Fish Recipes
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  • Chilli Garlic Fish Recipe in Hindi – चिली गार्लिक फिश रेसिपी – Fish Recipes

    आज हम आपको चिली गार्लिक फिश रेसिपी (Chilli Garlic Fish Recipe) बता रहे है। भारतीय मसालों, बासा और तिल के स्वाद के साथ बनने वाली डिश किसी भी पार्टी के लिए काफी अच्छा एपेटाइजर है। आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

    Chilli Garlic Fish Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिली गार्लिक फिश की सामग्री – Ingredients for Chilli Garlic Fish

    3 टेबल स्पून ताहिनी पेस्ट 2 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून चिली फ्लेक्स
    30 ml (मिली.) सूरजमुखी तेल 1 टी स्पून सेलेरी, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टी स्पून दगड फूल स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून तिल 2 टी स्पून अनार का पाउडर
    500 ग्राम बोनलेस बासा मछली

    चिली गार्लिक फिश बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मछली की हड्डियां निकाल लिजिएं।
    2: फिर मछली को रेक्टेगूलर शेप में एक इंच मोटा और तीन इंच लंबाई में काटकर एक तरफ रख दीजिये।
    3: अब एक मिक्सिंग बाउल में ताहिनी और तेल को अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    4: फिर इसमें चिली फलेक्स, लहसुन, सेलेरी, नमक और ग्रीन चिली डालें।
    5: अब दगल फूल, अनार का पाउडर को फूलने तक मिक्स कीजिए।
    6: फिर समें फिश को मैरीनेट करके रेफिजेरेटर में 2 घंटे के लिए रख दें।
    6: अब स्क्यूअर में लगाकर ग्रिल करें या फिर हॉट ग्रिल कर लें, फिश को अंदर तक पकने दीजिये।
    7: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    लहसुन, ताहिनी पेस्ट, चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च, सेलेरी, सूरजमुखी तेल, नमक, दगड फूल, अनार का पाउडर, तिल, बोनलेस बासा मछली

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  • Machhi Amritsari Recipe in Hindi – मच्छी अमृतसरी रेसिपी – Fish Recipes

    आज हम आपको मच्छी अमृतसरी रेसिपी (Machhi Amritsari Recipe) बता रहे है। जिन लोगों को सीफूड खाना पसंद है उनके लिए यह एक बढ़िया स्नैक रेसिपी है।इस डिश में मछली के टुकड़ों को बेसन, अंडे, नींबू के रस और दही से बनें बैटर में कोट करके इन पीसों को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करते है।

    Machhi Amritsari Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    मच्छी अमृतसरी की सामग्री – Ingredients for Machhi Amritsari

    500 ग्राम फिश फिलेट / फिश फिंगर 50 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट
    10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 20 ml (मिली.) नींबू का रस
    5 ग्राम अजवाइन 200 ग्राम बेसन
    2 अंडे 100 ग्राम दही
    स्वादानुसार नमक डीप फ्राई करने के लिए तेल

    मच्छी अमृतसरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मछली को साफ और धोकर फिंगरर्स या फिलेट में काट लें।
    2: फिर नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट लगाएं।
    3: अब दही, बेसन, नमक, अजवाइन, अंडे और पानी डालकर एक बैटर बना लिजिएं।
    4: फिर इस बैटर में मछली को 10 मिनट के लिए मैरीनेट कर लें।
    5: अब एक पैन में तेल गर्म करके मछली को हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
    6: अंत में चाट मसाला और नींबू वेजेस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन का पेस्ट, फिश फिलेट / फिश फिंगर, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, अजवाइन, दही, अंडे, डीप फ्राई करने के लिए तेल, नमक

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  • Meen Murringakka Curry Recipe in Hindi – मीन मरिंगक्का करी रेसिपी

    आज हम आपको मीन मरिंगक्का करी रेसिपी (Meen Murringakka Curry Recipe) बता रहे है। यह स्वादिष्ट मछली की करी नारियल, इमली, चटनी और लाल मिर्च से बनी सार्डिन के साथ तैयार की जाती है, यह फिश केरल के बैकवाटर से आती है और आपके स्वाद को प्रभावित करती है। इसे उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते है।

    Meen Murringakka Curry Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    मीन मरिंगक्का करी की सामग्री – Ingredients for Meen Murringakka Curry

    मैरीनेशन:
    3 सार्डिन (आप मछली का उपयोग भी कर सकते हैं) नमक स्वादानुसार
    1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
    पेस्ट करें:
    1/2 कसा हुआ नारियल 2 टी स्पून कटा हुआ लहसुन
    1 टी स्पून मिर्च पाउडर 1 छोटी गेंद इमली
    तैयारी के लिए:
    2 टेबल स्पून नारियल तेल 1/4 टी स्पून मेथी दाना
    1 कटा हुआ प्याज 1 टी स्पून कटा हुआ अदरक
    2 कटी हुई हरी मिर्च 5-6 करी पत्ते
    1 कप पानी 6 पीस ड्रमस्टिक (1 ड्रमस्टिक कट 2 में
    नमक स्वादानुसार
    तड़के के लिए:
    1 टी स्पून नारियल का तेल 1/4 टी स्पून सरसों के दाने
    5 छोटी प्याज 1 साबुत लाल मिर्च

    मीन मरिंगक्का करी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सार्डिन को नमक और हल्दी पाउडर में 1/2 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए रख दें।
    2: लहसुन, नारियल, इमली और मिर्च पाउडर को बारीक पीस लिजिएं।
    3: फिर कड़ाही में तेल गर्म करके मेथी के दाने डालकर चटकने दें।
    4: अब प्याज, कटा हुआ अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
    5: फिर प्याज को भूरे होने तक तलें। फिर पानी और ड्रमस्टिक डालकर ड्रमस्टिक को पकने तक पकाएं।
    6: अब नमक और मैरीनेट की हुई फिश डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
    7: फिर नारियल का तेल में सरसों के दाने, साबुत लाल मिर्च और छोटी प्याज डालकर तड़का लगाएं।
    8: अंत में इसे गर्म चावल के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सार्डिन (आप मछली का उपयोग भी कर सकते हैं), हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ नारियल, इमली, मिर्च पाउडर, मेथी दाना, नारियल तेल, अदरक, प्याज, करी पत्ते, हरी मिर्च, 6 पीस ड्रमस्टिक (1 ड्रमस्टिक कट 2 में), पानी, सरसों के दाने, साबुत लाल मिर्च

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  • Tandoori Pomfret Fry Recipe in Hindi – तंदूरी पॉम्फ्रेट फ्राई रेसिपी

    आज हम आपको तंदूरी पॉम्फ्रेट फ्राई रेसिपी (Tandoori Pomfret Fry Recipe) बता रहे है। आप अगर फिश खाने के शौकीन है तो इस तंदूरी पॉम्फ्रेट फ्राई को एक बार जरूर ट्राई करें। यह एक मुंह में पानी ला देने वाली डिश है। इसे लाल मिर्च पाउडर, हर्ब, चाट मसाला, कसूरी मेथी और गरम मसाला के साथ बनाया जाता है। यह जल्दी बनने वाली डिश है।

    Tandoori Pomfret Fry Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

    तंदूरी पॉम्फ्रेट फ्राई की सामग्री – Ingredients for Tandoori Pomfret Fry

    1 पोम्फ्रेट मछली 1/4 टी स्पून फेंटा हुआ दही
    1 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर 1 टी स्पून मसालेदार मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून कसूरी मेथी 1 टेबल स्पून तेल
    1/2 टी स्पून चाट मसाला 1 टी स्पून तंदूरी मसाला

    तंदूरी पॉम्फ्रेट फ्राई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दही को अच्छी तरह फेंट लिजिएं, ध्यान रहे यह गाढ़ी रहनी चाहिए। फिर इसमें सभी सूखे मसाले डालकर मिला लें और फिर इस मिश्रण में फिश को डालकर 1 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
    2: अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके इसे दोनों तरफ से फ्राई या इसे आप चाहे तो 180 डिग्री पर बेक कर सकते है। आप चाहे तो बोनलेस फिश या फिर पूरी फिश भी ले सकते हैं।
    3: अंत में इसे क्रिस्पी अनियन और नींबू से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    फेंटा हुआ दही, पोम्फ्रेट मछली, मसालेदार मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, तेल, कसूरी मेथी, तंदूरी मसाला, चाट मसाला

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    December 18, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Fish Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 56