आज हम आपको मलाई पनीर रेसिपी (Malai Paneer Recipe) बता रहे है। आपको इस आसान और तेज़ मलाई पनीर रेसिपी में ताज़ा दही और मुंह में पानी भरने वाले मसाले के साथ स्वाद पनीर रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
Malai Paneer Recipe
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
मलाई पनीर की सामग्री – Ingredients for Malai Paneer |
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| 200 gms पनीर | 2 मीडियम प्याज |
| 3-4 टमाटर | अदरक लहसुन का पेस्ट |
| 2-3 हरी मिर्च | 1/2 कप दही |
| 1/2 कप मलाई या ताजा क्रीम | 10-15 काजू |
| 3-4 टी स्पून तेल | स्वादानुसार नमक |
| 2 टी स्पून धनिया पाउडर | 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर |
| 1/4 टी स्पून हल्दी | 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर, भुना हुआ, रोस्टेड |
| 1/2 टी स्पून गरम मसाला | 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी |
मलाई पनीर बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक काटकर इसे हरी मिर्च और काजू के साथ ब्लेंडर में डालकर एक अच्छा पेस्ट बना लें। |
| 2: एक एक कड़ाही में प्याज-टमाटर के पेस्ट के साथ तेल डालकर इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए। |
| 3: अब दही डालकर इसे ठीक से पकाएं और दही को कढ़ी से बचाने के लिए चलाते रहें। दही के अच्छे से पक जाने के बाद मलाई डालकर कुछ मिनटों के लिए फिर से पका लें। |
| 4: फिर लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट के लिए पका लें। |
| 5: अब ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालकर पनीर भी डालें। फिर इसे ढक्कन के साथ कवर करके 10 मिनट के लिए पकने दें। अब गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर इसे और 2-3 मिनट तक पका लें। |
| 6: अंत में इसे ताजा क्रीम के साथ गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:प्याज, पनीर, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर, दही, हरी मिर्च, काजू, मलाई या ताजा क्रीम, नमक, तेल, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी, कसूरी मेथी, गरम मसाला |
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