आज हम आपको बटाटा वड़ा इडली रेसिपी (Batata vada idli Recipe) बता रहे है। अगर आप बार-बार सामान्य इडली खाकर ऊब चुके हैं, तो इस बार स्वादिष्ट डिश को आजमाएं। हमें यकीन है, यह आपकी अगली पसंदीदा स्नैक डिश होगी।
Batata Vada Idli Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
बटाटा वड़ा इडली की सामग्री – Ingredients for Batata Vada Idli |
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| 1 कप इडली बैटर | 1 कप उबले आलू |
| 1 मीडियम प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ | 1 छोटा अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ |
| 1 टेबल स्पून राई | 6-8 कढ़ी पत्ता |
| 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून हल्दी |
| स्वादानुसार नमक | |
बटाटा वड़ा इडली बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले इडली का बैटर बना कर एक तरफ रख दें। |
| 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके राई डालें और फिर जब राई चटकने लगे तब इसमें कढ़ीपत्ते, अदरक, प्याज़ और चना दाल डालकर मिलाएं। |
| 3: फिर इसमें हल्दी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। |
| 4: अब उबले हुए आलू डालकर स्टफिंग बनने तक अच्छी तरह से मैश करें। |
| 5: फिर इडली पैन को ग्रीस करके हर इडली सांचे में बैटर आधा डालें, फिर एक चम्मच आलू की स्टफिंग डालकर ऊपर से बैटर डालें (जब तक कि इडली का सांचा भर न जाए)। |
| 6: अब 20-25 मिनट या इडली पकने तक इडली की तरह भाप दें। |
| 7: अंत में आंच से उतारें और इसे सांबर या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:उबले आलू, इडली बैटर, अदरक, प्याज़, कढ़ी पत्ता, राई, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक |
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