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  • Rasmalai Tiramisu Recipe in Hindi – रसमलाई तिरामिसू रेसिपी – Diwali Recipes

    आज हम आपको रसमलाई तिरामिसू रेसिपी (Rasmalai Tiramisu Recipe) बता रहे है। इसमें इंडियन डिजर्ट को कैफीन का ट्विस्ट दिया गया है, इसमें आपको रसमलाई और तिरामिसू का फयूजन मिलेगा। रसमलाई तिरामिसू एक काफी आसान डिजर्ट है, आपके गेस्ट्स को यह काफी इम्प्रेस करेगा।

    Rasmalai Tiramisu Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    रसमलाई तिरामिसू की सामग्री – Ingredients for Rasmalai Tiramisu

    4 रसमलाई 2 टी स्पून इंस्टेट कॉफी पाउडर
    1 कप मैस्कारपॉन ​चीज व्हीप्ड क्रीम
    1 एगलेस स्पॉज क्रीम आइसिंग शुगर
    कोको पाउडर 1 कप पानी

    रसमलाई तिरामिसू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में एक कप पानी गर्म करके कॉफी पाउडर डालकर उबाल आने दीजिये।
    2: अब एक दूसरे बाउल में मैस्कारपॉन चीज को फेंट लिजिएं और फिर इसके बाद व्हीप्ड क्रीम को अच्छे से मिक्स करके एक तरफ रख दीजिये।
    3: फिर केक को कुकी कटर से वर्टिकल राउंड में काट लिजिएं और बाकी को आधा इंच राउंड स्लाइस में काट लिजिएं।
    4: फिर दो गिलास के बेस में केक के स्लाइस को लगाएं।
    5: अब इसमें 2 से 3 बड़े चम्मच कॉफी हर गिलास में डालें और फिर इसके बाद 2 बड़े चम्मच मैस्कारपॉन ​चीज क्रीम मिक्सचर डालें।
    6: फिर रसमलाई को निचोड़ लिजिएं और हर गिलास में इसे लगाएं। अब इस पर 3 बड़े चम्मच कॉफी डालें। फिर इसके बाद बची हुई रसमलाई को निचोड़कर हर गिलास में लगाएं।
    7: अब हर गिलास में 2 चम्मच चीज-क्रीम का मिश्रण डालकर स्पैटुला की मदद से फैला लें।
    8: अंत में कोको पाउडर और आइसिंग शुगर को ऊपर से डालें और लीजिये आपकी रसमलाई तिरामिसू सर्व करने के लिए तैयार है।

    Key Ingredients:

    इंस्टेट कॉफी पाउडर, रसमलाई, व्हीप्ड क्रीम, मैस्कारपॉन ​चीज, आइसिंग शुगर, एगलेस स्पॉज क्रीम, पानी, कोको पाउडर

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  • Beetroot Modak Recipe in Hindi – चकुंदर मोदक रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको चकुंदर मोदक रेसिपी (Beetroot Modak Recipe) बता रहे है। इसमें मोदक को थोड़ा अलग बनाने की कोशिश की गई है। गणेश चतुर्थी और दिवाली के मौके पर बनाने के लिए चकुंदर मोदक की रेसिपी एकदम परफेक्ट है।

    Beetroot Modak Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    चकुंदर मोदक की सामग्री – Ingredients for Beetroot Modak

    मोदक के लिए:
    2 कप बेसन 2 टेबल स्पून चकुंदर कलर या ओवन में पके दो चकुंदर का पेस्ट
    1 1/2 कप पानी (तलने के लिए) तेल
    चीनी की चाशनी के लिए:
    1 चीनी 1/2 कप पानी
    1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर 1/2 टी स्पून नींबू का रस
    2 टेबल स्पून काजू

    चकुंदर मोदक बनाने की वि​धि

    मिश्रण तैयार करने के लिए:
    1: सबसे पहले एक बाउल में ऊपर बताई गई मोदक की सामग्री में पानी डालकर मिलाकर इसे 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब फ्राई करने के लिए तेल गर्म करके छेद वाली करछी का इस्तेमाल करें जिससे इससे छोटी बूंदी बनाई जा सकें।
    3: ध्यान रखें की इन्हें धीमी आंच पर डीप फ्राई करें, इन्हें पेपर टॉवल पर निकाल लिजिएं जिससे इसका एक्ट्रा तेल निकल जाए। फिर इसे ठंडा होने दीजिये और जिससे इन्हें इसके बाद चाशनी के साथ मिला सकें।
    चाशनी बनाने के लिए:
    1: पहले गर्म चाशनी को मोदक मिश्रण में डालें।
    2: फिर इसे 2 से 3 मिनट पकाएं जिससे चाशनी गाढ़ी हो जाए।
    3: अब इसे ढककर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    4: फिर चाशनी 10 मिनट के बाद पूरी तरह मिश्रण में एब्जार्ब हो जाएगी।
    5: अब इसमें 2 बड़े चम्मच पिस्ते और 2 बड़े चम्मच काजू डालकर अच्छे से मिला लें।
    6: अब मिश्रण पूरी तरह सूख गया है और चाशनी भी एब्जार्ब हो गई है।
    7: फिर मोदक बनाने के लिए मिश्रण में से थोड़ी सी मात्रा लेकर मोदक बनाये। आपको अगर थोड़ी नमी चाहिए तो इसमें आप जरूरत के मुताबिक दूध भी डाल सकते हैं।
    8: लिजिएं आपके मोदक तैयार है और आप इन्हें एक सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं।

    Key Ingredients:

    चकुंदर कलर या ओवन में पके दो चकुंदर का पेस्ट, बेसन, तेल, पानी, इलाइची पाउडर, चीनी, काजू, नींबू का रस

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    October 18, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 65

  • Vegan Pumpkin Pancakes Recipe – वीगन पम्पकीन पैनकेक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको वीगन पम्पकीन पैनकेक रेसिपी (Vegan Pumpkin Pancakes Recipe) बता रहे है। वीगन्स के लिए पैनकेक का काफी अच्छा विकल्प है। इस डिश को चिकपी फ्लार और सीताफल की प्यूरी के साथ तैयार किया जाता है। जो कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं यह एक स्वादिष्ट विकल्प उनके भी अच्छा है।

    Vegan Pumpkin Pancakes Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    वीगन पम्पकीन पैनकेक की सामग्री – Ingredients for Vegan Pumpkin Pancakes

    80 gms पम्पकीन प्यूरी 28 ml (मिली.) बादाम का दूध
    240 ग्राम चिकपी फ्लार 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1/2 जायफल पाउडर 1/2 टी स्पून लौंग पाउडर
    1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक

    वीगन पम्पकीन पैनकेक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बादाम दूध, वनीला एक्ट्रैक्स और पम्पकीन प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    2: अब एक दूसरे बाउल में लौंग पाउडर, चिकपी फ्लार, जायफल पाउडर, दालचीनी पाउडर, नमक और बेकिंग पाउडर को मिला लें।
    3: फिर सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अगर आपको बैटर थोड़ा गाढ़ा दिखाई दें तो इसमें थोड़ा सा बादाम का दूध डाल सकते है।
    4: अब मीडियम आंच पर नॉनस्टिक पैन रखकर इस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
    5: फिर बैटर को गर्म पैन पर डालकर बुलबुले आने तक पकाएं, इसकी सतह और किनारे गोल्डन ब्राउन दिखने लगेगे।
    6: अब इसे पलट दीजिये और एक से दो मिनट और पकाएं।
    7: अंत में इसे मैपल सिरप और ग्रेनोला के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बादाम का दूध, पम्पकीन प्यूरी, दालचीनी पाउडर, चिकपी फ्लार, लौंग पाउडर, जायफल पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर

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  • Khoya Paneer Recipe in Hindi – खोया पनीर रेसिपी – Paneer Recipes

    आज हम आपको खोया पनीर रेसिपी (Khoya Paneer Recipe) बता रहे है। खोया पनीर करी खोया, काजू, इलाइची और हरी मिर्च का परफेक्ट ब्लेंड हैं, इसे पनीर से बनाया गया है। किसी भी खास मौके या पार्टी की रौनक यह डिश बढ़ा देगी। आप इस क्रीम डिश को होममेड नान के साथ या फिर जीरा राइस के साथ सर्व कर सकते हैं। डिनर के लिए खोया पनीर काफी अच्छा विकल्प है।

    Khoya Paneer Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    खोया पनीर की सामग्री – Ingredients for Khoya paneer

    1 कप काजू 500 ग्राम पनीर
    2 टेबल स्पून देसी घी 1/2 कप खोया
    1/4 कप दही 1/2 अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    2-3 हरी इलाइची 2-3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक हरा धनिया

    खोया पनीर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले काजू को धोकर और उबालकर पीस लिजिएं।
    2: फिर एक कड़ाही में देसी घी गर्म करके हरी इलाइची और हरी​ मिर्च डालकर चटकने दें।
    3: अब इसमें फेंटा हुआ दही, काजू पेस्ट, नमक डालकर 10 मिनट के लिए पका लें।
    4: फिर एक बार जब यह पक जाए तब इसमें कददूकस किया हुआ खोया और पनीर डालकर इसे चलाएं जिससे यह सब अच्छे से मिक्स हो जाए।
    5: अब से हरा धनिया डालकर गार्निश कीजिए।
    6: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, काजू, खोया, देसी घी, अदरक, दही, हरी मिर्च, हरी इलाइची, हरा धनिया, नमक

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  • Cravattine Pasta Recipe in Hindi – क्रैवटिन पास्ता रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको क्रैवटिन पास्ता रेसिपी (Cravattine Pasta Recipe) बता रहे है। क्रैवटिन पास्ता जल्दी बनने वाली डिश है यह खाने में काफी ​हल्की है। यह डिश लाइट डिनर के लिए बहुत अच्छी है। इसे नारियल दूध, केले के फूल और छोले की गुडनेस के साथ बनाया जाता है। इसमें इसके अलावा रॉकेट लीव्ज़ और लाल मिर्च भी डाले जाते हैं। क्रैवटिन पास्ता एक संतुष्टि भरा भोजन है।

    Cravattine Pasta Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    क्रैवटिन पास्ता की सामग्री – Ingredients for Cravattine Pasta

    70 gms केले के फुल 10 ग्राम शैलेट
    5 ग्राम अदरक 10 ग्राम लहसुन
    2 ग्राम कढ़ीपत्ता 2 ग्राम फ्रेश लाल मिर्च
    5 ग्राम नमक 5 ग्राम पैगरिटाटा
    10 ग्राम रॉकेट लैट्यूस 5 ग्राम क्रिस्पी कोकोनट फ्लेक्स
    5 ग्राम क्रिस्पी छोले 90 ग्राम पास्ता
    पॉपी सीडस पैगरिटाटा के लिए:
    70 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स 20 ग्राम खसखस
    10 ग्राम पासर्ले

    क्रैवटिन पास्ता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले शैलेट यानि छोटे प्याज और लहसुन को भून लिजिएं।
    2: फिर इसमें कटे हुए केले के फूल, कढ़ीपत्ते डालें। अब इसमें सीजनिंग डाले। इसे पानी सूखने तक पकाएं।
    3: अब दूध या नारियल ​क्रीम डालें।
    4: अब सॉस में पास्ता डाले।
    5: फिर छोले, कटी हुई हरी मिर्च, नारियल लच्छे, रॉकेट लीव्ज़ और पैगरिटाटा से गार्निश कीजिए। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शैलेट, केले के फुल, लहसुन, अदरक, फ्रेश लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता, पैगरिटाटा, नमक, क्रिस्पी कोकोनट फ्लेक्स, रॉकेट लैट्यूस, पास्ता, क्रिस्पी छोले, खसखस, ब्रेड क्रम्ब्स, पासर्ले

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  • Spiced Tango Recipe in Hindi – स्पाइस्ड टैंगो रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको स्पाइस्ड टैंगो रेसिपी (Spiced Tango Recipe) बता रहे है। यह मसाले और स्वीट का एक परफेक्ट समर स्पेशल कूलर ब्लेंड है। आपको इसे तपती गर्मी में पीने से बहुत राहत मिलेगी। यह आम और नींबू के रस के साथ मसाले के मिश्रण से बानी एक स्वादिष्ट ड्रिंक है।

    Spiced Tango Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    स्पाइस्ड टैंगो की सामग्री – Ingredients for Spiced Tango

    150 ml (मिली.) मैंगो जूस 4 बूंदें टबैस्को
    10 ml (मिली.) नींबू का रस एक चुटकी काला नमक
    5 ml (मिली.) होममेड अदरक का रस 5-6 बर्फ के टुकड़े
    1 पिल्सनर गिलास गार्निशिंग के लिए हरी मिर्च/पुदीने की टहनी

    स्पाइस्ड टैंगो बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मिक्सिंग गिलास में सभी सामग्री डाल लें।
    2: फिर गिलास में बर्फ डालें।
    3: अब इसे अच्छे से शेक करके दो बार छानकर एक पिल्सनर गिलास में डाल लें।
    4: फिर इस पर 6 आइस क्यूब्स डाले।
    5: अंत में रेड बेल पेपरमिंट की टहनी और हरी मिर्च से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    टबैस्को, मैंगो जूस, काला नमक, नींबू का रस, बर्फ के टुकड़े, होममेड अदरक का रस, हरी मिर्च/पुदीने की टहनी, पिल्सनर गिलास

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  • Caponata Recipe in Hindi – कैपोनाटा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको कैपोनाटा रेसिपी (Caponata Recipe) बता रहे है। यह बैंगन से बना स्ट्यू है यह इटली में काफी प्रसिद्ध है। इसे गाजर, सेलेरी, स्वीट सॉस और बैंगन के साथ बनाया जाता है। कैपोनाटा को ठंडे या फिर गर्म एक ऐपटाइज़र के रूप में भी सर्व कर सकते है। कैपोनाटा को बनाना बहुत आसान है आप केवल 30 मिनट में इसे बना कर सर्व कर सकते हैं।

    Caponata Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    कैपोनाटा की सामग्री – Ingredients for Caponata

    100 gms बैंगन 50 ग्राम सेलेरी
    4 प्याज, कटा हुआ 100 ग्राम टमाटर प्यूरी
    1 कप जैतून 1/2 कप केपर्स
    50 ग्राम चीनी 100 ml (मिली.) सिरका
    50 ml (मिली.) रेड वाइन 100 ml (मिली.) जैतून का तेल
    50 ग्राम गाजर 2 टेबल स्पून कोको पाउडर
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च पानी

    कैपोनाटा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले तेल गर्म करके बैंगन को काटकर फ्राई करके एक तरफ रख दें। फिर दूसरे पैन में तेल गर्म करके प्याज और सेलेरी डालें।
    2: अब इसमें टमाटर प्यूरी, जैतून, चीनी, सिरका और केपर्स डालें।
    3: फिर इसमें रेड वाइन डालकर 10 मिनट पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अगर आपको यह ज्यादा गाढ़ा लगे तब इसमें पानी डाल लिजिएं।
    4: अब इसमें नमक, कालीमिर्च और बैंगन डालें। इसमें कोको पाउडर डालें।
    5: अंत में सर्व करने से पहले फ्रिज में रखकर ठंडा कर लिजिएं।

    Key Ingredients:

    सेलेरी, बैंगन, टमाटर प्यूरी, प्याज, केपर्स, जैतून, सिरका, चीनी, जैतून का तेल, रेड वाइन, कोको पाउडर, गाजर, कालीमिर्च, नमक, पानी

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  • Tomato Basil Pilaf Recipe – टोमैटो बैजल पिलाफ रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको टोमैटो बैजल पिलाफ रेसिपी (Tomato Basil Pilaf Recipe) बता रहे है। आपने अभी तक टमाटर का इस्तेमाल सब्जी बनाने के लिए ही करा होगा लेकिन क्या आपको मालूम है कि इससे आप एक शानदार डिश भी बना सकते हैं। बैजल के पत्तों के साथ टमाटर राइस को बनाया जाता है। इस डिश को बैज़ल के पत्ते एक काफी अच्छा स्वाद देते हैं। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, आप कभी भी इसे बनाकर खा सकते हैं।

    Tomato Basil Pilaf Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    टोमैटो बैजल पिलाफ की सामग्री – Ingredients for Tomato Basil Pilaf

    1 टेबल स्पून मक्खन प्याज मीडियम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    4-5 कालीमिर्च 1 तेजपत्ता
    1/2 टी स्पून शाही जीरा 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून टोमैटो प्यूरी 1 कप बासमती चावल
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च 3-4 +गार्निशिंग के लिए बैज़ल के पत्ते
    वेजिटेबल स्टॉक या पानी

    टोमैटो बैजल पिलाफ बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक गहरे पैन में मक्खन गर्म करके प्याज़ डालकर भून लें।
    2: अब इसमें तेजपत्ता, कालीमिर्च, लहसुन, टमाटर और शाही जीरा डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भून लें।
    3: फिर इसमें टोमैटो प्यूरी डालकर 2 मिनट के लिए पकाएं।
    4: अब इसमें पहले से भीगे हुए बासमती चावल, कालीमिर्च, नमक, स्टॉक और बैजल के पत्ते डालें।
    5: फिर चावल पूरी तरह पकने दें। इसे बैजल के पत्तों से गार्निश कीजिए।
    6: अंत में इसे मशरूम रगाउट के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, मक्खन, तेजपत्ता, कालीमिर्च, टमाटर, शाही जीरा, बासमती चावल, टोमैटो प्यूरी, कालीमिर्च, नमक, वेजिटेबल स्टॉक या पानी, बैज़ल के पत्ते

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  • Breakfast Salad Recipe in Hindi – ब्रेकफास्ट सैलेड रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको ब्रेकफास्ट सैलेड रेसिपी (Breakfast Salad Recipe) बता रहे है। यह जल्दी बनने वाला सैलेड है जिसे अंडे, चिकन सॉसेज, शिमला मिर्च, टमाटर और लैट्यूस से बनाया जाता है। इसकी ड्रेसिंग मस्टर्ड और शहद से तैयार करने के बाद इससे सैलेड को गार्निश करते है। आप इस सैलेड को केवल 25 मिनट में बना सकते हैं।

    Breakfast Salad Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    ब्रेकफास्ट सैलेड की सामग्री – Ingredients for Breakfast Salad

    सैलेड के लिए:
    2 लाल शिमला मिर्च (बीज निकाली हुई), बारीक कटा हुआ 10-12 चेरी टमाटर (आधे कटे हुए)
    1 खीरा, बारीक कटा हुआ 6-7 लैट्यूस के पत्ते
    5-6 बैजल के पत्ते 6-7 चिकन सॉसेज
    10-12 बेबी पोटैटो (आधे कटे हुए) 1 लाल मिर्च (बीज निकाली हुई), बारीक कटा हुआ
    सैलेड की ड्रेसिंग के लिए:
    3 टेबल स्पून रेड वाइन सिरका या ​नींबू 1 टी स्पून डिजॉन मस्टर्ड
    स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च 2 टी स्पून शहद
    5-6 टी स्पून एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

    ब्रेकफास्ट सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक पैन में जैतून का तेल गर्म करके इसमें आलू और सॉसेज को 2 मिनट के लिए मीडियम आंच पर गर्म कर लें। फिर इस पर कालीमिर्च और नमक छिड़के।
    2: अब लाल मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं।
    3: अब सॉसेज और आलू को टॉस कर लें और फिर इसमें प्लेटर डालें।
    4: फिर एक दूसरे पैन में जैतून का तेल डालकर गर्म कर लें।
    5: इसमें दो अंडो को फ्राई कर लें, फिर जब वो थोड़े से फ्राई हो जाये तब आंच को धीमा कर दें।
    6: फिर इसे प्लेटर पर रख लें।
    ड्रेसिंग तैयार करने के लिए:
    1: पहले सारी सामग्री को एक जार में डालकर अच्छे से शेक कर लें।
    2: आप फिर सब्जियों पर जितनी ​चाहे उतनी ड्रेसिंग डाल सकते हैं।
    3: आप बाकी बची हुई ड्रेसिंग को फ्रिज में 2 सप्ताह तक रख सकते हैं।

    Key Ingredients:

    चेरी टमाटर (आधे कटे हुए), लाल शिमला मिर्च (बीज निकाली हुई), लैट्यूस के पत्ते, खीरा, चिकन सॉसेज, बैजल के पत्ते, लाल मिर्च (बीज निकाली हुई), बेबी पोटैटो (आधे कटे हुए), डिजॉन मस्टर्ड, रेड वाइन सिरका या ​नींबू, शहद, एक्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और कालीमिर्च

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  • Hath Maluwa Recipe in Hindi – हाथ मालुवा रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हाथ मालुवा रेसिपी (Hath Maluwa Recipe) बता रहे है। सेवेन वेजिटेबल करी या हाथ मालुवा बहुत हेल्दी है, यह श्रीलंका की एक पारंपरिक डिश है जिसे ऑथेन्टिक मसालों के साथ बनाया जाता है, आमतौर पर न्यू ईयर के मौके पर इस डिश को सर्व किया जाता है। मालुवा का मतलब, हाथ और करी होता है। सात सब्जियों को मिलाकर इस डिश में बनाया जाता है। आप इसे मिल्क राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Hath Maluwa Recipe

    पकाने का समय: 38 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 53 मिनट

    हाथ मालुवा की सामग्री – Ingredients for Hath Maluwa

    200 gms काजू नट्स 50 बैंगन
    50 कटहल के बीज 50 सेम
    50 स्वीट पोटैटो 50 सीताफल
    50 बेबी पोटैटो 50 कच्चा केला
    50 गाजर 1/2 टी स्पून हल्दी
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 थूना पाहा (लोकल मसाला)
    नमक 20 लाल ​प्याज
    20 हरी मिर्च 10 कढ़ीपत्ता
    नारियल दूध (गाढ़ी क्रीम और पतला किया हुआ) पानी

    हाथ मालुवा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले काजू को धोकर कुछ घंटों के लिए भिगोकर रख दीजिये। कटहल के बीजों को छिलकर और काटकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब बीन्स, बैंगन, सीताफल, स्वीट पोटैटा, गाजर और कच्चे केले को टुकड़ों में काट लिजिएं।
    3: फिर एक मिट्टी के बर्तन में लहसुन, प्याज और हरीमिर्च डालें और फिर इसमें मसालों के साथ पानी डालें। अब इसमें कटहल के बीज और भीगे हुए काजू डालकर कुछ देर पकाएं।
    4: फिर इसमें सीताफल, बीन्स, कच्चे केले के साथ नारियल दूध डालकर कुछ देर पकाएं।
    5: अब एक बार जब सारी सब्जियां पक जाए तब कटहल के बीजों को मैश करके अच्छी तरह पकाएं।
    6: आप अगर चाहे तो इसमें सरसों के दाने भी डाल सकते हैं। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बैंगन, काजू नट्स, सेम, कटहल के बीज, सीताफल, स्वीट पोटैटो, कच्चा केला, बेबी पोटैटो, हल्दी, गाजर, थूना पाहा (लोकल मसाला), लाल मिर्च पाउडर, लाल ​प्याज, नमक, कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च, पानी, नारियल दूध (गाढ़ी क्रीम और पतला किया हुआ)

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