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  • Buckwheat Pancake Recipe in Hindi – कुट्टू पैनकेक रेसिपी

    आज हम आपको कुट्टू पैनकेक रेसिपी (Buckwheat Pancake Recipe) बता रहे है। हमारी संस्कृति में पारंपरिक व्यंजन न सिर्फ महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं बल्कि पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में भी काम करते हैं। इन व्यंजनों को एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक पहुंचाकर संरक्षित किया गया है, हालांकि आज के युग की चमक में, कुछ अद्वितीय लद्दाखी व्यंजन लुप्त हो रहे थे। यह किसिर पारंपरिक पैनकेक है जो ड्रैफी (कुट्टू) से बना होता है और इसे तंगथुर (दही, छाछ और हर्बस के मिश्रण से बनी डिप) के साथ सर्व किया जाता है।

    Buckwheat Pancake Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    कुट्टू पैनकेक की सामग्री – Ingredients for Buckwheat Pancake

    50 ग्राम कुट्टू का आटा 100 ग्राम छाछ/दही
    10 आर्कटिक की जड़ के पत्ते (रहोलो) 2 टी स्पून प्याज
    3 टी स्पून तेल 100 ml (मिली.) दूध
    नमक पानी

    कुट्टू पैनकेक बनाने की वि​धि

    तंगथुर के लिए:
    1: सबसे पहले आर्कटिक रूट के पत्तों को धोकर पूरी तरह से पकने तक पानी में उबाल लें, फिर पानी को छानकर पत्तों को बारीक काट लें।
    2: अब एक बाउल में दही/छाछ, कटे हुए आर्कटिक पत्ते और स्वादानुसार नमक मिला लें। एक अलग छोटे बर्तन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके कटे हुए प्याज़ फ्राई करके दही के मिश्रण में डालें।
    किसिर के लिए:
    1: पहले एक मध्यम कटोरे में कुट्टू के आटे में दूध डालकर तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना घोल न मिल जाए और फिर स्वादानुसार नमक मिक्स कर लें।
    2: अब मध्यम-तेज़ आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करके पैन को तेल से गीला कर लें।
    3: फिर तवे पर आधा घोल डालकर चम्मच के पिछले हिस्से की मदद से गोल आकार में फैला लें।
    4: इसे सतह पर बुलबुले आने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं और फिर स्पैचुला का इस्तेमाल करके सावधानी से पलटें। इसे दोनों तरफ से ब्राउन होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
    5: अंत में दही डिप के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कुट्टू का आटा, आर्कटिक की जड़ के पत्ते (रहोलो), छाछ/दही, तेल, प्याज, नमक, पानी, दूध

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    January 12, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 4

  • Moth Kachori Recipe in Hindi – मोठ कचौरी रेसिपी

    आज हम आपको मोठ कचौरी रेसिपी (Moth kachori Recipe) बता रहे है। यह दिल्ली में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो किसी भी नुक्कड़ पर आपको मिल जाएगी। किसी भी समय आपकी क्रेविंग और भूख को शांत करने के लिए मोठ कचौरी एक दम परफेक्ट है।

    Moth Kachori Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मोठ कचौरी की सामग्री – Ingredients for Moth kachori

    1 कप मोठबीन 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून अमचूर पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टेबल स्पून हरी चटनी 1 टेबल स्पून इमली की चटनी
    स्वादानुसार नमक 1/2 कप गेहूं का आटा
    1/2 कप मैदा 1 टी स्पून सौंफ
    स्वादानुसार नमक

    मोठ कचौरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मोठ को भिगोकर प्रेशर कुकर में उबाल लिजिएं। अब एक पैन में दाल को प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं।
    2: फिर इसके बाद पकी हुई दाल में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डालें।
    3: अब कचौरी बनाने के लिए मैदा, गेहूं का आटा, नमक और सौंफ डालकर सभी का आटा गूंथ लें, फिर कुछ देर के लिए रख दें।अब इसे बेल कर नरम कचौरी तल कर निकाल लें।
    4: फिर एक बाउल में अपनी कचौड़ी क्रम्बल करके ऊपर से तैयार मोठ डालें। अब इसके बाद इमली की चटनी, हरी चटनी और कटे हुए प्याज और टमाटर को थोड़े से चाट मसाले के साथ डालकर इसका मजा लिजिएं।

    Key Ingredients:

    मोठबीन, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, हरी चटनी, हल्दी पाउडर, नमक, इमली की चटनी, मैदा, गेहूं का आटा, नमक, सौंफ

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    January 11, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 9

  • Aloo Paneer Bread Pakoda Recipe in Hindi – आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा रेसिपी

    आज हम आपको आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा रेसिपी Aloo Paneer Bread Pakoda Recipe) बता रहे है। आपको इस रेसिपी में आलू और पनीर का एक काफी अच्छा कॉम्बिनेशन मिलेगा। इसे आप हरी चटनी या फिर आलू रसेदार सब्जी के साथ पेयर कर सकते हैं, यह पूरी तरह से आपकी चाइव्स पर निर्भर करता है।

    Aloo Paneer Bread Pakoda Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा की सामग्री – Ingredients for Aloo Paneer Bread Pakoda

    1/2 कप बेसन एक चुटकी बेकिंग सोडा
    1 उबला आलू 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून काली मिर्च 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    1 टुकड़ा पनीर टी स्पून नमक

    आलू पनीर ब्रेड पकौड़ा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले थोडा़ सा बेसन लेकर उसमे एक चुटकी बेकिंग सोडा, स्वादानुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बना लें।
    2: अब इस ब्रेड पकोड़े को भरने के लिए – अपने उबले हुए आलू को मैश करके इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: फिर पनीर का मोटा टुकड़ा काट लें और अब उसके चारों ओर आलू का मिश्रण लपेट दीजिये।
    4: अब इसे दो ब्रेड के बीच में रखकर आधा काट लिजिएं।
    5: फिर ब्रेड को बेसन के घोल में डिप करके मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा होने तक तल लिजिएं।

    Key Ingredients:

    एक चुटकी बेकिंग सोडा, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, उबला आलू, अदरक लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, पनीर

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    January 10, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 12

  • Sev Usal Recipe in Hindi – सेव उसल रेसिपी

    आज हम आपको सेव उसल रेसिपी (Sev Usal Recipe) बता रहे है। सेव एक आम सामग्री है जिसका उपयोग गुजराती खाना पकाने में करते है, और यह रेसिपी इस नमकीन के कुरकुरे बनावट के साथ एक स्वादिष्ट करी के बारे में है।

    Sev Usal Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    सेव उसल की सामग्री – Ingredients for Sev Usal

    रगडा के लिए:
    2 कप उबले मटर 1 या 1/2 कप उबले आलू
    2 टमाटर 2 टेबल स्पून लहसुन
    1 प्याज 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    स्वादानुसार नमक
    तरी के लिए:
    2 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    2 टी स्पून पिसा हुआ लहसुन 1/4 कप पानी

    सेव उसल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले रगडा बनाने के लिए मटर को उबाल लिजिएं।
    2: अब एक पैन में हींग, राई, अदरक-लहसुन और प्याज डालकर पकाएं।
    3: फिर कटे हुए टमाटर में गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक और हल्दी पाउडर डालें।
    4: अब थोडा़ सा पानी मिलाएं और फिर उबले हुए मटर के साथ उबले हुए आलू डालकर धीमी आंच पर कुछ देर पकने दें।
    5: फिर तरी बनाने के लिए एक पैन में तेल, लाल मिर्च पाउडर और कुटा हुआ लहसुन डालकर मिला लें। फिर से थोडा़ सा पानी डालकर फिर से मिला लें।
    6: अब एक बाउल में रगड़ा डालें, फिर थोडी़ तरी डालकर प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    उबले आलू, उबले मटर, लहसुन, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, तेल, नमक, पिसा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, पानी

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    January 6, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 7

  • Cucumber Idli Recipe in Hindi – कुकंबर इडली रेसिपी

    आज हम आपको कुकंबर इडली रेसिपी (Cucumber Idli Recipe) बता रहे है। खीरा इडली एक इंस्टेंट ब्रेकफास्ट डिश है, जो देश के कोंकणी और कर्नाटक क्षेत्र में लोकप्रिय है। कुकंबर इडली नाश्ते का एक अलग रूप है आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए खमीर और भिगोनी की लंबी प्रक्रिया की भी जरूरत नहीं होती है।

    Cucumber Idli Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    कुकंबर इडली की सामग्री – Ingredients for Cucumber idli

    1 कप खीरा, कद्दूकस 1 कप सूजी/रवा/डोसा चावल पाउडर
    1/2 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ मिर्च
    1/4 कप नारियल, कद्दूकस स्वादानुसार नमक

    कुकंबर इडली बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में खीरे को कद्दूकस करके उसका सारा पानी निकाल दें और उसमें कुछ बचा लें।
    2: फिर दूसरे बाउल में कद्दूकस किया हुआ खीरा, कटा हरा धनिया, सूजी, नारियल, मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
    3: इस समय आप कढ़ी पत्ते और सरसों का तड़का भी डाल सकते हैं लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
    4: फिर इडली बैटर की स्थिरता सही करने के लिए थोड़ा सा सादा पानी और खीरे का रस डालें।
    5: ध्यान रहे बैटर में ज्यादा पानी नहीं होना चाहिए क्योंकि खीरा बाद में थोड़ा और पानी छोड़ देगा।
    6: फिर अपने स्टीमर को गैस पर रखकर इडली ट्रे में खीरे का बैटर डालकर इसे 20 मिनट तक भाप में पकने दें।
    7: अंत में आंच से उतारकर गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सूजी/रवा/डोसा चावल पाउडर, खीरा, मिर्च, हरा धनिया, नमक, नारियल

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    January 4, 2022 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 12

  • Patholi Recipe in Hindi – पाथौली रेसिपी

    आज हम आपको पाथौली रेसिपी (Patholi Recipe) बता रहे है। पाथौली एक स्टीम्ड स्वीट डिश है जो त्योहारों खासकर गणेश चतुर्थी के दौरान के दौरान बनाई जाती है।

    Patholi Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    पाथौली की सामग्री – Ingredients for Patholi

    4-6 हल्दी की पत्ती 1 कप डोसा चावल
    मुट्ठी भर चपटा चावल 1 कप नारियल बूरादा
    1/2 कप गुड़ 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
    1/2 टी स्पून नमक

    पाथौली बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक घंटे के लिए चावल और चपटे चावल को भिगो दें।
    2: अब एक घंटे के बाद इसका स्मूद पेस्ट बनाकर इसमें ½ छोटी चम्मच नमक मिला लें।
    3: फिर स्टफिंग के लिए एक बाउल में गुड़, इलाइची और सूखा नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
    4: अब हल्दी के पत्ते को अच्छी तरह से धो लें, इन्हे उपयोग करने से पहले एक तौलिये से थपथपाकर सुखा लिजिएं।
    5: अब एक पत्ता लेकर चावल के घोल को ऊपर से नीचे तक समान रूप से फैलाएं।
    6: फिर इसमें मुट्ठी भर नारियल का मिश्रण पत्ती के बीच में डालकर पत्ती को मोड़ो और बंद करने के लिए चावल के थोड़े से मिश्रण का उपयोग करें।
    7: आप इस प्रक्रिया को सभी पत्ते भरने तक तक दोहराएं।
    8: फिर एक बड़े पैन में 1 कप पानी डालकर उबालें।
    9: अब इस के ऊपर स्टीमर या स्टीमिंग प्लेट को रखें।
    10: फिर स्टीमर के ऊपर एक बड़ा मलमल का कपड़ा रखकर उसमें एक-एक करके भरवां पत्ते डालें।
    11: अब पत्तों को बचे हुए मलमल के कपड़े से ढककर लगभग 20 मिनट के लिए भाप में पकने दें।
    12: तैयार हो जाने पर पत्ते भूरे और सूखे हो जाएंगे।
    13: फिर इसे आंच से उतार लें और इसे सर्व करने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा कर लें।

    Key Ingredients:

    डोसा चावल, हल्दी की पत्ती, नारियल बूरादा, मुट्ठी भर चपटा चावल, इलायची पाउडर, गुड़, नमक

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    January 3, 2022 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 9

  • Crispy Cabbage Pizza Recipe in Hindi – क्रिस्पी कैबिज पिज्जा रेसिपी

    आज हम आपको क्रिस्पी कैबिज पिज्जा रेसिपी (Crispy cabbage pizza Recipe) बता रहे है। यह इनोवेटिव पिज्जा खस्ता गोभी के साथ प्याज, मशरूम और मोज़ेरेला चीज़ के साथ तैयार किया गया है। इसे आप अपनी सामान्य पिज़्ज़ा रेसिपी को इसके साथ बदलें और हम यह शर्त लगाते हैं कि आपको इसमें पछतावा नहीं होगा।

    Crispy Cabbage Pizza Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    क्रिस्पी कैबिज पिज्जा की सामग्री – Ingredients for Crispy Cabbage Pizza

    600 gms पत्ता गोभी, टुकड़ों में कटा हुआ 1 प्याज
    3 टेबल स्पून धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ 2 अंडा
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून टमाटर का पेस्ट
    200 ग्राम मोजरेला चीज़, कद्दूकस 30 ml (मिली.) सफेद सिरका
    1 लाल मिर्च 100 ग्राम मशरूम
    25 ग्राम मक्की का आटा 1 टेबल स्पून तेल

    क्रिस्पी कैबिज पिज्जा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पत्ता गोभी को काट कर सफेद सिरके में भिगोकर पानी एक तरफ रख दें।
    2: फिर पत्तागोभी को छानकर कपड़े से सुखा लें और अब इसमें अंडा और मैदा डालें।
    3: फिर प्याज, धनिया और लाल मिर्च को काटकर डालें और पूरे अंडे को फेंटकर एक तरफ रख दीजिये।
    पिज्जा बेक करने के लिए
    1: पहले नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके पत्ता गोभी डालकर धीमी आच पर पकाएं।
    2: फिर इसे ढक्कन से ढककर एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
    3: फिर तवे के ऊपर प्लेट रखकर साइड को पलट दें।
    4: अब गोभी के पके हुए हिस्से पर टमाटर का पेस्ट फैलाएं और फिर कटा हुआ प्याज, कटा हरा धनिया और मोजरेला चीज छिड़कें।
    5: फिर ऊपर से कटा हरा धनिया, लाल मिर्च और कटा हुआ मशरूम फैलाकर चीज पिघलने तक ढक्कन से ढककर पकाएं।
    6: अब इसे पैन से निकालकर पिज्जा कटर से काटकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, पत्ता गोभी, अंडा, धनिया, टमाटर का पेस्ट, नमक, सफेद सिरका, मोजरेला चीज़, मशरूम, मक्की का आटा, तेल, लाल मिर्च

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    December 31, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 57

  • Sprouts and Rava Pancake Recipe in Hindi – स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक रेसिपी

    आज हम आपको स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक रेसिपी (Sprouts and Rava pancake Recipe) बता रहे है। स्प्राउट्स और सूजी से बनी यह पैनकेक रेसिपी एक जल्दी, कम कैलोरी, पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर रेसिपी है जो ब्रेकफास्ट के समय के लिए और स्नैक एकदम बढ़िया है।

    Sprouts and Rava Pancake Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक की सामग्री – Ingredients for Sprouts and Rava pancake

    1 कप स्प्राउट्स 1 कप सूजी
    1/4 कप गाजर, कद्दूकस 1/2 कप टोफू/पनीर, कद्दूकस
    1/2 कप प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च, कद्दूकस 1/4 कप दही
    2-3 हरी मिर्च (वैकल्पिक) अदरक का एक टुकड़ा, कद्दूकस
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 4 टी स्पून घी/तेल
    मसाला के लिए
    1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक

    स्प्राउट्स और सूजी पैनकेक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ब्लेंडर में स्प्राउट्स के साथ हरी मिर्च, अदरक और थोड़े से पानी का उपयोग कर पेस्ट बना लिजिएं।
    2: फिर पेस्ट में रवा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    3: अब सब्जियां, धनिया, मसाले और दही डालें।
    4: फिर जरूरत के अनुसार पानी डालकर आधा गाढ़ा घोल बना लिजिएं।
    5: अब एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करके पैनकेक बनाने के लिए आधा कप बैटर फैला लें। फिर किनारों पर तेल/घी की कुछ बूंदें डाले।
    6: फिर दोनों तरफ से सिकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
    7: अब कद्दूकस किए हुए टोफू/पनीर, थोडा़ सा चाट मसाला डालकर फोल्ड करें।
    8: अंत में हरी चटनी के साथ सर्व करें और मजा लें।

    Key Ingredients:

    सूजी, स्प्राउट्स, टोफू/पनीर, गाजर, टमाटर और शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च (वैकल्पिक), दही, हरा धनिया, अदरक का एक टुकड़ा, लाल मिर्च पाउडर, घी/तेल, नमक

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    December 26, 2021 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 37

  • Punjabi Tadka Maggi Recipe in Hindi – पंजाबी तड़का मैगी रेसिपी

    आज हम आपको पंजाबी तड़का मैगी रेसिपी (Punjabi Tadka Maggi Recipe) बता है। पंजाबी तड़का मैगी एक ऐसा व्यंजन है जो आपके मुँह में पानी लाने के लिए काफी है। मक्खन, मसालेदार और लहसुन के स्वाद भरी मैगी हमेशा हमारी फेवरेट रही है, जिसे यह मसाले और ज्यादा स्वादिष्ट बनाते हैं।

    Punjabi Tadka Maggi Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    पंजाबी तड़का मैगी की सामग्री – Ingredients for Punjabi Tadka Maggi

    2 पैकेट मैगी 1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/4 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1/4 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/4 कप हरी मटर 1/4 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
    2-3 सूखी लाल मिर्च 1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून मक्खन

    पंजाबी तड़का मैगी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके टमाटर, प्याज, मटर, गाजर और शिमला मिर्च डालें।
    2: अब सब्जियों को हल्के नरम होने तक पकाएं। फिर मैगी मसाला, गरम मसाला और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
    3: फिर जब यह मसाला पक जाए तब इसमें 2 कप पानी डालें।
    4: फिर जब पानी उबलने लगे तब मैगी नूडल्स डालें।
    5: अब ढक्कन से ढककर कुछ देर पकने दें।
    6: फिर मैगी लगभग पक जाने के बाद, एक और पैन गर्म करके मक्खन डालें।
    7: अब मक्खन के गर्म होने पर इसमें सूखी लाल मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें।
    8: फिर एक बार जब यह चटकने लगे, तब इसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद आंच से हटा लें।
    9: अब अपनी मैगी में वापस आ जाइए, यह अब तक अच्छी तरह से पक चुकी होगी- इसे आंच से उतारकर ऊपर से यह तड़का डालें।
    10: फिर तड़का को अच्छी तरह मिलाकर अंत में मैगी को गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, मैगी, शिमला मिर्च, टमाटर, गाजर, हरी मटर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, गरम मसाला, लहसुन, सूखी लाल मिर्च, मक्खन

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    December 23, 2021 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 63

  • Homemade Masala Pav Recipe in Hindi – होममेड मसाला पाव रेसिपी

    आज हम आपको होममेड मसाला पाव रेसिपी (Homemade Masala Pav Recipe) बता रहे है। मसाला पाव एक लोकप्रिय स्नैक है, इसे कई अलग-अलग सामग्रियों से मिनटों में बनाया गया है। आप इसे मिनटों में कभी भी बनाकर सर्व कर सकते हैं।

    Homemade Masala Pav Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    होममेड मसाला पाव की सामग्री – Ingredients for Homemade Masala Pav

    4 पाव 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप शिमला मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट स्वादानुसार मक्खन
    1 टी स्पून पाव भाजी मसाला 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    चुटकी भर हल्दी स्वादानुसार नमक

    होममेड मसाला पाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में मक्खन गर्म करके अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं।
    2: फिर इसमें शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को 1-2 मिनट के अंतराल पर डालें। ध्यान रहे कि यह जले नहीं इसे चलाते रहें।
    3: अब पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी जैसे सूखे मसाले डालें।
    4: फिर लगभग ½ कप पानी डालकर मिलाएं जिससे सारी सामग्री अच्छे से पक जाए।
    5: अब जब पानी सूख जाए और मसाले में कोई तरल न रह जाए, तब इसे पैन के किनारे पर कर दें और 2 बन्स को टोस्ट करने के लिए सही जगह बना लिजिएं।
    6: फिर पाव भाजी या वड़ा पाव के लिए बन्स को बीच में काट लें।
    7: अब पैन में थोडा़ सा मक्खन डालकर गर्म करके बन्स को दोनों तरफ से टोस्ट कर लें।
    8: फिर सिकने के बाद बन पर एक चम्मच मसाला फैलाएं।
    9: आप इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मसाला इस्तेमाल न हो जाए। अंत में प्याज और धनिया से गार्निश करें और थोड़ा नींबू छिड़कें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, पाव, शिमला मिर्च, टमाटर, मक्खन, अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक, चुटकी भर हल्दी

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