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  • Chinese Bhel Style Salad Recipe – चाइनीज भेल स्टाइल सलाद

    Chinese Bhel Style Salad Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chinese Bhel Style Salad Recipe

    पीली शिमला मिर्च – 1, मध्यम आकार की
    लाल शिमला मिर्च – 1, मध्यम आकार की
    हरी शिमला मिर्च – 1, मध्यम आकार की
    विनेगर – ½ छोटा चम्मच
    शेजवान सॉस – 1 छोटा चम्मच
    हरा प्याज – थोड़ा सा
    नूडल्स – 1 कप, उबले हुए
    मूंगफली के दाने – 50 ग्राम
    फ्रेंचबींस – 50 ग्राम
    चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार
    पनीर – 100 ग्राम
    स्वीट कॉर्न – ½ कप
    आलिव ऑइल – ½ छोटा चम्मच
    गाजर – 1
    पत्तागोभी – 100 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले उबले हुए नूडल्स को क्रिस्पी होने तक फ्राय कर लें। अब इसे टिशू पेपर पर निकालें और क्रश करके रखें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें। अब इसमें हरा प्याज बारीक काटकर डाल दें।

    अब पैन में गाजर, पत्तागोभी व शिमला मिर्च काट कर डालें। फिर इसे दो मिनट तक फ्राय करें और मूंगफली के दाने, पनीर और कॉर्न डाल दें। सारी सामग्री अच्छी तरह मिक्स करें। अब चाट मसाला, नमक, शेजवान सॉस, विनेगर डालकर हिलाएं और गैस बंद कर दें। अब इसमें क्रिस्पी नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करके ठंडा या गर्म सर्व करें।

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  • Herb Potatoes Recipe – हर्ब पोटैटोज

    Herb Potatoes Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Herb Potatoes Recipe

    फ्रेश हर्ब्स (धनिया, हरा प्याज़) – ½ कप (कटी हुई )
    आलू – 15, (आधे कटे हुए)
    काली मिर्च – स्वादानुसार, कुटी हुई
    नमक – स्वादानुसार
    रेड वाइन विनेगर – 1 छोटा चम्मच
    राई – 1 छोटा चम्मच
    ऑलिव ऑइल – 2 छोटे चम्मच
    हरे प्याज – 2 बंच (कटे हुए)

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू को छिलकर उबाल लें। फिर एक बाउल में हरे प्याज, धनिया, विनेगर, ऑलिव ऑइल, काली मिर्च और नमक मिला लें।

    अब इसमें उबले हुए आलू मैश कर के डालें। फिर थोड़े से तेल में राई को तड़काकर ऊपर से इस मिक्स में मिला लें। लीजिए तैयार है पोटैटो सलाद।

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  • आलू टिक्की चाट – Aloo Tikki Chaat Recipe

    Aloo Tikki Chaat Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Aloo Tikki Chaat Recipe

    इमली की चटनी – 1/2 कप
    दही – 1/2 कप
    प्याज, कटी हुई – 1/2 कप
    गाजर, कटी हुई – 1/4 कप
    धनिया पत्ती, कटी हुई – 1/4 कप
    नमक – स्वादानुसार
    नमकीन सेव- 2 छोटे चम्मच
    चाट मसाला – 1 चुटकी
    लाल मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
    तेल- जितनी जरूरत हो
    कॉर्नफ्लोर -1 छोटा चम्मच
    अदरक पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    चाट मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
    सौंफ का पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    आलू – 4

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें। फिर छीलकर एक बड़े बाउल में डालें और मैश करें। अब इसमें नमक, कॉर्नफ्लोर और सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। फिर इस मिश्रण से टिक्की बनाएं और एक तरफ रख दें।

    अब एक पैन में तेल गर्म करके फिर इसमें टिक्की ब्राउन और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह तल लें। सर्व करते समय एक प्लेट में दो टिक्की रखें। इसमें टॉपिंग के लिए इस पर दही, इमली की चटनी, प्याज, कटी हुई गाजर, धनिया, सेव, लाल मिर्च और चाट मसाला पाउडर डालें। अंत में प्लेट में निकालकर गर्म सर्व करें।

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    November 15, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 3048

  • 5 इन 1 स्वीट पुडिंग – Sweet Pudding Recipe

    Sweet Pudding Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Sweet Pudding Recipe

    कटे हुए मिक्स ड्राइ फ्रूट – ½ कटोरी
    एप्पल – 1 कटा हुआ
    पिंड खजूर बिना गुठली के – 8-10
    इलायची का पाउडर – थोड़ा सा
    घी – 1 चम्मच
    अनार के दाने -1
    ब्राउन ब्रेड – 2-3 स्लाइस
    पेठे के बारिक – 2-3 कटे हुए टुकड़े
    शकरकंद – 2 कटी हुई
    गाज़र – 2 कटी हुई
    मिल्कमेड – ½ कटोरी
    शक्कर – ½ कटोरी
    दूध – 1 लीटर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले गाज़र को किस लें। अब एक पैन में घी डालकर उसमें यह गाज़र डालकर भून लें, इसी में 1 चम्मच मिल्कमेड, 1 चम्मच मिल्क, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर इसे अच्छी तरह पका लें। फिर इसे अलग रख लें।

    अब शकरकंद उबालकर मेश कर लें, एक पैन में ½ कप दूध, थोड़े से ड्राइ फ्रूट और 1 चम्मच शक्कर डालकर पका लें और अलग रख लें। फिर इसे बस 5 मिनट तक ही पकाएं।

    फिर 1 कप मिल्क में खजूर को इसी तरह मेश कर लें और साथ में एक चम्मच शक्कर डालकर अच्छे से पकाएं। 5-7 मिनट पका कर ड्राइफ्रूट डालकर अलग रख लें।

    अब 2 कप मिल्क लें और फिर उसे उबाल कर गाढा कर लें फि अब इसमें एक चम्मच शक्कर और किसा हुआ एप्पल मिक्स कर लें साथ ही कटे हुए ड्राइफ्रूट भी डाल लें। फिर 1 चम्मच मिल्कमेड डालकर 2 मिनट तक पकाएं। स्मूथ हो जाने पर ठंडा होने रख दें।

    फिर ब्राउन ब्रेड लें और कुकी कटर से गोल टुकड़े काट लें। इसे तवे पर हल्का सा सेक लें। आधा कप मिल्क में 2 चम्मच शक्कर डालकर मीठा करें और ब्रेड के टुकड़ों पर डालें, थोड़े ड्राइ फ्रूट और थोड़ा मिल्कमेड डालकर उसे गुजिया की तरह फोल्ड कर के रख लें।

    फिर इन लेयर्रस को जमा लें। इसके लिए एक कांच का बाउल लें, सबसे नीचे अनार दाने की लेयर रखें।, फिर उसके उपर गाज़र के मिक्स की लेयर रखें, अब शकरकंद की लेयर, अब कटे हुए पेठे की लेयर, फिर ड्राइ फ्रूट की लेयर, फिर एक लेयर खजूर की लगा लें। अब उसके उपर एप्पल के मिक्स की लेयर लगाकर थोड़े से पेठे की लेयर लगाएं। फिर सबसे उपर तैयार की हुइ ब्रेड गुजिया चारों तरफ से रख दें। इनके उपर थोड़ी थोड़ी एप्पल मिक्स की लेयर रख दें। इसे फ्रीज़ में रखकर ठंडा कर लें। अब उपर से इलायची पाउडर छिड़क कर और अनार दानें डालकर सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 7682

  • चिकन साटे – Chicken Satay Recipe

    Chicken Satay Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Satay Recipe

    कोकोनट मिल्क – 1 कप
    बोनलेस, स्किनलेस (टुकड़ों में कटा हुआ ) – 500 ग्राम
    काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
    नमक – ½ चम्मच
    ब्राउन शुगर – 1 ½ चम्मच
    करी पाउडर – 1 चम्मच
    लहसुन – 1 कुटा हुआ
    कोकोनट मिल्क – ½ कप
    सींख – 10
    नमक – स्वादानुसार
    सोया सॉस – 1 चम्मच
    लेमन ज्यूस – 2 चम्मच
    ब्राउन शुगर – ¼ कप
    चिकन स्टॉक – ¾ कप
    क्रीमी पीनट बटर – ½ कप
    करी पाउडर – 1 चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले करी पाउडर, ½ कप कोकोनट मिल्क, लहसुन, ब्राउन शुगर, काली मिर्च और नमक को शक्कर घुल जाने तक मिलाएं। फिर चिकन के टुकड़े इसमें अच्छे से मिला लें और 2 घंटे के लिए मेरिनेट करने रख दें।

    अब पीनट सॉस बनाने के लिए एक सॉस पैन में करी पाउडर, 1 कप कोकोनट मिल्क, चिकन स्टॉक ¼ कप, ब्राउन शुगर और पीनट बटर को सिमर करने रखें। 5 मिनट तक गाढा होने तक चलाएं। फिर गैस से उतार कर इसमें सोए सॉस और लेमन ज्यूस मिलाकर स्वादानुसार नमक मिला लें। लिजिएं पीनट सॉस तैयार है।

    फिर ग्रिल को गरम करें। अब मेरिनेटेड चिकन के टुकडों को सीख में लगाकर ग्रिल पर 5 मिनट तक पका लें। अंत में सब तरफ से सिक जाने पर पीनट सॉस के साथ सर्व करें।

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    November 13, 2017 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 1854

  • थाई आइस्ड टी – Thai Iced Tea Recipe

    Thai Iced Tea Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Thai Iced Tea Recipe

    कंडेंस्ड मिल्क – 100 मिली
    पानी – 700 मिली
    थाई ब्लैक टी पाउडर- 4 बड़े चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में पानी उबालकर उसमें थाई ब्लैक टी पाउडर डालें और फिर दस मिनट तक उबलने दें। अब इसे छलनी से छान लें। फिर इसे ठंडा करके ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क व बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें।

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    November 12, 2017 • Dessert Drinks, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 1855

  • बनाना क्रिस्पीज़ – Banana Krispies Recipe

    Banana Krispies Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Banana Krispies Recipe

    तेल – आवश्यकतानुसार
    कॉर्न फ्लेक्स – क्रश किए हुए (रोलिंग के लिए)
    नमक – स्वादानुसार
    लाल मिर्च – ½ चम्मच कटी हुई
    हरी मिर्च – ½ चम्मच
    कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
    मैदा – ¾ कप
    कच्चे केले (हल्के उबले हुए) और डाइगोनल कटे हुए – 1 ¼ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले हरी मिर्च, लाल मिर्च, मैदा, कॉर्न फ्लोर और नमक को मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें। फिर बनाना के टुकडों को एक एक करके इस बैटर में डालकर और अब कॉर्न फ्लेक्स में रोल कर लें। अच्छे से कोट हो जाने पर तेल में गोल्डन होने तक डीप फ्राइ कर लें। फिर इसे टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।

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    November 12, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Snacks Recipes • Views: 1088

  • पनीर मिंट टिक्का – Paneer Mint Tikka Recipe

    Paneer Mint Tikka Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Paneer Mint Tikka Recipe

    बेसन – 2 छोटे चम्मच, सिका हुआ
    अदरक-लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
    नमक – 1 छोटा चम्मच
    दही – 2 छोटे चम्मच
    पुदीने की चटनी -1 छोटा चम्मच
    टमाटर – 1 कटा हुआ
    प्याज – 1 कटा हुआ
    शिमला मिर्च -1 (कटी हुई)
    तेल – जितनी जरूरत हो
    पनीर – 200 ग्राम (स्क्वेयर टुकड़े)
    लकड़ी की स्टिक्स – जितनी जरूरत हो
    चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक बाउल में दही, अदरक – लहसुन का पेस्ट, पुदीने की चटनी और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इस मसाले से सब्जियों और पनीर को मैरीनेट करें। अब लकड़ी की स्टिक पर पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च व प्याज को अरेंज करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब इसे माइक्रोवेव में ग्रिल कर लें। गर्मागर्म टिक्का हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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    November 6, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Paneer Recipes, Snacks Recipes • Views: 1915