आज हम आपको कोरी गस्सी रेसिपी (Korri Gassi Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट चिकन करी है, इसमें आपको कोकोनट मिल्क, इमली और नारियल का स्वाद मिलेगा। आप इसे डिनर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं।
Korri Gassi Recipe
पकाने का समय: 45 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 3 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 1 घंटा |
कोरी गस्सी की सामग्री – Ingredients for Korri Gassi |
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| मसाले के लिए: | |
| 1 टी स्पून नारियल का तेल | 3 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 1 टी स्पून मेथी दाना | 1/2 टी स्पून सौंफ के बीज |
| 8 काली मिर्च | 1 टी स्पून सरसों के बीज |
| 2 टी स्पून जीरा | 15 लाल मिर्च |
| 1 नारियल, कद्दूकस | 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 8 लहसुन की कलियां | 100 ml (मिली.) पानी |
| मुख्य तैयारी के लिए: | |
| 2 टेबल स्पून नारियल तेल | 2 स्लाइस्ड प्याज |
| 10 कढ़ीपत्ता | 2 टमाटर |
| 800 ग्राम करी के लिए चिकन | 1 टी स्पून नमक |
| 2 टेबल स्पून इमली पेस्ट | 100 ml (मिली.) कोकोनट मिल्क |
कोरी गस्सी बनाने की विधि |
| मसाले के लिए: |
| 1: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके सौंफ के बीज, मेथी दाना, धनिया पाउडर, सरसों, काली मिर्च के दाने, लाल मिर्च और जीरा डालकर भून लें। |
| 2: फिर कसा हुआ नारियल, लहसुन और प्याज डालकर प्याज को हल्के भूरे होने तक फ्राई कर लें। |
| 3: अब पानी डालकर सबको एक साथ पीस लिजिएं। लिजिएं मसाला तैयार है। |
| मुख्य तैयारी के लिए: |
| 1: पहले पैन में तेल करके कढ़ीपत्ता और कटा हुआ प्याज डालकर प्याज को तब तक भूनें जब तक कि यह रंग न बदल जाए। |
| 2: अब करी कट चिकन, कटे हुए टमाटर, नमक, तैयार मसाला, नारियल का दूध और इमली का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें। |
| 3: फिर पैन को ढककर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। |
| 4: अंत में करी को धनिया पत्ती से गार्निश करके पारंपरिक मंगलौर चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:धनिया पाउडर, नारियल का तेल, सौंफ के बीज, मेथी दाना, सरसों के बीज, काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा, प्याज, नारियल, पानी, लहसुन की कलियां, स्लाइस्ड प्याज, नारियल तेल, टमाटर, कढ़ीपत्ता, नमक, करी के लिए चिकन, कोकोनट मिल्क, इमली पेस्ट |
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