Fish Gassi Recipe in Hindi - फिश गस्सी रेसिपी

आज हम आपको फिश गस्सी रेसिपी (Fish Gassi Recipe) बता रहे है। इसमें स्वादिष्ट फिश को नारियल और मसाले के पेस्ट में भूनकर, नारियल के दूध और इमली के पेस्ट के साथ पकाते है। यह एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय डिश है।

Fish Gassi Recipe

पकाने का समय: 1 घंटा	कितने लोगों के लिए: 4
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: मीडियम
टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

फिश गस्सी की सामग्री – Ingredients for Fish Gassi
मसाले के लिए:
1 टी स्पून नारियल का तेल	3 टी स्पून धनिया पाउडर
एक चुटकी मेथी दाना	1 टी स्पून सौंफ
5 पेपर कॉर्न	1 टी स्पून सरसों के बीज
2 टी स्पून जीरा	15 लाल मिर्च
1 नारियल, कद्दूकस किया हुआ	2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
8 लहसुन की कली	100 ml (मिली.) पानी
मेन तैयारी के लिए:
2 टेबल स्पून नारियल का तेल	2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
10 कढ़ी पत्ते	2 टमाटर
500 ग्राम फिश फिलेट्स	तैयार मसाला
1 टी स्पून नमक	2 टेबल स्पून इमली का पेस्ट
100 ml (मिली.) नारियल का दूध

फिश गस्सी बनाने की विधि

मसाले के लिए:

1: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके सौंफ, मेथी दाना, राई, काली मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर और लाल मिर्च डालकर सूखा भून लें।

2: फिर लहसुन, प्याज और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।

3: अब प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भून लें।

4: अब इसमें पानी डालकर एक साथ पीस लिजिएं।

मुख्य तैयारी के लिए:

1: पहले पैन में तेल गर्म करके करी पत्ता और कटा हुआ प्याज डालकर प्याज को रंग खोने तक भूनें।

2: फिर तैयार मसाला और कटे हुए टमाटर डालकर तब तक भूनें जब तक कि चर्बी अलग न हो जाए।

3: अब मछली डालकर भूनें।

4: फिर इमली का पेस्ट, नारियल का दूध और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

5: अंत में करी पत्ते और हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

Key Ingredients:

धनिया पाउडर, नारियल का तेल, सौंफ, एक चुटकी मेथी दाना, सरसों के बीज, पेपर कॉर्न, लाल मिर्च, जीरा, 1 नारियल कद्दूकस किया हुआ,लहसुन की कली, प्याज, प्याज, नारियल का तेल, टमाटर, कढ़ी पत्ते, तैयार मसाला, फिश फिलेट्स, इमली का पेस्ट, नमक, नारियल का दूध

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