आज हम आपको बंगाली लैंब करी रेसिपी (Bengali Lamb Curry Recipe) बता रहे है। बंगाली लैंब करी काफी फ्लेवर से भरी और स्वादिष्ट डिश है आप इसे एक बार खाने के बाद दोबारा खाना चाहेंगे। इस डिश में लैंब को दही में मैरीनेट करने के बाद लहसुन, मिर्च और प्याज के साथ पकाया जाता है। फिर बादाम से गार्निश करते है। यह डिनर पार्टी के लिए शानदार डिश है आप जिसे अपनी फैमिली और दोस्तों के साथ एंजॉय कर सकते हैं।
Bengali Lamb Curry Recipe in Hindi
पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 1 घंटा 25 मिनट |
बंगाली लैंब करी की सामग्री – Ingredients for Bengali Lamb Curry |
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| 4-5 लैंब के पीस | 1 1/2 टेबल स्पून दही |
| 2 टी स्पून हल्दी पाउडर | 3 टी स्पून कैस्टर शुगर |
| 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 2-3 टेबल स्पून सरसों का तेल |
| 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ | 3 टी स्पून अदरक पेस्ट |
| 3 टी स्पून लहसुन पेस्ट | 5-6 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 2 टी स्पून सरसों के दाने | 5-6 बादाम |
बंगाली लैंब करी बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले लैंब में हल्दी, दही, नमक, कैस्टर शुगर, लाल मिर्च और थोड़ा सा सरसों का तेल डालकर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दीजिये। |
| Step 2: फिर एक पैन में सरसों के तेल को गर्म करके इसमें अदरक पेस्ट, प्याज और लहसुन पेस्ट डालकर भून लें। फिर एक बार जब यह भून जाए तब इसमें मैरीनेटिड लैंब, पानी और हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर पकने दीजिये। |
| Step 3: अब सरसों के दानो को पानी में उबालकर पेस्ट बना लिजिएं। फिर इस पेस्ट को लैंब में डालकर पूरी तरह पकने तक पका लें। |
| Step 4: अंत में बादाम से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:दही, लैंब के पीस, कैस्टर शुगर, हल्दी पाउडर, सरसों का तेल, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन पेस्ट, बादाम, सरसों के दाने |
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