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  • Chocolate Prunes Gujiyas Recipe – चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी – Holi Recipes

    आज हम आपको चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी (Chocolate Prunes Gujiyas Recipe) बता रहे हैं। गुजिया एक इंडियन स्वीट है जिसे आटे या मैदे से तैयार करके इसके अंदर मीठी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार करी हूई स्टफिंग भरी जाती है। भारत में होली के अवसर पर सभी लोग इसे बड़े चाव से खाते है। चॉकलेट प्रून्स गुजिया की बाहरी परत थोड़ी क्रिस्पी और अंदर इसकी फीलिंग मीठी होती है। आजकल गुजिया काफी तरह से बनाई जाती है। हम अपने घर पर डार्क चॉकलेट से बनी स्वादिष्ट गुजिया को आसानी से बना सकते हैं।

    Chocolate Prunes Gujiyas Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया की सामग्री – Ingredients For Chocolate prunes gujiyas

    गुजिया की बाहरी परत बनाने के लिए:
    300 ग्राम मैदा 100 ग्राम घी
    100 ml (मिली.) पानी 3 टी स्पून नमक
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    60 ग्राम डार्क चॉकलेट 60 ग्राम प्रून्स
    80 ग्राम मावा 80 ग्राम चीनी
    एक चुटकी इलाइची पाउडर

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी, मैदा और पानी को मिलाकर मिश्रण से डो तैयार कर लें। फिर इसे अच्छी तरह गूंथकर 30 मिनट के लिए रख दें।
    Step 2: अब स्टफिंग को तैयार करने के लिए पहले मावे को कम आंच पर पकाएं, फिर कटे हुए प्रून्स, इलाइची, चीनी और आखिरी में डार्क चॉकलेट डालें।
    Step 3: फिर एक लम्बा डो लेकर इसको बराबर भागों में बांट लेंगे अब इसकी छोटी छोटी बॉल बना लीजिये और इसे हलके गीले कपड़े से ढक दें जिससे यह सूखे नहीं।
    Step 4: अब हर लोई को बेलन की मदद से बेल लेंगे और उंगलियों से इनके किनारो पर पानी लगा ले।
    Step 5: फिर इसमें एक चम्मच स्टफिंग भरकर दोनों किनारों को अच्छी तरह से दबाकर बंद कर लीजिये जिससे तलते वक्त स्टफिंग बाहर नहीं निकलें।
    Step 6: अब गुजिया में स्टफिंग को भरने के बाद इसके किनारों को इस तरह से अच्छी तरह सील कर दे जिससे वह दिखने में ज्यादा अच्छी लगी। इसके एक किनारे से मोड़ना शुरू करके अंत तक इसे मोड़े।
    Step 7: फिर सभी गुजिया को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और इसे अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिये।

    Key Ingredients:

    पानी, घी, मैदा, डार्क चॉकलेट, नमक, चीनी, प्रून्स, मावा, इलाइची पाउडर

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  • Almond and White Chocolate Gujiya Recipe – आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया रेसिपी (Almond and White Chocolate Gujiya Recipe) बता रहे है। होली के मौके पर गुजिया एक ऐसी इंडियन मिठाई जिसे हर घर में बनाया जाता है। एक छोटी सी डम्पलिंग्स के अंदर स्वीट और नट्स से तैयार की गई फीलिंग को भरकर तैयार किया जाता है। आप गुजिया को सिम्पल सामग्री से एक घंटे के अंदर आसानी से तैयार कर सकते हैं।

    Almond and White Chocolate Gujiya Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया की सामग्री – Ingredients for Almond and White Chocolate Gujiya

    डो बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 1/4 कप देसी घी
    1/2 कप पानी
    फीलिंग के लिए:
    1 कप वाइट चॉकलेट 1/4 कप नारियल
    एक चुटकी हरी इलाइची पाउडर 1/2 कप बादाम
    1 टेबल स्पून गुड़

    आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मैदे में पानी और घी डालकर नरम गूंथ लिजिएं। फिर इसे आधे घंटे के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब एक बाउल में नारियल, चॉकलेट, गुड़ और बादाम को एक साथ मिला लिजिएं।
    Step 3: अब डो से गोलाकार की ½ सेमी मोटी रोटियां बना लिजिएं।
    Step 4: फिर इसके बीच में फीलिंग भर लें, आप इस बात का भी ध्यान रखें की स्टफिंग ज्यादा न भरें वरना फ्राई करते समय गुजिया फट भी सकती हैं।
    Step 5: आप इसे बंद करते समय इसके किनारों पर पानी लगाकर बंद कीजिए, इसका आकार आधे चंद्रमा जैसा दिखेगा। आप किनारों को पर डिजाइन बनाने के लिए कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 6: अब एक पैन में तेल गर्म करके गोल्डन ब्राउन होने तक गुजिया को फ्राई कर लें।
    Step 7: अंत में होली के त्योहार के दौरान गुजिया को सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    देसी घी, मैदा, वाइट चॉकलेट, पानी, हरी इलाइची पाउडर, नारियल, गुड़, बादाम

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  • Dahi Kebab Recipe in Hindi – दही कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको दही कबाब रेसिपी (Dahi Kebab Recipe) बता रहे है। यह डिश काफी स्वादिष्ट हैं। इन्हें पनीर, दही, अदरक, कालीमिर्च और प्याज के साथ बनाया जाता है। इन्हे आप एक कप गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसे इसके अलावा हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। दही कबाब बाहर से क्रिस्पी और अंदर से काफी नरम होते हैं और मुं​​ह में जाते ही घुल जाते हैं।

    Dahi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    दही कबाब की सामग्री – Ingredients for Dahi Kebab

    1/2 कप दही 2 प्याज
    4 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून नमक
    75 ग्राम चीज 2 टेबल स्पून धनिए के बीज और काली मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक 1 1/2 टेबल स्पून चिली फलेक्स
    1/2 कप बेसन, रोस्टेड 100 ग्राम पनीर
    तलने के लिए तेल 2 टेबल स्पून कॉर्न फलोर

    दही कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक मलमल का कपड़ा लेकर इसमें दही को डाल दें और फिर इसे बांधकर लटका दें जिससे इसका पानी निकल जाए।
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले चीज़ को कददूकस कर लिजिएं। फिर धनिए के बीज और कालीमिर्च को ड्राई रोस्ट करके इसे पीसकर पाउडर बना लिजिएं।
    Step 2: अब कददूकस की हुई चीज में हरी मिर्च, धनिया-कालीमिर्च पाउडर, अदरक, नमक और प्याज डालकर मिक्स कर लें।
    Step 3: अब एक बाउल में हंग कर्ड लेकर इसमें धनिया, चिली फलेक्स और बाकी बचा हुआ धनिया-कालीमिर्च पाउडर डालें।
    Step 4: अब इसमें पनीर, कॉर्नफलोर और बेसन डालकर इसे बाइंड कर लिजिएं।
    Step 5: फिर इसे कबाब की फीलिंग में भरकर मिश्रण को कबाब की शेप दीजिये। फिर इन्हें डीप फ्राई करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, दही, नमक, हरी मिर्च, धनिए के बीज और काली मिर्च, चीज, चिली फलेक्स, अदरक, पनीर, बेसन, कॉर्न फलोर, तेल

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  • Zucchini Methi Pulao Recipe – जुकीनी मेथी पुलाव रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको जुकीनी मेथी पुलाव रेसिपी (Zucchini Methi Pulao Recipe) बता रहे है। आप एक ही तरह का पुलाव खाकर अगर बोर हो गए हैं तो जुकीनी और मेथी के फ्लेवर वाला यह पुलाव ट्राई करे। आप दो सिम्पल सी सब्जी डालकर मै​जिक कर सकते हैं। यह दोनों ही हरी सब्जियां बहुत खुशबूदार होती है। जुकीनी मेथी पुलाव को आप चाहे तो लंच में भी बना सकते हैं। आप इसे चटनी या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Zucchini Methi Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 01 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 21 मिनट

    जुकीनी मेथी पुलाव की सामग्री – Ingredients for Zucchini Methi Pulao

    1300 gms जुकीनी 220 ग्राम बासमती चावल, soaked
    15 ग्राम मेथी 15 ग्राम देसी घी
    120 ग्राम देसी घी 4 जीरा
    1 ग्राम हींग मीडियम हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टुकड़े अदरक , बारीक कटा हुआ स्वादानुसार नमक

    जुकीनी मेथी पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले जुकीनी को धो लें और फिर छीलकर आधा करके लम्बाई में काट लिजिएं। इसे आप पतले स्लाइस में काटें।
    Step 2: अब इन्हें एक तरफ रख दीजिये। फिर मेथी को काटकर इस पर नमक छिड़कर एक बाउल में मेथी के पत्तों को अपने हाथों से रगड़ें।
    Step 3: अब 5 मिनट बाद इसे चलते पानी में जब तक धोएं तब तक कि सारा नमक न निकल जाएं। ऐसा मेथी की कड़वाहट को कम करने के लिए करते है। अब इसे सूखने के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 4: अब एक बर्तन में देसी घी गर्म करके इसमें हींग, जीरा डालें। फिर इसके बाद इसमें मेथी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं इसे आप लगातार चलाते रहे, इसे 4 से 5 मिनट भून लिजिएं आप देखेंगे की किनारों पर तेल आ गया है।
    Step 5: अब इसमें जुकीनी डालकर एक मिनट के लिए पकाएं, फिर इसके बाद अदरक और हरी मिर्च डालकर दोबारा चलाएं। अब चावल का पानी निकालकर बर्तन में डालकर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 6: अब इसे ढककर धीमी आंच पर पकाएं, आप इसे बीच—बीच चलाते भी रहें। चावल 10 से 12 मिनट में पूरी तरह पक जाएंगे। अंत में पुलाव को बाउल को निकाल कर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बासमती चावल, जुकीनी, देसी घी, नमक, मेथी, हींग, जीरा, अदरक, हरी मिर्च

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    March 5, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 147

  • Strawberry Rasgulla Dome Recipe – स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम रेसिपी (Strawberry Rasgulla Dome Recipe) बता रहे है। भारत में रसगुल्ला एक पारंपरिक मिठाई है जिसे हर उम्र के लोगों पसंद करते है। आप इसे खास मौकों पर बना सकते हैं। इस रेसिपी में रसगुल्ले को वाइट चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, विप्ड क्रीम और जिलेटाइन के पत्तों में रैप करके बनाया गया है। इसे रेड गेल्ज़ कवर किया गया है। इसको बूंदी स्ट्रउसेल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Strawberry Rasgulla Dome Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम की सामग्री – Ingredients for Strawberry Rasgulla Dome

    500 gms स्ट्रॉबेरी प्यूरी 350 ग्राम वाइट चॉकलेट
    25 ग्राम जिलेटाइन के पत्ते 500 ग्राम विपिंग क्रीम
    24 पीस रसगुल्ले 150 ग्राम रसबेरी प्यूरी
    300 ग्राम मक्खन 200 ग्राम बेसन
    100 ग्राम कैस्टर शुगर 200 ग्राम घी
    300 ग्राम नींबू 100 ग्राम लिक्विड ग्लूकोज

    स्ट्रॉबेरी रसगुल्ला डोम बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गर्म स्ट्रॉबेरी प्यूरी और वाइट चॉकलेट को एक साथ मिला लें।
    Step 2: फिर इसमें भीगी हुई जिले​टाइन पत्ते और विपिंग क्रीम डालें।
    Step 3: अब इससे रसगुल्ले का एक डोम बनाकर इसे फ्रिज में रख दीजिये।
    Step 4: आप इस डिश को फ्रिज से निकालकर रेड ग्लेज़ से ग्लेज़ कीजिए।
    Step 5: अंत में रसबेरी दही, बूंदी स्ट्रउसेल और पुदीने के पत्तों के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    वाइट चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, विपिंग क्रीम, जिलेटाइन के पत्ते, रसबेरी प्यूरी, रसगुल्ले, बेसन, मक्खन, घी, कैस्टर शुगर, लिक्विड ग्लूकोज, नींबू

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    February 17, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 152

  • Valentine Macaroon Sandwich Recipe – वैलेंटाइन मैकरून सैंडविच रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको वैलेंटाइन मैकरून सैंडविच रेसिपी (Valentine Macaroon Sandwich Recipe) बता रहे है। मैकरून छोटे इटैलियन कुकीज़/बिस्कुट होते हैं जिन्हें चीनी, बादाम और कई अन्य चीजों से मिलाकर बनाया जाता है। मैकरून काफी फ्लेवर्स में मिलते है। इसे स्ट्रॉबेरी बटर क्रीम से बनाया गया है। आप इन्हें इस बार वैलेंटाइन डे पर इतना ही नहीं अपने किसी स्पेशल वन के लिए भी बना सकते हैं।

    Valentine Macaroon Sandwich Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    वैलेंटाइन मैकरून सैंडविच की सामग्री – Ingredients for Valentine Macaroon Sandwich

    300 gms बादाम पाउडर 300 ग्राम आइसिंग शुगर
    115 ग्राम एग वाइट 300 ग्राम कैस्टर शुगर
    100 ग्राम पानी 115 ग्राम एग वाइट

    वैलेंटाइन मैकरून सैंडविच बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आइसिंग शुगर, एग वाइट और बादाम के पाउडर को अच्छे से मिला लिजिएं। फिर इसमें इसी समय लाल रंग डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 2: अब इटैलियन मेरैंग बनाने के लिए एक और एग वाइट के साथ चीनी और पानी को 117 डिग्री पर उबाल लें।
    Step 3: फिर इस मिश्रण को सिलपट पर अच्छे से मिक्स करके इसे प्रीहीट ओवन में 160 डिग्री पर 12 से 13 मिनट पर बेक कर लें।
    Step 4: अब मैकरून्स पर पर स्ट्रॉबेरी बटर क्रीम लगाकर सैंडविच बना लें।
    Step 5: फिर बटर क्रीम बनाने के लिए 80 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, आइसिंग शुगर और 100 ग्राम क्रीम डालकर फेंटे जब तक लाइट और नरम न हो जाएं।
    Step 6: अब बटर क्रीम में स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी प्यूरी मिक्स करें।
    Step 7: आप इसको सजाने के लिए कई शेप का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे रेड कलर चॉकलेट के हार्ट कटआउट का आप इस्तेमाल कर सकते है।

    Key Ingredients:

    आइसिंग शुगर, बादाम पाउडर, कैस्टर शुगर, एग वाइट, पानी

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    February 15, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 165

  • Tricolor Salad Recipe – ट्राइकलर सैलेड रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको ट्राइकलर सैलेड रेसिपी (Tricolor Salad Recipe) बता रहे है। ट्राइकलर सैलेड एक हेल्दी और बहुत ही टेस्टी हैं। ट्राइकलर सैलेड को हरे पपीता, खीरे और गाजर से बनाया गया है। इस सैलेड का रंग हमारे राष्ट्रीय ध्वज से मिलता है। यह रेसिपी खासतौर पर रिपब्लिक डे के लिए बनाई है। इस सैलेड को मीठी और खट्टी हनी सोय ड्रेसिंग और भी खास बना देती है।

    Tricolor Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    ट्राइकलर सैलेड की सामग्री – Ingredients for Tricolor Salad

    ड्रेसिंग के लिए:
    1/3 कप सिरका 3 टेबल स्पून शहद/चीनी
    1 टेबल स्पून सोय सोया 1 टी स्पून नमक
    2 लहसुन की कलियां 1-2 चिली पैपर, कटा हुआ
    सलाद के लिए:
    1 मीडियम हरा पपीता, जूलियन 1 गाजर, जूलियन
    1/3 कप पुदीने के पत्ते , टुकड़ों में कटा हुआ 4 टेबल स्पून मूंगफली , रोस्टेड

    ट्राइकलर सैलेड बनाने की वि​धि

    ड्रेसिंग बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक छोटे बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर एक तर​फ रख दीजियें।
    पपाया तैयार करने के लिए:
    Step 2: पहले पपीते को आखिरी से काट दीजिये। फिर वेजिटेबल पिलर की मदद से इसका छिलका उतारकर इसके टुकड़े करने के बाद, इसको बारीक काट लिजिएं।
    Step 3: अब गाजर, हरा पपीता, पुदीने, मूंगफली और खीरा को एक बाउल में सबको डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: फिर इस पर ड्रेसिंग डालकर मैरीनेट और टॉस करें जिससे सारी सब्जियां ड्रेसिंग के साथ अच्छे से मिल सकें। अब इसे तुरंत सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शहद/चीनी, सिरका, नमक, सोय सोया, चिली पैपर, लहसुन की कलियां, गाजर, हरा पपीता, मूंगफली, पुदीने के पत्ते

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    February 2, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes, Vegetables Recipes • Views: 205

  • Gnocchi Recipe in Hindi – गनोची रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको गनोची रेसिपी (Gnocchi Recipe) बता रहे है। गनोची एक स्वादिष्ट डम्पलिंग इटैलियन डिश है जिसका माइल्ड स्वाद मुंह में जाते ही घुल जाता है। गनोची एक वर्सिटाइल डिश है इसे साइड डिश के अलावा मेन डिश के रूप में भी सर्व कर सकते है। इसकी खास बात यह कि इसमें तिरंगे के रंग को शामिल किया गया है।

    Gnocchi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    गनोची की सामग्री – Ingredients for Gnocchi

    गनोची के लिए:
    2 आलू 100 ग्राम मैदा
    2 अंडा स्वादानुसार नमक
    केसर क्रीम सॉस के लिए:
    100 ml (मिली.) दूध 1 ग्राम केसर
    30 ml (मिली.) क्रीम 20 ग्राम पार्मेजन चीज
    10 ग्राम मक्खन 10 ग्राम मैदा

    गनोची बनाने की वि​धि

    गनोची बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में मैश किए हुए आलू, अंडे और मैदा डालकर मिला लें।
    Step 2: अब इसे अच्छे से मिलाएं नरम और स्मूद गूंथ लिजिएं।
    नरम डम्पलिंग्स तैयार करने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी लेकर इसमें नमक डालकर उबाल लिजिएं। फिर इसमें डम्पलिंग्स को डालकर 3 से 5 मिनट पकाएं। अब इसके बाद इसका पानी निकाल दीजिये।
    Step 2: अब केसर क्रीम सॉस तैयार करें।
    Step 3: अब एक सॉस पैन लेकर इसमें थोड़ा सा ऑलिव आयल और मक्खन डालकर गर्म कर लें।
    Step 4: अब मक्खन पिघलने के बाद इसमें मैदा डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका लें।
    Step 5: अब दूध डालकर अच्छे से गर्म करके इसमें केसर और पार्मेजन चीज़ डालें।
    सर्विंग के लिए:
    Step 1: पहले प्लेट में उबले हुई गनोची रखें और फिर इस पर केसर क्रीम सॉस डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मैदा, आलू, नमक, अंडा, केसर, दूध, पार्मेजन चीज, क्रीम, मैदा, मक्खन

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    February 1, 2019 • Dinner Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 241

  • Hare Matar ki Tikki Recipe – हरे मटर की टिक्की रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हरे मटर की टिक्की रेसिपी (Hare Matar ki Tikki Recipe) बता रहे है। टिक्की एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बच्चे से लेकर बड़े सभी चाव से खाते हैं। आपने कई बार आलू की टिक्की का मजा तो लिया होगा तो क्यों न इस बार हरे मटर की टिक्की का स्वाद भी चखा जाए। यह एक काफी अच्छा स्नैक है जिसे आप या ब्रेकफास्ट फिर टी टाइम में भी बनाकर खा सकते हैं।

    Hare Matar ki Tikki Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    हरे मटर की टिक्की की सामग्री – Ingredients for Hare Matar ki Tikki

    500 gms हरे मटर (छिले हुए) 2 टेबल स्पून देसी घी
    1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार हरी मिर्च
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून चाट मसाला स्वादानुसार नमक
    बेसन पाउडर, रोस्टेड 1 आलू
    1 टेबल स्पून ताजा धनिया
    इमली की चटनी के लिए:
    2 टेबल स्पून इमली का गुदा 2 टेबल स्पून गुड़
    1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

    हरे मटर की टिक्की बनाने की वि​धि

    हरे मटर की टिक्की बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले मटर को उबाल लिजिएं और फिर आलू मैशर से इसे दरदरा मैश कर लिजिएं।
    Step 2: अब एक कढ़ाही में घी गर्म करके अदरक और हरी मिर्च डालें। फिर इसमें मैश किए हुए मटर डालकर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
    Step 3: अब इसमें बाकी बचे हुए मसाले डालकर लगातार पकाएं।
    Step 4: अब इसे आंच से हटा लिजिएं और फिर इसमें भूना हुआ चना पाउडर बाडिंग के लिए डालें। फिर इसी के साथ हरा धनिया और उबला हुआ आलू डालें।
    Step 5: अब सीजिनिंग कीजिए।
    Step 6: फिर छोटी टिक्की बनाकर तवे पर देसी घी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
    इमली की चटनी बनाने के लिए:
    Step 1: पहले इमली के गुदे को उबाल लिजिएं और फिर इसी के साथ इसमें एक कप पानी और गुड़ डाल दीजिये।
    Step 2: अब इसमें जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

    Key Ingredients:

    देसी घी, हरे मटर (छिले हुए), हरी मिर्च, अदरक, पीली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, चाट मसाला, आलू, बेसन पाउडर, इमली का गुदा, ताजा धनिया, गरम मसाला पाउडर, गुड़, जीरा पाउडर

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    January 19, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 283

  • Gulab Badam Chikki Recipe – गुलाब बादाम चिक्की रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको गुलाब बादाम चिक्की रेसिपी (Gulab Badam Chikki Recipe) बता रहे है। यह चिक्की एक पारंपरिक नॉर्थ इंडियन डिजर्ट है। इस स्नैक को सर्दियों के मौसम में काफी पसंद किया जाता है। बादाम, मूंगफली और गुड़ को मिलाकर बनने वाली इस चिक्की को आमतौर पर लोहड़ी की त्यो​हार पर बनाया जाता है। बिहार और यूपी में चिक्की को लईया पट्टी के नाम से भी जाना जाता है। चिक्की की काफी तरह की वैराइटी देखने को मिलती है जिनमें नारियल चिक्की और मूंगफली और गुड़ से बनी चिक्की शामिल हैं।

    Gulab Badam Chikki Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    गुलाब बादाम चिक्की की सामग्री – Ingredients for Gulab badam chikki

    2 टेबल स्पून मक्खन 1 कप चीनी
    1/8 टी स्पून नमक 1/2 कप बादाम, कटा हुआ
    1 कप गुलाब की पंखुड्डियां (ड्राई)

    गुलाब बादाम चिक्की बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में मीडियम आंच पर मक्खन को पिघाल लीजिएं, फिर इसके बाद इसमें नमक और चीनी डालें।
    Step 2: फिर इसे लगातार चलाते रहें जब तक की चीनी पिघलने न लग जाएं और इसका रंग बदलकर हल्का ब्राउन न होने लग जाएं।
    Step 3: फिर जब यह गोल्डन ब्राउन होने लग जाएं तब आंच को बंद कर दीजिएं। ऐसा होने में 4 से 5 मिनट का समय लगता है।
    Step 4: फिर जब चीनी पिघलकर रंग बदलने लगे तब इसमें जल्दी से गुलाब की पंखुड्यिां और बादाम डालकर मिला लिजिएं। फिर इसे सिलिकॉन शीट पर डालकर अच्छे से फैला लिजिएं।
    Step 5: अब इसके रूम टेम्परेचर पर सेट होने के बाद पीस कर लिजिएं। फिर इन्हें एयरटाइट कंटेनर में डालकर रखें।

    Key Ingredients:

    चीनी, मक्खन, बादाम, नमक, गुलाब की पंखुड्डियां (ड्राई)

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    January 15, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 231