Lauki Ka Kees Recipes In Hindi
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lauki Ka Kees Recipes
लौकी – आधा किलो
राई – आधा चम्मच
मेथीदाना – 3-4 दाने
जीरा – आधा चम्मच
हींग- एक चुटकी
घी – 1 चम्मच
अदरक – 1 टुकड़ा
बारीक कटा हुआ लहसुन – 2 कली
बारीक कटी हुई मूंगफली – 1 चम्मच
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ 1 टेबल स्पून
मक्के का आटा -1 टेबल स्पून
हरीमिर्च बारीक कटी – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
पहले लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें। अब कड़ाही में घी गरम करें। इसमें थोड़ा हींग, जीरा, राई, व मेथीदाना डालकर तड़काएं। अब अदरक-लहसुन डालकर भूनें। इसमें हरीमिर्च और लौकी डालकर हिलाएं। अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालकर लौकी नरम होने तक पकाएं। इसमें मक्के का आटा डालकर दो मिनट तक चलाएं। इसे मूंगफली और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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