Pineapple Halwa Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pineapple Halwa Recipe
पाइनेप्पल – 1 (छिला हुआ, 1/2 कप प्यूरी किया हुआ और 1/2 कप टुकड़ों में कटा हुआ )
किशमिश – 1 छोटा चम्मच
काजू – 5
घी या बटर – 3 छोटे चम्मच
केसर – 6 पत्तियां
दूध – 1 कप
शक्कर – 1/2 कप
सूजी – 1/2 कप
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले पाइनेप्पल को छीलकर इसके मुलायम भाग को छोटे टुकड़ों में काट लें और बीच के हिस्से की मिक्सर में प्यूरी बना लें। अब दो-तीन छोटे चम्मच दूध को हल्का-सा गरम करके उसमें केसर मिला लें।
फिर कड़ाही में घी डालकर गरम कर लें। अब पिघल जाने पर उसमें धीरे-धीरे सूजी मिलाकर भून लें। फिर थोड़े से पाइनएप्पल के टुकड़े छोड़कर बाकी टुकड़े भुनी हुई सूजी में मध्यम आंच पर मिलाएं। अब अच्छे से मिल जाने पर पाइनएप्पल प्यूरी धीरे-धीरे मिलाएं। फिर इसे एक मिनट तक पकने दें। अब इसमें केसर और दूध मिलाएं। केसर से हलवे का रंग अच्छा आएगा। अब इसे कम आंच पर पकने दें। फिर इसमें शक्कर डालकर मिलाएं। लीजिएं पाइनएप्पल का हलवा तैयार है। अंत में इसे पाइनएप्पल के टूकड़ों, किशमिश और काजू से सजाकर सर्व करें।
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