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  • रवा लड्डू रेसिपी – Rava Ladoo Recipe in Hindi

    आज हम आपको रवा लड्डू रेसिपी (Rava Ladoo Recipe) बता रहे है। सूजी से बने ये स्वादिष्ट लड्डू खाने में काफी स्वाद लगते हैं। इसके स्वाद को क्रंची ड्राई फ्रूट्स और भी बढ़ा देते है। बहुत ही थोड़ी सी सामग्री से आप इन लड्डूओं को बना सकते हैं।

    Rava Ladoo Recipe – Sweet Recipes

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    रवा लड्डू की सामग्री

    200 ग्राम सूजी 200 ग्राम चीनी
    100 ग्राम घी 1 टी स्पून इलाइची पाउडर
    100 ग्राम घी 1 टेबल स्पून ड्राई फ्रूट्स
    सिल्वर वर्क

    रवा लड्डू बनाने की वि​धि – Rava Ladoo Recipe – Indian Recipes

    Step 1: सबसे पहले एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें करके उसमें सूजी को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    Step 2: फिर इलाइली, चीनी को पीस लें, घी को पिघाल लें और ड्राई फ्रूट्स को मिला लिजिएं।
    Step 3: अब तैयार किए गए सूजी के मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू तैयार कीजिए।
    Step 4: अंत में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और सिल्वर वर्क से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, सूजी, इलाइची पाउडर, घी, सिल्वर वर्क, ड्राई फ्रूट्स

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    November 11, 2018 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 73

  • चिली गोभी रेसिपी – Chilli Gobi Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिली गोभी रेसिपी (Chilli Gobi Recipe) बता रहे है। चिली गोभी एक स्वादिष्ट इंडियन वेजिटेरियन रेसिपी है। अगर आप कुछ स्पाइसी खाना चाहते है तो यह आपके लिए अच्छा आॅप्शन है। चिली गोभी रेसिपी को आप लंच में भी बना सकते हैं। चिली गोभी को बनाना काफी आसान है इस डिश को आप सिर्फ 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं।

    Chilli Gobi Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिली गोभी की सामग्री

    500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) गोभी 2 टी स्पून नमक
    1 अंडा 1/2 कप कॉर्न फ्लॉर
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट (बैटर को मिलाने के लिए) पानी
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल 2 कप प्याज
    2 टेबल स्पून हरी मिर्च 1 टेबल स्पून सोया सॉस
    2 टेबल स्पून विनेगर (गार्निशिंग के लिए) हरा प्याज या हरा धनिया

    चिली गोभी बनाने की वि​धि – Chilli Gobi Recipe – Veg Recipes

    Step 1: सबसे पहले गोभी में 1 चम्मच नमक, कॉर्न फ्लॉर, अंडा, लहसुन, अदरक और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर अच्छे से मिला लें जिससे गोभी के सभी टुकड़े कवर हो जाएं।
    Step 2: अब तेल गर्म करके इसमें गोभी को डाले और फिर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए।
    Step 3: अब एक कढ़ाही में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करके प्याज डालकर भून लें।
    Step 4: अब इसमें हरी मिर्च डालकर कुछ देर चलाएं, फिर इसमें बाकी बचा हुआ नमक, विनेगर, गोभी और सोया सॉस डालें।
    Step 5: फिर अच्छे से मिलकर हरा धनिया या हरा प्याज डालकर गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    नमक, गोभी, कॉर्न फ्लॉर, अंडा, पानी, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, तेल, सोया सॉस, हरी मिर्च, हरा प्याज या हरा धनिया, विनेगर

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  • Nariyal Soya Paneer Vada Recipe – नारियल-सोया पनीर वड़ा रेसिपी

    आज हम आपको नारियल-सोया पनीर वड़ा रेसिपी (Nariyal Soya Paneer Vada Recipe) बता रहे है। पनीर और नारियल के स्वाद से बनाई गई इस डिश में आप मसालों और हर्बस का भी फ्लेवर मिला सकते हैं। इसके आप तीखी टमाटर आचार चटनी और दही चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Nariyal Soya Paneer Vada Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 05 मिनट

    नारियल-सोया पनीर वड़ा की सामग्री

    2 कप ताज़ा टोफू, कद्दूकस 4 टेबल स्पून पनीर , कद्दूकस
    3 टेबल स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    3 टेबल स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून कढ़ी पत्ता
    स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून बारीक चीनी
    1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टी स्पून दालचीनी पाउडर
    1 टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर 5 टेबल स्पून नारियल दूध पाउडर
    7 टेबल स्पून बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ 1 पैकेट टेंपूरा बैटर मिक्स
    10 टेबल स्पून पैंको ब्रेड का चूरा (फ्राई करने के लिए) तेल
    2 टेबल स्पून टमाटर अचार 1 कप मेयोनीज़
    7 बड़े चम्मच (पके हुए) चावल 1 टेबल स्पून तेल
    1 टी स्पून काली राई 1 टेबल स्पून उड़द दाल
    3 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ 4 खीरे, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ पांच बड़े चम्मच (दही को थोड़ी देर के लिए मलमल के कपड़े में डालकर लटकाया हुआ) हंग कर्ड
    2 टेबल स्पून क्रीम 2 टेबल स्पून कच्चा आम

    प्लेटिंग के लिएः

    एक (साबुत) नारियल 1 केले का पत्ता

    नारियल-सोया पनीर वड़ा बनाने की वि​धि – Nariyal Soya Paneer Vada Indian Recipe

    सोया और टोफू वड़ा तैयार करने के लिएः

    Step 1: सबसे पहले कद्दूकस किए टोफू और पनीर को एक मलमल के कपड़े में डालकर इन से पानी निचोड़ लिजिएं।
    Step 2: अब एक मिक्सी में क्रीम टोफू और पनीर को स्मूद पेस्ट के रूप में तैयार कर लिजिएं।
    Step 3: आप ध्यान रखे कि इसमें गांठे न पड़े। अब इसमें हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, नमक, लहसुन, गरम मसाला, बारीक चीनी, सफेद मिर्च पाउडर, नारियल दूध पाउडर और दालचीनी पाउडर डालकर मिक्स कीजिए।
    Step 4: फिर अच्छी तरह मिक्स करके इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दीजिये, जिससे यह हल्का सख्त हो जायेगा।
    Step 5: अब थोड़ी देर बाद इस मिक्सचर को एक आकार देकर टेंपूरा बेटर में डिप कीजिए।
    Step 6: अब इसके बाद इस पर पैंको ब्रेड का चूरा और बादाम लगाकर गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई कर लिजिएं। फिर दही चावल और टमाटर आचार चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    टमाटर आचार चटनी तैयार करने के लिएः

    Step 1: इसके लिए टमाटर अचार को एक मिक्सी में डालकर पीसकर इसे छानें। फिर इसके बाद इसमें मेयोनीज़ और मसालें मिक्स कीजिए।

    दही चावल तैयार करने के लिएः

    Step 1: सबसे पहले साउथ इंडियन टेंपूरा तैयार करने के लिए काली राई, उड़द दाल और कढ़ी पत्ता को छान लिजिएं, जिससे इसमें से एक्सट्रा तेल निकल जाए। अब एक कटोरी में चावल लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें साउथ इंडियन तड़का, खीरा, कटा प्याज़, अदरक, हरा धनिया, हरी मिर्च और कच्चा आम डालकर मिक्स कीजिए।
    Step 3: फिर इसके बाद इसमें नमक, हंग कर्ड, थोड़ी-सी क्रीम और बारीक चीनी डालें। और इसे अच्छी तरह मिक्स करके इसमें मिर्च मिलाएं।
    Step 4: फिर साबुत नारियल को तोड़ें। अब बीच में तैयार किए कर्ड राइस रखकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, ताज़ा टोफू, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ी पत्ता, लहसुन, बारीक चीनी, नमक, दालचीनी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नारियल दूध पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर, टेंपूरा बैटर मिक्स, बादाम, तेल, पैंको ब्रेड का चूरा, मेयोनीज़, टमाटर अचार, तेल, चावल, उड़द दाल, काली राई, खीरे, प्याज़, हंग कर्ड, हरा धनिया, कच्चा आम, क्रीम, केले का पत्ता, नारियल

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  • नारियल की बर्फी रेसिपी – Nariyal Ki Barfi Recipe

    आज हम आपको नारियल की बर्फी रेसिपी (Nariyal Ki Barfi Recipe) बता रहे है। यह एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है। नारियल की बर्फी को खोया, नारियल, चीनी और घी से तैयार की जाती है। आप इसे आसानी से बना सकते है। आप सिर्फ पांच चीजों से ही घर पर नारियल की बर्फी पारंपरिक मिठाई को बना सकते हैं।

    Nariyal Ki Barfi Sweet Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    नारियल की बर्फी की सामग्री

    1 कप नारियल, कद्दूकस 1 टेबल स्पून घी
    3/4 कप खोया 1/2 कप चीनी
    1/2 कप पानी घी लगी हुई एक प्लेट

    नारियल की बर्फी बनाने की वि​धि – Nariyal Ki Barfi Recipe in Hindi

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में खोया और घी डालें और फिर खोए को नॉर्मल होने तक भून लें।
    Step 2: अब इसे आंच से उतार कर ठंडा होने दें। फिर इसमें नारियल मिला लें और एक तरफ रखें।
    Step 3: अब एक दूसरे पैन को गर्म करें फिर इसमें पानी के साथ चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें, और कुछ देर तक इसे चलाते रहे जब तक चीनी पानी में न घुल जाए। अब इसमें उबाल आने दें और जिससे चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
    Step 4: अब इसे तेज आंच पर पकाएं जिससे यह गाढ़ा हो जाए, फिर एक कप पानी में एक बूंद डालकर देखें, यह पानी पर एक बार में सेट हो जाए पर से सख्त न हो।
    Step 5: फिर इसे तुरंत ही खोया के मिश्रण में डालकर मिला लें, इसे लगातार मिक्स करें।
    Step 6: आप इसे जैसे ही मिक्स करेंगे यह मिश्रण सेट होने लगता है इसलिए जल्दी से जल्दी करें।
    Step 7: फिर इस मिश्रण को घी लगी प्लेट में निकालें, थोड़ी मोटी लेयर रहने दें और इसे ठंडा होकर सेट होने दीजिएं।
    Step 8: अंत में एक तेज धार चाकू से अपनी मर्जी के आकार में बर्फी के पीस निकालें।

    Key Ingredients:

    घी, नारियल, चीनी, खोया, पानी

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    August 13, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 335

  • हॉट येलो करी रेसिपी – Hot Yellow Curry Vegetables Recipe

    आज हम आपको हॉट येलो करी रेसिपी (Hot Yellow Curry Recipe) बता रहे है। हमने इसमें सब्जियों के मसाले, जिंगी फ्लेवर, फ्रेश हल्दी और हर्ब के साथ करी को इंडियन टच दिया है।

    Hot Yellow Curry Food Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 3

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    हॉट येलो करी की सामग्री

    बेस के लिएः
    2 टेबल स्पून तेल एक बड़ा चम्मच (कटा हुआ, आप पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते है) फ्रेश हल्दी
    एक बड़ा चम्मच (कटा हुआ, एक अलग फ्लेवर के साथ छोटे अदरक की जड़) गलैंग्ल 1 टेबल स्पून फ्रेश लेमनग्राम
    1/2 टी स्पून हरी मिर्च , finely chopped 1/2 टी स्पून फ्रेश लाल मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    500 ml (मिली.) इवैपरेटिड मिल्क 1/2 टी स्पून नमक
    1 टी स्पून चीनी
    सब्जियों के लिएः
    1/2 कप पतली बीन्स, टुकड़ों में कटा हुआ आधा कप (मीडियम फूल) ब्रॉकली
    1/2 कप गाज़र , टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप बैंगन, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ 2 टेबल स्पून तेल

    हॉट येलो करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर उसमें कटा हुआ गलैंग्ल, हल्दी, मिर्च, लेमनग्रास डालकर भुने।
    Step 2: फिर इसमें थोड़ा सा पानी (1/4 कप) और इवैपरेटिड मिल्क डालकर करी को पतली करें और अब उबाल आने के लिए रख दें।
    Step 3: फिर ऊपर से चीनी, नमक डालकर अच्छे से मिलाकर घुलने तक पका लें।
    Step 4: अब आंच से हटाकर ठंडा करें। फिर एक दूसरे पैन में थोड़ा तेल और लहसुन डालकर सब्जियों को भुने।
    Step 5: अब एक चुटकी नमक मिला लें और फिर से दो मिनट के लिए भुने।
    Step 6: फिर इसमें करी मिलाकर उबाल आने के लिए रखें।
    Step 7: अब ढक दें और सात से आठ मिनट के लिए कम आंच पर सब्जियों को पकने के लिए छोड़ दें। अंत में गर्मा-गर्म परोसें।

    Key Ingredients:

    फ्रेश हल्दी, तेल, फ्रेश लेमनग्राम, गलैंग्ल, फ्रेश लाल मिर्च, हरी मिर्च, नमक, इवैपरेटिड मिल्क, पतली बीन्स, चीनी, गाज़र, ब्रॉकली, लहसुन, बैंगन

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  • बेरी कांजी रेसिपी – Berry Kanji Drink Recipe

    भारत में होली के अवसर पर स्पेशल ड्रिंक बनाएं जाते हैं, वहीं होली पार्टी के लिए हम भी आपको एक बेहतरीन ड्रिंक बेरी कांजी बता रहे हैं। यह एक टैंगी फ्लेवर वाली कांजी आप सभी को बहुत पसंद आएगी। बेरी कांजी (Berry Kanji) को आप ग​र्मी के मौसम में कभी भी बनाकर पी सकते हैं और साथ ही घर आए मेहमानों को भी पिला सकते हैं।

    Berry Kanji Mocktail Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बेरी कांजी की सामग्री

    50 ग्राम फिरोजन बेरी 2 ग्राम हींग
    2 अजवाइन 5 ग्राम काला नमक
    5 ग्राम नमक 2 ग्राम चाट मसाला
    लकड़ी का कोयला 6 लौंग
    6 इलाइची 5 ml (मिली.) तेल
    पुदीने की कुछ टहनियां 1 नींबू

    बेरी कांजी बनाने की वि​धि – Berry Kanji Recipe

    Step 1: सबसे पहले बेरी को दरदरा पीस लें।
    Step 2: फिर एक बाउल लें, और इसमें काला नमक, अजवाइन, चाट मसाला और नमक डालकर मिलाएं।
    Step 3: अब इसमें थोड़ा सा पानी डालें।
    Step 4: फिर एक कलछी में तेल लेकर गर्म करें, अब इसमें हींग डालें और फिर इसे मिश्रण में डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 5: अब एक छोटे बाउल में कोयला लें इस पर इलाइची, लौंग रखकर घी डालकर धुआं कर लें। फिर इसमें बाउल में रखकर स्मोक दें।
    Step 6: अब इस पर ढक्कन लगा दें।
    Step 7: अंत में ठंडा करने के बाद नींबू के किनारे और पुदीना लगाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हींग, फिरोजन बेरी, नींबू, काला नमक, अजवाइन, चाट मसाला, नमक, इलाइची, लौंग, पुदीने की कुछ टहनियां, तेल

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  • बादाम की खीर रेसिपी – Badaam Kheer Ramadan Special Recipes in Hindi

    आज हम आपको बादाम की खीर रेसिपी (Badaam Kheer Recipe) बता रहे है। भारत में खीर दूध से बनाई जाती है, बादाम की खीर दिखने में पयसम जैसी लगती है जो ज्यादातर दक्षिण भारतीय घरों में बनाया जाता है। यह खूब चाव से खाई जाती है इसे बनाना काफी आसान है। इसे कुछ सामग्री के साथ घर पर भी बनाया जा सकता है। बादाम की खीर खाने में बहुत ही स्वादिस्ट लगती है इसें त्योहारों के अलावा घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं। बादाम की खीर गाढ़ी क्रीमी खीर होती है इसमें ढेर सारे बादाम के साथ केसर और इलाइची का भी इस्तेमाल करते है।

    Badaam Kheer – Eid Special Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    बादाम की खीर की सामग्री

    1 कप बादाम, हल्का उबला 5 कप दूध
    1/2 कप चीनी 2-3 हरी इलाइची (क्रशड)
    1 टी स्पून केसर

    बादाम की खीर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले 1/4 बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में लम्बाई में काट लें और फिर बाकी बचें बादामों में थोड़ा दूध डालकर पेस्ट बना लें।
    Step 2: फिर बाकी दूध को तब तक पकाएं जब तक वह 2/3 न रह जाए।
    Step 3: अब इसमें चीनी, बादाम, केसर और इलाइची डालें।
    Step 4: अब आंच को 2-3 मिनट के लिए कम कर दें।
    Step 5: अब खीर को सर्विंग डिश में पलट लें, और अंत में खीर को ठंडा करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दूध, बादाम, हरी इलाइची (क्रशड), चीनी, केसर

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  • Kaju-Makhana Lajawab Recipe – काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी

    आज हम आपको काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी (Kaju-Makhana Lajawab Recipe) बता रहे है। मखाने, काजू, पानी, नारियल, हल्के मसालों और चेस्टनट के मिश्रण के साथ यह डिश बनाई जाती है।यह नवरात्रि के दौरान बनाई जाने ​वाली रेसिपी है तो इस बार नवरात्रि में आप भी यह डिश जरूर ट्राई करें।

    Kaju-Makhana Lajawab Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    काजू- मखाना लाजवाब की सामग्री

    1/2 कप घी 1 कप मखाना
    2 टी स्पून जीरा एक कप (पानी में भिगे हुए) काजू
    ¼ कप (पानी में भिगे हुए) खसखस 1/4 कप दूध
    दो बड़े चम्मच (कद्दूकस किया) नारियल 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    एक बड़ा चम्मच या स्वादानुसार सेंधा नमक 7-8 सिंघाड़ा या चेस्टनट
    दो-तीन (लंबाई में कटी) हरी मिर्च ¼ कप (गार्निश के लिए) क्रीम
    सजाने के लिए (कटा हुआ) धनिया

    काजू- मखाना लाजवाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले खसखस, काजू, दूध और नारियल को एक साथ पीस कर पेस्ट बना लें।
    Step 2: अब एक भारी तले के पैन में घी गर्म कर लें और फिर उसमें हल्का रंग बदलने तक मखानों को फ्राई करें और अलग रख दीजिएं।
    Step 3: फिर काजूओं को फ्राई करके अलग रख लीजिएं।
    Step 4: फिर उसी पैन में जीरा भून लें और अब उसमें पीस हुआ पेस्ट मिला लें।
    Step 5: अब हल्की आंच पर तेल अलग होने तक फ्राई करें।
    Step 6: फिर उसमें सेंधा नमक और धनिया पाउडर डालें। साथ ही उसमें तले हुए काजू, मखाने और सिंघाड़े डालें।
    Step 7: अब थोड़ा-सा फ्राई करने के बाद पानी डाल दें और आंच को हल्की करके तीन-चार मिनट के लिए पकाएं।
    Step 8: अब हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें। और गर्मा-गर्म परोसें।

    Key Ingredients:

    मखाना, घी, काजू, धनिया, जीरा, दूध, खसखस, धनिया पाउडर, नारियल, सिंघाड़ा या चेस्टनट, सेंधा नमक, क्रीम, हरी मिर्च

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  • Kale Channe Rasedaar Recipe – काले चने रसेदार रेसिपी

    आज हम आपको काले चने रसेदार रेसिपी (Kale Channe Rasedaar Recipe) बता रहे है। टमाटर की ग्रेवी में पके चने स्टीमड चावलों और गर्म पूरी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। एक शानदार और आसान फूड इसे आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं। वैसे काले चने रसेदार नवरात्रि के दौरान नवमी या अष्टमी के मौके पर भी बनाएं जाते हैं।

    Kale Channe Rasedaar Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    काले चने रसेदार की सामग्री

    2 कप काले चने 2 कप प्याज़, कद्दूकस
    2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 2 टी स्पून गरम मसाला
    1 तेज पत्ता 1 टेबल स्पून जीरा
    2 कप टमाटर, कद्दूकस 1 टेबल स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी दो बड़े चम्मच (पाउडर) धनिया
    1 लाल मिर्च पाउडर 2-3 हरी मिर्च
    1/2 कप तेल दो बड़े चम्मच (कटा हुआ, गार्निश के लिए) धनिया पत्ती

    काले चने रसेदार बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चनों को पकाकर सॉफ्ट कर लें।
    Step 2: अब चनों को पानी से अलग कर लें और लेकिन पानी को पेंके नहीं।
    Step 3: अब तेल गर्म कर लें और फिर उसमें तेजपत्ता और जीरा डालें।
    Step 4: अब जब जीरा चटक जाए, तो उसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालें।
    Step 5: फिर प्याज़ के अच्छे से फ्राई होने और तेल अलग होने तक तलें।
    Step 6: अब इसके बाद उसमें टमाटर मिलाएं और फिर तेल अलग होने का इंतजार करें।
    Step 7: फिर इसमें हल्दी, नमक, मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 8: अब इसमें हरी मिर्च, उबले हुए चने डालकर तेज़ आंच पर मिलाएं।
    Step 9: अब पानी नाप लें और चार कप के करीब बना लें। फिर चनों में मिलाकर उबाल आने के लिए हल्की आंच पर पकने दें। फिर जब ग्रेवी गाढ़ी दिखने लगे तो गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज़, काले चने, गरम मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, तेज पत्ता, नमक, टमाटर, धनिया, हल्दी, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती, तेल

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    May 18, 2018 • Breakfast Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 651

  • Phirni Recipe – फिरनी रेसिपी

    आज हम आपको फिरनी रेसिपी (Phirni Recipe) बता रहे है। इसमें दूध में चावल का आटा डालकर गाढ़ा किया जाता है। साथ ही इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता का फ्लेवर इसका टेस्ट बढ़ा देता है। होली के अवसर पर बहुत से भारतीय घरों में फिरनी डिजर्ट के रूप में सर्व की जाती है।

    Phirni Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    फिरनी की सामग्री

    2 टी स्पून चावल का आटा दो बड़े चम्मच (कटे हुए) बादाम
    दो बड़े चम्मच (कटे हुए) पिस्ता दो बड़े चम्मच (क्रश किए हुए) इलायची
    1 ½ टेबल स्पून चीनी

    फिरनी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पैन में दूध ले कर उसे उबाल लें और अब उसमें चावल का आटा मिलाएं और फिर गांठे दिखने तक लगातार चलाते रहें।
    Step 2: फिर इसमें चीनी मिलाएं और अब गाढ़ी होने तक बीच-बीच में चलाते रहें। फिर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
    Step 3: अब सर्विंग बाउल में मिश्रण को डालकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और फिर कुटी हुई इलायची पाउडर डालें।
    Step 4: अंत में दो-तीन घंटे रेफ्रिजरेटर में रखकर टंडी कर लें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    बादाम, चावल का आटा, चीनी, इलायची, पिस्ता

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