आज हम आपको बिकानेरी गेंहू दाल की खिचड़ी रेसिपी (Bikaneri Gehun Dal Ki Khichdi Recipe) बता रहे है। यह एक काफी कम्फर्टिंग और स्वादिष्ट खिचड़ी है, इसे हींग, जीरे और लाल मिर्च का तड़का देकर तैयार किया जाता है। इसे बनाना काफी आसान है।
Bikaneri Gehun Dal Ki Khichdi Recipe in Hindi
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
बिकानेरी गेंहू दाल की खिचड़ी की सामग्री – Ingredients for Bikaneri Gehun Dal Ki Khichdi |
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| 1/2 कप साबुत गेहूं | 3-4 टेबल स्पून पीली मूंग दाल |
| 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ | 1 साबुत लाल मिर्च |
| 1/2 टी स्पून जीरा | स्वादानुसार नमक |
| 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर | एक चुटकी हींग |
| घी (खाना पकाने के लिए) | धनिया पत्ती (वैकल्पिक) |
बिकानेरी गेंहू दाल की खिचड़ी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले गेहूं के दाने को रात भर भिगो दीजिये। फिर मोटे, दानेदार पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड कर लें। |
| 2: फिर मूंग दाल को एक घंटे के लिए भिगो दीजिये। |
| 3: अब एक प्रेशर कुकर में गेहूं और दाल में हल्दी पाउडर, नमक और थोड़ा पानी डालकर एक साथ पकाएं। |
| 4: फिर हरी मिर्च, जीरा, हींग और लाल मिर्च का तड़का तैयार करके पकी हुई खिचड़ी के ऊपर डालें। |
| 5: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:पीली मूंग दाल, साबुत गेहूं, साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च, नमक, जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पत्ती (वैकल्पिक), घी (खाना पकाने के लिए) |
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