• Kaju-Makhana Lajawab Recipe – काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी

    आज हम आपको काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी (Kaju-Makhana Lajawab Recipe) बता रहे है। मखाने, काजू, पानी, नारियल, हल्के मसालों और चेस्टनट के मिश्रण के साथ यह डिश बनाई जाती है।यह नवरात्रि के दौरान बनाई जाने ​वाली रेसिपी है तो इस बार नवरात्रि में आप भी यह डिश जरूर ट्राई करें।

    Kaju-Makhana Lajawab Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    काजू- मखाना लाजवाब की सामग्री

    1/2 कप घी 1 कप मखाना
    2 टी स्पून जीरा एक कप (पानी में भिगे हुए) काजू
    ¼ कप (पानी में भिगे हुए) खसखस 1/4 कप दूध
    दो बड़े चम्मच (कद्दूकस किया) नारियल 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    एक बड़ा चम्मच या स्वादानुसार सेंधा नमक 7-8 सिंघाड़ा या चेस्टनट
    दो-तीन (लंबाई में कटी) हरी मिर्च ¼ कप (गार्निश के लिए) क्रीम
    सजाने के लिए (कटा हुआ) धनिया

    काजू- मखाना लाजवाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले खसखस, काजू, दूध और नारियल को एक साथ पीस कर पेस्ट बना लें।
    Step 2: अब एक भारी तले के पैन में घी गर्म कर लें और फिर उसमें हल्का रंग बदलने तक मखानों को फ्राई करें और अलग रख दीजिएं।
    Step 3: फिर काजूओं को फ्राई करके अलग रख लीजिएं।
    Step 4: फिर उसी पैन में जीरा भून लें और अब उसमें पीस हुआ पेस्ट मिला लें।
    Step 5: अब हल्की आंच पर तेल अलग होने तक फ्राई करें।
    Step 6: फिर उसमें सेंधा नमक और धनिया पाउडर डालें। साथ ही उसमें तले हुए काजू, मखाने और सिंघाड़े डालें।
    Step 7: अब थोड़ा-सा फ्राई करने के बाद पानी डाल दें और आंच को हल्की करके तीन-चार मिनट के लिए पकाएं।
    Step 8: अब हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें। और गर्मा-गर्म परोसें।

    Key Ingredients:

    मखाना, घी, काजू, धनिया, जीरा, दूध, खसखस, धनिया पाउडर, नारियल, सिंघाड़ा या चेस्टनट, सेंधा नमक, क्रीम, हरी मिर्च

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  • Banana Mousse Recipe – बनाना मूज़ रेसिपी

    आज हम आपको बनाना मूज़ रेसिपी (Banana mousse Recipe) बता रहे है। गर्मियों में बहुत से लोगों को बनाना शेक पीना काफी पसंद होगा लेकिन आज हम आपके साथ बनाना मूज़ की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। केले में दालचीनी, इलाइची और सोया मिल्क डालकर बनाना मूज़ तैयार कर सकते हैं। यह बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा।

    Banana Mousse Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    बनाना मूज़ की सामग्री

    1 केला 1/2 कप सोया मिल्क
    1 टेबल स्पून रॉक शुगर पाउडर 1 टी स्पून इलाइची पाउडर
    एक चुटकी लौंग पाउडर एक चुटकी दालचीनी पाउडर

    बनाना मूज़ बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले सोया मिल्क, रॉक शुगर और केला को मिक्सी में डालकर पीस लें।
    Step 2: अब इसमें दालचीनी का पाउडर, लौंग पाउडर, इलाइची पाउडर मिलाकर मिक्स करें।
    Step 3: अंत में केले के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सोया मिल्क, केला, इलाइची पाउडर, रॉक शुगर पाउडर, दालचीनी पाउडर, लौंग पाउडर

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  • Roasted Vegetables Recipe – रोस्टिड वेजिटेबल रेसिपी

    आज हम आपको रोस्टिड वेजिटेबल रेसिपी (Roasted Vegetables Recipe) बता रहे है। इसमें पीली ज़ुखीनी, आलू, पीली ज़ुखीनी और हरी ज़ुखीनी को जैतून के तेल में मिक्स करके रोस्ट करें और परोसें।

    Roasted Vegetables Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    रोस्टिड वेजिटेबल की सामग्री

    तीन (लंबाई में कटे हुए) आलू 1 पीली ज़ुखीनी
    1 हरी ज़ुखीनी लहसुन की कलियां
    प्याज़ जैतून का तेल
    दो टहनियां थाइम 2 लाल मिर्च
    नमक और काली मिर्च

    रोस्टिड वेजिटेबल बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ज़ुखीनी, आलू, प्याज़ और लहसुन की कली को बेकिंग ट्रे में रखें।
    Step 2: अब ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल डालें। फिर इसके बाद इस पर लाल मिर्च, थाइम, जीरा काली मिर्च और नमक छिड़कें।
    Step 3: फिर सब्जियों को ओवन में 190 डिगरी सैल्सियस पर 20 मिनट के लिए रोस्ट कर लिजिएं।
    Step 4: अब पोच किए टमाटर सॉस, लहसुनी तहीनी और लैंब चॉप्स के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पीली ज़ुखीनी, आलू, लहसुन की कलियां, हरी ज़ुखीनी, जैतून का तेल, प्याज़, लाल मिर्च, थाइम, काली मिर्च और नमक

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  • Makhana Chops Recipe – मखाना चॉप रेसिपी

    आज हम आपको मखाना चॉप रेसिपी (Makhana Chops Recipe) बता रहे है। यह नवरात्रि के लिए बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे मखानों और अरबी को मैश करके बनाया जाता है। मखाने की टि​क्की बनाकर फ्राई करने के बाद आप इसे शाम की चाय के वक़्त भी सर्व कर सकते हैं।

    Makhana Chops Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    मखाना चॉप की सामग्री

    50 ग्राम मखाने तीन-चार (उबली) अरबी
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच (बारीक कटी) हरी मिर्च
    एक छोटा चम्मच (बारीक कटी) अदरक एक चुटकी (ऑप्शनल) पुदीना चटनी
    स्वादानुसार सेंधा नमक फ्राई करने के लिए घी

    मखाना चॉप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आधे घंटे के लिए मखानों को पानी में भिगाकर रख दें, जब तक यह सॉफ्ट नहीं हो जाते।
    Step 2: अब इसके बाद मखानों में से पानी निचोड़ लीजिएं और एक दूसरे बाउल में हल्का मैश कर लीजिएं।
    Step 3: फिर इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, पुदीना और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 4: अब थोड़ा मिक्सचर लेकर उसकी पतली पैटी बना लीजिएं।
    Step 5: फिर एक पैन में घी लीजिएं और उसमें पैटिज़ को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
    Step 6: अंत में पुदीने की चटनी के गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अरबी, मखाने, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना चटनी, अदरक, घी, सेंधा नमक

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  • Kalakand Recipe – कलाकंद रेसिपी

    आज हम आपको कलाकंद रेसिपी (Kalakand Recipe) बता रहे है। कलाकंद उत्तर भारत की काफी लोकप्रिय मिठाई है, इसमें इलायची और गुलाब जल का फ्लेवर डालकर आप इसे घर पर भी इस राजस्थानी मिठाई को बना सकते हैं। आप इसे आप नवरात्रि के अलावा दिवाली या अन्य किसी अवसर भी बना सकते हैं।

    Kalakand Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 10

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    कलाकंद की सामग्री

    250 ml (मिली.) दूध 250 ग्राम चीज़
    120 ग्राम चीनी पाउडर 1 टी स्पून गुलाब जल
    आधा चम्मच (कुटी हुई) हरी इलायची (कटे हुए और हल्का भुने हुए) बादाम

    कलाकंद बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चीज और दूध को पकाएं।
    Step 2: अब इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं, मिक्सचर के गाड़ा हो जाने तक इसे पकाते रहे।
    Step 3: फिर पक जाने के बाद इसमें इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें और अच्छे से मिक्स करें।
    Step 4: अब 1 ट्रे में मिक्सचर को डालकर सेट होने के लिए रख दिजिएं। अंत में गार्निशिंग के लिए बादाम का इस्तेमाल करें।

    Key Ingredients:

    चीज़, दूध, गुलाब जल, चीनी पाउडर, बादाम, हरी इलायची

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    May 21, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 105

  • Kesari Semolina Pudding Recipe – केसरी (सूजी की पुडिंग) रेसिपी

    आज हम आपको केसरी (सूजी की पुडिंग) रेसिपी (Kesari semolina pudding Recipe) बता रहे है। केसरी लाजवाब भारतीय डिजर्ट में से एक है, जिसे केसर, सूजी, बहुत सारे घी और नट्स के साथ बनाया जाता है। इसे नवरात्रि के अलावा कई त्योहारों पर भी बनाया जा सकता है।

    Kesari Semolina Pudding Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    केसरी (सूजी की पुडिंग) की सामग्री

    1 ¾ कप ( 200 ग्राम ) सूजी सिरप के लिए
    50 ग्राम काजू 75 ग्राम चीनी
    10 ग्राम किशमिश 400 ml (मिली.) पानी
    75 ग्राम घी 1.5 ग्राम या एक चुटकी केसर
    50 ग्राम कंडेस्ड मिल्क 2 ग्राम इलायची पाउडर
    एक ग्राम (कुछ बूंदे) लेमन येलो कलर

    केसरी (सूजी की पुडिंग) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले दी गई सामग्री से गाढ़ा शुगर सिरप बना लें।
    Step 2: अब मोटे तले के पैन में घी गर्म करे।
    Step 3: फिर उसमें काजू को गोल्डन फ्राई कर लें।
    Step 4: अब इसके बाद इसमें किशमिश डाल दें। फिर इसमें सूजी डालकर हल्के भूरे रंग में भून लें।
    Step 5: फिर शुगर सिरप डालकर पका लें, जब तक पानी सूख न जाए।
    Step 6: अब इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और लगातार हिलाते रहें, की जब तक पैन के किनारों पर घी न दिखने लगे।
    Step 7: अब इसे चिकनाई लगी प्लेट पर फैला दें और नट्स से गार्निश कर लें।
    Step 8: फिर अपनी पसंदीदा शेप और आकार में काट लें।

    Key Ingredients:

    घी, सूजी, किशमिश, काजू, चीनी, कंडेस्ड मिल्क, केसर, पानी, लेमन येलो कलर, इलायची पाउडर

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  • Mutton Bhuna Gosht Recipe – मटन भुना गोश्त रेसिपी

    आज हम आपको मटन भुना गोश्त रेसिपी (Mutton Bhuna Gosht Recipe) बता रहे है। इसमें दही, मसालों और दूध के साथ मटन के टुकड़ों को पकाया जाता है। यह जीरा चावलों के साथ यह बहुत टेस्टी लगते हैं।

    Mutton Bhuna Gosht Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    मटन भुना गोश्त की सामग्री

    3 टेबल स्पून कच्चे पपीते का पेस्ट 150 ग्राम घी
    4 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 200 ग्राम ब्राउन प्याज़
    छह (मध्यम आकार के) टमाटर 1/4 टी स्पून जायफल पाउडर
    2 टी स्पून हल्दी पाउडर 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 तेजपत्ता
    2 दालचीनी स्टीक 3 काली इलायची
    3-4 लौंग 2 टी स्पून जीरा
    4 हरी मिर्च 2 Cup खट्टा दही
    1 Cup दूध 300 ग्राम बासमती चावल
    1/2 टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक

    मटन भुना गोश्त बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मटन की पीस पर कच्चे पपीते का पेस्ट अच्छे से रगड़ कर अलग रख दें।
    Step 2: फिर एक पीतल के पॉट में घी गर्म करके उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट भून लें। अब इसमें ब्राउन प्याज़ डालकर एक से दो मिनट तक ओर भूनें।
    Step 3: अब इसके बाद इसमें दूसरे पाउडर मसाले और टमाटर डालें और अच्छे मिलाकर उसमें मटन के पीस डाल दें।
    Step 4: अब हल्का ड्राई होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।
    Step 5: फिर इसमें साबुत हरी मिर्च, खट्टा दही और सभी साबूत मसालें मिलाएं।
    Step 6: अब दूबारा से दस मिनट के लिए पकाएं और अब तीन कप पानी डालकर आधे घंटे के लिए स्टीम आने दें।
    Step 7: अब इसके बाद ढक्कन हटा दें और एक्सट्रा पानी तेज़ आंच पर सूखा दीजियें।
    Step 8: फिर इसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 9: फिर एक बार जब मीट मुलायम हो जाए, तो समझें कि आपकी डिश बनकर तैयार है।
    Step 10: अब नमक और जीरे के साथ बने स्टीम राइस के साथ गर्म मटन गोश्त सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, कच्चे पपीते का पेस्ट, ब्राउन प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट, जायफल पाउडर, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, तेजपत्ता, नमक, काली इलायची, दालचीनी स्टीक, जीरा, लौंग, खट्टा दही, हरी मिर्च, बासमती चावल, दूध, नमक, जीरा

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    May 19, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 113

  • Kale Channe Rasedaar Recipe – काले चने रसेदार रेसिपी

    आज हम आपको काले चने रसेदार रेसिपी (Kale Channe Rasedaar Recipe) बता रहे है। टमाटर की ग्रेवी में पके चने स्टीमड चावलों और गर्म पूरी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। एक शानदार और आसान फूड इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। वैसे काले चने रसेदार नवरात्रि के दौरान नवमी या अष्टमी के मौके पर भी बनाएं जाते हैं।

    Kale Channe Rasedaar Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    काले चने रसेदार की सामग्री

    2 कप काले चने 2 कप प्याज़, कद्दूकस
    2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 2 टी स्पून गरम मसाला
    1 तेज पत्ता 1 टेबल स्पून जीरा
    2 कप टमाटर, कद्दूकस 1 टेबल स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी दो बड़े चम्मच (पाउडर) धनिया
    1 लाल मिर्च पाउडर 2-3 हरी मिर्च
    1/2 कप तेल दो बड़े चम्मच (कटा हुआ, गार्निश के लिए) धनिया पत्ती

    काले चने रसेदार बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चनों को पकाकर सॉफ्ट कर लें।
    Step 2: अब चनों को पानी से अलग कर लें और लेकिन पानी को पेंके नहीं।
    Step 3: अब तेल गर्म कर लें और फिर उसमें तेजपत्ता और जीरा डालें।
    Step 4: अब जब जीरा चटक जाए, तो उसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें।
    Step 5: फिर प्याज़ के अच्छे से फ्राई होने और तेल अलग होने तक तलें।
    Step 6: अब इसके बाद उसमें टमाटर मिलाएं और फिर तेल अलग होने का इंतजार करें।
    Step 7: फिर इसमें हल्दी, नमक, मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 8: अब इसमें हरी मिर्च, उबले हुए चने डालकर तेज़ आंच पर मिलाएं।
    Step 9: अब पानी नाप लें और चार कप के करीब बना लें। फिर चनों में मिलाकर उबाल आने के लिए हल्की आंच पर पकने दें। फिर जब ग्रेवी गाढ़ी दिखने लगे तो गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज़, काले चने, गरम मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, तेज पत्ता, नमक, टमाटर, धनिया, हल्दी, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती, तेल

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    May 18, 2018 • Breakfast Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 132

  • Paneer Balls Recipe – पनीर बॉल्स रेसिपी

    आज हम आपको पनीर बॉल्स रेसिपी (Paneer Balls Recipe) बता रहे है। इसमें पनीर बॉल्स को गाजर के फ्लेवर वाले चावलों के साथ स्टफ किया जाता है। फिर गाढ़े मिश्रण में लपेट कर डीप फ्राई किया जाता हैं। इसमें लाल मिर्च की चटनी में हल्का सा गुड़ा का फ्लेवर इसके स्वाद को और बढ़ा देता है।

    Paneer Balls Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    पनीर बॉल्स की सामग्री

    1/2 kg पनीर 6 हरी मिर्च
    एक गुच्छा ताज़ा हरा धनिया 6 टी स्पून अनारदाना
    2 प्याज़ 3 गाज़र
    1 कप बासमती चावल 1 कप बेसन
    1 कप मैदा 1 टी स्पून हल्दी
    1 टी स्पून लाल मिर्च फ्लैक्स तीन कप (तलने के लिए) तेल
    2 टी स्पून लहसुन चार (ताज़ा) लाल मिर्च
    2 नींबू 2 टी स्पून जीरा
    2 टी स्पून मिर्च पाउडर 3 टेबल स्पून गुड़
    1 कप इमली का पानी 2 टी स्पून धनिया

    पनीर बॉल्स बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पनीर के बाहर का मिस्र बनाने के लिए आधा ताज़ा हरा धनिया, अनार दाना और चार कटी हुई हरी मिर्च मिला लें।
    Step 2: अब पुलाव के लिए गाजर या प्याज़ का मिश्रण बना लें और फिर चावलों को पका कर मुलायम कर लें।
    Step 3: अब मैदा और बेसन को पानी के साथ मिक्स कर लें और फिर उसमें चिली फ्लैक्स, हल्दी और बचा हुआ हरी मिर्च, हरा धनिया डालें।
    Step 4: फिर पनीर की बॉल बना कर उसके बीच में गाजर या प्याज़ के चावलों का मिश्रण की भरें।
    Step 5: अब इन बॉल्स को मैदा और बेसन के मिश्रण में डिप करें और गर्म तेल में फ्राई करें।

    चटनी के लिए

    Step 1: सबसे पहले साबुत लाल मिर्च, लहसुन, जीरा, नींबू, सिरका, मिर्च पाउडर, गुड़ और इमली के पानी को अच्छे से उबाल लें। फिर इसमें धनिया डालें।
    Step 2: अब छलनी से छान लें और फिर इस पानी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
    Step 3: फिर जब मिश्रण कम हो जाए, तो पनीर पॉप के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हरी मिर्च, पनीर, अनारदाना, ताज़ा हरा धनिया, गाज़र, प्याज़, बेसन, बासमती चावल, हल्दी, मैदा, तेल, लाल मिर्च फ्लैक्स, लाल मिर्च, लहसुन, जीरा, नींबू, गुड़, मिर्च पाउडर, धनिया, इमली का पानी

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  • Kaghzi Kebab Recipe – कागज़ी कबाब रेसिपी

    आज हम आपको कागज़ी कबाब रेसिपी (Kaghzi Kebab Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन ड्रमस्टीक को हर्ब्स, पाइन नट्स के साथ स्टफ करके ग्रिल किया जाता है। पुट्टा टिक्का एक बहुत बढ़िया स्नैक है जिसे आप डिनर पार्टी के दौरान भी सर्व कर सकते हैं।

    Kaghzi Kebab Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    कागज़ी कबाब की सामग्री

    2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट 2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
    2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 कप दही
    1 कप डबल क्रीम 3 नींबू का रस
    10 चिकन ड्रमस्टीक 3 टेबल स्पून तेल
    2 टेबल स्पून घी या मक्खन 100 ग्राम (जीरा, लौंग, जायफल, जावित्री, स्टार अनाइस, सौंफ, काली और हरी इलायची) गरम मसाला
    2 अंडे 1 टी स्पून लाल फूड कलर
    1 टी स्पून पीला फूड कलर 2 टेबल स्पून पाइन-नट्स
    2 टेबल स्पून तिल एक गुच्छा पुदीना
    एक गुच्छा धनिया 10 हरी मिर्च
    1 kg आलू 4 स्प्रिंग प्याज़
    4 पोपड्डम 100 ग्राम प्याज़
    1/2 kg चिकन के पीस

    कागज़ी कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चिकन ड्रमस्टीक को साफ करके उसमें छेद कर लें।
    Step 2: फिर इन चिकन ड्रमस्टीक को मैरिनेट करने के लिए लौंग, जीरा, जावित्री, जायफल, सौंफ, स्टार अनाइस, अंडे और मिर्च, काली और हरी इलायची को मिलाकर उसमें दस मिनट के लिए चिकन रख कर अलग रख दें।
    Step 3: फिर स्प्रिंग प्याज़, थोड़ा-सा अदरक और तेल पैन में ले और फ्राई कर लें।
    Step 4: फिर इसमें दाल, कटे हुए चिकन, कुछ मसाले और पाइन नट्स पैन में डालें।
    Step 5: अब ऊपर दिए गए मिश्रण को चिकन ड्रमस्टीक में भर दीजिएं।
    Step 6: अब टिक्का मैरिनेशन बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, क्रीम, दही, नींबू का रस और अजावइन मिला लें।
    Step 7: अब सीख में डालकर तेज तापमान पर ग्रिल करें। फिर मिर्च, पुदीना, तिल और लहसुन से चटनी बना लें।
    Step 8: अब आलू उबाल लें और फिर उसे मैश करके नमक मिला लें।

    प्लेटिंग

    Step 1: सबसे पहले प्लेट के बीच में मैश किए थोड़े आलू रखें और रिंग की मदद से उसे गोल शेप दीजिएं।
    Step 2: अब ऊपर से उसमें देसी घी के साथ ङुनी हुई दाल रखें।
    Step 3: फिर हर प्लेट में दो से तीन ड्रमस्टीक चटनी के साथ रखें।
    Step 4: अंत में प्लेट को पापड़ रोल और सलाद से सजाएं।

    Key Ingredients:

    लहसुन का पेस्ट, अदरक पेस्ट, दही, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, डबल क्रीम, तेल, घी या मक्खन, चिकन ड्रमस्टीक, अंडे, गरम मसाला, पीला फूड कलर, लाल फूड कलर, तिल, पाइन-नट्स, धनिया, पुदीना, आलू, हरी मिर्च, पोपड्डम, स्प्रिंग प्याज़, चिकन के पीस, प्याज़

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    May 16, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 142