आज हम आपको पनीर कढ़ी रेसिपी (Paneer Kadhi Recipe) बता रहे है। यह कढ़ी का एक और नया वर्जन है, आपको इसमें पनीर की गुडनेस मिलेगी। यह कढ़ी खाने में काफी स्वाद लगती है, इसे खुशबूदार मसालों के साथ बनाया गया है।
Paneer Kadhi Recipe
पकाने का समय: 35 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 50 मिनट |
पनीर कढ़ी की सामग्री – Ingredients for Paneer Kadhi |
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| 2 कप दही | 1/2 कप बेसन |
| 1/2 कप पनीर क्यूब्स | 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर |
| स्वादानुसार नमक | 2 हरी मिर्च |
| 2 टी स्पून प्याज | 1 टी स्पून लहसुन |
| 1/2 टी स्पून सरसों के दाने | 2 साबुत लाल मिर्च |
| 5-6 कढ़ी पत्ता | 1 टेबल स्पून तेल |
| स्वादानुसार नीबू का रस | |
पनीर कढ़ी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले पनीर क्यूब्स को फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये। |
| 2: फिर बेसन, दही, नमक और हल्दी को मिलाकर एक तरल / बहने वाला पेस्ट बैटर बनाकर अलग रख दें। |
| 3: अब एक पैन में तेल गर्म करके प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को डालकर तब तक भूनें जब तक प्याज रंग में बदल न जाए। |
| 4: फिर इसमें बेसन-दही का मिश्रण मिलाकर मध्यम आंच पर उबालें। अब स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिला लें। |
| 5: अब धीमी आंच पर इसमें नींबू का रस डालकर मिलाएं फिर पनीर क्यूब्स डालें। |
| 6: फिर एक अलग पैन में सरसों के बीज, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालकर तड़का तैयार करके कढ़ी में डालें। |
| 7: अब आंच बंद करके ढक्कन बंद कर दीजिये। |
| 8: अंत में उबले हुए चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:बेसन, दही, हल्दी पाउडर, पनीर क्यूब्स, हरी मिर्च, नमक, लहसुन, प्याज, साबुत लाल मिर्च, सरसों के दाने, तेल, कढ़ी पत्ता, नीबू का रस |
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