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  • Summer Squash Salad Recipe – समर स्क्वॉश सैलेड रेसिपी – Vegetarian Recipes

    आज हम आपको समर स्क्वॉश सैलेड रेसिपी (Summer Squash Salad Recipe) बता रहे है। अगर गर्मी के मौसम में एक बाउल ताजा सैलेड का मिल जाए तो इससे ज्यादा रिफ्रेशिंग और कुछ हो ही नहीं सकता। इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं, समर स्क्वॉश सैलेड गर्मी के मौसम के लिए काफी अच्छा है। इसे ब्लासमिक वाइट विनेगर, जुकीनी, लहसुन,बैज़ल के पत्तें, कालीमिर्च और नींबू डालकर बनाया जाता है। आप इस स्वादिष्ट सैलेड को मिड डे मील या लंच में खा सकते हैं।

    Summer Squash Salad Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    समर स्क्वॉश सैलेड की सामग्री – Ingredients for Summer Squash Salad

    1/4 कप वाइट ब्लासमिक विनेगर 1/4 कप नींबू का रस
    2 टी स्पून नींबू का छिलका 2 लाल मिर्च
    2 लहसुन की कलियां (क्रशड) 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
    150 ग्राम समर स्क्वॉश (जुकीनी) स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार कालीमिर्च बैजल की पत्तियां

    समर स्क्वॉश सैलेड बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक ओखली में 2 लहसुन की कलियां डालकर क्रश कर लिजिएं।
    2: फिर एक बाउल में नींबू का रस, वाइट ब्लासमिक विनेगर, जैतून का तेल और लाल मिर्च डालें। फिर इसमें क्रश किया हुआ लहसुन, कालीमिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    3: अब जुकीनी को पतला स्लाइस के रूप में काटकर इसे तैयार किए गए मिश्रण में डाल दें।
    4: अब इसे 10 मिनट मैरीनेट होने के लिए एक तरफ रख दीजिएं।
    5: अंत में मैरीनेटिड जुकीनी को सर्विंग प्लेट में निकालकर और बैज़ल के पत्तों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नींबू का रस, वाइट ब्लासमिक विनेगर, लाल मिर्च, नींबू का छिलका, जैतून का तेल, लहसुन की कलियां (क्रशड), नमक, समर स्क्वॉश (जुकीनी), बैजल की पत्तियां, कालीमिर्च

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  • Mango Feta Dip Recipe in Hindi – मैंगो फेटा डिप रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको मैंगो फेटा डिप रेसिपी (Mango Feta Dip Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट डिश है, जिसे फेटा चीज़ और ताजे आम के साथ बनाया गया है। आपको इसमें खट्टे-मीठे का स्वाद बराबर रखना पड़ेगा आप जिसे एपेटाइज़र और स्नैक के साथ मजे के साथ खा सकते है।

    Mango Feta Dip Sweet Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    मैंगो फेटा डिप की सामग्री – Ingredients for Mango Feta Dip

    100 gms पका आम 50 ग्राम ग्रीक फेटा चीज
    5 ml (मिली.) वाइट वाइन विनेगर

    मैंगो फेटा डिप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक ब्लेंडर में सारी सामग्री को डालकर ब्लेंड करके स्मूद कर लिजिएं।
    Step 2: आप अब इस डिप को एक एयरटाइट कटेंनर में 2 से 3 दिनों के​ लिए रख सकते हैं। और जब भी आपकी मर्जी हो इसका स्वाद ले सकते है।

    Key Ingredients:

    वाइट वाइन विनेगर, ग्रीक फेटा चीज, पका आम

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    May 1, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 100

  • Microwave Besan Kadhi Pindi Style Recipe – माइक्रोवेव बेसन कढ़ी पिंडी स्टाइल रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको माइक्रोवेव बेसन कढ़ी पिंडी स्टाइल रेसिपी (Microwave Besan Kadhi Pindi Style Recipe) बता रहे है। यह कढ़ी का काफी दिलचस्प वर्जन है जिसमे मसालों और सब्जियों को एक साथ मिलाकर माइक्रोवेव में 30 मिनट के लिए पकाया जाता है।यह काफी आसान माइक्रोवेव रेसिपी है इसे तेल, मेथी के बीज, बड़ी और धनिया डालकर बनाया जाता है। आप इस टेस्टी कढ़ी को उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Microwave Besan Kadhi Pindi Style Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    माइक्रोवेव बेसन कढ़ी पिंडी स्टाइल की सामग्री – Ingredients for Microwave Besan Kadhi Pindi Style

    3/4 कप बेसन 1 टी स्पून हल्दी
    1/4 टी स्पून हींग 2 टी स्पून नमक
    1 टी स्पून सौंठ 2 कप दही
    6 कप पानी 1 टेबल स्पून तेल
    1 टेबल स्पून साबुत धनिया 1 टी स्पून मेथीदाना
    2 टी स्पून अजवाइन 4 बड़ी
    4 कप मिक्स वेजिटेबल्स, टुकड़ों में कटा हुआ
    गार्निशिंग के लिए:
    हरा धनिया

    माइक्रोवेव बेसन कढ़ी पिंडी स्टाइल बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले हल्दी, बेसन, नमक, हींग, सौंठ और लालमिर्च पाउडर को मिक्स कर लिजिएं।
    Step 2: फिर इसमें थोड़ा दही डालकर इसका स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: फिर इसके बाद इसमें बाकी बची दही भी डाल लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें 6 कप पानी मिला लिजिएं।
    Step 5: अब एक गहरा बर्तन लेकर धनिया, तेल, बड़ी और मेथीदाना को मिक्स कर लें।
    Step 6: फिर इसे ढककर तेज हीट पर 3 मिनट के लिए पका लें, इसे आप बीच में एक बार चलाएं।
    Step 7: अब इसमें सब्जियां और बेसन का मिश्रण डालकर ढककर तेज हीट पर 10 मिनट के लिए पका लें, ध्यान रहे इसे आप बीच में एक बार चलाएं।
    Step 8: अब इसकी पॉवर को 70 प्रतिशत तक कम करके ढककर 20 मिनट के लिए पका लें, आप इसे बीच में दो बार चलाएं।
    Step 9: अंत में हरा धनिया डालकर गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हल्दी, बेसन, नमक, हींग, दही, सौंठ, तेल, पानी, मेथीदाना, साबुत धनिया, बड़ी, अजवाइन, हरा धनिया, मिक्स वेजिटेबल्स

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  • Stuffed Karela with Cheese Recipe – स्टफ्ड करेला विद ​चीज रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको स्टफ्ड करेला विद ​चीज रेसिपी (Stuffed Karela with Cheese Recipe) बता रहे है। करेले का नाम सुनते ही काफी लोगो का मुंह का स्वाद ख़राब हो जाता हैं। लेकिन हम आज करेले से बनने वाली काफी स्वादिष्ट रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप एक बार खाने के बाद दोबारा जरूर खाना चाहेंगे। चीज़ और करेले के कॉम्बिनेशन से बनी यह डिश आपको काफी पसंद आएगी। इसे करेले में चीज़ स्टफ्ड करने के बाद पैन में फ्राई करते है।

    Stuffed Karela with Cheese Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    स्टफ्ड करेला विद ​चीज की सामग्री – Ingredients for Stuffed Karela with Cheese

    3-4 टेबल स्पून जैतून का तेल 3 मीडियम करेले
    1 मीडियम प्याज, कटा हुआ 1/2 पीली शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
    छोटा ब्रॉकली , बारीक कटा हुआ 1/2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
    1/2 टी स्पून ब्राउन शगुर 4-5 बैजल के पत्ते
    एक चुटकी दालचीनी पाउडर एक चुटकी लौंग का पाउडर
    कुछ बूंदें ब्लासमिक सिरका 50-60 ग्राम चीज़
    स्पाइस डस्ट/ कोटिंग
    2 1/2 टेबल स्पून बेसन 2 1/2 टेबल स्पून कॉनफलोर
    1 टी स्पून प्याज का पाउडर 1 टी स्पून लहसुन का पाउडर
    1 टी स्पून जीरा पाउडर

    स्टफ्ड करेला विद ​चीज बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले करेलों को छीलकर लम्बाई में आधा काटकर इसके बीज आदि अंदर से निकाल लिजिएं।
    Step 2: फिर इन पर नमक छिड़के ताकि करेलों की नमी निकल जाए।
    Step 3: आप करेलों का एक्स्ट्रा पानी निकलने दीजिये और आप इन्हें किसी भारी चीज़ के नीचे दबाकर 3 से 4 घंटे या पूरी रात के लिए रख दें।
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके बेल पेपर, प्याज, ब्रॉकली को 30 सेकेंड के लिए भून लें।
    Step 2: फिर इसमें नमक, टमाटर, दालचीनी पाउडर, बैजल के पत्ते, ब्राउन शुगर, लौंग पाउडर, चिली फलेक्स और ब्लासमिक सिरका डालें।
    Step 3: फिर इसे 40 सेकेंड और पकाकर आंच से हटा लिजिएं।
    स्पाइस डस्ट तैयार करने के लिए:
    Step 1: एक बड़ी सूखी प्लेट में कॉर्न फलोर, बेसन, लहसुन पाउडर, जीरा पाउडर और प्याज पाउडर को एक साथ मिला लिजिएं।
    करेले बनाने के लिए:
    Step 1: पहले आधे कटे करेले को फीलिंग और कददूकस चीज़ से भर लें।
    Step 2: फिर इन्हें अच्छे से बंद करके स्पाइस डस्ट में इन्हें रोल कर लें।
    Step 3: अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें करेलों को 3 से 4 मिनट के लिए दोनों तरफ से फ्राई कर लें।
    Step 4: फिर इनके टुकड़े करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    करेले, जैतून का तेल, पीली शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, ब्रॉकली, बैजल के पत्ते, ब्राउन शगुर, लौंग का पाउडर, दालचीनी पाउडर, चीज़, ब्लासमिक सिरका, कॉनफलोर, बेसन, लहसुन का पाउडर, प्याज का पाउडर, जीरा पाउडर

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    April 5, 2019 • Dinner Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 177

  • Roasted Aubergine Dip Recipe – रोस्टेड बैंगन की डिप रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको रोस्टेड बैंगन की डिप रेसिपी (Roasted Aubergine Dip Recipe) बता रहे है। इस डिप में आपको काफी सारे फ्लेवर्स मिलेंगे। इस डिप की रेसिपी भी काफी आसान है, आप इसे केवल 25 मिनट में तैयार करके अपने फेवरेट सैलेड या स्टार्टर के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Roasted Aubergine Dip Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    रोस्टेड बैंगन की डिप की सामग्री – Ingredients for Roasted Aubergine Dip

    1 प्याज, बारीक कटा हुआ 3 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
    1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ जैतून का तेल
    1 बैंगन, रोस्टेड 1 टी स्पून साबुत धनिया
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 नींबू
    हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 100 ग्राम दही
    1 खीरा स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च

    रोस्टेड बैंगन की डिप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन 6 छोटे चम्मच जैतून का तेल को गर्म करके प्याज, हरी मिर्च, नमक और लहसुन डालें।
    Step 2: फिर एक रोस्टेड बैंगन लें और और इसका छिलका उतारकर काट लें।
    Step 3: अब पैन में बैंगन, नमक और साबुत धनिया डालें।
    Step 4: फिर इसे फॉर्क काटे से मैश कर लें।
    Step 5: अब इसमें लाल मिर्च डालकर कुछ देर के लिए पका लें।
    Step 6: अब इसमें आधा नींबू का रस डाल दें और फिर इसे ठंडा होने दीजिये।
    Step 7: फिर एक बाउल में दही और हरा धनिया लेकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    Step 8: अब इसमें बैंगन का मिश्रण डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 9: अब एक खीरे को ​छीलकर इसके बीज निकाल लिजिएं।
    Step 10: अंत में खीरे की इस बोट में बैंगन की डिप भरकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन की कलियां, प्याज, जैतून का तेल, हरी मिर्च, साबुत धनिया, बैंगन, नींबू, लाल मिर्च पाउडर, दही, हरा धनिया, नमक, खीरा, कालीमिर्च

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  • Vegetable Seekh Kabab Recipe – वेजिटेबल सीख कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको वेजिटेबल सीख कबाब रेसिपी (Vegetable Seekh Kabab Recipe) बता रहे है। अंजीर, सब्जियों और बादाम से बने यह कबाब सभी के फेवरेट होते हैं। आप वेजिटेबल सीख कबाब ऐपटाइजर के रूप में डिनर पार्टी में सर्व कर सकते हैं। आप इसे पुदीने की चटर्नी के साथ सर्व करें। आपके गेस्ट वेजिटेबल सीख कबाब एक बार खाने के बाद इन्हें दोबारा खाना चाहेंगे।

    Vegetable Seekh Kabab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    वेजिटेबल सीख कबाब की सामग्री – Ingredients for Vegetable Seekh Kabab

    1 टेबल स्पून घी 1 टी स्पून जीरा
    1 1/2 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 बड़ा गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप बीन्स, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 कप आलू, कद्दूकस 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    5-6 बादाम (क्रशड) 1/2 कप खोया
    एक मुट्ठी पनीर , कद्दूकस 2 अंजीर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 कप बेसन जरूरत के मुताबिक नमक

    वेजिटेबल सीख कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में देसी घी गर्म करे।
    Step 2: फिर इसमें लहसुन, जीरा और अदरक डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 3: अब इसमें बीन्स, गाजर, कालीमिर्च, नमक और आलू डालें।
    Step 4: अब इसे कुछ देर पकाएं। फिर इसके बाद इसमें खोया, बादाम, अंजीर और चीज़ डालें।
    Step 5: फिर इसमें भुना हुआ बेसन डालकर एक मिश्रण तैयार कर लिजिएं।
    Step 6: फिर इस मिश्रण को सीख पर लगाकर तंदूर में लगा दें और फिर इन्हें रोस्ट होने दीजियें।
    Step 7: फिर जब यह पूरी तरह पक जाएं तब पुदीने की चटनी और टोमैटो कैचअप के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    जीरा, घी, अदरक, लहसुन, बीन्स, गाजर, काली मिर्च, आलू, खोया, बादाम (क्रशड), अंजीर, पनीर, नमक,बेसन

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    February 24, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 271

  • Tawa Sabz Pulao Recipe – तवा सब्ज़ पुलाव रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको तवा सब्ज़ पुलाव रेसिपी (Tawa Sabz Pulao Recipe) बता रहे है। जिसे पुलाव पसंद न हो शायद ही कोई होगा। तवा सब्ज़ पुलाव काफी आसान रेसिपी है, इस पुलाव की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए तवे का इस्तेमाल करते है। आप ​डिनर पार्टी के मेन्यू में भी सब्जियों और चावल के मिश्रण से बने इस पुलाव को शामिल कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट पुलाव को बनाकर इसे हरी चटनी के साथ सर्व करते है।

    Tawa Sabz Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    तवा सब्ज़ पुलाव की सामग्री – Ingredients for Tawa sabz pulao

    70 gms गोभी 30 ग्राम बीन्स
    40 ग्राम गाजर 5 टेबल स्पून घी
    75 ग्राम प्याज 80 ग्राम टमाटर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून नमक
    10 ग्राम धनिया स्वादानुसार पुदीना
    30 ग्राम प्याज (ब्राउन)

    तवा सब्ज़ पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले बीन्स, गाजर और गोभी को बराबर साइज में काटकर गर्म पानी में अधपका उबाल लिजिएं।
    Step 2: अब तवे पर घी गर्म करके कटी हुई प्याज़ डालें।
    Step 3: फिर इन्हे हल्का ब्राउन होने तक भूनें। फिर इसके बाद गरम मसाला और टमाटर डालें।
    Step 4: अब इसमें पहले से उबले हुए चावल, नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अब इसके बाद इसमें पुदीना, ब्राउन प्याज़ और ताजा हरा धनिया डालें। फिर इसे थोड़ा सजाने के बाद सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    बीन्स, गोभी, घी, गाजर, टमाटर, प्याज, नमक, गरम मसाला, पुदीना, धनिया, प्याज (ब्राउन)

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    January 21, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 334

  • Gajar Matar Pulao Recipe – गाजर मटर पुलाव रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको गाजर मटर पुलाव रेसिपी (Gajar Matar Pulao Recipe) बता रहे है। सर्दी के मौसम में मटर और गाजर काफी मिलती हैं। इस सीजन में मटर और गाजर की सब्जी भी काफी पसंद की जाती है। मगर ऐसे भी कुछ लोग होते हैं जिन्हें यह सब्जी खाने में अच्छी नहीं लगती उनके लिए यह एक अच्छा ऑप्शन हैं। अब आप कुछ ही मिनटों इन दोनों सब्जियों से में गाजर मटर की स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं जो आपके लंच या डिनर के लिए एकदम परफेक्ट मील है।

    Gajar Matar Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    गाजर मटर पुलाव की सामग्री – Ingredients for Gajar matar pulao

    2कप (धोकर 1 घंटा भिगे हुए ) बासमती चावल 2 टेबल स्पून घी
    1 टेबल स्पून जीरा 1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा
    1 कप गाजर और मटर 2 बडे चम्मच (दरदरी पीसी हुई) उड़द दाल वडियां
    2 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून हल्दी वॉटर (पानी)

    गाजर मटर पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक हैवी बेस पैन में घी गर्म करके उसमे जीरा और अदरक डालें।
    Step 2: फिर जब अदरक हल्की ब्राउन हो जाए तब इसमें मटर, चावल, गरम मसाला, गाजर, हल्दी और नमक डालें। फिर इसे अच्छे से चलाएं और बिना ढके ही पकाएं।
    Step 3: अब चार कप पानी डालकर इसमें उबाल आने दीजिएं। फिर आंच धीमी करके ढक भी दें।
    Step 4: आपके चावल 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाएंगे, अंत में गर्मगर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, बासमती चावल, अदरक, जीरा, उड़द दाल वडियां, गाजर और मटर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी वॉटर (पानी), नमक

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    January 14, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 365

  • Achari Bhindi Recipe in Hindi – अचारी भिंडी रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको अचारी भिंडी रेसिपी (Achari Bhindi Recipe) बता रहे है। काफी लोगों की भिंडी फेवरेट स​ब्जी है। इसकी खास बात यह है कि यह जल्दी बन जाती है। लेकिन इस रेसिपी में भिंडी की सब्जी को अचार का स्वाद दिया गया है। इस डिश को आप परांठे या प्लेन रोटी के साथ खा सकते हैं।

    Achari Bhindi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    अचारी भिंडी की सामग्री – Ingredients for Achari Bhindi

    250 gms भिंडी 2 टी स्पून सरसों के दाने
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून कलौंजी
    1 टी स्पून सौंफ 10 लाल मिर्च
    एक चुटकी हींग स्वादानुसार नमक
    1/4 कप टमाटर प्यूरी 1/4 कप सरसों के तेल
    1 टी स्पून हल्दी पाउडर

    अचारी भिंडी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले भिंडी को पोंछ लिजिएं और फिर ऊपर से इसे काट लिजिएं।
    Step 2: अब दो बड़े चम्मच तेल गर्म करके उसमे भिंडी को डालकर फ्राई कर लें। फिर इसे एक तरफ रख लिजिएं।
    Step 3: अब एक बड़ा चम्मच तेल डालकर कलौंजी, सरसों के दाने, लाल मिर्च और सौंफ को रोस्ट कर लिजिएं और फिर बाद में इसे पीस लिजिएं।
    Step 4: अब बाकी बचे तेल को गर्म करके इसमें हल्दी, भिंडी और जीरा डालें।
    Step 5: फिर इसमें स्वादानुसार नमक और पीसा हुआ मसाला डालें।
    Step 6: अब इसमें टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सरसों के दाने , भिंडी, कलौंजी, जीरा, लाल मिर्च, सौंफ, नमक, हींग, सरसों के तेल, टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर

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    January 1, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 326

  • रागी रोटी रेसिपी – Ragi Roti Recipe – Indian Recipes

    आज हम आपको रागी रोटी रेसिपी (Ragi Roti Recipe) बता रहे है। अब तक आपने सिर्फ बाजरे या फिर गेंहू के आटे की रोटी ही खाई होगी। मगर आज हम आपके लिए रोटी का एक और हेल्दी वर्जन बता रहे हैं जिससे स्वाद के साथ-साथ सेहत में भी फायदा होता है। रागी रोटी में काफी मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है। यह रोटी स्वादिष्ट होने के साथ काफी हेल्दी भी है।

    Ragi Roti Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    रागी रोटी की सामग्री

    3 कप रागी आटा 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 गाजर, कद्दूकस 10 कढ़ीपत्ता, बारीक कटा हुआ
    एक बंच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून तिल
    1 कप पानी 1/2 टी स्पून नमक

    रागी रोटी बनाने की वि​धि – Ragi Roti Recipe – Healthy Recipes

    Step 1: सबसे पहले पानी के अलावा सभी सामग्री को मिला लिजिएं।
    Step 2: अब पानी छिड़के और आटे को मिला लें।
    Step 3: फिर पानी मिलाकर आटा गूंथे ताकि उसी लोई बन सकें।
    Step 4: आप ध्यान रखें की इसे आम रोटी के आटे की तरह नहीं होना चाहिए। (बॉल्स बनाने के लिए हम एक हाथ का इस्तेमाल कर सकते हैं।)
    Step 5: अब एक चकोर आकार को सूती कपड़ा लिजिएं। आप चाहे तो इसके लिए नया धुला हुआ रूमाल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    Step 6: अब कपड़े को भिगोने के लिए एक बाउल में पानी लिजिएं, फिर इसके बाद कपड़े को भिगोकर निचोड़ लिजिएं और फिर इसे फ्लैट प्लेटफॉर्म पर फैला लिजिएं।
    Step 7: अब इसके बाद रागी के आटे की लोई इसके बीच में रखें, फिर हथेली से दबा-दबाकर गोलाकार में रोटी बना लें।
    Step 8: आप चाहे तो हाथों में पानी लगा सकते हैं अगर हाथ चिपचिपे लगे तो, इस प्रक्रिया को धीरे-धीरे कीजिएं।
    Step 9: फिर जब आपको लगे की रोटी की मोटाई आपके हिसाब से हो गई है तब आप इसे थपथपना बंद कर दीजिएं।
    Step 10: अब पैन या तवे को गैस पर रखियें।
    Step 11: फिर तवा जब गर्म हो जाए तो आंच को मीडियम कर दीजिएं।
    Step 12: फिर सूती कपड़े को किनारों से पकड़कर उठाएं।
    Step 13: अब कपड़े को धीरे से हटा लिजिएं, ताकि रोटी आसानी से तवे पर चली जाए।
    Step 14: अब आंच को बढ़ा दीजिये।
    Step 15: रोटी को दूसरी तरफ से भी रोटी को सेंके।
    Step 16: फिर 1 से 2 मिनट के लिए पकने दीजिएं।
    Step 17: अब आपको रोटी का रंग बदला हआ नजर आने लगे तो समझिए आपकी रोटी तैयार है।
    Step 18: अब रोटी को आंच से उतार लिजिएं और सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    प्याज, रागी आटा, कढ़ीपत्ता, गाजर, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, तिल, जीरा, नमक, पानी

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    November 9, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 743