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  • पाइनएप्पल रसम रेसिपी – Pineapple Rasam Recipe in Hindi

    आज हम आपको पाइनएप्पल रसम रेसिपी (Pineapple Rasam Recipe) बता रहे है। यह साउथ इंडियन फेवरेट रमस का एक स्पेशल वैरिएशन है।इसका स्वाद जूसी पाइनएप्पल से डालने से और भी बढ़ जाता है।

    Pineapple Rasam Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    पाइनएप्पल रसम की सामग्री – Ingredients for Pineapple Rasam

    1/2 कप तुअर दाल 1 कप दरदरा कटा हुआ अनानास
    1 बड़ा मोटा कटा हुआ टमाटर 5-10 कढ़ी पत्ते
    1 टेबल स्पून सरसों के बीज 2 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून काली मिर्च 3-4 लहसुन की कलियां
    सूखी लाल मिर्च एक चुटकी हींग
    स्वादानुसार नमक रसम पाउडर (वैकल्पिक)

    पाइनएप्पल रसम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कुकर में तुअर दाल, नमक और चुटकी भर हल्दी डालकर 4-5 सीटी आने तक पका लें, फिर बाहर निकाल कर अच्छी तरह से मैश कर करके इसे सेट होने दें।
    2: फिर काली मिर्च, जीरा, लहसुन को दरदरा पीसकर अलग रखें।
    3: अब कटे हुए अनानास के 80% में से एक महीन प्यूरी बना लिजिएं और कुछ को बाद के लिए छोड़ दें।
    4: फिर टमाटर को दरदरा पीस कर अलग रखें।
    5: फिर एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके राई डालकर चटकने दें।
    6: अब कढ़ीपत्ता, एक चुटकी हींग और लाल मिर्च डालें।
    7: फिर पिसा हुआ जीरा, लहसुन और काली मिर्च डालकर सब कुछ मिलाकर एक मिनट तक पकाएं।
    8: अब मोटे पिसे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पका लें।
    9: फिर पाइनएप्पल प्यूरी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और फिर मैश की हुई दाल भी डालकर मिला लें।
    10: अब डेढ़ कप पानी डालकर उबाल आने दें और फिर बचे हुए अनानास के टुकड़े डाल दे।
    11: अंत में धनिये से गार्निश करके सर्व करें और इस चटपटे और गर्मागर्म रसम का मजा लें।

    Key Ingredients:

    दरदरा कटा हुआ अनानास, तुअर दाल, कढ़ी पत्ते, मोटा कटा हुआ टमाटर, जीरा, सरसों के बीज, लहसुन की कलियां, काली मिर्च, हींग, सूखी लाल मिर्च, रसम पाउडर (वैकल्पिक), नमक

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    August 10, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 75

  • White Velvet Soup Recipe – व्हाइट वैलवेट सूप

    White Velvet Soup Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for White Velvet Soup Recipe

    सफेद लोबिया (उबली हुई) – 2 बड़े चम्मच
    फूल गोभी (उबली हुई) – 2 बड़े चम्मच
    तेजपत्ता – 3 पत्ते
    प्याज – 2 बड़े चम्मच कटे हुए
    क्रीम – 2 बड़े चम्मच
    मक्खन – 2 छोटे चम्मच
    लहसुन – 4 कलियां कटी हुई
    काली मिर्च – स्वादानुसार
    चीज – 2 बड़े चम्मच किसा हुआ
    नमक – स्वादानुसार
    लाल मिर्च – सजाने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में दो-तीन बूंद तेल और मक्खन डालकर गर्म कर लें। अब इसमें उबली हुई लोबिया, उबली हुई गोभी, लहसुन और तेजपत्ता डालकर दो से चार मिनट तक भून लें। फिर इस मिश्रण को ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें। अब व्हाइट वैलवेटी पेस्ट तैयार हैं।

    फिर एक पैन में तैयार मिश्रण डालें। अब इसमें किसा हुआ चीज़, क्रीम और वेजिटेबल स्टॉक डालकर दो से चार मिनट तक पकाएं। अब इसे सर्विंग बाउल में डालें। फिर ऊपर से लाल मिर्च, कुटी हुई काली मिर्च व थोड़ा-सा ऑलिव ऑइल मिलाकर तैयार सूप पर फैला दें। अंत में इस टेस्टी सूप को छोटे बाउल में डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

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    January 17, 2018 • Breakfast Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 2137

  • Vegetarian Wonton Soup – वेजिटेरियन वोंटोन सूप

    Vegetarian Wonton Soup

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients Vegetarian Wonton Soup Recipe

    वोंटोन रैपिंग के लिए

    पानी – थोड़ा सा
    तेल – 1 बड़ा चम्मच
    मैदा – 1 कप

    वोंटोन फिलिंग के लिए

    तेल – 1 बड़ा चम्मच
    शक्कर और व्हाइट पेपर पाउडर (सफेद मिर्च) – ½ छोटा चम्मच
    सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
    प्याज – ¼ कप, बारीक कटा हुआ
    फ्रेंच बींस – 8, बारीक कटी हुई
    पीली शिमला मिर्च – ½ बारीक कटी हुई
    पत्तागोभी – ½ बारीक कटा हुआ
    गाजर – ½ कटी हुई

    सूप के लिए

    तेल – जितनी जरूरत हो
    सफेद मिर्च और शक्कर – 1 छोटा चम्मच
    सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
    अदरक – 1/2 गांठ, बारीक कटी हुई
    लहसुन की कलियां – 4, कुटी हुई
    पत्तागोभी और हरा प्याज – ¼ कप
    प्याज – ½ कप, बारीक कटी हुई
    गाजर – ½ कप, बारीक कटी हुई
    नमक – स्वादानुसार
    पानी – 9 कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले मैदा, नमक और मोयन का तेल मिलाकर आटा गूंध लें। अब इसे कॉटन के कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए रख दें और अब लोई बना लें। फिर हर लोई को चकले पर बेलें और चार इंच के स्क्वेयर में काट लें। अब इसे ढककर एक तरफ रख दें।

    फिर एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें फ्रेंचबींस, गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, सफेद मिर्च पाउडर, शक्कर, नमक और सोया सॉस मिलाकर तेज आंच पर तीन मिनट तक भून लें। फिर बाउल में डालें और ठंडा होने दें। अब तैयार मिश्रण को बराबर बांटें और मैदे की रोटी के साथ ट्राइ एंगल शेप में रैप कर दें। अब इसे नैपकीन से ढककर एक तरफ रखें।

    अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें प्याज और अदरक-लहसुन डालकर भूनें। फिर सोया सॉस, पानी, शक्कर, सफेद मिर्च, नमक और तैयार की गई वोंटोन डाल कर पांच मिनट तक पकने दें। अब पत्तागोभी और गाजर मिलाकर एक मिनट तक और पका लें। अंत में ऊपर से हरा प्याज डालें और गर्मागर्म सूप सर्व करें।

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    November 27, 2017 • Breakfast Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 2960

  • लेमन कोरिएंडर सूप – Lemon Coriander Soup Recipe

    Lemon Coriander Soup Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lemon Coriander Soup Recipe

    गाजर – 1
    पत्तागोभी – ¼ कप
    स्प्रिंग ओनियन बल्ब (हरे प्याज के नीचे का हिस्सा) – 1
    प्याज – 1
    नमक – स्वादानुसार
    वेजिटेबल स्टॉक – 2.5 कप
    कालीमिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
    अदरक – 1 गांठ
    लहसुन की कलियां – 2
    तेल – 2 बड़े चम्मच
    नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
    बेसन – 1.5 बड़े चम्मच
    हरा धनिया – 1 बंच, कटा हुआ

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले सामग्री में दी गई सभी सब्जियों को काट लें। फिर एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें लहसुन, अदरक, स्प्रिंग ओनियन बल्ब और प्याज डालें। जब प्याज का रंग बदलने लगे तो बेसन मिला लें।

    अब दो मिनट तक बेसन को भूनकर पैन में वेजिटेबल स्टॉक डालें। फिर इसमें हरा धनिया, गाजर, पत्तागोभी मिलाएं और उबलने दें। अब कालीमिर्च और नमक पाउडर मिलाएं। फिर गाजर डालें और गाजर को मुलायम होने तक पका लें। फिर नींबू का रस मिलाएं और थोड़ी देर तक पकने दें। अब हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

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    November 9, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes • Views: 4280