे, लहसुन और हरी मिर्च से बनाया जाता है।

    Tandoori Garlic Naan Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    तंदूरी गार्लिक नान की सामग्री – Ingredients for Tandoori Garlic Naan

    1 कप गेहूं का आटा 1 टेबल स्पून मक्खन
    1 टेबल स्पून अदरक 2 टेबल स्पून तेल
    5-6 लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक

    तंदूरी गार्लिक नान बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले गेहूं का आटा, तेल और नमक डालकर पानी से आटा गूंथ लिजिएं।
    2: फिर 30 मिनट के लिए आटे को रख दें।
    3: अब एक छोटी कटोरी में मक्खन डालकर धीमी आंच पर गर्म करके इसमें कटा हुआ लहसुन, अदरक और मिर्च डालें।
    4: फिर अपने आटे का एक हिस्सा लेकर बेल लिजिएं।
    5: अब अपनी रोटी पर मक्खन का मिश्रण डालकर पूरे बेस को अच्छे से कवर करें।
    6: फिर रोटी को बंद करके एक बार फिर बेल लिजिएं।
    7: अब एक गर्म तवे पर तंदूरी लहसुन की रोटी को बेक करके अपने पसंदीदा मेन करी डिश के साथ सर्व करे और मजा लिजिएं।

    Key Ingredients:

    मक्खन, गेहूं का आटा, तेल, अदरक, हरी मिर्च, नमक, लहसुन

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  • Rajasthani Makki ka Dhokla Recipe – राजस्थानी मक्की का ढोकला रेसिपी

    आज हम आपको राजस्थानी मक्की का ढोकला रेसिपी (Rajasthani Makki ka dhokla Recipe) बता रहे है। यह एक नमकीन, स्टीमड और स्पंजी केक रेसिपी है। इस रेसिपी में ढोकला मक्की के आटे से बनाया जाता है।

    Rajasthani Makki ka Dhokla Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

     

    राजस्थानी मक्की का ढोकला की सामग्री – Ingredients for Rajasthani Makki ka Dhokla

    1 कप मक्के का आटा 1/2 कप मटर (पिसा हुआ)
    2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून सौंफ
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 1/2 टी स्पून काली सरसों के दाने
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    स्वादानुसार नमक टी स्पून बेकिंग सोडा
    2 तेल 3-4 कढ़ी पत्ता

    राजस्थानी मक्की का ढोकला बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े कंटेनर में मक्के का आटा, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ डालें।
    2: फिर इस मिश्रण में बारीक कटी हरी मिर्च, मटर के दाने, हरा धनिया और बेकिंग सोडा डालें।
    3: अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथकर 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
    4: फिर आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर गोल लोई बनाकर इसमें बीच-बीच में अपनी उंगली की सहायता से छेद कर लें।
    5: फिर ढोकला को अगले लगभग 10-15 मिनट के लिए या उनके नरम और स्पंजी होने तक स्टीम कर लें।
    6: अंत में मूंग दाल और पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मटर (पिसा हुआ), मक्के का आटा, अदरक, हरी मिर्च, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, काली सरसों के दाने, हरा धनिया, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, कढ़ी पत्ता, तेल

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    July 23, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 21

  • Baby Corn Manchurian Recipe in Hindi – बेबीकॉर्न मंचूरियन रेसिपी

    आज हम आपको बेबीकॉर्न मंचूरियन रेसिपी (Baby Corn Manchurian Recipe) बता रहे है। इस रेसिपी में बेबीकॉर्न को कॉर्नफलोर के बैटर डिप करके क्रिस्पी फ्राई करते है। इसके बाद मसालों के साथ टॉस करके सर्व किया जाता है।

    Baby Corn Manchurian Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बेबीकॉर्न मंचूरियन की सामग्री – Ingredients for Baby Corn Manchurian

    1/4 kg बेबी कॉर्न छीले और ब्लांच किए हुए 2 अंडे – थोडा़ सा फेंटा हुआ
    3/4 कप मैदा 1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
    1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1/4 टी स्पून अजिनो मोटो (वैकल्पिक)
    2 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून बारीक कटा लहसुन
    1 कप बारीक कटा प्याज 1 शिमला मिर्च – बारीक़ कटा हुआ
    सॉस के लिए (एक साथ मिलाएं):
    3 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर 1/2 कप (कॉर्न फ्लोर मिलाने के लिए)
    2 टेबल स्पून सिरका 2 टी स्पून नमक
    2 टी स्पून सोया सॉस 1/2 कप टमाटर प्यूरी
    2 टेबल स्पून सेलेरी, टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 टी स्पून अजिनो मोटो (वैकल्पिक)
    2 पानी तलने के लिए तेल

    बेबीकॉर्न मंचूरियन बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले अंडे, आटे, अजिनो मोटो, लहसुन और अदरक का पेस्ट, और पर्याप्त पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाकर इस बैटर से बेबी कॉर्न को कोट करके 5-10 मिनट के लिए रख दें।
    2: अब तेल गर्म करके एक-एक करके बेबी कॉर्न को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
    3: फिर इन्हे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें जिससे एक्ट्रा तेल निकल जाएं।
    4: अब 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके लहसुन और प्याज को तेज़ आंच पर प्याज चमकदार होने तक भूनें।
    5: फिर शिमला मिर्च डालकर कुछ देर में इसे पलट लें।
    6: अब सॉस का मिश्रण डालकर सॉस गाढ़ा और ट्रांसपेरेंट होने तक उबालें।
    7: फिर इसमें तले हुए कॉर्न डालकर इन्हें अच्छे से टॉस करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अंडे – थोडा़ सा फेंटा हुआ, बेबी कॉर्न छीले और ब्लांच किए हुए, लहसुन का पेस्ट, मैदा, अजिनो मोटो (वैकल्पिक), अदरक का पेस्ट, बारीक कटा लहसुन, तेल, शिमला मिर्च – बारीक़ कटा हुआ, बारीक कटा प्याज, सिरका, कॉर्नफ्लोर, (कॉर्न फ्लोर मिलाने के लिए), सोया सॉस, नमक, सेलेरी, टमाटर प्यूरी, पानी, तलने के लिए तेल, अजिनो मोटो (वैकल्पिक)

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  • Almond Rice Recipe in Hindi – आलमंड राइस रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको आलमंड राइस रेसिपी (Almond Rice Recipe) बता रहे है। यह एक हेल्दी डिश है, इसे उबले हुए चावल, कच्चे बादाम, टैंगी नींबू के रस और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसे चटनी के साथ मेन कोर्स में सर्व कर सकते है।

    Almond Rice Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    आलमंड राइस की सामग्री – Ingredients for Almond Rice Recipe

    1/2 कप साबुत बादाम 1 कप उबले चावल
    2 टेबल स्पून प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून हरी शिमला मिर्च 1/2 टी स्पून पिसी हुई काली मिर्च
    स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून पाव भाजी मसाला
    1/2 टी स्पून नीबू का रस 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून देसी घी 1 टेबल स्पून मक्खन
    1/2 टी स्पून जीरा

    आलमंड राइस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले प्रीहिटेट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर सभी बादाम को 4 मिनट के लिए भूनकर इन्हे ठंडा होने पर कतरों में काट लिजिएं।
    2: फिर एक पैन में देसी घी गर्म करके जीरा, कटी हुई लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ प्याज, पाव भाजी मसाला और कटी हुई हरी शिमला मिर्च डालकर 10-12 सेकेंड के लिए भूनें।
    3: फिर पके हुए चावल डालकर अच्छी तरह से टॉस करके सीजिनिंग को अच्छे से मिला लें।
    4: अब इसे मक्खन के साथ फीनिश करके ताजा कटा हरा धनिया और नींबू का रस इस पर डालें।
    5: अब एक सर्विंग बाउल में चावल डालकर भुने हुए बादाम की कतरन से गाार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    उबले चावल, साबुत बादाम, लाल शिमला मिर्च, प्याज, पिसी हुई काली मिर्च, हरी शिमला मिर्च, पाव भाजी मसाला, नमक, हरा धनिया, नीबू का रस, मक्खन, देसी घी, जीरा

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  • Garlic Chutney Powder Recipe in Hindi – गार्लिक चटनी रेसिपी

    आज हम आपको गार्लिक चटनी रेसिपी (Garlic Chutney Powder Recipe) बता रहे है। यह गार्लिक चटनी मूंगफली, लहसुन, तिल, नारियल और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के कॉम्बिनेशन से तैयार की जाती है। आप इसे किसी भी डिश के साथ शेयर कर सकते हैं।

    Garlic Chutney Powder Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    गार्लिक चटनी पाउडर की सामग्री – Ingredients for Garlic Chutney Powder

    1/2 कप लहसुन की कलियां 1-2 टेबल स्पून मूंगफली
    4-5 साबुत लाल मिर्च 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
    1/2-1 कप सूखा नारियल 6 टी स्पून तिल
    स्वादानुसार नमक

    गार्लिक चटनी पाउडर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले लहसुन की कलियां को सुनहरा होने तक भूनकर एक तरफ रख दें।
    2: फिर सूखे नारियल को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनकर एक तरफ रख दें।
    3: अब मूंगफली को सूखा भूनकर एक तरफ रख दें।
    4: फिर तिल को ब्राउन होने तक भूनकर एक तरफ रख दें।
    5: अब साबुत लाल मिर्च और नमक को भूनकर सारी सामग्री को चटनी जार में डालें।
    6: फिर सारी चीजों एक साथ दरदरा पीसे। अगर जरुरत हो तो थोड़ा तेल डाल सकते है।
    7: अंत में चटनी पाउडर को ठंडा करके एक एयर टाइट जार में भर कर रखें।

    Key Ingredients:

    मूंगफली, लहसुन की कलियां, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, साबुत लाल मिर्च, तिल, सूखा नारियल, नमक

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    July 19, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 32