Lemon Coriander Soup Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lemon Coriander Soup Recipe
गाजर – 1
पत्तागोभी – ¼ कप
स्प्रिंग ओनियन बल्ब (हरे प्याज के नीचे का हिस्सा) – 1
प्याज – 1
नमक – स्वादानुसार
वेजिटेबल स्टॉक – 2.5 कप
कालीमिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
अदरक – 1 गांठ
लहसुन की कलियां – 2
तेल – 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
बेसन – 1.5 बड़े चम्मच
हरा धनिया – 1 बंच, कटा हुआ
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले सामग्री में दी गई सभी सब्जियों को काट लें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें लहसुन, अदरक, स्प्रिंग ओनियन बल्ब और प्याज डालें। जब प्याज का रंग बदलने लगे तो बेसन मिला लें।
अब दो मिनट तक बेसन को भूनकर पैन में वेजिटेबल स्टॉक डालें। फिर इसमें हरा धनिया, गाजर, पत्तागोभी मिलाएं और उबलने दें। अब कालीमिर्च और नमक पाउडर मिलाएं। फिर गाजर डालें और गाजर को मुलायम होने तक पका लें। फिर नींबू का रस मिलाएं और थोड़ी देर तक पकने दें। अब हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
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