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  • Tricolor Salad Recipe – ट्राइकलर सैलेड रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको ट्राइकलर सैलेड रेसिपी (Tricolor Salad Recipe) बता रहे है। ट्राइकलर सैलेड एक हेल्दी और बहुत ही टेस्टी हैं। ट्राइकलर सैलेड को हरे पपीता, खीरे और गाजर से बनाया गया है। इस सैलेड का रंग हमारे राष्ट्रीय ध्वज से मिलता है। यह रेसिपी खासतौर पर रिपब्लिक डे के लिए बनाई है। इस सैलेड को मीठी और खट्टी हनी सोय ड्रेसिंग और भी खास बना देती है।

    Tricolor Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    ट्राइकलर सैलेड की सामग्री – Ingredients for Tricolor Salad

    ड्रेसिंग के लिए:
    1/3 कप सिरका 3 टेबल स्पून शहद/चीनी
    1 टेबल स्पून सोय सोया 1 टी स्पून नमक
    2 लहसुन की कलियां 1-2 चिली पैपर, कटा हुआ
    सलाद के लिए:
    1 मीडियम हरा पपीता, जूलियन 1 गाजर, जूलियन
    1/3 कप पुदीने के पत्ते , टुकड़ों में कटा हुआ 4 टेबल स्पून मूंगफली , रोस्टेड

    ट्राइकलर सैलेड बनाने की वि​धि

    ड्रेसिंग बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक छोटे बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर एक तर​फ रख दीजियें।
    पपाया तैयार करने के लिए:
    Step 2: पहले पपीते को आखिरी से काट दीजिये। फिर वेजिटेबल पिलर की मदद से इसका छिलका उतारकर इसके टुकड़े करने के बाद, इसको बारीक काट लिजिएं।
    Step 3: अब गाजर, हरा पपीता, पुदीने, मूंगफली और खीरा को एक बाउल में सबको डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: फिर इस पर ड्रेसिंग डालकर मैरीनेट और टॉस करें जिससे सारी सब्जियां ड्रेसिंग के साथ अच्छे से मिल सकें। अब इसे तुरंत सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शहद/चीनी, सिरका, नमक, सोय सोया, चिली पैपर, लहसुन की कलियां, गाजर, हरा पपीता, मूंगफली, पुदीने के पत्ते

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    February 2, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes, Vegetables Recipes • Views: 247

  • Gnocchi Recipe in Hindi – गनोची रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको गनोची रेसिपी (Gnocchi Recipe) बता रहे है। गनोची एक स्वादिष्ट डम्पलिंग इटैलियन डिश है जिसका माइल्ड स्वाद मुंह में जाते ही घुल जाता है। गनोची एक वर्सिटाइल डिश है इसे साइड डिश के अलावा मेन डिश के रूप में भी सर्व कर सकते है। इसकी खास बात यह कि इसमें तिरंगे के रंग को शामिल किया गया है।

    Gnocchi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    गनोची की सामग्री – Ingredients for Gnocchi

    गनोची के लिए:
    2 आलू 100 ग्राम मैदा
    2 अंडा स्वादानुसार नमक
    केसर क्रीम सॉस के लिए:
    100 ml (मिली.) दूध 1 ग्राम केसर
    30 ml (मिली.) क्रीम 20 ग्राम पार्मेजन चीज
    10 ग्राम मक्खन 10 ग्राम मैदा

    गनोची बनाने की वि​धि

    गनोची बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में मैश किए हुए आलू, अंडे और मैदा डालकर मिला लें।
    Step 2: अब इसे अच्छे से मिलाएं नरम और स्मूद गूंथ लिजिएं।
    नरम डम्पलिंग्स तैयार करने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी लेकर इसमें नमक डालकर उबाल लिजिएं। फिर इसमें डम्पलिंग्स को डालकर 3 से 5 मिनट पकाएं। अब इसके बाद इसका पानी निकाल दीजिये।
    Step 2: अब केसर क्रीम सॉस तैयार करें।
    Step 3: अब एक सॉस पैन लेकर इसमें थोड़ा सा ऑलिव आयल और मक्खन डालकर गर्म कर लें।
    Step 4: अब मक्खन पिघलने के बाद इसमें मैदा डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका लें।
    Step 5: अब दूध डालकर अच्छे से गर्म करके इसमें केसर और पार्मेजन चीज़ डालें।
    सर्विंग के लिए:
    Step 1: पहले प्लेट में उबले हुई गनोची रखें और फिर इस पर केसर क्रीम सॉस डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मैदा, आलू, नमक, अंडा, केसर, दूध, पार्मेजन चीज, क्रीम, मैदा, मक्खन

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    February 1, 2019 • Dinner Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 291

  • Hare Matar ki Tikki Recipe – हरे मटर की टिक्की रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हरे मटर की टिक्की रेसिपी (Hare Matar ki Tikki Recipe) बता रहे है। टिक्की एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बच्चे से लेकर बड़े सभी चाव से खाते हैं। आपने कई बार आलू की टिक्की का मजा तो लिया होगा तो क्यों न इस बार हरे मटर की टिक्की का स्वाद भी चखा जाए। यह एक काफी अच्छा स्नैक है जिसे आप या ब्रेकफास्ट फिर टी टाइम में भी बनाकर खा सकते हैं।

    Hare Matar ki Tikki Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    हरे मटर की टिक्की की सामग्री – Ingredients for Hare Matar ki Tikki

    500 gms हरे मटर (छिले हुए) 2 टेबल स्पून देसी घी
    1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ स्वादानुसार हरी मिर्च
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
    1 टेबल स्पून चाट मसाला स्वादानुसार नमक
    बेसन पाउडर, रोस्टेड 1 आलू
    1 टेबल स्पून ताजा धनिया
    इमली की चटनी के लिए:
    2 टेबल स्पून इमली का गुदा 2 टेबल स्पून गुड़
    1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

    हरे मटर की टिक्की बनाने की वि​धि

    हरे मटर की टिक्की बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले मटर को उबाल लिजिएं और फिर आलू मैशर से इसे दरदरा मैश कर लिजिएं।
    Step 2: अब एक कढ़ाही में घी गर्म करके अदरक और हरी मिर्च डालें। फिर इसमें मैश किए हुए मटर डालकर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
    Step 3: अब इसमें बाकी बचे हुए मसाले डालकर लगातार पकाएं।
    Step 4: अब इसे आंच से हटा लिजिएं और फिर इसमें भूना हुआ चना पाउडर बाडिंग के लिए डालें। फिर इसी के साथ हरा धनिया और उबला हुआ आलू डालें।
    Step 5: अब सीजिनिंग कीजिए।
    Step 6: फिर छोटी टिक्की बनाकर तवे पर देसी घी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
    इमली की चटनी बनाने के लिए:
    Step 1: पहले इमली के गुदे को उबाल लिजिएं और फिर इसी के साथ इसमें एक कप पानी और गुड़ डाल दीजिये।
    Step 2: अब इसमें जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

    Key Ingredients:

    देसी घी, हरे मटर (छिले हुए), हरी मिर्च, अदरक, पीली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, चाट मसाला, आलू, बेसन पाउडर, इमली का गुदा, ताजा धनिया, गरम मसाला पाउडर, गुड़, जीरा पाउडर

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    January 19, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 337

  • Gulab Badam Chikki Recipe – गुलाब बादाम चिक्की रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको गुलाब बादाम चिक्की रेसिपी (Gulab Badam Chikki Recipe) बता रहे है। यह चिक्की एक पारंपरिक नॉर्थ इंडियन डिजर्ट है। इस स्नैक को सर्दियों के मौसम में काफी पसंद किया जाता है। बादाम, मूंगफली और गुड़ को मिलाकर बनने वाली इस चिक्की को आमतौर पर लोहड़ी की त्यो​हार पर बनाया जाता है। बिहार और यूपी में चिक्की को लईया पट्टी के नाम से भी जाना जाता है। चिक्की की काफी तरह की वैराइटी देखने को मिलती है जिनमें नारियल चिक्की और मूंगफली और गुड़ से बनी चिक्की शामिल हैं।

    Gulab Badam Chikki Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    गुलाब बादाम चिक्की की सामग्री – Ingredients for Gulab badam chikki

    2 टेबल स्पून मक्खन 1 कप चीनी
    1/8 टी स्पून नमक 1/2 कप बादाम, कटा हुआ
    1 कप गुलाब की पंखुड्डियां (ड्राई)

    गुलाब बादाम चिक्की बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में मीडियम आंच पर मक्खन को पिघाल लीजिएं, फिर इसके बाद इसमें नमक और चीनी डालें।
    Step 2: फिर इसे लगातार चलाते रहें जब तक की चीनी पिघलने न लग जाएं और इसका रंग बदलकर हल्का ब्राउन न होने लग जाएं।
    Step 3: फिर जब यह गोल्डन ब्राउन होने लग जाएं तब आंच को बंद कर दीजिएं। ऐसा होने में 4 से 5 मिनट का समय लगता है।
    Step 4: फिर जब चीनी पिघलकर रंग बदलने लगे तब इसमें जल्दी से गुलाब की पंखुड्यिां और बादाम डालकर मिला लिजिएं। फिर इसे सिलिकॉन शीट पर डालकर अच्छे से फैला लिजिएं।
    Step 5: अब इसके रूम टेम्परेचर पर सेट होने के बाद पीस कर लिजिएं। फिर इन्हें एयरटाइट कंटेनर में डालकर रखें।

    Key Ingredients:

    चीनी, मक्खन, बादाम, नमक, गुलाब की पंखुड्डियां (ड्राई)

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    January 15, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 261

  • Gajar Matar Pulao Recipe – गाजर मटर पुलाव रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको गाजर मटर पुलाव रेसिपी (Gajar Matar Pulao Recipe) बता रहे है। सर्दी के मौसम में मटर और गाजर काफी मिलती हैं। इस सीजन में मटर और गाजर की सब्जी भी काफी पसंद की जाती है। मगर ऐसे भी कुछ लोग होते हैं जिन्हें यह सब्जी खाने में अच्छी नहीं लगती उनके लिए यह एक अच्छा ऑप्शन हैं। अब आप कुछ ही मिनटों इन दोनों सब्जियों से में गाजर मटर की स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं जो आपके लंच या डिनर के लिए एकदम परफेक्ट मील है।

    Gajar Matar Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    गाजर मटर पुलाव की सामग्री – Ingredients for Gajar matar pulao

    2कप (धोकर 1 घंटा भिगे हुए ) बासमती चावल 2 टेबल स्पून घी
    1 टेबल स्पून जीरा 1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा
    1 कप गाजर और मटर 2 बडे चम्मच (दरदरी पीसी हुई) उड़द दाल वडियां
    2 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून हल्दी वॉटर (पानी)

    गाजर मटर पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके उसमे जीरा और अदरक डालें।
    Step 2: फिर जब अदरक हल्की ब्राउन हो जाए तब इसमें मटर, चावल, गरम मसाला, गाजर, हल्दी और नमक डालें। फिर इसे अच्छे से चलाएं और बिना ढके ही पकाएं।
    Step 3: अब चार कप पानी डालकर इसमें उबाल आने दीजिएं। फिर आंच धीमी करके ढक भी दें।
    Step 4: आपके चावल 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाएंगे, अंत में गर्मगर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, बासमती चावल, अदरक, जीरा, उड़द दाल वडियां, गाजर और मटर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी वॉटर (पानी), नमक

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    January 14, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 287

  • Masala Bhindi Recipe – मसाला भिंडी रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको मसाला भिंडी रेसिपी (Masala Bhindi Recipe) बता रहे है। आपको स्पाइसी और स्वादिष्ट भिंडी बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं। भिंडी एक ऐसी सब्जी जिसे बड़े और बच्चे सभी चाव से खाते हैं। भारतीय घरों में भिंडी की सूखी सब्जी बनाई जाती है। भिंडी लंच के लिए यह एक दम बढ़िया सब्जी है।

    Masala Bhindi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मसाला भिंडी की सामग्री – Ingredients for Masala Bhindi

    250 gms भिंडी एक छोटा बाउल पानी
    7-8 टेबल स्पून सरसों का तेल 1 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून सौंफ एक छोटा बाउल प्याज
    1 टी स्पून अदरक 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर 1 टी स्पून सौंफ पाउडर
    1/4 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून चीनी
    1 टी स्पून नींबू का रस

    मसाला भिंडी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले तेल गर्म करके इसमें सौंफ और जीरा डालकर इन्हें चटकने दें।
    Step 2: अब इसमें प्याज डालकर हल्की ब्राउन होने दीजिएं।
    Step 3: अब इसमें पानी और अदरक डालकर थोड़ी देर चलाएं।
    Step 4: अब हल्दी पाउडर डालकर दोबारा चलाएं।
    Step 5: अब इसमें भिंडी और बचा हुआ पानी डालकर लगातार चलाएं।
    Step 6: अब भिंडी को अच्छे से मिला लें और इसमें नमक डालें।
    Step 7: फिर आमचूर और सौंफ छिड़ककर मिलाएं।
    Step 8: फिर कालीमिर्च पाउडर दोबारा मिलाएं।
    Step 9: अंत में नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें और फिर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, भिंडी, जीरा, सरसों का तेल, प्याज, सौंफ, हल्दी पाउडर, अदरक, सौंफ पाउडर, आमचूर पाउडर, चीनी, कालीमिर्च पाउडर, नींबू का रस

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    January 6, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 544

  • Khatta Meetha Kaddu Recipe – खट्टा-मीठा कद्दू रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको खट्टा-मीठा कद्दू रेसिपी (Khatta Meetha Kaddu Recipe) बता रहे है। कद्दू एक काफी बढ़िया सब्जी है जिसे बनाना काफी आसान है। आप में से शायद ही कई लोग ऐसे होंगे जिन्हें कद्दू की सब्जी पसंद न हो, एक बार खट्ट-मीठे स्वाद वाली कद्दू की सब्जी जरूर ट्राई करें। उत्तर प्रदेश में कद्दू की खट्टी-मी​ठी सब्जी बनाई जाती है किन्तु इसके स्वाद के चलते इसे बहुत सी जगह बनाया जाने लगा है। कद्दू की सब्जी की पूरी और परांठे के साथ खाने में लाजवाब लगती है और अगर इसके साथ रायता मिल जाए तो इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है।

    Khatta Meetha Kaddu Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटे 05 मिनट

    खट्टा-मीठा कद्दू की सामग्री – Ingredients for Khatta Meetha Kaddu

    750 ग्राम कद्दू 1/2 कप तेल
    1/8 हींग 1 छोटा चम्मच (भूनकर कुटा हुआ) मेथीदाना
    1 छोटा चम्मच (भूनकर कुटा हुआ) सौंफ 1 छोटा चम्मच (भूनकर कुटा हुआ) जीरा
    1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा 3-4 साबुत लाल मिर्च
    स्वादानुसार नमक 1/2 हल्दी
    1 टी स्पून लालमिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून गरम मसाला 1 टेबल स्पून चीनी
    इमली पल्प 1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    खट्टा-मीठा कद्दू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कद्दू को ​छील लिजिएं और फिर कद्दू के बीज निकालकर टुकडों में काट लिजिएं ।
    Step 2: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें कुटा हुआ मेथीदाना, हींग, जीरा, सौंफ डालें। फिर जब यह चटकने लगें तब इसमें साबुत लाल मिर्च और अदरक डालें।
    Step 3: आप इसे हल्का रंग बदलने तक भूनें और फिर इसमें कद्दू डालें।
    Step 4: आप इसे तेज आंच पर पकाएं।
    Step 5: अब हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चीनी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    Step 6: अब आंच को कम करके ढककर धीमी आंच पर पकाएं। इसे 3 से 4 बार चलाएं।
    Step 7: फिर इसमें इमली का पल्प डालें, और 2 से 3 मिनट पकाएं और अंत में हरा धनिया डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, कद्दू, मेथीदाना, हींग, जीरा, सौंफ, साबुत लाल मिर्च, अदरक, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लालमिर्च पाउडर, चीनी, गरम मसाला, हरा धनिया, इमली पल्प

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  • Subz Badam Ka Shorba Recipe – सब्ज़ बादाम का शोरबा रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको सब्ज़ बादाम का शोरबा रेसिपी (Subz Badam Ka Shorba Recipe) बता रहे है। सर्दी के मौसम के लिए सब्जियों और बादाम के मिश्रण से बनी डिश काफी अच्छी है। सब्ज़ बादाम का शोरबा में गाजर, बीन्स और गोभी जैसे सब्जियों के साथ बादाम का स्वाद भी मिलता है। कुछ मसाले और चुटकी भर नमक इसे लाइट सूप की तरह बना देते है। आप इसे सर्दी के दिनों मेंं डिनर से पहले सर्व कर सकते हैं।

    Subz Badam Ka Shorba Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    सब्ज़ बादाम का शोरबा की सामग्री – Ingredients for Subz Badam Ka Shorba

    200 gms गाजर 200 बीन्स
    200 गोभी 200 हरी मटर
    100 प्याज 30 अदरक
    20 लहसुन 60 कुकिंग तेल
    20 खड़ा मसाला 30 हरा धनिया
    100 बादाम नमक

    सब्ज़ बादाम का शोरबा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गाजर, बीन्स, गोभी और हरी मटर ताजी सब्जी लें। फिर इन्हें धोकर एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 2: अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें अदरक, जीरा, सब्जियां और लहसुन डालकर इन्हें अच्छी तरह पका लें। फिर जब यह पक जाएं तो ठंडा होने दें।
    Step 3: अब इन्हें पीसकर पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 4: अब एक पैन में तेल लेकर इसमें लहसुन, अदरक और सब्जियों का पेस्ट डालकर इसमें थोड़ा पानी डालें।
    Step 5: अब इसमें उबाल आने दें। अब सीजनिंग चेक करें और इसे नमक पारे के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बीन्स, गाजर, हरी मटर, गोभी, अदरक, प्याज, कुकिंग तेल, लहसुन, हरा धनिया, खड़ा मसाला, नमक, बादाम

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  • Kurkuri Dahi Recipe in Hindi – कुरकुरी दही रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको कुरकुरी दही रेसिपी (Kurkuri Dahi Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट, मसालेदार और टैंगी कबाब रेसिपी है जिसे आप पनीर, हंग कर्ड और ढेर सारे मसाले डालकर बना सकते है। किसी भी पार्टी के लिए यह जल्दी तैयार होने वाली डिश है, इसे साधारण सामग्री से बना सकते है। इसके आलवा आप बारिश के मौसम में भी इस कबाब को बनाकर पुदीने की चटनी के साथ इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।

    Kurkuri Dahi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    कुरकुरी दही की सामग्री – Ingredients for Kurkuri Dahi

    250 gms दही 50 gms पनीर
    2 gms साबुत धनिया 15 gms हरा धनिया
    30 ग्राम मिल्क पाउडर 2 ग्राम हरी मिर्च
    स्वादानुसार नमक 2 ग्राम चिली फ्लेक्स
    30 ग्राम कॉर्न फ्लोर 16 ग्राम ब्रेड क्रब्स
    तलने के लिए (जरूरत के मुताबिक) तेल

    कुरकुरी दही बनाने की वि​धि – Kurkuri Dahi Recipe – Snacks Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक छलनी पर साफ सूती कपड़ा रखें।
    Step 2: अब इसमें दही पलटे और फिर कपड़े के चारों कोने पकड़कर बांध लिजिएं। अब इसके बाद इस कपड़े को लटका दीजिये ताकि दही का पानी निकल जाए।
    Step 3: अब दही के ऊपर हैवी बाउल रख दीजिये। हंग कर्ड तैयार है।
    Step 4: अब पनीर को क्रम्बल करके एक बाउल में हंग कर्ड के साथ मिला लिजिएं।
    Step 5: अब इसमें सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिलाकर एक नॉनस्टिकी डो बना लिजिएं।
    Step 6: अब इस मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांट कर बॉल्स बनाकर फ्लैट कर लिजिएं। अब इसके बाद आटे पर रोल करके इन्हें अच्छे से हिलाएं ताकि एक्ट्रा आटा झड़ जाए।
    Step 7: अब इन कबाब को 5 से 7 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये जिससे यह सेट हो जाए।
    Step 8: फिर सभी कबाब को तेल में क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए।
    Step 9: अब कुरकुरी दही को पुदीने की चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, दही, हरा धनिया, साबुत धनिया, हरी मिर्च, मिल्क पाउडर, चिली फ्लेक्स, नमक, ब्रेड क्रब्स, कॉर्न फ्लोर, तेल

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    November 27, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 508

  • पीठी पूरी रेसिपी – Pithi Puri Recipe in Hindi – Veg Recipes

    आज हम आपको पीठी पूरी रेसिपी (Pithi Puri Recipe) बता रहे है। आप भी अगर साधारण पूरी खाकर बोर हो गए हैं तो पीठी पूरी ट्राई कीजिए। दाल की पीठी भरकर बनाई गई पूरी आपको और आपके पूरे परिवार को पसंद आएगी। पीठी पूरी को बेड़मी पूरी भी कहा जाता है, इसे आप सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं। पीठी पूरी को आप सुबह के नाश्ते या फिर डिनर में भी बनाकर खा सकते हैं।

    Pithi Puri Recipe – Indian Recipes

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    पीठी पूरी की सामग्री

    डो बनाने के लिए:
    1 gms आटा 100 gms सूजी
    आटा गूथने के लिए पानी
    पीठी बनाने के लिए
    1 टेबल स्पून नमक 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    3 टेबल स्पून अजवाइन 3 टेबल स्पून सौंफ
    1/2 kg सूजी तेल, काली उड़द दाल

    पीठी पूरी बनाने की वि​धि

    डो बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले आटे, सूजी को मिलाकर पानी से आटा गूंथ लिजिएं।
    पीठी बनाने के लिए:
    Step 1: पहले दाल को पूरी रात पानी में भिगो दीजिएं।
    Step 2: फिर नमक, दाल, सौंफ, सूजी और लाल मिर्च पाउडर को एक साथ पीस लिजिएं।
    Step 3: अब इसे अच्छे से मिला लें पीठी तैयार है।
    मेन तैयारी
    Step 1: पहले हाथ से आटे की लोई बना लिजिएं।
    Step 2: फिर इसे पतला करके इसके बीच में थोड़ी सी पीठी भरें।
    Step 3: अब पीठी भरने के बाद इसे चारों तरफ से बंद कर लिजिएं।
    Step 4: फिर इसे बेल कर डीप फ्राई कर लें। आपकी पूरी तैयार है।
    Step 5: अंत में गर्मागर्म पूरी को आलू की सब्जी के साथ सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    सूजी, आटा, नमक, पानी, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, सूजी, सौंफ, तेल

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