भाजी वड़ा रेसिपी – Bhaaji Vada Recipe in Hindi

Bhaaji Vada Recipe

आज हम आपको भाजी वड़ा रेसिपी (Bhaaji Vada Recipe) बता रहे है। यह मध्य प्रदेश एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड है, इन फ्रिटर को अलग-अलग सब्ज़ियों से बनाया जाता है, लेकिन मुख्य रूप से इसमें पालक और मेथी का उपयोग करके इस भाजी वड़ा को बनाया जाता है।

Bhaaji Vada Recipe

पकाने का समय: 10 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 25 मिनट

भाजी वड़ा की सामग्री – Ingredients for Bhaaji Vada

1 कप पालक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप मेथी, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून लहसुन 1 टी स्पून हरी मिर्च
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
जरूरत के मुताबिक बेसन का आटा जरूरत के मुताबिक नमक
तलने के लिए तेल

भाजी वड़ा बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले कटी हुई पालक, प्याज, मेथी, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को एक बाउल में मिला लिजिएं।
2: फिर इसमें बेसन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और जरूरत के अनुसार नमक डालें।
3: इसमें कम से कम पानी डालें या ना डालें क्योंकि मिश्रण भी थोड़ी नमी छोड़ेगा।
4: फिर अच्छी तरह मिलाकर नरम मिश्रण बना लें।
5: अब इस मिश्रण के मीडियम आकार के गोले बनाकर 2 मिनट के लिए फ्राई करें। फिर तेल से निकाल कर ठंडा होने दें।
6: अब ठंडा होने के बाद, इन बॉल्स को उठाकर अपनी हथेली में दबाकर चपटे वड़े बना लिजिएं।
7: फिर इन्हें फिर से एक्ट्रा क्रंच के लिए 2 मिनट के लिए फ्राई करें और गर्मागर्म सर्व करें।

Key Ingredients:

मेथी, पालक, अदरक, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, बेसन का आटा, तलने के लिए तेल

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