आज हम आपको मकई की गलवानी रेसिपी (Makai Ki Galvani Recipe) बता रहे है। यह राजस्थान के हल्दी घाटी और घोड़ा घाटी की एक लस मुक्त मिठाई है, जैन परिवार के त्योहार मेनू में मकई की गलवानी एक लोकप्रिय व्यंजन है, इसे “प्रसाद” के रूप में परोसा जाता है।
Makai Ki Galvani Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 20 मिनट |
मकई की गलवानी की सामग्री – Ingredients for Makai Ki Galvani |
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| 100 ml (मिली.) घी | 200 gms मक्की का आटा |
| 300 gms गुड़ | 2 लीटर पानी |
| 5 ग्राम इलायची पाउडर | |
मकई की गलवानी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बर्तन में पानी और गुड़ मिलाकर इसे उबालें। फिर जब गुड़ पूरी तरह से घुल जाए, तब इसे छानकर एक तरफ रख दीजिये। |
| 2: अब कढ़ाही में घी गर्म करके उसमें मक्की का आटा मिलाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पका लें। |
| 3: फिर आटा भुन जाने के बाद इसमें गुड़ का पानी मिला लें। अब इसे हिलाते रहें जिससे गांठ न रहे। फिर एक उबाल आने के बाद, दो और मिनट के लिए पका लें। |
| 4: अब इसके बाद इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और अंत में गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:मक्की का आटा, घी, पानी, गुड़, इलायची पाउडर |
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