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  • Kesari Semolina Pudding Recipe – केसरी (सूजी की पुडिंग) रेसिपी

    आज हम आपको केसरी (सूजी की पुडिंग) रेसिपी (Kesari semolina pudding Recipe) बता रहे है। केसरी लाजवाब भारतीय डिजर्ट में से एक है, जिसे केसर, सूजी, बहुत सारे घी और नट्स के साथ बनाया जाता है। इसे नवरात्रि के अलावा कई त्योहारों पर भी बनाया जा सकता है।

    Kesari Semolina Pudding Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    केसरी (सूजी की पुडिंग) की सामग्री

    1 ¾ कप ( 200 ग्राम ) सूजी सिरप के लिए
    50 ग्राम काजू 75 ग्राम चीनी
    10 ग्राम किशमिश 400 ml (मिली.) पानी
    75 ग्राम घी 1.5 ग्राम या एक चुटकी केसर
    50 ग्राम कंडेस्ड मिल्क 2 ग्राम इलायची पाउडर
    एक ग्राम (कुछ बूंदे) लेमन येलो कलर

    केसरी (सूजी की पुडिंग) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले दी गई सामग्री से गाढ़ा शुगर सिरप बना लें।
    Step 2: अब मोटे तले के पैन में घी गर्म करे।
    Step 3: फिर उसमें काजू को गोल्डन फ्राई कर लें।
    Step 4: अब इसके बाद इसमें किशमिश डाल दें। फिर इसमें सूजी डालकर हल्के भूरे रंग में भून लें।
    Step 5: फिर शुगर सिरप डालकर पका लें, जब तक पानी सूख न जाए।
    Step 6: अब इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और लगातार हिलाते रहें, की जब तक पैन के किनारों पर घी न दिखने लगे।
    Step 7: अब इसे चिकनाई लगी प्लेट पर फैला दें और नट्स से गार्निश कर लें।
    Step 8: फिर अपनी पसंदीदा शेप और आकार में काट लें।

    Key Ingredients:

    घी, सूजी, किशमिश, काजू, चीनी, कंडेस्ड मिल्क, केसर, पानी, लेमन येलो कलर, इलायची पाउडर

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  • Kale Channe Rasedaar Recipe – काले चने रसेदार रेसिपी

    आज हम आपको काले चने रसेदार रेसिपी (Kale Channe Rasedaar Recipe) बता रहे है। टमाटर की ग्रेवी में पके चने स्टीमड चावलों और गर्म पूरी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। एक शानदार और आसान फूड इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। वैसे काले चने रसेदार नवरात्रि के दौरान नवमी या अष्टमी के मौके पर भी बनाएं जाते हैं।

    Kale Channe Rasedaar Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    काले चने रसेदार की सामग्री

    2 कप काले चने 2 कप प्याज़, कद्दूकस
    2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 2 टी स्पून गरम मसाला
    1 तेज पत्ता 1 टेबल स्पून जीरा
    2 कप टमाटर, कद्दूकस 1 टेबल स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी दो बड़े चम्मच (पाउडर) धनिया
    1 लाल मिर्च पाउडर 2-3 हरी मिर्च
    1/2 कप तेल दो बड़े चम्मच (कटा हुआ, गार्निश के लिए) धनिया पत्ती

    काले चने रसेदार बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चनों को पकाकर सॉफ्ट कर लें।
    Step 2: अब चनों को पानी से अलग कर लें और लेकिन पानी को पेंके नहीं।
    Step 3: अब तेल गर्म कर लें और फिर उसमें तेजपत्ता और जीरा डालें।
    Step 4: अब जब जीरा चटक जाए, तो उसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें।
    Step 5: फिर प्याज़ के अच्छे से फ्राई होने और तेल अलग होने तक तलें।
    Step 6: अब इसके बाद उसमें टमाटर मिलाएं और फिर तेल अलग होने का इंतजार करें।
    Step 7: फिर इसमें हल्दी, नमक, मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 8: अब इसमें हरी मिर्च, उबले हुए चने डालकर तेज़ आंच पर मिलाएं।
    Step 9: अब पानी नाप लें और चार कप के करीब बना लें। फिर चनों में मिलाकर उबाल आने के लिए हल्की आंच पर पकने दें। फिर जब ग्रेवी गाढ़ी दिखने लगे तो गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज़, काले चने, गरम मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, तेज पत्ता, नमक, टमाटर, धनिया, हल्दी, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती, तेल

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    May 18, 2018 • Breakfast Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 1181

  • Putta Tikka Recipe – पुट्टा टिक्का रेसिपी

    आज हम आपको पुट्टा टिक्का रेसिपी (Putta Tikka Recipe) बता रहे है। इस पेशावर स्टाइल में बनने वाला मटन लीवर को मसालों के साथ मैरिनेट किया जाता है। फिर मटन फैट के साथ लपेट कर कोयलों पर ग्रिल किया जाता है।

    Putta Tikka Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    पुट्टा टिक्का की सामग्री

    600 ग्राम मटन लीवर 1 कप दही
    1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून हल्दी
    सफेद काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून धनिया 1 टेबल स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून अजवाइन 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट 2 टेबल स्पून लहसुन
    3 नींबू 10 ग्राम पीला रंग
    300 ग्राम जाली वाली फैट

    प्लेटिंग के लिए

    3 खीरा एक गुच्छा (सलाद के पत्ते) लेटस
    100 ग्राम आलूबुखारे की चटनी 1/2 कप इमली का पेस्ट

    पुट्टा टिक्का बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मटन लीवर को काट कर धो लें।
    Step 2: अब मैरिनेशन के लिए लाल मिर्च पाउडर, दही, सफेद काली मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च, नमक, जीरा, धनिया, हरी मिर्च, अजवाइन, लहसुन पेस्ट, अदरक का पेस्ट, थोड़ा-सा रंग और नींबू का रस मिलाएं।
    Step 3: अब इसमें लीवर डालकर 20 मिनट फ्रिज में ठंजा होने के लिए रख दें।
    Step 4: फिर सीख में मटन को लगाकर चारकोल पर ग्रिल करें।
    Step 5: अब जब यह आधा पक जाए, तो इन पर फैट लपेटें और फिर दोबारा से चारकोल ग्रिल पर पकाएं।
    Step 6: अब खीरे और सलाद के पत्तों से गार्निश करके, प्लेट में टिक्का रखें और साथ में इमली का पेस्ट और आलूबुखारे की चटनी सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दही, मटन लीवर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, सफेद काली मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया, हरी मिर्च, अजवाइन, लहसुन, अदरक पेस्ट, पीला रंग, नींबू, जाली वाली फैट, प्लेटिंग के लिए, लेटस, खीरा, इमली का पेस्ट, आलूबुखारे की चटनी

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    May 11, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1311

  • Kabuli Pulao Recipe – काबुली पुलाव रेसिपी

    आज हम आपको काबुली पुलाव रेसिपी (Kabuli Pulao Recipe) बता रहे है। इसमें मसालों का एक नए फ्लेवर के साथ चावलों में चनों का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक बढ़िया और हल्का मील है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है।

    Kabuli Pulao Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    काबुली पुलाव की सामग्री

    1 kg बासमती चावल 100 ग्राम घी या कूकिंग ऑयल
    2 टेबल स्पून अदरक 2 टेबल स्पून लहसुन
    2 प्याज़ 1/2 kg टमाटर
    200 ग्राम दही 70 ग्राम गरम मसाला
    20 ग्राम और दस ग्राम (टूटी और साबुत) लाल मिर्च फ्लैक्स 3 टेबल स्पून आनारदाना
    आधा गुच्छा ताज़ा हरा धनिया 30 ग्राम हरी मिर्च
    100 ग्राम चना

    काबुली पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चावलों को पानी में भिगो दें।
    Step 2: अब चना को गुनगुने पानी में 45 मिनट के लिए भिगों दें।
    Step 3: फिर एक प्याज़, लहसुन और अदरक काट लें।
    Step 4: अब हरी मिर्च, हरा धनिया और टमाटर भी काट लें।
    Step 5: फिर तेल गर्म करके लहसुन, अदरक और प्याज़ फ्राई कर लें। फिर जब वह ब्राउन होनी शुरू हो जाए, तो उसमें दही, टमाटर, लाल मिर्च, नमक और धनिया डालें।
    Step 6: अब कॉपर पॉट में दी गई सामग्री डालकर उसमें साबुत मसाले और भिगे हुए चना डाल दें।
    Step 7: फिर एक अलग पैन में चावल उबाल लें (चावल और पानी बराबर मात्रा में ले), फिर जब पानी में उबाल आने लगे तो चावल निकाल लें और अब उन्हें पॉट में डाल लें।
    Step 8: फिर जब सारा पानी सूख जाए, तो पॉट को ढक दें और 15 मिनट के लिए सील करके पकने दें।
    Step 9: अंत में इतने दूसरी ओर थोड़ी खीरा, प्याज़, टमाटर काटकर कचुंबर सलाद बनाएं।

    प्लेटिंग

    Step 1: सबसे पहले सील खोल कर, चावलों को एक छोटे बाउल में निकालें और उसे प्लेट पर उल्टा कर दें।
    Step 2: अंत में पुदीने की चटनी और कचुंबर चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी या कूकिंग ऑयल, बासमती चावल, लहसुन, अदरक, टमाटर, प्याज़, गरम मसाला, दही, आनारदाना, लाल मिर्च फ्लैक्स, हरी मिर्च, ताज़ा हरा धनिया, चना

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  • Spicy Guava Cookies Recipe – स्पाइसी गुआवा कुकीज़ रेसिपी

    आज हम आपको स्पाइसी गुआवा कुकीज़ रेसिपी (Spicy guava cookies Recipe) बता रहे है।शाम की चाय के लिए स्पाइसी गुआवा कुकीज़ एकदम सही स्नैक है। ​इनको बनाना बेहद ही आसान है इन कुकीज़ को बनाने के लिए कुछ मसालों का भी इस्तेमाल करते है। कुकीज़ का यह अलग स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा।

    Spicy Guava Cookies Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    स्पाइसी गुआवा कुकीज़ की सामग्री

    1000 ग्राम बेसन 500 ग्राम के कुकीज़
    100 ग्राम फूडलाइड आॅयल 300 ग्राम चीनी (पाउडर)
    250 ग्राम पानी 20 ग्राम कस्टर्ड पाउडर
    30 ग्राम स्कीम मिल्क पाउडर 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
    10 ग्राम नमक 10 ग्राम गुआवा एसेंस
    7.5 ग्राम चाट मसाला 7.5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    (जरूरत के मुताबिक) हरा रंग

    स्पाइसी गुआवा कुकीज़ बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले बेंकिग पाउडर, बेसन, चाट मसाला, लाल मिर्च और कस्टर्ड पाउडर को मिलाएं।
    Step 2: अब फूडलाइट आॅयल, क्रीम के कुकीज़ फैट, मिल्क पाउडर और पाउडर चीनी को एक साथ मिलाएं।
    Step 3: अब कलर के साथ पानी में नमक को घोल लें और फिर इसे फैट में डालें और इसे मिलाएं, फिर क्रीम बनाएं।
    Step 4: अब इसमें गुआवा एसेंस डालें।
    Step 5: फिर बेकिंग डिश में कुकीज़ को लगाकर 155 डिग्री पर बेक करें।
    Step 6: लीजिए आपकी स्पाइसी गुआवा कुकीज़ पूरी तरह तैयार हैं।

    Key Ingredients:

    फूडलाइड आॅयल, बेसन के कुकीज़, पानी, चीनी (पाउडर), स्कीम मिल्क पाउडर, कस्टर्ड पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर, चाट मसाला, गुआवा एसेंस, हरा रंग, लाल मिर्च पाउडर

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  • Gobhi Aloo Recipe – गोभी आलू रेसिपी

    आज हम आपको गोभी आलू रेसिपी (Gobhi Aloo Recipe) बता रहे है। आलू गोभी एक ऐसी सब्जी है जो हर भारतीय घर में बनाई जाती है, आलू गोभी आसानी से डिनर या लंच में बनाई जा सकती है। आलू और गोभी का कॉम्बिनेशन बहुत ही बेस्ट है। इस डिश को कई तरह से बनाया जा सकता है लेकिन यहां हम दही में बने गोभी आलू की सब्जी की रेसिपी बता रहे हैं। दही में बनी इसी गोभी आलू की सब्जी का स्वाद काफी लाजवाब लगता है।

    Gobhi Aloo Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    गोभी आलू की सामग्री

    500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) गोभी 250 ग्राम (लम्बाई में कटे हुए) आलू
    1/4 कप घी 1 टी स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून अदरक , कटा हुआ 1/4 कप दही
    2-3 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1/4 टी स्पून हल्दी 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून हरा ​धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    गोभी आलू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलूओं को आधा उबालकर एक तरफ रख दें।
    Step 2: अब एक पैन में घी गर्म करें और फिर इसमें जीरा डालें।
    Step 3: फिर जब वो चटकने लगे, तो इसमें अदरक डालें। फिर जब अदरक ब्राउन होने लगे तो इसमें एक बड़ा चम्मच दही डालें और अब इसे चलाएं जब तेल अलग होने लगे तो बाकी बचा हुआ दही इसमें डालें।
    Step 4: अब इसमें आलू, हरी मिर्च और गोभी डालें।
    Step 5: अब सब्जी को 2 से 3 मिनट तेज आंच पर पकाएं जब तक वह पूरी तरह घी से कवर न हो जाए।
    Step 6: फिर इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, नमक और गरम मसाला डालें। अब सभी मसाले अच्छे से मिलने तक चलाएं।
    Step 7: फिर आंच को धीमा कर दें, अब पैन को ढककर सब्जी को नरम होने तक पकने दें, 2-3 बार चलाएं।
    Step 8: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके गमागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, गोभी, जीरा, घी, दही, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, हरा ​धनिया

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  • Classic Sangria Recipe – क्लासिक सांगरिया रेसिपी

    आज हम आपको क्लासिक सांगरिया रेसिपी (Classic Sangria Recipe) बता रहे है। यह एक बहुचर्चित वाइन कॉकटेल है। फैंसी और फ्रूटी सांगरिया स्पेन में काफी लोकप्रिय है।

    Classic Sangria Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    क्लासिक सांगरिया की सामग्री

    वाइन ग्लास सेब, संतरा, पुदीना और मौसमी फल (कटा हुआ) फल
    75 ml (मिली.) लाल वाइन 15 मि.ली (फल भिगाने के लिए) ऑरेंज वाइन
    7UP (ऊपर से डालने के लिए) कोल्ड ड्रिंक सजाने के लिए पुदीना

    क्लासिक सांगरिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ग्लास में सभी फ्रूट्स काट लें
    Step 2: अब उसमें ऑरेंज वाइन, लाल वाइन, बर्फ डालकर sprite या 7UP कोल्ड ड्रिंक से भरें।
    Step 3: अंत में में पुदीना से गर्निश करें।

    Key Ingredients:

    फल, वाइन ग्लास, ऑरेंज वाइन, लाल वाइन, पुदीना, कोल्ड ड्रिंक

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  • Irish Cream Liquer Recipe – आयरिश क्रीम लिकर रेसिपी

    यह आयरिश क्रीम लिकर रेसिपी (Irish Cream Liquer Recipe) भी घर में पांच मिनट में आसानी से बनाई जा सकती है।

    Irish Cream Liquer Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    आयरिश क्रीम लिकर की सामग्री

    एक कप (लाइट) क्रीम 400 ml (मिली.) मीठा गाढ़ा दूध
    1 2/3 कप आयरिश विस्की 1 टी स्पून इंस्टैंट कॉफी
    2 टेबल स्पून कॉक्लेट सीरप 1 टी स्पून वनीला
    1 टी स्पून बादाम का तेल

    आयरिश क्रीम लिकर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री का मिक्सर में डालकर 30 सेकंड के लिए चलाएं।
    Step 2: फिर एक टाइट बोतल में डालकर उसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
    Step 3: अब पीने से पहले बोतल को अच्छे से हिला लें।
    Step 4: आप इसे दो महीने तक रख सकते है।

    Key Ingredients:

    मीठा गाढ़ा दूध, बादाम का तेल, क्रीम, इंस्टैंट कॉफी, आयरिश विस्की, वनीला, कॉक्लेट सीरप

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    April 23, 2018 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 939

  • Gimlet Recipe – जिमलेट रेसिपी

    आज हम आपको जिमलेट रेसिपी (Gimlet Recipe) बता रहे है। ठंडी जिमलेट कॉकटेल जिन नींबू और शराब से बनती है। एक घूंट जिमलेट में भी आपको ताजगी का अहसास होगा, तो इन गर्मियों एक बार यह जरूर ट्राई करें।

    Gimlet Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    जिमलेट की सामग्री

    50 ml (मिली.) जिन 25 ml (मिली.) रसायनिक चूना
    1 नींबू के टुकड़े

    जिमलेट बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले शेकर में रसायनिक चूना, बर्फ और जिन डालकर अच्छे से चलाएं।
    Step 2: अब इसके बाद इसमें नींबू का रस डालकर चलाएं।
    Step 3: अंत में सर्व करने से पहले नींबू के टुकड़े से सजाएं।

    Key Ingredients:

    नींबू के टुकड़े, रसायनिक चूना, जिन

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    April 18, 2018 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 1277

  • Thai Mai Shu Recipe – थाई माई शो रेसिपी

    आज हम आपको थाई माई शो रेसिपी (Thai Mai Shu Recipe) बता रहे है। यह बहुत ही मजेदार ड्रिंक है, जिसमें जिन, लिकर और मिर्च डाली जाती है।

    Thai Mai Shu Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    थाई माई शो की सामग्री

    40 ml (मिली.) लंदन ड्राई जिन 20 ml (मिली.) एप्पल लिकर
    10 ml (मिली.) जिंजर लिकर 10 ml (मिली.) मिर्च सिरप
    तीन से.मी मिर्च के बीज एक से. मी लेमन ग्रास
    दो टुकड़े अदरक 2 बैज़ल के पत्ते
    बैज़ल के पत्ते (सजाने के लिए)

    थाई माई शो बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सेब और दो मिर्च को 2.5 आकार वाले चम्मच से काटकर आधा मिनट पकाएं।
    Step 2: फिर पानी से धो लें और अब चीनी मिट्टी के बर्तन में निकाल लें।
    Step 3: अब मिर्च, जिंजर, सिरप और लेमनग्राम को तब तक मैश करें, जब तक की वह लाल न हो जाए।
    Step 4: फिर इसमें लिकर, बेसिल और जिन मिला दें।
    Step 5: अब अच्छे से हिलाएं। अंत में दो बार ग्लास में छानने के बाद कॉकटेल प्लेट में सर्व करें।

    Key Ingredients:

    एप्पल लिकर, लंदन ड्राई जिन, मिर्च सिरप, जिंजर लिकर, लेमन ग्रास, मिर्च के बीज, बैज़ल के पत्ते (सजाने के लिए), अदरक

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