Chicken Koliwada Recipe in Hindi – चिकन कोलीवाड़ा रेसिपी

Chicken Koliwada Recipe

आज हम आपको चिकन कोलीवाड़ा रेसिपी (Chicken Koliwada Recipe) बता रहे है। यह महाराष्ट्रीयन रेसिपी विभिन्न मसालों के साथ बेसन के बैटर में डिप किए गए चिकन के टुकड़ों से तैयार की जाती है और फिर परफेक्शन के लिए डीप फ्राई करते है।

Chicken Koliwada Recipe

पकाने का समय: 15 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 20 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 35 मिनट

चिकन कोलीवाड़ा की सामग्री – Ingredients for Chicken Koliwada

500 gms बोनलेस चिकन 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
नमक 2 टेबल स्पून हंग कर्ड
1/2 कप बेसन 1 1/2 टेबल स्पून नींबू का रस
1/2 टी स्पून अजवायन तेल तलने के लिए
चाट मसाला छिड़कने के लिए 1/2 टी स्पून सूखे आम का पाउडर
धनिया पत्ती सजाने के लिए

चिकन कोलीवाड़ा बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले एक बड़े बर्तन लेंमें बेसन, आधे सूखे मसाले, नमक और दही डालकर सही स्थिरता तक अच्छी तरह मिला लें। अगर जरूरी हो तो पानी डालकर मिक्स करे और एक तरफ रख दें।
2: अब इस बीच एक अलग बाउल में चिकन लेकर उस पर बचा हुआ लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर, मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3: फिर एक पैन में तेल गर्म करके चिकन के स्लाइस डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
4: फिर इस पर थोड़ा चाट मसाला और हरा धनिया छिड़के मिक्स करें।
5: अंत में चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें और मजा लें।

Key Ingredients:

लाल मिर्च पाउडर, बोनलेस चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, हंग कर्ड, नमक, नींबू का रस, बेसन, तेल तलने के लिए, अजवायन, सूखे आम का पाउडर, चाट मसाला छिड़कने के लिए, धनिया पत्ती सजाने के लिए

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