• Ragi Coconut Laddu Recipe – रागी कोकोनट लड्डू रेसिपी – Bhai Dooj Recipes

    आज हम आपको रागी कोकोनट लड्डू रेसिपी (Ragi Coconut Laddu Recipe) बता रहे है। भारत में रागी कोकोनट लड्डू काफी लोकप्रिय है। यह लड्डू उच्च मात्रा में खनिज और प्रोटीन समृद्ध है। हिमालय में फिंगर मिलेट या रागी उगाई जाती है और आम तौर पर मूंगफली के साथ इसकी फसल होती है। यहां मूंगफली, गुड़ और नारियल के साथ मिलाकर हेल्दी स्वादिष्ट लड्डू बनाये गए है।

    Ragi Coconut Laddu Recipe – Bhai Dooj Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    रागी कोकोनट लड्डू की सामग्री

    1 कप रागी 1/4 कप गुड़
    1/4 मूंगफली, रोस्टेड 1/4 नारियल
    एक चुटकी नमक

    रागी कोकोनट लड्डू बनाने की वि​धि – Ragi Coconut Laddu Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में नमक और आटा लें और इसमें पानी छिड़ककर मिक्स करें, मगर मिक्स करते वक्त इसे टुकड़ों में तोड़ लें।
    Step 2: अब इसमें नारियल मिला लें। फिर इस मिश्रण को नारियल के साथ 10 से 15 मिनट के लिए स्टीम कीजिए।
    Step 3: अब मिश्रण को ट्रे में रखकर ठंडा होने दीजिये।
    Step 4: फिर इसमें मूंगफली और गुड़ को डालकर मिला लें।
    Step 5: अब इस मिश्रण से नींबू के आकार के लड्डू तैयार कीजिए।
    Key Ingredients:

    गुड़, रागी, नारियल, मूंगफली, नमक

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    November 4, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 98

  • खास मिक्स वेज सब्जी अन्नकूट रेसिपी – Special Mixed Vegetable Annakoot Recipe

    आज हम आपको खास मिक्स वेज अन्नकूट सब्जी रेसिपी (Special Mixed Vegetable Annakoot Recipe) बता रहे है। कई प्रकार की सब्जियों को मिलाकर गोवर्धन के पर्व पर खास भोग के लिए बनने वाली सब्जी को अन्नकूट बोलते है।

    Special Mixed Vegetable Annakoot Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 10

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    खास मिक्स वेज सब्जी की सामग्री

    8-10 फ्रेंच बीन्स 1 अरबी
    10-12 मूली के पत्ते 1 मूली
    1 गाजर 1 तोरई
    2 परवल 4-5 सेम
    1 शिमला मिर्च 1 फूल (60-70 ग्राम) फूल गोभी
    1 टुकड़ा (100 ग्राम) लौकी 50 ग्राम पालक
    12-15 (50 ग्राम) ग्वार फली 1 (50 ग्राम) करेला
    1 टुकडा (100 ग्राम) कद्दू 1 टुकडा (50 ग्राम) पत्ता गोभी
    50 ग्राम सेंगरी 3 (50 ग्राम) टिंडा
    4-5 (40-50 ग्राम) भिन्डी 3 (300 ग्राम) आलू
    2 (100 ग्राम) बैगन 1 (100 ग्राम) कच्चा केला
    5 (500 ग्राम) टमाटर 6-7 टेबल स्पून तेल
    6-7 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ ) हरा धनिया 5-6 (बारीक कटी हुई) हरी मिर्च
    3 छोटी चम्मच अदरक पेस्ट 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
    1 पिंच हींग 2 छोटी चम्मच जीरा
    2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर 4 छोटी चम्मच हरा धनिया
    2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार नमक 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
    1 छोटी चम्मच गरम मसाला

    खास मिक्स वेज सब्जी अन्नकूट बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलू, केला और बैंगन को छोड़ कर बाकी सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लीजिए।
    Step 2: अब सब्जी बनाने के लिए पैन में 2 टेबल स्पून तेल करके इसमें 1 पिंच हींग, 1 छोटी चम्मच जीरा, थोड़ी सी बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 छोटी चम्मच हरा धनिया डालकर मसाले को भून लें।
    Step 3: अब मसालें में कटी हुई सब्जियां डालकर मिक्स कर कर लें।
    Step 4: फिर केला, आलू और बैंगन को भी काटकर बाकी की सब्जी के साथ डालकर 2-3 मिनिट लगातार चलाते हुए भून लीजिए। अब सब्जी में नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिला ले। फिर सब्जी में ½ कप पानी डालकर सब्जी को ढककर मध्यम आंच पर 5-6 मिनिट पकने दें।
    Step 5: अब टमाटर को बारीक काट लें।
    Step 6: अब 6 मिनिट बाद सब्जी को चैक करें और फिर अच्छे से मिक्स कर दें। सब्जी को फिर से ढककर 5-6 मिनिट पकने दें।
    Step 7: अब एक दूसरे पैन में 3-4 टेबल स्पून तेल गरम करके हल्दी पाउडर, जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर और बचा हुआ अदरक पेस्ट डालकर सभी मसालों को हलके से भून लें। अब मसाले में बारीक कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर तब तक भूनें जब तक कि टमाटर अच्छे से मैश न हो जाएं और मसाले पर से तेल अलग होने लगे।
    Step 8: अब दूसरे पैन में बन रही सब्जी को हर 5-6 मिनिट में चैक करें। जब तक कि सब्जी पक न जाए। अगर सब्जी में पानी सूख गया हो तो ¼ कप पानी डाल दें।
    Step 9: अब सब्जी में भूना हुआ मसाला, गरम मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें। सब्जी थोड़ी सूखी सी लगे तो इसमें ¼ कप पानी डाल कर मिला दें। सब्जी को ढककर धीमी आग पर 2-3 मिनिट पकने दें।
    Step 10: अब सब्जी को प्याले में निकालकर हरे धनिये से गार्निश करें।
    Step 11: गरमागरम अन्नकूट की सब्जी को पूरी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    फ्रेंच बीन्स, अरबी, मूली के पत्ते, मूली, गाजर, तोरई, परवल, सेम, शिमला मिर्च, फूल गोभी, लौकी, पालक, ग्वार फली, करेला, कद्दू, पत्ता गोभी, सेंगरी, टिंडा, भिन्डी, आलू, बैगन, कच्चा केला, टमाटर, तेल, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, गरम मसाला, हींग, जीरा, हल्दी पाउडर, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला

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  • पयेश रेसिपी – Payesh Recipe – Diwali Recipes in Hindi

    आज हम आपको पयेश रेसिपी (Payesh Recipe) बता रहे है। भारत में काफी ऐसी बंगाली मिठाईयां है जो लोग काफी चाव से खाते हैं। हम आज बंगाल के लोकप्रिय डिजर्ट के बारे में बता रहे हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है और दिवाली के इस त्योहार के मौसम में अगर आप कुछ अगर तरह का डिजर्ट बनाने का सोच रहे हैं तो आप पयेश बना सकते हैं। पयेश को बनाना बहुत आसान है। इसे आप केवल 40 मिनट में बनाकर सबको खिला सकते हैं।

    Payesh Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पयेश की सामग्री

    1/2 कप बासमती चावल 2 लीटर दूध
    4 टेबल स्पून चीनी 4 टेबल स्पून चावल
    1 टेबल स्पून घी 2 हरी इलाइची
    गार्निशिंग के लिए किशमिश गार्निशिंग के लिए बादाम , कटा हुआ
    गार्निशिंग के लिए काजू , टुकड़ों में कटा हुआ कुछ बूंदें गुलाब जल

    पयेश बनाने की वि​धि – Payesh Recipe – Sweet Recipes

    Step 1: सबसे पहले चावलों को धो ले और पोंछकर एक प्लेट में सूखने के लिए एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 2: अब एक बड़े पैन में दूध गर्म कीजिएं। दूध को धीमी आंच पर 3 चौथाई रहने तक पकाएं।
    Step 3: अब एक बड़ा चम्मच घी धूले हुए चावलों में डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: अब चावलों को दूध में डालें।
    Step 5: फिर जब चावल थोड़े नरम हो जाए तो इसमें घी डालें।
    Step 6: अब दूध को तब तक उबाले जब तक यह घटकर आधा न रहे जाए और यह गाढ़ा न होने लगे।
    Step 7: फिर इसमें बादाम, किशमिश, इलाइची पाउडर, काजू डालें।
    Step 8: अंत में इसे आंच से उतार लें और गुलाब जब डालें। फिर इसे ठंडा करके सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    दूध, बासमती चावल, चावल, चीनी, हरी इलाइची, घी, बादाम, किशमिश, गुलाब जल, काजू

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    November 2, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 94

  • रवा खीर रेसिपी – Rava Kheer Recipe – Diwali Sweet Recipes

    आज हम आपको रवा खीर रेसिपी (Rava Kheer Recipe) बता रहे है। भारत में कोई भी त्योहार हो तो सबकी शुरूआत ​मीठे के साथ ही होती है। खासतौर पर दिवाली पर कई तरह की मिठाईया बनाई जाती है। खीर मीठे में भी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। खीर को अलग-अलग सामग्री और जायके से बनाया जा सकता है जिनमें बादाम की खीर, साबुदाने की खीर और चावाल की खीर काफी लोकप्रिय हैं। रवा खीर को बनाना काफी आसान हैं।

    Rava Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    रवा खीर की सामग्री

    1 kg क्रीम मिल्क 1/4 कप सूजी
    1/2 कप चीनी ड्राई फ्रूट्स
    एक चुटकी केसर 2-3 हरी इलाइची

    रवा खीर बनाने की वि​धि – Rava Kheer Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले सूजी को हल्का सा ढककर रोस्ट कीजिए।
    Step 2: अब इसमें दूध डालकर उबाल लें।
    Step 3: फिर आंच को धीमा कर दीजिये।
    Step 4: इसे आप लगातार चलाते रहे ताकि इसमें गुठलियां न बनें।
    Step 5: अब इसमें ड्राई फ्रूट्स, चीनी, इलाइची और केसर डालें।
    Step 6: इसे 5 मिनट और पकाएं।
    Step 7: लिजिएं आपकी खीर सर्व करने के लिए पूरी तरह तैयार है।

    Key Ingredients:

    सूजी, क्रीम मिल्क, ड्राई फ्रूट्स, चीनी, हरी इलाइची, केसर

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    November 1, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 110

  • पालक सूप रेसिपी – Palak Soup Recipe in Hindi

    आज हम आपको पालक सूप रेसिपी (Palak Soup Recipe) बता रहे है। पालक का सूप काफी पौष्टिक होता है। पालक स्वाद और सेहत दोनों ही लिहाज से बहेतरीन है। पालक सूप जल्दी तैयार होने वाला सूप है, क्योंकि इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ कुछ सामग्री की जरूरत होती है। पालक सूप को बनाने में केवल 20 मिनट का समय ही लगता है और आप सर्दियों के मौसम में जब चाहे पालक के सूप का आनंद लें सकते हैं। अगर आप डाइटिंग कर रहे हैं तो इस सूप को डिनर में भी ले सकते हैं।

    Palak Soup Recipe – Healthy Recipes

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    पालक सूप की सामग्री

    1 1/2 कप पालक 1 कप दूध
    2 टेबल स्पून मैदा एक चुटकी चीनी
    एक चुटकी कालीमिर्च पाउडर 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
    6 लहसुन की कलियां 1 टी स्पून तेल
    1 टी स्पून नमक

    पालक सूप बनाने की वि​धि – Palak Soup Recipe – Dinner Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें लहसुन और प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 2: अब इसमें कटा हुआ पालक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 3: फिर इसमें मैदा डालकर अच्छे से पका लें। अब इसमें चीनी, कालीमिर्च, एक कप पानी और नमक डालकर इसे अच्छे से चलाएं। फिर इसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 4: अब फूड प्रोसेसर में पालक के मिश्रण को पीस लिजिएं।
    Step 5: अब इस प्यूरी को उबाल ले, और फिर इसमें दूध डाले। 2 मिनट पकाने के बाद सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    दूध, पालक, चीनी, मैदा, प्याज, कालीमिर्च पाउडर, तेल, लहसुन की कलियां, नमक

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    October 31, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 113

  • मेथी पनीर रेसिपी – Methi Paneer Recipe in Hindi

    आज हम आपको मेथी पनीर रेसिपी (Methi Paneer Recipe) बता रहे है। यश एक शानदार सब्जी है, रेस्टोरेंट में तो आपने इस सब्जी को काफी बार खाया होगा, आप इस सब्जी को घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। मेथी पनीर की सब्जी जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही पौष्टिक भी है। मेथी पनीर सब्जी को आप केवल 25 मिनट में बना सकते हैं। इसे आप डिनर या लंच में कभी भी बनाकर खा सकते हैं।

     Methi Paneer Recipe – Indian Recipes

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मेथी पनीर की सामग्री

    250 ग्राम (चीनी के साथ हल्की उबालकर प्यूरी की हुई) मेथी 2 टेबल स्पून तेल
    4 साबुत लाल मिर्च 1/2 कप टमाटर, प्यूरी
    2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून गरम मसाला
    2 टी स्पून धनिया 250 ग्राम पनीर

    मेथी पनीर बनाने की वि​धि – Methi Paneer Recipe – Easy Recipes

    Step 1: सबसे पहले तेल गर्म करके इसमें लाल मिर्च डालें।
    Step 2: फिर जब इसका रंग बदल जाए तो इसे कड़ाही से बाहर निकाल कर एक तरफ रख दीजिये।
    Step 3: अब इसमें टमैटो प्यूरी डालकर कुछ देर पका लें।
    Step 4: अब इसमें गरम मसाला, धनिया और नमक डालकर तेल अलग होने तक भून लें।
    Step 5: अब इसमें मेथी डालकर अच्छे से मिलाए और फिर पनीर के टुकड़े डालें।
    Step 6: फिर इसे 3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका लें।
    Step 7: अंत में लाल मिर्च से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, मेथी, टमाटर, साबुत लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक, पनीर, धनिया

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    October 30, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Paneer Recipes • Views: 112

  • मेयोनीज सॉस रेसिपी – Mayonnaise Sauce Recipe in Hindi

    आज हम आपको मेयोनीज सॉस (ब्लेंडर) रेसिपी (Mayonnaise Sauce Recipe) बता रहे है। क्रीमी और सफेद मेयोनीज़ सॉस को बनाना काफी आसान है। कुछ लोग मेयोनीज को मेयो भी बोलते हैं, मेयो मुख्य रूप से एक गाढ़ी क्रीम होती है जिसका इस्तेमाल सैलेड में ड्रेसिंग के लिए करते है। इतना ही नहीं मेयोनीज को स्नैक्स मोमोज़ के साथ डिप के तौर पर भी सर्व करते है।

    Mayonnaise Sauce Recipe – Indian Recipes

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    मेयोनीज सॉस (ब्लेंडर) की सामग्री

    1 अंडा 2 टेबल स्पून सिरका
    1/2 टी स्पून नमक 1/8 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
    1/2 टी स्पून सरसों का पाउडर या सरसों का तेल 1/2 टी स्पून चीनी
    1 कप मैदा

    मेयोनीज सॉस (ब्लेंडर) बनाने की वि​धि – Mayonnaise Sauce Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक अंडे को जार में तोड़कर ब्लेंड कर लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें नमक, सिरका, कालीमिर्च सरसों या सरसों का तेल मिलाएं।
    Step 3: अब ब्लेंडर को तेज स्पीड में चलाएं और फिर इसे तुरंत खोलकर थोड़ा सा तेल डालें और फिर ब्लेंड कर लें, जैसा घोल आपको चाहिए।
    Step 4: अब यह आपको गाढ़ी क्रीम की तरह दिखाई देने लगेगा।
    Step 5: अब जैसे ही यह गाढ़ी हो जाएगी, तो ब्लेंडर को स्वीच आॅफ कर दीजिये, आपकी मेयोनीज तैयार है।
    Step 6: यह रेसिपी एक कप मेयोनीज बनाने के लिए है।
    Step 7: नोट: अगर यह आपको गाढ़ा लगे तो इसमें आप एक अंडा और तोड़कर डाल दीजिये। फिर इसे तुरंत ब्लेंड कर लें।

    Key Ingredients:

    सिरका, अंडा, कालीमिर्च पाउडर, नमक, चीनी, सरसों का पाउडर या सरसों का तेल, मैदा

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    October 29, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 144

  • मैंगो आइसक्रीम रेसिपी – Mango ice cream Recipe

    आज हम आपको मैंगो आइसक्रीम रेसिपी (Mango ice cream Recipe) बता रहे है। गर्मियों में आम काफी खाया जाता है और इससे काफी डिश भी बनाई जाती है। आम एक ऐसा फल भी जिससे काफी सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं जा सकते हैं। आज हम आम से घर पर बनाई जाने वाली स्वादिष्ट आइसक्रीम की रेसिपी बता रहे हैं। जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को काफी पसंद आएगी।

     Mango ice cream Recipe – Sweet Recipes

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    मैंगो आइसक्रीम की सामग्री

    1 कप दूध 3 कप क्रीम
    1 कप आम , प्यूरी 1 कप आम , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर 1 टेबल स्पून वनीला
    1 कप चीनी

    मैंगो आइसक्रीम बनाने की वि​धि – Mango ice cream Recipe in Hindi

    Step 1: सबसे पहले कस्टर्ड को एक चौथाई कप दूध में मिलाकर एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब बाकी बचे हुए दूध और चीनी को एक साथ गर्म करके चीनी को पूरी तरह घुलने दे और इसमें उबाल आने दीजिये।
    Step 3: फिर जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें कस्टर्ड मिश्रण डालकर दोबारा उबाल आने दीजिये, अब धीमी आंच पर एक मिनट पकाकर आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दीजिये।
    Step 4: अब इसमें मैंगो प्यूरी, टुकड़े, क्रीम और वनीला डालकर अच्छे से मिलाकर टाइट ढक्कन वाले कन्टेनर में डालें।
    Step 5: अब पूरी तरह सेट होने के लिए फ्रिज में रखें, फिर इसे बाहर निकाले और हैंड बीटर की मदद से फेंटे और वापस फ्रिजर में रख दीजिये।
    Step 6: ध्यान रहे ढक्कन ​टाइट से बंद किया हुआ होना चाहिए, बर्फ की परत न आने दे। फिर एक बार फिर से फेंटकर वापस फ्रिजर में सेट होने के लिए लगा दीजिये।
    Step 7: वैकल्पिक रूप से आइसक्रीम को आप आइसक्रीम मशीन में भी जमा सकते हैं।

    Key Ingredients:

    क्रीम, दूध, कस्टर्ड पाउडर, आम, चीनी, वनीला

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    October 28, 2018 • Dinner Recipes, Ice Cream Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 122

  • मैसूर मसाला डोसा रेसिपी – Mysore Masala Dosa Recipe in Hindi

    आज हम आपको मैसूर मसाला डोसा रेसिपी (Mysore Masala Dosa Recipe) बता रहे है। आप में से ऐसे लोग होंगे जिन्हें डोसा खूब पसंद होगा। आप रवा डोसा, मसाला डोसा, पनीर डोसा ऐसे काफी प्रकार से डोसा बना सकते हैं लेकिन मैसूर डोसे की बात ही अलग होती है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से लाल चटनी की परत लगी होती है जो इसके स्वाद काफी बढ़ा देती है। डोसा खाने में चटपटा होता है यह लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स में से एक है।

    Mysore Masala Dosa Recipe – Snacks Recipes

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    मैसूर मसाला डोसा की सामग्री

    1 कप (हल्के उबले हुए) चावल 1/4 कप उड़द दाल
    3 टेबल स्पून तूर दाल 3 टेबल स्पून सूजी
    1 टी स्पून मेथी दाना स्वादानुसार नमक

    मसाला बनाने के लिए:

    250 आलू 1 कप प्याज, कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार नमक
    तेल 1 टी स्पून सरसों के दाने
    एक टहनी कढ़ीपत्ता

    लाल चटनी के लिए:

    5-6 लहसुन की कलियां एक चुटकी अदरक
    2 लाल साबुत मिर्च 1 टेबल स्पून चना दाल , तला हुआ
    स्वादानुसार नमक

    मैसूर मसाला डोसा बनाने की वि​धि – Mysore Masala Dosa Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले सूजी को छोड़कर सारी सामग्री को 4 घंटे के लिए भिगो दीजिये।
    Step 2: अब इसमें सूजी, पानी और नमक मिला लें। फिर एक बैटर बनाकर इसे तरफ रख दें पूरी रात इसे खमीर होने दीजिये।

    मसाला बनाने के लिए:

    Step 1: पहले आलू को उबालकर उन्हें मैश करें।
    Step 2: अब लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज और हरा धनिया को पीसकर एक पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: फिर एक पैन में तेल गर्म करके इसमें सरसों के दाने डालें।
    Step 4: अब इसमें प्याज को डालकर भून लिजिएं।
    Step 5: फिर इसमें पेस्ट डाले और उसे कुछ देर फ्राई कीजिए।
    Step 6: अब इसमें आलू, टमाटर, कढ़ीपत्ता और नमक डालें।

    लाल चटनी बनाने के लिए:

    Step 1: पहले चने की दाल को हल्का ब्राउन होने तक रोस्ट कीजिए।
    Step 2: आप चाहे तो लहसुन, अदरक और प्याज को भी पीसने से पहले एक मिनट के लिए रोस्ट कर सकते हैं।
    Step 3: अब सभी सामग्री को पीसकर पेस्ट बना लिजिएं।

    डोसा बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले एक पैन पर थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करके इस पर बैटर फैलाएं।
    Step 2: अब डोसे के चारों तरफ तेल डालकर अच्छे से फ्राई कीजिए।
    Step 3: अब डोसे पर लाल चटनी लगाएं।
    Step 4: अब थोड़ी सी आलू की फीलिंग लगाएं और अंत में गर्म-गर्म डोसा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    उड़द दाल, चावल, सूजी, तूर दाल, नमक, मेथी दाना, प्याज, आलू, अदरक, लहसुन, नमक, हरा धनिया, सरसों के दाने, तेल, लाल चटनी के लिए, कढ़ीपत्ता, अदरक, लहसुन की कलियां, चना दाल, लाल साबुत मिर्च, नमक

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    October 27, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 240

  • माइक्रोवेव ढोकला रेसिपी – Microwave Dhokla Recipe in Hindi

    आज हम आपको माइक्रोवेव ढोकला रेसिपी (Microwave Dhokla Recipe) बता रहे है। ढोकला एक बहुत ही लोकफ्रिय गुजराती डिश हैं। ढोकला सिर्फ भारत में ही नहीं अन्य काफी देशों में भी पसंद किया जाता है। ढोकला हल्का स्नैक शाम की चाय के साथ तो बढ़िया है ही साथ ही अचानक घर आए मेहमानों को सर्व करने के लिए अच्छा आॅप्शन है। बेसन के बैटर से आप इस हेल्दी ढोकला को बना सकते हैं। माइक्रोवेव में तैयार​ किया गया यह ढोकला सभी को बहुत पसंद आएगा।

    Microwave Dhokla Recipe – Indian Recipes

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 12

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    माइक्रोवेव ढोकला की सामग्री

    माइक्रोवेव 1200 वॉल्ट 1 कप बेसन
    1 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट
    1 टी स्पून नमक और हल्दी 1 टी स्पून चीनी
    1 टेबल स्पून तेल 1 कप खट्टी दही
    1 कप पानी 1 टी स्पून फ्रूट सॉल्ट

    तड़के के लिए:

    1 टी स्पून राई 4-5 कढ़ीपत्ता
    2-3 हरी मिर्च, जूलियन 1 टेबल स्पून तेल
    गार्निशिंग के लिए:
    धनिया नारियल

    माइक्रोवेव ढोकला बनाने की वि​धि – Microwave Dhokla Recipe – Veg Recipes

    Step 1: सबसे पहले अदरक पेस्ट, बेसन, नमक, हरी मिर्च पेस्ट, चीनी, हल्दी, दही और तेल ​डालकर इन सारी सा​मग्री को अच्छे से फेंटकर स्मूद बैटर बना लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें पानी डालकर दोबारा अच्छे ​से मिला लें।
    Step 3: फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें और इसे तेल लगी माइक्रोवेव डिश में तुरंत पलट दीजिये, अब ढककर हाई प्लाइंट पर 6 से 8 मिनट के लिए पका लें। एक बार और डिश को पलट दीजिये।
    Step 4: अब तड़के के लिए तेल गर्म करके इसमें कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च और राई डाले। फिर हल्का सा रंग बदलने तक इसे भूनें और एक कप पानी डाले।
    Step 5: अब अपनी इच्छानुसार ढोकले के पीस कर लें और फिर इस पर तड़का डालें। अंत में नारियल और धनिया से गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    अदरक का पेस्ट, बेसन, नमक और हल्दी, हरी मिर्च पेस्ट, तेल, चीनी, पानी, खट्टी दही, राई, फ्रूट सॉल्ट, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, धनिया, तेल, नारियल

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    October 26, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 104