आज हम आपको नो-बटर बटर चिकन रेसिपी (No Butter Butter Chicken Recipe) बता रहे है। यह डिश उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए कम वसा वाले विकल्प की तलाश कर रहे हैं, और यह रेसिपी इतनी सरल और स्वादिष्ट है कि हम इस वर्जन को भी पूरी तरह से पसंद करेंगे।
No Butter Butter Chicken
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 5 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
नो-बटर बटर चिकन की सामग्री – Ingredients for No Butter Butter Chicken |
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| 500 gms बोनलेस चिकन चंक्स | 8-10 बादाम भीगे और ब्लांच किये हुए |
| 1/2 कप प्याज | 2 टमाटर क्यूब किए हुए |
| 1/2 टी स्पून गरम मसाला | 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट |
| 3 टेबल स्पून दही | 2-3 तेज पत्ता |
| 3-4 लौंग | 3 इलायची |
| एक मीडियम दालचीनी स्टिक | नमक |
| एक चुटकी कसूरी मेथी | |
नो-बटर बटर चिकन बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन के टुकड़े, आधा अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, आधा धनिया पाउडर, आधा लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी हल्दी और थोड़ा नमक डालें। |
| 2: फिर इसे कम से कम 30 मिनट या एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दे। |
| 3: अब बादाम को उबलते पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें और फिर उसका छिलका निकालकर उसका महीन पेस्ट बना लें। |
| 4: अब एक पैन में लगभग 2 चम्मच तेल गर्म करके सारे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर और प्याज डालकर प्याज के टांसपेरेंट होने तक भूनें। |
| 5: फिर इसे ठंडा करके पीसकर मुलायम पेस्ट बनाकर क्रीमी ग्रेवी के लिए पेस्ट को छान लें। |
| 6: फिर उसी पैन में चिकन के टुकड़ों को चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक हल्का सा फ्राई कर लें। |
| 7: फिर इसमें ग्राइंडर की ग्रेवी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। |
| 8: अब इसे टमाटर की ग्रेवी का रंग बदलकर हल्का लाल होने तक पका लें। |
| 9: फिर बादाम का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। |
| 10: अब आखिरी 5 मिनट में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिलाकर आंच से उतार लें। अंत में गर्मागर्म प्लेट में चावल या नरम रोटियों के साथ गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:बादाम भीगे और ब्लांच किये हुए, बोनलेस चिकन चंक्स, टमाटर क्यूब किए हुए, प्याज, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, तेज पत्ता, दही, इलायची, लौंग, नमक, एक चुटकी कसूरी मेथी, एक मीडियम दालचीनी स्टिक |
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