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  • Valentine Chocolate Feaulliant Recipe – वैलेंटाइन चॉकलेट फ्यूलेंट रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको वैलेंटाइन चॉकलेट फ्यूलेंट रेसिपी (Valentine Chocolate Feaulliant Recipe) बता रहे है। यह एक काफी बढ़िया चॉकलेट डिजर्ट है और प्यार के दिन को सेलिब्रेट करने के लिए काफी अच्छा आप्शन है। इसे चॉकलेट मूज़ और चमकदार मैरंग शीट के साथ तैयार किया जाता है। आप इस टेस्टी डिजर्ट के साथ अपना वैलेंटाइन डे सेलिब्रेट कर सकते हैं।

    Valentine Chocolate Feaulliant Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 55 मिनट

    वैलेंटाइन चॉकलेट फ्यूलेंट की सामग्री – Ingredients for Valentine Chocolate Feaulliant

    80 gms डार्क चॉकलेट 20 ग्राम अंडे
    20 ml (मिली.) दूध 6 ग्राम कैस्टर शुगर
    60 ग्राम फ्रेश क्रीम 30 ग्राम आइसिंग शुगर
    6 ग्राम कोको पाउडर 4 ग्राम ग्लूकोज
    4 ग्राम जिलेटिन
    रेड ग्लेज के लिए:
    200 ml (मिली.) पानी 300 ग्राम चीनी
    25 ग्राम लिक्विड ग्लूकोज 200 ग्राम मिल्कमेड
    300 ग्राम वाइट चॉकलेट 22 ग्राम जिलेटिन

    वैलेंटाइन चॉकलेट फ्यूलेंट बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कैस्टर शुगर और एग वाइट को मिलाकर मैंरग शी बना लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें आइसिंग शुगर और कोको पाउडर डालें।
    Step 3: अब मैरंग को बेकिंग ट्रे पर फैला लें और 110 डिग्री पर 90 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 4: अब मूज के लिए अंडे के पीले भाग और चीनी को फेंट लें।
    Step 5: अब दूध को उबाल लें और फिर इसे अंडों पर डालते हुए एंग्लाइज़ बना लें।
    Step 6: फिर एंग्लाइज़ को चॉकलेट में डालकर गनाश बना लें।
    Step 7: अब इस विप्ड क्रीम को गनाश में मिलाकर चॉकलेट मूज तैयार कर लें।
    Step 8: फिर इस मिश्रण को मोल्ड्स में डाल लें और फिर चॉकलेट मैरंग डिस्क के डोम के बीच में लगा लें।
    Step 9: अब इन्हें फ्रिज में रखें। फिर इसके बाद मोल्ड से निकालें।
    Step 10: अब रेड ग्लेज के लिए पानी उबालकर लिक्विड ग्लूकोज और चीनी एक साथ डालें।
    Step 11: फिर इसमें मिल्कमेड डालें। फिर इस मिश्रण में वाइट चॉकलेट को पिघालकर डालें। फिर सबसे आखिरी में जिलेटिन डालें।
    Step 12: अब इसमें रेड कलर डालें और इसे ठंडा होने दीजिये।
    Step 13: अब फ्यूलेंट के लिए वाइट चॉकलेट को रेड कलर के साथ मिला लें।
    Step 14: अंत में इन सभी चीजों को डोम पर लगा लें।

    Key Ingredients:

    अंडे, डार्क चॉकलेट, कैस्टर शुगर, दूध, आइसिंग शुगर, फ्रेश क्रीम, ग्लूकोज, कोको पाउडर, पानी, जिलेटिन, लिक्विड ग्लूकोज, चीनी, वाइट चॉकलेट, मिल्कमेड, जिलेटिन

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    February 20, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 133

  • Strawberry Rasgulla Dome Recipe – स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम रेसिपी (Strawberry Rasgulla Dome Recipe) बता रहे है। भारत में रसगुल्ला एक पारंपरिक मिठाई है जिसे हर उम्र के लोगों पसंद करते है। आप इसे खास मौकों पर बना सकते हैं। इस रेसिपी में रसगुल्ले को वाइट चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, विप्ड क्रीम और जिलेटाइन के पत्तों में रैप करके बनाया गया है। इसे रेड गेल्ज़ कवर किया गया है। इसको बूंदी स्ट्रउसेल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Strawberry Rasgulla Dome Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम की सामग्री – Ingredients for Strawberry Rasgulla Dome

    500 gms स्ट्रॉबेरी प्यूरी 350 ग्राम वाइट चॉकलेट
    25 ग्राम जिलेटाइन के पत्ते 500 ग्राम विपिंग क्रीम
    24 पीस रसगुल्ले 150 ग्राम रसबेरी प्यूरी
    300 ग्राम मक्खन 200 ग्राम बेसन
    100 ग्राम कैस्टर शुगर 200 ग्राम घी
    300 ग्राम नींबू 100 ग्राम लिक्विड ग्लूकोज

    स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गर्म स्ट्रॉबेरी प्यूरी और वाइट चॉकलेट को एक साथ मिला लें।
    Step 2: फिर इसमें भीगी हुई जिले​टाइन पत्ते और विपिंग क्रीम डालें।
    Step 3: अब इससे रसगुल्ले का एक डोम बनाकर इसे फ्रिज में रख दीजिये।
    Step 4: आप इस डिश को फ्रिज से निकालकर रेड ग्लेज़ से ग्लेज़ कीजिए।
    Step 5: अंत में रसबेरी दही, बूंदी स्ट्रउसेल और पुदीने के पत्तों के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    वाइट चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, विपिंग क्रीम, जिलेटाइन के पत्ते, रसबेरी प्यूरी, रसगुल्ले, बेसन, मक्खन, घी, कैस्टर शुगर, लिक्विड ग्लूकोज, नींबू

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    February 17, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 136

  • Valentine Sushi Roll Recipe – वैलेंटाइन सूशी रोल रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको वैलेंटाइन सूशी रोल रेसिपी (Valentine Sushi Roll Recipe) बता रहे है। आप भी अपने प्यार को इन हार्ट शेप सूशी रोल्स के साथ जैपनिस स्टाइल में सेलिब्रेट कर सकते हैं। आपकी फेवरेट फीलिंग से यह हार्ट शेप सूशी रोल्स तैयार बनाये गए है। अपने प्यार का इजहार करने के लिए यह एक बेहतरीन तरीका है।

    Valentine Sushi Roll Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे

    वैलेंटाइन सूशी रोल की सामग्री – Ingredients for Valentine Sushi Roll

    80 gms चावल(पके हुए) 1 नोरी सीवीड
    15 ml (मिली.) सूशी सिरका 20 कप सॉया सॉस
    10 ग्राम वासाबी पेस्ट 20 ml (मिली.) सूशी अदरक (वैकल्पिक)
    50 ग्राम एवोकाडो 80 gms रॉ टूना या सैलमन
    10 ग्राम टोबिको फिश रिओ एग (वैकल्पिक) 3 ग्राम तिल के बीच
    5 ग्राम माइक्रो ग्रीन्स 10 ग्राम स्पाइसी जैपनिस मेयो
    10 ml (मिली.) तेरयाकी सॉस 30 ग्राम खीरा

    वैलेंटाइन सूशी रोल बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मैकीजूशी बनाने से पहले सूशी राइस बना है, इनका इस्तेमाल किया जाएगा।
    Step 2: पहले एवोकाडो और फिश को लम्बी और पतली स्ट्रीप्स में काट लिजिएं। आप कोशिश करे की दोनों मोटाई 2 सेमी से ज्यादा न हो।
    Step 3: फिर नोरी सीवीड की सिंगल शीट लेकर इस पके हुए चावल लगाने से पहले इसे आधा काट लिजिएं। फिर इस पर चावल को फैलाएं, फिर इसके बाद एवोकाडो और ​फिश के टुकड़े इस पर लगाएं, और नोरी सीवीड को पूरी तरह कवर कर दीजिये।
    Step 4: फिर नोरी को सामने के किनारे से पकड़कर गोलाकार में रोल कर लें।
    Step 5: आप इस बात का ख्याल रखें कि फिश और एवोकाडो के टुकड़े किनारे से बाहर न निकल जाए। अब टोबिको फिश एग या तिल चावल की सी​जनिंग पर फैला लें, और फिर इस पर प्लास्टिक फिल्म लगाएं।
    Step 6: आप अब सूशी रोल मैट का इस्तेमाल करते हुए इसे रोल कर लें जिससे यह सॉलिड और टाइट रहें। फिर इसके बाद इसे रोल करें तो सारी फिलिंग बाहर आने लगेंगी। आपको इस बात का ध्यान रखना है कि सूशी रोल हार्ट शेप में ही बनें।
    Step 7: फिर इस पर से प्लास्टिक को आराम से निकाल लें ओर इसे पूरी तरह से हार्ट का आकार दीजिये। अब इसके बाद सूशी की बेहतरीन प्लेटिंग करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नोरी सीवीड, चावल(पके हुए), सॉया सॉस, सूशी सिरका, सूशी अदरक (वैकल्पिक), वासाबी पेस्ट, रॉ टूना या सैलमन, एवोकाडो, तिल के बीच, टोबिको फिश रिओ एग (वैकल्पिक), स्पाइसी जैपनिस मेयो, माइक्रो ग्रीन्स, खीरा, तेरयाकी सॉस

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    February 16, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 146

  • Rava Dosa Recipe – रवा डोसा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको रवा डोसा रेसिपी (Rava Dosa Recipe) बता रहे है। साउथ इंडियन खाने की जब भी बात होती है तब हमारे दिमाग में डोसे का नाम ही सबसे पहले आता है। क्रिस्पी रवा डोसा देखते ही मुंह में पानी आ जाता है आप इसे लंच, डिनर या ब्रेकफास्ट कभी भी बनाकर खा सकते हैं। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं।

    Rava Dosa Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    रवा डोसा की सामग्री – Ingredients for Rava Dosa

    1 कप बारीक सूजी 1 टेबल स्पून तेल
    1/8 टी स्पून सोडा बाइकार्ब 1/2 कप चावल का आटा या प्लेन आटा
    2 1/2 कप बटरमिल्क 1 टी स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
    2 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ

    रवा डोसा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ मिला लिजिएं। अगर जरूरत पड़े तो आप इसमें और बटरमिल्क भी डाल सकते हैं।
    Step 2: ध्यान रहे बैटर थोड़ा पतला होना चाहिए। अब इसमें स्वादानुसार नमक मिक्स करें और 20 से 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 3: अब एक तवे को गर्म करके इस पर थोड़ा पानी छिड़के और फिर इस पर 1 बड़ा चम्मच बैटर डालकर तवे पर आराम से फैला लें। आप आंच को कम कर लिजिएं और फिर जब किनारे ब्राउन होने लगे तब डोसे पर थोड़ा तेल डाले। अब जब इसके किनारे हटने लगे तब डोसे को उठाकर पलटने में आसानी होगी। इसे करछी से नॉर्मल डोसे की तरह ही उठाएं।
    Step 4: आप अब डोसे को तीन फोल्ड कर लें। आप इसे प्याज और नारियल की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    तेल, बारीक सूजी, चावल का आटा या प्लेन आटा, सोडा बाइकार्ब, हरा धनिया, बटरमिल्क, हरी मिर्च

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  • Hariyali Biryani Risotto Recipe – हरियाली बिरयानी रिसोटो रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको हरियाली बिरयानी रिसोटो रेसिपी (Hariyali Biryani Risotto Recipe) बता रहे है। हरियाली बिरयानी रिसोटो एक स्वादिष्ट वेजिटेरियन बिरयानी रेसिपी है। इसे नॉर्थ इंडियन और क्लासिक इटैलियन फ्लेवर के साथ तैयार किया गया है। इसमें सेलेरी, ब्रॉकली, बीन्स, मटर और लीक को मक्खन में टॉस किया जाता है। आप इसको सनडे ब्रंच या फिर घर होने वाली डिनर पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं।

    Hariyali Biryani Risotto Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    हरियाली बिरयानी रिसोटो की सामग्री – Ingredients for Hariyali Biryani Risotto

    10 gms जैतून का तेल 10 ग्राम मक्खन
    10 ग्राम प्याज 5 ग्राम सेलेरी
    5 ग्राम लीक 1 ग्राम चिली फलेक्स
    20 ग्राम मटर 30 ग्राम ब्रॉकली
    20 ग्राम बीन्स 30 ग्राम पुदीने, धनिया पेस्तो
    200 ग्राम रिसोटा 60 ग्राम क्रीम
    5 ग्राम नमक 1 कालीमिर्च
    गार्निश करने के​ लिए:
    1 ग्राम पुदीने के पत्ते

    हरियाली बिरयानी रिसोटो बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में मक्खन और तेल गर्म कर लें।
    Step 2: फिर इसमें सेलेरी, प्याज, लीक को डालकर भून लें।
    Step 3: अब चिली फलेक्स डालकर भून लें।
    Step 4: फिर इसके बाद ब्रॉकली, बीन्स और हरे मटर को भी डालकर भून लें।
    Step 5: अब इसमें क्रीम और पास्ता वॉटर मिक्स करें।
    Step 6: अब रिसोटो को डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 7: इस पर नमक और काली मिर्च छिड़के।
    Step 8: अब रिसोटो को प्लेट में निकाल लिजिएं।
    Step 9: अंत में पुदीने के पत्तों से गार्निश करने के बाद सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    मक्खन, जैतून का तेल, सेलेरी, प्याज, चिली फलेक्स, लीक, ब्रॉकली, मटर, पुदीने, बीन्स, रिसोटा, धनिया पेस्तो, नमक, क्रीम, पुदीने के पत्ते, कालीमिर्च

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    February 13, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 158

  • Chemmeen Moru Curry Recipe – चेमीन मोरू करी रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको चेमीन मोरू करी रेसिपी (Chemmeen Moru Curry Recipe) बता रहे है। चेमीन मोरू करी एक मसालेदार फिश करी है जिसे आप  घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस डिश में मछली के टुकड़ों को दही और मसालों के साथ पकाया जाता है। इस डिश को डिनर पार्टी में बनाकर अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Chemmeen Moru Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे

    चेमीन मोरू करी की सामग्री – Ingredients for Chemmeen Moru Curry

    1 kg फिश 3/4 कप दही
    5 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 हरी मिर्च , कटा हुआ
    कढ़ीपत्ता
    ग्राइंड करने के लिए:
    1/2 कप नारियल 1/2 टी स्पून जीरा
    1/4 टी स्पून सौंफ 2 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर एक छोटा टुकड़ा अदरक
    तड़के के लिए:
    1 टी स्पून तेल 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
    कढ़ीपत्ता

    चेमीन मोरू करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले लिस्ट में बताई गई सभी सामग्री को एक साथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब ए​क पैन में हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, प्याज, नमक और थोड़ा सा पानी डालें।
    Step 3: फिर इसे ढककर मीडियम आंच पर प्याज के नरम होने तक पका लें।
    Step 4: अब इसमें तैयार किया गया पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 5: अब इसमें 1 से 1 1/2 कप पानी डालकर दें और ढककर इसमें उबाल आने दीजिएं।
    Step 6: फिर इसमें मछली के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर पकाएं ताकि मछली के पीस अच्छी तरह पक सकें और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए। अब फाइनली इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 7: अब ग्रेवी में उबाल आने के बाद आंच को बंद कर दीजिएं।
    Step 8: फिर एक दूसरे पैन में ए​क छोटा चम्मच तेल डालकर इसमें कढ़ीपत्ता और कटी हुई प्याज डाले। और प्याज को ब्राउन होने दीजिएं। फिर तैयार किए गए तड़के को फिश करी पर डालें।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, फिश, हरी मिर्च, प्याज, नारियल, कढ़ीपत्ता, सौंफ, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल, अदरक, कढ़ीपत्ता, प्याज

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    February 4, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 168

  • Tiranga Lasagna Recipe – तिरंगा लज़ानिया रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको तिरंगा लज़ानिया रेसिपी (Tiranga Lasagna Recipe) बता रहे है। इस इटैलियन पास्ता की पहली लेयर टमाटर सॉस, बीच में क्रीम और आखिरी परत पालक की सॉस से बनाई गई है। यह एक शानदार ट्राइकलर डिश है। इस डिश को अपने घर पर रिपब्लिक डे के मौके पर भी बना सकते हैं।

    Tiranga Lasagna Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    तिरंगा लज़ानिया की सामग्री – Ingredients for Tiranga Lasagna

    8 लज़ानिया शीट 250 ग्राम फ्रेश टमाटर
    150 ग्राम पालक 250 ग्राम प्याज
    15 ग्राम लहसुन 150 ग्राम वाइट सॉस
    150 ग्राम टमाटर सॉस 100 ग्राम पार्मेजन या मोजरेला चीज
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च ओवन प्रूफ गिलास बाउल 3 इंच चौड़ा 5 इंच उंचा

    तिरंगा लज़ानिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले लज़ानिया शीट को पानी में नरम होने तक भिगो दीजिये।
    Step 2: फिर पालक और टमाटर को धोकर हल्का सा उबालकर अच्छे से काट लिजिएं।
    Step 3: फिर दोनों को अलग-अलग भून लिजिएं।
    Step 4: अब लजानिया शीट को ओवन प्रूफ शीट बाउल में लगाकर इस भूनी हुई पालक और चीज डालें। फिर दूसरी लज़ानिया शीट लगाकर वाइट सॉस और क्रीम डालें।
    Step 5: फिर और लजानिया शीट लगाकर भूना हुआ टमाटर और चीज डालें।
    Step 6: अब फाइनली लज़ानिया लगाएं, फिर इसमें टमाटर वाइट सॉस और चीज डालें।
    Step 7: अब इसे 200 ड्रिगी सेल्सियस प्रीहीट ओवन में इसे बे​क कर लें।
    Step 8: अब इसे आराम से काटे और इस डिश में आप तिरंगे के रंग देखेंगे।

    Key Ingredients:

    फ्रेश टमाटर, लज़ानिया शीट, प्याज, पालक, वाइट सॉस, लहसुन, पार्मेजन या मोजरेला चीज, टमाटर सॉस, ओवन प्रूफ गिलास बाउल 3 इंच चौड़ा 5 इंच उंचा, नमक और कालीमिर्च

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    January 29, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 193

  • Tawa Sabz Pulao Recipe – तवा सब्ज़ पुलाव रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको तवा सब्ज़ पुलाव रेसिपी (Tawa Sabz Pulao Recipe) बता रहे है। जिसे पुलाव पसंद न हो शायद ही कोई होगा। तवा सब्ज़ पुलाव काफी आसान रेसिपी है, इस पुलाव की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए तवे का इस्तेमाल करते है। आप ​डिनर पार्टी के मेन्यू में भी सब्जियों और चावल के मिश्रण से बने इस पुलाव को शामिल कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट पुलाव को बनाकर इसे हरी चटनी के साथ सर्व करते है।

    Tawa Sabz Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    तवा सब्ज़ पुलाव की सामग्री – Ingredients for Tawa sabz pulao

    70 gms गोभी 30 ग्राम बीन्स
    40 ग्राम गाजर 5 टेबल स्पून घी
    75 ग्राम प्याज 80 ग्राम टमाटर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून नमक
    10 ग्राम धनिया स्वादानुसार पुदीना
    30 ग्राम प्याज (ब्राउन)

    तवा सब्ज़ पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले बीन्स, गाजर और गोभी को बराबर साइज में काटकर गर्म पानी में अधपका उबाल लिजिएं।
    Step 2: अब तवे पर घी गर्म करके कटी हुई प्याज़ डालें।
    Step 3: फिर इन्हे हल्का ब्राउन होने तक भूनें। फिर इसके बाद गरम मसाला और टमाटर डालें।
    Step 4: अब इसमें पहले से उबले हुए चावल, नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अब इसके बाद इसमें पुदीना, ब्राउन प्याज़ और ताजा हरा धनिया डालें। फिर इसे थोड़ा सजाने के बाद सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    बीन्स, गोभी, घी, गाजर, टमाटर, प्याज, नमक, गरम मसाला, पुदीना, धनिया, प्याज (ब्राउन)

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    January 21, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 226

  • Paneer Jalfrezi Recipe – पनीर जलफ्रेज़ी रेसिपी – Paneer Recipes

    आज हम आपको पनीर जलफ्रेज़ी रेसिपी (Paneer Jalfrezi Recipe) बता रहे है। यह एक काफी जायकेदार डिश है जिसे आपने बहुत बार रेस्टोरेंट में खाया होगा। आप भी इस डिश को आसानी से घर पर कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। इस रेसिपी में पनीर जलफ्रेज़ी बनाने के लिए गैस का नहीं माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया गया है।

    Paneer Jalfrezi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    पनीर जलफ्रेज़ी की सामग्री – Ingredients for Paneer Jalfrezi

    300 gms पनीर 1 टी स्पून जीरा
    1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ (100 ग्राम इन्हें और पनीर को समान टुकड़ों में काट लें। ) शिमला मिर्च
    10 शैलॉट, छिला हुआ 1/4 कप टमाटर प्यूरी
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट, बारीक कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक 2 टी स्पून कशमिरी लाल मिर्च पाउडर
    1.5 टी स्पून गरम मसाला 3 (चार हिस्सों में कटे हुए) टमाटर
    गार्निंशिंग के लिए हरा धनिया 1200 वॉट माइक्रोवेव

    पनीर जलफ्रेज़ी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक डिश में तेल और जीरा को मिक्स कर लें।
    Step 2: अब इसे ढक कर 2 मिनट के लिए पका लें।
    Step 3: अब इसमें प्याज मिक्स करके बिना ढके हाई पर पकाएं, इसे एक बार चलाएं, और हल्की ब्राउन होने दीजिये।
    Step 4: अब प्याज, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर मिक्स कर लें।
    Step 5: फिर हाई पर ढककर 5 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 6: अब इसके बाद पनीर और टमाटर डालें।
    Step 7: अब ढक दें और फिर 70% पर 7 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 8: अब इसे चलाएं, फिर गरम मसाला छिड़के और हाई पर 3 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 9: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    जीरा, पनीर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर प्यूरी, शैलॉट, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, कशमिरी लाल मिर्च पाउडर, नमक, टमाटर, गरम मसाला, माइक्रोवेव, हरा धनिया

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  • Yera Sukha Recipe – येरा सूखा रेसिपी – Non veg Recipes

    आज हम आपको येरा सूखा रेसिपी (Yera Sukha Recipe) बता रहे है। यह साउथ ईस्ट एशियन कोस्टल क्षेत्र में एक बहुत ही स्वादिष्ट प्रॉन रेसिपी है।यह रेसिपी सर्दी के मौसम के लिए एक शानदार रेसिपी है। केरल के मसालों में प्रॉन को पकाया जाता है। जो की इसे एक अच्छा स्वाद देता है।

    Yera Sukha Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

    येरा सूखा की सामग्री – Ingredients for Yera Sukha

    5 gms स्टोन फ्लावर 5 ग्राम चक्र फूल
    5 ग्राम साबुत लाल मिर्च 45 ग्राम प्याज
    45 ग्राम टमाटर 10 ग्राम कढ़ीपत्ता
    5 ग्राम अदरक-लहसुन पेस्ट 5 ग्राम हल्दी पाउडर
    3 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 3 ग्राम धनिया पाउडर
    3 ग्राम गरम मसाला पाउडर 4-5 ग्राम नमक
    15 ml (मिली.) तेल 45 जम्बो प्रॉन
    (लाल-पीली) 30 ग्राम शिमला मिर्च

    येरा सूखा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले प्रॉन को हल्दी और नमक डालकर मैरीनेट कर लें।
    Step 2: फिर गर्म तेल में मैरीनेटिड प्रॉन को फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये।
    Step 3: अब दोनों शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट लिजिएं।
    Step 4: अब एक पैन में तेल गर्म करके चक्रफूल, साबुत लाल मिर्च और स्टोन फ्लावर डालें।
    Step 5: फिर इसके बाद कढ़ीपत्ता, कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    Step 6: अब धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और टमाटर डालें, फिर इसे तब तक पकाएं जब तक की टमाटर पूरी तरह न गल जाए।
    Step 7: अब इसमें फ्राई किए हुए प्रॉन्स को डालें। और इसी के साथ इसमें शिमला मिर्च भी डाल दीजिये।
    Step 8: अंत में सर्विंग प्लेट में लगाकर फ्राई कढ़ीपत्तों और साबुत लाल मिर्च से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चक्र फूल, स्टोन फ्लावर, प्याज, साबुत लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता, टमाटर, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर, जम्बो प्रॉन, तेल, शिमला मिर्च

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    January 17, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 219