Kaju-Makhana Lajawab Recipe – काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी

Kaju-Makhana Lajawab Recipe

आज हम आपको काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी (Kaju-Makhana Lajawab Recipe) बता रहे है। मखाने, काजू, पानी, नारियल, हल्के मसालों और चेस्टनट के मिश्रण के साथ यह डिश बनाई जाती है।यह नवरात्रि के दौरान बनाई जाने ​वाली रेसिपी है तो इस बार नवरात्रि में आप भी यह डिश जरूर ट्राई करें।

Kaju-Makhana Lajawab Recipe

पकाने का समय: 30 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4

तैयारी का समय: 05 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 35 मिनट

काजू- मखाना लाजवाब की सामग्री

1/2 कप घी 1 कप मखाना
2 टी स्पून जीरा एक कप (पानी में भिगे हुए) काजू
¼ कप (पानी में भिगे हुए) खसखस 1/4 कप दूध
दो बड़े चम्मच (कद्दूकस किया) नारियल 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
एक बड़ा चम्मच या स्वादानुसार सेंधा नमक 7-8 सिंघाड़ा या चेस्टनट
दो-तीन (लंबाई में कटी) हरी मिर्च ¼ कप (गार्निश के लिए) क्रीम
सजाने के लिए (कटा हुआ) धनिया

काजू- मखाना लाजवाब बनाने की वि​धि

Step 1: सबसे पहले खसखस, काजू, दूध और नारियल को एक साथ पीस कर पेस्ट बना लें।
Step 2: अब एक भारी तले के पैन में घी गर्म कर लें और फिर उसमें हल्का रंग बदलने तक मखानों को फ्राई करें और अलग रख दीजिएं।
Step 3: फिर काजूओं को फ्राई करके अलग रख लीजिएं।
Step 4: फिर उसी पैन में जीरा भून लें और अब उसमें पीस हुआ पेस्ट मिला लें।
Step 5: अब हल्की आंच पर तेल अलग होने तक फ्राई करें।
Step 6: फिर उसमें सेंधा नमक और धनिया पाउडर डालें। साथ ही उसमें तले हुए काजू, मखाने और सिंघाड़े डालें।
Step 7: अब थोड़ा-सा फ्राई करने के बाद पानी डाल दें और आंच को हल्की करके तीन-चार मिनट के लिए पकाएं।
Step 8: अब हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें। और गर्मा-गर्म परोसें।

Key Ingredients:

मखाना, घी, काजू, धनिया, जीरा, दूध, खसखस, धनिया पाउडर, नारियल, सिंघाड़ा या चेस्टनट, सेंधा नमक, क्रीम, हरी मिर्च

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