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  • Korri Gassi Recipe in Hindi – कोरी गस्सी रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको कोरी गस्सी रेसिपी (Korri Gassi Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट चिकन करी है, इसमें आपको कोकोनट मिल्क, इमली और नारियल का स्वाद मिलेगा। आप इसे डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं।

    Korri Gassi Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    कोरी गस्सी की सामग्री – Ingredients for Korri Gassi

    मसाले के लिए:
    1 टी स्पून नारियल का तेल 3 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टी स्पून सौंफ के बीज
    8 काली मिर्च 1 टी स्पून सरसों के बीज
    2 टी स्पून जीरा 15 लाल मिर्च
    1 नारियल, कद्दूकस 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    8 लहसुन की कलियां 100 ml (मिली.) पानी
    मुख्य तैयारी के लिए:
    2 टेबल स्पून नारियल तेल 2 स्लाइस्ड प्याज
    10 कढ़ीपत्ता 2 टमाटर
    800 ग्राम करी के लिए चिकन 1 टी स्पून नमक
    2 टेबल स्पून इमली पेस्ट 100 ml (मिली.) कोकोनट मिल्क

    कोरी गस्सी बनाने की वि​धि

    मसाले के लिए:
    1: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके सौंफ के बीज, मेथी दाना, धनिया पाउडर, सरसों, काली मिर्च के दाने, लाल मिर्च और जीरा डालकर भून लें।
    2: फिर कसा हुआ नारियल, लहसुन और प्याज डालकर प्याज को हल्के भूरे होने तक फ्राई कर लें।
    3: अब पानी डालकर सबको एक साथ पीस लिजिएं। लिजिएं मसाला तैयार है।
    मुख्य तैयारी के लिए:
    1: पहले पैन में तेल करके कढ़ीपत्ता और कटा हुआ प्याज डालकर प्याज को तब तक भूनें जब तक कि यह रंग न बदल जाए।
    2: अब करी कट चिकन, कटे हुए टमाटर, नमक, तैयार मसाला, नारियल का दूध और इमली का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें।
    3: फिर पैन को ढककर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
    4: अंत में करी को धनिया पत्ती से गार्निश करके पारंपरिक मंगलौर चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    धनिया पाउडर, नारियल का तेल, सौंफ के बीज, मेथी दाना, सरसों के बीज, काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा, प्याज, नारियल, पानी, लहसुन की कलियां, स्लाइस्ड प्याज, नारियल तेल, टमाटर, कढ़ीपत्ता, नमक, करी के लिए चिकन, कोकोनट मिल्क, इमली पेस्ट

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  • Jalebi Bai Recipe in Hindi – जलेबी बाई रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको जलेबी बाई रेसिपी (Jalebi Bai Recipe) बता रहे है। यह जलेबी और चिकन का एक काफी यूनिक कॉम्बिनेशन है, यकीन मानिए आपके घर आने वाले मेहमानों को यह डिश काफी अच्छी लगेगी।

    Jalebi Bai Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    जलेबी बाई की सामग्री – Ingredients for Jalebi Bai

    200 ग्राम बोनलेस चिकन 2 ग्राम दालचीनी पाउडर
    2 ml (मिली.) संतरे का रस 5 ग्राम अदरक और लहसुन का पेस्ट
    2 ग्राम कश्मीरी मिर्च पाउडर 2 ग्राम जीरा पाउडर भुना हुआ
    2 ग्राम नमक 2 ग्राम मिर्च पाउडर
    2 ग्राम तंदूरी चिकन मसाला 2 ग्राम सरसों का तेल

    जलेबी बाई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चिकन लेग बोनलेस लेकर अच्छे से धोएं। फिर चिकन के साथ सारी चीजों को मिलाकर मैरीनेट करने के बाद कोयले में पका लें।
    जलेबी के लिएः
    1: पहले जलेबी का डो बना लें, इसे छोटे जिपर बैग में रखकर इससे जलेबी स्टाइल के फ्राई करें लेकिन इसमें चीनी में न डालें।
    2: फिर चाट मसाला, मिर्च पाउडर और सिरप तड़का के रूप में छिड़कें।
    3: अंत में इसे चिकन के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    दालचीनी पाउडर, बोनलेस चिकन, अदरक और लहसुन का पेस्ट, संतरे का रस, जीरा पाउडर भुना हुआ, कश्मीरी मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक, सरसों का तेल, तंदूरी चिकन मसाला

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