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  • Thandai Barfi Recipe – ठंडाई बर्फी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको ठंडाई बर्फी रेसिपी (Thandai barfi Recipe) बता रहे है। भारत में होली के त्यौहार के लिए यह एक परफेक्ट मिटाई है। बर्फी एक काफी स्वादिष्ट इंडियन मिटाई है, लेकिन आप होली पार्टी पर ठंडाई से बनी इस बर्फी को बना सकते हैं। इसे केसर, ठंडाई सिरप और पिस्ता डालकर बनाया जाता है, आप अपने पार्टी मेन्यू में इस स्वादिष्ट बर्फी को शामिल कर सकते हैं।

    Thandai Barfi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    ठंडाई बर्फी की सामग्री – Ingredients for Thandai Barfi

    1.5 लीटर दूध 150 ग्राम चीनी
    50 ग्राम पिस्ता 0.2 केसर
    50 ml (मिली.) ठंडाई सिरप

    ठंडाई बर्फी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में फुल क्रीम दूध में चीनी डालकर उबालना शुरू कर दीजिये।
    Step 2: फिर इसे धीमी आंच पर चलाते रहें जिससे यह तली में नहीं लगे।
    Step 3: इसे आप तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा मावे जैसा न हो जाए।
    Step 4: अब इसमें कटे हुए पिस्ते, केसर और ठंडाई सिरप डालें।
    Step 5: फिर बर्फी के मिश्रण को ग्रीस वाली एल्यूमिनियम ट्रे में फैला लें।
    Step 6: अब बर्फी को केसर से गार्निश कीजिए।
    Step 7: इसे आप 1 इंच चकौर पीस में काट लिजिएं और अंत में इसे ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, दूध, ठंडाई सिरप, केसर, पिस्ता

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  • Tricolor Cheesecake Recipe – ट्राइकलर चीज़केक रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको ट्राइकलर चीज़केक रेसिपी (Tricolor Cheesecake Recipe) बता रहे है। ट्राइकलर चीज़केक एक स्वादिष्ट ग्रीक डिश है, यह एक ऐसा डिजर्ट है जिसे आप कभी भी ना नहीं बोल सकते हैं। क्रीम चीज़ की लेयर एक बिल्कुल अलग स्वाद देती है और यह बच्चो से लेकर बड़ो सभी को पसंद आती ​है। ट्राइकलर चीज़केक की इस रेसिपी में एडिबल फूड कलर का इस्तेमाल किया गया है। आप इस स्वादिष्ट केक को बनाकर अपनी फैमिली और दोस्तों के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Tricolor Cheesecake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 35 मिनट

    ट्राइकलर चीज़केक की सामग्री – Ingredients for Tricolor Cheesecake

    800 gms क्रीम चीज 500 ग्राम आइसिंग शुगर
    8 अंडे का पीला भाग 15 ग्राम कॉर्नफलोर
    15 ग्राम मैदा 200 ग्राम क्रीम
    कुछ बूंदे वनीला एसेंस 150 ग्राम कुकीज़ क्रम्बस
    75 ग्राम मक्खन

    ट्राइकलर चीज़केक बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ओवन को 130 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लिजिएं। फिर केक टिन को ग्रीस कर लिजिएं।
    Step 2: अब बिस्कुट को प्लास्टिक बैग में डालकर बेलन से क्रश कर लिजिएं।
    Step 3: अब मक्खन को पिघालकर इसमें बिस्कुट डालकर इसे चलाएं। फिर इसे केक टिन में डालकर बराबर लेयर में लगा लें।
    Step 4: अब इसे 10 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें। फिर इसे बाहर निकालकर ठंडा होने दीजिये और आप इस दौरान फीलिंग तैयार कर लें।
    Step 5: पहले एक बड़े बाउल में चीनी और क्रीम चीज़ को एक साथ फेंट लिजिएं, फिर इसके बाद इसमें वनिला एसेंस, मैदा, अंडे और सॉर क्रीम डालकर अच्छे से फेंट लें।
    Step 6: अब इस चीज़ क्रीम को बिस्कुट बेस पर डालकर ओवन में 45 मिनट के लिए 130 सेल्सियस डिग्री पर बेक कर लें। इस चीजकेक के सेट होने के बाद इसके ऊपर क्रीम रखें। ध्यान रहे इसके किनारे हल्के से गोल्डन होंगे।
    Step 7: फिर एक बार जब चीजकेक तैयार हो जाएं तब ओवन को बंद कर दीजिये और ओवन का दरवाजा खुला रखकर चीज़केक को ओवन में ही ठंडा होने दीजिये, जिससे केक में क्रैक नहीं आएंगे।
    Step 8: फिर जब ओवन और चीज़केक को पूरी तरह ठंडा हो जाए तब उसके बाद ही केक टिन से निकालें।

    Key Ingredients:

    आइसिंग शुगर, क्रीम चीज, कॉर्नफलोर, अंडे का पीला भाग, क्रीम, मैदा, कुकीज़ क्रम्बस, वनीला एसेंस, मक्खन

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    January 31, 2019 • Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 210

  • Dal Ki Chutney Recipe – दाल की चटनी रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको दाल की चटनी रेसिपी (Dal Ki Chutney Recipe) बता रहे है। आपने अब तक काफी तरह की चटनी खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी दाल की चटनी ट्राई करी है, अगर नहीं तो अब कर लीजिए। दाल की चटनी बनाना बहुत आसान है और आपको चटनी की नई वैराइटी भी मिल जाएगी।

    Dal Ki Chutney Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    दाल की चटनी की सामग्री – Ingredients for Dal Ki Chutney

    2 टेबल स्पून अरहर दाल, रोस्टेड 2 टेबल स्पून उड़द दाल, रोस्टेड
    2 टेबल स्पून चना दाल, रोस्टेड 2 टेबल स्पून मूंग दाल
    2 टेबल स्पून साबुत धनिया 2 टी स्पून जीरा
    2-3 साबुत लाल मिर्च 1/4 टी स्पून हींग
    1( बीज निकलें हुए) इमली स्वादानुसार नमक
    1 टेबल स्पून तेल 1 टेबल स्पून सरसों
    1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ 10-12 (तड़के के लिए) कढ़ीपत्ता

    दाल की चटनी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी रोस्टेड सामग्री और इमली को एक साथ पीसी लिजिएं, फिर पानी की जितनी जरूरत हो उस हिसाब से डाल लें।
    Step 2: अब इसमें नमक मिला लें।
    Step 3: अब तेल गर्म करके प्याज, कढ़ीपत्ता और सरसों डालें।
    Step 4: आप प्याज को ब्राउन होने तक भूनें और फिर इसमें चटनी का मिश्रण मिक्स करे।
    Step 5: नोट: आप चाहे तो इसमें दही भी मिक्स कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    उड़द दाल, अरहर दाल, मूंग दाल, चना दाल, जीरा, साबुत धनिया, हींग, इमली, साबुत लाल मिर्च, तेल, नमक, प्याज, सरसों, कढ़ीपत्ता

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    January 27, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 224

  • Winter is Here Recipe in Hindi – विंटर इज़ हेयर रेसिपी – Drinks Recipes

    आज हम आपको विंटर इज़ हेयर रेसिपी (Winter is Here Recipe) बता रहे है। इसे नींबू, विस्की, अनार का स्पाइसी सिरप पर पाइनएप्पल जूस को मिलाकर तैयार किया जाता है। स्पाइसी और खट्टे-मीठे का यह परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। यह सर्दियों के लिए काफी अच्छा कॉकटेल है आप जिसे अपने दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।

    Winter is Here Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 00 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 05 मिनट

    विंटर इज़ हेयर की सामग्री – Ingredients for Winter is Here

    60 ml (मिली.) बॉर्बन विस्की 20 ml (मिली.) लाइम जूस
    30 ml (मिली.) अनार का स्पाइसी सिरप 45 ml (मिली.) पाइनएप्पल जूस

    विंटर इज़ हेयर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सभी सामग्री को मिक्स करके पाइनएप्पल गिलास में डालें।
    Step 2: अब पुदीने की टहनी से गार्निश करके सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    लाइम जूस, बॉर्बन विस्की, पाइनएप्पल जूस, अनार का स्पाइसी सिरप

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    December 27, 2018 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 495

  • Aloo Baingan Recipe – आलू बैंगन रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको आलू बैंगन रेसिपी (Aloo Baingan Recipe) बता रहे है। आलू बैंगन की सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। आलू बैंगन की सब्जी बहुत मसालेदार होती है, इसे आप चाहे तो लंच या डिनर में बनाकर सर्व कर सकते हैं। इस सब्जी को बनाना काफी आसान है, आलू बैंगन की सब्जी को आप रोटी या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Aloo Baingan Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    आलू बैंगन की सामग्री – Ingredients for Aloo Baingan

    6-7 (लम्बे वाले मनचाहे आकार में कटे हुए) बैंगन 2 मीडियम(छीले हुए, बैंगन के हिसाब से कटे हुए) आलू
    1/4 कप घी 1 टेबल स्पून अदरक पेस्ट, कटा हुआ
    नमक 1/2 टेबल स्पून गरम मसाला
    2 टेबल स्पून धनिया पाउडर 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून आमचूर

    आलू बैंगन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कढ़ाही में घी गर्म करके इसमें अदरक और प्याज़ को नरम होने तक भून लें।
    Step 2: अब इसमें आलूओं और बैंगन को डालकर तेज आंच पर कुछ देर भून लें।
    Step 3: अब इसमें गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर और धनिया डालें।
    Step 4: अब इसे कुछ देर चलाकर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अब आंच को कुछ देर धीमी करके ढक दें और फिर सब्जी के नरम होने तक पकाएं। सब्जी जले नहीं इसके लिए बीच-बीच में चलाते भी रहे।
    Step 6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आलू, बैंगन, अदरक पेस्ट, घी, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर

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  • Kaju Pista Roll Recipe – काजू और पिस्ता रोल रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको काजू पिस्ता रोल रेसिपी (Kaju Pista Roll Recipe) बता रहे है। काजू और पिस्ता ऐसी सामग्री है जो दुनिया भर की स्वीट और नमकीन दोनों तरह की डिश में इस्तेमाल की जाती है। किसी भी त्योहार के मौसम में काजू से बनी मिठाई काफी पसंद की जाती हैं और काजू पिस्ता रोल उन्हीं में से एक है। इस स्वादिष्ट रोल को आप डिनर पार्टी में मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। ड्राई फ्रूट्स से भरपूर इन रोल को सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Kaju Pista Roll Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    काजू और पिस्ता रोल की सामग्री – Ingredients for Kaju Pista Roll

    750 gms काजू 300 ग्राम पिस्ता
    800 ग्राम शुगर क्यूब्स 5 ग्राम इलाइची पाउडर
    गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ

    काजू और पिस्ता रोल बनाने की वि​धि – Kaju Pista Roll Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले काजू को भिगो दीजिएं।
    Step 2: अब पिस्ते को ब्लांच करके उसका छिलका उतार लिजिएं।
    Step 3: अब इन दोनों को अलग अलग पीस कर पेस्ट बना लिजिएं। अब इसके बाद 650 ग्राम चीनी काजू और 150 ग्राम चीनी पिस्ता मिश्रण में मिला लें।
    Step 4: अब दोनों मिश्रण को अलग-अलग पकाएं जब तक चीनी घुल न जाएं और फिर इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर मिला लें।
    Step 5: अब इसे कड़ाही में से निकालकर काजू और पिस्ता की एक शीट बना लिजिएं और इसे बीच से रोल कीजिए।
    Step 6: अंत में सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पिस्ता, काजू, इलाइची पाउडर, शुगर क्यूब्स, सिल्वर लीफ

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    December 3, 2018 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 403

  • माइक्रोवेव ढोकला रेसिपी – Microwave Dhokla Recipe in Hindi

    आज हम आपको माइक्रोवेव ढोकला रेसिपी (Microwave Dhokla Recipe) बता रहे है। ढोकला एक बहुत ही लोकफ्रिय गुजराती डिश हैं। ढोकला सिर्फ भारत में ही नहीं अन्य काफी देशों में भी पसंद किया जाता है। ढोकला हल्का स्नैक शाम की चाय के साथ तो बढ़िया है ही साथ ही अचानक घर आए मेहमानों को सर्व करने के लिए अच्छा आॅप्शन है। बेसन के बैटर से आप इस हेल्दी ढोकला को बना सकते हैं। माइक्रोवेव में तैयार​ किया गया यह ढोकला सभी को बहुत पसंद आएगा।

    Microwave Dhokla Recipe – Indian Recipes

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 12

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    माइक्रोवेव ढोकला की सामग्री

    माइक्रोवेव 1200 वॉल्ट 1 कप बेसन
    1 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट
    1 टी स्पून नमक और हल्दी 1 टी स्पून चीनी
    1 टेबल स्पून तेल 1 कप खट्टी दही
    1 कप पानी 1 टी स्पून फ्रूट सॉल्ट

    तड़के के लिए:

    1 टी स्पून राई 4-5 कढ़ीपत्ता
    2-3 हरी मिर्च, जूलियन 1 टेबल स्पून तेल
    गार्निशिंग के लिए:
    धनिया नारियल

    माइक्रोवेव ढोकला बनाने की वि​धि – Microwave Dhokla Recipe – Veg Recipes

    Step 1: सबसे पहले अदरक पेस्ट, बेसन, नमक, हरी मिर्च पेस्ट, चीनी, हल्दी, दही और तेल ​डालकर इन सारी सा​मग्री को अच्छे से फेंटकर स्मूद बैटर बना लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें पानी डालकर दोबारा अच्छे ​से मिला लें।
    Step 3: फिर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें और इसे तेल लगी माइक्रोवेव डिश में तुरंत पलट दीजिये, अब ढककर हाई प्लाइंट पर 6 से 8 मिनट के लिए पका लें। एक बार और डिश को पलट दीजिये।
    Step 4: अब तड़के के लिए तेल गर्म करके इसमें कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च और राई डाले। फिर हल्का सा रंग बदलने तक इसे भूनें और एक कप पानी डाले।
    Step 5: अब अपनी इच्छानुसार ढोकले के पीस कर लें और फिर इस पर तड़का डालें। अंत में नारियल और धनिया से गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    अदरक का पेस्ट, बेसन, नमक और हल्दी, हरी मिर्च पेस्ट, तेल, चीनी, पानी, खट्टी दही, राई, फ्रूट सॉल्ट, हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, धनिया, तेल, नारियल

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    October 26, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 367

  • आलू की कढ़ी रेसिपी – Aloo Ki Kadhi Recipe – Navratri Recipes

    आज हम आपको आलू की कढ़ी रेसिपी (Aloo Ki Kadhi Recipe) बता रहे है। व्रत के दौरान अक्सर यह सवाल सब के दिमाग में आता है की क्या खाएं और क्या न खाएं और आज हम आपकी इस प्रॉब्लम को आसान बना रहे हैं। हरी मिर्च, सिंघाड़े के आटे और आलू से तैयार की गई आसान और हल्की आलू की कढ़ी जिसे आप बिना किसी प्रॉब्लम के मिनटों में बना सकते हैं।

    Aloo Ki Kadhi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    आलू की कढ़ी की सामग्री

    आधा किलो (उबालकर छीले हुए और मैश किए हुए) आलू 2 टी स्पून सेंधा नमक
    ¼ टी स्पून मिर्च पाउडर 1/2 कप सिंघाड़े का आटा
    (फ्राई करने के लिए) तेल 1/2 कप खट्टी दही
    एक टहनी कढ़ी पत्ता 1/2 टी स्पून जीरा
    2 साबुत लाल मिर्च 1 टेबल स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 4 कप पानी
    (गार्निशिंग के लिए) धनिया

    आलू की कढ़ी बनाने की वि​धि – Aloo Ki Kadhi Recipe – Vrat Recipe

    Step 1: सबसे पहले आलू के साथ मिर्च पाउडर, सिंघाड़े का आटा और आधा छोटा चम्मच नमक मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लिजिएं।
    Step 2: फिर करीब ¼ बैटर अलग निकालकर साइड में रख दें और बाकी के बैटर से पकौड़ियां बना लें।
    Step 3: अब एक पैन में तेल गर्म करके गोल पकौड़ी डालकर फ्राई कर लें। आप यह ध्यान रखे की, आपको ये हल्की आंच पर बनाना है।
    Step 4: फिर जब ये भूरे रंग की हो जाए, तब इन्हें पेपर पर निकाल लिजिएं।
    Step 5: फिर साइड निकाले बैटर में पानी और दही मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करके स्मूद बैटर बना लिजिएं।
    Step 6: अब एक भारी पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालकर उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता का तड़का लगाएं।
    Step 7: फिर जब ये गाढ़े होने लगे, तब इसमें दही डालकर नमक, धनिया पाउडर और तैयार किया बैटर, मिलाएं।
    Step 8: अब एक बार उबाल लेकर आंच को कम कर दें। फिर जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तब इसमें पकौड़ी मिक्स करें।
    Step 9: फिर थोड़ी देर के लिए हल्की आंच पर पकाएं। तैयार होने के बाद इसके ऊपर हरा धनिया डालकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सेंधा नमक, आलू, सिंघाड़े का आटा, मिर्च पाउडर, खट्टी दही, तेल, जीरा, कढ़ी पत्ता, अदरक, साबुत लाल मिर्च, पानी, धनिया पाउडर, धनिया

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    October 15, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 436

  • साबूदाना खीर रेसिपी – Sabudana Kheer Recipe – Navratri Recipes

    आज हम आपको साबूदाना खीर रेसिपी (Sabudana Kheer Recipe) बता रहे है। सेवई और चावल की खीर तो सभी खाते हैं, क्यों न इस बार साबूदाना की खीर चख ली जाए। साबूदाना खीर बनाना काफी आसान है, यह खाने में बहुत हल्की होती है। आम दिनों के अलावा नवरात्रि में भी साबूदाने की खीर काफी खाई जाती है। इसे बनाना काफी आसान है, आप साबूदाना खीर सिर्फ 30 मिनट में बना सकते हैं।

    Sabudana Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 07 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 37 मिनट

    साबूदाना खीर की सामग्री

    1 कप साबूदाना 1 लीटर दूध
    1 ½ कप चीनी 4 इलायची
    केसर

    साबूदाना खीर बनाने की वि​धि – Sabudana Kheer Recipe – Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले करीब 15 मिनट के लिए साबूदाना को पानी में भिगो लें।
    Step 2: अब साथ ही दूध में इलायची की फली और चीनी डालकर उबाल लें।
    Step 3: अब इसके बाद उसमें साबूतदाना मिला लें। फिर थोड़ी देर बाद उसमें 1 कप पानी डालकर तब तक पकाएं जब तक साबूदाना फूल न जाए।
    Step 4: अब केसर को ¼ कप गर्म दूध में डालकर कढ़ीब 10 मिनट के लिए रख दीजिये।
    Step 5: अब साथ ही इसमें कलर लाने के लिए हल्का फेटें और फिर बनाए गए साबूतदाना मिक्सचर में डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    केसर, दूध, साबूदाना, इलायची, चीनी

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  • स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन रेसिपी – Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe

    आज हम आपको स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन रेसिपी (Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe) बता रहे है। स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन एक क्लासिक इंडियन चिकन करी है। यह उत्तर भारत की लोकप्रिय चिकन रेसिपीज़ में से एक है, स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन में ढेर सारे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसे कड़ाही चिकन इसलिए कहते है क्योंकि इस रेसिपी में चिकन को कड़ाही में पकाते है। कड़ाही चिकन एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप हर रेस्टोरेंट के मेन्यू में देख सकते है। यह चिकन करी घर पर खासकर पर ​फेस्टिवल, खास मोकों और डिनर पार्टी पर बनाई जाती है। इसे घर पर मिलने वाली सामग्री से एक घंटे बना सकते है। कड़ाही चिकन को आप नान, रोटी, चावल या परांठे के साथ सर्व कर सकते है।

    Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन की सामग्री

    मैरीनेशन के लिए:

    1 kg चिकन 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
    1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    1 टेबल स्पून तेल स्वादानुसार नमक

    पेस्ट बनाने के लिए:

    2 मीडियम टमाटर 2 हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    3 बड़ी इलाइची 3 लौंग
    1 कप पानी

    सॉटे करने के लिए:

    2 प्याज़ 1/2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
    3 हरी मिर्च 2 टी स्पून लाल मिर्च
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 3/4 गरम मसाला
    1/2 टी स्पून कसूरी मेथी 1 टी स्पून क्रीम

    स्पाइसी क्रीमी कड़ाही चिकन बनाने की वि​धि – Spicy Creamy Kadai Chicken Recipe

    Step 1: सबसे पहले चिकन में सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें और फिर कुछ देर मैरीनेट होने के लिए रख दीजिये।
    Step 2: अब सभी सामग्री को पीसकर टोमैटो पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: अब चिकन के टुकड़ों को एक पैन में लाइट ब्राउन फ्राई कीजिए।
    Step 4: अब इसी तेल में अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ को डाले और फिर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 5: अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें।
    Step 6: फिर इसमें टमाटर का मिश्रण डालकर इसके बाद एक कप पानी डालें।
    Step 7: फिर जब यह एक बार उबल जाए तो इसमें फ्राई किए हुए चिकन के टुकड़े डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 8: अब अगर जरूरत लगे तो इसमें थोड़ा नमक मिलाएं।
    Step 9: फिर इस पर ढक्कन लगा दीजिये और मीडियम आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दीजिये।
    Step 10: फिर जब यह पक जाए तो इसमें एक कप क्रीम मिलाएं ताकि ग्रेवी को रिच टेस्ट मिल सकें।

    Key Ingredients:

    अदरक-लहसुन पेस्ट, चिकन, नींबू का रस, कालीमिर्च पाउडर, नमक, तेल, हरी मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लौंग , बड़ी इलाइची, प्याज़ , पानी, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च , कसूरी मेथी, गरम मसाला, क्रीम

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