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  • Walnut Brownie Gujiya Recipe – वॉलनट ब्राउनी गुजिया रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको वॉलनट ब्राउनी गुजिया रेसिपी (Walnut Brownie Gujiya Recipe) बता रहे है। भारत में होली सभी लोगों का फेवरेट फेस्टिवल है जिसे डांस, पानी, रंग और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ मनाया जाता है। होली पार्टी के दौरान डिज़र्ट और स्नैक्स काफी अहम होते हैं। इस पारंपरिक डिश को इस बार आप थोड़ा ट्विस्ट देकर बनाएं। आपको यहां हम स्वादिष्ट वॉलनट ब्राउनी गुजिया को नट्स और चॉकलेट के साथ बनाएं जो बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी।

    Walnut Brownie Gujiya Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    वॉलनट ब्राउनी गुजिया की सामग्री – Ingredients for Walnut Brownie Gujiya

    फीलिंग के लिए:
    300 ग्राम वॉलनट ब्राउनी 100 ml (मिली.) चॉकलेट सॉस
    100 ग्राम चॉकलेट चंक्स 50 ग्राम अखरोट
    बाहरी परत बनाने के लिए:
    150 ग्राम मैदा 50 ग्राम घी
    50 ग्राम सूजी 2 ग्राम नमक
    2 ग्राम हरी इलाइची 100 ml (मिली.) पानी

    वॉलनट ब्राउनी गुजिया बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल लेकर उसमे पानी को छोड़कर डो तैयार करने वाली सभी सामग्री को मिला लिजिएं।
    2: अब इसे उंगलियों से अच्छी तरह मिला लिजिएं। फिर इसे जरूरत के मुताबिक पानी डालकर सख्त गूंथ लिजिएं। फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर कुछ समय के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    3: अब फीलिंग के लिए, ब्राउली को क्रम्बल करके बाकी सारी सामग्री को मिलाकर फीलिंग तैयार कर लिजिएं।
    4: फिर डो को 25 ग्राम की बॉल्स के हिसाब से बराबर भांगों में बांटकर इन बॉल्स को पतला करके 6 सेमी आकार में बेल लिजिएं।
    5: फिर एक गुजिया मोल्ड लेकर गुजिया की शीट को इस पर लगा लें और अब इसमें एक चम्मच फीलिंग भरकर गुजिया का आकार दीजिये। अगर आप चाहे तो इसे बिना मोल्ड के भी बना सकते हैं। किन्तु आपको इसके लिए भी काफी अनुभव की जरूरत होती है।
    6: फिर इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक मीडियम आंच पर डीप फ्राई कर लें। अब इसे किचन पेपर पर निकालकर रख लें।
    7: अब प्लेटिंग के लिए, इन्हे अमेरिकन टच देने के इस पर पहले आइसिंग शुगर छिड़के, फिर थोड़ा पिस्ता पाउडर और सिल्वर लीव्ज़ डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चॉकलेट सॉस, वॉलनट ब्राउनी, अखरोट, चॉकलेट चंक्स, घी, मैदा, नमक, सूजी, पानी, हरी इलाइची

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  • Goda Masala Pasta Recipe – गोडा मसाला पास्ता रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको गोडा मसाला पास्ता रेसिपी (Goda masala pasta Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी है जिसे स्वाद भरे गोडा मसाला की सॉस डालकर बनाया जाता है। गोडा एक खुशबूदार महाराष्ट्रीयन मसाला है। मराठी में गोडा का मतलब मीठा होता है।

    Goda Masala Pasta Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    गोडा मसाला पास्ता की सामग्री – Ingredients for Goda Masala Pasta

    गोडा मसाला सॉस के लिए:
    45 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 5 ग्राम गरम मसाला
    20 ग्राम अदरक का पेस्ट 2 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    10 ग्राम गोडा मसाला पाउडर 20 ग्राम टमाटर पेस्ट
    100 ग्राम नारियल दूध 50 ग्राम क्रीम
    5 ग्राम हरा धनिया 10 ml (मिली.) तेल
    स्वादानुसार नमक
    गोडा मसाला पास्ता के लिए:
    5 ग्राम लहसुन 10 ग्राम प्याज
    70 ग्राम मलाई चिकन 30 ग्राम गोडा मसाला सॉस
    120 ml (मिली.) पानी 60 ग्राम क्रीम
    150 ग्राम लिंजूनी पास्ता स्वादानुसार नमक
    एक चुटकी हरा धनिया 10 ग्राम अचार वाली प्याज
    1 नींबू के टुकड़े

    गोडा मसाला पास्ता बनाने की वि​धि

    गोडा मसाला सॉस बनाने के लिए:
    1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
    2: अब इसमें गोडा मसाला, लाल मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर हल्का सा भून लें।
    3: अब इसमें टमाटर पेस्ट डालकर दोबारा भूनेंं।
    4: फिर इसमें क्रीम और नारियल का दूध डालकर अच्छे से मिलाएं और पकाएं।
    5: इसमें इसी के साथ नमक भी छिड़के।
    गोडा मसाला पास्ता बनाने के लिए:
    1: पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें प्याज और लहसुन डालकर भून लें।
    2: अब इसमें चिकन डालकर और भून लें।
    3: फिर इसमें गोडा मसाला सॉस के साथ पानी डालकर उबाल आने दीजिये।
    4: अब इसमें लिंजूनी पास्ता और क्रीम डाले और फिर इस पर नमक छिड़के।
    5: फिर हरा धनिया डालकर इसे अच्छे से मिला लें।
    6: अब एक साफ प्लेट में इसे निकालकर अचार वाली प्याज और नींबू टुकड़ों से गार्निश कर लें।
    7: अंत में इसे गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    गरम मसाला, प्याज, लाल मिर्च पाउडर, अदरक का पेस्ट, टमाटर पेस्ट, गोडा मसाला पाउडर, क्रीम, नारियल दूध, तेल, हरा धनिया, लहसुन, नमक, मलाई चिकन, प्याज, पानी, गोडा मसाला सॉस, लिंजूनी पास्ता, क्रीम, हरा धनिया, नमक, नींबू के टुकड़े, अचार वाली प्याज

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  • Grilled Surmai Steak Recipe in Hindi – ग्रिल्ड सुरमई स्टेक रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको ग्रिल्ड सुरमई स्टेक रेसिपी (Grilled Surmai Steak Recipe) बता रहे है। जो लोग सी फूड खाने के शौकीन होते है उन्हें ग्रिल्ड फिश की यह बेहतरीन डिश काफी पसंद आएगी। इस डिश में ग्रिल्ड फिश कबाब को आलू का तड़का दिया जाता है। आप इस डिश को सनडे ब्रंच में बनाकर अपनी फैमिली और फ्रेंड के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

    Grilled Surmai Steak Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    ग्रिल्ड सुरमई स्टेक की सामग्री – Ingredients for Grilled Surmai Steak

    500 gms फिश (एक इंच के टुकड़ों में कटी हुई )
    मैरीनेशन के लिए:
    2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट हरी मिर्च
    दिल लीव्ज़ हरा धनिया
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
    1 टी स्पून इमली एक्स्ट्रैक्ट नमक
    1 कप रिफाइंड तेल बेबी पोटैटो
    तड़के के लिए:
    2 टेबल स्पून तेल 1 टी स्पून कलौंजी
    1 टी स्पून काले सरसों के दाने 1 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून सौंफ पाउडर 1 टी स्पून मेथी दाना
    2-3 सूखी लाल मिर्च काला नमक

    ग्रिल्ड सुरमई स्टेक बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक ओखली में कुछ दिल लीव्ज़, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और लहसुन ​का पेस्ट और धनिया पाउडर को कूटकर एक पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें हरा धनिया और नमक डालकर कूटें। फिर मसाला के स्वाद को चेक करके इसे एक तरफ रख दीजिये।
    Step 3: अब एक दूसरे पैन में आलुओं को आधा करके उबलने के लिए रख दीजिये।
    Step 4: अब एक छोटा चम्मच तैयार किया गया मैरीने​टिड पेस्ट मछली पर डालें।
    Step 5: फिर इसे मीडियम आंच पर ग्रिल कर लें और ध्यान रहे इसमें कांट आसानी से घूस जाना चाहिए, इसको नरम रखने के लिए हल्का सा मक्खन या तेल लगाएं।
    Step 6: अब एक दूसरे पैन में जीरे को ड्राई रोस्ट करके नमक, बेबी पोटैटो, एक छोटा चम्मच तेल, साबुत धनिया, 2 छोटे चम्मच इमली का रस डालें। फिर इसमें थोड़ा मैरीनेटिड मसाला डालकर टॉस कर लें।
    Step 7: अब एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गर्म करके इसमें काले सरसों के दाने, कलौंजी, सौंफ पाउडर, जीरा, साबुत लाल मिर्च, काला नमक और मेथीदाना डालें।
    Step 8: फिर इस तड़के को मछली पर डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन का पेस्ट, फिश (एक इंच के टुकड़ों में कटी हुई ), दिल लीव्ज़, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, हरा धनिया, जीरा, धनिया पाउडर, इमली एक्स्ट्रैक्ट, सौंफ पाउडर, रिफाइंड तेल, नमक, तेल, बेबी पोटैटो, काले सरसों के दाने, कलौंजी, सूखी लाल मिर्च, मेथी दाना, काला नमक

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  • Palak Dal Khichdi Recipe in Hindi – पालक दाल खिचड़ी रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको पालक दाल खिचड़ी रेसिपी (Palak Dal Khichdi Recipe) बता रहे है। पालक दाल की खिचड़ी को आप फटाफट बना सकते है। यह खाने में काफी स्वादिष्ठ और काफी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। आप कभी भी इस खिचड़ी को बनाकर खा सकता है, इस खिचड़ी में प्रोटीन और कार्बोहाईड्रेड का अच्छा पोषण मिलेगा। इस खिचड़ी को पालक और दाल, कढ़ीपत्ता, लाल मिर्च डालकर बनाया जाता है।

    Palak Dal Khichdi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    पालक दाल खिचड़ी की सामग्री – Ingredients for Palak Dal Khichdi

    1 कप पालक 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ 1 1/2 कप चावल
    1 कप दाल 1 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून सरसों के दाने 1 हल्दी पाउडर
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
    5-6 कढ़ीपत्ता 1 टी स्पून घी
    हरी मिर्च 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
    एक गिलास पानी

    पालक दाल खिचड़ी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चावल को 15 मिनट के लिए भिगो दीजिये और फिर दाल को 2 से 3 बार धो लिजिएं।
    Step 2: अब एक प्रेशर कूकर लेकर इसमें तेल डालें। फिर जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें जीरा, सरसों के दाने, ताजा बना अदरक लहसुन का पेस्ट, कढ़ीपत्ता डालकर अच्छी तरह भून लें।
    Step 3: अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर और प्याज, स्वादानुसार हरी मिर्च डालें और पकने दीजिये। फिर इसमें धनिया, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर भूनें। आप इसमें अपने हिसाब से नमक डालें।
    Step 4: फिर चावल और दाल डालें और साथ ही इसमें एक गिलास पानी भी डाल दें। अब इसे 2 मिनट पकाने के बाद ताजी कटी पालक डालकर प्रेशर कूकर को बंद कर दीजिये। इसे अब 10 से 12 मिनट पकने दीजिये।
    Step 5: फिर 2 सीटी के बाद पालक खिचड़ी में देसी घी डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, पालक, चावल, टमाटर, जीरा, दाल, हल्दी पाउडर, सरसों के दाने, लाल मिर्च पाउडर, नमक, घी, कढ़ीपत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, पानी

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    April 12, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 117

  • Tandoori Bhune Aloo Recipe in Hindi – तंदूरी भूने आलू रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको तंदूरी भूने आलू रेसिपी (Tandoori Bhune Aloo Recipe) बता रहे है। ज्यादातर लोगो की आलू फेवरेट सब्जी होती है। इससे आप कई स​ब्जी और कई अलग-अलग स्नैक्स भी बना सकते हैं। वहीं तंदूर में बने आलुओं का स्वाद ही अलग होता है। तंदूरी भूने आलू को मसाले डालकर शैलो फ्राई किया जाता है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, आप आलू की इस शानदार डिश को प्याज और सौंठ की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Tandoori Bhune Aloo Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    तंदूरी भूने आलू की सामग्री – Ingredients for Tandoori Bhune Aloo

    1 kg बेबी पोटैटो
    तलने के लिए:
    20 टेबल स्पून देसी घी मसाला मिश्रण
    1/2 टी स्पून आमचुर 1/2 टी स्पून काला नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून चाट मसाला
    4 टेबल स्पून सौंठ चटनी
    गार्निशिंग के लिए:
    150 ग्राम टमाटर 150 ग्राम प्याज
    30 ग्राम मिर्च 30 ग्राम धनिया

    तंदूरी भूने आलू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आलुओं को छिलके सहित आधा पकने तक उबाल लिजिएं।
    Step 2: अब आलुओं का छिलका उतार लिजिएं।
    Step 3: अब आलुओं को सीख में लगाकर तेल लगा लिजिएं।
    Step 4: अब इन्हें तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक पका लें।
    Step 5: अब आलुओं को ठंडा होने दीजिये और फिर इन्हें हथेलियों के बीच में रख कर दबाकर फ्लैटन कर लें, क्रश न करें।
    Step 6: फिर एक पैन में घी गर्म करके आलुओ को ​गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
    Step 7: अब नमक, आमचुर, लाल मिर्च पाउडर, पीली मिर्च पाउडर और काला नमक मिलाकर एक मिक्सचर बना लिजिएं।
    Step 8: अब ड्राई मसाला डालकर आलुओं को भून लिजिएं और फिर इसे प्लेट में लगा लिजिएं।
    Step 9: अब आलुओं को कटा प्याज, सौंठ की चटनी, हरी मिर्च, हरा धनिया और टमाटर डालें।
    Step 10: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    देसी घी, बेबी पोटैटो, आमचुर, मसाला मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, पीली मिर्च पाउडर, नमक, सौंठ चटनी, चाट मसाला, प्याज, टमाटर, धनिया, मिर्च

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  • Chettinad Fish Fry Recipe – चेत्तीनाद फिश फ्राई रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको चेत्तीनाद फिश फ्राई रेसिपी (Chettinad Fish Fry Recipe) बता रहे है। तमिलनाडु की स्पेशल रेसिपीज़ में से चेत्तीनाद फिश फ्राई एक है। यह फिश फ्राई स्वादिष्ट मसालों और मैरीनेशन के साथ बनाई जाती है जो इसे बहुत अलग स्वाद देती है। इस डिश में सुरमई फिश के पीस को मैरीनेट करने के बाद क्रिस्पी पैन फ्राई करते है।

    Chettinad Fish Fry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चेत्तीनाद फिश फ्राई की सामग्री – Ingredients for Chettinad Fish Fry

    2 सुरमई फिश 2 टेबल स्पून तेल
    मैरीनेशन के लिए:
    7-8 लहसुन की कलियां 1 इंच अदरक (मैश)
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून सौंफ
    2 टी स्पून साबुत धनिया 2 टी स्पून कालीमिर्च
    1/2 टी स्पून सरसों के दाने 9-10 कढ़ीपत्ता
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून तेल
    1 टेबल स्पून पानी 1/2 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लालमिर्च पाउडर 2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    5 टी स्पून इमली का पल्प 1 टेबल स्पून कॉर्नफलोर
    नींबू के टुकड़े

    चेत्तीनाद फिश फ्राई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मछली के बराबर टुकड़े कर लिजिएं।
    Step 2: फिर एक पैन में अदरक, लहसुन, सौंफ, जीरा, कालीमिर्च, साबुत धनिया, कढ़ीपत्ते और सरसों के दाने को ड्राई रोस्ट कर लिजिएं।
    Step 3: फिर इन्हें ओखली में डालकर दरदरा कूट लिजिएं। फिर इसमें तेल, पानी और हल्का सा नमक डालें।
    Step 4: फिर इसके बाद हल्दी पाउडर, कटे हुए टमाटर, इमली का पानी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाले।
    Step 5: अब इसे एक साथ तब तक कुटे जब तक इसका पल्प अलग न हो जाए फिर इसे मछली के पीसों पर डालें।
    Step 6: अब इस पर कॉनफलोर छिड़के। कॉर्नफलोर मसाले को छिपकने में मदद करता है।
    Step 7: अब 15 से 20 मिनट के लिए फिश को मैरीनेट होने के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
    Step 8: अब एक पैन में रिफाइंड तेल गर्म करके फिश को फ्राई कर लें।
    Step 9: फिर इस पर नींबू का रस छिड़के और थोड़े नींबू के टुकड़े साइड में रखकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, सुरमई फिश, अदरक (मैश), लहसुन की कलियां, सौंफ, जीरा, कालीमिर्च, साबुत धनिया, कढ़ीपत्ता, सरसों के दाने, तेल, नमक, टमाटर, पानी, हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, कॉर्नफलोर, इमली का पल्प, नींबू के टुकड़े

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    April 4, 2019 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 137

  • Chocolate Prunes Gujiyas Recipe – चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी – Holi Recipes

    आज हम आपको चॉकलेट प्रून्स गुजिया रेसिपी (Chocolate Prunes Gujiyas Recipe) बता रहे हैं। गुजिया एक इंडियन स्वीट है जिसे आटे या मैदे से तैयार करके इसके अंदर मीठी और ड्राई फ्रूट्स से तैयार करी हूई स्टफिंग भरी जाती है। भारत में होली के अवसर पर सभी लोग इसे बड़े चाव से खाते है। चॉकलेट प्रून्स गुजिया की बाहरी परत थोड़ी क्रिस्पी और अंदर इसकी फीलिंग मीठी होती है। आजकल गुजिया काफी तरह से बनाई जाती है। हम अपने घर पर डार्क चॉकलेट से बनी स्वादिष्ट गुजिया को आसानी से बना सकते हैं।

    Chocolate Prunes Gujiyas Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया की सामग्री – Ingredients For Chocolate prunes gujiyas

    गुजिया की बाहरी परत बनाने के लिए:
    300 ग्राम मैदा 100 ग्राम घी
    100 ml (मिली.) पानी 3 टी स्पून नमक
    स्टफिंग बनाने के लिए:
    60 ग्राम डार्क चॉकलेट 60 ग्राम प्रून्स
    80 ग्राम मावा 80 ग्राम चीनी
    एक चुटकी इलाइची पाउडर

    चॉकलेट प्रून्स गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी, मैदा और पानी को मिलाकर मिश्रण से डो तैयार कर लें। फिर इसे अच्छी तरह गूंथकर 30 मिनट के लिए रख दें।
    Step 2: अब स्टफिंग को तैयार करने के लिए पहले मावे को कम आंच पर पकाएं, फिर कटे हुए प्रून्स, इलाइची, चीनी और आखिरी में डार्क चॉकलेट डालें।
    Step 3: फिर एक लम्बा डो लेकर इसको बराबर भागों में बांट लेंगे अब इसकी छोटी छोटी बॉल बना लीजिये और इसे हलके गीले कपड़े से ढक दें जिससे यह सूखे नहीं।
    Step 4: अब हर लोई को बेलन की मदद से बेल लेंगे और उंगलियों से इनके किनारो पर पानी लगा ले।
    Step 5: फिर इसमें एक चम्मच स्टफिंग भरकर दोनों किनारों को अच्छी तरह से दबाकर बंद कर लीजिये जिससे तलते वक्त स्टफिंग बाहर नहीं निकलें।
    Step 6: अब गुजिया में स्टफिंग को भरने के बाद इसके किनारों को इस तरह से अच्छी तरह सील कर दे जिससे वह दिखने में ज्यादा अच्छी लगी। इसके एक किनारे से मोड़ना शुरू करके अंत तक इसे मोड़े।
    Step 7: फिर सभी गुजिया को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले और इसे अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिये।

    Key Ingredients:

    पानी, घी, मैदा, डार्क चॉकलेट, नमक, चीनी, प्रून्स, मावा, इलाइची पाउडर

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  • Almond and White Chocolate Gujiya Recipe – आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया रेसिपी (Almond and White Chocolate Gujiya Recipe) बता रहे है। होली के मौके पर गुजिया एक ऐसी इंडियन मिठाई जिसे हर घर में बनाया जाता है। एक छोटी सी डम्पलिंग्स के अंदर स्वीट और नट्स से तैयार की गई फीलिंग को भरकर तैयार किया जाता है। आप गुजिया को सिम्पल सामग्री से एक घंटे के अंदर आसानी से तैयार कर सकते हैं।

    Almond and White Chocolate Gujiya Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया की सामग्री – Ingredients for Almond and White Chocolate Gujiya

    डो बनाने के लिए:
    2 कप मैदा 1/4 कप देसी घी
    1/2 कप पानी
    फीलिंग के लिए:
    1 कप वाइट चॉकलेट 1/4 कप नारियल
    एक चुटकी हरी इलाइची पाउडर 1/2 कप बादाम
    1 टेबल स्पून गुड़

    आमंड और सफेद चॉकलेट गुजिया बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मैदे में पानी और घी डालकर नरम गूंथ लिजिएं। फिर इसे आधे घंटे के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 2: अब एक बाउल में नारियल, चॉकलेट, गुड़ और बादाम को एक साथ मिला लिजिएं।
    Step 3: अब डो से गोलाकार की ½ सेमी मोटी रोटियां बना लिजिएं।
    Step 4: फिर इसके बीच में फीलिंग भर लें, आप इस बात का भी ध्यान रखें की स्टफिंग ज्यादा न भरें वरना फ्राई करते समय गुजिया फट भी सकती हैं।
    Step 5: आप इसे बंद करते समय इसके किनारों पर पानी लगाकर बंद कीजिए, इसका आकार आधे चंद्रमा जैसा दिखेगा। आप किनारों को पर डिजाइन बनाने के लिए कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 6: अब एक पैन में तेल गर्म करके गोल्डन ब्राउन होने तक गुजिया को फ्राई कर लें।
    Step 7: अंत में होली के त्योहार के दौरान गुजिया को सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    देसी घी, मैदा, वाइट चॉकलेट, पानी, हरी इलाइची पाउडर, नारियल, गुड़, बादाम

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    March 20, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 173

  • Dahi Kebab Recipe in Hindi – दही कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको दही कबाब रेसिपी (Dahi Kebab Recipe) बता रहे है। यह डिश काफी स्वादिष्ट हैं। इन्हें पनीर, दही, अदरक, कालीमिर्च और प्याज के साथ बनाया जाता है। इन्हे आप एक कप गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसे इसके अलावा हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं। दही कबाब बाहर से क्रिस्पी और अंदर से काफी नरम होते हैं और मुं​​ह में जाते ही घुल जाते हैं।

    Dahi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    दही कबाब की सामग्री – Ingredients for Dahi Kebab

    1/2 कप दही 2 प्याज
    4 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून नमक
    75 ग्राम चीज 2 टेबल स्पून धनिए के बीज और काली मिर्च
    1 टेबल स्पून अदरक 1 1/2 टेबल स्पून चिली फलेक्स
    1/2 कप बेसन, रोस्टेड 100 ग्राम पनीर
    तलने के लिए तेल 2 टेबल स्पून कॉर्न फलोर

    दही कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक मलमल का कपड़ा लेकर इसमें दही को डाल दें और फिर इसे बांधकर लटका दें जिससे इसका पानी निकल जाए।
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले चीज़ को कददूकस कर लिजिएं। फिर धनिए के बीज और कालीमिर्च को ड्राई रोस्ट करके इसे पीसकर पाउडर बना लिजिएं।
    Step 2: अब कददूकस की हुई चीज में हरी मिर्च, धनिया-कालीमिर्च पाउडर, अदरक, नमक और प्याज डालकर मिक्स कर लें।
    Step 3: अब एक बाउल में हंग कर्ड लेकर इसमें धनिया, चिली फलेक्स और बाकी बचा हुआ धनिया-कालीमिर्च पाउडर डालें।
    Step 4: अब इसमें पनीर, कॉर्नफलोर और बेसन डालकर इसे बाइंड कर लिजिएं।
    Step 5: फिर इसे कबाब की फीलिंग में भरकर मिश्रण को कबाब की शेप दीजिये। फिर इन्हें डीप फ्राई करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    प्याज, दही, नमक, हरी मिर्च, धनिए के बीज और काली मिर्च, चीज, चिली फलेक्स, अदरक, पनीर, बेसन, कॉर्न फलोर, तेल

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  • Zucchini Methi Pulao Recipe – जुकीनी मेथी पुलाव रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको जुकीनी मेथी पुलाव रेसिपी (Zucchini Methi Pulao Recipe) बता रहे है। आप एक ही तरह का पुलाव खाकर अगर बोर हो गए हैं तो जुकीनी और मेथी के फ्लेवर वाला यह पुलाव ट्राई करे। आप दो सिम्पल सी सब्जी डालकर मै​जिक कर सकते हैं। यह दोनों ही हरी सब्जियां बहुत खुशबूदार होती है। जुकीनी मेथी पुलाव को आप चाहे तो लंच में भी बना सकते हैं। आप इसे चटनी या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Zucchini Methi Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 01 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 21 मिनट

    जुकीनी मेथी पुलाव की सामग्री – Ingredients for Zucchini Methi Pulao

    1300 gms जुकीनी 220 ग्राम बासमती चावल, soaked
    15 ग्राम मेथी 15 ग्राम देसी घी
    120 ग्राम देसी घी 4 जीरा
    1 ग्राम हींग मीडियम हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टुकड़े अदरक , बारीक कटा हुआ स्वादानुसार नमक

    जुकीनी मेथी पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले जुकीनी को धो लें और फिर छीलकर आधा करके लम्बाई में काट लिजिएं। इसे आप पतले स्लाइस में काटें।
    Step 2: अब इन्हें एक तरफ रख दीजिये। फिर मेथी को काटकर इस पर नमक छिड़कर एक बाउल में मेथी के पत्तों को अपने हाथों से रगड़ें।
    Step 3: अब 5 मिनट बाद इसे चलते पानी में जब तक धोएं तब तक कि सारा नमक न निकल जाएं। ऐसा मेथी की कड़वाहट को कम करने के लिए करते है। अब इसे सूखने के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    Step 4: अब एक बर्तन में देसी घी गर्म करके इसमें हींग, जीरा डालें। फिर इसके बाद इसमें मेथी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं इसे आप लगातार चलाते रहे, इसे 4 से 5 मिनट भून लिजिएं आप देखेंगे की किनारों पर तेल आ गया है।
    Step 5: अब इसमें जुकीनी डालकर एक मिनट के लिए पकाएं, फिर इसके बाद अदरक और हरी मिर्च डालकर दोबारा चलाएं। अब चावल का पानी निकालकर बर्तन में डालकर इसमें नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 6: अब इसे ढककर धीमी आंच पर पकाएं, आप इसे बीच—बीच चलाते भी रहें। चावल 10 से 12 मिनट में पूरी तरह पक जाएंगे। अंत में पुलाव को बाउल को निकाल कर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बासमती चावल, जुकीनी, देसी घी, नमक, मेथी, हींग, जीरा, अदरक, हरी मिर्च

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    March 5, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 266