आज हम आपको रिंग गट्टे की सब्जी रेसिपी (Ring Gatte Ki Sabji Recipe) बता रहे है। इसमें गट्टे की सब्जी को एक मज़ेदार मेकओवर दिया गया है, और अब करी ऐसी दिखती है जैसे आपने पहले कभी नहीं देखी होगी। आप उसी रेसिपी का पालन करें जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं सिर्फ एक छोटे से बदलाव के साथ। आपके पास बिल्कुल नया तरीका है और वह है रिंग गट्टे की सब्जी।
Ring Gatte Ki Sabji Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
रिंग गट्टे की सब्जी की सामग्री – Ingredients for Ring Gatte Ki Sabji |
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| 1 कप बेसन | 1 कप दही |
| 1 कप टमाटर प्यूरी | 4-5 टेबल स्पून घी |
| 2-5 सूखी लाल मिर्च | 1-2 तेज पत्ता |
| 1 टी स्पून अजवायन | 1 टी स्पून सौंफ |
| 1 टी स्पून हिंग | 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टी स्पून हल्दी पाउडर | 1 टी स्पून कसूरी मेथी |
| 1/2 टी स्पून गरम मसाला | स्वादानुसार नमक |
रिंग गट्टे की सब्जी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बाउल में बेसन, आधा लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, आधा हिंग, आधा सौंफ, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा घी डालें। |
| 2: फिर इसे अच्छे से मिक्स करें जब तक कि सब कुछ एक साथ न आ जाए। |
| 3: अब इसमें दही डाल कर नरम आटा गूंथ लिजिएं। |
| 4: फिर आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें पतली लाइन में रोल कर लिजिएं। |
| 5: फिर इस लाइन को कनेक्ट करके मीडियम साइज का रिंग बना लें। आप इसी तरह सारे छल्ले बना लिजिएं। |
| 6: अब एक बर्तन में उबलते पानी में इन छल्लों को बैचों में डालें, ध्यान रहे बर्तन को ज्यादा भरें। |
| 7: फिर लगभग 8-10 मिनट के बाद जब वे पानी की सतह पर तैरने लग जाएँ तब इन्हे निकाल लें। |
| 8: अब गट्टे के रिंग्स को मसाला बनने तक ठंडा होने दें। |
| 9: फिर एक पैन में तेल गर्म करके बचा हुआ सौंफ, हींग और तेज पत्ता डालें। |
| 10: अब टमाटर प्यूरी और बाकी बचे सूखे मसाले डालें। |
| 11: फिर जब यह मसाला अच्छे से पक जाए और किनारों पर तेल छोड़ने लगे तब बचा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं। |
| 12: अब गट्टे की रिंग्स, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर सभी चीजों को हल्का सा मिला लिजिएं। |
| 13: फिर धनिये से गार्निश करके चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:दही, बेसन, घी, टमाटर प्यूरी, तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, सौंफ, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हिंग, कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नमक |
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