आज हम आपको मटन पैपर फ्राई रेसिपी (Mutton Pepper Fry Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट डिश है, इसे साउथ इंडियन क्यूजिन की प्रेरित होकर तैयार किया गया है। मटन पैपर फ्राई में काफी तीखा और अलग स्वाद आएगा, आप इसे चावल vमालाबार पराठा के साथ सर्व कर सकते हैं।
Mutton Pepper Fry Recipe in Hindi
पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट |
मटन पैपर फ्राई की सामग्री – Ingredients for Mutton Pepper Fry |
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| 3400 gms लैंब करी कट | 100 ग्राम पैपर पाउडर |
| 200 ml (मिली.) रिफाइंड तेल | 200 ml (मिली.) रिफाइंड तेल |
| 30 ग्राम गरम मसाला | 5 ग्राम तेजपत्ता |
| 45 ग्राम कढ़ीपत्ता | 700 ग्राम प्याज |
| 350 ग्राम टमाटर | 120 ग्राम घी |
| 25 ग्राम नमक | 50 ग्राम लाल मिर्च पाउडर |
| 60 ग्राम हल्दी पाउडर | 200 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट |
| 100 ग्राम हरा धनिया | |
मटन पैपर फ्राई बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करके इसमें प्याज डालकर ब्राउन होने फ्राई कर लें, फिर इसमें कढ़ीपत्ता और साबुत गर्म मसाला डालकर मिक्स करें। |
| 2: अब इसमें मटन, अदरक लहसुन पेस्ट और सभी पाउडर मसाले डालें। |
| 3: फिर इसे नरम और ब्राउन होने तक पका लें। |
| 4: अंत में इसे लाल मिर्च और फ्राइड कढ़ीपत्ते से गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:पैपर पाउडर, लैंब करी कट, सौंफ पाउडर, रिफाइंड तेल, तेजपत्ता, गरम मसाला, प्याज, कढ़ीपत्ता, घी, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, हरा धनिया |
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