मकई के पेटिस – Makai Patties Recipe In Hindi

Makai Patties Recipe

Makai Patties Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Makai Patties Recipe

आलू- 1/2 किलो (उबले मैश्ड)
तेल- आवश्यकतानुसार
कॉर्न- 2 कप (उबले)
चाट मसाला- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
अदरक- 1/2 चम्मच (पेस्ट)
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
कॉर्नफ्लोर- 1/2 कप
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
हरा धनिया- 1 चम्मच (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 1/2 चम्मच (पेस्ट)
जीरा- 1 चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले उबले मकई के दानों को दरदरा कर लें। फिर कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करें। इसमें जीरा एवं हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालें। अब इसमें पिसे मकई के दाने डालकर 3-4 मिनट भूनें। फिर सभी मसाले मिलाकर कुछ देर पकाएं। हरा धनिया मिलाकर आंच से उतारें। अब आलू में नमक एवं कॉर्नफ्लोर मिलाकर गूंध लें। हथेली पर थोड़ा आलू का मिश्रण फैलाकर मकई का भरावन भरें एवं गोल-गोल पेटिस बना लें। इन्हें गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। गरमा-गरम मकई के पेटिस इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

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